『壹』 急需一份很全面的酒店人员管理制度与培训方案····
酒店的管理是人的管理，是保证酒店经营活动顺利进行的必要条件，是提高酒店素质增强活力的前提。保证酒店员工管理的正常发展和如何加强人本管理是酒店人力资源的重要课题。根据酒店实际情况、特制定人事培训管理制度，保证进入酒店的每一位员工能有一个全面系统的培训，包括进店前培训、试用期培训、晋级培训和各项专业培训，使员工素质不断提高、业务不断充实，从而确保酒店经营活动的有序发展。
一． 培训计划：
酒店员工根据其工作岗位的不同、培训的内容也不一样，而且每个员工本身所具备的知识水平、工作能力也不一样，尤其是每个人自我教育（即自我培训）的水准也各不相同。因此，根据不同层次、不同部门，结合员工的具体情况，建立不同的培训计划，才能符合酒店岗位所要求的工作能力。这主要包括：
1． 员工进店前期培训
选择招聘员工，必需首先掌握其工作能力、文化程度、适应环境酒店基础培训，主要包括员工素质培训和酒店概况、规章制度培训。其三是与部门之间配合，掌握各部门的岗位、操作、服务等方面的培训。其四是进行卫生知识和消防安全知识的培训、并办理卫生健康证，从难从而达到进岗前期所必需的基础知识和适应能力。
2． 员工在试用期培训
员工通过进店前期培训后，才能进入其岗位，但必需具备1—3个月的试用期实习，这段时间主要是对本岗位操作技能、服务意识和提高素质方面培训，使员工真正掌握、熟记酒店管理和岗位所要求的工作内容，从而避免过失，从而达到进岗要求。
3． 专业操作、业务培训
员工进岗后，由各部门根据其部门工作要求对员工进行针对性的
月、季、年度培训，主要加强员工礼仪礼貌、岗位职责、操作规程、服务理念、安全消防、卫生等方面的培训，从而使员工对自己工作有更深的了解、对服务的对象可做得更细微、更亲情，使宾客真正体现到“宾至如归”的感觉。
二．培训的内容
1. 酒店的概况培训；
2. 员工手册和酒店规章的培训； 3. 酒店实用英语培训； 4. 员工素质培训；主要包括仪容仪表、礼节礼貌、语言笑容、
文明教养、尊纪守法和理想事业心等培训。
5. 酒店消防、安全、卫生等专业培训； 6. 部门、岗位的技能、操作、业务、规范服务的专业培训。
三。培训方法
培训采用内部培训与外部培训。
1． 酒店内部培训，根据进店员工情况进行逐个岗前培训、部门组织的业务培训和聘请专家、教师授课培训； 2． 根据需要酒店可将员工送住外部进行培训、实习； 3． 具体培训方法采用：{1}讲授法，{2}自习法，{3}讨论法，
{4}案例研讨法，{5}操作示范法，{6}视听法等方法进行培训。
四．培训考核
1． 酒店对员工主要进行进店前期培训的考核、试用期满考
核、晋级考核和专业技术方面的考核；
2． 考核方法根据理论与实践相结合的原则，运用笔试和操
作实践及平时工作表现进行评定；
3． 考核的成绩记入员工个人档案，并作为员工进岗、晋级
和表彰、奖励的重要依据，对考核结果差的员工予以处罚、降级直
至辞退的处理。
本管理制度在实施当中将逐步完善、规范，酒店设立人事培训部门统一实施，各部门要积极配合，把培训工作纳入正常距道，从而建立一套完善的酒店培训管理体系。
『贰』 酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标 和怎样做 和为什么要进行培训
酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定员工培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括：
培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容：员工培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
培训方式：员工培训计划中应列出培训的方式，有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。
培训时间安排：员工培训计划需列出培训的时间安排表，不仅让被培训者知道，也要让全体员工知道。
培训效果检验：一般以考试、考核、操作表演及评述位主，其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工培训计划thldl.org.cn提供依据。
1.员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备，考评时要力求公平、正确、实事求是，选择适当的变谈环境，运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。
2.员工考评的内容。
（1）考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心，是否忠于本职工作绩可信赖程度；员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
（2）考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力，要作出分类考评。
（3）考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度，包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。
（4）考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况，这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核，为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3.员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法，是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价；业务实绩考评，侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1.为员工创造良好的工作条件；
2.为员工创造宽松而融洽的人际关系环境；
3.合理分配员工劳动报酬；
4.搞好员工集体福利，解除员工后顾之忧；
5.搞好员工培训计划，为员工个人发展创造条件。
员工奖励与晋升
奖励作为激励员工的一种手段，目的在于通过表彰员工的良好表现，促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善，教育并鞭策广大员工以他们为榜样，追求上进，努力工作，为振奋士气起到积极的推动作用。
奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工，奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。
考虑优秀员工晋升时，必须按照晋升为主全面衡量，慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格，能否胜任更高职位是工作。
员工纪律管理
要创造一个有序的负责环境，就必须建立建立完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。
规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。
执行严格的纪律与规章制度，可以使整个酒店在处理违章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推诿与扯皮，有利提高办事效率与行政管理水平。
有关员工纪律管理的日常规章制度有：
1．涉外纪律规定：
2．个人卫生守则；
3．仪表仪容规定；
4．考勤制度；
5．内部证件规定；
6．更衣室使用规定；
7．员工食堂使用规定；
8．制服使用规定；
9．酒店安全制度；
10其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。
纪律处分
纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。
执行纪律处分的原则是：
纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则；
纪律处分严肃慎重、事实求是；
纪律处分必须以事实为依据，以酒店（员工手册）公布的规定与程序为准绳
『叁』 四星级酒店人事部对新员工的培训计划书
这个我太专业啦
更快适应公司：
让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感
使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系
培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法
1． 就职前培训 （部门经理负责）
到职前：
致新员工欢迎信 （人力资源部负责）
让本部门其他员工知道新员工的到来
准备好新员工办公场所、办公用品
准备好给新员工培训的部门内训资料
为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师
准备好布置给新员工的第一项工作任务
2． 部门岗位培训 （部门经理负责）
到职后第一天：
到人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）
到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来
介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城
部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定
新员工工作描述、职责要求
讨论新员工的第一项工作任务
派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐
到职后第五天：
一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。
对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标
设定下次绩效考核的时间
到职后第三十天
部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表
到职后第九十天
人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
『肆』 酒店人事部给员工需培训哪些内容
新员工的培训主要就是服务礼仪 规定 流程 和主要岗位的业务技能，老员工应注重 服务管理意识 相关合作平台的业务技巧 管理能力 根据个人需求和特长开设的专项培训学习。
『伍』 酒店怎么制定全体员工培训计划表
酒店人事与培训部分进行员工培训前必须由人事部主管制定培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括：培训目标：培训目标要求具体而具体，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班
酒店人事与培训部分进行员工培训前必须由人事部主管制定培训计划,以使培训沿着既定目标顺利开展,其内容主要包括:
培训目标:培训目标要求具体而具体,包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训,参加什么培训班,什么标准,以及配套的教学、治理等分项目标,每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象:培训计划的培训对象要落实到每一个人,他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容:培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
i. 培训方式:培训计划中应列出培训的方式,有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列进培训计划的助学等。
ii. 培训时间安排:培训计划需列出培训的时间安排表,不仅让被培训者知道,也要让全体员工知道。
iii. 培训效果检验:一般以考试、考核、操纵表演及评述位主,其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、进步治理水平的有效工具,还可位酒店制定员工练习计划提供依据。
1. 员工考评制度,由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。
考评要做好充分的预备,考评时要力求公平、正确、实事求是,选择适当的变谈环境,运用良好的沟通技巧。
考评要与相应的奖罚制度相结合。
2. 员工考评的内容。
(1) 考评员工的素质。
主要是检验员工的政治品质与水准。
包括员工是否哟上进心,是否忠于本职工作绩可信赖程度;员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
(2) 考评员工的能力。
对不同职级层次员工的业务能力,要作出分类考评。
(3) 考评员工的态度。
主要考评雅员工的事业心与工作态度,包括出勤情况。
工作的主动性积极性等内容。
(4) 考评员工的绩效。
主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数目级质量诸方面的情况,这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核,为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3. 员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法,是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价;业务实绩考评,侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1. 为员工创造良好的工作条件;
2. 为员工创造宽松而融洽的人际关系环境;
3. 公道分配员工劳动报酬;
4. 搞好员工集体福利,解除员工后顾之忧;
5. 搞好员工培训,为员工个人发展创造条件。
『陆』 人员培训制度
转载
下面是某酒店的培训部制度，仅供参考！
第一章 员工培训管理制度
第一条 酒店员工培训，其一是对新招聘的员工进行岗前培训，其二是对老员工进行在职培训。岗前培训的内容主要是学习公司规章制度、基本的岗位知识、实际操作技能、基本的专业知识，以便较快地适应工作。员工在职培训的主要内容是干什么学什么，从实际出发，更新专业知识，学习新的业务和技术。
第二条 员工培训要按计划、分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。
第三条 培训内容：
1．员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。
2．管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解政府的有关方针、政策和法规，提高市场预测能力、决策能力、控制能力。
3．专业技术人员如财会人员、工程师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。
4．基层管理人员应通过培训充实自己的知识，提高自己的实际工作能力。
5．基层工作人员须学习公司及本部门各项规章制度，掌握各自岗位责任制和要求，熟悉宾客心理，学会业务知识和操作技能。
6．酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训。
第四条 培训方法：
1．专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识，提高专业人员的理论水平和专业素质。
2．酒店各部门骨干介绍经验，传帮带。
第五条 培训形式：
1．短期脱产培训，主要适用于岗前培训，或某些专业性强的技术培训。
第二章员工教育培训制度
一、总则
第一条 为进一步开发人力资源，树立公司良好的企业形象，以提高员工素质，不断为各岗位培养和输送德才兼备的优秀人才，以实现公司战略目标，特制订本制度。
第二条 教育培训体系由以下两部分组成：
1．新员工岗前统一教育培训；
2．员工在岗教育培训。
三、在岗培训
第七条 在岗培训的目的：
1．提高、完善和充实员工各项技能，使其具备多方面的才干和更高水平的工作能力，为工作轮换和横向调整以及日后的晋升创造条件；
2．减少工作中失误、工伤事故和灾害的发生，降低失误造成的损失，保障员工人身安全；
3．减少员工工作中的消耗和浪费，提高工作质量和效率；
4．提高员工的工作热情和合作精神，建立良好的工作环境和工作气氛。
第三章员工岗前培训规定
一、总则
第一条 岗前培训之宗旨系要使新进人员了解酒店概况及介绍酒店规章制度，便于新进人员能更快胜任未来工作。
第二条 凡公司新进人员必须参加本酒店举办的新进人员岗前培训，其具体实施均需依本规定办理。
第三条 新进人员的课程，人事单位应事先制定日程安排计划表，培训进度记录表及工作技能评定标准表。
第四条 新录用员工报到后应接受人力资源部组织的岗前培训，无正当理由不得拒绝参加。培训结果将作为今后定职定级定岗位的参考。
第五条 岗前培训的目的：
1．使员工了解和掌握公司的经营目标、各项方针、政策和规章制度，尽早融合到员工队伍中去，顺利开始其职业生涯。
2．使新员工尽早掌握工作要领和工作程序、方法，达到工作质量标准，完成岗位职责创造提高酒店经济效益和个人收人的条件。
3、对新进人员首先必须建立其所须知道的一切知识包括酒店的结构、目标、政策、产品及其特质、市场情况的分析，使其对酒店工作性质及进展先有一个初步的了解和心理准备。
4、对新进人员应予以“程序规定”培训，培训对于时间的支配和工作的计划能力作适当的组织和配合，按一定的程序来达成工作的目标。
第六条 岗前培训的内容：
1.丁陶国际大酒店基本概况，基础设施等的介绍。
2.做酒店人必备的基本素质及服务员服务意识等的培训。
3.新进人员态度与自信心的培训。
4．解答疑问；
5．组织撰写心得体会及工作意向。
第七条 专业技术性要求较强的岗位，由部门经理根据需要另行组织岗前专业培训。培训计划及结果人力资源部备案。
第八条 新进人员接受上述各条培训后，需给予“态度与信念”的培训。
第九条“态度与信念”培训的宗旨在于使新进人员对于酒店、顾客、工作岗位上的态度有乐观、积极、充满信心与活力的态度和热诚服务的信念。
第十条 主持酒店培训的人员，应对受训者的优、缺点做出评语提供给他未来的技术培训和实地培训负责人作为参考资料。
第十一条 新进人员在接受酒店培训之后，必须紧接着实地见习。
第十二条 关于培训纪律的补充：
1、培训期间手机等通讯工具要调成震动或关闭。
2、积极参与活动，并相互交流。
3、所有参与培训之员工，必须按时到达培训地点，不得迟到，早退或者无故缺席。、
4、所有受训人员必须参加入职培训考核评估，未能通过审核的员工须补考、补考仍不合格者将参加下次培训考核，并作延长试用期或者予以辞退处理。
本条例由酒店人力资源部负责解释。
『柒』 酒店员工培训的内容是什么帮帮忙，谢谢大家
酒店员工来培训源分为两种，入职培训以及部门培训。
入职培训基本分为：酒店（集团）文化+基本知识+人事制度+各项规定+消防+职业安全。
部门培训以技能培训为主，不同的部门针对此项大相径庭。比较古老且使用的是师傅带徒弟，使用由管理层通过审批的培训资料。其次，是针对前台、餐饮、销售、保安等的系统培训，还有针对客房、工程等的危险品和职业安全培训。
根据不同的酒店等级，会参加不同的各项认证，如ISO等。针对这些认证内容，也会组织相应人员的培训。
希望对你有帮助。
『捌』 酒店人事部工作计划
1、对新入职员工进行酒店员工手册和规章制度的培训，定期组织员工参加酒店服务礼仪的培训（培训由办公室和工会负责），由各部门对新进员工进行服务技能的培训。
2、规范酒店用人制度，酒店新入职人员必须经过人事部进行统一面试，面试合格者方可录用。
建议：
1、员工入职前，酒店提供入职培训，培训酒店礼貌礼仪，店纪店规，和员工手册培训。培训由各部门或行政办公室负责。
2、对餐厅领班进行考核，能者居之。1）每月对领班进行考核，包括礼貌礼仪、服务技能和管理技能的培训考核，连续考核不通过者，作降级处理。2）设立服务员/传菜员小组长职务，对优秀服务员进行升职不提薪奖励，优秀组长经考核可以晋升为实习领班。
3、对服务员/传菜员看台给予10-20元的奖励，给予人头提成，提高服务员/传菜员工作积极性。
4、定期组织员工进行规范酒店服务礼仪培训，培训老师可以外请（或酒店资深领班/经理担任），满足员工自身提高的需求。
5、制作员工生日福利，寄发生日贺卡（总经理名义），当月月底定一天给员工举办集体生日会，让员工感受到酒店对他的关心，满足归属需求。
6、设立年假，一线经营部门员工除春节期间和酒店繁忙时期，可享受带薪休假一个星期。
7、针对保安离职率高的情况，经调查，主要原因是因为入职后的保安达不到主管的要求，针对此情况，2014年严格控制保安入职面试情况，严格把关，实行二级把关制，控制保安流动性，确保酒店安全工作有序的进行。
『玖』 你作为一家酒店(或旅行社)的人事主管,你会如何设对新员工的培训工作
咨询记录 · 回答于2021-03-22
『拾』 酒店人事培训的理论与方法
提纲啊，那就只给你提纲罗，，，，，，你给我分哦
目录：
第一章：前言
第二章：体系的人员结构
1. 组织结构
2. 能力要求
3. 岗位职责
4. 培训流程
第三章：培训需求调查及分析
1. 总述
2. 基本流程
3. 培训需求调查的方法
4. 培训需求分析
5. 酒店培训需求调查及分析途径表
第四章：培训计划的制定
1. 培训计划
2. 培训计划制定要点
3. 培训计划制定程序
4. 培训计划的分类
第五章：培训的实施
第六章：培训的评估
1. 评估的要点
2. 评估的形式
3. 评估的方法
4. 评估报告的撰写
第七章：培训的管理
1. 培训费用的管理
2. 相关管理制度
第八章：培训资料库的设置
1. 培训资料库内容
2. 培训资料库制定程序
3. 培训资料库的格式
4. 培训资料库索引表