厨房从业人员培训方案有关新冠肺炎的

⑴ 兖州禁止堂食通知

兖州区关于疫情防控期间暂停餐饮单位堂食的通告
为保障人民群众身体健康和生命安全，做好新冠病毒肺炎疫情防控工作，现就疫情期间暂停餐饮服务单位堂食有关事项通告如下：
一、禁止一切聚集性用餐活动。所有餐饮服务单位暂停提供现场就餐，可采取外卖或打包外带的方式提供餐饮服务。
二、切实加强食材来源监管。所有餐饮服务单位必须严格落实进货查验制度。严禁采购、加工制作野生动物、活禽和不明来源的其他食品，强化肉类产品检验检疫合格证明查验，确保食品来源可溯、合法合规。
三、所有餐饮服务单位要加强对从业人员新冠肺炎防控知识培训。严格落实食品从业人员健康管理制度和场所环境卫生控制要求。
四、请全体市民积极配合，对餐饮服务单位暂停提供现场就餐予以支持。
五、各镇街指挥部可结合辖区实际，制定并实施疫情防控期餐饮服务单位堂食的具体防控措施。本通告自发布之日起施行。

⑵ 新冠肺炎防控知识培训内容是什么

保持手卫生。咳嗽、饭前便后、接触或处理动物排泄物后，要用流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

保持室内空气的流通。避免到封闭、空气不流通的公众场所和人多集中地方，必要时请佩戴口罩。咳嗽和打喷嚏时使用纸巾或屈肘遮掩口鼻，防止飞沫传播。

医院就诊或陪护就医时，一定要佩戴好合适的口罩。良好安全饮食习惯，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，做饭时彻底煮熟肉类和蛋类。

(2)厨房从业人员培训方案有关新冠肺炎的扩展阅读：

注意事项：

出院后隔离14天，因为两次核酸检测阴性，未必是真正的阴性。部分医院为了确保出院前万无一失，会在出院前进一步查新型冠状病毒的抗体，明确到底是否真正痊愈。大部分患者出院以后，要继续隔离14天，以防依然携带新型冠状病毒。

注意适当的休息。隔离期间要注意个人的防护，因为大病初愈，抵抗力没有完全恢复正常。