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嘉华鲜花饼品牌营销策略

发布时间:2024-07-02 06:25:06

A. 肯德基为何要频繁推出新品

频出新品是营销需求,是竞争需求,是满足利润的需求。在当前这个同质化严重的餐饮市场,只要你有强大的新品研发能力,那就有绝对核心的竞争力。肯德基对我的启发是,新品上线下线的整个体系非常完善,对他们来说,新品不是一种创意活动,而是一项最基本的运营任务。

B. 志有定向,集义而生——华与华新合伙人许永智专访

华与华新合伙人许永智

2019年1月12日,许永智率领他的项目组凭借绝味鸭脖持续改善案例,斩获了华与华第五届100万超级创意大奖的第三名,当晚许永智还晋升为华与华的合伙人。

2019年1月15日下午,我成功约到了这位华与华新合伙人,邀请他为我们的粉丝分享他荣升华与华合伙人背后的故事,以及他对生活、工作的态度。

1:首先,先谈谈您此次荣升合伙人的感受吧。

许永智:

首先是开心,华与华合伙人无论在华与华还是在整个行业都是一种荣耀,倍感荣幸,非常开心。其次就是诚惶诚恐,华板在《华杉讲透王阳明传习录》里说:“实胜于名才是实至名归,名胜于实就是自己挖坑”,我是生怕自己配不上这个身份,需要加倍努力,让自己再踏实一些。没有什么是理所当然,一切都那么难得可贵,没有什么是一劳永逸,一切都需要不断获取。

2:您本科学的是生物技术,研究生在清华读法学专业,而最后从事的工作却是营销策划,这里有什么故事能跟我们分享一下吗?

许永智:

其实这是一个立志的问题,孔子说了三十而立,立的其实是志向,立志是一件很难的事。我从高中到大学到研究生再到现在,其实是一个不断立志的过程,是寻找自己事业方向的过程。

高中的时候喜欢文科,准备上大学的时候,听老师说生物技术是二十一世纪朝阳产业。在选志愿的时候,莫名其妙选了生物技术这个方向。

到大学以后才发现生物技术,需要学习微积分、生物化学、物理化学等等,我是完全不擅长。所以上大学期间没有好好的上课,经常在图书馆里看文科类的书。

大学毕业的时候读研究生也是很意外。生物技术这个专业如果不读研究生,不读博士的话,简直和没有读一样。学校考研的氛围非常的浓厚,虽然我没有打算读个基因工程的研究生和博士啥的,可是我班里面是班长,想着自己不能拖后腿,那么我也要考一下。于是,我选择去读法律硕士,最后是非常幸运的踩着分数线进了清华大学。

这个过程其实很偶然,不是一步一步安排好的。读了法学院、也通过了司法考试。毕业时,有几种选择,要么考公务员、做法官、做律师、企业里做法律顾问或者去银行等金融机构。我的选择很简单,哪里工资高就去哪里,因为上学家里欠了很多债,要还债,等不起。

后来就去了霸王集团,做市场总监助理,就踏上了和品牌相关的这一条路,做了一段时间之后,我就觉得我真的很喜欢与品牌相关的工作,我觉得这类工作非常适合我。

在上一家公司,因为要拍很多广告片,我有一个很重要的工作就是找广告公司来比稿。广州很多广告公司被我邀请过来比过稿。通过这个我基本知道了整个广告行业大部分的广告公司的水平是什么样。

后来看到华板的微博以后,知道了华与华,对比之后发现华与华方法是非常的正,是成体系的。如果真正成为品牌、营销方面的专业人士,华与华几乎是唯一的选择。我就给华板微博私信发了求职信,然后就举家从广州来到了上海,来到了华与华,大概是这么一个过程。

3:您觉得您的工作经历对您有什么影响呢?

许永智:

这样的经历应该说对我自我的人生有很大影响。因为这些经历成就了我这样的一个人,我的思维模式、我的见识、我的机缘都有很大影响。

比如说我因为不喜欢生物技术,在大学的时候,读了很多书,形成了深度学习的习惯。

读研究生的时候读了法律,学法律是非常严谨的,要有很强的逻辑。来华与华以后,我们是咨询公司,我发现我以前得到的逻辑方面的学术训练,在这里发挥了很大的作用。

因为律师说话要滴水不漏,非常讲究词语的准确性,你说错一个字可能都是事故,那个时候的训练对我非常有用,现在我对词语的敏感、对逻辑的追求和我受过法律训练有密不可分的关系。

在霸王集团的经历,让我有机会了解广告的圈子、有机会遇到华板的微博,才有机会来到华与华。

4:在华与华服务过很多的项目,您觉得这些项目哪一个对您影响最大?

许永智:

我在华与华服务过16个项目,像绝味鸭脖、斯利安、广西三品王原汤牛肉粉、广州牛小灶牛杂煲等等这些。

许永智团队作品(部分)

对我影响最大的一个客户应该是嘉华鲜花饼。我从2015年到2018年这三年都是在服务嘉华鲜花饼。到今天,我在华与华工作的时间也才五年多点,而嘉华鲜花饼陪伴了我三年的时间,我对这个客户非常有感情,我自己的成长几乎就是伴随着嘉华鲜花饼这个项目成长的。

从第一提案到最后一次提案,整个过程现在想起来是感慨万千。里面有失败、有遗憾,当然也创造了很好的成绩。比如,像“嘉华鲜花饼,三朵玫瑰一个饼”的超级口号,还有云腿小饼产品的开发创意,包括在给嘉华鲜花饼做最后一次提案时做的货架持续改善实验。

酸甜苦辣在这个项目中都有,这是让我最刻骨铭心一个项目。也非常感谢嘉华鲜花饼的老板章总,还有唐海涛唐总,杨莉杨总等,谢谢他们在这个过程中给予了我的支持和帮助,谢谢嘉华。

在这里我也感谢所有我服务过的客户,感谢你们的信赖、支持和成就,衷心感谢!

5:您作为公司TPS事务局的一员,您是怎么理解TPS重要性的?以及它对我们项目的作用是什么?

许永智:

TPS对整个华与华公司来说非常非常重要,TPS是什么?叫做丰田生产管理方式,某种意义上来讲是一种管理的技术,我们华与华最擅长就是创意,我们有创意的技术,有生产的技术,那么加强管理的技术不但让每个人的创意才能得到了发挥,更重要的是把个人的才能变成全公司的技术,发挥整个公司组织的能力。

还有,当一个公司的人越来越多的时候,组织的内部交易成本会越来越高,如何降低组织内部的交易成本就变得非常重要。TPS这个管理方式就是目前我们发现的最有效降低内部交易成本的管理方式。

一个企业最大的能力什么?不是老板一个人发挥到极至,是让每一个人都发挥到极至。每一个人都是发动机,每个人都会发现问题,去改善问题,这种力量是非常伟大的。当人人都是发动机,都在积极主动的思考、发现、改善的时候,这个组织的力量会变得非常强大,非常有活力,只有这样的公司才能够真正有竞争力。

我们自己尝到了甜头,我们是咨询公司,学到好的东西要给客户,让客户也尝到这样的甜头。所以我们从今年开始有意把持续改善这个精神,把TPS的方法和精神运用在客户身上,像绝味鸭脖这个项目就是我们持续改善案例中的一个代表。

6:您觉得华与华的合伙人是什么样的存在?它的最大价值是什么?

许永智:

合伙人对华与华而言是一种管理的机制,自从华与华有了合伙人以后公司就进入了发展的快车道。说明有了合伙人制度以后,大家有奔头了。

一个企业想壮大的话要不断地回归到部落化,一个合伙人就是一个小的部落,每一个合伙人都是一个发动机。以前华板是一个发动机,我们都是跟着他转,他说什么就是什么。

而合伙人是一个独立的经营单位,自己管理自己,合伙人要对你的客户、组员负责,它是一种经营的责任,也是利益的分配机制,它是整个华与华组织规模化发展很必要的机制。

华与华的合伙人是什么样的存在?首先我觉得合伙人是一种榜样的存在,像华板是我们的榜样一样,因为华板说修身齐家治国平天下,这个是模仿的问题,那么合伙人就要率先垂范。

这样的一种存在并不轻松,这个是一份荣耀,更是一份责任。

当然,华与华合伙人本身也是一种荣耀的存在,在公司内部是一份荣耀,在整个行业里也意味着一个行业地位。

7:现在成为华与华新的合伙人,您在未来工作上有着什么规划?

许永智:

当合伙人就是万里长征第一步。做了合伙人以后,第一件事情是提升自己,让自己的修养和能力能够再扎实。要继续提升自己的修养,更全面、系统、扎实的学习华与华方法,华与华方法太庞大真是学不尽。

也非常感谢公司安排我去读EMBA,接下来两年的时间我会花很多的时间去学习,我不是营销专业出身,也不是正牌的商学院的学生,这个方面有很多的短板要弥补,通过读EMBA可以查漏补缺,可以让自己的知识成体系,所以首先就是自身的提升,这个是根本。

[我注:2015年开始,华与华提出三个“压倒性的投入”。第一,压倒性的投入员工激励和分配;第二,压倒性的投入员工培训;第三,压倒性的投入广告投放。

其中,在压倒性的投入员工培训中,董事长华杉认为华与华的员工是给企业家做顾问的,要能和企业家对话,就要去读EMBA,于是决定资助员工去念上海交大EMBA,截止目前已送出8名EMBA学员,华与华新合伙人许永智就是第二批中的一员。]

做了合伙人意味着什么?意味着你做了领导就要成就大家,怎么成就?除了大家各自努力以外,我要像年会上说的扮演好教育家这一角色,所以我也会花更多的心思去思考如何培养新的“华与华人”,花更多时间去培养我的伙伴。

第三,我自己比较喜欢研究、喜欢写作,我会在写作上花一些功夫,这个写作不是别的,是系统化的整理华与华方法,把华与华方法形成一个一个课件和教材,多总结、整理,写作,希望能够为华与华方法这个大厦添砖加瓦,这个是我的梦想。

8:您有什么好的建议给新加入华与华的小伙伴们?

许永智:

首先像我刚刚入职的时候一样,要志有定向。入职华与华以后首先要相信,相信这个公司,相信我们用的这套方法。

因为像华与华这样一家公司,像华板这样的老板,在我经验里面是非常稀缺的。我能碰见是三生有幸。每一个小伙伴能来到华与华,认识华板,这都是有运气的,首先要珍惜,珍惜这美好多相遇。

我们这个方法非常的正,有中国特色,也有普世的价值,关键是行之有效,能真正为客户解决问题,创造。这是走正道的一套方法,要完全相信它,不要有很多的胡思乱想,即来之则安之,这个是第一个方面。

第二是别着急。没有什么好急的。道理很简单,找到了路,就不怕路远,成功是一种时间现象,你就照着这套方法,拿着这套方法去练,在事上琢磨,每一件事情都全情投入,功夫到了就自然成了。

第三是持续积累。华板的每一次会不要错过,例会、培训会都不要错过,认认真真做作业,华板的每一篇微博、微信认认真真琢磨,然后就在自己的事情上去套,反复磨练,日积月累。

9:您认为要成为华与华的合伙人需要具备什么样的素质?

许永智:

我在年会的时候提过,说华与华合伙人的1+4个条件。其中的1是“华与华合伙人第一关就是价值观”。这个是硬条件,不符合第一条,后面四条符合也没有用,这个价值观就是不骗人,不贪心,不夸大,你得信它,照着做,还要有能力把这个价值观给自己的小伙伴传递下去。

另外四个条件和华板在2018年年会上提的华与华合伙人等七个角色有关,华与华合伙人要是战略家、创意人、生意精、手艺人、管理者、领导者和教育家,我把这七个角色分了四个能力。

第一个就是专业能力。战略家也好,生意精也好,手艺人也好,创意人也好,首先要有金刚钻,可以为客户解决问题,这个是必须的,这个能力只能是记住华与华方法,时常练,有真本事。

第二就是管理能力,扮演好管理者角色。不止是自己可以解决问题,你可以很高效地管理时间,管理客户,管理团队,就像我们刚刚说的TPS一样,要动用组织的力量,因为合伙人不止是成就自己,还要成就大家,不止是自己发挥,要把每个人的能耐都发挥出来,这个就靠管理。靠管理激发每一个人最大的善意,把他每一个能力充分发挥出来,把他的能量调动出来。

第三就是领导力,做好领导者角色。领导人最重要的职责就是培养新的领导人。对领导者的定义很简单,就是你有追随者,有追随者你才是领导者,这个不是一个职位,是一种力量。怎么可以让人追随你?这个就是领导力。领导力就是你能够让人家信服,人家可以追随你,零离职率就是在这个角色上的一个呈现。

西点军校里面说你心中装着下属的利益,并且有能力让他知道这一点,这个就是领导力;能够把组织的目标和每一个人自身的能力对应起来,来成就最后的目标,这个就是领导力。

最后一个是传承力,做好教育家。千秋伟业靠教育家,靠传承,靠方法。华与华价值观、华与华方法论的输出和复制,能够真正地让每一个人有所成就。

华楠曾经说,一个公司最牛的地方是什么?第一,你的产品可以复制。第二,产品复制还不够牛,你的方法可以复制。第三,你的人才可以复制。当人才可以复制的时候,那么就天下无敌了。当可以复制一个又一个合格的华与华合伙人的时候那就太牛了。

这些就是要靠教育家的职能,要把价值观、方法论输出,然后批量复制人才,有了人才什么都会有。



华杉对新合伙人许永智的点评:

华与华合伙人最大的任务就是培养新的合伙人,因为组织最重要的就是裂变,公司要创造更多的机会,让大家都有奔头。

许永智在华与华的这五年多时间,我觉得可以用两个字来形容他——认真。

首先,是他做事真的是非常认真,他说的有句话,其他同事都要学到,就是“一句话不准确、没有定义,就不舒服”,这点是非常重要的。

什么叫格物致知?这就是格物致知,朱熹说“格尽天下事物,无不穷尽其理,然后才能尽知。”王阳明说“不对,我怎么才能格尽天下那么多事呢?格是格子的格,是拿致良知的格子去格正事物。”

许永智的认知里,就有这个格子。这一格格不上,他马上就不舒服,就会发觉,就会改变。

第二,认真之后就带来准确。很多人讲华与华方法,在语言表述上总有模糊不清的地方,但我发现许永智就讲的很准确,他来来回回把华与华方法看了很多遍,而且还加上了自己的注解。

还有一点,就是许永智在过去一年展现出了非常好的领导力。成为合伙人,是追求我们自己的成功。

成功之后,我们就要去成就别人。你能成就多少人,这就是你人生追求的最大价值。在华与华,我们最终成就的,就是一个个的人!

我们恭喜许永智!



以上就是本次采访的全部内容,希望你可以从中得到一些启发,学习如何做好一个管理者;如何朝着定好的方向不断努力,不断磨练。

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