服务礼仪培训方案

⑴ 为什么要培训服务礼仪

一流的企业，一定具有一流的企业形象。调查研究表明：企业形象的上升或版下降，对企业销售额的变权化有着重要的影响，客户明显喜欢购买那些公众形象良好的企业的产品。而个人形象，作为企业形象的一个重要组成部分，它不是个性的，它承担着对一个组织的印象；它是与客户沟通的工具；并在很大程度上影响着企业的发展。良好的个人形象对客户传递一种信息，即优质的产品与卓越的服务，而这种信息传递的结果就是客户信任度的明显提升。杰克.伟尔奇等世界杰出的企业领导人，无不将自己的形象视为公司的品牌，无不重视企业员工的礼仪素养和职业形象。
在竞争日趋激烈的今天，越来越多的企业和员工认识到职业形象和商务礼仪对企业形象和个人形象的重要性，却又有很多困惑，不知该如何操作：什么是商务礼仪？商务礼仪的理念、规则、内涵是什么？在客户拜访过程中应如何与客户沟通、如何给客户留下完美的第一印象？如何进行自我形象设计？在重要而隆重的场应该如何包装自己等等。所有这一切，您都不用担心，两天的共同分享，将为您事业的成功雪中送炭或锦上添花！

⑵ 校学生干部礼仪培训方案

哈哈，要方案是偷懒呀！
礼仪知识是相同的，在网上一搜一大把，内挑出涉及到你们容日常或是会用到的内容汇编一下即可。

另外请包涵我的多嘴，从礼仪的角度点评一下你的提问：
1、有求于人要有条件的交换，比如给个分什么的；
2、如果实在没有可给的，那我们要多讲体面话，要常把“请”“谢谢”“有劳”等客气话挂在嘴边，常言道“礼多人不怪”，礼可以润滑人际关系！
你的方案中也是一样，“礼”不是什么高深的知识，只在于关注细节！

⑶ 服务人员礼仪培训内容

培训目标：1.强化服务意识。2.全面掌握服务礼仪的规范。3.全面接待服务的礼仪细节，迅速改善仪态举止和服务技能。4.塑造崭新的个人职业形象和X企业形象，赢得良好口碑，力争成为行业的一面旗帜培训内容：1.服务礼仪的内涵。2.服务礼仪的原则。3.服务人员的仪容礼仪。4.服务人员的服饰礼仪。5.服务人员的仪态礼仪。6.服务人员的语言礼仪。7.服务人员的工作应酬礼仪。8.公司内部人员行为礼仪。9.服务异议的处理。10.服务人员的五项修炼。服务礼仪培训程序及内容一、服务礼仪的内涵（一）什么是礼仪？什么是服务礼仪？
1、“礼”的含义是尊重。孔子说：“礼者,敬人也。”从本质上讲。“礼”是做人的基本道德标准。“礼”的基本要求是：每一个人都必须尊重自己、尊重别人、并尊重社会。        一个人不尊重自己，就不会获得别人的尊重。尊重自己的基本要求是：首先，要尊重自身：其次，要尊重自己所从事的职业：最后则要尊重自己所在的单位。       一个人不尊重别人，就难以得到对方的尊重。尊重上级，是一种天职：尊重同事，是一种本分；尊重下级，是一种美德；尊重客人，是一种常识；尊重对手，是一种风度；尊重所有人，则是一种做人应具备的基本教养。  尊重社会的基本要求是：首先，要讲究公德；其次，要维护社会秩序；再次，要保护环境；最后则要爱国守法。       “仪”的含义是规范的表达方式。任何“礼”的基本道德要求，都必须借助于规范的、具有可操作特征的“仪”才能恰到好处得以表现。        所谓礼仪，就是人们用于表现尊重各种规范、可操作的具体形式。它普遍适用于各种各样的人际交往，就是人际交往的基本规则。      2、服务礼仪，是礼仪在服务行业的具体运用，是泛指服务人员在自己的工作岗位上所应严格遵守的行为规范。

⑷ 服务员礼仪以及培训资料

餐厅服务员礼仪培训：餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的。
餐厅服务员的礼仪风度
人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，礼仪是人际交往中文明礼貌的表现，也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为一名服务人员，讲求礼仪风度直接能够体现出一个餐厅的整体素质。
第一部分：餐厅服务员仪容仪表礼仪
重视仪表仪容美：
一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中，我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好，甚至很糟糕，这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整，萎靡不振；有的人坐没坐相，站没站相；有的人一张嘴就是粗话、脏话，一吸烟就随地弹烟灰，遇事大惊小怪，吵吵嚷嚷，毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。
我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现，我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人，但请大家回想一下，我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢？
二、 应注意自己的仪表仪态。爱美之心，人皆有之，讲求仪表仪容的美，并不是“臭美”，而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美，又适应交际的需要，同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿，领带歪斜，随口吐痰，大呼小叫，指手画脚的丑态恶习，是缺乏文化教养体现，也是不尊重自己和他人的表现。
三、讲求仪表之美，学点穿着的美学也是个重点。人们在串亲戚、会朋友和欢度年节假日，总要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见，但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的，其中也自然包含有交往的对象了，绝不可以一味地“跟着感觉走”，不讲章法。
餐厅服务员仪容仪表规范
仪容、仪表是指人的外表和容貌。讲究仪容、仪表体现了对他人、对社会的尊重，表现出了一个人的精神状态和文明程度，也表现了服务人员对工作的热爱和对客人的热情。
1．精神面貌——表情自然，面带微笑，亲切和蔼，端庄稳重，大方得体，不卑不亢，给人以温馨可信赖的感觉
2．头发——不得留造型怪异的发式，梳理整齐，保持干净。男服务员头发不可过长，以齐发际限。
要求前发不遮额，侧发不遮耳，后发不扫衣领，不可留长鬓角。女服务员头发不宜过长，最长齐肩胛骨，需盘起或使用发卡。
3．面部——女服务员面部应化淡妆，口红淡薄，不宜浓妆艳抹，保持朴素优雅的外表，给人以自然美感。男服务员不得留胡须，要求每日必刮。
4．手和指甲——指甲不宜过长，要常修理、清洁，服务前应将手洗干净并消毒。女服务员可涂无色指甲油，不宜再使用其他装饰品。
5．香水——以淡雅清香为主，切记使用浓郁刺鼻的香水。
6．装饰品——不佩戴不方便工作（如耳饰、手链等）的饰物，不佩戴戒指等容易藏污纳垢、不利卫生的饰物，结婚戒指除外。为使客人得到精神上的满足，因此在饰物的佩戴上不宜超过客人。
７．服装——冬装、夏装各两套，勤洗勤换。上衣不宜太短，以免弯腰时露出腰带。衬衣要熨平整，特别注意领子、袖口及衣扣处，不能有皱纹、破损，颜色最好为白色。不要让汗水、油渍、污渍出现在衬衣上，必须扣好衣扣，不许敞开。
鞋袜要每天更换，要经常檫皮鞋以保持鞋面光亮，鞋袜以黑色为宜，不宜使用指定以外的颜色、款式。女士服务员不论冬、夏装都该是衣裙，不应是衣裤，不许光脚，必须穿长筒肉色丝袜，不许穿黑色丝袜。穿黑色皮鞋或补鞋。穿衬衣时颈部要有装饰，颈不宜外露。主管、领班必须穿黑色西装。
８．个人卫生——保持整体清洁，包括头发、皮肤、牙齿、手指等处。口腔清新无异味（不吃洋葱、大蒜、榴莲等气味浓重的食品），经常漱口。勤理发、洗头、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲，勤洗手等。

⑸ 礼仪培训方案

礼貌礼节礼仪强化培训—微笑、形体强化培训方案

一、培训目的：灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想，培养良好的

精神面貌，树立良好的仪容仪表形象，使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求，以达到优化服务质量为目的，美化提升企业整体形象。在员工懂得如何“礼貌待人”前提下，强化员工的“礼貌意识”

二、 培训内容：以实际练习为主，综合礼貌用语，规范仪容、仪表、仪态，分别讲授站姿要求、行姿要求、综合动作等内容，按照“迎宾、微笑、问候、让路”四步曲为基础，让员工体现“主动、热情、礼貌、周到”的服务风格（采取如员工排成几队，对面站，相互问好[礼貌用语]、点头、鞠躬，面带微笑，重复训练；配合音乐进行微笑表情训练等方式）。重点讲授下列几项内容：

（一）微笑表情训练：
1、笑容练习操；
2、笑容保持操；
3、诱导法表情姿态训练；
4、诱导动作配合练习；
5、音乐诱导练习；
6、忆情诱导练习；
7、 服务员的神姿标准如何？切忌什么神态？

（二）服务综合动作：
1、站姿； 2、坐姿； 3、行姿； 4、走姿；5、请姿； 6、让路及指引方向； 7、服务手势等。

（三）期间拟穿插安排进行的理论培训根据时间涉及下列内容：

1、服务员的主要职责是什么？
2、什么是礼节？什么是礼仪？什么是礼貌？
3、西装礼仪。
4、顶尖销售代表的仪容（女性职业淡装示范）。
5、社交礼仪中的细节提示。
6、礼貌语言在营销中的应用。
7、培训良好的工作习惯。
8、行为举止的礼仪。
9、施鞠躬礼的正确方法？
10、介绍的方法及注意事项？
11、 握手礼的方法是什么（是怎样产生的？）
12、握手一般情况下应由谁先伸手？
13、握手时应注意哪些问题？
14、握手主要有哪几种礼节表现形式？
15、名片、笔纸递送方法。
16、电话接听规范，如何打好销售电话。
17、上下楼梯规范
18、服务员的工作准则是什么？
19、礼貌服务主要表现在哪些方面？
20、礼貌服务的基本要求是什么？
21、待客服务“主动”要求标准是什么？
22、待客服务“热情”要求标准是什么？
23、待客服务“耐心”要求标准是什么？
24、待客服务“周到”要求标准是什么？
25、服务员应具备什么样的精神面貌？
26、服务员应具备什么样的道德感？
27、怎样做到对顾客一视同仁？
28、怎样做到对顾客诚信无欺？
29、商业服务业人员14字礼貌用语是什么？
30、服务人员应具备什么样的仪表举止？
31、礼貌待客服务应做到哪“五声”？
32、礼貌待客应做到哪几个一样？
33、礼貌服务的“五先”原则是什么？
34、对不同类型的顾客服务员应做到哪“五心”？
35、语言文明的“八要、八不要”内容是什么？
36、服务员应该做到哪几勤？这几勤的基本要求是什么？
37、与客人交谈时应注意什么？
38、迎送宾客服务员应掌握哪些礼貌规矩？
39、服务员为什么要“迎客走在前，送客走在后”？
40、服务员应怎样礼貌回答客人问话？
41、接待、洽淡时注意事项？
42、宾客对服务的十二种不满意？
43、宾客的十二种忌讳？
44、服务语言的“六要”与“六不要”？
45、服务行业的十把金钥匙。
46、服务“SERVICE”的含义。

适合对象及收获：

1、 使自己的举手投足更具魅力；从容应对各种社交场合；
2、 学会着装庄重，举止优雅、言谈得体，彰显高贵品味；
3、 通过塑造个人的专业形象，提升公司公众形象；
4、 掌握必备的个人基本礼仪规范，增强自信；
5、 了解交际心理要点，提高交际能力，把握每一个机会，不错失生意；
6、 提升职业公众度，赢得客户的信赖，增加生意；
7、通过个人的专业形象与风度，加之周到服务提升客户感知的公司形象。

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⑹ 仪容仪表及服务礼仪培训目的

让顾客看起来舒服，顾客接受服务时高兴，顾客感到满意，公司盈利，你拿到钱就是目的

⑺ 如何做好服务礼仪培训

这是很多服务型企业非常关心的问题。随着企业竞争的加剧，服务人员意识的提升，服务行业越来越重视员工的培训，但是伴随着培训的增多，相关的问题也就出现了。比如：应该如何选择培训公司，如何选择老师，方案如何确定，培训之后怎么才能保证效果等等，针对这些问题中华礼仪培训网单纯从服务礼仪方面的课程在这里和各位朋友做一下分享。问题解析一、服务礼仪培训如何选择培训公司和讲师在做服务礼仪培训的时候首先要选择培训公司和讲师。在选择时候要看一下几种情况。首先，在看培训公司的时候不一定规模要非常大，主要是看公司的讲师的水平，有的公司规模非常大，但是他们的老师水平不行也不可以。所以在选择的时候一般要看公司是否正轨，培训过的客户都有哪些？是否有本行业的培训经验。在选择老师的时候也不一定名气越大越好，要看老师的实力和行业经验，授课风格、学员反映效果等。二、如何选择方案有经验的礼仪讲师及公司在有咨询相关礼仪培训的时候一般都是先了解你们公司的基本情况。有时候有客户打电话咨询但是课程顾问在问客户公司情况的时候客户总是不愿意说，而是让直接先发方案。在对你们公司不了解的情况下他们发的方案肯定很难满足你的需求。所以选择方案和老师一样一定要慎重，你可以先制作一个公司本次培训的大概需求，然后发给不同的公司，让他们做方案，最后再做比较，然后选择合适的方案和相应的老师。三、培训过程中要老师维持课堂纪律有的客户在前期的一切准备工作都做好了，就等老师来讲课。但是忽视了一点，老师在讲课的过程中，公司会务人员组织，所以在老师上课的时候就会有学员进进出出。有的客户认为这是老师讲课不精彩导致的，但是公司缺乏组织也是问题之一。四、课程如何保证效果一般礼仪的课程，中华礼仪培训网根据自己亲身经验忠告大家，还是让礼仪老师在课堂上少说多练比较好好。因为如果老师一直在讲授而不多做练习，下课之后学员只是记了一纸笔记，而达不到培训的效果。服务人员在平时的工作中大多数是与人交往的，所以服务礼仪主要是教会服务人员与人交往过程中的一些手段和措施。五、培训之后如何如何保持在最初的时候有客户反映，为什么培训的时候感觉效果很好，培训一周之后也还可以。但是时间一长就没有用了呢？员工还是该干嘛干嘛，该怎样怎样？最后我们建议客户，在培训之后还要靠监督开核，我们也会在培训之后给客户一套监督考核的方案，一定要按照方案严格要求，才能保持长久的效果。服务礼仪培训课程建议内容和各位朋友分享服务行业礼仪培训课程基本要包含的内容，主要有以下几点：第一讲：服务行业员工的服务意识本讲内容包括服务行业员工的服务心态、态度、帮助服务人员从意识上提升，这是学习服务礼仪的基础。第二讲：介绍服务礼仪的概念及作用俗话说：知其然必知其所以然，在学习服务礼仪之前还要了解服务礼仪的概念是什么？以及学习服务礼仪对员工个人和企业有什么好处。第三讲：员工服务形象塑造本讲内容一般包括员工的仪容仪表修饰的礼仪、包括女士的化妆、穿衣的技巧等。作为服务行业的从业人员，服务人员的外在形象是非常重要的，我们留给客户的第一印象73%都归总于外在的形象。如果给客户留下了良好的第一印象，让客户能够信任我们，在接下来与客户的交往可能会容易很多。第四讲：员工服务举止本讲内容包括服务人员在对客户服务过程中的站、坐、行、走、蹲姿礼仪等。举止，是一种非文字语言，包括人的体态姿势、动作和表情。举止语言是用人体的动作、表情作为词汇来象征人的心灵、表达人的思想感情的一种非语言的语言。人们在交谈中，一个眼神，一个表情，一个微小的手势和体态，都可以准确的表现出人真实、诚恳的心态。第五讲：服务接待礼仪本讲内容是本课程的重点内容，一般包括服务人员在接待客户时的鞠躬、问候、称呼、手势、目光、微笑、介绍、递送物品、握手、递送名片等。一时的失礼，一单生意的流失，甚至造成重要合作的破裂。这一切往往 发生在自身小小的忽视与疏漏中，同样也会发生在自己人生的关键时刻。而在服务接待的过程中，整个接待过程我们要注意很多的细节问题，稍不留神就会出现差错。礼仪是细节的艺术，有了细节就有了成功的把握，丢失细节也许会身败名裂。第六讲：服务人员常用礼仪规范本课程内容一般包括乘车礼仪、出行礼仪、宴请用餐礼仪等。本章节课程内容是作为服务行业人员了解的内容，学习掌握了这些礼仪内容至少在与客户交往服务的过程中不会出现什么差错，以乘车为例，有的服务人员不懂得乘车的礼仪规范，在给客户安排的座位的时候出现差错，这也会影响公司的形象，会让客户对公司产生质疑。第七讲：服务人员沟通礼仪本讲内容主要是讲授服务人员在与客户沟通交流的过程中应该注意的礼仪细节。良好的沟通是搞好人际关系的保障，很多因为把握不准社会上的好人坏人，所以害怕和别人沟通。但是现实告诉我们，只有沟通才会有良好的人际关系，所以，对于我们每个人，都要学会放下自己那孤傲的自尊和怯懦的心理，主动并勇于沟通，大胆说出自己的心里话，微笑面对每一个人，用有声和无声的语言与这个世界沟通，让自己的人生更加完美。

⑻ 礼仪培训内容

1、穿着统复一制作的公司制制服，将纽扣全部扣上，始终保持制服整齐、平整，穿着长度及膝的夏季裙装。不穿短小紧露透和花哨的衣服。

2、佩戴完好、清楚的工牌，佩戴的位置于制服的左上方，工牌标准、平直。

3、将过肩长发束起或整理成发髻，将卷曲的头发梳整齐，将头发梳理整洁。不做夸张的发型，不染发（除黑色外）不留过短的发型，刘海长度不超过眉毛。

4、夏季穿着肉色丝袜。袜根不外露、袜子无破损。

5、穿着统一制式的皮鞋，经常擦拭，保持皮鞋表面光亮、整洁。

6、至多佩带一枚传统式戒指，若佩戴项链、手环、玉器不得外露。

7、佩带传统式眼镜，不佩带有色眼镜、样式夸张颜色艳丽的眼镜，一般不佩戴金边眼镜。

8、重视手部护理，每日均需保持手部清洁。不使用带有颜色的指甲油（透明的除外）。

9、用淡雅香味的香水，展现女性魅力，化淡妆。

10、始终保持微笑，始终保持面容清洁。始终保持口气清新，每日刷牙保持牙齿清洁。

⑼ 礼仪心理素质培训方案怎么写

第一篇 现代宾馆酒店人员素质培训概述
第一章 素质培训的重要意义
第二章 素质培训是一种再培训
第一节素质培训不同于技能培训
第二节 素质培训技巧
第三章 素质培训的主要内容、形式、方法
第一节 素质培训主要内容
第二节 素质培训的主要形式与方法
第三节 培训应注意事项
第四章 素质培训的评估与考核
第一节 培训评估
第二节 实施培训评估应注意的问题
第三节 宾馆酒店员工的考核方法

第二篇 宾馆酒店服务心理学
第一章 客人的心理分析
第一节 感知的特性
第二节 客人的感知
第三节 客人的风险知觉
第四节 客人的态度
第五节 客人态度的改变
第二章 宾馆酒店服务人员心理分析
第一节服务人员疲劳心理
第二节服务人员挫折与心理防卫
第三节心理障碍及治疗
第四节服务人员心理健康的维护
第三章 沟通——心理调节的工具
第一节沟通的作用
第二节心理沟通的应用
第三节透视沟通中的人际吸引与人际行为
第四节使客人愉快的沟通技巧

第三篇 形象素质培训
第一章 高素质人员应具有的仪容仪表
第一节 仪容、仪表与举止
第二节 服务员气质美的训练
第三节 服务规则与应有态度
第二章 着装的基本要求
第一节 着装三步曲——西装、衬衫、领带
第二节 商务着装的“TPO”原则
第三节 着装色彩的搭配
第四节 首饰的佩带
第五节 客人的眼睛是敏锐的
第六节 高级服务人员着装要点
第七节 现代宾馆酒店员工的着装打扮技巧
第三章 体态——无声语言
第一节 表情语言
第二节 手势
第三节 站立姿势
第四节 行走
第五节 雅的坐姿
第四章 形体训练
第一节 健美训练方法
第二节 体态美训练方法
第三节 风姿美训练方法

第四篇 宾馆酒店人员语言艺术
第一章 表达能力训练
第一节 服务语言的活动
第二节 提高语言交际的心理素质
第三节 重视服务语言能力修养
第四节 发声的讲究及练习
第五节 如何提高表达能力
第六节 结构衬托的语言技巧
第二章 谈话技巧
第一节 服务语言的活动
第二节 提高语言交际的心理素质
第三节 重视服务语言能力修养
第四节 发声的讲究及练习
第五节 如何提高表达能力
第六节 结构衬托的语言技巧
第七节 5分钟即兴表述训练

第三章 赞美的技巧
第一节 赞美的准则
第二节 赞美是一种不花钱的奖励
第三节 赞美的方式与时机
第四节 如何赞美
第五节 赞美注意的事项
第四章 说服的技巧
第一节 分析说服对象
第二节 使对方接受的艺术
第三节 对方的反驳
第四节 适应对象的说服方式
第五节 巧妙运用暗示
第五章 拒绝的艺术
第一节 认真聆听对方的要求
第二节 十四种拒绝的语言艺术

第五篇 宾馆酒店人员礼仪训练
第一章 日常通用礼仪
第二章 前厅服务礼仪
第一节总服务台服务员的基本要求
第二节 总台服务员必须具备的礼仪
第三节 总台服务员接电话时的礼仪
第四节 前厅部管理人员的基本素质与要求
第五节 总服务台推销礼仪
第三章 客房服务礼仪
第一节 客房服务员的必备素质
第二节 客房服务员的基本礼仪
第四章 餐厅服务礼仪
第一节 餐厅服务工作中的礼貌用语
第二节 交际中常用一些礼仪用语
第三节 餐厅服务工作中的礼节

第六篇 宾馆酒店人员心理素质培训
第一章 积极心态的培养
第一节 超越服务的秘诀
第二节 微笑——积极心态的表现
第三节 客户服务来自于你自己的意愿
第四节 形象控制法、想像训练法和延缓反应法
第二章 自信心的树立
第一节 发掘内心的资源
第二节 专注导致成功，重复产生技巧
第三节 你应当怎样去做每天的练习
第四节 积极地反对消极信念

第三章 增强个人魅力
第一节 你想成为胜利者吗
第二节 打造个人超凡魅力
第三节 用你的智慧感染顾客
第四节 提供有针对性的服务
第四章 如何吸引顾客
第一节 充满极大的日热情
第二节 拉近与顾客的距离
第五章 提高主动性
第一节 了解客户的潜在需求
第二节 让客户感到“为我提供的”

第七篇 综合素质能力培训
第一章 观察力提升训练
第一节 目标是服务于每一个客人
第二节 增强揣摩客人需求的观察力
第三节 从观察同事开始
第二章 判断分析力提升训练
第一节 机智灵活的应变能力
第二节 深刻的记忆能力
第三节 判断力训练
第四节 分析能力训练
第三章 沟通能力训练
第一节 倾听——沟通的前提
第二节 服务是通过人际沟通而形成的
第三节 与顾客沟通而非接触
第四节 沟通艺术
第五节 协调能力

第八篇 如何处理顾客的不满
第一章 意见的本质与处理原则
第一节 客人投诉的意义与处理原则
第二节 认真聆听客人的投诉
第三节 恰当处理客人的投诉
第四节 沟通：解决投诉的金科玉律
第二章 要有一个好心态
第一节 正确理解顾客的投诉
第二节 怎样才能立于不败之地
第三节 积极心态的树立
第三章 采取积极的态度
第一节 客人投诉的一般原因分析
第二节 没有难以服务的顾客
第三节 用自己的态度恢复顾客信心
第四节 积极的投诉处理
第五节 客户投诉处理文书技巧
第四章 认同客户的感受
第一节 改正错误并建立忠诚度
第二节 从道歉入手
第三节 共同寻找解决方案的态度
第四节 对不满用直爽的态度去面对
第五节 站在对方角度说话
第五章 顾客投诉的预防
第一节 服务员要有自我约束意识
第二节 化解矛盾的语言技巧
第三节 发生失误应善于采取补救措施
第四节 要有求必应
第五节 把难缠顾客变成伙伴的五项原则

第九篇 难题的处理
第一章 餐饮部常见难题与处理
第二章 前厅部常见难题与处理
第一节 接待中常见难题的处理
第二节 结帐难题的处理
第三节 电话总机接听难题的处理
第四节 物品管理中的难题处理
第三章 客房部常见难题与处理
第四章 其他常见难题与处理
第一节 康乐部难题的处理
第二节 紧急事件的处理
第三节 安全事件的处理

第十篇 案例与评析
第一章 前厅篇
第二章 客房篇
第三章 餐饮篇
第四章 综合篇

第十一篇 素质培训结果测试
第一章 情景案例测试
第二章 心理素质测试
第一节 心理测验概述
第二节 心理测验的分类
第三节 信度、效度评价与常模
第四节 常用的心理测验
第五节 心理健康的自我测验
第三章 气质测试
第四章 推断能力测试
第一节 逻辑判断能力测试
第二节 推断能力测试

第五章 解决问题能力测试
第一节 前厅部分
第二节 餐饮部分
第三节 客房部分

第十二篇 附录
一、 世界著名宾馆酒店服务管理精要
二、 旅游行业工人技术等级标准
三、 旅游行业技术能手评选、表彰办法
四、 旅游涉外饭店星级的划分与评定
五、 饭店管理公司管理暂行办法