小吃在网络营销中存在的问题分析

1. 网店经营策划书

网店经营策划书

工作在不经意间已经告一段落了，我们又将开启新一轮的工作，又有新的工作目标，是时候静下心来好好写写策划书了。一起来参考策划书是怎么写的吧，下面是我为大家收集的网店经营策划书，希望能够帮助到大家。

网店经营策划书1

策 划 人：所在班级：XX电商X班

知道老师： 王X平

策划时间： 9月12日

一、 网店销售前景

在国内电子商务并不成熟的现实下，服务并不规范，没有一个统一的商务网站标准，特别是本地区基本没有成熟的商务网站。

本公司在电子商务市场并不成熟的情况下进军电子商务市场，能在竞争并不激烈的情况下占领市场，扩大市场份额，以最快的速度实现盈利。

网店介绍

（一）网店基本情况：

网店名称：尚流服饰

（二）经营模式：网上采购然后直接发货至买家，赚取差价。

（三）主营商品：各种饰品挂件

（四）产品特点：物美价廉，时尚有特色 ，引领潮流

（五）网店定位：网店只是我们企业的一个专卖店或销售平台，主要销售自己的产品。这些 产品都是我们精选出来的， 更物美价廉， 更容易取得消费者的认可与信任； 有了企业的支持， 只要把网店做精做实，我们就可以拥有比较大的销售量。

二、营销策划背景

（一）消费者分析

1.购买行为分析

众所周知，当前网络购物已经成为一种风尚，越来越多的人钟情于网上购 物的便捷和高性价比。如淘宝网，商家数以万计，顾客更是多如牛毛。可以说， 没有买不到的，只有想不到的。据我调查，服饰的外形和价格对消费者购买决策的影响最大，对于大多数人来说，质量的要求不怎么高，服饰的独特外观和质量是消费者眼中最大的亮点。 而产品拍摄的角度和命名在消费者决策购买中也 起着不容忽视的作用。

购买的动机：消费者易受广告和促销等因素的影响，有时并不完全是为了 真正的需要而购买。尤其是大学生，价格不贵，装饰性又强，购买量是相当大的，再加上周围同学朋友的影响，服饰的销量是十分可观的。而男生在这方面则比 较理性，多数买了也是为了送人，比如女朋友。

购买的频率：创意的饰品，价格相对合理，大多数人会成为回头客。一个人的购买习惯完全可以影响周围的人，所以，如果每个消费者都成为回头客，那么购买频率是相当大的。

购买的数量：中低档小饰品价格实惠，往往邮费要比产品贵，所以大部分 消费者都会购买多个产品，这样还可以得到卖家的赠品。

购买的时间：网购不限时间，一天24小时都在营业，消费者可以在任意时间购买。 从整体来讲，随着淘宝等网上商店的崛起，饰品店的竞争也相当激烈，与品牌饰品相比，平价饰品所针对的人群更为广泛，薄利多销的销售理念，已经被奉为经典。

2.客户分析

客户的总体消费态势： 选择价值不大，外形又比较好，完全可以在自身经济基础上承受。又因为中低档小饰品属于流行性产品， 因此更换频率比较大， 消费者购买的频率也相对频繁。

现有的消费时尚 ：用最低的价格买到性价比最高的产品是消费者普遍的心 理，团购是现在最流行的网购方式。

对产品的喜爱程度：饰品的外观很重要，一定要符合当季的流行性风格， 一方面可以满足消费者的需求，另一方面可以提高产品更换频率，流行性产品只 能流行一段时间，过去了就会出现新的流行元素，消费者追逐流行的速度与流行 元素更换的速度是成正比的。

对本产品的偏好程度：有人喜欢亚麻类，有人喜欢布料质的。还有的人喜欢波西米亚的。所谓萝 白菜，各有所爱，只有配备齐全的产品，才能满足消费者不同的偏好。

客户：一个人的购买行为完全会影响周围的人。比如大学生，一个人可以以影响整个宿舍的购买行为，还有很多周围的朋友，这都属于潜在客户。更所谓爱美之心人皆有之。

（二）高校市场分析

大学生是特殊的消费群体，他们追求时尚、潮流，消费欲望比较强，愿意享受更好、 更优质随意的生活。 而品牌消费并不是大部分人能够承受的了的， 所以， 在服饰方面，只要样式独特美观，用相对合理的价格来装饰自己是最好的选择。 大学生的课外活动较多，在人际交往上更广泛，因此外在形象很重要，无疑平价 服饰在这里有很大的市场。大学生情侣消费也占一定比例，情侣装是服饰销 量的重要时机。

（三）市场背景分析

在小商品市场，中国存在多个密集区，例如义乌市小商品市场，价格相当便 宜，是进货的好地方。行业内的品牌饰品与平价小饰品竞争基本上可以忽略，因 为销售对象不同，购买力不同。淘宝网上的专营饰品店就有上万家，如果算上附带着卖饰品的店铺，大概有数十万家。平价店铺在其中所占的比例也是很大的，竞争十分激烈。由于网上 商店要靠信誉和级别来打开初期市场，所以，对于刚开的网店来说，竞争不是最 先要做的事情。 中国人口众多，任何一种行业都有很大的发展潜力，市场容量巨大，仅在饰 品行业，每年的销售额都过数百亿，产量和销量相当可观，并日趋壮大。

三、竞争对手分析

1.产品设置类别

淘宝网上一家高信誉高市场占有率的店铺——创艺生活馆，该店以零售和批发为主，主打平价饰品，材质包括水晶系列、珍珠系列，布料等。

2.该店铺在竞争中的地位：

该店是淘宝网上四皇冠的店铺，信誉度很高，消费者在搜索过程中，习惯性的喜欢按照信誉度高低来寻找需要的产品，因此，创艺生活馆的搜索排名很靠前，竞争力很大。

3. 产品的竞争对手：

在淘宝上服装店的成千上万，竞争力度相当大。主要的竞争对手是那些信誉度高、 产品价格又不贵的店铺， 积累了很多人气，在短时间内难以超越。

4.竞争对手的优势与劣势：

优势在于人气高，客户群较多，价格实惠；劣势是由于购买人数多，客服应付不过来，使一些消费者被冷落，再加上忙中出错，这样会丧失一部分客户。

5.竞争对手的策略

传艺生活馆与大多数网店销售模式一样， 竞争对手的策略： 主要采取促销、竞套餐优惠、节日降价等手段来拉动顾客。

6.销售理念：薄利多销，服务态度亲和，注重售后服务，主动与顾客交流。 促销活动频繁，发货速度快。

四、产品推广计划

（一）目标市场

年龄范围：15-25 岁；性别:女性(为主)；群体：高校大学生、中学生、蓝 领 、普通工薪阶层。

（二）产品定位

服装类包括: 外套、牛仔裤、外搭、毛衣饰品、指环、胸针、挂链、情侣服等。每一大类中又有细分，例如外套还可以分为牛仔外套、 毛衣外套系列， 规格样式有短款、 长款等。 构思有复古类、超前类、优雅类等等。

（三）产品分析

1.产品的性能：服饰主要用途就是为了保暖并提高个人外在形象。

2.产品的质量：中低档服饰属于流行性消费品，更换频率较大。因此，产品质量适合普通消费者的口味。

3.产品的价格：中低档饰品价格控制在 20元至 500 元之间。

4.在同类产品中的档次：该饰品属于中档产品 。

5.产品的材质：服饰材质皆是品质一流，深受消费者的喜爱。

6.客户对产品材质的认识程度： 这些产品原材料都是大家最常见的，健康，没有危害。

7.生产工艺：服饰主要由工厂生产完成，一些特殊的产品由手工和机器完成。

8.产品的外观与包装：服饰的外关也很重要，风格也是影响销量的一大因素。

9.对客户的吸引力：服饰属于外观形象很重要的产品，因此，具有创意的外形是小饰品吸引顾客的最大亮点。

10.与同类产品的比较：性能上服饰的功能都是为了保暖且装饰美观，高档饰品 则多了一项凸显身份的功能： 质量上低档产品质量较差，易褪色，持久度较低， 不耐用，中档饰品质量一般，适合大多数消费者的接受能力，高档饰品

网店经营策划书2

一、 前言

随着生活的信息化，电脑的普及运用，网上购物已经慢慢取代了传统的购物模式。网上购物不受时间和空间的限制以及产品多样化给予消费者更多的便利与选择，吸引了越来越多的消费者，是现今流行的购物模式。线上零售抢去了线下的份额，我通过对消费者行为分析、市场分析、行业分析、大环境分析等综合考量，电子商务发展空间越来越大。

二、市场分析及定位

1、市场分析

马云说不是淘宝卖的便宜，而是线下太贵，高价的房地产转嫁给了商品价格。线上的任何家店都是做全国客户的销售，而线下的任何个店都只是做方圆几公里内客户的销售，客户的范围不同，导致了同件商品只有在线上才可能大规模聚集客户，同件商品短时间内售出越多成本越低，价格才可能越便宜。有人喜欢辩证什么低价销售是低劣的销售方法，这个事不值得讨论谁对谁错，商家水远希望产品高价销售，客户水远希望买到便宜的产品，这两者是永恒的对立面，谁低价、谁高价、谁做低端、谁做高端我都不关心，我关心的是谁最后活了下来，只要是最后长久活下来的人就证明他在客户期望值和自已利益上找到了平衡点，这个平衡点不定就是低价的，也许是为客户提供了高附加价值、产品创新、品牌溢价、高品质、好的服务等。综合因素考虑，线上发展更为稳健。

2、目标市场确定

贵公司经营西装服饰类，适合年龄段大约在30~40岁的人群。价格区间500~1000售价。男士为主，其颜色多为黑、灰、蓝等主打颜色，那么让我们看看该产品在网上的需求量。相信不难看出，每天会有数以万计的人去搜索西装类目。成交也是很客观的。同类产品劲霸男装、杰克琼斯等早已经在线上展开了销售。其销量非常可观，品牌商品陆续选择网上市场，证明他们早已经认定了这个市场空间，那么您还犹豫吗？

3、网店定位

淘宝上的西装网店我们是面向广大消费者，特别针对30~40岁的男士，我们是以质量为出击点进行定位，靠质量来打动、吸引顾客。 贵公司商品约在200款式左右，在四月份主要上架20款夏装新品做为产品预热阶段，约为（4月份~5月中旬），6月通过预热期的积累，做20款商品为主打推广，另后续每月继续上夏装新款至100款，以各类活动进行促销推广。在八月中旬推行冬款新品20款做商品预热期阶段，陆续上冬装新款直至100款式，约为（10月~11月中旬），11月中旬推行打爆款活动，参加各类营销活动。达到夏冬商品完美网上曝光。综合分析，我们为了李老板实际情况考虑，建议李老板款式定位在200款式到300款式，或者更多。因为这样有利于商品在网络上更大的曝光率，更好、更形象的宣传。仅供参考！

第一：价格策略：（1）平价政策以低价带动高价（2）价格结构低价格配合高价格进行组合

第二：特色寻找出商品的特色作为出击点进行定位，激起顾客的购买兴趣。 策略：将新、奇特和专业相结合

第三：附加值通过提供商品以外的服务来打动顾客的定位。（赠送领带、纽扣等）

三、网店策略

1、产品策略

产品定位：

1）包装定位：

在包装上，我们都打上贵公司的统一包装，不会因为顾客的不同而不同。这样给顾客的感觉是同等的，没有因人而异。

2）品牌定位：

我们帮助贵公司建立自己的西装品牌，每个商品彰显贵公司的雄厚实

网店经营策划书3

一、课题概要

（1）课题来源

课本《网店经营与管理》与网上素材

（2）技术要点

开店前设备准备（来自网站经营与管理p48）

1、联系电话、手机

2、身份证（满18岁）

3、网上银行卡

4、上网的电脑

5、数码相机

6、相对应的聊天软件（如：阿里旺旺）

7、保证金1000元

开店流程：会员注册→支付宝实名认证→开店考试→我要开店→店铺装修→市场定位→客户分析→进货、拍图→编辑、发布宝贝→售后服务

（3）能力训练目标

1、熟悉运用Photoshop、Fiashcs5等软件。

2、会网上开店并取得一定的信誉，掌握主流的网络营销推广方法。（例如：软文，搜索引擎，网络推广等）。

3、学会编辑宝贝，上传宝贝以及宝贝图片处理。

4、熟练地掌握淘宝上的营销活动。（例如：天天特价，直通车等）

5、更好的与客户交流做最好的售后服务。

二、设计任务与要求

（1）任务

1、建立属于自己的个人店铺。

2、对店铺进行一定的装修以及宝贝图片处理与美化。

3、对店铺进行有利的推广。

4、加强自己的服务技巧做好店铺的售后服务。

5、通过活动以及推广将自己的网店经营到一钻以上。

（2）要求

1、必须拥有自己的网店。

2、熟悉操作photoshop、flash等软件。

3、知道一些网络推广知识以及淘宝优站活动。（例如：微博推广、软文、天天特价等）

4、设计独特的装修风格，店铺名也要取好，并将网店经营到一钻以上。

三、附件及参考资料

电子商务基础与应用网店经营与管理SEO兵书搜索引擎优化手册电商运营。

客户服务与管理Photoshopcs5标准培训教程。

网店经营策划书4

一、网店介绍

1、网店经营宗旨：打造湛江最大的小零食店。

目标：先面向全校，再对外扩展。

2、网店简介：本店名为BIRD零食店。主要经营各色地方特色小吃。

3、网店管理：服务至上！

二、市场分析

1、市场介绍：休闲食品的网络营销作为一种全新的销售模式应运而生，其主要是为客户提供一个全新的消费渠道以丰富和改善我们的生活，补充主副食中的营养不足，满足不同人群的生理需要，为消费者提供最个性化商品以及方便、快捷的服务，捕捉当前休闲食品的最新借助客户本身自己的真实感觉和体验。为追求休闲、愉悦、快乐而建立的一个专属自己的网络购物平台。

2、市场机会及环境：

（一）宏观环境分析

综观今年：电子商务的发展在过去十年并没有实现像有关部门及人士所预测的发展速度。但在过去两年里，随着网络安全体系的健全，支付手段的丰富、信用评价体系的完善、以及网络硬件的发展等客观因素以及消费者对网络购物接受程度及网购习惯培养等主观因素的逐渐完善，电子商务形成了井喷之势，越来越多的网民开始认可、习惯、热衷于网络购物、网络消费。这种简单，经济，节约的购物方式，在备受经济危机影响的条件下，异常活跃。在时下，企业面临的困难，已经不再是要承揽多少的新客户，而是如何让自己现有的客户以一种新的方式，更经济，更科学，更节约成本，更快捷的一种方式，来进行业务的往来。

（二）微观环境分析

现在消费者均追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零食。通过分析我们发现，他们正随着生活条件的提高，对零食的需求也大幅增长。

3、顾客的购买准则：性价比、质量、安全性

三、竞争分析

1、竞争者：淘宝上，竞争者无数

2、竞争优势：网店店面设计优化，价格低廉、质量优质

3、竞争分析

（1）新进入者------由于休闲食品市场是一个比较活跃的市场，进入者的壁垒较低及进入者的数量也不断的增加。

（2）供应商的讨价还价能力------在我国有许多生产休闲食品的厂家，供应商的数量多就决定我们购货的选择机会多及比较价格的能力强，说明了供应商的讨价还价能力弱。

（3）替代品的威胁------在市场上有较多的休闲食品的替代品出现。

（4）购买者的讨价还价能力------由于在市场上该类产品比较多，购买者的讨价还价能力比较强，这对于我们刚刚进入的网络营销是一种很大的不利，但我们要努力。

（5）现有网店之间的网店竞争------对于这样的休闲食品很多，如现在的超市，具有知名度的专营店对我们很不利，我们进入该网络市场的壁垒相对较高。所以我们要突出自己的产品差异化和打造独特的购物环境。

4、竞争策略

（1）相对竞争对手，我们的理念追求时尚、个性和快乐。

（2）管理科学化，管理层具有专业知识，观念较新，创业激情高，企业目标明确、富有活力。

（3）完善特许经营体系，对网络营销策略进行规范。

（4）产品多样化，而不影响品牌的建立，可以满足市场多样需求。

（5）我们营销方案贴近市场。

（6）对所展现的产品有一定的标准要求，并严格执行。

（7）差异化经营，以明显区别竞争对手。

四、市场与销售

1、产品策略

零食小吃包括黄金姜糖、强龙猪肉脯、盐焗鸡、鱿鱼干、铁板鱿鱼、蟹黄面等。本店所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供地方特定的包装。

具体方案：

主打产品的推出：除了一些比较受欢迎的小零食，本店还根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品，及时满足顾客需要，为顾客提供服务，及时把握市场行情并做出正确的销售方案。如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，如圣诞苹果，本店还会免费为那些食品进行包装。

并且我们会在推出产品的第二周统计出第一周顾客最喜爱的小零食作为周明星产品和周销售冠军，更好的给顾客做出选择。

我们会定期对小零食的喜爱程度做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零食进行促销活动，对热销的一些小零食进行及时的补货。

2、价格策略

由于食品价格高低不等，价格参差不齐，价格不可以定的过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步，而过低的价格商家无法产生利润。因此，我们决定个别产品会适当提高一些价格，但是所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺把顾客的利益放在第一位。而有些进货成本高的食品，我们确定的价格只会高于成本的.5%～10%。保证店铺的客户回头率。

3、渠道策略

1)本店将采取网上购物，通过到门户网站或从食品提供商的联系电话订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，以减少库存降低商品成本。本店还有一个特色，所有的包装袋都采用环保，提倡环保。

2)进货渠道：由专门的采购人员定期去网上挖掘新的产品，保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足顾客的需求，且保证食品供应的及时性。我们承诺所进购的是通过采购员货比三家，选择最低价格的食品。

4、促销策略

促销作为店铺扩大销售，增长业绩一种不可或缺的方式，是一种始终贯彻整个销售活动的营销手段，促销方式的优劣直接和销售额挂钩。所以，拥有一个好的促销策略就相当于拥有一个成功的开始。

(1)周末推出优惠服务：每到周末，为了使更多新的食品上架，这时候就不得不使一些食品快速下架，这时本店将推出每周优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。

(2)节假日优惠活动：节假日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。

五、风险分析

1、市场风险：市场竞争大

2、财务风险：经营周转有时不善

3、质量风险：商品数量大，无法保证产品的全部质量。

六、经营战略

从校园内的宣传入手，实现校园内的消费者圈。同时在网上进行推广宣传。我们选取的开家零食店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景广阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的零嘴的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验但热情创业的我们。相信我们一定能够做得很出色的。

网店经营策划书5

21世纪，是一个充满竞争的社会，值得一提的是，今年是20xx年，中国有史以来的第一个奥运年，这个意义对中国来说是特别的也是极具挑战性的，而且，在这个网络如此发达的今天，网上购物渐渐成熟，趁着这个特别的日子，我大胆地踏上了经商这条路，借着网络的名义开了一间小店——“贝乐路”。

一、背景介绍

（1）选择一个好的理想平台。现在，各种网上商店平台很多，无论你建店的目的是为了给顾客提供一个了解你的产品的窗口，还是真的希望通过网上商店实现电子商务的目的，选择一个理想的平台都是很重要的一步。毕竟经营效果的好坏在很大程度上取决于商场的知名度、客流量，以及你的柜台位置等因素，因此，我更应该把握机会“通过淘宝网，实现创业梦”。

（2）寻找安全的网上银行。要知道，你上网做买卖，不是钱与物面对面的交易，这时就必须要找值得信赖的网上银行为我们解决收付款的问题了，而淘宝网上的是通过实名认证的方式来认证你的帐户，是很值得信赖的合作伙伴。

（3）争取获得网站的特别推荐。上网开小店，觉得这个工序是必不可少的，因为产品容易引起访问者的兴趣、有一个响亮的店名之外，店面的布置和装饰可能更加重要，所以不能浪费了淘宝网里的“推荐橱窗”这个功能。

在申请完成建立网上商店手续之后，通常可以获得一个属于该网站的二级域名作为商店的网址，这样把你的十件商品放上去，就可以免费开店了，就可以采取各种常规的网络营销手段进行推广了，这样网上商店想不名声大震也不行了。

二、产品介绍及经营目的

1、产品介绍：我店主要经营的是贝壳类产品，有贝壳项链、贝壳手链以及贝类饰品，主要源于中国最美丽的海湾城市——湛江，物美价廉，采自天然，稍作加工，便是最美的工艺品了。

2、经营目的：网上开店具有的启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷，可以获得不错的利润空间。

三、市场分析

1、市场信息分析：针对目前网络如此发达，网上购物已经渐渐成为了一种潮流，随着人们生活水平的提高，对奢侈品的消费也有了很大的提高，综合来看无论从市场还是产品来看都是具有巨大的开发潜力；随着社会经济的不断发展，现代社会的消费观念正在从基础的物质消费向精神消费转化，于是崇尚人性和时尚，不断地塑造个性和魅力，对美和时尚的追求，就已成为人们在新时期是消费观念，所以，市场前景还是一片光明的。

2、社会竞争分析：展望目前的贝壳类市场，竞争的形势比较低迷，在这种形势下打开市场，更多的是机会及时机，但也不能轻视这个行业的潜规则，毕竟要这个行业可以成行成市还是需要更多的努力的，而且在淘宝网的同类商品中竞争者很少，于此更强占了市场的先机。

四、目标市场

主要针对两种目标群体，一类是学生群体，因为对于时尚的饰物敏感度比较高，产品不仅可以彰显个性还可以互相赠送；另一类是热爱大海的朋友，这类目标群体将会成为购买的一大主流，中国有13亿人口，见过大海的想必也不多，所以，贝壳的收藏、赠送都是“爱海友”最佳的选择。

五、开店后应注意的问题及细节

网上开店赚的不止是人气，更要赚客户的口碑。在网上，每个卖家都有一个关于诚信的记录，高信用度对网店的经营至关重要，所有买家都会以信用度来选择是否买你的商品，买家对网店的好评就是最有效的广告。以引人注目的产品为基础，优良的售后服务也是赢得好评的重要砝码。卖出商品后，要在第一时间和买家取得联系，发货后尽快给买家发一封发货通知信，最好能附上包裹单的照片，让买家能看清楚上面的字迹和具体编号等信息，这对吸引“回头率”很重要。交易完成后，还应不时地与客户保持联系，做好客户管理工作。

六、资金预算

尽管网上张罗着开店，有启动资金少、创业成本低、经营方式灵活、交易方便快捷等特点，但是，还是少不了要用钱，所以必须准备小额资金，随时准备着进行交易。

七、主要负责人

“贝乐路“淘宝店的负责法定人是我本人，还有一位是负责采购和发货的拍挡，在驻守负责，所以，我们是两个人组成的，不过我相信，在我们共同的努力下，我们一定会取得成功的！

开网店对于卖家们来说是座未知的金矿，只要懂得利用和开发，将会带来很大收益。做网络销售，诚信为先，以品质做保证，以真诚的心去对待每一位顾客，将会有更多潜在机会等待挖掘。电子商务不仅是全球性、综合性的，也是地方性、行业性的，不管生意是大是小，这里都将是一个非常好的发展平台。

有梦想的80后，更有魄力去挑战新纪元，开创一片新天地。

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2. 如何把小地方的特色小吃，做强做大做火

如何把地方特色小吃做大做强？

这里面包含两个问题:一个是地方，具有明显地域标识，一个是特色，由于地理原因在其他地方不容易出现，独一份。比如，兰州拉面、沙县小吃、新疆爆辣米粉、柳州螺蛳粉、四川夫妻肺片等。

下面我们就来分析沙县小吃的营销模式:

1.统一店面招牌、装修风格

2.具有特定食品:

黄焖鸡米饭

小馄饨

飘香拌面

3.布局广泛

几乎一夜之间，沙县小吃在全国各地大小城市遍地开花。你会发现公司附近有沙县小吃，住家附近也有沙县小吃。

4.方便快捷

不用走很远的路就能解决温饱，店面经营的都是快捷食品:面条、馄饨、盖饭，基本都是5——8分钟就能上桌的食品。满足了都市人快节奏的生活。

综上所述，沙县小吃运营模式是成功的，达到了把小吃做大做强做大的目标。

下面我们再来分析一下网络营销:

柳州螺蛳粉

新疆爆辣米粉

这是两款网红产品，迅速让全世界知道了他们的特色。

柳州螺蛳粉以臭著名，闻着臭吃着香，满足了人们猎奇的心理。再加上网红们的推波助澜，现场表演吃播秀，让螺蛳粉迅速红遍大江南北。食品企业的加入，在超市、网店都能买到方便制品的螺丝粉，也加速了柳州螺蛳粉的推广。所以柳州螺蛳粉也成功的，达到了把地方特色小吃做大做强的目标。

同理网红产品新疆爆辣米粉，从名字上就能感受到辣的程度，爆辣就是这款产品特点。异曲同工抓住消费者猎奇心理——网络推广——企业加入制作成方便食品——全国各地开花。

综上所述，不论是沙县小吃营销模式，还是网红产品营销模式，他们都有一个共同点:方便快捷，经济实惠。 做大做强要满以下足几点: 产品要有显著特点，从味蕾，嗅觉，视觉各种感官上征服大家。 迅速推广，快速占领市场，起到广而告之的作用。

不知道我的回答是否能帮助到你，欢迎大家评论，关注。

根据我的理解把地方小吃做大做强首先要具备以下两点：有地方特色，符合附近经济圈人群消费水平。下面我就以我国的首都：北京。为力来说明一下我认为如何把地方小吃做大做强。

2.炸酱面

3.爆肚

4.驴打滚

5.冰糖葫芦

以上是我选取的认为北京极具特色的小吃。我认为选取地理位置是最为重要的一点：1.是否围绕经济圈2.小吃店的辐射范围3.受众人群4. 美食 能否符合需求5.小点是否极具特色和独特的装修风格（如果你的定位最高档写字楼附近那你的价格当然要高，否则入不敷出房租都交不起何谈做大做强。但如果是小吃店或居民楼附近，那价格则要亲民。）

在一些乡村地方的特色小吃一直都只能在当地或地方了出不来 现在的市场非常需要 因为现在的年轻人都出来了尤其是在广州 上海 北京这些大城市人山人海 离乡的人确一直对家乡的 美食 耿耿于怀念念不忘 这时候就需要我们一起走带着家乡的 美食 走出来

例如大茂名的簸萁炊 真的是美味的一种糕点 只可在本地吃可以吃到正宗的

簸萁炊

准备材料：粘米粉500克 花生碎盐粉 韭菜油 花生油

将粘米粉用水调和成功粘稠状态 把蒸笼先涂抹好一层花生油 避免粘在一起 将调和好的粘米粉液放进去蒸笼里面蒸30分钟即可 做法简单

将正好的簸萁炊切片 淋上花生碎盐粉以及韭菜油 真的是休闲小糕点美味又好吃

这么好吃的东西我们应该将其找一个好的地位做成特色小吃 例如广州的上下九步行街 饭馆 酒楼推出特色糕点

将其推出乡村走向都市 定点 希望大家可以多多支持

你好，很高兴回答你的问题！

个人见解：

考察市场

首先不要着急做大做强。

前期我们先要考察市场，看看现在的市场最热门的地方小吃是什么，对周围的消费环境和消费人群做好考察工作，根据考察的结果进行一系列的分析。

切记：低消费的地方不适合做大投资，因为消费者满足不了高消费的要求，所以我们要在对的地方做对的事情。

产品是核心

小吃来讲一定要做好自己的味道，味道好、原料好、有特色、干净卫生才会吸引更多的顾客。

品牌建设

我们可以 申请加盟 那些比较有名的小吃，比如沙县小吃、重庆小面、蔡林记、周黑鸭等等。

如果自己经营的小吃味道确实独到，且受大众的欢迎，那你可以取一个品牌的名字，申请商标，进行包装，统一一下形象，那你的事情就成功了一半。

店铺选址

小吃店的选址尤为重要，这也决定着今后小吃店的人流量和生意的好坏。在选址前，我们也要做好功课，看看店铺开在这里，人们愿不愿意来消费。

积极创新，上市新品

一成不变的产品，只会让顾客觉得乏味、腻烦，就会选择去别家消费。

因此我们要 不断创新 ，不断进行新品上市，只有不断更新，才能牢牢锁住消费者的心，时刻给他们带来新鲜感。

以上就是我的回答，希望能对你有帮助！如果你有什么其他见解，欢迎在评论区留言，我们一起探讨 美食 的奥秘~

你好很高兴回答你的问题，咱们是同行，我也是开小饭店的，粗浅的聊聊我的经验！

1.地理位置

一个好的地理位置太重要了，一定要在人多的地方开店，哪怕前期投资高一些，也要选择人气旺的地方！推荐商场，写字楼，学校，步行街，游乐场所等地附近开店！

2.料理技术

味道是核心，一定要有过硬的料理技术，如果你是二把刀，我劝你不要浪费时间和金钱！你必须做到，让人吃了食欲大开，称赞你是 美食 ，而不是不好吃也不难吃这种水准。吃了下次还想来，不能是一锤子买卖，技术过关再去开店！打个比方说：你想做盖饭，你自己不会做，你买料理包，那我劝你别投资了，血赔！

3.价格定位

当然了，价格也很重要，今年的疫情，百姓普遍不富裕。况且说就算大家都富裕，为什么要来你家呢？同样的东西，别人家做的也很美味的话，那你怎么办呢？这里我觉得你可以做两种模式。第一是靠走量，这条街林立着十几家小饭店，小吃店，那你怎么脱颖而出？我觉得同样味道水准的情况下，价格做到最便宜，积少成多，靠量取胜！第二是走优质路线，我的东西就是这条街最好吃的，我这个老板也是这条街最靓的仔！我就敢放这种话，我家就是50，旁边有5元的，出门左转，不送！不过风险很大，除非你真的能做到那种整条街最好吃的地步！切记！

4.执照许可

切记不可无照经营！营业执照，卫生许可， 健康 证件，等等一系列证件执照齐全方可营业，咱们是法治 社会 ，当然要依法办事！

5.宣传营销

好的宣传和营销，是一把利剑！可帮你在事业的路上披荆斩棘！比如凭宣传单赠送小菜和饮料，1元菜，2元酒，9元9套餐，满赠，满减，优惠券，储存卡，会员卡，等等的福利活动，促进消费，积累人气！

6.线上线下

如果有余力，还是要做到线上线下双管齐下！线上例如美团，饿了吗，大众点评！线下堂食就不必多说了！双管齐下能更好的盈利和宣传！

7.卫生环境

堂食最基本的就是要干净卫生！让人一进屋觉得小店亮堂，干净，吃着也放心！有能力，布置一下店内环境，优雅一些，更上档次！

8.服务态度

不管是线上线下，对待客人还是骑手，都要和和气气，客客气气，人善终究没有错的，心平气和，和气生财！

前期如果能做到这几点，我想顺利的营业下去不成问题！当然，成功的餐饮绝非仅此而已，还需要我们不停的学习和进步！让我们共同努力吧，希望可以帮到你！

地方小吃做大做强，我认为第一步要做到口味统一，让大众老百姓能接受。第二步，价格问题，小吃，小吃，价格要经济实惠。第三步，就是质量问题，这个是重点，质量关乎一切，材料质检，存储，运输。第四步，人员管理和素质教育，一个小吃做到一个企业一个大公司，人员决定一切，领导和管理人员到车间员工，做出匠心独具精神，把中国美德。不怕吃苦，任劳任怨，把企业当我家，让你的员工热爱你的企业。我们身边的老干妈就是最好的典型故事，她从用料到制作都遵循严格自我约束，比如他用的辣椒产地是固定的，辣椒的品种是固定的，收获的时间也是固定的，这就确保了它的原材料的质量问题，得到了解决，再加上他严格要求制作的步骤，所以它的口味和口碑得到了大众的认可，甚至走向了外国，走到全球。在我们身边，这种案例有很多。最重要一点是如何把一个企业坚持下去，一直坚持下去。在我们泱泱大国，人才济济。缺的是一个企业的方向，一个企业的未来！

很高兴回答你的问题

小吃地域性很强，比如北方小吃到南方就很难吃的开，有的个别地方小吃，有可能出了市都不一定行，所以做小吃要想火爆，要适当根据当地口味改变，食材上也应该适合当地口味，当然一些小吃独有的口味与口感也不能丢掉，建议尽量选择口味与食材各方面相似的地方开店。

3. 开小吃店怎么吸引人气

一、用自媒体平台进行宣传营销可以帮助小吃店吸引人气

小吃店想要增加人气，可以通过自媒体平台进行宣传营销，网络媒体渠道对于扩大店铺知名度的作用不容小觑。

邀请浏览量较多的博主进入小吃店试吃产品是个不错的营销办法，用分享试吃经历和体验的方式在自媒体平台上对小吃店进行宣传，这种网络营销方式可以较好地为店铺吸引人气，达到小吃店顾客增长的目的。

二、适时安排促销活动可以帮助小吃店吸引人气

节假日是实现小吃店人气增长的关键时刻，所以此时也是商家开展活动的好时机。店铺如若能够抓住机遇做好营销，可以很大程度上扩充店铺粉丝，为小吃店带来源源不断的流量，赢得口碑和人们的赞誉。

在节日安排的促销活动想要取得成功，通常需要思考哪种促销活动可以吸引更多的人进店消费。一般来说，可以通过第二份半价或者打折优惠等促销活动来引导顾客进入小吃店消费。

与此同时，改进店铺菜单也是很好的营销手段，在节假日时推出特价菜品可以吸引顾客光顾下单，增长小吃店的人气的同时也可以积攒店铺口碑。

三、微信朋友圈营销可以帮助小吃店吸引人气

现如今智能手机几乎人手一台，微信这样大多数人使用的社交媒体也可以帮助小吃店吸引人气。小吃这种老少皆宜且单价不贵的东西在微信朋友圈中的传播速度是十分惊人的，可以利用这一点实现小吃店的用户增长。

微信朋友圈营销在具体操作时需要注意方式方法，可以用菜品打折、附送赠品甚至是朋友圈集赞的方式请求进店消费的顾客发朋友圈宣传店铺，这样的宣传方式不仅方便，而且很符合现代人的信息获取方式，对于小吃店人气的提升具有很大帮助。

小吃店装修注意事项：

小吃店装修色调橘色被视为十分大胆的颜色，同时也是活力的标志，是活泼的、让人振奋的色彩。在使用和色调上，它是比较花哨的颜色。 灰色是黑色和白色的混合色，灰色调的使用决定于它是白色偏重些还是黑色偏重些。灰色没有自己的特点，和周围环境容易融合。

紫色是过渡色，其中包涵对立的两面，因为它是代表主动的红色与被动的蓝色的混合色。紫色表达了内部的不平静和不平衡，它兼有神秘与迷人的特点。小吃店装修时厨房装修要注意卫生和安全设施有没有易燃易爆的物品以及光线等。