中式面点师中级培训方案

❶ 中式面点师培训班一般在那段时间学习最好

中式面点抄师培训一般指职业技能培训-中式面点师等级培训，这是国家职业等级培训的一种。
【课程时间】
按照国家的课时安排标准，一般为126个课时左右，每周一天课，大概上课3个月。
【课程学费】
中式面点师培训一般由当地人保局许可的正规职业学校开展培训，持有当地户口的失业人口免费，在当地交金的最少补贴学费的一般。不符合任何补贴标准的，各地学费不相同，上海为三千元左右，广州为两千五左右。具体可咨询当地人保局。
【注意事项】
中式面点师在学习中，一定要认真对待技能课。跟好老师的技术展示，理论课不是这一类培训的重点。

❷ 中式面点师都学些什么

面点主要学习：

1. 面点原料的配置。

2. 面团制作技术。

3. 面馅制作手法。

4. 面点成形设计。版

5. 面点烹饪权工艺。

(2)中式面点师中级培训方案扩展阅读：

《面点工艺》全面、系统介绍了中国面点的风味流派，面点的一般制作程序，中国面点的技术特点；简单介绍了面点设备与工具，面点原料的运用，面点基本功；重点介绍了面团调制工艺，馅心制作工艺，面点成形与装饰工艺，熟制工艺。

采用工艺步骤图例清楚地介绍了不同面团制作面点的实例，详尽地介绍了各地特色面点制作实例。阐明了面点的创新与开发，客观上帮助学者掌握和提高面点工艺制作。

❸ 中式面点的学习内容有些什么初级中级高级怎么区分的

中式面点抄专业课程开设为理论课、袭实践课+学员实习辅导相结合的教学方式，主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。
课程内容：手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄钝、牛肉面、饸烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺（荤、素）、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。

❹ 中式面点初级与中级的区别

分工不同，例如面点师中职

面点中工岗位职责
1、服从面点主管的工作安排和专指导，领用原材料，做属好准备工作。
2、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。
3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高小工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。协助面点主管不断的改进制作工艺，有机合理的与当地风味特色相结合。
4、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收
5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。
6、确保面点间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。
7、完成面点主管下达的其他工作。
面点小工岗位职责：
1、服从面点主管的工作安排和指导，加工、制作面点食品；
2、定期检查清理冰柜，保证食品的保存；
3、负责工作间卫生清理；
4、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；
5、认真学习业务，不断提高面点制作的技术水平。

❺ 中级中式面点师证考了有什么用

厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级；
种类划分：
中式面点师
中式烹调师
西式面点师
西式烹调师

❻ 中式面点师(中级)应该具备哪些技能和素质

中式的面点师至少应该具备良好的职业道德和技术水平，也就是要掌握做中式面点的技能，以及耐心爱干净，爱卫生的素质。

❼ 中式面点师培训学费多少

学费基本上都是根据你学习的课程来的，一般是几千到几万不等。学习的课程时长基本上是一个月，三个月，六个月，九个月。这个你最好还是亲自上门去咨询一下比较好。一般来说成为一个面点师的时间是无法估算，取一个平均值大概是三个月左右。而面点是分为中式和西式，有一些的学员天生比较聪明，在学面点上面非常得心应手，很快就学会了老师教的面点制作方法。
有一些学员可能是刚学习，非常不熟悉，总是做不好，老师需要多出很多精力进行教学，所以这些学员学完面点要久一些。 而中式面点有很多比如小笼包，水饺，花卷，葱油饼等等。而西式面点则是一些精美蛋糕一类，所以用户因为学习不同的面点，可能花费的时间也会不同中式面点主要发源于我国的北方，古代中国北方气候寒冷，人们以使用小麦加工的食物来获取身体所需营养，在南方也有种植。聪明勤劳的中国人用把面食加工到极致，相比与西式面点来说，中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上，中式面食味道鲜美，深受中国人民个外国朋友的喜欢。面点师的职业在全国的分布水平也各不相同，例如在一二线的大城市，月薪资水平大多都是在3000-6000元左右，甚至更高，但是在小一点的三四线城市也就在2000-5000元左右。面点师的职业发展前景是比较受限的一个职业，因为这个职业是以技能型为主，所以对技能的要求很高，它的专业性和专一性就决定了该职业的发展道路并不是很宽，但是重在面点师的需求量很大，只要人们还需要吃东西，这个职业永远不会失业。

❽ 考中式面点师都做什么面点在哪里报名考试培训考面点师

中式面点师资格证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，要到正规的面点师培回训学校参加培训，由答学校给你统一申报考试，考试合格后发放中式面点师证书。有些省份对读中式面点师的学员有补贴，比如上海，对在沪交社保人员（包括本地户口和外地户口）有60%的补贴，对本地失业人员有100%的补贴。各地政策不一样，你可以去咨询当地人力资源和社会保障部门，顺便可以咨询正规的培训学校。报名参加培训考试时，请注意去现场考察，尤其要查明是否拥有办学许可证，这是正规学校必备。报名时，一定要签订培训协议，以后出现纠纷时可以照协议办事。