海底捞市场营销论文

1. 小米和海底捞的口碑营销秘诀是什么

口碑营销的力量：小米与海底捞的成功之道

在激烈的市场竞争中，口碑营销作为重要的营销策略，能让品牌在消费者心中留下深刻印象。小米和海底捞，作为两个极具代表性的企业，凭借各自的独特策略，赢得了消费者的赞誉和忠诚。让我们一起探讨他们的口碑营销秘诀。

小米的口碑营销策略

雷军曾强调，口碑并非单纯的好产品或低价，而是超越预期的用户体验。小米手机以细节见真章，如在咖啡厅用小屏幕输入账号密码的不便，小米手机通过便捷的链接功能解决了这一问题，这正是口碑营销的微妙之处。小米通过提供超出用户期待的便捷服务，赢得了消费者的喜爱。

海底捞的口碑营销策略

海底捞以服务闻名，一次打包水果的小小请求，他们不仅拒绝，还以赠送整颗西瓜的方式超出顾客的预期。这种超出常规的贴心服务，让海底捞的口碑在市场上独树一帜。海底捞明白，口碑的建立就在于每一次超越顾客期待的互动。

总结

小米和海底捞的成功案例提醒我们，口碑营销的关键在于提供超出预期的用户体验，无论是产品设计还是服务细节，都应以满足和超越消费者需求为出发点。在未来的企业经营中，这样的理念值得我们借鉴和实践。

2. 从市场营销学的角度分析海底捞优质服务可以弥补实体产品质量不足这句话

我的理解是：海底捞优质服务可以淡化实体产品质量不足产生的负面影响。
这方面可以从消费者心理来进行分析
大家都知道一句话：同等的价格对比价值，同等的价格和价值对比服务，优质服务可以给顾客愉悦的消费心理；同时，在实体产品质量不足的时候，消费产生的对比心理会趋向于消费时的心理愉悦度，愉悦度高，则可以淡化某些负面情绪，甚至于消费者会很正经的提出产品的不足。这个时候，就是消费者的自我高尚意识：我消费的产品都是好的，并且希望越来越好。
当然，如果产品质量不足，服务质量又不好，就等着较真客户的无休止的投诉。

3. 海底捞背后的商业模式是什么样的

海底捞可以说是火锅界当中特别有名的一个品牌了，它的人气也是非常的高。喜欢吃海底捞火锅的人也很多。海底捞能够从之前的一个小店变成现在人气都非常高，知名度非常强的一个国际品牌火锅店。这与他背后的商业模式，是绝对分不开的。而且海底捞的市场营销模式是比较特别的。

除了服务这一个模式以外，他的价值主张是顾客至上，服务最好，还有就是他们的员工福利也很好，包括他们的进货渠道，成本结构，收入来源，客户细分，营销，物流，仓储，研发等都形成了一个非常完备的流程，这套流程是别的火锅店所不可复制的。正如最近海底捞又推出了自助奶茶的这个服务，这个与一些火锅店可以区分开来。海底捞是一直在为顾客的服务花心思，做创新的。这就是它的特色。

4. 请从市场营销4P角度谈谈为什么最近海底捞涨价在被消费者声讨后恢复原价，喜茶和奈雪的茶却敢继续涨价

第一是产品和价格。海底捞的价格，肯定比奶茶贵很多很多。奶茶再涨价，也就涨个专十块八块，消费者也能属买得起。但是海底捞不同。以前吃一顿一百多，现在涨价到两百多，涨价幅度太大，消费者自然接受不了。
第二是定位。海底捞品牌定位中高端，消费者主力军是城市中产阶级。受那啥(你懂的。写了就删除）影响，中产阶级收入降低，但生活成本不变甚至有所增加，这导致他们对“涨价”更为敏感。海底捞主打的特色是服务，是立足于消费者需求和呼声的。消费者对涨价不满，海底捞就只能应声恢复原价。喜茶和奈雪的茶，定位是大众消费者，尤其是年轻人。年轻人特别是学生，对涨价不敏感，所以，奶茶涨价就涨价了。
第三是营销。喜茶等奶茶，靠网络营销，把自己的品牌和产品打造成具有社交意义，社交价值的“网红”，只要产品能继续受年轻人追捧就行。但是海底捞是靠口碑营销。涨价导致口碑下滑，海底捞就只能恢复原价。