㈠ 推销酒水的方法
服务过程中，服务员不仅是一名服务者，同时也是兼职的推销员。服务员委婉地引导和推销，可以提高酒店营业额。推销是讲究艺术，要有建议性地进行推销，合理的推销和盲目的推销有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，甚至认为你是急于脱手某些不实际或非名副其实的东西。另外，服务员不要凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人乐意接受的，不要对客人所点的任何食品、饮品表示不满。
1、 介绍酒水时，可根据包间类型、客人类型，先推介高价位酒水，后推介中低价酒水，男士推介洋酒、红酒或者啤酒，女士推介饲料、雪糕等。
2、 客人已经落座并上了开口小菜时，可以采用“二择一”的推销方法，如“先生/小姐或老板；晚上好！请问您喝点什么？是喝洋酒、还是红酒？”假设客人选择洋酒，就问：“您是喜欢喝白兰地，还是威士忌？”服务员应把店里经营的酒水品牌报上来，而不是让客人自己凭空想象。这时，要注意/
A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意；
B、 不可忽视女性客人，对她们应热情并主动介绍；
C、 重复客人所点的酒水，以免出错。如：“先生/小姐，您点的有白兰地和酸奶，对吗？请稍等，我很愉送上白兰地和酸奶。”
D、 酒水确定后，需进一步推销，介绍一些特色小食品。语气采用征询的客气：“XX味道不错的，是我们这里刚推出的特色，想不想试试？”“先生/小姐，需不需要来点小食品尝尝？”
3、 客人就餐中途也是推销的好机会。这时的推销更要注意适时、适量，要恰到好处，否则容易弄巧成拙。根据多年的推销经验，我总结出几条：
A、 随时搞好台面卫生，及时收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多时可再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来瓶XX酒或拿几瓶啤酒？”
B、 留意女性顾客的饮料是否喝完。若差不多喝完，同样实行第二次推销。
C、 对待特殊客人要进行特殊推介，例如，女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等；而醉酒或酒过量的客人可推荐参茶、柠檬蜜、热鲜奶；若有患感冒的客人可推荐可乐煲姜汤。
4、 推销时要注意身体语言的配合。与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重；上身微倾，尽量接近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。”
5、 推销也需要“基本功”，平时多留意客人，注意积累经验，会大大提高推销效果。
A、 熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时推销方便，增加你的信心。
B、 熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
C、 熟记酒水价格，管人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式酒水，由客人去选择。
D、不断为客人斟酒。
E、 收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。
F、 根据不同类型的客人进行各种方式的推销，大致分为：家庭型，朋友聊会，庆贺生日，业务招待、请客，公司除会，情人约会。
G、 根据客人所用的酒水推销相匹配的各种小食。
H、 了解不同民族饮酒习惯，根据客人来自不同地方、不同民族的饮食特点加以推销。
㈡ 关于白酒的营销方案
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㈢ 酒水营销的方式方法
推销酒水要看顾客，比如：空金牛型的…那种顾客通常是没钱装有钱的，说话时专也会处处显示自己，属不要拆穿他而是认同他，同时也是推销的好时机说：“你看你这么有钱又有势所以特别跟你介绍这款酒我想对你来说是没有任何问题的吧！”他也会不好意思不要而买下
㈣ 酒水促销方案
可拟定复2种，一种是，购买酒水制达到一定价格，免除一定时间段的房间费；另一种是时间买段送酒水！乍一看两者几分相似，那么，我来给您解释一下，首先是第一种，您可根据当地消费情况制定具体价格，当然白天场和夜间场不能是同样的价格而免除时间段的房费，节假日更要例外。第二种相比起第一种较为简单，当然所送酒水量可小不可大，否则会严重影响第一种方案的效益！两种方案可同时实施！以便顾客选择！
㈤ 酒类营销方案
无论是逢年过节还是好友聚会，很多人都喜欢喝酒助兴，这对于酒企业来说是非常好的机会，企业通过与上海策划公司合作可以将酒水品牌宣扬出去，这样可以引起消费者的兴趣，增加酒水的购买力。但是要想提升品牌的价值，那么将文化融入酒水中是一个非常好的方法。那么下面我们来了解一下酒水营销策划方案怎么写。
(l)把某一历史文化名人的形象与企业品牌形象整合起来，挖掘相关文化内涵、民俗风情及历史背景，以文化来沟通消费者。例如四川“文君”酒，通过赋予该酒以四川才女卓文君的风采，和一段凤求凰的千古爱情故事，使文君酒的行销力显着上升，
(2)充分挖掘历史长河中酒与文章、中华武功的历史故事与传说，努力唤起人们崇尚文化、科学、正义、健康、优国优民和热血报国的良好风尚。山东“景阳春”酒，借助妇擂皆知的“武松打虎”历史故事，赋予该酒一种不畏强暴、一身正气的文化氛围，对许多男子汉的饮酒需求起到了刺激作用。贵州茅台酒在巴伞马万国博览会为国争光、勇夺的动人故事，红军长征中的美谈，新中国各种重大外交场合的佳话，使茅台酒具有了的文化含盆。
(3)让酒与中国传统文化中的“情”、“义护结缘，实现文化酒的情感营销。在中国传统文化中，兄弟结拜要饮酒，亲朋好友相聚要饮酒，因此，酒就是情义的象征或化身，宜泄一种高尚的、纯洁的亲情和友情，可以使品牌插上腾飞的翅膀。例如，山东“喜临门”酒的市场定位就是一种“喜庆酒”，原创意是：开业庆典、朋友相聚、金榜题名、洞房花烛等各种喜庆场合都离不开“喜临门”酒，都会看到“喜临门”酒的身影。贵州“青酒”的诉求也是“喝杯青酒，交个朋友”，更终使其成为朋友相聚的必然选择。
(4)在用高科技开发产品的同时，挖掘当地传统的酿造工艺并使之结合起来，形成独特的酿酒工艺技术。贵州茅台酒几百年来，始终坚持独特的酿造工艺、先进的生产技术，其的品质使国酒的地位更加巩固。
(5)产品包装不仅要体现当地远古之风貌，更要体现历史名人文化的深厚与，通过大气达到大雅的境界。
(6)做好产品的多样化和系列化开发，让产品系列支撑厚重的历史文化。例如四川五粮液酒厂近年通过不断推出系列产品来大打文化牌，也收到了很好的营销效果。“五粮醉”―五粮酿成；“五粮春”―之秀，“五湖液”―四海同庆产浏阳河”―民歌美酒。
(7)设计全新的销售网络、销售策略，推出符合品牌运作规律的广告推广组合，把牌子打响，把销路打开。 总之，文化酒的塑造，需要借势与造势并举，文化的挖掘和提炼是一种借势的过程，而文化要素的确立和宣扬就是一种造势过程。
现在酒水行业的竞争也是非常激烈的，若是没有特色，没有自己的文化，那么很快就会被对手击败。因此企业要想让自己的酒水更有特色，被更多的消费者的喜欢，那么不仅需要提升酿造技术，还需要融入一些文化特色，这样才能受到更多人的欢迎。
㈥ 酒水市场营销方案怎么写
想要新打开一个市场,首先你要了解你的产品,做好当地的市场调查,给你的产品做一个适合的定位。包括价格定位和消费人群定位。
其次你需要把你的产品推向市场,推向市场的方式有很多种,可以选择招代理商,可以选择...
㈦ 白酒淡季促销活动方案
那要根据你产品的定位来做促销活动，不是盲目的跟访。在淡季做好产品的宣传、渠道的建设和维护。在不同的渠道上，根据渠道和产品的特点进行有效的促销，在现在的经济环境下，消费者的需求和心理是可以做文章的！
㈧ 怎样做好酒水促销
会员赠酒
节日送酒
促销惠顾
不管怎么样,你都要喝酒,意思意思都要,那怕你遇到很好讲的人，他买你的酒,你不可能不去敬他的,要是遇到不讲理的人,就更麻烦了``
㈨ 如何推销酒水
销售就像谈恋爱要做到胆大心细脸皮厚，针对酒店一般负责人都不是老板自己，和做流通不一样，建议你在客情上多下功夫