餐厅市场营销工作内容

㈠ 酒店营销岗位职责

酒店营销岗位职责（通用7篇）

随着社会一步步向前发展，岗位职责使用的频率越来越高，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是我收集整理的酒店营销岗位职责（通用7篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店营销岗位职责1

职责描述 :

1、根据市场具体情况,做出预测及市场细分,拓展本区域的酒店等相关客户;

2、提出并参与制定销售计划并实施落实;

3、依据具体情况与工作重心,制定并及时调整各种销售策略;

4、有针对性组织、策划推广活动,提升公司产品知名度和美誉度;

5、完成上级下达的销售任务;

6、对销售过程进行有效的日常管理,监控销售指标的完成进度,定期随访客户。

任职要求 :

1、专科以上学历,从事高新酒店销售相关工作3年以上优先,有良好的区域客户关系和资源;

2、结果导向,极强的执行力,能够适应较强工作压力和强度;

3、乐于拓展客户并善于客情关系维护;

4、有进取心,敢于挑战高薪,想通过努力快速成长的人;

5、良好的沟通理解能力、交际能力以及团队协作能力。

酒店营销岗位职责2

职责描述:

1、协助酒总裁制定下属三间酒店、一间公寓的整体营销策划工作;

2、规划和拓展市场渠道,实现公司整体的市场拓展目标;

3、准确把握公司的品牌定位,负责品牌对外推广和宣传,制定各种整合营销的活动,对危机事件做出有效反应;

4、制定年度市场活动预算与计划,监督实施并评估市场效果与预算执行情况;

5、开拓并管理媒体和供应商渠道,保持与传统媒体和新媒体(含自媒体)的良好关系;

6、参加行业展会,维持与各大旅行社、政商企客户和媒体的友好体系,并提高酒店的知名度。

岗位要求:

1、大专及以上学历,市场营销、广告传播、传媒、公共关系、新闻等相关专业优先;

2、酒店行业5年以上带团队管理能力,8年以上市场市场营销工作背景,酒店行业和知名互联网公司背景优先。

酒店营销岗位职责3

岗位职责：

1、制定营销策划方案，包括常规性营销策略和促销性策略；

2、设计宣传画册和海报；

3、根据市场推广要求，策划并落实线上、线下活动。

招聘介绍：

1、市场营销、旅游营销、设计等相关类专业，性别、年龄不限；

2、熟练掌握OFFICE（ppt、word、excel）、PS、CorelDRAW等软件；

3、熟悉市场推广、品牌策划、产品策划的整个流程，熟悉互联网，能灵活的将互联网活动策划同线下活动策划相结合；

4、领悟力强，文字功底较扎实，知识面较广，思想活跃，有较强的口头表达能力、团队合作能力、执行力和责任心；

酒店营销岗位职责4

1)熟悉酒店里的各项设施、设备，各个服务项目和专业知识。

2)严格执行部门经理部署的营销计划。关心酒店营销状况。

3)积极收集市场信息，供部门经理参考，便于获得最高住房率和最高平均房价的策略计划。

4)认真建立销售业务档案，以便查阅。

5)定期拜访当地固定客户，随时传达酒店的营销策略，同时关注他们的最新计划及人事变动。

6)积极争取新客户，保持与发展同各商务客户的密切关系。

7)依据上司部署的方针，独立与客户进行业务洽谈，起草订房、定宴会、租会议场地或娱乐场所等协议。

8)有责任接受并传达各类文件、电话、保证销售信息畅通。

酒店营销岗位职责5

1、执行酒店的销售计划，完成经理下达的销售指标。

2、根据市场需求，分析报告及统计资料确认潜在顾客及其需求，访问客户并提交销售报告。

3、负责政府、事业单位等散客及会议等服务项目的销售工作，并参与组织、协调接待、服务活动。

4、根据饭店价格方案，与客户进行谈判，以最终达成协议签署合同。

5、与饭店其他部门做好协调工作，以确保对重要客人的服务。

6、定期提交工作报告，建立客户档案。

7、根据上级领导指示，负责搜集、整理政务及销售信息。

8、参加本行业及客户组织的相关活动，与客户保持良好的关系。

9、参加专业培训活动。

酒店营销岗位职责6

岗位职责：

1、负责酒店营销策划方案、广告策划案、投标文件的撰写，并有效地组织实施和监督；

2、负责市场推广计划，监督并作总结分析；

3、负责广告费用计划并组织实施及监控；

4、完成上级领导交办的其他工作。

任职要求：

1、市场营销、广告策划、酒店、房地产经营等相关专业；

2、大专及以上学历；

3、3年以上酒店或房地产营销策划工作经验；

4、有很强的组织协调、计划分析能力；

5、热衷于营销策划行业，有团队精神，责任心强

酒店营销岗位职责7

在酒店部经理的'领导下，做好所在片区的营销工作，全面完成职责范围内的各项工作任务，具体履行以下工作职责：

1、根据公司下达的年度工作目标，按季、按月进行分解，制订每周工作计划并对每周工作完成情况进行书面小结。

2、熟悉并全面掌握片区所有销售终端的基本信息，加强与核心客户及重点客户的密切联系，建立良好的客情关系，主动征求对公司的建议和诉求，为客户提供主动、热情、满意、周到的服务。核心客户及重点客户的满意度达100%，一般客户的满意度在80%以上。每天拜访网点不少于25家。

3、负责片区内新网点的开发和老网点的维护，加大网点覆盖密度、提升单店销量，使公司产品不断“蚕食”和“渗透”市场；对新开业的销售终端应在开业后一周内拜访，皖酒市场覆盖率达98%（个店特殊原因需书面报请分管副总批准）。

4、配合酒店做好本公司产品的生动化陈列，保持产品与促销品的摆放整洁和有序；属于核心客户的酒店皖酒的陈列必须品种齐全；属于重点客户的酒店皖酒的陈列数量必须达到四特、白云边、洋河酒之和或占所有陈列酒总量的60%以上；属于一般客户的酒店皖酒的陈列数量必须达到四特酒和白云边酒的平均数或占所有陈列酒总量的五分之一以上（属竞品全场、专场的酒店除外）。

5、及时收集市场信息，分析市场状况，准确掌握其他竞品的新产品推广、价格、促销活动等信息，正确作出市场销售预测，为公司领导适时调整促销方略和决策提供依据。定期汇报顾客对本公司产品的期望和建议以及产品销售、库存和补货等市场情况以及客户对公司的要求和建议。

6、加强与物流配送司机、酒店促销的沟通和协作，确保客户所需配送及时到位；根据各酒店不同特点，对其库存要有预见性，确保任何时间都能满足客人的需求；严格执行公司相关财务制度，按规定的帐期回收货款，并及时、全额交纳公司财务，不得坐支或挪用，对超过帐期催收无效的，及时向部门经理汇报。

7、按照公司的促销方案，积极主动地配合经销商高效地开展店内促销活动，确保促销品的有效发放；及时收集促销活动各方面的的信息和资料，活动结束后的一周内将本次活动的成功之处和不足的地方以及应吸取的教训，提出改良意见书面上报。

8、负责对片区内客户按价值划分为核心客户、重点客户、一般客户三个类别，并建立完整、准确的客户档案。

9、每月对各核心客户及重点客户当月销售情况与上月销售情况作出对比分析，并在每月第一周的营销员例会上汇报。

10、完成公司的销售目标及酒店部经理交办的其它工作。

㈡ 酒店营销是做什么的

随着中来国旅游业持续发展，自中国酒店业出现了空前的繁荣，在全国大中城市，星级酒店如雨后春笋般不断涌现，酒店的数量不断增加，行业之间的竞争不可避免的越来越激烈，而在竞争中，市场营销管理对酒店的发展起到重要的作用。

市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，它始于饭店提供产品和服务之前，研究宾客的需要和促进酒店客源的增长，开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益，市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。

你可以找相关的酒店营销的文章看看

有个叫
中国会议平台
的网站

里面有个叫会议教室的版块

看了那些文章
应该会让你有个更深的认识

㈢ 餐饮营销管理的主要内容

大纲：
一、餐厅抄营销定袭义
二、餐厅营销面临的挑战
三、餐厅营销管理
四、细分市场及营销组合
1、细分市场的重要性
2、顾客对餐饮的需求及差异性
3、餐饮市场细分化的一般程序
4、餐饮市场细分化的标准
5、确定目标市场遵循的原则

㈣ 2.餐饮市场营销内容主要包括哪几点(5分)3.请画出4P营

答：餐饮市场营销内容事实上主要包括：
餐饮市场营销认知，餐饮市场营销环专境分析，消费者购属买行为分析，餐饮市场调研，餐饮目标市场营销实务，餐饮产品策略，餐饮产品价格策略，餐饮市场营销渠道选择，餐饮促销实务，餐饮营销策划方案设计，餐饮服务营销实务，客户关系管理
（答案比较详细，供参考）

㈤ 什么是饭店市场营销

饭店营销其实和酒店营销无太大区别，一般情况下酒店还服务多些，但有的饭店也提供等同服务，如河北饭店，北京饭店等。以下是酒店（饭店）市场营销详细介绍：
酒店营销中，市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，它始于饭店提供产品和服务之前，研究宾客的需要和促进酒店客源的增长，开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益，市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。

市场营销不仅仅是单一的推销模式，它涉及的面广而深，包含了市场营销的调查，饭店产品的设计、开发和定价，产品推销，产品流通等等方面的内容。

酒店的营销关系着酒店的发展和前景，那么如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢？这在整个饭店经营中时时要考虑，就我看来，做好市场营销，首先要制定最佳的营销导向，选择较好的目标市场，积极运用和开发各种营销策略，以达到优质营销的最终目的。

组织营销

市场营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。

由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。 根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

产品组合

酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：

（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。

（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。

（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。

（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。

（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。

（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。

（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。

（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。

策划宣传

市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。

（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。

（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

㈥ 餐饮营销计划

一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;
2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;
3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;
4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;
5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。