① 餐饮有哪些营销方案
一、免费的价值
现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗,目前有很多餐厅开业推出免费产品。
二、核心菜品免费、其他菜品收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用。
三、免费菜品带动收费菜品
从店里选两样利润大,味道过得去的,但不是最好的菜品,一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。
四、推出主打菜品
餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?
(1)设立五大特色菜,以成本价出售
(2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。
六、幸运顾客可以免单
比如在店里每天抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠
再比如每天制定一个幸运单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
② 网店营销策划方案应该具有哪些内容
一、网店定位分析:
1、网店剖析:对网店的自身进行解剖分析,目的是寻找到网店的基础问题所在。
2、电子商务定位:对企业网店进行电子商务定位,明确网店的位置。
3、电子商务模式分析:分析网店的电子商务模式,研究与网店相匹配的电子商务模式。
二、网店诊断:
1、网店结构诊断:网店的结构是否合理,是否高效,是否方便,是否符合用户访问的习惯。
2、网店页面诊断:页面代码是否精简,页面是否清晰,页面容量是否合适,页面色-彩是否恰当。
3、文件与文件名诊断:文件格式,文件名等。
4、访问系统分析:统计系统安装,来路分析,地区分析,访问者分析、关键词分析等。
5、推广策略诊断:网店推广策略是否有效,是否落后,是否采用复合式推广策略等。
三、网店营销分析:
1、关键词分析:关键词是否恰当,关键词密度是否合理等。
2、搜索引擎登录分析:采用何种登录方式,登录的信息是否有效。
3、链接相关性分析:链接的人气是否高,是否属于相关性较大的链接。
4、目标市场分析:对目标市场进行分析,研究目标市场与营销的关系。5、产品分析:分析产品的特性,产品的卖点等。
(2)店铺营销方案扩展阅读:
网店营销策划
1、留住顾客添加出售
现代营销学以为保存一个老顾客相当于争夺五个新的顾客。经过网络营销能够到达更好地效劳于顾客的意图,然后增强与顾客的联系,树立顾客忠实度,永久留住顾客。满足而忠实的顾客总是愿意购买公司的产品的,这样自然而然地进步了公司的出售量。
2、供给有用信息影响消费
本模型特别适用于经过零售途径出售的企业,它们可经过网络向顾客接连地供给有用的信息,包含新产品信息、产品的新用处等,并且可依据情况适时地改变,坚持网上站点的新鲜感和吸引力。这些有用的新的信息能影响顾客的消费愿望,然后添加了购买。
3、简化出售途径、削减办理费用
运用网络进行出售对企业最直接的效益来源于它的直复营销功用:经过简化出售途径、下降出售本钱、终究到达削减办理费用的意图。本模型适用于将网络用作直复营销东西的企业。
③ 实体店具体的营销方案
逆袭,小店送出去1万元收了20万
实体店发展到现在,玩的基本不再是你的产品好到尖叫,有很多人跟我说,只要你产品做的好,就一定会赚钱,摆脱,别天真,我告诉你个实际例子,一个朋友对于产品非常的执着,用最好的原料,最健康的调料,不做任何添加,成本十分的高,味道也很不错,然后卖的东西比别人只贵3元,结果很多人就不愿意买,虽然他说自己确实从头到尾纯天然健康的,但很多人就是觉得贵。结果他撑不下去关门了。
你所谓的好产品,不一定就是消费者懂的好产品。我们的消费市场仍然处在最低级阶层,你所说的健康之类,消费者看不到,因此宁愿临时多省钱,虽然最后又花了十倍的代价给医院了,但这个道理大家都懂,但仍然愿意买便宜的。这就是现状。
所以,店面千万别再讲任何的产品是唯一,我相信产品是核心是对的,一定要做好产品,这是对的,但是不要光只考虑到产品,毕竟你是在做生意。你面对的是贪婪的消费者。因此运营就是个重大课题。
一个小店花出去了1万元,收了20万元,这就是实际例子。有一个词叫绑定营销。
会员卡是实体店营销里非常厉害的一个武器,但是很多人就是用不好。但只要你用好,就是逆袭。我说的小店本来是亏损的,经营者小李,用了一个策略,收获了20万的会员,而且还形成了长久固有的客源。每天营业额翻了一翻。注意下边策略,划重点。
会员卡一张100元,充100送一箱新鲜的果蔬,纯天然有机农场种植,绝对新鲜,这种刚性需求的东西大家非常乐意,而且说实话,买这么一箱子外部普通产品价格绝对得80以上,而有机的标价380元,大多数人都喜欢都愿意,办理了会员。这是第一步,回家后作为刚需,大家觉得确实好吃,想要购买,来店内再消费,只需要29元即可获得一箱子,这样的第二次养成粘性的顾客,他们常吃觉得不错,产生了第三次的购买,这时候平台上菜单上有各种各样的,单价十几块一斤,几十块一斤,几百块一斤的都有,形成了长久的消费。
这个思路是什么?
1, 用打广告的钱给顾客占便宜
2, 用第二次的少量占便宜获得粘性、培养消费习惯
3, 用前两三次的不赚钱,换得个别的大订单,常规性消费赚钱。一开始让他们买几百块的东西肯定没人买,先让他们占便宜,让他们吃,培养消费口感和习惯,形成了自然慢慢就懂得了确实是纯天然有机产品好吃的概念,就愿意掏钱正常买了。这是个循序渐进。就算有些人第一二次占了便宜,后边不再买,但是这也是一个筛选顾客的过程。10个人里有一两个买高价格的,就赚回来了。
这个思路,希望大家活学活用,任何的开店都是做生意,做生意研究的就是人性,消费群体。明白这个,你才能做好生意。很多的商业自己想当然很好,但其实并不是如此。
比如,小区里开了个开快餐店,想法很好,划分区域,不同的菜品区定价不同,让消费者自己选择,菜都是现场炒制的,本来应该很受欢迎,但事实并非如此,有些人点了之后一算账,靠,这比我在外边吃的快餐还贵,人家荤素搭配直接12元够了,还送米饭,这我点了几样一下子15了。菜才只有三样。
如果你是经营者会如何做?
首先这个小区全是打工的,租住户,消费能力很低,上班族多。针对他们的是快捷方便,那么就做成他们最为熟悉的快餐模式,一个快餐盒,菜直接炒好,荤素搭配9.10.12.15不等。
第一这个菜提前炒好,所需要的人工成本就少,现场只需要个打饭的。第二食材成本也少,样式多,消费者吃好了吃的多样还便宜,作为卖家也不浪费,也受欢迎了。
有些商业纯粹的就是个思路问题,做最适合当前消费者的生意,把成本压缩到最低,在不影响质量的前提下。
④ 如何制定店面营销方案
制定所有的营销计划都要以历史数据为主要参考依据,公司的整体数据库来源于日常工作中各部门的数据记录与整理,主要参照环比、同比、销售数据总结等,具体需要以下几方面的数据:
1、单店销售额和整体销售额的分析:
2、单店销售量与整体销售量的量化分析。
3、区域分析和季节性分析。
4、产品线分析与价格体系分析。
5、以往的订货计划分析。
6、往年的拓展计划和新开店任务完成情况数据参照。
综合以上的数据参照,再结合财务预算和财务的三大报表,不仅可以找出以往工作中存在的问题,同时也可以找出今后工作的出发点,透过数据看到各项数字所体现的经营实质,透过数据分析看到经营情况,判断经营上的问题点,并做出合理有效的调整,为制定行之有效的营销计划奠定参照基础。
公司的营销计划一般是由直营与加盟两部分组成。
直营店的营销计划制定
1、根据往年的销售额结合明年的企划与订货情况,做好区域内全年的销售额预估。
往年的数据比对要细化到单店,要考虑各店的实际情况,销售前几名的店已没太多增长空间,真正有上升空间的店是那些处在业绩中游的店。
在制定各店明年的增长值时,一定要参考明年的各季节的企划,做好各单店的业绩增长预估后,才可以累加起来做整体的业绩增长预估,切实合理的增长百分比,是分公司明年的战略目标的重要组成部分。
2、结合预算,核算直营系统全年的各项费用开支。
公司的年度预算会因各类开支产生一个相应的盈亏平衡点,初期的公司一般会以减亏或平亏为出发点设立销售目标,而成熟期的公司则会以盈利增长百分比做营销计划的年度目标,盈亏平衡点都很重要的参考值。
我在做费用开支这项工作时,一般是分两步走,第一种是按正常的消耗做一个统计,另一种是由各部门进行节支挖掘,提报上来后再由老总与各部门进行节支论证,许多开支只要进行合理的规划都能有很大的节约值,将节约后的开支纳入预算,再产生一个新的盈亏平衡点,从而生成一个新的年度销售计划做为明年的门槛值。
例1:异地城市有4个店,在季尾要返20个方货品,如果委托物流公司每个方的运费160元,总计要3200元。再加上装卸费和短途运费最少也得3600元。如果包货运专车,运输费用是单程2000元,因为回程是空跑,所以费用很难谈下来。但如果来回都有货品,回程运费就可以打6--7折,3400元就可以解决来去的问题。当时我们在新品开季时都包货运车辆送去,卸下新货的同时再装上要返仓的过季货品,以往3600元的单程运费现在只要3400元,就解决了来去的问题,仅这一项就可以为公司年节支几万元。
关于直营系统的开支,尽量由直营系统自行做到收支平衡,不要觉得都是公司的事,就把加盟与直营的开支混在一起。直营系统有时要通过促销来辅助销售,提高业绩增长。在这里要说明一下,业绩的增长要相对应毛利率的增长,没有毛利率的流水贡献对有销售保底的百货店有用,但对以租金为主的地店与MALL店,则属于成本与贡献度不匹配状态。
制定直营年度计划实则就是制定各店明年的销售计划,一定要符合各店的实际情况,既不可以为了表决心冒高,给员工制定一个根本不可能完成的目标,让员工失去信心。也不能给为求稳妥制定一个过低的目标,让员工没有压力。
3、二次评估直营的全年销售计划,从单店的角度分解到季节、月份,调整后生成直营系统全年销售计划。
销售计划落实到季节、月份,要结合地域的销售情况、各单店所处渠道平台的企划方案、产品季节的淡旺季分配、所订货品的分配情况、季节性产品的价格带等因素都是辅助参考值。要从各单店实际的销售情况出发,生成合理的销售计划与年度增长百分比。
做一些走量的低毛利促销活动,不但拉高流水还可以减少一定的库存,减少的库存量降低了未来的跌价损失,实实在在的促进年度计划达成。但促销活动在销售额的体现上不要看得过重,日常的销售业绩才是你全年销售计划的基本参考值,促销只是辅助你完成年度计划。
反之,如果你去年的业绩中有些是靠促销活动冲上去的,那么在做明年的计划时也要比对这部分的流水额,才可以更做出更精确的开年销售计划。
加盟拓展全年营销计划的制定
加盟商的订货情况直接关系着公司的盈利情况。传统的定货会前的走访洽谈、督促开店也无非是为了稳定或增加业绩。在做加盟部分年度计划前,日常对加盟商营运辅导和帮助,将会稳定其在明年的销售决心与发展思想。未来的加盟发展路线肯定会从服务式加盟管理,发展成为利益共同体的模式,加盟商与生产厂家必须达到同呼吸共命运才会让品牌在竞争中存活下去。
1、现有加盟商完成销售计划的完成情况测评。
要统计去年甚至近几年加盟商的订货情况、提货情况、销售情况,这三种情况是否完成了公司制定的目标值,完成率是多少,要实事求是的测评加盟商的发展潜力,从而生成年度增长百分比。通过测评加盟业绩来做初步的加盟利润分析。良性的渠道加盟绝不是给加盟商硬加任务的,库存的增加最影响加盟商的未来合作的心态。
2、根据公司的加盟目标来制定拓展计划与提升计划。
关于直营的营销计划我们在上半部分已经制定完成,那么余下的就要由加盟来分解完成。如果现有加盟店明年的增长业绩测算后还是不能完成任务,那么就要由拓展新店和提升老店来完成了。在制定拓展计划和提升计划时,一定要以销售月为单位,以后也要以销售月为节点进行工作。
3、现有渠道市场的分级划分,实施中随时调整公司的年度渠道开发计划。
公司的渠道开发计划都是以满足年度销售计划而制定的,日常工作中,要严格监督已有的加盟商对年度销售计划的分解完成情况,分级管理更容易做到督促到位。
传统的只招商、不养商、不护商的管理行为已经不可取了。帮助加盟商梳理销售中的问题,及时传授总部先进的零售理念,辅助加盟商提高销售业绩是完成年度计划的保障。就如同大禹治水一样,要进行通路疏通。如果加盟商的销售通路解决不好,库存压力大,不但当年的销售任务不能完成,明年也将受到影响。
其实,公司的年度营销计划在制定过程中,不管是加盟还是直营无非围绕以下几个要点:
1、通过往年销售数据和盈亏平衡线来预估明年销售计划。
2、通过拓展销售门店的数量,来促进计划完成率。
3、通过提升现有终端门店的业绩,来保证计划完成率。
4、通过内部的减少开支降低盈亏平衡线,降低计划指标来提高完成率。
5、通过后期适应市场发展的监督调整,来促进计划完成率。
营销计划就是一个公司未来的年度发展方向,围绕这个计划如何达成就是这个公司的工作战略。一个公司如果没有切实可行的年度计划,那么第二年的工作都将缺乏正确的考评与分析依据,将严重影响一个公司的发展。
⑤ 店面营销方案
看到你的抄问题,给你回复个袭,希望能够帮助到你,不管你是网络推广,还是实体店营销,不管你什么行业什么产品,不论你采取什么样的营销手段,所有的有营销工作都是围绕两个问题展开的:
1如何引流
2如何成交
在分析这两个问题之前你也需要分析4个问题:
1你的客户是谁
2 你的客户还是哪些商家的客户
3分析你的前端:也就是不图赚钱的产品或者服务。
4分析后端:你的主营产品,也就是真正赚钱的部分。
分析了以上四个问题之后,那么你把你的前端产品投放到那些和你拥有相同的客户群体的商家那里,这样做的意义是:
1帮助其他商家促成成交
2帮助其他商家回馈客户
3帮助其他商家维护客户
4帮助其他商家提升竞争力
5和其他商家共同锁定这一群客户
6最终目的是为你的公司或者企业引流,把你的前端拿去投放吸引客流来成交你的后端,这样一来你就有源源不断的客流。当你有大量的客流的时候,你就有更多成交的机会。
网络一下 恒衡横文化 还有更多的方法和具体步骤
希望对你有帮助,谢谢
⑥ 服装店淡季的营销手段,希望是具体方案
淡季前夕,想卖货就得让更多人进店!
最行之有效的方法就是——做营销
小编就亲眼看到,同样是卖服装的,同样在打折,一家店打折促销的横幅挂了一个月,店里都人迹罕至,另一家店十天内持续不断疯抢,最后的几天上个季度的衣服都售空了。
做营销还是很讲究创意的,下面女装网小编就给大家介绍10个非常有用,可以借鉴模仿的服装店营销案例,掌握两个,都能在这个淡季大赚一笔了!
06“折扣变奖品,顾客更满意”
案例:把平时最常见的“满200减30”之类的折扣,换一种方式,比如,“全场满200,即可参与抽奖”。
奖品类别:一等奖:免单;二等奖:任选一件100以内单品;三等奖:价值66元腰带;四等奖:丝巾一条;幸运奖:XX清洗剂一瓶;要标注百分百中奖。
分析:之前的折扣和后面的奖品,其实你的成本是差不多的,但因为顾客在你这里收到了实质性的好处,并且每个人都有获奖机会比单纯的折扣更吸引人。
07“主动挑出瑕疵品,顾客更愿意买单”
案例:将有瑕疵的货品,主动写明瑕疵来出售,让顾客主动挑错,得到客户信任。
分析:大家平时应该也见过不少拿着衣服跟你说这里这里有瑕疵,要求降价的顾客吧,所以趁着做活动直接告诉顾客这是瑕疵品,用略低的价格出售会显得更真诚,也更容易赢得顾客好感。
08“素人大变身,业绩upupup”
案例:服装店推出广告“带着几十元钱来这里,我们保证给你换一个人”,来店顾客接收餐厅的搭配服务,给人一种焕然一新的感觉,并且接收“换人”销售的女性顾客适当给予一些折扣和小礼品。
分析:素人改造一直是非常吸引人的话题,不少媒体都会用这样的方式做节目,但其实放在门店里更好用!
既能促进连带销售,顾客一次拿一套,解决顾客的穿搭问题,而且还能制造话题性,这应该是最适合服装店搞的营销活动了。
09“价格小心机,收益大长进”
案例:10元变成9.9元,40元变成39元等等。
一家小超市,超市里面的商品并不算太多,但商品陈列很乱。一次记账的时候,老板用计算机计算价格得到的数字是9.9元。老板突然感觉这个价格怎么感觉好像比10元便宜的许多。
于是这家店里面的原来整价的商品(如20元,50元)都集体便宜了0.1元至1元。老板也从一家小店,慢慢的做成了一家超市。
分析:这个例子也超适合用到店里啊~200块卖199,300块卖299,瞬间觉得便宜了不少~
10“定时福利,一刻千金”
案例:“一刻千金”的促销方案就是让买家在规定的时间内自由抢购商品,并以超低价进行销售。
比如在你的店铺,每天早上9点到9点零5分之间买单,可以以5元的价格成交。这个促销看似大亏本,但是实际上这一举动给你带来了急剧的人气提升和很多的潜在客户,等顾客吸引过来之后,接下来就是让顾客自愿掏腰包了。
分析:可以在每天设置2-3个波段,并且让这个波段购买的顾客朋友圈转发,配合抖音小视频,一定会非常有热度!
好啦~今天的服装店创意营销方式就跟大家分享到这里啦~
如果你的门店也遇到了顾客不进店、顾客少、顾客不买单,不如立刻挑两个立刻试一试吧!
⑦ 店面经营方案
直营管理来方案
在清晰自公司经营方针及部门年度规划之后,将以下六个方面作为管理重点:
1:人员管理;
n部门人事架构梳理;
n部门各岗位职责、工作流程制定落实;
n部门各岗位培训及提升工作;
n部门内部梯队建设既员工职业规划;
n日常工作监督跟进:日、周、月、季度、半年度、年度工作计划及总结制度;
n团队建设及激励机制的完善;
2:货品管理;
n货品组合:针对不同店铺的货品结构定位;
n货品控制:针对不同店铺在货品上的配、调、补、库存把控;
n货品销售:针对不同店铺根据季节、天气及销存情况进行销售策略的制定及推广;
3:目标管理;
n销售目标的制定及细分;
n销售目标的跟进及达成;
n销售目标的考核及评估;
4:形象管理(针对门店);
n员工形象:包括人员着装、言行、专业等;
n门店形象:包括门店装修、陈列、布局等;
n品牌形象:包括品牌知名度、产品品质、服务理念、促销方案等;
5:成本管理;
n部门运营成本预算的制定及审核;
n运营中各项成本的控制;
n部门利润核算及考核制度的实施;
n部门现金流计划及监控;
6:客户管理;
n直营店VIP客户管理;
n单店加盟客户管理;
请采纳答案,支持我一下。
⑧ 线上营销方案是如何增加店铺利润的
我觉得线上营销方复案主要是利用制人们对互联网的依赖来进行营销,像有赞这样的大品牌就是利用互联网来帮助店铺搭建销售渠道,线上互动,线下导流让大家伙儿的店铺迎来更多红利,我家楼下的超市用的就是有赞,每次去的时候人都会爆满,看来线上营销方案还是很有必要的。