中国咖啡消费进阶的市场营销分析

❶ 中国咖啡事业前景怎么样要分析的透彻最好有数据对比的。

咖啡消费市场发展已经成为城市消费一大潮流，咖啡市场的消费群多元化，更多人喜欢和接受。而且咖啡市场专业性强，已经成为层次和品位的一种体现

❷ 中国咖啡消费痛点是

中国咖啡市场主要有两大消费痛点：一是太贵，二是购买不方便。因此，瑞幸咖啡的所有营销活动都是围绕这两点来进行，所表现的就是大规模促销和密集布网点。

根据瑞幸咖啡最新公布的“无限场景”战略，将通过开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求。既有满足用户线下社交需求的旗舰店（Elite）和悠享店（Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店（Pickup)，还有满足客户外送需求的外卖厨房店（Kitchen)。

2021年中国咖啡行业发展趋势分析

资本持续加码推动咖啡行业规模持续增长

数据显示，截至10月份2021年中国咖啡行业累计投资达18次，累计投资金额达56.9亿元，较2019、2020年投资金额明显上涨，咖啡行业投融资整体向好。

在资本的持续助推下，国内咖啡赛道热度居高不下，本土品牌正在发力成长，6月至7月份投资次数达到8次，不乏有腾讯投资、IDG、字节跳动等资本入局，其中咖啡新贵Manner品牌已完成今年以来第四次融资。随着资本持续的加码，咖啡赛道竞争力加剧、市场持续扩容。

消费多元化需求促使咖啡行业分化

随着咖啡逐渐普及，以及消费者消费习惯的改变，多元化的咖啡需求产生，咖啡行业产生分化，不同类型的咖啡门店、品牌百花齐放。

如按线上分及咖啡制作方式的不同，可分为挂耳咖啡、速溶咖啡、冻干粉、冷萃液等。按线下分，有精品咖啡馆、连锁咖啡，其中包括7-11、便利蜂、全家等便利店咖啡品牌。

❸ 咖啡在中国的消费历史并不长，那么它是如何一步一步渗透进习惯喝茶的中国市场

1836年左右，丹麦人在广州关口岸13号线附近的大陆上开设了第一家咖啡店。当时，咖啡不是叫咖啡，而是“黑葡萄酒”。昂贵的价格和奇怪的口味是中国人民的第一印象。此后很长一段时间，咖啡一直在与外国人有关的码头城市为外国人，特权阶层和贵宾服务，而普通百姓很少能接触到它们。

1997年，以雕刻时间和上岛咖啡为代表的台式磨坊咖啡馆在中国出现。这时正赶上改革开放的浪潮，西方文化进入中国，中国经济进入快速发展时期。居民的购买力大大提高。许多人开始拥有这种能力，并尝试饮用新鲜出炉的和新鲜出炉的上等咖啡。今年一月，两家老店宣布关闭而造成的雕刻时间实际上是全国精品咖啡厅的灰烬。消费者品味的不断提高，使“文化咖啡”这个理念成为咖啡产业的主流。

❹ 咖啡馆市场细分

您好~你说要做个策划案，在网上找了几个不错的例子希望对您有用！

星巴克：
美国星巴克公司是一家开“咖啡小馆”的跨国公司，市值214亿美元，年销售收入35亿美元。星巴克的主要产品就是咖啡，但不限于此，而是推销一种“生活方式”。人们的滞留空间主要有三：家庭、办公室和除此以外的其他场所，星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间，把赚钱的目光盯住人们的第三滞留空间——现场钢琴演奏 + 欧美经典音乐背景 + 流行时尚报刊杂志 + 精美欧式设施，力求给消费者带去更多的“洋气”感觉。让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人自觉很时尚，很文化。 与咖啡对应的是东方的茶叶，其历史和文化应比咖啡更长。东方人喝了几千年的茶，最初品味咖啡是苦涩的，但西方人不信中国人咽不下这口“苦水”，坚持营销，东方人总算从“苦水”里喝出了香味，并接受甚至是享受星巴克这样公司的休闲“生活方式”。

在中国，咖啡馆存在一个鲜明的本土特色：大部分到咖啡馆里消费的是茶而不是咖啡——中国人喜欢到咖啡馆里感受一种文化氛围，而不是纯粹喝咖啡，中国正在向西方人的“咖啡文化”一样，努力培养并经营着一种现代“茶文化”。

瑞士雀巢：
瑞士雀巢公司是全球最大的食品跨国公司。当年他们研制生产了一种速溶咖啡,满怀信心地投放于国际市场。但万万没有想到速溶咖啡在国际市场备受冷落。于是,雀巢公司展开了规模宏大、计划周密的市场调研。市场调研工作集中在以下几个方面:

(1)购买能力,欧美及日本等西方发达国家收入水平高,也有饮用咖啡的习惯,因而购买力强。其中,挪威、瑞典等北欧国家消耗量最大,但要求粉状。英国。日本由于有饮茶的传统,耗量较小,其它地区购买力弱。

(2)饮用偏好,美国人要求清淡、味香、不很苦,配合其“崇尚自然,发展个性”的心理需求；意大利、德国等消费者喜欢喝“黑咖啡”,要求“苦”、“黑”,以配合其“味大”的特点；而英国、日本等国较喜欢“加奶”的咖啡。

通过调研得知:雀巢公司应改变原来全球普遍撒网的目标市场,将欧美市场作为主要的目标市场;巩固以挪威、瑞典为中心的北欧重点目标市场,对英国、日本等有饮茶习惯的国家进行推销、宣传、时尚引导,培养次要目标市场。

❺ 咖啡行业在中国的发展趋势及前景分析

咖啡消费市场发展广阔 已经成为城市消费一大潮流。咖啡市场的消费群多元化，许多人接受并喜欢，咖啡市场文化知识深厚，体现层次和品味。咖啡市场的不断开阔，就业前景选择性广。

❻ 咖啡行业品牌营销策划有哪些成功的方法

从欧赛斯相关研究中可知，我国咖啡店的分布仍集中在一线、新一线和二线咖啡店占全 国店数的67%，而涵盖9亿人的下沉市场仅占比33%，可以预见⌄进入新的下沉市场抢夺期，咖啡行业品牌营销策划上利用品牌成熟IP和现有销售渠道进行布局，显然是聪明的做法。