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江西瓦罐湯的營銷策略論文

發布時間:2022-04-03 12:58:38

A. 南昌瓦罐湯的配料表

瓦罐湯的配料表是:各種肉類;雞、鴨、排骨、魚、牛羊肉、海鮮等,蔬菜;如藕、筍、紅白蘿卜、菇等,輔料有中葯屆確認無負毒作用的葯材;如參類、黃芪、淮山,枸杞等,乾果,如栆、桂圓、白果等。

B. 高分!急求一片《食品市場營銷策略》的論文 3000字 參考文獻大於5篇

綠色食品營銷策略
一、綠色食品營銷環境分析

(一)綠色食品營銷的國際環境

隨著世界綠色浪潮的興起,綠色食品(國外為有機食品)營銷的國際市場環境已經形成,初步具備了營銷的組織基礎及法規、市場觀念和社會需求環境條件。

1.組織基礎。綠色組織的建立最初始於美國。70年代,美國成立了數百個青少年環保組織,發起了保護地球生態平衡的「地球日」活動。此後,各國綠色組織紛紛成立,英國、德國、日本等國還成立了以保護生態環境為宗皆的社團組織---綠黨。1991年日本成立了「再生運動市民工會」,1992年在法國成立了「有機農業運動國際聯盟」,現已有近100個圍家參加,遍及世界各大洲,成為國際性的綠色組織。國際性綠色組織的出現,對綠色食品的國際營銷起了巨大的推動作用。

2.法規環境。在國際性綠色組織建立的同時,西方發達國家已從行政、立法、經濟等方面形成了一套行之有效的環保規范。目前,世界上已簽署的與環保有關的法律、國際性公約、協定或協議多達180多項。同時,國際標准化組織的IS09000、IS014000(即國際貿易商品在技術、安全、衛生、環保等方面的質量保證體系)系列標淮和1995年4月起實施的IS01800 (即國際環境標准制度)等協約,協議上限制甚至明文禁止了許多產品的國際貿房。烏拉圭回合貿易談判簽署的最後文件中,不僅包括製成品,也包括農產品等納人了世界貿易組織體制,呈現出明顯的「綠色印記」。西方發達國家都已建立了環境標志制度,環境標志已成為出口產品進入這些國家市場的通行證。至此,有別於傳統非關稅的國際貿易技術壁壘——「綠色壁壘」已形成。

3.社會實踐基礎。近年來,以農產品生產過剩和農業補貼負擔過重為契機,歐美國家紛紛進行農業轉型。美國從1985年開始實施「低投人持續型」農業政策。在農業生產中減少農葯、化肥的使用;歐共體從80年代後期開始推行新農業政策,改變以往大量投人化肥、農葯的粗放型農業經營政策;日本也正積極推動「環境安全型」新農業政策。其宗旨是保護農業生態環境,滿足人們日益增加的對有機食品的需求。新農業政策的實施無疑為綠色食品營銷奠定了社會實踐基礎。

4.市場觀念環境:隨著國際上環境保護意識的增強,人們的思維方式、價值觀念乃至消費心理和消費行為都發生了變化,人們對不污染環境的產業及產品的需求日益增長,甚至有些團體提出了「綠色消費主義」, 為國際市場帶來了綠色消費熱。在國際消費市場上,綠色產品標志是取得消費者信任有競爭優勢的主要條件。據美國的調查顯示,有79%的美國人表示一個公司的環境信譽會影響其購買決定;歐共體進行的調查表明,76%的荷蘭人和82%的德國人在超市購物時會考慮環境污染的因素,英國的購物者大約有半數會根據對環境和健康是否有利來選擇商品;在日本對家庭主婦的調查時,91.6%的消費者對綠色食品(有機農產品)感興趣,覺得有安全性的佔88.3%。綠色、有機食品市場消費觀念已基本形成。

5.社會需求環境。近年來發達國家對有機食品的需求迅速增長,並以20%的年遞增率增加。預計再過十年,其消費量將是現在的5倍,這種需求大有超過其本國生產和供應能力的趨勢。目前,西歐是最大的有機食品需求市場,消費量最多的是奧地利、瑞士、英國和德國等,其供求矛盾已日趨明顯,而其國內生產能力有限,在相當程度上只有依靠進口。由此可見,有機食品供求矛盾的出現,逐漸成為企業一項主動的生產和營銷策略。生產者、經營者更明確地意識到開發有機食品可增加其利潤和競爭力,將成為農產品國際商戰中攻守皆宜的利器,成為影響農產品國際市場供求關系的重要因素,成為21世紀國際市場上一項更重要的促銷手段,而獲得了綠色標志的有機食品也就掌握了進入國際市場的通行證。

(二)綠色食品營銷的國內環境。隨著國際有機食品營銷環境的變化,國內人均生活水平從溫飽型向小康型轉變,1990年國家提出發展綠色食品,並在十年的發展進程中,形成了國內組織、法規、技術、社會實踐及市場需求基礎,使綠色食品營銷的國內市揚環境基本具備。

1.組織基礎。農業部成立了「綠色食品發展中心」和「中國綠色食品總公司」,並由該中心注冊綠色食品標志,負責推行和管理此標志,同時制定了綠色食品標志管理辦法及申請使用綠標的審核程序,並在30個省(市)建立了相應機構負責綠色食品的監督管理等,為國內綠色食品營銷奠定了組織法律基礎;

2.法規、技術基礎。我們已經制定並頒布了有關綠色食品方面的法規及其規章制度,制定了綠色食品的產品或產品原料的生態環境標准,綠色食品種植業、畜禽養殖、水產養殖及加工的生產技術操作規程,以及最終產品的質量衛生標准等,形成了綠色食品營銷的技術基礎;

3.社會實踐及市場需求基礎。截止目前,我國已開發了包括糧油、蔬菜、果品、飲料、畜禽蛋奶、水產酒類等14大類2400多種的綠色食品,建成了千餘家綠色食品企業和100多個綠色食品生產示範基地,以及百餘個生態農業示範縣的建設,形成了綠色食品營銷的社會實踐。同時,隨著人們生活水平的提高,在我國東部沿海等發達的大中城市,人們對自然、無污染的食品的渴望程度相當高,已經形成了一定的消費群體,這也就是綠色食品的市場需求基礎。

二、綠色食品營銷戰略

綠色營銷是指企業在整個營銷過程中充分體現環保意識和社會意識,向消費者提供科學的、無污染的生產和銷售方式,引導並滿足消費者的有利於環境保護及身心健康的消費需求。企業選擇並實施綠色營銷戰略,在其經營活動中採用現代營銷模式,追求經濟效益、社會效益和環境效益的統一。因此,綠色營銷作為實現農業可持續發展的有效途徑,無疑成為現代企業,尤其是綠色食品生產企業市場開拓的必然選擇。針對綠色食品營銷存在的主要問題,即:綠色食品市場開發相對滯後、綠色食品營銷網路尚未形成,綠色食品企業廣告宜傳力度不夠,假冒偽劣綠色食品擾亂市場,綠色食品的科研和技術推廣體系較為薄弱,我國環境污染形勢嚴峻與綠色食品產品對環境要求的嚴格性之間存在矛盾等,應採取如下4P策略。

(一)制定綠色營銷戰略計劃,實行大市場營銷策略。(PLAN)

實行綠色營銷戰略管理計劃是關繫到企業興衰成敗的關鍵性措施。綠色食品生產企業只有制定明確的綠色營銷戰略,才能正確實現綠色食品的市場營銷管理。大市場營銷是針對企業進入具有貿易障礙的市場而設計的,企業實行大市場營銷時,在策略上要協調地運用經濟心理、社會、政治等手段,特別是權利和公共關系,以取得國際目標市場的各有關方面的合作與支持。

首先要根據綠色消費趨勢,發現市場機會,確定綠色食品營銷的戰略任務;其次,根據綠色食品標准,確定綠色食品的業務組合計劃,對綠色食品市場進行市場細分後再選擇目標市場,並進行產品開發和研製,選擇恰當的發展戰略,制定包括清潔生產在內的戰略規劃;第三,根據綠色消費的要求制定綠色營銷策略計劃。

(二)運用綠色廣告戰略,宣傳綠色消費(PROMOTE)

綠色消費的需求和慾望已進入中國消費市場,運用綠色營銷觀念,指導企業的市場營銷實踐,已成為必然趨勢,其中重要的一環是要推行綠色廣告。綠色廣告是宣傳綠色消費的銳利武器,是站在維護人類生存利益的基點上推銷產品的廣告,它的功能在於強化和提升人們的環保意識,使消費者將消費和個人生存危機及人類生存危機聯系起來,使消費者認識到錯誤的消費影響到人類的生存,並最終落實到個體身上,這樣消費者就會選擇有利於個人健康和人類生態平衡的包括綠色食品在內的綠色產品。運用綠色廣告就可以迎合現代消費者的綠色消費心理,對綠色食品工程宣傳,容易引起消費者的共鳴,從而達到促銷的目的。目前在中國,綠色廣告作為一種市場營銷戰略還未引起廣大綠色食品生產者、經營者的普遍重視,因此,綠色食品生產、經營企業應該利用各種廣告媒體,推行和運用綠色廣告,引發綠色食品消費。

(三)選擇恰當的綠色銷售渠道,努力拓展綠色食品銷售市場(PLACE)

這是拓展市場,提高綠色食品市場佔有率,擴大綠色食品銷售量,成功實施綠色營銷的關鍵。綠色食品和一般的農產品不同,應建立自己的專業流通體系和流通渠道,這一流通體系由生產基地、供貨中心、銷售渠道三部分組成。只有發揮這三部分相輔相成作用,才能使綠色食品流通體系得以完善。實行綠色渠道和綠色促銷策略,採用無污染的運輸工具,合理設置供應配送中心和配送環節,選擇環保信譽好的中間商,並逐漸培養自己的供銷商,以維護產品的綠色形象。對推銷人員實行綠色培訓,在廣告、公共關系等促銷手段中,強調綠色環保特徵,把產品、企業與環保有機聯系起來。加大各零售商的競爭力度,完善綠色食品企業分銷系統合理運行市場營銷的真實結果是把產品推向市場,爭得消費者的認可。目前,綠色食品的消費群在大中城市,它的直銷窗口就是各綠色食品專櫃、專賣店。綠色食品企業為了爭得市場佔有份額,不但要在產品質量、包裝上下功夫,更重要地是要充分考察各零售商店的地理位置,管理水平,經濟實力和效益。只有具備有關規定的條件,才能建立銷售網點或投放自己生產的產品,這樣就為各零售商增強了市場競爭意識;同時,通過運行,企業才能檢驗自己的產品定位、分銷系統定位是否合理。因此,各綠色食品企業只有運用良好的營銷手段,才能使自己的產品走向千家萬戶。同時,各零售商店、配送中心的合理運行又為各綠色食品企業增強了產品上櫃的競爭意識。所以市場營銷、各大城市零售商的設置及分銷系統合理布局為綠色食品企業提供了很好的運作形式。

1.在大中城市建立綠色食品物流中心

大中城市一般具有優越的地理位置,建立綠色食品物流中心,既可以作為一個銷售窗口,用於展示本公司的綠色食品:又可以作為一個信息窗口,溝通生產企業與市場的聯系,架起聯產促銷的橋梁。

2.建立綠色食品連鎖商店

綠色食品銷售網點可以借鑒國內外連鎖商業的成功經驗,結合各地具體情況,實現嚴格的「八個統一管理」,即要統一裝修格式、統一服務規范、統一進貨、統一庫存調配、統一商號、統一價格、統一核算、統一管理。這樣可以對企業員工強化「綠色服務」意識的訓練,樹立為消費者提供綠色服務的企業精神,形成與「綠色消費」相適應的企業文化。在建立連鎖商店的同時,還要成立連鎖總店的配送中心,組織聯購分銷,既可以因為大批量直接送貨享受價格優惠,增強與其他同類產品的競爭力,又能夠縮短銷售渠道,減少和降低銷售成本。

3.藉助社會渠道,建立一批綠色食品專櫃或專營店

選擇經銷尚時要把重點放在與本企業有相同的環境保護意識,有良好的綠色形象並能真正合作的中間商上。商店一般要選擇繁華地段,居民文化層次比較高及客流量比較大的地區。

4.直銷

對於一些易腐爛變質或喪失鮮活性的綠色食品,如蔬菜、水果等要盡置縮短流通渠道,可以採取直銷方式,這樣,既可以避免產品腐爛變質,又可以減少環境污染。現在有些大中城市出現配送包月菜的形式,可以借鑒。通過直銷綠色食品蔬菜,既減少了流通環節,避免了污染,又降低價格,擴大市場銷售量。

5、靈活運用其他綠色營銷策略

一是靈活運用促銷策略,要把環境支出計入成本。利用人們回歸自然、崇尚自然的心理採用高價促銷策略;二是運用產品包裝策略,包裝相當於食品的門面,它是產品呈現給消費者的第一形象。實行綠色營銷策略,應對產品實行綠色包裝,世界上發達國家確定了包裝要符合「4R+1D」的原則,則低消耗、開發新綠色材料、再利用、再循環和可降解。目前,國內食品的綠色包裝還處於薄弱環節,「4R+1D」原則沒有得到很好體現,包裝的主要材料還是塑料,這和綠色產品所宣揚的環保觀念是相悖的。在新型的環保材料沒有出現之前,紙是最好的包裝材料。可選擇紙料等可降解材料、無毒性材料進行包裝或採用包裝材料簡單化、方便化策略;三是實施名牌戰略,經營綠色食品的企業要努力提高和保持綠色食品質量和特性,創造名牌,並按整體產品概念,除實現產品的功能外,要注重產品的附加功能和延伸功能,以加速名牌的形成。四是靈活利用公共關系宣傳,如舉辦綠色食品論壇、舉辦以「環境保護」、「綠色健康生活」為主題的促銷宣傳活動,塑造企業形象,打造企業品牌。

(四)、實施綠色價格策略 (PRICE)

綠色食品的價格允許比一般食品高,是因為企業在生產中承擔了一部分改善環境的成本。因此,在綠色食品定價上可以實行一定的加價率,企業在生產中要嚴格把好質量關。

1.對一些綠色食品實行新產品定價策略

許多綠色食品可以作為新產品看待,而有的綠色食品本身就是新產品,為此這些產品可以採用新產品定價策略。

2.滿意定價策略

根據市場出現的相同或相似的綠色食品的價格水平定價,所謂隨行就市定價策略。

3.目標價格策略

根據企業預期的利潤收益,結合市揚對本綠色食品的需求量和綠色食品的成本費用,來確定產品的價格策略。

4.心理定價策略

很多情況下,綠色食品可以滿足消費者的某種心理需求,如自然、安全或趕時尚等,這就為綠色食品進行心理定價提供了依據。

品牌戰略(Brand Stratagem)

用品牌戰略開發市場 在市場經濟條件下,品牌就是價值,品牌是龍頭企業發展壯大的一個關鍵因素,也是提高企業競爭力的主要手段。實踐證明,只有企業走聯營聯合之路,打造一批能在國內、國外市場參與競爭的航空母艦,形成拳頭產品,才能盡快的走進國際市場,才能有一定的競爭能力,才能實現企業利潤的最大化。但在構造綠色食品品牌時,應注意把握以下三條原則:一是要堅持按市場競爭構造品牌的原則;二是要堅持用質量標准體系構造品牌的原則;三要堅持用產業化經營的方式構造品牌的原則。

品牌不僅僅是企業創造出來的,而是通過消費者不斷認知並長久忠誠形成的。品牌戰略的重要在於創新市場機制,關注消費者的反應。著眼消費者,不斷地培養消費者的品牌價值觀,並依據企業的經營戰略來進行各項策略的擬訂,並有效地組合成一個整體,透過品牌傳達齊一的品牌個性,不斷的創新市場機制,來實現品牌持久的競爭優勢,從而鞏固市場的地位。

1. 緊緊盯住消費者來制訂品牌戰略。
2. 為好的產品制訂科學系統的品牌發展戰略。
3. 目標不僅是銷售好的產品,而且創造好的品牌。
4. 給品牌注入生命和靈魂,不斷地演繹品牌策略。
5. 建立信賴比獲取市場佔有率更重要。
6. 建立長期的關系比短期內增加利潤更重要。
7. 建立整齊一致的品牌個性,並統一傳播。
8. 現代企業的行銷活動,必須透過品牌,保持統一形象。

新經濟時代是一個創新時代。無形資產決定企業價值,新經濟在向企業展示其無窮魅力的同時,也對企業提出了更高的要求。因為你的競爭對手、你的用戶不再局限於地區性的市場、商場,而是同在相互不謀面的全球性網路。用戶對你認可還是否定都在瞬間完成,而起決定性作用的是品牌的美譽度。這些無形資產的經濟價值要遠大於其有形資產,其巨大的產權份量增強了企業發展的後勁,也是公司經濟實力的體現。豐力公司目前的拳頭產品是冷凍淡水產品和綠色果蔬,需要發揮產品特色,盡快打出品牌。

整合食品銷售網路

食品企業的市場營銷環境在不斷變化,食品企業的銷售網路也必須不斷改變,才能把握新銷售機會,提高銷售網路的有效性。根據每個經銷商的具體表現以及不同地區市場變化狀況,食品企業要定期地分析現有的渠道是否能滿足需求,是否需要開發新的渠道,或增加渠道中的個別經銷商,乃至調整整個銷售渠道等。

食品企業在整合銷售網路時,應按以下四個步驟循序而進:

步驟一:明確銷售渠道的目標

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C. 求一篇某企業營銷策略研究的論文

目前,國內外對培訓企業市場營銷方面的研究基本集中在理論層面,對培訓企業而言,這些研究成果的實際市場營銷運作的指導還需具體化。因此,本文的研究以相關營銷理論為基礎,結合浙江省社會經濟發展實際,對浙江民營培訓企業實戰型的營銷策略進行了研究和探討,以此提升浙江省培訓行業運作治理水平。 民營培訓企業營銷策略 一、引言 近幾年,中國培訓業發展非常迅速。統計數據顯示,2000年中國的培訓市場規模是100億元,2001年是300億元,2005年中國培訓業收入達到2000億元,而且這一數字正在以每年30%的速度遞增。培訓業作為中國市場經濟發展的一個組成部分,正日益扮演著重要的角色。因為經濟的發展離不開各類人才的支持和參與,而人才的輸送和培養除了通過現有的國民教育體系之外,其餘大部分則是通過個人終身學習和培訓來完成。因此,當前國內外經濟發展的競爭在很大程度上已由過去比資源、比發展模式轉變為對各類人才培養和使用的競爭。 浙江省「十一五」規劃明確提出:圍繞浙江社會經濟發展目標,以高層次、高技能人才為重點,大力開發人才資源。如實施「萬名公務員公共治理培訓工程」、輪訓全省規模以上企業的高層經營治理人才、深入推進「新世紀151人才工程」和「錢江學者計劃」、實施高技能人才培訓工程、啟動百萬農村實用人才培養計劃等。浙江省這一系列人才目標和人才戰略的實施,假如沒有浙江省培訓企業非凡是數量眾多的浙江民營培訓企業的參與是根本無法達成目標的。因此,研究浙江省民營培訓企業營銷策略,不僅能改變當前國內外對培訓企業市場營銷方面的研究大多集中在理論層面或戰略層面而實際市場運用意義有限的弊病,而且也可為提高浙江民營培訓企業的核心競爭力、促進浙江省培訓業整體健康發展提供幫助。 二、國內及浙江培訓市場現狀分析 目前,國內的培訓企業從其運行機制來看可以分成三類。第一類是專業學術性的培訓企業,主要以大學為依託,這類培訓企業權威性強,有自己的核心課程和專業培訓師,知名度較高,其缺陷在於培訓收費高,理論強於實踐;第二類是在業內有一定知名度的培訓師單獨或者多人合夥開辦的培訓公司,這類培訓公司有一批穩定的市場客戶群,課程研發能力較強;第三類就是「培訓中介」公司,它們占國內培訓企業70%以上,這類培訓企業只是純粹的業務拓展機構——搜尋需要培訓的企業客戶並為其安排培訓師。從國內培訓企業的主體構成來看,民營培訓企業幾乎涉足了培訓市場的所有培訓項目。民營培訓企業主要以個人辦學為主。雖然民營培訓企業擁有的既有資源不多,不具備高校或者政府背景等培訓機構所擁有的一些先天資源,但在培訓市場上卻是最具活力和市場化運作最為成功的培訓企業。民營培訓企業在辦學理念、培訓產品創新、營銷策略、治理機制、激勵機制等方面都是以市場為導向,因而表現得生氣勃勃,培訓市場的佔有額也是最高的。 據浙江省企業培訓業協會估計,目前浙江省約有各類培訓企業一千多家,民營培訓企業佔了絕大多數,但其中品牌、規模上檔次的寥寥無幾,整個行業非凡是中小民營培訓企業,普遍存在著:發展定位不清楚,缺乏品牌,沒有核心競爭力;經營治理水平低,沒有明確和有效的營銷策略;缺乏健全的企業內部治理機制;無序競爭等問題。尤其是營銷能力薄弱的問題,直接導致一方面是許多惡性競爭的產生,使得相當數量的民營培訓企業無法開展和維持正常的經營活動,如大部分培訓企業以電話營銷等單一營銷模式進行業務拓展,己成為培訓企業客戶開發和機構發展的軟肋。另一方面是大量的消費者得不到其真正需要的培訓產品和服務。 總體來看,目前相當數量的浙江民營培訓企業仍在靠創業者的一些社會或人情關系維系著生存和發展,企業的發展戰略與營銷思路不清楚,經營行為具有很強的隨意性。因此,系統地考慮企業發展的長遠性、方向性問題,著力構建屬於培訓企業核心競爭力的營銷架構,從營銷策略的研究入手,切實提高浙江民營培訓企業的營銷能力,是當前迫切需要解決的問題。 三、浙江民營培訓企業營銷策略研究 傳統營銷理論告訴我們,工業品或消費品行業的營銷治理一般強調4Ps的架構——產品、價格、渠道和促銷:企業創造產品,然後界定出產品的特色和利益、制定價格、選擇銷售產品和服務的通道,並且通過廣告、公關和人員推銷等方式,無孔不入地大肆推廣其產品和服務。而培訓作為一種服務,其營銷組合在4Ps的基礎上又增加了「人員」、「有形展示」、「服務過程」三個變數,從而形成了服務營銷的7P組合。因此,對於培訓企業而言,其營銷治理應在4Ps的基礎上更多地考慮顧客的因素,即必須由產品或服務的設計階段開始,在整個營銷過程中都充分考慮消費者的需求和意願,並且在整個服務過程中都盡可能的使消費者感覺最大程度的滿足。本文以下部分將結合一般營銷理論,依據浙江民營培訓企業的實際和未來發展的需要出發,重點分析研究提出適合浙江民營培訓企業發展的營銷策略。 1.聚焦策略 聚焦策略:是指集中優勢兵力於某個培訓項目或者某個細分市場,構建、強化自身的核心業務。該策略適用於一些處於弱勢競爭地位的浙江民營培訓企業,這些企業往往規模小,課程研發能力薄弱,沒有品牌和營銷能力上的優勢。該類企業主要需解決的問題是:如何解決經營范圍與實力弱規模小之間的矛盾。對於這類培訓企業而言,它們應收縮戰線,實施聚焦策略。該策略的最終目標不是在較大市場上佔有較少的份額,而是在較小的市場上佔有較大的份額。具體來看,聚焦策略可從兩個方面進行: 精簡培訓項目 「大而全」、過多的培訓項目反而讓培訓企業耗費了過多的資源和精力,使得培訓企業未能形成有特色的核心課程。而且,並不是每個培訓項目都能有很好的市場和發展潛力。因此,應遵循「保留優勢項目,淘汰弱勢項目」的原則,根據市場需求對課程進行精簡,保留有特色、有優勢、企業自身資源和能力能夠答應進行加大投入力度的培訓項目,力求在人員配置、服務過程和選定的核心課程、特色課程上進一步強化優勢和特色,逐步建立培訓企業的競爭優勢。 收窄目標市場 精簡培訓項目的同時,應根據保留項目的特點相應地收窄目標市場。將這些項目有針對性的提供給市場中最適合、最有需要的目標客戶群。這樣做的好處是:一方面因為營銷對象的集中,企業能充分發揮優勢,深入了解市場需求變化,降低經營成本,提高盈利水平;另一方面也能給目標客戶以相當專業的印象,並形成良好的口碑。 2.差異化策略 差異化策略是指培訓企業根據各個細分市場中消費者需求的差異性,設計提供有別於競爭對手的產品和服務,以獲取相應的市場份額。適用該策略的培訓企業為:競爭能力不強、規模小、生存空間窄、定位不準確。雖然可能已經聚焦於某一經營范圍,但在該經營領域未能形成其特色和差異化,專業化運作水平低,品牌影響力弱。這類培訓企業需解決的主要問題是:如何利用有限的優勢和資源來構建有差異化特色的核心課程和服務,並通過專業化的運作來形成核心競爭力。 在浙江民營培訓企業中,義烏采智企業治理咨詢公司就是一家差異化策略運用比較成功的企業。這家成立於2001年的培訓企業在短短幾年時間里已成為義烏乃至浙江民營培訓企業中的佼佼者,年銷售收入千萬元以上,靠的就是其准確定位於高端市場,並通過組建其專業化的講師、咨詢師隊伍來打造其在市場中的差異化品牌。對大部分浙江民營培訓企業而言,具體實施差異化策略可考慮從以下兩個方面入手: 服務質量 培訓消費者的滿足程度取決於對培訓服務購買前的期望和培訓企業提供的服務實際質量的接近程度。假如服務的質量與消費者所期望的相一致,消費者就會感到滿足,因此,差異化策略最重要的一個實施方向就是服務質量。而決定服務質量的關鍵因素依重要程度可排列如下:可信性、責任心、保證、深入度、有形體現。根據以上這些決定服務質量的關鍵因素,浙江省民營培訓企業應從課程設置、人員素質、經營理念、公司制度等各方面給予配合和保證,從而使顧客相信,培訓企業所提供的課程都是消費者真正需要的,培訓企業傳授課程的方式都是消費者能夠有效獲取知識的,培訓企業的宣傳和品牌形象與其實際經營活動的效率和效果是相一致的。 獨特的業務拓展模式 實施差異化營銷策略,對浙江民營培訓企業來講,另一個需解決的難點問題是業務拓展。誰在這個市場擁有自己獨特的業務拓展模式,誰最大程度的把握了一些關鍵渠道,誰就能在競爭中獲得成功。以下幾類業務開拓渠道是浙江民營培訓企業可以去嘗試的: ①政府主管部門或行業協會:與政府主管部門或行業協會的合作除了可以隨時把握政府對於一些特定行業、企業的人才開發政策之外,另外由政府部門出面牽頭組織的培訓活動相對輕易組織和開辦。 ②行業龍頭企業:對大多數培訓企業而言,應集中優勢兵力,與一兩個行業龍頭企業合作開展培訓。因為龍頭企業大多是所在行業的標桿企業,其一舉一動往往是其它企業模擬和跟隨的標准,所以將行業龍頭企業作為渠道開拓的突破口,不僅可以擁有穩定的業務來源,還可以提升機構本身的品牌知名度,從而達到從點到線再到面的業務拓展。 ③高等院校和科研機構:與高等院校和科研機構合作,民營培訓企業不僅可以把握有關行業最前沿的發展動態,同時可以他們為橋梁與相關政府部門、行業協會及企業建立聯系。 ④互聯網:網路營銷不僅可以更好地將產品本身、促銷手段、顧客意見調查、廣告、公共關系、顧客服務等諸多內容結合在一起,同時可以通過文字、聲音、圖像及視訊等手段與顧客進行一對一的溝通交流,實現與顧客的互動,更為重要的是有效的網路營銷可以大量節省渠道拓展的費用。 3.締結聯盟策略 當前的市場競爭早已不是過去那種「不是你死便是我亡」的時代了,競爭除了博弈也能有合作,只要能達到雙贏的結果。浙江省民營培訓企業可在培訓企業間業務互補的前提下進行合作、增加客戶來源,是一條非常可行的道路。比如人力資源治理培訓企業與拓展練習培訓企業,它們之間就存在著非常大的合作空間。這種類型機構之間的合作,不僅不會給培訓企業帶來額外的成本負擔,卻可以使客戶資源的價值實現最大化,同時提高消費者的滿足度。除此之外,利用合作方的平台宣傳自己的培訓企業,如在對方的場所設置宣傳點;聯合舉辦活動,擴大雙方的影響力;雙方交換企業資源,將資源提供給對方的顧客,對顧客進行「體驗式營銷」,從而達到宣傳的目的。 四、結論 綜上所述,要想解決當前浙江民營培訓企業發展中存在的主要問題,就應以目標客戶群的需求為中心,結合市場競爭的狀況,根據培訓企業自身的資源和能力,制定適合培訓企業自身特點的營銷策略,以此建立健全相應的培訓企業運營機制,通過有效的營銷實施方案,最終實現為消費者提供高質量、有針對性的課程和服務以及培訓企業自身的發展目標。

D. 江西民間瓦罐湯的種類和製作方法

水鴨枸杞子瓦罐湯配製方法:其主輔用料是:水鴨肉塊,黨參,枸杞子,薑片,蔥,鹽,黃酒,水;其製作方法是:①將光鴨放入滾水中煮三分鍾,出水後取出洗凈、切塊;②按上述主、輔料及其重量(克)配比投入泥沙瓦罐中,上屜蒸三小時即可。其罐湯香味濃郁,口感綿甜,湯質純凈,營養豐富,具有補中益氣,滋腎潤肺,止渴生津,健脾胃等保健功能,是一種老少四季皆宜的清淡食品

「瓦缸煨湯」是流行於南方民間的一種風味菜餚。它採用一種制特的大瓦缸,其缸底可以燒火,缸內置有鐵架,廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內的鐵架上,然後點燃木炭,借用木炭火產生的高溫將瓦罐內的湯煨熟。
製作「瓦缸煨湯」的大瓦缸高約1�3米,系粗陶製成。缸的底部放有一個圓形鐵筒,裡面可裝木炭,用來燒火。缸內有三層鐵架,可以放約30多個小瓦罐。缸的頂部有一鐵蓋,可以隨時揭開,加木炭、放瓦罐都是用一個鐵制的夾子從頂部伸進去進行。用於裝湯的小瓦罐高約18厘米,直徑約20厘米,有一小手柄,可用手握住端上桌,此外小罐上面還有一個小蓋,蓋上有一小孔,用於煨湯時排出多餘的熱氣。
煨湯時,需將各種原料治凈後放入小瓦罐內,再加入調料,摻入清水�最好用純凈水,蓋上蓋,將瓦罐碼入瓦缸內的鐵架上,點燃木炭,將湯煨8~12小時,取出即成。
製作「瓦缸煨湯」的用料很廣泛,雞鴨、牛肉、豬肉、海產、野味、竹筍、菌類、豆製品、蔬菜等,都可用來製作「瓦缸煨湯」。製作「瓦缸煨湯」時還需注意以下幾點:
1�一般只往瓦罐內摻入清水或純凈水,而不能用吊制的鮮湯,其目的是保證各種不同風味的煨湯都原汁原味。
2�瓦罐加蓋前,需先用一張鋁箔紙將瓦罐口封住,然後再加蓋,以保證瓦罐密封良好。
3�需根據不同原料的不同性質來確定煨制的時間。一般的原料煨制約8小時,質地較為老韌的原料如牛肉、土雞、老鴨等則需煨制10~12小時。
4�大瓦缸內不同的位置,其火力的大小是不一樣的,因此煨制時應注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火將瓦罐內的湯燒開,再用小火將湯煨熟。
5�一罐湯煨約4~5小時後應「翻壇」,即把瓦罐調換一下位置,以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨乾湯汁。

下面就介紹幾款「瓦缸煨湯」的具體製法,供參考。

綠豆紫菜煨排骨

原料:豬肋排500克 綠豆100克 紫菜50克 淡菜25克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
製法:
1�豬肋排洗凈,斬成5厘米長的段;綠豆洗凈;紫菜、淡菜洗凈泡發好。
2�將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、薑片、蔥節放入瓦罐內,調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水並蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約8小時,即成。
特點:湯清味鮮,清熱解毒。

白果腐竹煨土雞

原料:土雞600克 白果150克 腐竹100克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
製法:
1�土雞洗凈,斬成條塊;白果去殼去芯;腐竹泡發好後切成節。
2�將土雞、白果、腐竹、薑片、蔥節放入瓦罐內,調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。
特點:湯濃味鮮,滑潤去燥。

蟲草煨老鴨

原料:老鴨600克 豬瘦肉100克 蟲草10根 雞油75克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量
製法:
1�老鴨洗凈,斬成條塊,入沸水鍋中氽一水撈出;豬瘦肉切塊,亦入沸水鍋中氽一水。
2�炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入薑片、蔥節爆香後,倒入鴨塊炒香,烹入花雕酒,起鍋倒入瓦罐內,放入蟲草、豬瘦肉,調入精鹽、胡椒粉、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。
特點:湯清肉爛,補肺益腎。

珧柱香菇蛇段湯

原料:菜花蛇600克 珧柱50克 火腿30克 水發香菇150克 薑片10克 蔥節30克 雞油75克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
製法:
1�菜花蛇治凈,斬成6厘米長的段;珧柱洗凈;火腿、香菇均切片。
2�炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入薑片、蔥節爆香後,倒入蛇段炒香,烹入料酒,起鍋翻入瓦罐內,放入珧柱、火腿、香菇,再調入精鹽、胡椒粉、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。
特點:清熱除濕,舒筋活絡。

淮杞筍干煨牛�

原料:牛��牛小腿肉500克 淮山葯15克 枸杞、桂圓肉各6克 天目山筍干150克 薑片10克 蔥節30克 雞油75克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
製法:
1�牛�洗凈,入沸水鍋中焯約3分鍾撈出,切成片;筍干用溫水泡發好,改刀成條狀。
2�炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入薑片、蔥節爆香後,倒入牛�炒香,烹入料酒,起鍋倒入瓦罐內,放入筍干、淮山葯、枸杞、桂圓肉,調入精鹽、胡椒粉和味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時,即成。

E. 江西瓦罐湯的做法

水鴨枸杞子瓦罐湯
主輔:水鴨肉塊,黨參,枸杞子,薑片,蔥,鹽,黃酒,水;
製作方法:①將光鴨放入滾水中煮三分鍾,出水後取出洗凈、切塊;
②按上述主、輔料及其重量(克)配比投入泥沙瓦罐中,上屜蒸三小時即可。

F. 瓦罐湯店怎麼經營

瓦罐煨湯是帶有江西地方特色的食品。瓦罐煨湯以瓦罐為工具,以香菇、墨魚、桂圓、核桃、枸杞、豬內臟、黨參、當歸、雞蛋、乳鴿等土特產為原料,用木炭作燃料,採用傳統方法煨制而成。經過配製後的瓦罐煨湯可做成雞蛋肉丸、香菇肉丸、生仁豬心、核桃乳鴿等幾十個品種。如果開一家以瓦罐煨湯為主要特色的早餐飲食店,主營瓦罐煨湯,配以拌粉、炒粉、炒麵、大餅、油條等早點,不信生意不火。 投資概算 開瓦罐煨湯店全部投資大約1萬元左右,其中包括:特製瓦罐2000元,購置冰箱、絞肉機、桌椅板凳、鍋碗瓢盆等3500元,店面裝修2000元,辦理工商手續500元,流動資金2000元。 效益分析 煨湯店如果經營得當,每月純收入應在3000元以上。以香菇湯為例,每份價格為1.5元,而實際成本只有0.8元,每份可獲純利0.7元。其他的湯平均每份利潤也都在0.5-1元之間。按每天售出100份煨湯、平均每份獲利0.75元計算,每天就可獲利75元,加上出售其他早點的利潤,每天獲利至少100元以上。參考一嚇?

G. 小粉齋南昌拌粉瓦罐湯的優勢是什麼

它整體的價格是比較合理的,而且味道很好,最主要的是他們家的米粉是經過改良的。

H. 江西瓦罐湯怎麼樣,好不好的默認點評

江西瓦罐湯主要以土質的瓦罐為容器,再加上食物配以純凈水為原料,以硬質木炭火恆溫六面體受熱,用這種方法做出的瓦罐煨湯做到了原汁原味,並且幾乎保留了食材的全部營養成分。用瓦罐是因為土質的陶器屬陰陽之性,用大缸中放置小罐,主要依據的是氣的熱量傳遞,久煨不沸,無明火,因此不傷食材,使得原料的鮮味和營養成分能夠充分的溶解於湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,口味獨特。隨著生活節奏的加快,只有改變飲食習慣才能跟得上時代的步伐,田昌自加熱煨湯將江西瓦罐湯裝進小罐里,隨身攜帶,想喝的時候只需要一撕一拉等待十分鍾就可以美美的喝上一罐熱湯了。

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