串串香推广营销方案

① 串串香店生意不好怎么解决

创业者在经营串串香加盟店的过程中，有时就会出现别人家能够经营得红红火火回，答而自己家的生意却是一日不如一日。于是很多人就开始埋怨老天不公，埋怨位置不好，埋怨明珠蒙尘，埋怨顾客不懂欣赏……但却不做任何改进，于是最后终于经营不下去关门了。那么串串香生意经营不好是有很多因素的，这里整理了几个因素，楼主可以来看一下。
一、串串香加盟店铺目标不明确。明明是一家串串香加盟店，就应该把串串香做好，不要看着别人做其他生意很好，就想跟别人做一样的，适合别人的未必也适合自己，所以先把手头的做好再去考虑其他的。
二、店铺管理制度不完善。其实不仅是餐饮行业，整个服务行业都是如此，想要经营好一家店铺的话，管理制度要完善，不仅要完善制度，还要严格按照规章制度来执行。三、营销活动执行不到位。很多时候其实并不是没有营销活动，只是活动没有做到位，门店里的服务员有时候甚至都不知道活动是什么，有怎么介绍给顾客呢。所以，我们在做活动的时候一定要确保活动能够有效执行。

② 串串店生意差怎么办该放弃吗

餐饮经营中总会遇到各种各样的问题，特别是发现餐厅生意由好慢慢变坏时，是坚持下去，还是放弃以止损？如果不想放弃，又该如何调整？

一位做串串加盟的餐饮朋友，就遇到这样的难题，对此，豪虾转创始人、红餐网专栏作者蒋毅，给出了三个思路。

餐厅生意越来越差

是坚持下去还是放弃止损？

前几天，一个做串串的朋友来店里找我。通过介绍得知，他的店以前每天能卖好几千，但是最近几个月越来越差，日营业额现在只能有几百元，为了节约成本，员工也裁得只剩三个人，面对这种情况，他有点不知道怎么办，内心十分忧虑，因为他是借钱创业，身负债务，确实挺为难的。

因为我对他所在的商圈不太了解，对他从事餐饮的经历也不了解，对于他们的产品更不了解，所以当时不敢冒然回答他的问题，我非常担心自己的话影响了他，如果不能起到很好的作用，那岂不是让对方陷入更大的麻烦。为此，这几天一直在思考这个问题。

但遗憾的是，思考了几天，我也无法找到一个可以替他解决当前困境的方法，甚至，越想我越是觉得，面临这样的情况，如果是我的话，会怎么做？由此我回想了豪虾传在2012年以前的那三年。对比我们当年的坚持，与这位朋友现在的坚持，之间的不同到底在哪里？

任何一种坚持

都是因为能看到希望和目标

2012年之前的豪虾传，生意并不好，尤其是2011年。因为2010年底“洗虾粉”谣言满天飞，导致2011年全国的龙虾市场萎靡，我们豪虾传也深受其害。在夏天龙虾消费的高峰期，都经常出现营业额为零的情况，也就是说，当时我们的日营业额，在正常情况，也只有几百元。

有几次，我都反复问过二哥，当初他为什么能坚持得下来？二哥的回答很简单：因为他觉得我们有希望做起来。他认为，我们生意不好，不是味道差，而是知道我们这个味道的人太少，随着知道的人越来越多，我们的生意一定可以做得很好。

△豪虾传麻辣小龙虾

当时还没有微博，我们与客户的关系仅仅用小灵通来维系，从2009年到2011年，我们三年时间一共只积累起了200多个好吃嘴，而这些好吃嘴的联系方式，全部存在那部小灵通里。因此，让二哥在如此糟糕的局面情况下，还愿意坚持下去的理由，就是他小灵通里面的200多位龙虾爱好者，让他看到了有可能做起来的希望。

当然，后来的事实也证明了二哥的这个判断，在2012年我们借助新浪微博的传播红利，豪虾传在成都餐饮市场异军突起，成为一匹黑马让业界震惊，并在随后成功打开了成都的龙虾消费市场。

那么这位朋友的串串店呢？首先是从这位朋友的言谈中，我看到的更多是忧虑，对市场的忧虑，对店铺周边环境的忧虑，对自身产品的忧虑，以及对未来发展的忧虑，这些忧虑掩盖了可能存在的那些希望，我觉得，这才是最危险的事情：任何一种坚持，都是因为能看到希望和目标，否则坚持就没意义。

选择坚持下去

需要有“三换”的思路

遗憾的是我对串串不太了解，所以无法针对串串这个品类给出太多意见，这位朋友是加盟其他人的品牌，现在自己遇到困难，品牌方也完全不闻不问。

当然，这也不怪这个品牌方，现在绝大多数品牌都是这样的情况，尤其是火锅和串串这两个大热门，因为发展的太快，开店的数量太多，配套的管理和帮助，肯定跟不上。

但是，抛开串串这个品类不谈，针对整个餐饮行业来说，如果遇到这样的情况，应该怎么办呢？是否有一个可供参考的理论知识？或者可供借鉴的餐饮案例？老实说，并不多，根据我自己这些年在餐饮上的观察和积累，我觉得，遇到这样的餐厅，需要有“三换”思维：

1.换客群

这个世界上，几乎每一种食物都有他的目标客群，我们自己不喜欢的东西，在其他地方却可能有大量喜欢他的人。比如毛鸡蛋，我是绝对不会吃，但我身边就有好些人特别喜欢毛鸡蛋，臭豆腐也一样，类似的东西很多，它说明的一个现实是：任何一道美食，它都有目标消费群。

如果那些怪异的美食都有自己的消费群，作为串串这样的大众美食，其目标消费群肯定也就更不在话下了。但在某些人群聚集区，适应串串这个消费档次的美食品种，可能生意就很好；相反，则可能生意惨淡，怎么做宣传，搞活动都没人去吃。

比如在安置房比较集中的那些小区，人均在50元左右的自助餐和那些中小的特色餐馆（比如烤鱼，串串等）就比较受欢迎，高档的西餐厅到这些地方去，几乎是自寻死路；在中高档收入人群聚集的地方，装修上档次，服务很贴心的餐厅，可能生意相对更好，而环境糟糕的苍蝇馆子可能就举步维艰。

③ 串串香加盟之新店开业如何做营销

1、门店环境营造

门店附近周边导视完善

活动展架、海报、吊旗、横幅、气球、花篮回选择使用

2、异业联答盟

门店周边KTV酒店放展架、代金券

坝坝舞大妈统一品牌logo印制服装（区县适用）

3、QQ群、朋友圈、微信群

在各种周边社交群里发活动信息

注意频次和语言的组织，避免反感，适当借助小红包（出了编辑开业活动内容，红包抬头名字也要改为开业信息）

4、举KT版游街

统一服装

拉响音响

背开业旗子游街

5、开业腰鼓队

城区社区店、区县适用

可营造氛围，引起周边居民关注

可让腰鼓队一路带发宣传单

表演时间（早上8-9点、下午5-6点）

④ 串串香加盟店的宣传营销方式有哪些

发现不少人有这样的误区：把“痒点”当“痛点”，“自嗨式”营销成开店第一大版杀手；还有人中了互联网的权毒，天天专注社群营销。

其实，除非你的店在商业体或者美食街上，否则，你门店每天能遇到“穿越大半个城市来吃你”的客人不会超过5%。

你要做两件事：1.把客人拉进门店；2.把客人留在门店。

由于门店稳定的常客，多来自于附近的居民，你的店出现在他上下班的途中，一个“用脚就能到达”的距离。为此，你要根据他们的行为习惯，做针对性营销，把他们拉过来。

⑤ 一个好口碑对于串串香加盟有多重要

口碑，在辞海中被解释为“比喻众人口头上的称颂”。传统意义上的口碑主要是指非商业的相关个人间关于产品和公司的面对面的交流，由于多发生于亲戚朋友等强关系人群中而具备了很大的影响力，因此”口碑传播“被广泛应用于现代营销推广中。随着传播技术和现代网络的发展，网络口碑的概念被提出，冲击并完善了传统口碑的概念。

做餐饮行业，口碑尤为重要，所以如果你要进入餐饮行业，那么你千万不要试图去糊弄市场，也千万不要将就，一定要让自己的品牌有辨识度，这样才能吸引更多的顾客，达到最终盈利目的。

一、打造特色产品

在营销当中，产品、价格、广告和促销是四个重要要素，而产品是首要的一环。无论是以什么模式做餐饮，产品都是根本支撑，只有产品好，才能成就过硬的品牌。当消费者来餐馆吃饭时，若菜品本身就不好，那么不管你营销做得再出色也是不行的。只有你的菜品足够美味，能满足顾客的需求，才能得到他们的认可。只有在菜品味道上用心钻研，敢于创新，把饭菜做到极致，才会赢得消费者的胃与心。

二、利用广告做营销

很显然现在早就过了“酒香不怕巷子深”的时代，做餐饮一定要巧借营销来为自己的树立餐饮品牌，才会赢得大众的一致好评。口碑营销通常在于口口相传，但并不代表不做宣传和广告。作为一种营销策略，口碑营销也需要常规的广告宣传才能起到更好的效果，使品牌传播加深加广。产品和服务都具备之后，就是在传播上吸引顾客。此时，一个个性十足的代言吉祥物、一句朗朗上口的广告语，都是最简洁方便，并且让顾客能够印象深刻的引爆点。

三、提供个性化服务

在体验式餐饮大行其道的当下，服务显得更为重要。当餐厅的氛围以装修烘托起来之后，在同等水平的餐厅里，要想取得顾客的好感，就要用服务创造顾客体验。服务必须与餐厅的整体氛围相配合，与餐厅的定位相一致，一旦具有整体感，服务的个性化就能体现出来。过去开餐厅只要饭菜好吃就会有食客登门就餐，而现在时代变了，消费者的饮食需求和思维都发生了改变，如果你跟不上他们的脚步，就要被大众所抛弃。只要我们学会投其所好，便能提升他们的忠诚度。既然年轻消费者喜欢新颖奇特的东西，那么我们不妨就在服务、用餐环境和点餐方式这几方面做创新。

⑥ 求（串串香火锅店）强悍营销手段！

1店址要开在广场附近，这里人流量大，而且老客户也多，客源相对也稳定2一定要办理会员，回这样有利于留住客答户3在中午，傍晚的时候发放小彩页，上面写上凭本彩页消费满88元（或是50元也可以）可以享受5元的优惠。4设置一些玩具，但不能有危险的，最好是象麦当劳那样的孩子能在里边玩的那种。5还可以设置一个抽奖箱，每天的定时时间段进行抽奖，抽中的可以打5折或是全免 单。6在门口找人扮演卡通形象，现在比较火的有奥特曼 喜洋洋7鸭血可以降低血脂，可以在店里做些这方面的宣传开业的第一天发宣传单，最好是提前几天酝酿造势，可以请战鼓队的鼓手绕城宣传，宣传单一定要大量的发，还有我说的那个代金的彩页一定也要发，促使顾客来你那消费。

⑦ 串串香怎样做微信营销

搞个公众号 分享店内美食并且定期推优惠活动 主要靠软文运营起来 就是写文章夸赞你的店

⑧ 串串香店淡季的时候该做怎样的活动

串串香是属于一种草根美食，一般来说不会存在淡季，但是也难免有时候生意会不好，这个时候是需要做一些活动来吸引客源，像满减，菜品打折等都可以，另外还可以做一些霸王餐活动，这样能够更好的吸引客人。