酵素的營銷案例

㈠ 市場營銷調研案例分析報告

在確定營銷計劃之前，應先進行案例分析，以免做出不切實際的預測。那麼下面是我整理的 市場營銷 調研案例分析，就隨我一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

黃太吉：從「煎餅果子」到「外賣」，3年3變為哪般?

時間定格在2012年7月。

定位白領一族的黃太吉，在北京建外SOHO西區12號樓一層較為偏僻的位置開了第一家「煎餅果子」店。

挑選較差位置的原因有兩個：一是房租便宜，二是線上引流。希圖借力互聯網工具解構餐飲居高不下場景成本的黃太吉，就這樣踏上了創業的征程。

互聯網餐飲風口，加上出身互聯網行業的黃太吉創始人赫暢出手不凡，短短數月，就令黃太吉的「煎餅果子」火爆大江南北，讓紮根餐飲行業多年的眾多傳統餐飲品牌在愕然之下，多的是自嘆弗如。

黃太吉的成功雖然短暫，但其在營銷模式和互聯網上的創新，都對傳統餐飲業帶來巨大沖擊，特別是「國八條」出台後，傳統餐飲業舉步維艱的這幾年。而隨後聲名遠播的雕爺牛腩、西少爺們再一次震動了傳統餐飲業。

傳統餐飲人從不屑一顧，到按捺不住關注、學習、應用互聯網，甚而四處尋找「靈丹妙葯」，主動尋找互聯網的入口，餐飲業的競爭迅速從線下轉移到線上，並逐漸走向立體化競爭。

餐飲業的主動求變，火了大眾點評、美團等團購平台，也催熱了網路外賣、餓了么、口碑、美團外賣，在百舸爭流的移動互聯網時代，逐漸沉寂的黃太吉再次出擊，豎起「外賣」大旗，攜資本青睞以求一博。

煎餅果子

從「街邊攤」到「大雅之堂」

2012年，中國互聯網行業正在被新浪改寫，一個叫「微博」的自媒體平台顛覆了中國，所有人趨之若鶩。

這種點對面的開放模式，極具互動性的營銷價值，將微博推向高峰。

黃太吉能在微博時代迅猛崛起，第一要素在於赫暢的從業經歷，使其對互聯網行業發展趨勢有著精準把握，以及對 廣告 設計的精通，對營銷的熟稔，給予了他藉助新媒體平台，以創意的手法與消費者互動的機會。

新奇的餐廳設計，持續不斷的話題製造，當然少不了眾多的炒作：外星人、美女豪車、特斯拉……一步步將消費者帶入輿論的旋渦中心不能自拔。

不管是打著好玩的旗號，亦或與跨界的結合，還是對 熱點 的抓取，赫暢成功引爆了各種話題，各種新奇的手法，讓粉絲們自動在微博上轉發，赫暢更是身先士卒與每一個留言的粉絲互動……讓煎餅果子從「街邊攤」走進「環境優美的餐廳」成為現實，黃太吉的品牌知名度在中國聲名鵲起。

從「產品矩陣」到「品牌矩陣」

黃太吉演繹了一個神話般的 故事 ：從「煎餅果子」起步，到多元化品牌矩陣的布局，黃太吉只用了短短的兩年時間。

這當然是一個神一樣的傳奇!我們拋開那些玩得極為花哨並被炒爛了的營銷手法，去重新審視它的品牌戰略。

「煎餅果子」是黃太吉的戰略大單品，承接的是產品功能和品牌功能，以此吸引資本的輸入，以創新的互聯網營銷得以快速品牌化。

從自身發展需求，以及市場多元化的角度出發,黃太吉開始圍繞煎餅果子打造產品矩陣：五花肉卷、風味卷餅、豆腐腦、豆漿、油條、自家秘制肉、涼面、鹵汁、蓮藕豬骨湯、南瓜羹、蓋世蘇泊湯、麻辣個燙等，酸甜苦辣可謂樣樣俱全，以此應對單一產品的功能和利潤局限性。

然而20平方米左右的小店難以承載如此立體的產品布局，消費者的體驗較差，相比麥當勞員工每人每小時5單的業務量，黃太吉員工只能做到每人每小時0.7單。

巨大的差距，想必讓赫暢吃驚得閉不上嘴。

關鍵是，黃太吉快速擴張的野心並不在此。

赫暢開始拋掉對標的麥當勞，喊出百麗來擋槍，為的就是品類多樣化下的多品牌運作，而這較能獲得資本的青睞。

於是，黃太吉以類百麗模式為借口，迅速多元化，想以品牌圍剿的形式，將商圈人流一網打盡。

2014年6月，赫暢的眾多子品牌布滿了商圈的各個角落：「從來」餃子館、川渝風味的「大黃瘋」小火鍋、主打燉菜的「牛燉先生」以及「叫個鴨子」「幸福小冒菜」……黃太吉神話繼續，短短一年多時間，連鎖發展40多家。

潮水退去方知誰在裸泳，幾個月後，餐飲形式突變，投資熱逐漸降溫，黃太吉也走在了關店的道路上。

不是事與願違，而是事物都有其自身的本質和發展規律，餐飲也不例外。為人類提供食物是餐飲的本質要求，而食物的第一鐵律就是「好吃」。

以互聯網切入餐飲並迅速成功的黃太吉，似乎忽略了這個常識，也許是無意，也許是力有不逮：打著產品主義旗號的黃太吉，在要錢有錢、要人有人、要名有名如日中天時，卻沒有去認真研究如何彌補自己在產品上的短板，而是繼續在自己擅於傳播的長板上不斷狂飆。

長板越長，短板越發顯短。知名度越來越高的黃太吉，使大家對其產品的心理期待也越來越高。然而，名不副實的結果是顧客下次不願意再買單，黃太吉慢慢從高峰跌向谷底。

黃太吉公布投身「外賣」那天，宣告了它徹底走下神壇。

赫暢難解「多品牌矩陣」

下的困局

「我確實敗了。」赫暢曾公開承認之前的黃太吉已經成為過往。

黃太吉打著產品主義的旗號，卻並不能將產品做到極致，而是更多地去塑造概念和炒作，被蓋上了過度營銷的大檐帽，深陷其中難以自拔。

但僅這一點，也不足以搞垮這個互聯網煎餅果子之王，有大量資金支撐的黃太吉，有的是時間和實力提升產品。

可惜的是，此時它卻又走向了多品牌運營之路。作為一個新崛起的餐飲品牌，選擇聚焦一個品類來實現競爭破局是不錯的戰略，黃太吉也得以快速實現品牌的成長。

但消費者對黃太吉的認知，恰恰是建立在煎餅果子這一品類上，而多品牌的運營，讓消費者無所適從，極大地稀釋了黃太吉辛苦建立起來的品牌認知。

從黃太吉的擴張角度看，多品牌戰略有著強大的強盜邏輯，這也許是黃太吉追逐資本的無奈選擇。邏輯沒錯，但選擇的時機可能錯了。在贏利能力上，開的店越多，邊際成本越高。然而，快速的直營躍進，資金回籠速度緩慢，根本跟不上開店的步伐。

赫暢一直對外念叨，「產品=製造+認知」，事實是，黃太吉眼花繚亂的營銷告訴我們，它一直游離在產品製造之外來談認知。消費者不是傻子，短期會為你的營銷概念買單，時間長了呢?

如果將單店效率與規模發展速度進行有效結合，或許黃太吉不會這么快倒下。打著產品主義的旗號，卻行平台戰略的構思也沒有錯，但只是一味地玩概念，消費者就一定會拋棄你。

平台戰略：

「黃太吉外賣」要去向何方?

2015年10月，沉寂數月的黃太吉，突然對外宣布獲得B輪融資1.8億元，它再次被輿論推到風口浪尖，但這次卻已面目全非，徹底與過往南轅北轍。

這次重生，黃太吉看到了自己的產品短板，選擇聯手產品生產方打造餐飲外賣平台：開放中央廚房—吸引品牌餐飲產品合作—在黃太吉的中央廚房對各品牌的半成品產品進行加工—集中從中央廚房工廠店進行配送。

這種以供應鏈為入口的模式，背後的邏輯仍然是改變餐飲業居高不下的成本結構：利用外賣送餐，解除傳統餐飲成本結構中最大的一環—餐廳場景，以中餐品牌企業產品為核心，形成工廠集中生產模式，並以黃太吉自建的配送團隊，進行3公里以內的30分鍾快速配送。

相比網路、美團外賣等，黃太吉外賣在模式上有新意。網路、美團等外賣對合作餐飲企業的品質把控以及配送效率上都比較差，也解決不了餐飲企業場景成本太高的問題，而且場景還在移動化過程中。

黃太吉模式則希望擊中這一痛點：品牌餐飲企業負責解決品質和口味問題，黃太吉負責解決銷售和配送問題。雖然都是幫助餐廳做增量，但黃太吉想做的是，真正利用餐飲的剩餘產能，而網路外賣類則會與在餐廳就餐的顧客搶生意。

理論上，善於發現機會的赫暢又找到了一個市場風口，目前已經有不少品牌加入黃太吉的外賣平台上，如傳統早晚餐品牌「凈雅」「新加坡媽媽烤包」……黃太吉外賣還與網路外賣、餓了么、美團外賣、口碑等達成合作，借用它們的平台資源，形成立體的入口。

然而，另一個困難又擺在了赫暢面前，配送團隊的高成本和效率要求，以及物流管理需要的高度系統、高度精密的運營體系，是不是擅長概念思維的赫暢所能把控的?如果力有不逮，他是否找到了能與他互補的合作團隊?

一切都有待時間檢驗……但不管未來如何，赫暢與黃太吉的創新精神，仍然值得餐飲人學習。

在不確定的時代，我們需要讓改變發生。

小樣乳酸鹽，輕運動不怎麼樣

2015年2月紅杉資本投資小樣乳酸鹽母公司好彩頭集團2個億，助力好彩頭。同年11月，好彩頭新品小樣乳酸鹽上市，進行大范圍、高強度的高空宣傳，起用王珞丹和賈乃亮兩位代言人，冠名浙江衛視熱門節目《燃燒吧少年》，冠名中國 羽毛球 聯賽。品牌產品認知度被快速放大，但離產品暢銷市場還有一定的距離。

消費者購買行為存在「以需求來動念，以品類來思考，以品牌來表達」的心智思維模式。即消費者購買任何產品時，都是基於需求引發購買行為。如消費者渴了，就是生理需要，這時消費者需求解渴的產品，之後消費者會以品類來思考，看看想要通過何種品類來解決口渴的問題。所以，需求是產品暢銷市場的根本動力。只有被消費者顯著需求的產品，才能暢銷市場。當前小樣乳酸鹽在洞察消費者需求上存在戰略失誤。

輕運動，偽概念、偽需求

在品牌傳播上，小樣乳酸鹽將產品的價值定位為輕運動，但是輕運動不是真正的消費需求。雖然市場上有很多基於「輕」的概念訴求的產品價值如輕奢侈，為何輕奢侈概念成立?

其一，奢侈在消費者心智認知上具有「貴」的價值，這個價值概念清晰明確具體，是價格高的表達。而「輕奢侈」消費者會通過奢侈表達的價格高的概念，理解為相對便宜的產品。在價值的認知上是成立的。

其二，倡導輕奢侈的產品在品質上達到了奢侈的等級，但價格卻比奢侈品低很多。而正好有一部分消費者消費不起真正的大品牌奢侈品，輕奢侈便吻合了這一需求。

然而，並不是以「輕」來創造新概念就能成立。小樣乳酸鹽，生造「輕運動」的概念，並為輕運動生硬提出「更好喝、更解渴、更快樂」的價值，在認知價值、需求價值、傳播效果上均存在失誤。

從認知價值來看，輕運動消費者無概念認知。輕運動是創造性概念，容易引起消費者對於「輕重運動」的聯想。然而消費者對重運動和輕運動沒有清晰的認知區別，且輕運動並沒有直觀的價值體現。

從需求價值來看，輕運動無消費價值。作為一款解渴型的運動飲料，消費者消費運動飲料的關注點不在於這款飲料是重運動還是輕運動。消費者關注的核心在於這款飲料是否能滿足運動之後快速補充身體所需的能量，達到解渴的效果。小樣乳酸鹽，在傳播上提出「小樣乳酸鹽，輕運動更好喝，輕運動更解渴，輕運動更快樂」的價值點，均未能抓住消費者痛點。

首先，好喝的價值，沒有獨特性。好喝是飲料的第一基礎價值，所有飲料都必須是好喝的飲料，不好喝的飲料先天已失去了作為飲料的條件。而快樂亦不是獨特的價值。幾乎所有休閑飲料在品牌調性上都突出快樂的個性。

其次，消費者無法感知和體驗到小樣乳酸鹽訴求「輕運動更解渴」是否真的比其他運動飲料更解渴。因為本身在解渴這個問題上，任何可以解渴的飲料，在消費者口渴時都能滿足。而運動飲料本身已經是在飲料大品類中，基於運動解渴的屬性進行分化，相對其飲料來講，運動飲料已存在更解渴的利益。而小樣乳酸鹽硬生生地將自己的產品與運動飲料進行對比「誰更解渴」，已進入過度分化的階段，從認知和體驗角度，消費者均無法感知輕運動的價值。

最後，消費者對「輕運動更解渴」無心智認知。輕運動作為創造性概念，本身已需要對概念進行 教育 。而輕運動是否更解渴，在心智上沒有依據，不可信無認知。

從傳播效果來看，多重概念教育市場難度巨大。小樣乳酸鹽在產品價值上塑造了多層價值。第一，小樣乳酸鹽是一個輕運動的飲料，這是第一層價值，為小樣乳酸鹽建立了統一性的價值概念。第二，小樣乳酸鹽為其作為輕運動的飲料，建立輕飲料具有「更好喝、更解渴、更快樂」的多層價值。基於認知和需求的分析，這些價值在認知上完全屬於企業內部思考 總結 所得，消費者心智中均未有潛在的認知嫁接。這種多層次的價值傳播，在如今互聯網時代，傳播信息爆炸且碎片化的媒體環境下，市場教育難度極大。

那麼，小樣乳酸鹽應如何撬動消費者需求，引爆市場?

開創「發酵運動飲料」新品類

小樣乳酸鹽作為運動飲料中的新品類，洞察消費者需求是其引爆市場的根本。作為運動飲料，小樣乳酸鹽的產品命名，已將產品與其他運動飲料如百事維動力、達能脈動、可口可樂水動樂進行區隔，並突顯自身的差異點。而這顯著的差異點，正是小樣乳酸鹽引爆市場需求的關鍵點，但是小樣並未放大這一獨特價值。

目前的運動飲料，配方的主要成分為維生素群+果漿(香精)+食用鹽，如百事維動力主要成分為維C+維B6+香精+食用鹽;可口可樂水動樂的主要成分為維C+維B6+果糖+食用鹽(氯化鈉);達能脈動的主要成分為維C+維B6+維B12+水果汁。可見目前的運動飲料均是通過維生素+食用鹽為運動人士注入能量，並通過果漿提升產品的味道。而小樣乳酸鹽，從品類名上可見，「乳酸+鹽」是其主要的成分，但是乳酸和鹽到底各是什麼，我們從小樣高空傳播上卻很難看得出。

通過對小樣乳酸鹽成分表的研究，我們看到小樣乳酸鹽除了與其他運動飲料一樣具有維生素之外，在成分里加入了獨特的「發酵乳酸菌」和「澳洲雪鹽」。澳洲雪鹽相對其他運動用飲料添加食用鹽具有相同的價值，無獨特性。但發酵乳酸菌卻是其他運動飲料沒有，小樣獨有的成分。

所以，小樣乳酸鹽應放大「發酵乳酸菌」的獨特點，基於發酵乳酸菌本身發酵的工藝，開創「發酵運動飲料」的新品類。並依據「發酵具有易消化易吸收」的概念，提出「發酵運動飲料，解渴更快」的價值!

發酵運動飲料，

品類需求大、關注度高

從消費認知與需求來看，第一認知上「發酵運動飲料」均不是生造詞彙，是從運動飲料中基於發酵工藝分化出來的新品類，消費認知不陌生，認知普遍。而且從源點消費群體來看，運動飲料針對運動人士。運動人士是對健康關注度極高的群體。這類群體對發酵工藝均有顯著的認知。第二需求上發酵運動飲料，符合消費者追求健康飲食的需求。近年發酵型的產品熱銷，如風靡日韓的酵素飲料、暢銷乳品行業的常溫酸奶、常年暢銷早餐市場的乳酸菌飲品等，均是基於發酵工藝促進身體排謝具有健康價值而引爆市場。另外，發酵運動飲料，作為跨界型的飲料新品類，滿足了消費者對飲料求新求異的價值，易引發消費者關注，激發消費需求。所以小樣乳酸鹽提出發酵運動飲料，更吻合消費者需求趨勢。

從競爭來看，目前市場上還未有發酸型運動飲料存在，小樣作為開創者，具有顯著的心智先入為主的優勢。從小樣母公司好彩頭企業來看，好彩頭之前創新型產品如小樣酸Q糖、小樣小乳酸均是發酵型產品，已具有製作工藝、原料等優勢。此外，小樣乳酸鹽憑借紅彬資本的助力，具有快速搶占發酵屬性價值，開創發酵運動飲料的資本優勢。

綜上，小樣乳酸鹽，開創「發酵運動飲料品類」更具市場需求。小樣應集中火力傳播「小樣乳酸鹽，發酵運動飲料，解渴更快」的價值，並大力倡導發酵運動飲料中發酵乳酸菌的菌種和含量，支撐發酵概念，從而使小樣從眾多運動飲料中脫穎而出，激發消費者對發酵健康概念的需求，引爆市場。這才是好彩頭企業踏足飲料市場，謀求百億大單品的產品戰略機會。

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㈡ 哪些人不適合吃酵素 酵素的禁忌事項有哪些

酵素絕大多數屬於蛋白質，在胃酸作用下會失去活性，自製水果酵素如混入有害菌，食用後輕則腹瀉，重則有生命危險。

稀釋、沖調酵素的水溫有講究，一般使用40℃以下冷溫水，以激活和保持酵素的活性；食用酵素期間一定要多喝水，盡量每天保證8杯水的量，喝水不夠的話容易產生便秘和煩躁感；飯後食用酵素的話應該避免剛吃飽就馬上食用酵素，因為剛吃飽飯的時候體溫較高，酵素活性容易受到影響。

當然，酵素是發酵之品，一定要嚴格控制其衛生要求，因為如果混有雜菌，有可能產生不利於身體健康的一些毒素，因此酵素雖好，製作需謹慎，飲用當適量，飲後不適應當暫停服用。

(2)酵素的營銷案例擴展閱讀：

「酵素」其實就是「酶」，但這並不代表著這些口服酵素就有效果。因為，酶大多是蛋白質，口服會被消化掉，分解成氨基酸，無法發揮作用。最典型的例子就是胰島素，糖尿病人只能注射，不能口服，就是因為胰島素是酶，是蛋白質，口服無法發揮作用。

我們身體里原本都有酶，它也的確是所有生命活動的必需。酶少了人就會生病衰老甚至死亡。但是就算是酶缺乏了，也很難通過「吃」來補充。

因為酶都是蛋白質，也就具備了蛋白質的嬌氣秉性，就算喝上一公斤的「水果酵素」，獲得的總蛋白質也是十分微量的，還不如吃一個中等大小的蘋果。

此外，由於酵素在通過消化道時缺乏保護，它首先過不了胃酸這一關，會被胃酸消化變性。即使吃下了那少得可憐的酶，也無法發揮其作用。因此，一些人寄希望於「酵素」的保健夢根本不可能實現。

口服酵素進入消化道後，會被分解，沒機會進入細胞，不可能起到宣傳中的減肥、降脂等各種功效。商家常宣傳的酵素神奇功效，基本都是營銷手段，是不可信的。

㈢ 被網紅吹得很熱的酵素產品到底有沒有那麼多神奇的作用

酵素，想必大家早有耳聞。不管你用沒用過，大多都久聞大名了。酵素到底是什麼？酵素是如何走紅的？售價很高的酵素桶到底有什麼神奇的地方？中國遊客從國外帶回來的東西真的是賺到了嗎？

中國人購物喜歡跟風從眾，對有所謂效果和口碑的產品毫無抵抗力，中國人出國後，秉持著「來都來了，不買到值回飛機票的東西就白來了」的原則，中國人成了國外商家眼中的「人傻錢多」的冤大頭。

人體根本不能吸收外來酵素

在健康神話中，酵素堪稱是最為荒唐的。因為人體根本不能吸收外來的酵素!這不是醫學常識，而是生活常識，是初中生物課上的知識。酵素作為一種蛋白質，它們的功能往往是單一而獨特的，一個蘿卜一個坑，一把鑰匙一隻鎖，只能特事特用，沒有「泛用性」和「全能性」。

簡而言之，人體需要的酶只能由人體自己製造，不可能通過外來補充。外來服用酵素，無論是自製的酵素飲料，還是酵素葯片都毫無意義。因為植物產生的酵素，人體根本不需要。

㈣ 酵素是智商稅么 知乎

酵素——酵母細胞及產物，饅頭是酵素產品，神仙水也是酵素產品，只能說技術決定格調

酵素基本上就是酶，酶的本質是蛋白質，在身體里屬於催化劑，或者是分解其他復合蛋白質的。跟瘦沒有任何關系。如果你想瘦，最初步的辦法先提高身體代謝水平

第452講:酵素減肥有用？不要再交智商稅了
雖然在日本讀書的時候我幫人買過的酵素也不少，但一直以來酵素產品以及被鼓吹出的酵素萬能概念在我看來，無疑屬於智商稅的一種。我們今天就來好好扒皮，講一講為什麼使用酵素其實並沒有卵用。

酵素是什麼？

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當你知道酵素是什麼之後，動用一些高中生物知識，你就會明白這些廠商實在是太會忽悠，酵素壓根就不神奇，也很常見。

其實酵素就是酶的另一種叫法，酵素也是日語中酶的漢子，而英文叫法是Enzyme，酵素=酶=Enzyme。不知道大家能不能想起課本上對酶的介紹：「酶是一種生物催化劑 ，可以改變生化反應速度，但不改變反應的方向和產物。」

我們再重新學習一下，酶是具有催化功能的蛋白質或者RNA（大部分酶都屬於蛋白質）。它非常的重要，酶參與了人體幾乎所有的生命活動，消化食物，修復組織，分泌激素等等都需要酶。

比如米飯在口腔內咀嚼時慢慢會產生甜味就是由於米飯中的澱粉在口腔分泌出的唾液澱粉酶的作用下，水解成麥芽糖的緣故。還有人體從食物中攝取的蛋白質，必須在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然後才能被人體吸收利用。

酶具有高效性（催化效率比無機催化劑更高），專一性（一種酶只能催化一種或一類底物），多樣性（酶的種類很多，迄今為止已發現約4000-5000種以上的酶）的特點，同時酶不單有催化作用，也有抑製作用。

這也就意味著當我們在談論酶的作用時，一定要指出是特定的哪種酶，以及它到底催化了什麼反應，從而帶來了什麼樣的效果，並不能簡單的認為只要是酶，是酵素，吃下去就是能產生各種好處的。（明白這點之後，酵素營銷文瞬間打臉啪啪啪）

酵素產品跟酶一樣嗎？

而我們說的酶並不能完全等同於市面上的酵素產品，因為往往酵素產品除了酶之外（當然有的酵素產品裡面可能根本就沒有酶，或者含量極其少），還會加入其它的各種成分。當這類產品的唯一有效成分只有酶是，才能直接將它跟酶劃等號。

為什麼服用酵素產品沒什麼用？

1.難以發揮作用

我們上文提到了酶基本都是蛋白質，那麼當你口服酵素進入胃裡後會經歷胃酸這一關，還會被其它各種胰腸蛋白酶給分解。因此大多數的酶都會被人體消化系統消化而失去活性從而無法發送作用，而且想要讓酶發生作用，不單單需要它能保持活性的進入人體系統，還需要特定的溫度，酸鹼度，作用對象等才能具備功能，如果不滿足這些苛刻的條件

2.不需要補充

一般來說，除了特定病人需要補充酶以外，目前沒有證據證明健康人群需要額外補充酶。在臨床方面，酶確實存在較廣泛范圍的應用，比如我們之前也提過的乳糖不耐受就是由於乳糖酶的缺乏，那麼服用乳糖酶片就可以幫助乳糖分解。比如用胰腺酶幫助治療患有胰腺疾病的病人，但是這些都是有專屬用處的醫用處方類酶補充劑，如果你沒有相應的酶缺乏產生相應的病症，沒有任何理由去進行補充，而且當發生這種情況你需要的也是就醫。

酶確實很重要，但就像我們說的，酶有四千多種，參與著我們身體千萬種不同的生命代謝反應，當你真的存在問題，真的缺啥才需要補啥，一定不能一概而論。

因而當你聽到酵素產品所宣傳的各種功效，不管是改善消化功能，治療炎症，保護關節，抗癌症甚至變年輕等等，其實你都可以嗤之以鼻。再強調一遍，對於一部分人而言，補充處方類酶補充劑會改善他們的健康狀況，但這跟市面上的酵素產品毫無關系。

好吧，就算酵素沒那麼神奇，但是好像有人用了確實瘦了，多少總有點用吧。

酵素宣傳的減肥效果？

酵素產品有可能產生一定效果的原因有：

1.熱量低，當你把它當做代餐而減少你正常進食的量，由於熱量攝入的減少就會導致體重下降。

2.含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，可能會利於排便，再加上產生一定的飽腹感，也可能使得你的進食量減少，那麼也會有短期的「減肥效果」。

3.可能含有促進排泄的成分。

沒有任何可靠證據能表明酵素跟減肥之間存在關系，而在正常飲食的情況下，使用酵素產品也無法給你帶來減肥減重效果。某些人使用酵素帶來的減肥效果，其實說白了還是離不開節食的那一套，而這帶來的效果不僅不持久還會影響到你的身體健康。

那使用酵素有害處嗎

首先酶本身的有害性是極低的，但酵素產品由於往往含有其他成分，產品質量也參差不齊，很多產品里沒有很詳細的標明到底是什麼酶以及經歷了什麼樣的發酵提取過程，往往只是在成分列表裡寫上XX發酵提取物，這是很不透明的，所以還是要擦亮眼睛，購買資質齊廠家所生產出的產品，那麼使用後雖然沒什麼效果但一般也不會帶來什麼害處。（一般可能存在的副作用就是腸胃不適）

而對於市面上存在的一部分自製酵素產品，比如水果酵素，發酵飲料等等，則需要更為謹慎的去購買使用。在功能上來看，基本上都只是發酵後的糖水而已，而在發酵的過程中，可能產生大量有害菌，在沒有完善工藝程序的情況下，有害菌不單沒有被剔除還可能爆發，去使用這樣的產品無疑是冒著健康風險的。

酶很重要，但不代表我們需要額外補充，市面上的酵素產品也往往由於成分不一，即使含有有效成分也難以發揮作用，因而除了心理安慰之外，並沒有什麼使用的意義，還是拿這些錢多去買點好吃的吧：

㈤ 為什麼日本酵素會火起來

對於吃大餐的人來說是個福音不用擔心會發胖

㈥ 酵素的十大品牌

酵素的十大品牌：

1、優洽酵素果凍

優洽酵素果凍也被稱之為減肥果凍，平時有減肥瘦身想法的人群，可以使用優洽酵素果凍，這里含有了大量的水果和酵素，通過幫助身體燃燒脂肪，從而達到減肥的作用，同時水果成分的增加還具有了排毒作用，使用優洽酵素果凍之後，身體內的毒素會快速的排泄出去。

2、大漢酵素

大漢酵素的主要作用就是消炎和殺菌，通過快速的消化和分解功能，可以起到解酒護肝的功效，並且對於凈化血液和細胞再生也是有很好效果的，在使用大漢酵素之後還能提高免疫力和增強體質，使身體恢復到正常的自愈能力中，是平時維持健康的產品。

3、聚尚福酵素果凍

聚尚福酵素果凍中因為含有了蘊含消化酶、礦物元素、低聚糖、植物性膳食纖維等成分進入身體，所以可以腸道內對脂肪、蛋白質、糖分進行水解，防止身體內有毒素留存，還能保進細胞的代謝功能和提高血液的循環功能，使細胞快速的增長和修復，達到消脂、美容、排毒等作用，同時還具有一定的解酒醒神功效。

4、蜜兒果蔬復合酵素

蜜兒果蔬復合酵素是經過40年的心血研製出來，並且獲得了國內和國際多項專利技術獎，成為了一款效果好的功能性酵素，在製作時選用了青梅、蘆薈和多種天然蔬果發酵，屬於濃度比較高的一種酵素原液，同時具有了一定的安全性，是目前活性比較好的酵素產品。

5、多燕瘦酵素果凍

多燕瘦酵素果凍是一款健康減肥的產品，而它的減肥原理則是酵素，通過提供可以給身體加快新陳代謝的酶之後，不僅代謝功能恢復正常，還能把攝入過多的脂肪快速代謝出去，多燕瘦酵素果凍中含有了大量的營養成分，合理的補充體內所需營養物質，多燕瘦酵素果凍是低能量、低糖分的酵素果凍，是科學減肥的有效產品。

6、巢之安酵素

巢之安酵素顆粒是一款選用了天然的果蔬進行自然發酵而成的產品，也是平時可以維持生命活力的產品，在巢之安酵素中含有了豐富的微量元素，能有效的調節體內的微生物平衡，起到幫助消化和吸收的作用，得到了消費者的認可。

7、清源果酵素養顏果凍

含清源果酵素養顏果凍可以平衡酸鹼值、抗炎抗菌、排毒養顏，通過平衡血液內的酸鹼值，可以促進胃腸道的蠕動，因為還有酵素的成分，所以體內的毒素可以快速的被排出體外，從而達到減肥瘦身和預防肥胖的效果。因為在含清源果酵素養顏果凍中含有了木糖醇、辣木籽等成分，全部都是純天然的，不含有任何激素，所以可以放心的使用，不會有依賴性的，長期使用還能美容養顏。

8、台灣大植酵素

台灣大植酵素，同樣擁有多項台灣和國際專利技術，選用了阿里山當季沒有污染的果蔬為原材料進行了發酵，使用之後可以起到改善體質和提高新陳代謝功能的作用，屬於老少皆宜的健康酵素飲品。使用之後不僅酸甜純正，而且還有自然的蔬果香，特別是諾麗果的成分是抗菌、消炎、排毒、養顏等重要物質。

9、紫一酵素果蔬粉

紫一酵素粉中含有了多種活性酵素，可以起到強化的身體作用，使體內保持一個潔凈的環境，特別是科學的本草配方比例，對於調整體質、滋補強生以及促進代謝等，都具有不錯的作用。紫一酵素果蔬粉由於是一款草本酵素，所以十分得以大家的認可。

10、維伊康嗨吃酵素

維伊康嗨吃酵素也是比較有知名度的品牌，由於該產品的發酵時間比較長，可以達到四年或者是五年以上，所以價格會比較高一些，同樣效果也特別好，是值得信賴的高品質健康養生食品。

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㈦ 有哪些讓你佩服的借勢營銷案例

其實借勢營銷有很多。比如如果一個電視劇或者一個電影一個動漫火了，馬上淘寶就會有相關的產品，比如各種同款或者周邊。

㈧ 一款主打酵素的氣泡水被明星吐槽標注有200多種配料，背後公司是何背景

氣泡水公司曾因配料表標識問題被罰。

一款氣泡水竟然被標出有200多種配料，直接上了熱搜榜。試想一想，這個氣泡水為什麼一點也不嫌麻煩地要標出那麼多的配料呢？其實司馬昭之心，眾人皆知。不外乎都是給大家製造一種營養全面的假象罷了。最終的目的，就是通過這個噱頭進行營銷而已。

一款主打酵素的氣泡水被明星吐槽引發熱議。

企業研發出一款新的產品，如果要把它推向市場，一般情況下是會提前做出一些產品宣傳和營銷活動。一家公司的氣泡水，是公司研發的一個新產品。為了推向市場，並獲得預期的效果，公司對於這一款產品進行了大量宣傳。在宣傳中聲稱，這款產品採用了日本某品牌的核心酵素粉，能幫助睡眠等多項功能。結果被明星吐槽後，引起了大家的熱議。

㈨ 哪些深信不疑的酵素健康建議，其實都是營銷騙局

關於酵素的產品，從吃的喝的到能夠製作酵素的桶子、盒子，在「萬能」的朋友圈傳的神乎其神。說它可以加速細胞活動，能夠美顏排毒，減肥健體，有的甚至包治百病，起死回生。

甚至疫情期間，還有城市用所謂的「環保酵素」進行城市消毒。商家利用外來的理念作為包裝來牟利已經不止這一個例子了，今天我們就來討論一下「酵素」這個近年來火遍全網的營銷騙局。