1. 如何经营好夜市大排档
不会做菜可以请人 但关系一定得好 做这种生意的要有人照着
2. 小吃摊夜市怎样才能吸引到客人
可以做一下营销：
一、可以在附近或周边发传单搞促销。
二、优内惠活动。菜品准备容一道或俩道大众化的菜品。价位无需太高，薄利多销。主要是吸引人气 。
三、 消费满多少送一瓶啤酒（或矿泉水）。
四、关键还是口味。口味不够好的话，您就去进修教学一下。
希望采纳。
3. 啤酒烧烤夜市如何营销
网络搜索飞讯宝，会针对您的具体、情况为您提供一整套的营销方案。
4. 怎么做夜市小海鲜的推广和销售
建议在网络上做推广，可以做微博推广，效果好，很简单！
5. 求一个夜市街的经营方案
你所提的真的是个大问题，不能三言两语简单地总结出答案来。说一下我的不成熟建议，谨供参考。
首先，你能做什么市场。分析你市场周围或者你要面向的目标群体是哪些？他们需要什么样的市场，从需求出发做你的市场定位。
其次，你想做什么样的市场，根据你的原来设计，或者你出去考查的结果，你想做什么样的市场，来倒推，栽树引凤。
这样说，比较笼统，你可能更想得到是拿过来就可以用的方案。但是，方案必须结合你的实际情况，不了解你那儿的实际情况，真的不好说。
能想的办法，你也都想了，再继续按部就班的招商可能也没什么用了。举几个例子吧：
1、把现在的市场划成几个大块，想办法把现在的可能分散的一些卖服装的摊位集中起了。这块就是服装区，如果有人不愿意集中，那你也可以找一个或者几个大户（有经营头脑、有经济实力、有巨大影响力的人），以相当优惠的条件，给他们较集中的几个一片（是一片不是一个或者两个），让他们经营起来带动那些观望的人群。
2、如果是居民较多的地方，孩子较多，也可以划出一块区域来，作为孩子们的娱乐场所，同样以超优惠的条件，吸引摊主过来经营。
当然了，可以经营的门类很多：服装、饰品、手机、箱包、花卉、副食品等等，但是，如果常规的招商不见效，就可以采取划区域分类经营。
再者，启动一个市场真的很难，但是一个市场一旦起动起来，运营正常的话，利润的丰厚是不可想象的。所以，前期投入一定要下血本，要大手笔，千万不要小打小闹。比如，看的是三四年以后，甚至是五年十年以后。
说了很多，时间较紧，也来不及回头看了，希望能有些帮助。
6. 夜市小炒店怎么营销
1,卫生环境也许是比较重要的一条
2，服务态度和技巧一定到位
3，有自己的招牌菜
4，可以同周围的烧烤老板合作（吃烧烤的偶尔会要求一份炒龙虾海螺什么的）
祝你成功
7. 怎么经营夜市啊
关键是不一样 就是最好的
独特就最好的
门面要和别人的不一样
人家都版用红的 我门面就用权蓝的
人家都安静的 我就放两个大音响
人家都是穿白大褂的 我就穿唐装
最主要的是 要微笑服务
把顾客放第一位 生意一定会好的
你要注意 不要为了1毛钱就不高兴 和顾客争
你就当第一回是做广告 只要不亏就可以了
回头客多了才是赚钱的时候
8. 夜市烧烤摊怎样吸引顾客
做任何生意都本循着“诚”字来做，烧烤更应该以这样的理念来做。
所有爱吃烧烤的人们都担心一个问题，烧烤的食物是否新鲜！
想想那些老字号或者百年老店那个不是本着这个道理呢！只要做到这些而且一直保持，相信你会有很多回头客，生意也会慢慢越做越大！！
步骤/方法官方:卫生防疫.地税.城管.工商.环保(以上五家容易对你联合执法),因为你打算在夜市出摊位,所以不能确定消防部门是否管的着你.
烧烤方式:目前较为常见的有碳火,燃气,电三种烤法,碳火较为便宜,缺点:养炭,火候,乌烟瘴气都是比较麻烦的问题.电烤,因为你打算在夜市出摊,所以电源也是个问题,并且商业用电费用昂贵.所以推荐您用燃气炉子,火候容易控制,消耗费用相对低廉,无烟,行动方便.说句不好听的话:城管抓你跑的也方便.
烧烤材料:注意材料的新鲜度,因为天温越来越高,材料的保鲜是个问题,材料如果在外裸露,一夜卖不了的,基本第二天就出味道了,所以建议在有能力的基础上必须配置保鲜柜.
收入:如果你在夜市出摊的话还要雇人请谨慎考虑:烧烤的利润没有上述朋友说的那么多.想靠它让您底气十足,是个长久之事.并且注重运作!!!!
投入:1万元投入勉强够你开张,也许不够.在夜市出摊需要烤炉+三轮车+桌子+椅子+材料+各方面费用,自己去算
9. 该如何经营夜市生意
经营中应用一些促销手段这是人们很关注的事，用得好能起促进作用，用得不好反而有害。一个店经营的成败同如下几方面悉悉相关：锅品的定位、师傅的技术、店位置的选择、菜价的确定、菜品的质量、营销技巧，缺一项就会少一部分客人，缺三项以上就不要开店。这里不是说促销手段不重要，而不是取胜的唯一法宝。下面谈谈个人观点。
一、开店前就应有清晰的促销方案。
二、促销手段不能是一种形式，不能假打。
三、做到真正的让利，达到吸引顾客的目的。
四、中途改变的手段不得对消费者不利。
五、选择的手段要有吸引力，否则宁可不用。
六、不要使用得太多。
七、不要经常变化。
目前四川地区常用的促销手段归结如下，供参考。
一、打折。主要用于开业前期，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在中途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。
二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。
三、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。
四、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并不多，大众得到的实惠要在眼前。
五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且每天变化品名。
六、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招，老相当有优患意识。生意爆满还不想丢去一个客人，为什么？你细想。
火锅店促销计划
目的：短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。
时间：一月（详细计划见时间计划表）
促销计划的背景：
因店址位于居住区，消费人群主要为小区住户，顾客之间为亲人和朋友关系，因此，有如下的消费特征：
一，消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。
二，顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。
三，以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。
四，由于顾客群为附件小区住户，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。
促销主题：建立全新的消费氛围
促销内容：
一，会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。
二，特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。
三，广告。
1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为小区一员。
2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。
3，店面广告，路牌广告。
四，人员培训。需要全面提升人员素质，以达到与顾客和谐交流，给顾客一个温馨的就餐环境。
10. 新品啤酒夜市上市和促销方案
促销加赠送。没有别的方式……现在的社会不是酒香不怕巷子深了。