羊肉节策划方案

❶ 彝族火把节为什么要吃羊肉

可能因抄为是过节吧。但是不只是只吃羊肉，还会吃猪牛等牲畜的肉。火把节一般历时三天三夜，第一天为"都载"，意为迎火。这一天，村村寨寨都会打牛宰羊杀猪，以酒肉迎接火神，祭祖，妇女还要赶制荞馍、糌粑面，在外的人都要回家吃团圆饭，一起围表现彝族的国画作品-作者狄少英着火塘喝自酿的酒，吃坨坨肉，共同分享欢乐和幸福。夜幕降临时，临近村寨的人们会在老人选定的地点搭建祭台，以传统方式击打燧石点燃圣火，由毕摩(祭司)诵经祭火。然后，家家户户，由家庭老人从火塘里接点用蒿杆扎成的火把，让儿孙们从老人手里接过火把，先照遍屋里的每个角落，再田边地角、漫山遍野地走过来，用火光来驱除病魔灾难。最后集聚在山坡上，游玩火把，唱歌跳舞，做各种游戏。

❷ 伏羊节羊肉怎么做好吃

据说三伏天吃羊肉有祛湿，强身健体的作用，每年都有很多人去的。而且每年那里都有蜜梨节，吃完羊肉，买点特产上海蜜梨回家，生津止渴润肺，对身体大大的好哦。

❸ 冬至节吃了羊肉真的不怕冷吗

没有研究表明冬至节吃了羊肉不怕冷。

冬至注意事项：

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。”因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。不可大汗淋漓。

(3)羊肉节策划方案扩展阅读：

我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。冬至是传统的祭天祀祖节日，是时年八节之一，民间在这天要酬神祭祖。有句俗话叫“冬节大如年，不返没祖先”，外出的人，到冬至节无论如何要赶回家敬拜祖先。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。酬神祭祖祭典完毕之后，通常还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们，大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。许多地方把冬至当作团圆节。

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

❹ 冬至节羊肉咋弄好吃又补身体

给你介绍五种羊肉的吃饭吧-----------

【羊肉炖白萝卜简单做法】
一.准备材料：
1、原料：白萝卜、羊肉、姜、葱、料酒和盐。
二.制作过程：
2、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
3、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
4、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫，放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。

【烤羊肉串儿的做法】
准备食材：
羊肉、葱、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒、料酒、糖、植物油适量。
制作过程：
1、羊肉洗净，控干;
2、切成均匀等大的小块;
3、添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时;
4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串;
5、烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
温馨提示：
1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗;
2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节;
3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。
4.花椒水的做法(很简单):在锅里放入一小碗水,煮开,放入大约20颗花椒,煮2分钟,花椒水就做好了

【扒羊肉条的做法】
这道扒羊肉条需要羊腰窝肉，肥瘦相同，红白分明，不过这个部位的肉貌似不太容易买到，所以擅做主张的换成了羊排肉，味道一样的棒，软嫩细滑，肥而不腻。
教大家扒羊肉条的做法
准备材料：
新鲜羊排肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉。
制作过程：
1、新鲜羊排肉洗净后，放入锅中，填足够多的水，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒粒、香叶、料酒，将羊肉煮熟。
2、捞出羊肉凉凉，肉汤留用。
3、将羊肉斜刀切成薄片，码入盘中，上屉蒸20分钟。
4、将肉条盘中的汤汁倒入小碗中，再加入煮肉汤约100ml，调入盐、酱油、鸡精、少量淀粉。
5、调料汁倒入锅中，煮开后淋少许油，最后浇在羊肉条上即可。

【孜然羊肉的做法】
准备材料：
羊肉片、孜然、芝麻、干辣椒或者辣椒粉、酱油、料酒、葱花、盐、味精。
制作过程：
1、锅中烧开水，放入羊肉片倒少许料酒，焯一下，去掉血沫和油脂，捞出备用。
2、锅中热油，下入焯好的羊肉片爆炒几下，然后加入酱油翻炒均匀，最后下葱花、孜然、芝麻、辣椒、盐，炒出香味后放入味精调味即可。

【红酒炖羊肉的做法】
准备食材：
羊肉500克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜8片、葱8段、花椒一小把、红酒200ml、盐10克、白糖10克、料酒30ml、炖羊肉料包一个(也可以用香叶、桂皮代替)
制作步骤：
1.羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右;
2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净;
3.炒锅中加入少许油烧到3成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干;
4.淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入调料包，加入清水没过羊肉表面;
5.加盖用中小火慢慢炖1个小时，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透，然后放入胡萝卜再炖半小时，放洋葱，再煮2-3分钟，洋葱断生即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。

❺ 伏羊节吃羊肉的原因是什么

山羊经春夏两季饲养，膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇厚，膻味小，汤汁鲜美，宜食用；其二，三伏天人体内有积热，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热。在三伏天里吃性热的羊肉，伴以葱、酱、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，有助于排出体热，排出体内毒素。

伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。在这一个月里，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

现在很多人贪图凉爽，长时间吹空调，大量食用冷饮、凉茶等苦寒食物，使脾胃受寒，加剧了体内脾胃阳气的耗损，积寒助湿，可导致腹胀、腹泻、食欲下降，腰背疼痛，头晕乏力，引发疾病。

而且天气炎热，人容易出汗，食欲不振，只喜欢进食一些蔬菜瓜果，加上睡眠不足，造成人体收入少支出多的情况，即使健康人在夏季也可能体重下降，即“无病三分虚”。

这个时候适当摄取肉类，适当食一些温性食物，以温补体内耗损的脾胃阳气非常重要。 羊肉有“暖中补虚、开胃健力、补中益气”等作用，所以夏季适当吃羊肉可以发散、行气、活血、通窍、化湿，尤其是虚寒体质、阳气缺乏、血液循环较差的女性，羊肉可以缓解其腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲软无力等不适。

❻ 2020年澉浦南北湖羊肉节什么时候开始

被誉为南北湖美食抄一绝“澉浦袭羊肉”，取自当地纯正湖羊烹制，相传为元代著名戏曲家杨梓所创，以色泽红亮、浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻而享誉杭嘉湖一带。千百年来，它一直作为当地宴请宾朋、逢年过节待客的大菜。
早在南宋时期，已成为远近闻名的旅游场所。南北湖依山傍海靠湖，自然形成了“山珍、海味、湖鲜”的美食特点，以独具风格的“土、特、时、鲜”为主要特征，融合了吴文化的精致纯正和越文化的粗狂醇香。
因此澉浦镇的全羊宴闻名遐迩。

❼ 伏羊节羊肉怎么做好吃

我国民间来有三伏天吃伏羊的习俗。自“吃伏羊”属于“三伏补”的一种，如果体内有寒气，三伏天吃点羊肉，对于散寒气能起到事半功倍的效果。夏天吃羊肉，最好不要吃烧烤，比较好的烹饪方式是清炖，清炖的羊肉清爽而不油腻，味美而鲜，可以再补充人体元气的同时避免上火。还可以做当归生姜羊肉汤，这也是一种经典的药膳，实用功效是温中补虚，补养精血元气，祛寒止痛。