海底撈公關營銷策略

A. 海底撈背後的商業模式是什麼樣的

海底撈可以說是火鍋界當中特別有名的一個品牌了，它的人氣也是非常的高。喜歡吃海底撈火鍋的人也很多。海底撈能夠從之前的一個小店變成現在人氣都非常高，知名度非常強的一個國際品牌火鍋店。這與他背後的商業模式，是絕對分不開的。而且海底撈的市場營銷模式是比較特別的。

除了服務這一個模式以外，他的價值主張是顧客至上，服務最好，還有就是他們的員工福利也很好，包括他們的進貨渠道，成本結構，收入來源，客戶細分，營銷，物流，倉儲，研發等都形成了一個非常完備的流程，這套流程是別的火鍋店所不可復制的。正如最近海底撈又推出了自助奶茶的這個服務，這個與一些火鍋店可以區分開來。海底撈是一直在為顧客的服務花心思，做創新的。這就是它的特色。

B. 海底撈在市場的運營過程中,運用了哪些新營銷手段

海底撈最讓人印象深刻的就是服務的人性化，如果你去海底撈消費，只要你提的要求不違規違法或違背道德的，海底撈基本都會盡量滿足您的要求。

這么說真的不誇張，有人覺得要求應該是「合情合理的」，說一句很實在的話，其實當前在我們中國的大多數飯店，絕大多數都能滿足各種奇葩顧客的合情合理的要求，特別是在全國性或者區域性的連鎖餐飲企業。

因為足夠真誠，絕大部分的餐飲消費者依舊願意買單的，並且願意接受海底撈的充滿誠意的道歉，也願意再次光顧海底撈。

C. 請列出三個自己認為成功的強關系營銷例子,並說出他們建立強關系的方法

成功的強關系營銷例子：華為，阿里巴巴，拼多多。

一是華為財務層次，即以價格折扣專、回扣、獎勵屬等形式拉攏顧客；

二是阿里巴巴社交層次，即與顧客建立友誼或各種社交關系；

三是拼多多結構層次，即該企業產品與客戶在技術結構、知識結構、習慣結構上吻合，從而建立起穩固的營銷關系。只要建立起了結構層次上的營銷關系，客戶就成了企業長期、忠實的消費者。

(3)海底撈公關營銷策略擴展閱讀

在具有不同的政治、經濟、文化的國家，營銷不應該一成不變。即使在同一個國家，在消費品行業、B2B行業(business to business instries)和服務業，營銷方式也是不同的。而在同樣的行業里，不同的企業也有著各自不同的營銷方式。

營銷學是關於企業如何發現、創造和交付價值以滿足一定目標市場的需求，同時獲取利潤的學科。營銷學用來辨識未被滿足的需要，定義、量度目標市場的規模和利潤潛力，找到最適合企業進入的市場細分和適合該細分的市場供給品。滿足用戶的需求甚至為用戶創造需求。

D. 海底撈的經營模式和營銷模式分別是

一、情懷營銷：

「每個人都需要關心與被關心，而這個關心基於一種信念，那就是人生而平等」海底撈創始人張勇通過充分激發每一個員工將海底撈當作家的熱情，成功地讓海底撈擁有了一份不可復制的商業模式。海底撈創造了中國餐飲服務業的典範，從企業管理到品牌塑造，都體現其不著痕跡的情懷營銷。

海底撈不僅在員工與企業、老闆與員工、企業與顧客之間創造了信任的關系。海底撈文化理念強調關愛員工，讓員工產生家一樣的歸屬感。海底撈的員工福利不僅有舒適的衣食住行，而且探親假、子女上學補貼，還有良好的晉升評級體系。

二、服務營銷：

消費者能夠在海底撈享受的優質服務有：代客泊車、免費擦車；等客區提供擦鞋、美甲等免費服務；根據不同人群提供圍裙、手機袋、眼鏡布、橡皮筋和發卡、靠墊、玩具、化妝品等物品；每桌配有一名服務員，搭配醬料，添菜；熟悉顧客名字；服務員可利用權力為顧客換菜、送菜、打折、免單。

總部的鎖住管理

總部給予了門店店長較大的自主經營權，如門店員工聘用、解約、晉升、折扣、個性化服務等，但由總部統一控制系統性風險，為門店提供核心資源和可選服務，實現「鎖住管理」。

門店考核及食品安全風險管理。總部每季度對門店進行考核，僅以顧客滿意度和員工努力程度作為KPL指標，不考核門店經營或財務指標。

將考核結果分為A、B、C三個等級，分別代表優秀、良好、不合格；一旦評為C，店長下季度不允許開新店，而一旦存在食品安全事故，門店直接評為C級。通過這個考核機制平衡了門店的發展與風險的控制。

控制核心管理職能。總部有效控制門店管理的核心環節，包括拓展策略、食品安全、信息技術及供應鏈管理等，以保障標准化，規模化增長。

E. 有哪個是比較成功的公關危機案例

2020年度十大公關事件盤點

一：天選之釘

京東奇跡般僅用一天時間就將100台由鍾南山院士團隊通過廣東省鍾南山醫學基金會捐贈給武漢漢口醫院的制氧機運送到了武漢引發網友一片贊譽。早一分鍾送達，可能就可以挽救一些生命，讓疫情擴散得更慢。京東物流為馳援武漢等地開通了專用通道，讓物資能夠快速送到。鍾南山在這次疫情中，成為了人們心中的中流砥柱，是一個正能量滿滿的個體，他做過的每件事，說過的每句話都讓網友們信服。所以，當鍾南山寫道：感謝京東心系醫療援助一線，以最快的速度將急需醫療物資送達武漢。京東毫無意外的就被網友們刷屏稱贊了。

F. 海底撈火鍋營銷策略分析

海底撈最讓人印象深刻的就是服務的人性化，如果你去海底撈消費，只要你提的要求不違規違法或違背道德的，海底撈基本都會盡量滿足您的要求。

這么說真的不誇張，有人覺得要求應該是「合情合理的」，說一句很實在的話，其實當前在我們中國的大多數飯店，絕大多數都能滿足各種奇葩顧客的合情合理的要求，特別是在全國性或者區域性的連鎖餐飲企業。

因為足夠真誠，絕大部分的餐飲消費者依舊願意買單的，並且願意接受四川海底撈的充滿誠意的道歉，也願意再次光顧海底撈。

無論是之前四川海底撈的突然漲價還是隨後而來的四川海底撈的恢復原價，幾乎都是很快就上了熱搜，這種超強的流量宣傳幾乎是前所未有的。這無疑在無形中又給了一次海底撈宣傳的機會。就網路指數的標准來測度而言，四川海底撈近兩天的網路指數總體提升了差不多百分之四十，這不得不說是史無前例的，這是海底撈花多少錢做廣告可能都達不到的效果。

G. 海底撈如何利用自媒體進行營銷活動

1、微信營銷
2、小紅書營銷
3、微博營銷
4、APP營銷

網路營銷是一種基於互聯網的新型營銷策略。這些年來，網路餐飲營銷發展得越來越具有多領域、數字化、無界限的特點。而海底撈餐飲公司是近年來極具熱點話題，在火鍋餐飲里屬於佼佼者，海底撈不斷順應時代潮流開發新的業務。

海底撈簡介
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海底撈簡介

海底撈成立於1994年是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店全稱是四川省簡陽市海底撈餐飲有限股份公司 。在北京、上海、沈陽、鄭州、西安、簡陽等城市開有連鎖門店。

企業簡介

四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年是一家以經營川味火鍋為主融匯各地火鍋特色於一體的大型跨省直營餐飲民營企業。公司在張勇董事長確立的服務差異化戰略指導下始終秉承「服務至上、顧客至上」的理念 以創新為核心改變傳統的標准化、單一化的服務提倡個性化的特色服務將用心服務做為基本經營理念致力於為顧客提供「貼心、溫心、舒心」的服務在管理上倡導雙手改變命運的價值觀為員工創建公平公正的工作環境實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。

H. 海底撈人均消費超110元，海底撈有哪些營銷秘訣

海底撈是一家知名的連鎖餐飲品牌，海底撈火鍋店更是更多城市中非常熱門的餐飲店。去過海底撈的顧客們，都會感受到海底撈的特色，那就是服務熱情又周到。從顧客還沒進門開始，海底撈的服務員就表現出了非常專業的素養，他們細致貼心的觀察每一個顧客是否需要服務，需要什麼樣的服務，很多顧客更是還沒張嘴，海底撈的服務員就主動提供服務或者熱情詢問了，這讓顧客們能夠感受到自己被重視，被關注，也因此，很多顧客非常喜歡海底撈的品牌，每次吃火鍋，都認准了要去海底撈。

根據統計，海底撈的人均花銷已經超過了110元，這也證實了海底撈價位不斷上漲的實際情況。而即便是如此上漲的趨勢，海底撈依舊有很多忠實的食客，他們更多的，也是因為認可了海底撈的服務，而經常選擇海底撈，這一點上就可以看出，海底撈的服務質量卻是比較好的，熱情周到的服務，無論什麼情況下，都會更加吸引消費者。