① 快餐店的市場營銷策略
方便、快捷的快餐業態可以說是人們生活快節奏不斷加快下的產物，麥當勞、肯德基就是在這樣的社會背景下誕生的，隨著人們生活節奏不斷加快、收入水平的不斷提高，人們對快餐的需求量在日趨增大，快餐行業具有十分廣闊的市場空間，對眾多快餐企業而言，是一個非常好的發展機會。一般來說，快餐流動性大，人們就餐的時間比較固定，基本上都是一日三餐。但隨著生活、工作節奏的加快，一日三餐的固有就餐習慣也在發生悄然的變化，人們進餐時段不再那麼固定了，呈現出一定的不穩定性，什麼時候餓了就什麼時候吃，想吃就吃的消費需求體現更加明顯。人們就餐消費時段上的多變性、隨意性，也讓很多快餐企業發現了市場機會，快餐的供應，充分適應了工業化文明的要求，不分時段的便利與快捷充分滿足了消費需求。快餐市場巨大，我們自然能夠意識到這塊巨大的蛋糕，同時快餐雖然容量巨大，但一直還沒有一個品牌可以成為霸主，存在很大的市場機會。但隨著如真功夫等中式快餐品牌的迅速成長，逐漸顯露出成為具有霸主氣質和實力，讓我們感覺到危機，時不我待。從本質上來講，快餐菜品也需要不斷創新，從而讓消費者感覺到新鮮感，消費者需求的是吃一頓干凈衛生而又可口的快餐，因此給消費者提供豐富多樣的口味選擇和營養選擇是明智之選，既體現了美味又體現品種豐富的優勢。很多快餐店創新意識普遍不強，對消費者的需求關注不夠，創新意識薄弱，在菜品、服務、就餐環境等層面無法滿足消費需求的變化，從而導致市場競爭力不強無法獲得持續良性發展。對於快餐業而言，消費者就是上帝，對消費者的認真研究後，明確甚至挖掘消費者對口味、環境、服務、價格等等各方面的需求或潛在需求後，再制定出針對性的經營策略。而很多快餐經營者往往容易忽視消費者的需求，更不要說深入挖掘消費者的潛在需求了，很多快餐店採取的都是跟風式的開店模式，往往跟風者就只能面臨倒閉、無奈地退出市場的結局。如果能夠多關注、挖掘消費需求，並滿足消費者需求，將會有很多的市場機會。
快餐企業戰略規劃容易出現以下問題：1、品牌發展規劃缺乏，沒有明確發展目標。2、市場運作隨意性比較大，只關注眼下利益得失，不看未來發展。3、對市場和競爭環境認識不全面、不透徹，市場定位模糊。4、主次不分，執行無章法、無計劃。5、即使有了企業戰略規劃，也難以得到推行，可操作性不強，執行力差。
② 對於一個餐飲網路營銷有什麼建議
答：餐飲行業作為服來務源行業，要樹立一切以客戶為中心的理念，這點很重要。 我聽一個餐飲行業的人說過一句話：服務會影響味覺，這是真的。網路營銷是以互聯網路為媒體，以新的方式、方法和理念，實施營銷活動，更有效的促成個人和組織交易活動實現的新型營銷模式。它是企業整體營銷戰略的一個組成部分，是為實現企業總網路營銷 體或者部分經營目標所進行的，以互聯網為基本手段營造網...
③ 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
④ 快餐如何弄網路營銷
1.上網路知復道提問「XX餐廳在那個位制置呢」，然後你可以讓你朋友或者自己用另外一個號來回答，網路知道是網路的產品，排名也是比較靠前的；
2.在大眾點評裡面去填入自己餐廳的信息以及圖片，有很多其他網站都會爬這些信息，比如QQ美食，網路地圖；
3.用手機網路地圖定位出自己店鋪的位置。
4.和地方網站合作，當然有很多地方網站和app為了吸引自己的用戶量，以及影響力，在前期會有很多免費的合作，他們一般只需要你提供低價的套餐價格或者其他什麼優惠，來幫你推廣你的餐廳；這也是線上到線下吧。
5.開微博，轉發美食相關消息以及自己店鋪的促銷信息；
以上都是不需要付錢的，所以不存在ROI的概念，也很值的；其實最好的廣告還是您30平米餐廳的特色環境服務，以及更重要的色、味、香的體驗，一傳一的口碑式的原始銷售。
⑤ 餐飲營銷計劃
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;
2、新客源的開發;
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2、對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3、優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
⑥ 餐飲如何在網上營銷
網路營銷優勢分析1.互動性2.時效性3.替代選擇性
餐飲網路營銷可以通過門戶版網站的首頁廣告將信權息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、QQ、博客等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天(QQ)、視頻的工具進行現場網路活動。淺談餐飲行業成功進行網路營銷的方式及要求：
1.雙向溝通，提供增值服務
2.博客、QQ行銷，出清存貨最有效
3.零成本網路行銷反映直接，服務貼近需求
4.建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見
5.餐廳與網友互動活動的及時上線
6.網路營銷人員必須專業
總之，就是要充分整合網路資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網路營銷，使得目標受眾在網路中隨時可以看見信息並參與活動。這個需要具體的網路營銷團隊來詳細執行、操控。
⑦ 求快餐店營銷策劃方案越詳細越好哦！
讓顧客掃描二維碼就可以收藏或者分享你的店的打折優惠信息，還有店內面照片，地址等詳細情容況，另外有九家店每家店都會幫你宣傳一次，其他店的顧客掃他們店了就可以看到你的店，實現倍增銷售（河南成成物聯網路技術有限公司，陳柯）
⑧ 餐飲業的網路營銷策略分析以餓了么網為例
該網站是我最早知道的一家關於做外賣的網站，這家成立於2008年9月的網站，正式成熟的推向市場應該在2010年前後。從某種程度上講，我和一批室友算是餓了么發展三年來的見證者以及忠實客戶，以下我將從一個客戶的角度來解析餓了么的發展以及其所採用的網路營銷手段。
一、該網站的發展三年前後的對比
2012年手機客戶端的上線更加方便了客戶的訂餐，同時為網站的推廣起到了非常好的推廣作用。三年前的餓了么只能通過網站進行訂餐，三年後的今天，客戶可以通過微信、手機客戶端和網站全方位感受餓了么給生活帶來的方便。
二、該網站的推廣
該網站的推廣個人所感受到的方面一個是線下有檔次的宣傳，第二個是線上有內涵的滲透。
三、該網站的優勢
網站作為餓了么的門戶，其網站比其他同類網站質量高是毫無疑問的。與其推廣活動，促進了餓了么的形象提升。
再者，該網站的創立者來源於學生群體，他們的想法和思維習慣貼近現在的大學生，這樣一來，其管理層也就有了好的競爭力。
四、該網站的客戶關系維護
網路營銷工作的開展，其具體的實施策略為我們研究網路營銷提供了真實的案例，為我們了解網路營銷提供了好的途徑。
⑨ 常見的餐飲業的網路營銷方案有哪些知名的
一、 營銷目標
1. 短期目標：吸引顧客，完善經營策略，達到在消費者中的知名度，提高老顧客的回頭率。
2. 中期目標：達到在同類火鍋餐飲店中的知名度和名譽度領先，所在地區的餐飲品牌排行中位列前茅，提高品牌效應。
3.長期目標：吸引融資合作，設立分店，連鎖經營。
二、宣傳策略
1.管理者：開業的第一個月，所有管理者都要盡自己最大的力量，宣傳自己的品牌。在自己的領域圈子中全力進行宣傳，必須做到每天都要呼朋喚友，把身邊的資源都發動起來。無論是消費還是宴請，每周每天每個管理者保證一桌到店。
2.網路：微博、QQ、微信、人人網各大論壇上宣傳預熱。開業後在各大論壇版塊上進行跟蹤宣傳，給出一定的優惠。參加團購網站的活動，在開業後2個月中務必要人氣炒得紅紅火火的，人氣上去了自然會開始為盈利做鋪墊了。
3. 代金劵與宣傳單：印製一些開業宣傳單，上面有店內介紹和折扣優惠或其他優惠活動。再印製一些30元代金劵派發地點在各大商圈，商場外，超市外，居民住宅小區，夜店，美容美發，服裝店等地方。
營銷就是一種提高門店營收，創造盈利價值的有效推廣手段。其實營銷目的是為了賺錢，盈利，營銷只不過是錦上添花，它是圍繞為服務與產品，環境，顧客體驗感這四點要素去循環鏈接的，最終讓門店的客戶對你的品牌長期刷新存在感，同時在同品類品牌行列之中佔有一席之地，謝謝閱覽！
⑩ 網路營銷的運營規劃怎麼寫
看著身邊的朋友們一個個上淘寶網開店，看著越來越多的人在網上購買物品。以聊天、閱覽資訊、玩游戲為主的中國網民正在不知不覺的向網路商人轉變。根據相關報告顯示，截止到2005年第三季度，國內C2C市場規模總額達到驚人的87.74億，超過2004年全年的兩倍多。以淘寶網、易趣網、一拍網為代表的C2C市場正在蓬勃發展，深刻的影響並改變著國人的生活，改變著營銷的秩序和規則。 全民市場，由理想變為現實。傳統營銷受到地域、資金、渠道的諸多限制，企業不得不按照市場細分、市場定位的經典理論來運營。消費群身份、需求、價值觀的差異，決定了企業不能也無法滿足所有人的所有需求，不能也無法滿足所有人的部分需求，不能也無法滿足部分人的所有需求。所有的企業都只能針對部分消費群體來滿足其部分需求。於是，市場越來越細分，定位越來越鮮明。 商業企業只能覆蓋其周邊一定空間范圍的特定消費群，生產企業只能將最好的產品放在有限的貨架空間來銷售。得到一部分顧客就必須失去一部分顧客。企業在有限的顧客群中展開著激烈爭奪。 網路的無限空間能容納超量的產品，貨架的無限和無成本使產品得以充分展示，全球的寬頻傳輸讓產品跨越地域的限制直達全球的每一個角落。任何一個商家，無論知名與否，無論實力大小，你都可以以充足的產品去滿足消費群的選擇。於是： 定位成為非必須要素。網商不需要定位，只需要將充足的產品去供應，就會在全球、全民市場中尋找到自己的目標顧客群。 強勢品牌未必取勝。網商可以以「多戰勝品牌的「強，依靠弱勢品牌、不知名品牌甚至是淘汰品牌的規模效應來達到或超過強勢品牌的溢價效應。 利基市場也可大行其道。網商可以通過大量利基市場的經營，在市場份額和銷售收入上在同品類市場或者行業內占據重要的一席之地。 全民市場及貨架的無限與低成本延長了產品的銷售周期，擴充了產品的可銷售數量，延展了產品的銷售空間，創造了無窮的市場機會。 產品質量，消費者說了算。傳統營銷中，消費者與產品接觸的任何一個點都成為消費者判定產品質量和信譽的要素。售點的氛圍、服務的水平、人員的表現、技術的傳播、證書的展示、品牌的影響等都是消費者選擇產品的參考。 網商時代，消費者有品牌、與企業的接觸點大大縮小，產品成為唯一的接觸載體。消費者的試用感受成為消費者判定產品質量的最重要標志，尤其對於那些品牌決定性很小的品類和行業。 比如說，你在網上看見一雙很漂亮的鞋子，你會買來嘗試，如果達到你的期望，你會持續購買，可能會發動身邊的人一起來買。這時候，這雙鞋子的廠家實力、生產狀況等種種因素對你已並不重要。你的品質來自於你自己的使用感受，而不是來自於這個產品是出自與大企業還是手工作坊，是來自於高檔商場還是路邊小攤。 口碑傳播，決定網商生死。如果說廣告是傳統營銷的核心傳播手段，廣告可以改變消費觀念，可以影響消費需求，可以刺激消費慾望，可以提升產品價值。那網商時代，則口碑決定一切，可以讓你生，也可以讓你死。網路的傳播速度給企業留不下任何反映的時間，卻在消費群體中起著爆炸性的擴散作用。 網商時代，消費者的感受，消費群之間的信息交流，網路評語成為網路產品傳播的最重要信息。 如果你只有一手廚藝卻沒有資金，沒有經營能力，那麼你無法在傳統的飲食行業中展開競爭。但在網商時代，你可以將你的快餐放入快餐訂購網站（如便利中國），訂餐者通過圖片的閱覽如果能對你的菜餚、風格產生好感，就有可能嘗試購買，經過飲用發現不錯，顧客就會持續購買，並可能對你產品作出好的評價，以至於影響到身邊的其他的消費者來購買。隨著訂購數量的增多，你就可以與品牌快餐連鎖店同起同坐。 產銷合一，消費者也是生產者。當你接受到一條趣味簡訊，你可能不會發現，這條簡訊可能就產自於另一位與你一樣的消費者手中。傳統營銷依靠專業分工來運行，消費者通過工作獲取收入來換取產品的消費。 在網商時代，每個人都可以成為生產者，網路提供了一個平台，在這個平台上，消費者之間可以互通有無。我編一條彩信放入網路平台被你消費，我從你那獲取一定的收入；你寫一篇文章放入網路平台被我消費，你從我這得到了報酬。消費者自己生產，自己消費，網路連接生產與消費。 我們每天在消費著大量的博客信息，成千上萬的人在生產著無窮的信息供我們消費，生產者與消費者已經沒有明顯的界限，真正的個人時代、平民經濟悄然來臨。 網商時代就是平民經商時代，任何人、任何企業無論貴賤和實力大小，在網商時代都享受到同等的地位。小品牌與大品牌同場競技，小商人與大商人同台共舞。傳統的許多營銷規則被顛覆，被改寫，新的秩序在不斷創立。新舊交替時期就是機會最多的時期，這是一個平等的競爭場所，是一個新機會的誕生地..