『壹』 主題型酒店的營銷策略
根據主題制定營銷策略,充分挖掘主題資源
細分市場,確定客源主體
制定銷售方式方法,活動內容
吸引顧客,豐富客源
完善管理服務
達成營銷目標
『貳』 酒店有哪些營銷手段
這樣可以利用招牌菜和優質的服務來提高自己的酒店的信譽度,這樣就可以招來更多的顧客,你本店的經營手段
『叄』 酒店的新型營銷策略有哪些
以市場需求作為酒店營銷活動的出發點,樹立以滿足市場需求為酒店經營目標的經營指導思想,是現代酒店業營銷管理的依據與出發點。在酒店產品功能基本相似的情況下,誰能更接近市場,了解市場的需求,推出市場需求的酒店產品,誰就能在市場上佔領更大的份額。要做到這點,必須樹立「以市場為龍頭」的觀念,堅持以市場為考慮問題的出發點,以顧客的利益為核心,通過滿足顧客需求來獲取利潤。
酒店營銷在組織開展時,要做到以下幾項:
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍,以包乾的方式,積極引導銷售人員拓展銷售面,銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力,客戶的地理位置和類別來加以分配。
2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有:
(1)銷售數量,如客房銷售的天數,餐飲銷售額,平均房價,銷售收入等。
(2)銷售次數,每天或每月應進行的銷售訪問次數。
(3)銷售費用的指標與控制,每月銷售人員所涉及的銷售費用,如交通費和招待費用。
由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同,在規定銷售人員達到銷售數量的同時,要確定銷售的質量標准,質量標准有銷售人員的產品和銷售知識,銷售訪問的效果,銷售人員的工作態度,工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息,制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則,了解銷售情況,及時反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮,組織銷售人員按地理位置分工銷售,減少路途時間,提高工作效率。 根據當前酒店的發展狀況,酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力,增加產品的吸引力,吸引賓客消費,招徠生意。
『肆』 快捷酒店營銷策略
快捷酒店營銷策略一般是
提供標准化的標識(形象)、設備、服務,價格。
確定主要的目標客戶群。
針對性地在 主要的目標客戶群 中開展營銷手段,如會員卡,積分之類。
提高知名度,適當投入廣告。
『伍』 收集酒店環保或者綠色管理方面的資料
作者:佚名 文章來源:酒店現代化
90年代,世界進入了「環保時代」、「綠色時代」。綠色時代的到來對世界經濟發展產生巨大影響,飯店業也不例外。人們在生產和消費過程中,越來越關注資源與環境保護。雖然旅遊飯店不像能耗大、污染嚴重的重工業給生態和生物帶來嚴重的破壞,但也會給環境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續發展戰略的確立,從政策上、法律上對我國飯店的經營行為作了規范,要求飯店必須實現營銷綠色化;國際環境保護的潮流也對我國飯店產生重大沖擊,要求飯店按國際環境標准從事營銷。在國內外的環保壓力下,我國少數飯店開始樹立綠色營銷意識。然而,毋庸諱言,我國大多數飯店離綠色營銷尚遠,甚至根本不具有綠色營銷色彩。我國飯店實行綠色營銷還任重道遠。
一、綠色營銷的概念界定
綠色營銷是在綠色消費的驅動下產生的。綠色消費,是指消費者意識到環境惡化已經影響到其生活質量和方式,要求企業生產、銷售對環境負面影響最小的綠色產品,以減少危害環境的消費。所謂綠色營銷,是指企業順應綠色消費潮流,從保護環境、反對污染、充分利用資源的角度出發,通過研製產品、利用自然、變廢為寶等措施,滿足消費者的綠色需求,實現企業營銷目標。這里「綠色」的含義是多方面的,它可以指產品、行業或產業,也可以是一種經營哲學或一種行為觀念,「綠色」的中心意思指保護地球生態環境,促進人與自然、社會經濟和生態環境的和諧關系,確保人類社會經濟的持續發展。
實施「綠色營銷」有3條宗旨:第一,節約材料耗費,保護地球資源;第二,確保產品的安全使用、衛生和方便,以利於人們的身心健康和生活品質提升;第三,引導綠色消費,培養人們的綠色意識,優化人們的生存環境。「綠色營銷」旨在達到人們從環境中獲得綠色消費,並還環境以綠色。
二、飯店業實施綠色營銷已初見成效
1.許多飯店社會責任意識開始形成。隨著營銷觀念在我國逐步推廣,飯店日益認識到,作為社會的一分子,飯店應當承擔社會責任。例如,1999年4月28日,杭州之江度假村、浙江世貿中心大飯店等14家旅飯店聯合發出了「創建綠色飯店,倡導綠色消費」的倡議,引起了浙江數十家旅遊飯店的熱烈響應,「綠色」一下子成了杭州飯店的熱門話題。率先響應「創綠」活動的飯店代表表示:我們並不吝惜投入,只是希望減少浪費,讓有限的資源發揮最大的效用;飯店無意限制客人的行為,只是希望與客人共同致力於環的改善,並獲得整潔美好的「綠色」感受;綠色消費將成為21世紀的消費主流,加入綠色消費者隊伍是一種高尚的行為、符合現代文明的要求。
2.生產綠色產品已成為部分飯店的宗旨。不少飯店在客房內放了這樣的卡片,「如果你不需要更換被單,請把卡片放到你的枕頭上」,大多數住一天以上的境外客人都做到了,而內地客人很少能做到,這可能有兩個原因,一是忘了放,二是認為被單應該每天一換。這些客人可能會這樣想:我付了錢,不管我住多少天,一次性用品每天應該換,床單、毛巾每天也得換,你們推行「綠色」還不是圖個省錢?一位飯店老總對此表示,綠色營銷客觀上可能是省了錢,但這不是主要目的,我們只是希望減少浪費,讓有限的資源發揮更大的作用。有些更換其實是完全沒有必要的,比如毛巾,重復使用可能比一次一換更衛生,床單睡了一天兩天後沒弄臟,不換可能對客人來說更舒適。更重要的是節省了電,節約了水,減少了洗滌劑的使用,保護了環境,在消費過程中體現出了綠色消費的精神。飯店應把客人視為環保的合作夥伴,員工應向客人宣傳飯店的環保計劃和倡議,為客人提供綠色產品和服務,讓客人認識它、了解它,並購買它。國外的大部分及國內上海、北京、廣州等地的部分大飯店已經實施綠色營銷,客房內不設一次性牙刷、一次性浴液等。一些飯店還逐步推廣使用綠色客房,設計規劃飯店時考慮房屋建築材料使用綠色建材,裝飾材料考慮有無環境污染。客房使用綠色用品,如天然纖維、棉、麻織品的用品,綠色小冰箱,節能燈等。
3. 一些飯店已按環境標准實行清潔生產。近年來,我國許多飯店逐漸重視按環境標准實行清潔生產,有的已取得較好效果。例如,杭州之江度假村在省計經委能源監測中心的幫助下投巨資把大部分照明設備改為節能燈,去年一年就收到明顯的節能效果。海華大酒店是由國際著名的雅高飯店管理集團管理,瑞士籍總經理盧先生說:「一年前『海華」每天用水45噸,我不太相信會這么多,經檢查發現,漏水、過量用水等現象均十分嚴重。通過節支,比如水箱里放沉水器,員工洗澡用的水龍頭改成紅外線控制等,到現在每天只用25噸。」只要措施得力,20%-30%的能耗還是可以降下來的。
4. 我國環境標志進入實施階段。環境標志,亦稱綠色標志、生態標志,是指由政府部門或公共、私人團體依據一定的環境標准向有關廠家頒布證書,證明其產品的生產使用及處置過程全部符合環保要求,對環境無害或危害極少,同時有利於資源的再生和回收利用。目前世界上應用較成功的生態標志是德國的《藍色天使》(Blue Angel)和日本的《生態標志》(Eco-Mark)。1993年3月,我國開始實施環境標志計
劃,到1996年4月,在8類產品中開展了環境標志認證工作,已有21家企業的35種產品獲得中國環境標志。伴隨著環境標志產品進入千家萬戶,環境標志產品在營銷中的影響日益增大。
5. 營銷技術綠色化成為越來越多飯店的選擇。應該看到,近年來我國已有越來越多的飯店在營銷中自覺或不自覺地採用綠色營銷技術開展營銷活動。例如,一些飯店在店內開設綠色食品商店;用有利於環境保護的物質替換污染環境的物質生產綠色包裝;在定價中,讓利銷售、良心定價等價格策略成為不少飯店的選擇。以上種種情況反映了我國飯店營銷技術綠色化已有一定發展。
三、飯店營銷綠色化尚存在的問題
盡管我國飯店綠色營銷已取得良好開端,但從整體而言,尚不具備綠色營銷意識,傳統的、非持續性的銷售觀念和營銷手段在這些飯店仍居主導地位,從而影響了我國飯店營銷綠色化的進展,並對我國經濟可持續發展戰略的有效實施產生了不利影響。我國飯店營銷綠色化方面存在的問題主要有:
1. 飯店營銷目標尚停留在刺激消費、追求消費數量增加的階段。綠色營銷與傳統營銷的分水嶺之一是對待消費的態度。綠色營銷追求可持續消費模式,以提高消費質量來減少消費數量,而傳統營銷則是激消費,鼓勵消費更多數量。目前我國大多數飯店在營銷中工作的重點仍是刺激或激勵消費者更多地消費產品。近幾年旅遊飯店數量增長過快,不僅造成了資財的浪費,也使資源得不到合理的配置。我國飯店,尤
其是高檔飯店普遍過剩,旅遊淡季客房出租率不高,引起飯店之間惡性削價競爭,飯店服務質量下降,這與綠色營銷的觀念是背道而馳的。
2. 資源保護尚未成為各類企業的營銷原則。資源保護是綠色營銷的原則之一,但我國許多飯店並未樹立起正確的資源觀。一座擁有300間客房的飯店,一年的能耗量折成標准煤3000噸以上,能源費用占飯店成本的比例較大。據浙江省能源監測中心對該省幾家典型飯店的能源利用率監測結果表明,大多數飯店的能源利用率都沒有達到先進水平。這主要表現在以下幾個方面:設備沒有處於經濟運行狀態;設備控制系統不完善,使設備無效運行;設備運行效率低,不能滿負荷運行;能採用節能燈的地方沒有採用節能燈等等。
3. 綠色產品尚未成為飯店的首選產品。在許多國家,綠色產品已成為最好銷的產品,成為消費者的首選產品,但在我國卻遠非如此,有些飯店甚至為獲取蠅頭小利而追求污染產品。例如,盡管上海市政府再三要求餐飲業取消泡沫塑料飯盒,改用可降解材料製作的飯盒,然而卻難以推行,原因僅僅因為使用可降解材料製作的飯盒每個成本要比泡沫塑料飯盒略高。
4. 環境標志制度尚未引起大多數飯店的重視。當前,一些發達國家已普遍實行環境標志制度。在經濟全球化的背景下,環境標志成為開啟國際市場的綠色鑰匙。隨著越來越多的國家實行環境標志制度,越來越多的產品被納入環境標志范圍,我國出口產品受到的影響將不斷增大,其沖擊程度和後果將大大超過反傾銷法案。我國環境標志自1994年起實行,但由於國內市場較大,且消費者對環境標志產品並無強烈要求,因而大多數飯店對獲取環境標志興趣不大。
5. 在飯店營銷手段上尚未引進綠色思維方式。由於我國許多飯店尚未樹立環境意識,因而在營銷手段上仍局限於傳統方式。例如,有些飯店對公益事業不感興趣,但追求「明星效應」卻可以一擲千金;有些飯店竟以低級庸俗的東西招徠顧客,造成了精神污染;在市場競爭中,不是以質取勝。而是競相以「折扣」、「抽獎」、「給計程車司機高額回扣」等手段來吸引顧客,甚至以貶低對手為手段;在產品的包裝裝潢上,求大、求精、求豪華,既提高了產品的成本,加重了消費者的負擔,又消耗了大量包裝材料,造成了大量資源浪費;在產品定價上,或以「大價」斬客,獲取暴利,或以壓價競銷,嚴重傷害競爭對手,擾亂了市場秩序。凡此種種,均與綠色營銷的
要求格格不入。
6.環境成本概念尚未被絕大多數飯店所接受。環境保護的關鍵是要事先預防,要做好產品全過程的污染防治。然而,由於我國目前環境保護尚處於「先污染後治理」階段,缺乏全程管理的措施,因而使絕大多數飯店未能樹立起環境保護的觀念,未能接受對清潔生產至關重要的環境成本概念,其結果是環境成本外部化。
四、飯店實施綠色營銷所面臨的任務和對策
1. 節約材料耗費,保護地球資源。節約材料耗費的過程,也是一個加強廢物的處理與控制的過程。防止廢物的產生,可從5個方面來考慮:(1)盡量減少和避免廢物的產生。這里強調兩點,其一是應高度重視設備設施的保養和維修,延長設備更換周期;其二,物品的采購應科學統計,避免浪費。(2)重視可重復使用物品進行循環再生利用。如紙張應正反兩面用,或列印紙作為草稿紙再次使用等。(3) 對不能重復使用的物品進行循環再生利用,做好回收工作,如廢紙、塑料、鋁製品等。國外有的飯店還將用剩的肥皂頭回收,賣給廠家。通過回收可減少不可再利用的垃圾。(4)充分利用燃料,提倡回爐處理。(5)認真審視目前飯店的經營內容、服務方式中有哪些項目並未對生活環境和服務質量有實質性的提高,但卻不利於節省資源和保護環境。
節約能源。除了教育員工應養成節水、節電的良好習慣並制定獎勵辦法外,更主要的是盡量採用先進的節能設備,安裝節能照明裝置、節水設備、能源控制設施,如節能燈、感應水閥、限能系統等。飯店節能的潛力相當大,只要加強管理,提高操作技能,採用一些節能設備,飯店的能耗量下降15%-25%是完全有可能的。
2.確保產品的安全使用、衛生和方便,以利於人們的身心健康和生活品質提升。開辟「綠色客房」。「綠色客房」是指講究環保的客房,當然客房的物品應盡量包含「綠色」因素,如床單毛巾最好是純天然的棉織品或亞麻織品;肥皂宜選用純植物油脂皂;另外客房應擺上一兩盆植物,使客房有生氣、有春意。同時引導入住客人成為資源的節約者、環境的保護者。
創辦「綠色餐廳」。這里指的是兩個方面:一是使用「綠色」蔬菜。肉類和其他綠色食品,即無污、安全、優質的蔬菜、食品。為確保」綠色」蔬菜、肉類的供應,應借鑒麥當勞、肯德基的做法,設立專門的生產基地,一個地區的幾家飯店可聯手開辟;二是不食用珍稀野生動植物及益鳥、益獸。傳統菜餚中因珍稀動植物而揚名的,應研究出它的替代品。
提供綠色服務。所謂綠色服務,是指飯店提供的服務是以保護自然資源和人類生態環境和人類健康為宗旨的,並能滿足綠色消費者要求的服務。
加強環境管理,防止污染。在保護環境、控制污染方面,國家規定飯店要有完備的污水和廢氣處理設施,水污染物和廢氣排放要達到國家標准;要求飯店的邊界雜訊符合環境雜訊使用區標准;自備車使用無鉛汽油,尾氣排放達到國家標准;要求鍋爐盡可能使用油、氣等清潔燃料,減少污染物排放;洗衣房和PA組都要使用無磷洗滌劑和清潔劑。如果以上項目還有未達到國家要求的標准。飯店就必須採取有效措施,改進設備技術,盡快達標。從減少污染、保護環境的發展趨勢來看,飯店環境管理還要做好以下工作:固體廢棄物的綜合利用和分類收集,特別要對廢電池進行單獨收集;要盡量降低室內雜訊(特別是干擾客房的雜訊)對客人的影響;在對飯店重新改造時,要注意採用具有環保標志的材料和商品,例如有些裝飾石料的放射性物質含量嚴重超標,有些油漆、塗料含有對人體有害揮發性物質等等,這些都是環境管理中要注意的問題。
3. 引導綠色消費,培養人們的綠色意識,優化人們的生存環境。在一般老百的心目中,旅遊飯店是一個高消費的場所,往往會將它與揮霍浪費和過度地追求物質享受聯系在一起。嚴重的環境問題正在改變著人們傳統的思想觀念。那種靠過度地消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質享受的消費模式逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源,只能加劇環境的惡化,阻礙人類文明的進程。飯店是一個較高檔次的消場所,由飯店推出綠色客房,開展綠色服務,提供綠色食品,引導客人進行綠色消費
,這對樹立公眾的環保意識,具有十分重要的意義。
五、飯店綠色營銷的發展趨勢
1.綠色營銷發展為跨世紀世界市場營銷新動向(包括信息營銷、綠色營銷、政治營銷、關系營銷、網路營銷、整合營銷等)中的熱點。據經濟學家預言,環保問題將成為影響市場供求關系的重要因素,成為21世紀市場營銷中一項重要議題。而以環保為主題的綠色營銷在未來市場營銷中的地位將日益突出,並為飯店帶來許多機會利益。
2. 綠色營銷日益為政府和社會各界所擁護及支持。綠色營銷對於政府和社會公眾有多方面益處,包括有利於政府環保工作負擔的減輕,有利於政府環保政策的實施和可持續發展戰略目標的實現,及社會公眾生存環境質量及生活品質的提升等等。
3. 綠色營銷不僅是飯店營銷這一運作領域的事,它逐漸被提到飯店長遠發展的戰略高度。對大多數實施綠色營銷的飯店而言,綠色營銷是其飯店具體發展戰略的一部分,飯店視綠色營銷為一種新機遇,以此來開拓市場,吸引消費者,打敗競爭對手,尋求飯店的長足發展。此外,飯店各方面都參與了綠色營銷,換言之,綠色營銷是飯店全體的「綠色整體大行動」,包括飯店理念,飯店生產、財務等部門,飯店組織的設置,都為配合綠色營銷而作相應的調整。同時,綠色營銷的實施,也對這些方面起反作用,例如,提高飯店形象,有利於飯店融資,有利於飯店吸收優秀人才等等。
4. 綠色營銷與消費者互動作用增強。綠色營銷不是獨自努力就能成功的,它也依賴於與消費者的互動作用。首先,綠色營銷要以消費者的綠色意識轉化為綠色消費行為為前提,否則,綠色營銷只能是一種說法,是空的。其次,綠色營銷因其大量的綠色投入而使綠色價格偏高,這也需要消費者的理解與接受。另外,綠色營銷初期綠色投資巨大,有時飯店本身往往不能承受,這時需要消費者投入Premium,與飯店共同進行早期投資。總之,一方面,消費者促進了綠色營銷,另一方面綠色營銷也促進了消費者消費模式的改變,這二者一直處於互動過程中。
5. 綠色營銷過程中將面臨更多的市場差異化。這種差異化主要由各國各地區市場綠色產品標准差異而引起。近年來,為了達到環保的目的,各國各地區都採取了一些單方面的行動,對一些重要商品制訂有利於自己的環保標准,限制進出口,這引起了雙邊和多邊貿易的摩擦。綠色保護是通過各種法律對環境進行保護,使之達到食物天然化、環境綠色化。空氣水源純凈化的綠色要求。目前國際上已簽訂了150多個多邊環保協定,其中有將近20個含有貿易條款,旨在通過貿易手段達到實施環保法規的目的。各國對進口產品也竟相制訂越來越復雜且嚴格的環保技術標准。各國的環保趨勢都趨於將環保措施納入貿易的規則和目標中,這無疑增加了綠色營銷中環境的復雜性和差異化。這對於我國飯店的集團化、跨國化發展必將產生巨大的影響。
6. 「綠色營銷」將受到越來越多的管制。綠色營銷作為一種新的市場行為,在其初發階段,各方面的立法和監管尚未成熟,市場秩序尚未建立。許多飯店趁機利用「綠色」煙幕來做動作,為自己樹立一種所謂的綠色形象,而事實上換湯不換葯,營銷的本身運作仍未「綠化」。現在有些國家已對「Green Claim」作種種規定,包括飯店必須有實際行動,否則不能在公眾面前鼓吹自己的綠色形象,在做綠色形象宣傳時必須用具體的事例,而不能用「綠色」或「環保」或「生態」泛泛而指等等。此外,綠色標志的實施也是對綠色營銷行為的「真實化」。綠色標志是對產品的「綠色」性能的公證性質的一種鑒定,它較之飯店實施的綠色聲稱更有說服力。綠色標志不僅要求最大限度地把污染消除在生產過程中,也重視產品在消費過程中對環保的影響程度,這對綠色營銷飯店而言並非易事。
7. 在國際貿易中綠色壁壘將更多地取代傳統的非關稅壁壘。綠色壁壘是指國際貿易保護組織的一種新形式,並構成了國際市場的新的貿易保護網。「綠色壁壘」形式有「綠色關稅」,又稱「環境進口附加稅」,指以保護環境為理由,對一些影響生態環境的進口產品除徵收一般關稅外,再加征額外的關稅;「綠色技術標准」,發達國家在保護環境的名義下,通過立法手段制定嚴格的強制性的環保技術標准,限制外國商品進口;「綠色檢疫」,發達國家為達到限制進口外國產品的目的,制定出嚴格苛求的衛生檢疫標准,尤其對食品中農葯殘留量、放射性物質殘留和重金屬含量的要求十分嚴格。 環保措施作為一種新興的非關稅壁壘,將以其隱蔽性強、技術要求高、靈活多變等特點日益受貿易保護主義者青睞。這同時增強了綠色營銷在國際市場營銷中的地位,對於21世紀我國飯店業的發展必將產生深遠的影響。
『陸』 酒店文化的營銷策略
策略
酒店文化營銷的內涵。酒店文化營銷指酒店根據自身情況,發現,甄別,培養或者創造某種文化理念,並將這種文化理念融入到酒店營銷過程中的市場營銷活動。
酒店文化營銷的特點
(1)營銷過程及營銷產品獨特化。酒店文化營銷的核心部分是酒店文化,所以不同酒店之間的酒店文化營銷的產品應是不同的。(2)以價值觀為核心的營銷產品的特殊性。(3)營銷人員高素質化。酒店文化營銷人員必須對酒店有深入的了解,並具備在該酒店長期實踐的經驗。(4)對環境的高度依賴性。對酒店進行文化銷售時,既要注重當地環境,也要融入自己的理念。(5)一致化。酒店進行文化營銷時,要保持自身文化在時間和空間時間上的一致,不可朝秦暮楚,隨意效仿他人。
酒店文化營銷策略的概述。
酒店文化營銷策略的內涵。酒店文化營銷策略是指酒店在實現戰略目標的市場營銷活動中採取的有計劃,有目的,有針對性的措施,主要包含酒店發展政策,酒店制度等等。
酒店文化營銷策略的特點。酒店文化營銷策略的特點主要從四個方面體現:
(1)獨特性。酒店文化營銷策略與酒店文化營銷有一處相同點:多追求與眾不同。越獨特的酒店文化營銷策略往往產生越好的成果。(2)適時性。酒店文化營銷策略的推出不但要符合酒店自身的要求,還要符合所處時代的政治,人文,社會的要求。(3)細致性。細節往往是吸引顧客再次光臨的理由。(4)地域性。酒店的文化營銷策略要符合進駐地的環境。
1.3.3酒店文化營銷策略的類型。酒店文化營銷策略大致可以分為理念文化營銷策略,產品文化營銷策略,環境文化營銷策略,價格文化營銷策略,促銷文化營銷策略五大類。
2 國內外酒店文化營銷的現狀及問題
2.1酒店文化營銷在國外國際聯號酒店中的成功運用。
2.1.1雅高集團文化建設以及酒店文化營銷策略的應用。雅高集團由法國人保羅杜布呂和傑拉德貝里松於20世紀60年代中期在法國巴黎創立。雅高集團法文原意為「和諧」,也就是在暗示,雅高集團的文化是遵循主體和諧的。在和諧的背後,雅高集團主要推行法式奢華的酒店文化。雅高集團的顧客都能感受到法式文化的浪漫和法式服務的細致。
2.1.2伯瓷酒店文化建設以及酒店文化營銷的應用。伯瓷酒店就是世界聞名的迪拜帆船酒店,作為全球唯一一家七星級酒店,於千禧年迎接全球貴客。其建設初期就被迪拜酋長賦予酒店文化:打造阿拉伯式的酒店環境,塑造阿拉伯式的奢華宮殿服務。
伯瓷酒店無論是建設方面還是硬體軟體方面,都將自身文化打造得淋漓盡致。伯瓷酒店的主題是一個帆船形狀的白色建築物,主要含義是阿拉伯地區的破浪起航。從180米純白的世界最高酒店中庭到220間頂級皇室套房,都展現出阿拉伯酋長級的水準。在服務上,伯瓷酒店從七位僕人的客房到勞斯萊斯車隊,無不緊貼酒店阿拉伯王宮文化。
2.2酒店文化營銷策略在國內國際聯號酒店中的成功運用。
2.2.1香格里拉集團文化建設以及酒店文化營銷的應用。香格里拉集團是馬來西亞華裔郭鶴年先生於1971年創建於新加坡,總部位於香港。香格里拉集團以「殷勤好客香格里拉情」為文化理念,塑造屬於自己的酒店文化。
2.2.2錦江集團文化建設以及酒店文化營銷的應用。錦江集團獨特的酒店文化是「Passion for excellent,one team,one goal.」譯為「滿懷激情,一直卓越」。其具體內涵是:共同的團隊,如一的熱情,不變的目標。錦江集團的特殊酒店文化氛圍中,成長著一批善於傾聽,善解人意,想顧客之所想,急顧客之所需的「文化營銷」人員。
錦江集團讓世人見證了酒店文化的成功塑造與理念文化營銷策略的成功運用。
2.3酒店文化營銷策略在應用過程中產生的問題。
2.3.1不同酒店酒店文化同制化。金融危機到來後,僅2008年一年進駐北京地區的星級酒店就有414家。外來高級酒店蜂擁而至,導致本不成熟的中國酒店市場病態百出。其中首要問題就是不同酒店集團推出的產品,銷售的服務雷同現象日趨嚴重。
從消費者角度講,隨著生活水平不斷提高,隨著中國經濟、人文大環境的發展,消費者的思想水平、行為意識都有很大的提高。所以酒店同質化文化不能再滿足消費者的消費需求,這樣會導致酒店經濟的波動,甚至引起消費者的抵觸情緒。
2.3.2國際聯號酒店集團內部文化差異。在瘋狂擴張時期,國際酒店聯號在文化營銷策略制定過程中另一個症結所在就是酒店集團旗下各分號文化的不一致。國際酒店聯號由於擴張,會進駐不同地區的國家,這些國家的經濟水平、人文環境、企業發展程度和企業管理水平參差不齊。我曾在哈爾濱某五星級國際酒店聯號工作,工作中發覺酒店的文化與聯號的文化極度不一致,查閱資料後發現,中國境內此酒店聯號之間文化均不一致。這些客觀原因引發的問題從實質上講則是酒店文化滲透得不夠徹底。但作為核心的文化理念與在此基礎形成的文化營銷策略是不可變的。
2.3.3酒店文化與地區文化背離。酒店擴張勢必會讓酒店集團領略風格各異的地域文化,這些地域文化有著復雜的歷史、地理、人文背景。如在中國,若作為酒店文化營銷周短的酒店主體建築有日本鬼文化,則酒店不可能被大眾接受;若一家星級酒店的餐廳為伊斯蘭地區的女性提供紅酒,依國際聯號酒店的級別,很可能導致酒店撤出當地,甚至引發很嚴重的政治問題。
2.3.4酒店文化營銷策略的不適當引用。酒店管理集團在引用酒店文化營銷策略時不應該保持一成不變的模式,而是應該隨著時間、地理位置以及所處的各種環境適時的加以改變和改善,避免給酒店文化營銷策略帶來負面的影響。
從時間角度來講,可以在細分時期和具體意義階段兩方面。可以將綠色文化營銷融入到酒店已有的文化營銷策略中。
從地理位置角度講,主要至酒店所處的地理環境以及在這種地理環境背景下的政治、經濟、人文環境。例如前文提到的為阿拉伯地區的女性提供紅酒的細節,就應該是國際聯號酒店考慮的因素。
2.3.5酒店文化與地區環境沖突。酒店文化與地區環境的背離主要是指酒店文化營銷策略違反了國際聯號酒店進駐地區的政治背景、經濟狀況以及當地人民的風俗習慣。這是酒店管理集團最容易忽視的問題。
政治因素最值得注意的地區是阿拉伯地區,這里產生政治變革的因素很多,產生突發事件的幾率高。
經濟因素對於國際酒店管理集團而言也是難題。由於好多擴張計劃在全球金融海嘯沖擊前已經制定並實施,所以可能造成酒店管理集團的文化營銷策略與進駐地區酒店相背離。
人文方面與酒店管理集團文化營銷策略相撞的機會較少,因為酒店管理集團一般情況下很注重人文環境,人文環境包括消費者群體,很難不引起國際酒店聯號的重視。
酒店文化營銷
企業賣的是什麼?麥當勞賣的僅是麵包加火腿嗎,答案是否定的,它賣的是快捷時尚個性化的飲食文化(QSCV形象)。柯達公司賣的僅是照相機嗎?不是,它賣的是讓人們留住永恆的紀念。中秋節吃月餅吃的是什麼,我們難道只吃的是它的味道嗎?不是,我們吃的是中國民族傳統文化-團圓喜慶。端午節吃的是粽子嗎?不是,端午節我們是在吃屈原―吃歷史文化。過生日吃的是蛋糕嗎也不是,吃的是人生的希望與價值。喝百事可樂喝的是它所蘊涵的陽光、活力、青春與健康;喝康師傅冰紅茶喝的是它的激情、酷勁與時尚。總之,通過以上例子我們看到在產品的深處包含著一種隱性的東西―文化。企業向消費者推銷的不僅僅是單一的產品,產品在滿足消費者物質需求的同時還滿足消費者精神上的需求,給消費者以文化上的享受,滿足他們高品位的消費。這就要求企業轉變營銷方式進行文化營銷。物質資源會枯竭的,唯有文化才能生生不息。文化是土壤,產品是種子,營銷好比是在土壤里播種、耕耘,培育出品牌這棵幼苗。可口可樂只是一種特製飲料,和其他汽水飲料也沒有太大的差別,但它之所以能夠成為全球知名品牌,並有一百多年歷史,是因為它與美國的文化有緊密的聯系,可口可樂的每一次營銷活動無不體現著美國文化,是其品牌成為美國文化的象徵,因此,喝起它常常會有一種享受美國文化的感覺。文化營銷是指把商品作為文化的載體,通過市場交換進入消費者的意識,它在一定程度上反映了消費者對物質和精神追求的各種文化要素。文化營銷既包括淺層次的構思、設計、造型、裝潢、包裝、商標、廣告、款式,又包含對營銷活動的價值評判、審美評價和道德評價。它包括三層含義:①企業需藉助於或適應於不同特色的環境文化開展營銷活動;②文化因素需滲透到市場營銷組合中,綜合運用文化因素,制定出有文化特色的市場營銷組合;③企業應充分利用CI戰略與CS戰略全面構築企業文化。文化營銷的意義從小的方面看,企業文化是企業全體員工衷心認同的和共有的核心價值觀念,它規定了人們的基本思維模式和行為方式,這種優秀文化的吸引力可以吸引外部優秀的營銷人員來為本企業效力,還可以使本企業內部員工緊密團結在一起,為一個共同的目標而努力,從而達到人力資源的優化配置,確保企業經營業績的不斷提高。就大的方面而言,知識經濟這個時代,人們在消費物質形態產品的同時,更加註重消費文化形態的產品,從這個角度看,企業最大的效益是由文化創造的,利用文化力營銷,從而優化資源配置,推動經濟發展,由此看來,文化營銷是實實在在的生產力。文化營銷應注意的問題文化營銷不是喊口號不是玩花拳綉腿。它不止是一個形式的問題而更是一個內容的問題;它不是企業心血來潮時的一時沖動;它不是東施效顰,也不是邯鄲學步;它更不是豬鼻子插蔥―裝象,也不是老頭子參軍―假積極。企業在文化營銷時應注意以下幾個方面:第一,處理好內容與形式的關系。內容決定形式,形式是內容的體現,二者辯證統一。企業在文化營銷時往往只重視形式忽略了內容。有的企業只注重產品的包裝不重視產品的質量;有的企業在文化建設中只提出一些口號實際中並不執行;有的企業只知道做廣告做宣傳,只重視企業視覺識別系統(VI設計),不強調企業理念(MI)和企業行為(BI)建設,造成了「金玉其外,敗絮其中」的結果。第二,要用系統的觀點對待文化營銷。企業的文化營銷是一個整體,一個有機的系統。它包括三個方面的含義,我們不能斷章取義,只抓一點不及其餘,而要把三者有機結合起來。企業文化建設是企業文化營銷的前提和基礎,企業沒有良好的健康的全面的文化建設,文化營銷就成了無源之水、無本之木。企業分析和識別不同環境的文化特點是文化營銷的中間環節和紐帶,在企業文化建設的基礎上,只有對不同環境的文化進行分析才能制定出科學的文化營銷組合策略;制定文化營銷組合策略是前兩者的必然結果。企業在進行文化營銷時往往忽視了前兩者,只重視了文化營銷組合策略的運用,結果是收效甚微 。
『柒』 哪些產品以環保為營銷策略
這個東西可就多了,從工業上來說有除塵,除灰,脫硫的機器等等。從生活上來講,無氟冰箱,節能環保空調等等
『捌』 小型賓館的營銷策略
1、廣告明顯不夠,兩點,一個網路(一定要保證點擊量),一個是地方媒介專的推廣,要作的看屬起來正規,不要像是黑店。
2、辦理會員制度。別小看會員,他們的口碑很重要,會給你帶來很多的客源。
3、對住宿的客人服務一定要到家。否則就是,一錘子買賣,做不長。
祝你生意紅火,財源廣進。