① 我想自主创业 开一家推拿店 怎样写一份策划书
餐厅创业计划书
做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、餐厅开业筹备的任务与要求
餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围
各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。
(二)设计餐厅各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1、本餐厅的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。
2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
3、行业发展趋势。
餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
餐厅各部门参与制服的设计与制作,是餐厅行业的惯例。
(六)编写餐厅各部工作手册
工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
餐厅各部门的员工招聘与培训,需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中,根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立餐厅各部门财产档案
开业前,即开始建立餐厅各部门的财产档案,对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的
意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收
餐厅各部门的验收,一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前,应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
餐厅各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业准备计划
制定餐厅开业筹备计划,是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,餐厅通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。
表一:工作倒计时表
计划装饰期 — 天 月 日试营业 月 日正式营业(具体实践根据实际情况落实)
交表日期: 年 月 日
表二:岗位人员及基本工资设定
表三:投资费用预估
表四:台位及布局
表五:价格定位及业绩预估分析
② byb创业培训策划书 怎么写
创业策划书一般包括:执行总结、产业背景和公司概述、市场调查和分析,公司战略,总体进度安排,关键的风险、问题和假定,管理团队、企业经济状况,财务预测假定,假定公司能够提供的利益等十个方面。
1、创业策划书执行总结
是创业策划一到两页的概括。
2、创业策划书产业背景和公司概述
详细的市场描述、主要的竞争对手、市场驱动力。公司概述应包括详细的技术、产品或服务描述以及它如何满足关键的顾客需求,进入市场策略和市场开发策略。
3、创业策划书市场调查和分析
阐释以下问题
(1)顾客
(2)市场容量和趋势
(3)竞争对手的竞争优势
(4)估计为市场份额和销售额
(5)市场发展的趋势
4、公司战略
阐释公司如何进行竞争,它包括三个问题
(1)营销策划:定价和分销,广告和提升
(2)规划和开发策划:开发状态和目标,困难和风险
(3)制造和操作策划:操作周期,设备和改进
5、创业策划书总体进度安排
公司的进度包括以下领域的重要事件
(1)收入
(2)收支平衡和上现金流
(3)市场份额
(4)产品开发介绍
(5)主要合作伙伴
(6)融资
6、关键的风险、问题和假定
说明要如何应付风险的问题(紧急计划)
7、管理团队
介绍公司的管理团队,其中要注意介绍成员与管理公司有关的教育和工作背景(注意管理分工和互补)
介绍领导层成员:创业顾问以及主要的投资人和持股情况
8、企业经济状况
介绍公司的财务计划、讨论关键的财务表现驱动因素。
9、财务预测假定
10、假定公司能够提供的利益
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财务人员培训计划方案 :
财务人员最重要的是细心,一起来看看如何提高财务人员的工作效率吧,以下是关于培训财务人员的计划: (一)财务培训目的 (1)财务管理,职责重大。 从大处说,公司的大量资金从我们手中流过,大量的资产交给我们管理,各项管理目标要依靠财务管理来实现;从小处说,每一笔资金的流向、每一个单据的报销,都牵扯着干部职工的切身利益。所以,我们的财务管理工作不是简单,而是繁杂,不是可有可无,而是非常重要。在座的每一位员工,都是我们宏强不可缺少的“管家”,是领导决策不可缺少的参谋和助手。这个“管家”当的称职不称职,参谋作用到位不到位,都对公司的工作产生极大的影响。这一点,希望大家能有清醒的认识,不论是财务人员还是非财务人员,都应该进行相关的知识培训,这有利于提高全体员工的整体素质,形成成本节约意识,提高公司整体经济效益。 (2)加强学习,提高素质
21世纪是知识经济迅速发展的经济。在这样一个时代,财务管理的内涵、目标和方式都发生了根本性的转变。利益追求主体趋于多元化,社会责任得到真正重视,无形资产成为投资决策的重点,人力资本成为决定性的重要资源等等,都成为新时代财务管理的特征。就我公司来讲,随着海外市场的不断扩展,许多新的业务、新的项目被纳入了正常的管理范畴,如各种计划项目资金的管理等,都给我们带来了不同程度的挑战。要紧跟时代发展的步伐,迎接新的挑战,唯一的办法就是加强学习,提高素质。只有这样,才能准确领会财务管理工作的政策和规定,及时掌握最新的管理手段,更好地履行法律法规赋予的职能。 (3)明确要求,学以致用 为切实提高大家的财务管理水平,这次我们专门组织了财务培训,希望每位员工都要珍惜这次难得的学习机会,努力做到以下几点: 一要明确培训的重点和要求,及时了解财经法规的规定,熟练掌握财务管理的新方式、新方法,开阔视野,博采众长,为创造性开展财务工作奠定基础。
二要结合岗位的实际和特点,认真听讲,广泛讨论,做好笔记,写好心得,并自觉运用到实际工作中去,推动本职工作再上新台阶。 三要严格遵守各项财经纪律和公司规章制度。每一位员工,都必须把遵纪守法,廉洁奉公作为自己的命脉。 (二)课程介绍 讲师:-------- 开课地点:三楼培训室 上课时间:-------------- 适用对象:总经理,财务人员,商专,库房主管 课程简介:注重与公司非财务管理相结合,让非财务人员了解企业财务本质及财务管理原理,学习运用预算等财务工具加强内部管理,运用财务思维解读企业运作,并寻求提升经营绩效的方法,将企业整体战略与自身的财务管理责任更好地结合起来,有效提升企业的管理水平。 分组授课、互动交流、案例分析、小组讨论. 课程大纲:一、财务部基本情况讲述:
1、财务部的岗位设置及职责、职权表述 总经理领导下的财务经理负责制(财务会计、出纳、材料会计、销售会计、内审会计、分公司会计、分公司出纳) 1)财务经理:负责财务管理工作 2)财务会计:负责公司日常会计工作,掌握公司收入和支出情况,结账、整理、审核,负责纳税申报,会计档案工作 3)出纳:负责银行结算,现金收支业务及库存现金管理 4)材料会计:负责存货(原材料、自制半成品、在品、外协半成品、产成品)出入库的核算,及库存物资6S,及时传递出入库单据。 5)销售会计:负责查收货款,审核销售订单,登记预收、应收账款明细表,上报销售业绩。 6)内审会计:监督检查,财务工作清理,整顿。 2、财经法规及各项会计规章制度 1)财经法规 2)公司具体制度 ①差旅费管理制度:报销必须取得正式发票,实行一次一清,出差人员回公司后的72小时内必须报,每超出24小时减少票面金额的10%。报销凭证认真填写,字迹清楚,内容完整。 ②采购报销制度:采购人员欲借款需去财务部领取《采购申请单》;采购人员凭发票(增值税专用发票或有检章的正规发票)、质检验收单、仓库保管员的入库单,一并粘贴整齐,经采购人签字,物流部经理签字,财务经理签字,总经理签字(1000元以上),最后交出纳审核方予以报销。 ③办公用品报销:正规发票及保管员签字的入库单(入库单写明品名、数量、单价、金额),由经办人签字,管理部经理签字,财务经理签字,总经理签字(1000元以上),最后交出纳审核方予以报销。 3、财务部与各部门之间的关系(如物流部、销售部) 客户代表签定销售合同,填写《销售订单》及合同,将其交商务专员审核,在ERP中录入销售订单和客户信息,再由出纳审核查收货款,通知商务专员,由商务专员生成发货单,物流部安排发货。