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快餐营销策划方案

发布时间:2021-01-18 14:02:44

Ⅰ 求快餐店营销策划方案越详细越好哦!

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Ⅱ 必胜客的营销方案设计

一、策划背景分析

1、企业现状分析

必胜客属于白胜餐饮集团,白胜集团是世界上最大的餐饮集团,它拥有KFC、必胜客、塔可钟等,是世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

2、竞争者分析

就全国而言,必胜客的主要竞争者有同样以比萨为主的欧爵比萨、纳奇比萨,还有麦当劳、肯德基对必胜客构成不少的竞争,不过,麦当劳和肯德基是必胜客的主要竞争者。

二、产品SWOT分析

优点<S>:1.品牌有一定的知名度、美誉度。2.有自己的生产线,设备节能,规划运用。

缺点<W>:1.价格较高,消费者不能普及。2.产品较笼统,不能与专业的咖啡厅,西餐厅相抗衡。

机会<O>:1.快餐将是人们饮食所需,双休日、黄金周、旅游、饮食消费摆在重要位置。消费者对就餐环境、服务、产品卫生等要求越来越明显。必胜客可以利用这个前景机会,迅速打入市场,它的经营理念引领这一时尚,形成特色的企业文化。

威胁<T>:在中国市场上,知名度不是很高,提起必胜客大家仅仅都会认为和肯德基一样,都是“洋快餐”其他不三不四的比萨品牌正在入侵,其他快餐、西餐行业不断壮大。

综上所述:有市场就要竞争,必胜客的发展不会一帆风顺,但随着人们的生活水平不断提高,人们对饮食要求也越来越高,顺应这一需求,必胜客坚持自己标准化的操作,因地制宜不断进行产品更新,满足消费者需求,坚持本土化策略,降低成本,是必胜客发展的一大契机。

三、策划目标

1、品牌定位:是建立一个目标市场有关品牌形象的过程与结果,他首先必须执行品牌识别,并要切中目标消费群,同时创造差异化优势。

2、特色定位:必胜客每家餐厅为突出休闲气氛,所有餐厅都增加了抽象派西式壁画,壁炉状的出饼台,随处可见的厨房小玩具等,还未就餐的青年白领量身定制了许多游戏项目。

3、餐饮定位:必胜客之所以能留住顾客的胃口,不仅仅是必胜客对美味求新求变,而且还实施这规范化的品质管理。

4、策划具体目标:是扩大品牌的知名度和美誉度,其次是扩大市场的占有率及增加营业额。

四、营销策略

1、市场占有率:必胜客的主要消费者是年轻人、白领、家庭。

2、促销策略:通过网上打印或与其他行业合作派送“冷门”产品的电子等,能解决“冷门”产品的点购率问题。

3、电视广告:选择最受欢迎的湖南卫视做广告,因为受众大多都是年轻人,与必胜客消费群体定位有重合。

4、网络广告:针对网络群体,利用这一资源提高外带率。主要网络方式有新浪微博、博客文章、QQ邮箱写邮件等手段宣传。

五、方案实施控制

1、方案实施前对员工进行培训,以便主动给顾客介绍,灵活应对,杜绝一问三不知的情况发生

2、特殊情况应对方案

3、方案实施后,总结教训,分析得失,以备查阅。

六、费用

1、促销费用:现今营业额924万x9%=831600元

2、广告费用:电视广告50万+网络广告20万=70万

3、共计153.16万

七、效果评估

1、广告效果:通过本次营销策划,使产品知名度达到90%,美誉度达到95%,偏好率达到85%。

2、促销效果:降低了成本,使价格得到一定的降幅,大大提升产品的市场占有率。

3、整体效果:使产品线更创新更丰富,为提升市场占有率打下基础,适当的促销对企业不算什么,对消费者却是诱惑,多少不重要,关键是“省”了大大吸引了消费者来店探虚实,各大广告策略大大提升了产品的知名度,达到了预期效果。

八、活动主题

必胜客--关爱贫困生

九、活动地点及时间

地点:新浪微博、博客邮箱等

时间:即日开始

十、活动内容

征志愿者发表文章、博文资助贫困生,关爱他人,从小事做起,从必胜客做起,以奖品的形式鼓励群众意识到“只要人人奉献一点爱,世界将会更美好”。

Ⅲ 谁有快餐店的经营与管理方案

当前位置:天津图书大厦 添添网 → 哲学社会科学 → 经济、财经管理F → 管理学 手把手教你开中式快餐店 作者: 陈玉伟 出版社: 人民邮电出版社 出版日期: 2008.12 ISBN: 9787115189820 页数: 印次: 版次: 印张: 定价:28.00 现价:28.00 共有顾客评论0 条 共被浏览215 次 内容简介: 第一章 快餐店规划 第一节 巨大的快餐市场 一、快餐现状 二、定位自己的快餐 三、投资经营的形式 第二节 快餐店选址 一、确定商圈——选择目标客户附近的位置 二、选址 第二章 快餐店前期筹备 第一节 设计与装修 一、餐饮环境设计的原则 二、快餐店外观设计 三、店面空间分配 第二节 快餐店内部设计 一、对快餐店进行整体设计 二、对店内空间进行合理布局 第三节 厨房设计与设备采购 一、厨房设计 二、设备首次采购 第三章 快餐店厨房管理 第一节 厨房效率管理 一、合理规划厨房 二、合理的厨房生产方式 三、快餐店厨房的组织结构及各级人员职责 四、产品标准化生产 第二节 厨房业务管理 一、厨房业务的组织与实施 二、烹饪环境卫生 第三节 快餐质量关系生意兴隆 一、做好哪些环节才能保证好质量 二、产品原材料加工管理 三、餐饮产品烹调制作管理 第四章 快餐店产品定位 第一节 餐牌设计 一、如何设计餐牌 二、设计餐牌的要点 三、套餐管理 第二节 快餐定价 一、快餐如何定价 二、定价程序 三、定价策略 第五章 快餐店采购管理 第一节 开业前首次采购 一、采购计划控制 二、产品原材料采购管理 三、开业前要采购什么 第二节 采购管理 一、餐饮订货、采购的组织表现形式 二、采购运作程序的制定 三、采购质量与数量的控制 四、采购价格的控制 五、采购方式的选择与控制 六、采购过程中的具体问题 第三节 餐饮原材料的验收管理 一、建立合理的验收体系 二、确定科学的验收操作程序 三、验收控制 四、产品原材料库房管理程序和方法 第六章 快餐店营销管理 第一节 快餐店开业前宣传 一、快餐店开业宣传策划 二、“外卖”有大戏 第二节 快餐店日常业务拓展方法 一、如何拓展客户群 二、产品与服务的推出 三、以质量和服务赢得老客户 第七章 快餐店营运管理 第一节 营业时段管理 一、做好快餐基础经营 二、快餐店时段管理 第二节 形成自己的管理模式 一、制定快餐店管理办法 二、确定快餐店的经营计划 三、总结出适用的复制模式 第八章 快餐店利润管理 第一节 管理好快餐店的业绩 一、餐饮经营计划的任务 二、如何提高营业额 三、营业额的认识误区 第二节 成本构成与控制 一、快餐店的成本构成 二、餐饮产品成本分类 三、实际业务管理中的餐饮产品成本 四、如何合理控制成本 第三节 建立财务体系 一、收入管理 二、餐饮产品的销售统计与预测 三、制定月度财务报表 第九章 快餐店员工培训 第一节 服务人员培训项目 一、服务礼仪学习 二、提高服务质量 第二节 进行系统培训 一、培训的步骤 二、系统培训提升经营管理水平 第十章 员工管理 第一节 快餐店人员编制 一、人员编制 二、人员招聘 第二节 员工激励计划 一、激励员工有哪些方式 二、如何实施激励 三、快餐店和员工一起成长

求采纳

Ⅳ 餐饮部营销人员计划书

别人写的只是别人的。你的情况只有自己知道。
如果你只是要模板,网上可以搜。专
营销计属划要点是:你准备怎么卖出你的产品。
不要在乎是什么策划形式。
你只要写清:
你是什么?有什么产品。
产品的市场分析。
怎么去开发市场就可以了。
这些属于你的本职工作。

Ⅳ 饭店开业优惠活动策划案。

一,饭店活动要根椐自己本身菜品定位相结合,看您饭店是走的大众化,还是中内端,还是高端。
开张容有两种模式,一种是高调开张,一种是低开高走。
1,高调开张就要强势的活动。。现在常见的,一,就是啤酒免费喝,,这种商家就要找酒水供货商商谈,酒水由酒水商免费提供(大多是谈雪花专场,他们能免费送多少件做活动,山城也有一个月送多少件)二,就是打折扣,吃多少送多少优惠卷,吃一锅送一锅,或者送菜品什么的。
三,再高调一点就是请明星,搞活动助阵,吸引人气来。四,可以搞异业联盟,比如找些美发工作室,或KTV联系好,用他们代金卷,在您这里消费送这些地方的代金卷,在他们那里消费送您这的代金卷,这样可以从其它地方吸引客人过来。
但不管搞什么活动,都要提前宣传,因为每个人在吃上面不是说知道有活动就会马上去的,还是要时间积累的。
2,低开高走,就是低调开业,试营业,不怎么宣传和做活动。对到店顾客做一些活动,靠口碑宣传,另一方面内部做好调整。

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