熟食促销方案

① 卤菜店新开张怎样搞促销

很多开卤菜熟食店的人在开业期间的这个宣传上非常的纠结，力度小了，不吸引人，力度大了怕自己亏本，因此很多人对亏本赚吆喝的宣传方式十分的不敢，宁可用一些老旧的方式也不敢轻易尝试新的。
老刘就是这样的人，在一个大型的社区门口开了一个卤菜熟食店，有人就给他说刚开始要想口碑宣传起来，确实需要力度加大，亏本赚吆喝，比如买一送一，或者首单免费，力度搞大，让人立刻就开始口口相传都来了，因为这里面都是住户大家平时可能更加传播快速些，因为前所未有的力度大，立刻就是个小范围内的小新闻，想不传播都难。但是老刘觉得太冒险了，这一天下来要亏损很多呢，真不敢，于是就小打小闹的进行了个简单的打折，结果一开始吧人还行，但是一个礼拜过后人慢慢就少了，到最后也多不起来，虽然发了传单，但仍然没有起到太大的作用。折让自己很困顿，加上前期投资了不少钱，再想要做活动，却发现更不敢了。就这样陷入了困局，要说产品吧还可以，就是传播增量太小，每周新客户都不多。
当然还有个例子，小赵开了个店，在街区，一开始就是半价，以及首单免费等等，力度很大，连续高了两三个礼拜，结果亏损了近一万块。
那么，在卤菜熟食店开业期间到底需不需要亏本赚吆喝？
这个问题我们好好聊一聊，我的回答是，这得看具体的情况具体分析，不同的情况宣传模式都会不同，不可盲目进行，在网上听了一些宣传课就开始盲目模仿，这不可取，就像你得根据自己的尺码做鞋子，不要直接套用别人的方法，在人家那里很好，不一定在你这里就一定好。那么，我们应该在什么情况下定制怎样的宣传方式呢？
一， 分析你的消费群体，你的亏本值不值
消费群体是否值得你这么亏本的宣传，比如在小区附近，在一些常驻的人口附近，这种亏本赚吆喝，确实非常的必要。因为他们日后是你的忠实客户。现在的特惠买来的是他们的赞同，口碑宣传，还有不断的复购，买来的是他们有用的联系方式。加上微信形成社群是非常有意义的。因此亏本赚吆喝非常的值得，能起到很大的作用。
如果是在一些步行街流动性强的地方，以及车站这类地方，亏本赚吆喝根本就是纯粹亏本，毫无价值可言，因为这些客户全部都只是路过，流动性很强，停留率很低，就算占便宜买了一次，第二次再也不会来了。这样的信息留下也没太大用处，这样亏本确实不值得。
二．分析你的策略对不对，亏本后的盈利在哪里
不光要考虑亏本赚吆喝，亏本的目的是更多的赚钱，如果前期的亏本带不来后期的赚钱那就得不偿失。所以一定要有一定的配套策略，比如前期亏本买到了对方信息，虽然首单免费，但需要提前存相同的钱，第二次来直接领肉。再带来新的客户仍旧可以享受到第三次的这种，因此不断的进行裂变扩大客户群。同时，他来消费两三次后就开始引导进行办卡，周卡，月卡，季卡，年卡都可以。
另外配套策略也可以是另加一元赠送代金券或者刮刮卡等等。
我们必须要梳理清我们的目的：
1， 为了扩大宣传，带来更多的客户
2， 为了增强互动性，乐趣性
这两点很重要。奔着这个来设计配套活动，最终落脚点是办会员卡。
这两点就是决定你要不要赔本赚吆喝的重要原则，不符合其中一点都不要做，活动策略要吸引人，其实也有很多方式，比如卖肉送现金，针对住户送纸巾，鸡蛋，针对学生送电影票，针对小孩送玩具等等，送什么，怎么送把握好就没问题。换个思路一切豁然开朗。不要老是钻进自己的狭隘思维里出不来。

② 超市卖熟食，有俩种方案1：我一个月给超市交1500的租金，卖多卖少算我自己，2：超市扣点按18%的，哪个划算

得看商场生意怎么样,如果你肯定月销售额能超过8500,或对后续很看好,可用租,如果没信心,还是先扣点吧

像知名点的超市买熟食一天300块应该还是没问题的,不知你的是什么超市?

③ 关于熟食的销售方案

你们的熟食复是自营的还是制联营的
还有，对哪方面做重点分析，如果自营就要分析周转速度，周转率，损耗比例，千元损耗额，期段内销售，同比上期上升与下降，毛利额，毛利率，小类占比（比如炸制类的占比32.56%，卤制类的43.55%等，当然这个要按照你们的品项结构走），占地面积销售贡献（你们的店多少钱租的，平均下来熟食占了多少m2，你们创造的利润比租金的占比
例：17.00\m2
租金
34.00\m2创造的利润）
出20%的商品吸引眼球,40%的平价销售,40%挣钱.即带来人气有出销量,还怕不挣钱?同时做商品差异华,简单的说:把成条的香肠切成片扮好,适当加价销售顾客也不会认为贵的,举一反三ok?
希望能对你有帮助……

④ 再天津刚开了熏鸡熟食店，味道不错，7天过去拉人不太多，有什么好方案可以提升客流量。

1. 妇女节马上就复要来了，可以做一制些打折或者促销活动、买满多少抵现金多少等活动呗，活动可以从明天就开始到8号，主题“女王节”

2. 让您的亲戚朋友多去你的店铺走动走动，至少让客人觉得生意不错也要进去买买买

3. 现在微信QQ等等那么发达，可以做公众平台号，让客人扫扫加入，随时知道你们的熟食产品，卖的虽然是食物，服务当然也要做的周到了。

   望采纳，谢谢您！~

⑤ 熟食店怎么办理充值会员活动，比较吸引人

现在都在弄充多少送多少活动（例充100送20），还有消费多少送积分的活动专（积分可兑换礼品或直接属兑换商品），还有打印小票凑够多少钱可以换商品等。促销活动@多种多样，熟食店一定做到卫生好，商品卫生过关，口感好，望可以帮到你，祝生意兴隆财源广进！

⑥ 防止食物腐败方案

1 、冷藏

食品贮藏于低温时可以大大延长食品的保质期，还可以由于降低新鲜食品如水果、蔬菜中本身的酶活性，而保持食品的新鲜度。

但各类食品对于冷藏的温度要求不一样。对于马铃薯、苹果、大白菜等一般只需在低于 15 ℃的低温保藏，并应保持一定湿度以免脱水干枯。水产、肉类、禽蛋、奶制品、某些蔬菜等，如需保藏的时间较短，则置于冰冻温度以上（如在 4~8 ℃）进行保藏。如需保藏较长时间，则应置于冰冻温度（ -10 ℃以下）进行保藏。但应注意，在低温保藏环境中仍有低温微生物生长，因此低温保藏的食品仍有可能发生腐败变质。

2 、加热加工后保藏

这种方法即是将食品经过热加工杀灭大部分微生物后，再进行贮藏。这是日常常用的有效方法。如煮沸、烘烤、油炸等，还有将牛乳、饮料等进行消毒的巴斯德消毒法，罐头工业生产中的高温灭菌法等，都属这一类。这类方法可能不一定能杀死全部微生物，但可以杀死绝大部分不产芽孢的微生物，尤其是不产芽孢的致病菌。

利用加热方法杀灭食品中微生物的效率，不仅与食品本身的形态大小组成分、氢离子浓度、含糖量高低、质地结构等有关，也与污染的微生物数量和特性有关。

3 、干燥贮藏

微生物生长需要适宜的水分，如许多细菌实际上生存于表面水膜之中。因此将食品进行干燥，减小食品中水的可供性，提高食品渗透压，使微生物难以生长繁殖，这是古今都使用的传统方法。食品中水活度与微生物生长之间的关系，见图 12-2 。

干燥方法可以利用太阳、风、自然干燥和冷冻干燥等自然手段，也可以利用常压热风、喷雾、薄膜、冰冻、微波和添加干燥剂等，以及利用真空干燥、真空冰冻干燥等人为手段。尤其在现代技术日益发展、干燥要求越来越高的情况下，人为手段日趋重要，使用也越来越广泛。表 12-8 为一些食品的防霉含水量。

表 12-8 不同食品的防霉含水量

食品种类
水分 %
食品种类
水分 %

全脂奶粉
8
豆类
15

全蛋粉
10~11
脱水蔬菜
14~20

小麦粉
13~15
脱脂奶粉
15

米
13~15
淀粉
18

去油肉干
15
脱水水果
18~25

4 、辐射后贮藏

将食品经过 X 射线、γ射线、电子射线照射后再贮藏。食品上所附生的微生物在这些射线照射后，其新陈代谢、生长繁殖等生命活动受到抑制或破坏，导致死亡。

辐射灭菌保藏食品具有较多的优点。射线穿透力强，不仅可杀死表面的微生物和昆虫等其他生物，而且可以杀死内部的各种有害生物。射线不产生热，因而不破坏食品的营养成分以及色、香、味等。无需添加剂，无残留物。甚至可以改善和提高食品品质，经济有效，可以大批量连续进行。当然辐射保藏的效果也与食品本身的初始质量、成熟度、所附带的微生物数量、种类等有关。

5 、加入化学防腐剂保藏

在食品贮藏前，加入某些一定剂量的可抑制或杀死微生物的化学药剂，可使食品的保藏期延长。这是当今常用的方法，在食品贮藏中具有重要意义。这些化学药剂常称为化学防腐剂。但在使用这些化学防腐剂时必须注意剂量问题，不能过量，因过量的防腐剂对于人体有害。

常用的防腐剂有：用于抑制酸性果汁饮料等中酵母菌和霉菌的有苯甲酸及其钠盐。用于抑制糕点、干果、果酱、果汁等食品中酵母菌和霉菌的有山梨酸及其钾盐和钠盐，丙酸及其钙盐或钠盐，脱氢乙酸及其钠盐等。防腐剂量各不相同。

6 ．利用发酵或腌渍贮藏食品

许多微生物的生长与繁殖在酸性条件下受到严重抑制，甚至被杀死。因此将新鲜蔬菜和牛乳等食品进行乳酸发酵，不仅可产生特异的食品风味，还可明显延长贮存期。这在我国已有几千年的历史，而且现今正在用来开发新的风味食品和饮料。如四川、湖南、湖北、江西、贵州等地的泡菜，内蒙、西藏等牧区的干酪、酸奶、酸酪乳，近年开始的活性乳、酸牛奶等饮料，都是利用乳酸发酵生产的风味食品。

利用盐、糖、蜜等腌渍新鲜食品，大大提高食品和环境的渗透压，使微生物难以生存，甚至死亡。这是常用而十分有效的方法。新鲜鱼、肉、禽类、蛋品、某些水果、蔬菜等都可利用此法制成腌制品和蜜饯、酱菜等。腌制品可以保藏相当长的时间而不变质。但某些耐高渗的酵母、霉菌和嗜盐细菌仍可生长，因此，仍需注意这些微生物对腌制品的腐败变质。
参考资料：http://www.foodmate.net/topic/111/13871.html

⑦ 食物垃圾处理器最好的营销方案，亲们谁有最最成熟的好方法

• 现场演示。

• 广告。

• 电视。

• 让顾客使用，看看有多么方便。
  

⑧ 卖熟食如何搞促销活动

1. 我认为只有不断的强大自己猜可以把别人弄跨；不断研究新品种；

2. 增加服务，比如送货上门；

3. 老顾客优惠等等；

4. 提高自己的知名度和产品质量
   

⑨ 熟食方案写、品牌、美味、传统秘方、店庆用50个字怎么写

熟食方案写品牌，每位传统秘方店庆用50个字怎样怎样描述？找一名书法家，文化比较高的来和你商讨一下，就知道该怎么写了