西貝餐飲公司營銷策略

Ⅰ 我們新成立的品牌要如何做口碑呢

有高度的品牌口碑營銷策略：
有故事
好的故事，人人都愛聽，好的故事，人人也都喜歡傳播，而在口碑營銷中，製造有趣和易於傳播的故事是個不錯的策略，因為想引起口碑，必須要有話題才行，而且故事本身就是非常好、非常持久的話題。
要新奇
當你遇到新奇而有趣的事情時，你會不會情不自禁的去關注與分享？因為我們都想表現的知識淵博一些，當然我們也是喜歡傳播快樂的人。你的產品，你的品牌新奇，我怎能不關注呢？恰如你人好，我怎能不欣賞呢？
使快樂
沒有人會拒絕傳播快樂，當我們給用戶帶去快樂時，想讓用戶不傳播都難。而且快樂的事情總是令人難忘，當有個由頭是，用戶絕對會想到你的產品。
給關懷
消費者其實是很容易被感動的，只要我們對他們好一些，或者只要我們把自己該做的功課做足了，消費者就會很高興，並會用口碑回報你。
能互惠
感恩是人類的優秀品質之一，我們如果能夠有效的幫助用戶解決他們的問題，用戶自然會用口碑回報我們。用戶感覺不錯就會主動進行口碑，最終形成了互惠。
教你怎麼做有高度品牌的口碑營銷
得共鳴
心理學中有一種策略和方法叫情感共鳴，通過此方法，可以快速拉近與陌生人之間的距離，從而影響別人。而在實施口碑營銷的過程中，如果我們能夠一起用戶的內心共鳴，自然就會形成口碑效應。關於這點，傳統行業的電商營銷人員可以好好研究下，我就不多說了。
最後，口碑對傳統行業來說越來越重要了，有了口碑可以快速的讓用戶對你的企業、產品等產生好感、記住並成功購買。如果沒有口碑或口碑很差，可能你的企業不會有好的盈利。所以，傳統行業做電商想要快速的做好口碑，一定要先引發口碑效應，最後再去完善口碑營銷。
口碑營銷高度
如果想要讓您的品牌有高度，首先一定要有一個有高度的策略，口碑營銷是品牌營銷中非常重要的一個環節，只有將你的口碑營銷策略提升到一定的高度，消費者才能夠將你的品牌放在一個有高度的位置。

Ⅱ 餐飲行業怎麼才能玩轉大數據

中國餐飲市場這幾年似乎進入了黃金發展期，在北上廣深這樣的一線城市裡，每天都有150
家新開業的餐廳。他們的出現就是為了滿足中國老百姓們變化多端的味蕾需求。但是，很少人觀察到每天倒閉的餐廳也不在少數，畢竟商鋪空間就那麼些，舊的不去，新的不來。

《2016-2021年互聯網對中國餐飲行業的機遇挑戰與應對策略專項咨詢報告》

• 簡單說說大數據是什麼

先簡單說說對大數據的認識，美國領先的信息技術研究和咨詢公司Gartner 在2001 年就對大數據有過一個定義。之後，著名的商業分析軟體公司SAS
增加了兩項，大致理解如下：

1. 大量來源的數據：交易數據，非結構化的社交媒體數據，感測器、機器之間的交互數據等都是來源不同的大數據;

2. 高速更新的數據：大數據發生的場景和時間都是瞬息萬變。引用感測器、智能檢測方式、RFID 的標記將可以用於記錄這樣高速更新的數據。

3. 多形式的數據：結構化的數據經常以數字化的形式在資料庫中，但是還有文件、郵件、視頻、金融交易、社交媒體帖子、顧客的喜好意見等非結構化的數據;

4. 隨時變化的數據：數據很有可能是高度不連續的，因為有階段性的影響。餐廳中忙碌的時候，大量數據發生，但是非忙碌的時候很多數據就停止更新了。

5. 復雜的數據整合：數據來自多個渠道，要將數據關聯、匹配、清洗和轉變形式是非常大挑戰。

餐飲大數據的挑戰會比線上更加艱巨，因為非結構化的數據佔比非常大。顧客的一言一行都是對商家產品和服務的態度，消費行為也就是在這些態度中表現出來的。支付、點單、評價、拍照分享、使用打折優惠、顧客(會員)管理CRM
等等只是(餐飲)大數據的一些數據節點即決策結果。產生這些數據節點的決策過程更有挖掘價值，能夠反映顧客自身條件，並可以指導如何用產品和服務更好地滿足顧客。

餐飲大數據怎麼玩

要充分挖掘產生數據節點的決策過程，有一個最實用和簡單的方式：將數據節點做更細的分類，找出決策過程中的次級數據節點。

大眾點評已經將原本簡易的總體打分、平均消費、照片的評價體系做的越來越細分，增加了關鍵字可選項評價、推薦菜品評價，門店環境照片、菜品照片、價目表。美國的同類型服務Yelp也將評分應用到了菜品分量(Portion
size)、質量和口味(Quality/Flavor)、價位(Price)、服務(Service)、菜單可選性(Menu
options)、地理位置(Location)、氣氛(Ambience)、雜訊程度(Noise Level)多個維度。

看到餐飲大數據的玩法如此日新月異，應用大數據做營銷的我們這批創業者感到異常興奮。不過，興奮之餘還是會面臨很大的挑戰。大家是否考慮過，這樣復雜和完整的數據有這么容易採集到么?即使大眾點評和Yelp
這樣的平台也不能讓顧客自願、完整、連續地完成評價數據的錄入。退一步說，即使這些數據的採集達到我們滿意的程度(實際上完全不切實際)，我們又應該如何使用呢?

• 一次性提出這么多問題，感覺頭腦要爆炸了，還是一個個來討論吧。

完善數據採集體系永遠是第一步。要採集這么多決策過程中的次級數據節點既是技術問題、產品問題，又是商業模式問題：

1. 讓顧客自願錄入數據，背後的邏輯是數據是相對真實反映顧客自身條件;

2. 讓顧客完整錄入數據，背後的邏輯是產品體驗是符合顧客使用需求和讓顧客感興趣的;

3. 讓顧客連續錄入數據，背後的邏輯是需要有一定的激勵機制對應合適的商業模式。天下有免費午餐，但是沒有永遠免費的午餐;

中國有評價數據平台如大眾點評，支付交易數據平台如支付寶、微信支付、點評閃惠以及和他們對接的POS
產品;還有數百家從事(移動)點單、小票處理業務和提供顧客(會員)管理CRM
產品服務的公司。他們正在為餐飲大數據體系帶來各種嘗試，相信數據採集問題在這樣的競爭環境中一定會很快找到最適合各類業態的解決方案。

那麼問題又來了，大家都在從產品體驗和競爭角度攻克數據採集這個大問題，一旦這個問題被很好的解決，他們又應該如何使用這些大數據呢?大數據應該用來提供更有價值的服務，幫助商家提高運營效率、服務水平和市場營銷水平。

我們認為將(餐飲)大數據應用到市場營銷領域是有很大空間的。參考電商的發展，互聯網作為一個渠道平台，引用的起步領域一般是產業鏈下游——營銷環節。

• 餐飲大數據營銷

一切營銷的方式原理都逃不過「什麼時候，給什麼人，發送什麼內容」這3 個要素。簡單地說，把大數據的價值輸出到這3 個要素上就可以滿足商家的需求。

如今商家都在玩轉微信營銷，用創意的文案和內容吸引粉絲，促進他們到店消費。仔細一想微信營銷過程中大數據的應用似乎和商家沒有太大關系，或者說微信擁有大量的數據分析基礎，但商家無從上手。營銷話題和內容苦苦思索，發送對象和時間選擇停留在拍腦袋時代。微信營銷不是一門簡單的學問，從事媒體的人玩得轉，每天招呼生意的人就不一定了。大數據的應用需要提供一種日常化、數據化、自動化的顧客營銷方式。服務提供商應該為做生意的人減輕運營負擔，讓他們知道科學的營銷方式和付出的優惠是如何綁定的，效果又是怎麼樣的就足夠了，剩下的工作量就讓計算機和大數據來完成吧。

最近很火爆的人工智慧和圍棋大師對弈，告訴我們一個簡單的邏輯，在有限的規則「四顆棋子可以圍住並吃掉一顆棋子，棋盤上佔有面積大的贏得比賽」之下，人腦是不太可能戰勝不斷學習和處理巨大運算量的電腦。

同樣的道理，日常化營銷內容如(限時、隨機)優惠券、(限時)折扣券、(可分享)紅包、生日/星座關懷、買一送一、第二份半價、四人同行一人免單、特惠商品、消費返現、積分兌換、(VIP)會員許可權等，是在一定范圍內的有限玩法。大數據可以幫助實現告訴運算並科學推薦發送的時間和發送對象。在這一點上，人腦也是無法挑戰電腦的。

• 永遠需要人的智慧

在沒有規則的情況下，人類智慧依然是不可被替代的。餐飲商家需要應該把更多營銷精力投入到創意事件上，幫助餐廳增加品牌認知度。如西貝策劃的情人節親吻姿態對應不同的折扣。這樣的創意營銷策劃是計算機和大數據也沒有辦法代為實現的，太多非結構、不連續、難整合的數據需要理解，並指導決策。

大數據自動化和人類智慧結合的營銷方式沒有人們想像中的那麼神秘和遙不可及，中國千萬餐飲商家需要的較為通用的解決方案已經可以實現了，是時候讓他們擁抱大數據營銷了。

Ⅲ 如何才能經營好自己的特色餐飲店

您可以抓住以下幾點：
1.地理位置的選擇
選在人流量大的商業區域，會更容易讓你的店顧客盈門。
2.店鋪環境裝修
特色餐飲店，突出的就是「特色」，所以裝修要與別人家不同，還需結合自身的品牌定位和目標客群定位等綜合考量。
3.服務態度
店內服務員的態度要熱情周到細心，給人如沐春風的感覺，這樣顧客在吃飯的這個過程中，才會有更愉快的體驗，並且願意向身邊的朋友幫忙推薦。
4.食品好吃好看有創新
食品也要突出特色，既好吃好看還要有創新，可以在菜品名字、形狀、配色等方面別出心裁，吸引顧客。
5.定價
價格定位可以高低價錯開，有同等價位的菜式，也有高價位的菜式，吸引多方位消費者進店。

Ⅳ 常用的餐飲的經營策略有哪些

打造極致核心爆品

在四川，有一種餐館叫蒼蠅館子，店面很小，但來吃的人卻很多，以至於有些館子不得不每天限量銷售，就這樣也還有很多人慕名而來。

為什麼？秘密就是一道招牌菜！

一招鮮，吃遍天，很多時候，顧客記住一個餐廳往往就是因為一道特色菜，這道菜我們稱之為核心爆品。

新晉餐飲品牌打米鋪子，以稻穀現打飯更香為噱頭，在策劃運營過程中，以現打五常大米為爆點，全力向消費者展示自己的煲仔飯與眾不同之處，更好突出了品牌的核心優勢和特色，並獲得了世界雜交水稻之父袁隆平的稱贊，量身打造的宣傳加上名人效應，大大激發了消費者的好奇心，每天生意火爆。

畢竟，餐廳的本質還得歸根於菜品的味道。

仔細想想，你的極致爆品是哪道菜？

02

營造貼心消費場景

消費者選擇哪個餐廳，往往取決於他的消費訴求和請客對象。

結婚喜宴，選擇的餐廳寬敞大氣上檔次；商務宴請，則要求要有私人空間，要讓被請的人感覺有面子；朋友聚會，更喜歡路邊大排檔，幾把串幾瓶酒，吃起來輕松愜意……

消費背後折射出的是消費者的價值觀和行為喜好，也就是我們常說的品牌定位。作為餐飲老闆，你必須非常清楚你的核心目標消費者是誰？他們有著什麼樣的生活場景，他們選擇的消費本質是什麼？也許這種本質有時連消費者自己都沒有意識到。

現在很多年青人喜歡將自己看到的美景，吃過的美食通過朋友圈與朋友分享，網紅餐廳煙脂小串則針對這點，將整個店面設計得古色古香，飲品包裝上也別具匠心，店內還提供古裝換裝服務，真正做到了「秀色可餐」，試問，又有多少人能拒絕這樣的打卡勝地呢？

03

創造感動體驗服務

你有試過因為一首歌曲而感慨萬千，這是因為人都是感情動物，當某一點觸及自己內心最柔弱的地方時，自然會感動不已。

餐廳能不能也做到這點呢？我認為是可以的。

當門店的基礎體驗服務（燈光、音樂、環境等）已成為餐企的標配，餐飲老闆需要更進一步，創造讓顧客感動的體驗服務，使其終身難忘。

事實上，感動服務是可以被設計的。

這方面海底撈做得極其出色，可謂將服務做到了極致：當你排隊無聊時，門口有為你美甲的地方；當你眼鏡被火鍋霧氣籠罩時，服務員會細心幫你拿來眼鏡布；當你一個人去吃時，服務員會怕你寂寞，而在你對面放一個大型毛絨玩具……

這些服務對餐廳來說花不了幾個錢，但對消費者來說卻感覺更貼心，更有就餐體驗。

04

設計創意營銷活動

傳統以打折、讓利的促銷正在失去對消費者（尤其是年輕消費者）的吸引力，只有能夠讓消費者願意參與進來的創意性營銷活動才能真正對消費者產生吸引力。自從阿里的「雙十一」「雙十二」帶來好多個億的銷售額之後，很多餐飲企業也加入了「造節」大軍。

比如西貝的親嘴打折節，根據親吻姿勢不同，給與不同的折扣。已經成功連續舉辦四屆。首屆當天就火爆了， 累計已有30萬人次參與。

但要注意的是，造節雖然是餐飲企業做營銷的好辦法，但並不是誰都可以，需要很多的人力物力來策劃，線上線下相互結合，甚至需要好幾年時間才能在消費者心中形成記憶點，因此，我們還得量力而行。

05

深度經營顧客關系

餐廳經營從來不是一棒子生意，需要和顧客建立深度的、長期且有效的連接，連接的核心就是要經營顧客關系，而經營顧客關系的本質是要經營顧客的生活方式，要從顧客的生活場景出發，不斷輸出對顧客有價值的「內容」，這樣才能讓顧客對你的依賴關系越來越深，最終成為忠誠顧客。

我們經常看到，經營幾十年的老店，他們的老顧客都非常的忠誠，有些甚至從小吃到大，他們覺得來店裡消費，是很天經地義的事，已經成為生活的一部分，而店主也視每個老顧客如朋友，親切問候招呼，這種關系，在讓消費者感到溫馨的同時，也自然成為了餐廳的鐵粉。

Ⅳ 定位的本質

定位是一個漢語詞彙，讀音dìng wèi，意思是指確定方位，確定或指出的地方，確定場所或界限（如通過勘察）給這個地產的界限定位。出自《韓非子·揚權》。[1]

中文名
定位
外文名
locate
拼音
dìng wèi
釋義
確定方位
出處
《韓非子·揚權》
快速
導航
拼音

基本解釋

詞彙出處與詳解

信息技術名詞

科技名詞

定位的實現
詞目
定位
拼音
dìng wèi
基本解釋
(1) [orient]∶確定方位
決定爬上小屋的屋頂定位
(2) [locate]∶確定或指出的地方;確定場所或界限(如通過勘察)
給這個地產的界限定位
(3) [intersect]∶用三角測量方法確定位置
試圖給這二十幾個山頂定位[2]
詞彙出處與詳解
1．確定事物的名位。
①《韓非子·揚權》：「審名以定位，明分以辯類。」
②南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·原道》：「仰觀吐曜，俯察含章，高卑定位，故兩儀既生矣。」
③宋 曾鞏《請令長貳自舉屬官札子》：「陛下隆至道，開大明，配天地，立人極，循名定位，以董正治官，千載以來，盛德之事也。」
④清·黃鷟來《題楊人庵總戎無著圖》詩：「天地貴得一，清寧以定位。」
2．一定的規矩或范圍。
①南朝 梁 劉勰《文心雕龍·明詩》：「《詩》有恆裁，思無定位，隨性適分，鮮能通圓。」[3]
②清 曾國藩《江寧府學記》：「先王之制禮也，人人納於軌范之中，自其弱齒，已立制防，灑掃沃盥有常儀，羹食餚胾有定位，緌纓紳佩有恆度。」
3．用儀器等對物體所在的位置進行測量。亦指經測量後確定的位置。
4.確定座位次序。
《東周列國志》第九十七回：「管席者傳板報道：『客齊！』范雎出堂相見，敘禮已畢，送盞定位；兩廡下鼓樂交作，竟不呼召須賈。」[2]
信息技術名詞
Word中的定位功能
Word中的定位功能主要用於幫助用戶快速定位到某個特定頁，以Word2010軟體為例介紹使用方法：
第1步，打開Word2010長文檔，在「開始」功能區的「編輯」分組中單擊「查找」按鈕右側的下拉三角按鈕，並單擊「轉到」命令。
第2步，打開「查找和替換」對話框，在「定位」選項卡的「定位目標」列表中選擇「頁」選項，然後在「輸入頁號」編輯框中輸入目標頁碼，並單擊「定位」按鈕即可。
科技名詞
全球定位系統
全球衛星定位系統(Globle Positioning System) 是一種結合衛星及通訊發展的技術，利用導航衛星進行測時和測距。全球衛星定位系統(簡稱GPS) 是美國從上世紀70 年代開始研製，歷時20 余年，耗資200 億美元，於1994 年全面建成。具有海陸空全方位實時三維導航與定位能力的新一代衛星導航與定位系統。經過近十年我國測繪等部門的使用表明，全球衛星定位系統以全天候、高精度、自動化、高效益等特點，成功地應用於大地測量、工程測量、航空攝影、運載工具導航和管制、地殼運動測量、工程變形測量、資源勘察、地球動力學等多種學科，取得了好的經濟效益和社會效益。
現有的衛星導航定位系統有美國的全球衛星定位系統(GPS) 和俄羅斯的全球衛星定位系統(Globle Navigation Satellite System)，簡稱GLONASS，以及中國北斗星，歐洲伽利略。

Ⅵ 甜品店的價值主張有哪些

參與感
1.市場「調查員」營銷人員須懂得規劃制定公司的市場戰略與策略，並負責推進實施，負責市場競爭對手調查及市場調查工作，並及時提供市場反饋等。他們更像是深入市場一線的「調查員」，基於有效的市場調查，充分洞察用戶需求，並加以分析總結，為餐飲企業市場戰略定位和決策、產品規劃、營銷推廣等提供一手信息。當下，在互聯網技術和大數據的支持下，從用戶信息的收集、分析到行業競爭對手的觀察等，都全面呈現出數字化的特徵，這讓餐飲營銷的市場調查工作更高效、精準。2.餐飲銷售的助推器「業務銷售」幾乎是每個營銷人員都不能撇清關系的重要職責。在營銷的定義中，我們闡述的營銷就是最大效率地將菜品和服務銷售給消費者的一種「買賣行為」。脫離了這層轉化關系，一切的營銷行為都是偽營銷。作為營銷管理人員，不僅要深入業務一線充當「超級銷售員」，更要學會組建管理團隊，通過自身的專業性提升營銷人員的專業素養與業務技能。同時，在整個營銷體系中，要懂得多渠道、多維度分配資源，不能一味只求「銷售」，也應當注重「銷售藝術」的修煉，從產品、用戶、品牌、內容、渠道等多維度塑造餐企的營銷力，從而更加高效地實現營銷轉化。3.餐飲品牌的保鮮劑無論是肯德基、麥當勞這樣的跨國大型連鎖餐企，還是像小龍坎、喜茶這樣的本土新晉「網紅」，他們的營銷人員都深諳品牌「保鮮」的重要性，懂得通過各種各樣的營銷方式，例如跨界、公益活動、講故事、飢餓營銷等，不斷在消費者面前「刷存在感」，以此拉近品牌與年輕消費者的距離，避免品牌形象的老化。由此可見，餐飲營銷人員必須具備出色的營銷策劃能力，通過持續不斷的營銷手段，不斷與消費者溝通，塑造品牌新鮮感，並不斷收集市場和用戶反饋信息，為餐企的產品服務創新提供依據。營銷部門應當站在行業趨勢前沿，藉助各類消費者喜聞樂見的內容，深入消費者內心，搶占品牌預設的位置。4.品牌文化價值的傳遞者營銷不能僅將眼光聚焦於營銷活動的輸出，更要注重品牌文化符號在營銷系統的植人。一方面，餐廳應當基於市場、消費者、自身分析，挖掘獨特的品牌價值與文化，並通過品牌視覺、行為規范、終端營銷等進行具體化的表現；另一方面，在餐廳各類營銷行為中，應充分遵循品牌價值觀，不斷傳遞品牌文化，塑造差異化的品牌形象。品牌文化是塑造餐飲品牌差異化的核心部分，而營銷恰巧是餐企與用戶交流距離最近、頻次最高的行為。例如，每年一度的西貝莜麵村「親嘴打折節」，將「愛」的品牌文化融入節日，並通過特價菜品、親嘴打折等活動，不斷傳遞西貝「愛」的品牌文化，強化品牌符號。5.企業與用戶的溝通渠道今天為什麼越來越多的用戶樂意參與商家的營銷活動，並自發「創造內容」為商家免費傳播，而以前這種現象卻很少見？一個核心原因在於，大部分商家已經懂得迎合當代90後、00後年輕消費者價值觀里主張的「參與感」，以滿足他們樂於表達、渴望認同、刷存在感等訴求。在人人自媒體時代，雙微平台、短視頻平台、今日頭條等新媒體崛起，讓每個個體都成為發聲的媒體。而新餐飲的營銷主戰場也轉移到新媒體，這無形中搭起了一座餐企與顧客之間的溝通橋梁。此時，營銷的價值不僅體現在其所產生銷售業績、品牌曝光等KPI數據上， 還體現在通過與顧客的溝通提升了滿意度，加深了品牌印象與品牌認同感，並通過用戶的實時反饋為餐廳的經營決策做參考上。除此之外，營銷的職責還包括「會員用戶數據增長與維護、品牌價值塑造與管理、營銷組織體系搭建」等。市場環境的變化，消費習慣的轉變，賦予不同時期營銷職責不同的側重點，也促使營銷的地位從20年前的「可有可無」上升至如今的不可替代。總之，營銷是一個涉及用戶、銷售、品牌、組織、管理等多維度的體系，其最終目的是為了提升品牌的溢價能力，讓產品與服務以更高效率觸達消費者。一名優秀的餐飲營銷人員須懂得根據不同企業、不同階段的發展需求，定義企業的營銷職能范圍，並能伴隨企業發展持續地優化營銷體系、讓營銷價值最大化。

Ⅶ 寫營銷策劃方案最重要的是從哪個方面入手

推薦您閱讀上海華與華咨詢公司的老闆華衫的《超級符號就是超級創意》，因為會有不少收獲，給您看一下他們公司的案例，如果PO主喜歡希望採納。

個人對華與華關注比較久一點，就簡單說一下華與華吧。

華與華的優勢就在於它太會利用符號的力量助推企業品牌推廣和戰略規劃了。

華與華做出了不少叫的出口的品牌案例。

1.廚邦醬油

我之所以能夠記住這個品牌的醬油主要是那個綠格子太搶眼了。一直到現在家裡用的還是廚邦醬油。

在醬油這個激烈競爭的市場，廚邦如何異軍突起，成為全國一線的重量級品牌？華與華為廚邦創意了餐桌布綠格子的品牌符號，並把它應用到廚邦的所有產品包裝和企業形象上。

Ⅷ 眼下,你打算經營一家餐飲企業,你能想到 的籌資渠道有哪些你認為企業成立後又

當前階段，中國餐飲業正在經歷前所未有的寒冬。比起2003年的非典時期，如今的「寒意」有過之而無不及。

受疫情影響，渝鄉辣婆婆2020年1月收入損失約400萬元；真功夫堂食營業額相比去年同期下降70%；西貝董事長賈國龍「喊話」賬上資金撐不過3個月……如此高密度的歇業，讓餐飲企業陷入「現金流緊缺」危機，讓我們看到餐飲業的這條「生命線」是如此脆弱與緊綳。

在此背景下，俏江南創始人張蘭、觀見餐飲小學發起人汪潔和資深餐飲投資專家劉曉東集結社會資源與力量，聯合發起「易基金」，幫助餐飲企業渡過難關。

今天，《節點名人堂》專訪易基金三位發起人，一起為大家分享易基金對餐飲行業的洞察與投資策略。

結 語

本次疫情不僅僅是「黑天鵝」事件，對餐飲企業來說，背後是不斷匯聚的「灰犀牛」式危機。疫情的到來，讓具有線上零售和外賣優勢的餐飲品牌抵禦住了沖擊，給餐飲行業帶來深深的思考。

同時，這次疫情加深了企業與資本的了解。正如張蘭所說——中國是一個美食大國，餐飲行業正在進入「弘揚中國傳統美食文化」的新階段，資本的助力將為中國餐飲企業的標准化、規模化經營開辟新的窗口。

危機的到來，讓餐飲企業看清楚變革的時點。未來，餐飲企業要做的是，不斷接受挑戰，在變革中成長突圍，變「失敗」為「成功」。

Ⅸ 華與華是一家什麼樣的公司

華與華是在廣告行業有一定的知名度，並且是中國獨樹一幟的戰略營銷品牌創意咨詢公司，他們的作品在業界有一定的知名度，是一個能夠讓人學習到知識，讓人快速成長取得進步的公司。

華與華是是「戰略家+創意人」，為企業提供戰略咨詢、產品開發創意、品牌設計、包裝設計、年度營銷傳播策劃、廣告創意製作等全案服務。

華與華方法的兩大工作原理：

一是學習客戶的業務，理解客戶的業務，並以「企業社會責任、經營使命、企業戰略三位一體」的方法，重新想像、重新設計客戶的業務;

二是用超級符號的方法，降低客戶的營銷傳播成本，幫助企業建立並高效積累品牌資產。

華與華秉持企業社會責任、經營使命、企業戰略三位一體的戰略方法，為企業規劃戰略，企業的使命在於為社會解決問題，業務組合和產品結構則是這一社會問題的解決方案。

華與華以品牌資產觀，專門提出品牌資產管理，減少品牌廢動作，以重復積累品牌資產。

華與華公司的知名作品：

西貝莜麵村

西貝莜麵村是中國知名的餐飲品牌，華與華為西貝創作了「I♥莜」的超級符號，以及新的超級符號系統，為西貝創造了無與倫比的品牌體驗!

360

華與華協助360定位為「互聯網安全中心」，確立品牌口號「安全第一」，召開中國互聯網安全大會，推動360成為互聯網安全的超級符號，成為互聯網安全中心、安全平台、安全入口。

葵花葯業

華與華為葵花葯業提出兒童葯戰略，創意小葵花形象，設計包裝和廣告。這是華與華企業戰略、品牌戰略、包裝及廣告創意一體化整體規劃的代表案例。規劃的代表案例。

廚邦醬油

餐桌布綠格子的超級符號，「曬足180天，廚邦醬油美味鮮」的超級話語，推動廚邦兩年躋身中國調味品一線品牌。想知道華與華超級符號方法有多大能量，請持續關注廚邦。

晨光文具

晨光文具，書寫創意。華與華提出，晨光文具不是文具業，而是創意產業。華與華不僅為晨光設計品牌，還為晨光開發了大批成功的創意商品。開發了大批成功的創意商品。

Ⅹ 怎樣才能做好餐飲營銷

酒店和餐館傳統的營銷手段主要是依靠宣傳媒介來實現，比如說通過電視、電台、互回聯網、報紙雜志等答刊登酒店開業或者促銷廣告，或者利用餐廳內部宣傳單。

郵寄廣告、戶外廣告以及酒店或餐廳門口的告示牌、店內電梯等傳遞餐飲信息。此外，最近又興起了些更為行之有效的營銷方法：電子菜單營銷法。

(10)西貝餐飲公司營銷策略擴展閱讀：

餐飲業快速發展，隨之而發展起來的餐館營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以食客需求為依據的市場營銷觀念。

餐館營銷的重點在於餐飲企業不僅選擇眼前利益，同時也更加註重社會效益，注重樹立企業自身的整體形象以及長遠利益。

不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使食客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。

如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷活動等都屬於餐飲企業營銷手段之列。

網路—餐館營銷