餐廳季度營銷計劃

『壹』 餐廳季度平效如何計算

餐廳季度平肖應該把這個季度的收入和員工的考核表現放在一起來計算。

『貳』 1994年元月14日，你被調到某旅遊飯店當總經理，上任後發現1993年第四季度沒有完成上級下達的利潤指標，其

第一項，原抄因是，旅遊飯店是服務性襲的行業，如果職工的需求不能得到適當滿足，他們就會帶上不好的情緒去工作，從而導致服務水準下降，服務不到位再加上餐飲部的食物不給力，當然客人們來了一次就不再來了，沒有口碑，就更少客人來了啊，沒人來光顧，當然就不盈利啦。
第十項，原因：管理層無能的話，形成不了企業的凝聚力，甚至使整個企業處於混亂狀態，使各項業務沒辦法正常合理的運行，至於盈利，就更難了沒，所以這是嚴重內傷，應及早診治。
最後是第6項，既然是服務行業，而且旅遊是市場是一個瞬息萬變的市場，如果高層人員不能及時了解到市場的最新動態和顧客的意見和需求，怎麼能做出適應市場和顧客需求的決策，從而使企業更大更強？
以上

『叄』 問題來了：「福利性餐廳及季度生活用品等補充福利項目、其他福利按公司相關規定發放。」怎麼理解

應當是有公司食堂，公司給飯補在卡里什麼的，喜歡吃什麼吃什麼，用得不夠自己補，有富裕的錢是不是可以有別的消費吧。季度發些勞保用品。其它福利看公司具體規定。

『肆』 肯德基可以加盟嗎加盟費多少及加盟條件

如今中國百勝的特許經營項目為肯德基特許經營商提供了不錯的機會。這樣的機會是當您從一家國際性大型機構獲得商標、操作、系統和營銷方面支持的同時，擁有從屬於您自己的公司，並獲得成就感和利潤。我們深信，在我們的經驗豐富的領導與國際品牌質量的保證下，加入成為肯德基特許經營加盟商，將為您自己開創出一個不一樣的成就人生。加盟肯德基要多少錢？肯德基加盟有成功的嗎？縣級加盟肯德基多少錢？怎麼開肯德基店？肯德基加盟多錢小編會把詳細的信息都告訴你！

肯德基加盟費需要多少錢？

加盟城市

一線城市（以上海為例）

二線城市（以合肥為例）

三線城市（以三亞為例）

店鋪面積 400㎡ 300㎡ 200㎡

特許經營初始費 30萬元 30萬元 30萬元

培訓費 5.3萬元 5.3萬元 5.3萬元

房租費用(押一付三) 5萬元/月 3萬元/月 1.5萬元/月

餐廳購入費 400萬元 300萬元 200萬元

前期原材料 10萬元 8萬元 5萬元

廣告促銷費用 5萬元 4萬元 2萬元

開業費用 2萬元 1.5萬元 0.8萬元

人員工資(季度) 4500元/月/人(20人) 4000元/月/人(15人) 3000元/月/人(8人)

流動資金 60萬元 50萬元 30萬元

總投資費用 559.3萬元 428.8萬元 286.3萬元

備註：
1、「特許經營初始費」是加盟商獲得十年特許經營權的初始費用，該費用為加盟初始時的一次性費用。
2、餐廳購入費系指加盟商購買肯德基餐廳所需的費用，200萬元起，包括了餐廳所有設備、設施裝修和無形資產，不包括餐廳的房產及租賃費用。購入費數額基於百勝對餐廳價值的評估而定，每家餐廳的定價會有所不同。該費用須在餐廳正式交接前一次性支付。
3、廣告及促銷費用：不低於餐廳營業額的5%。
4、除特許經營初始費和培訓費外，其餘費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

肯德基，一個路人皆知的品牌，它早已經成為了男女老少皆知，家喻戶曉的時尚快餐品牌了。其隸屬於餐飲集團——百勝餐飲集團。自1987年在中國大陸開出頭一家餐廳後，經過近20多年的不斷發展，肯德基已在中國大陸500多個城市開設了4600家連鎖餐廳，遍布了除西藏以外的中國大陸的所有省、市、自治區。在中國是深受廣大群眾喜愛的、發展較快、規模較大的快餐連鎖企業之一。而我們也估計已經把這個品牌當做是先認識的知名品牌了，想必肯德基加盟費是大家都很關注的問題。

肯德基是一個家喻戶曉的快餐品牌，無論是品牌知名度還是品牌的影響力，在市場上都非常的占據優勢，是一個非常好的加盟項目。不過，相對說來，肯德基加盟費雖然比較高，但對於很多普通的投資者來說是只可遠觀的。若是您的資金充裕，想要加盟肯德基，可以點擊右側的「我要加盟」獲取更詳細的加盟資料!

深度解析投資肯德基加盟店需要多少錢？

肯德基是人們很是熟悉的品牌，不管是在廣告中，還是在平時的逛街中，我們都可以發現它的門店。肯德基的市場人氣之所以這么高，是因為它帶給了人們很是獨特的各種美食，而且它的店鋪名氣大，實力強，作為一個全球性的連鎖品牌，它是可以帶給人們眾多的發展商機的。

肯德基加盟費用我們以四線城市為例，一般門店的面積需要能夠滿足200㎡，並且這一品牌的特許經營初始費30萬元，它的總部也會對投資者進行培訓，這一項收費是5.3萬元。肯德基房租費用一般是1.5萬元/月，它的餐廳購入費200萬元，開店之前也需要准備好各項原料，這一項花費是65萬元。肯德基的廣告促銷費用2萬元，而且它的開業費用0.8萬元，一家門店的人員配置一般是8人，人員工資一般是3000元/月/人，這一品牌流動資金30萬元。所以肯德基總投資費用286.3萬元。

肯德基利潤分析

加盟城市

一線城市

二線城市

三線城市

店鋪面積 400㎡ 300㎡ 200㎡

人均消費 40元 35元 30元

日客流量 550人 400人 350人

日營業額 2.2萬元 1.4萬元 1.05萬元

月營業額 66萬元 42萬元 31.5萬元

毛利率 0.72 0.72 0.72

毛利潤（月） 47.52萬元 30.24萬元 22.68萬元

店面租金 10.8萬元/月(9元/天/㎡) 7.2萬元/月(8元/天/㎡) 5.25萬元/月(7元/天/㎡)

水電雜費 4000元 3000元 2500元

人員工資 6萬元/月(3000元/月/人*20人) 3.75萬元/月(2500元/月/人*15人) 2萬元/月(2000元/月/人*10人)

凈利潤（月） 30.32萬元 18.99萬元 15.18萬元

凈利潤（年） 363.84萬元 227.88萬元 182.16萬元

總投資費用 531萬元 399.5萬元 329.15萬元

投資回報周期 16個月 19個月 20個月

備註：
1、以上利潤分析為預估，僅供參考，實際盈利情況會根據地區、面積、成本等不同有所出入。
2、表中總投資費用根據費用表格得出，想了解費用明細可查看肯德基加盟費用表格。

『伍』 麥當勞一個餐廳總經理一年可以賺多少錢！算上季度獎金！一年大概多少

純工資加獎金一年大概為：十萬左右

『陸』 酒店餐飲西餐部季度工作總結

其實很容易來的，但是帶寫就不自太現實了，畢竟不是你們餐廳的不太了解你們餐廳的實際情況，你就開頭寫餐廳一年的現況，概括的寫就好了，然後寫寫你自己管理上的不足和和錯誤還有新一年的管理方案和管理手段的提高、擬補之前的不足等等。然後是寫寫一年裡的工作成果當然是寫領導好的那些。最後就是結束語了。
以上的這些你看起來沒多少但是你真正想想你一年裡與到的大小事然後再蜻蜓點水的點一點再總結起來就這樣就可以了。如果你就是想交個報告就完事那你就上網查下餐廳管理方面的論文里去找一些自己又加一些餐廳里的情況就可以應付過去了的。

『柒』 職工食堂管理員四個季度的風險分析

機關食堂管理制度 一、遵循為機關職工、會議和來往客人服務的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，價格合理，服務周到，方便及時。 二、食堂工作人員須分工合作，認真履行職責。 三、食堂工作人員要堅守工作崗位，按規定時間開飯，保持杯、碗、筷、盞清潔衛生、放置有序和定時消毒。加強食品的管理，禁止出售腐爛變質的食物，杜絕食物中毒事件的發生。 四、接待縣（市、區）基層所人員，原則上提供工作餐，但須由業務科室向辦公室報告，方可安排。注重飯菜質量，杜絕浪費。 五、外單位就餐人員不得賒欠飯菜票，不經管理人員同意，不準擅自將餐具借給他人。加強單證、現金、飯菜票的管理，做到及時上繳、核銷。 六、加強成本核算，購物手續清楚，並與實物相符，後勤管理員要對當天購進的食品進行查驗，若發現有三無產品和假冒偽劣產品，除追究采購員責任外，要集中銷毀，不準出售。要注意節約使用水、電、氣。 七、會議伙食，按會議標准辦理，不上名酒、高檔飲料和昂貴菜餚。 八、食堂工作人員要嚴格要求自己，講究烹調技術，注重飯菜質量，要嚴格管好食堂設備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。 九、食堂工作人員要隨時保持個人和食堂衛生，定期進行健康檢查。 一、食堂管理人員職責。 （一）財務管理員職責。 在主管主任領導下工作，負責機關食堂的帳務處理，及時填制憑證和有關報表，保障現金使用，制定盈虧報告。 （二）物資保管員職責。 負責采購物品的過磅、鑒定、驗收。對物品使用全過程進行動態監督管理，嚴格執行采購、驗收、保管和發放三分離制度，分發機關各種食品。 （三）行政管理員職責。 協助主管主任搞好食堂管理。主要負責炊事員、餐廳服務員的日常工作安排及事務管理。 二、其他人員職責。 （一）采購員職責。 嚴格執行采購制度，熟知市場行情，隨時向主管主任及管理人員反饋市場信息。對所購物品的數量、質量負全部責任。 （二）炊事員職責。 1.在食堂管理人員領導下，努力學習政治，刻苦鑽研炊事技術，講究營養，搞好衛生，保證飯熟菜香； 2.不斷提高對炊事工作重要性的認識，牢固樹立全心全意為職工服務的思想，勤勤懇懇、任勞任怨，認真做好本職工作； 3.愛護餐廚設備，做好維修保養工作，使之經常處於良好狀態； 4.搞好個人及公共場所衛生，堅持餐具消毒制度，保持環境整潔； 5.嚴格落實規章制度，按時上下班，著裝上崗，嚴格操作程序。 （三）服務員職責。 1.在食堂管理人員領導下，牢固樹立不怕苦、不怕累的思想，提高服務意識，保證服務質量； 2.要禮貌待客，微笑服務，舉止端正，服務要規范、得體、大方,不得與就餐人員發生口角； 3.搞好食堂衛生，愛護、使用好各種餐飲用具，要做到每餐消毒，預防各種疾病的傳染； 4.要保持個人衛生、服裝整潔，工作期間穿工作服，戴工作帽； 5.服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事請銷假； 6.工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不幹私活，不亂串崗位，不私自外出。 三、機關食堂管理制度。 （一）財務管理。 1.財務人員必須遵守財務制度和《機關財務經費管理辦法》，嚴格執行《接待管理制度》。 2.及時填報憑證和帳務處理，做到帳面清楚、帳物相符。 3.月底必須按時報表，做到信息反饋及時，數據准確，以有效地發揮其監督、管理職能。 （二）設備管理。 1.食堂內的物品包括炊具、餐具、桌椅、音響、製冷設備等所有固定資產。 2.所有物品登記造冊並由專人管理。 3.專管人員對所管物品要熟知其技術性能和維護保養方法，以經常保持其性能良好，整潔干凈。 4.對所管物品的非正常損壞要負經濟連帶責任。 5.嚴格值班制度，下班前要對水、電、氣、門窗安全檢查，嚴防各類事故發生。 （三）材料及實物的管理。 1.材料及實物包括日常購進的主副食原料、煙酒糖茶、水果等其他接待性禮品。 2.嚴把進貨關。管理及保管人員應對采購人員購進的食品原材料的數量、質量、價格以及安全情況檢查驗收，保管人員對檢查驗收安全合格的食品原材料辦理入庫等相關手續，物品擺放到位、有序。購物發票應由采購、保管、管理人員簽字後報主管主任爾後逐級簽字報銷。 3.把好出庫關。保管人員對所管物品要心中有數，及時向主管主任匯報常用物品的庫存情況，按時報送《盤點表》和《就餐情況表》。炊事人員應根據主管局長、主管主任批準的《就餐審批單》上的人數和標

『捌』 求快餐店新員工半年工作總結

餐飲部第二季度工作總結

時光如梭，轉眼07年已走過二個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店領導的正確指導下，在酒店各部門的配合下，在本部門全體幹部員工的努力下，大膽經營、勇於創新、銳意進取，超額完成了酒店制定的各項經營任務指標。下面餐飲部就第二季度主要工作總結、報告如下：

一、第二季度經營情況

第二季度，部門共實現營業收入 元，完成季度任務指針的 ，較去年同期 元增加了 元，上升率為 ，實現利潤 元，完成季度利潤指針的 ，較去年同期 (平均每月 元)相比，利潤增長了 ，增長率為 。第二季度，部門共接待婚、壽喜宴 趟次 桌，金額達 元，接待標准平均為 元/桌，較去年同期 元/桌增加了 元/桌，散台接待了 人次，上座率為 ，包房共接待 人次，上座率為

二、主要工作與作法

在第二季度中，部門2007年第二季度不僅是餐飲部在第一季度良好經營局面中持續上升的一個季度，也是酒店管理實行酒店六常法管理的第一個季度。自六常在我賓館頒布和實施以來，我們不斷用六常法的標准和要求來提高和完善自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育的六個方面來展開工作，並得到了明顯的提高，以下我們對這個季度的工作做以下總結：

一、 採取措施

（1） 常分類

餐飲部前廳與後廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。

（2） 常整理

我們把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數量降至最地安全用量，然後擺放井然有序，各物品都貼有標簽，使任何人一看就能明白。

（3） 常清潔

我們餐飲部定期對物品以及設備設施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設備設施的整潔與干凈。

（4） 常維護

我們定期對設備設施進行維護與保養，本著把小事做細的原則，「不用分類的分類，不用清潔的清潔，」不斷完善與改進。

（5） 常規范

就是把員工的一切行為規范起來始之統一化。

（6） 常教育

我們每周定期對員工進行六常法的培訓以及文明禮貌行為規范的培訓，始員工的舉止更標准化規范化。

二、 取得效果

（1）四樓庫房

實施六常法管理之後，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標簽的現象。現所有物品擺放整齊，井然有序，貼有指定標簽，一目瞭然，取得了明顯的效果。

（2）酒水庫房

實施六常法管理之後，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標簽價格的現象，現庫房酒水擺放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標簽。

（3）後廚房

實施六常法管理之後，後廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標簽，灶台上也十分干凈，而且每個部位都有指定的清潔物品，隨時保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標簽，需要是在也不需要花費時間去找了。

（4）餐廳與會議室

實施六常法管理之後，餐廳與會議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標簽。

此外，我們還為員工購買統一喝水杯子，統一定位貼上標簽且統統放在一起，且每個部位都有指定的負責人員，例：空調、滅火器、等都有指定人員負責。並且各崗位人員的職責都通過書面形式進行明確。

三、 表現突出

自六常法管理實施以後，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時我們也需要繼續努力與提高。

六常法的頒布和實施確實使我們有了明顯的提高與改善，但是我們還存在著一些缺點與不足以待於我們繼續努力，我們會繼續按照六常法的管理來不斷提高和完善使之做的更好！

總之，我堅信，在酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體幹部員工齊心協力，努力拚搏下，第三季度的工作任務一定能完成，酒店領導提出的目標一定能夠實現！

以上是餐飲部第二季度的工作總結，望領導給予批評指正。