『壹』 五星酒店營銷策略
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『貳』 酒店文化的營銷策略
策略
酒店文化營銷的內涵。酒店文化營銷指酒店根據自身情況,發現,甄別,培養或者創造某種文化理念,並將這種文化理念融入到酒店營銷過程中的市場營銷活動。
酒店文化營銷的特點
(1)營銷過程及營銷產品獨特化。酒店文化營銷的核心部分是酒店文化,所以不同酒店之間的酒店文化營銷的產品應是不同的。(2)以價值觀為核心的營銷產品的特殊性。(3)營銷人員高素質化。酒店文化營銷人員必須對酒店有深入的了解,並具備在該酒店長期實踐的經驗。(4)對環境的高度依賴性。對酒店進行文化銷售時,既要注重當地環境,也要融入自己的理念。(5)一致化。酒店進行文化營銷時,要保持自身文化在時間和空間時間上的一致,不可朝秦暮楚,隨意效仿他人。
酒店文化營銷策略的概述。
酒店文化營銷策略的內涵。酒店文化營銷策略是指酒店在實現戰略目標的市場營銷活動中採取的有計劃,有目的,有針對性的措施,主要包含酒店發展政策,酒店制度等等。
酒店文化營銷策略的特點。酒店文化營銷策略的特點主要從四個方面體現:
(1)獨特性。酒店文化營銷策略與酒店文化營銷有一處相同點:多追求與眾不同。越獨特的酒店文化營銷策略往往產生越好的成果。(2)適時性。酒店文化營銷策略的推出不但要符合酒店自身的要求,還要符合所處時代的政治,人文,社會的要求。(3)細致性。細節往往是吸引顧客再次光臨的理由。(4)地域性。酒店的文化營銷策略要符合進駐地的環境。
1.3.3酒店文化營銷策略的類型。酒店文化營銷策略大致可以分為理念文化營銷策略,產品文化營銷策略,環境文化營銷策略,價格文化營銷策略,促銷文化營銷策略五大類。
2 國內外酒店文化營銷的現狀及問題
2.1酒店文化營銷在國外國際聯號酒店中的成功運用。
2.1.1雅高集團文化建設以及酒店文化營銷策略的應用。雅高集團由法國人保羅杜布呂和傑拉德貝里松於20世紀60年代中期在法國巴黎創立。雅高集團法文原意為「和諧」,也就是在暗示,雅高集團的文化是遵循主體和諧的。在和諧的背後,雅高集團主要推行法式奢華的酒店文化。雅高集團的顧客都能感受到法式文化的浪漫和法式服務的細致。
2.1.2伯瓷酒店文化建設以及酒店文化營銷的應用。伯瓷酒店就是世界聞名的迪拜帆船酒店,作為全球唯一一家七星級酒店,於千禧年迎接全球貴客。其建設初期就被迪拜酋長賦予酒店文化:打造阿拉伯式的酒店環境,塑造阿拉伯式的奢華宮殿服務。
伯瓷酒店無論是建設方面還是硬體軟體方面,都將自身文化打造得淋漓盡致。伯瓷酒店的主題是一個帆船形狀的白色建築物,主要含義是阿拉伯地區的破浪起航。從180米純白的世界最高酒店中庭到220間頂級皇室套房,都展現出阿拉伯酋長級的水準。在服務上,伯瓷酒店從七位僕人的客房到勞斯萊斯車隊,無不緊貼酒店阿拉伯王宮文化。
2.2酒店文化營銷策略在國內國際聯號酒店中的成功運用。
2.2.1香格里拉集團文化建設以及酒店文化營銷的應用。香格里拉集團是馬來西亞華裔郭鶴年先生於1971年創建於新加坡,總部位於香港。香格里拉集團以「殷勤好客香格里拉情」為文化理念,塑造屬於自己的酒店文化。
2.2.2錦江集團文化建設以及酒店文化營銷的應用。錦江集團獨特的酒店文化是「Passion for excellent,one team,one goal.」譯為「滿懷激情,一直卓越」。其具體內涵是:共同的團隊,如一的熱情,不變的目標。錦江集團的特殊酒店文化氛圍中,成長著一批善於傾聽,善解人意,想顧客之所想,急顧客之所需的「文化營銷」人員。
錦江集團讓世人見證了酒店文化的成功塑造與理念文化營銷策略的成功運用。
2.3酒店文化營銷策略在應用過程中產生的問題。
2.3.1不同酒店酒店文化同制化。金融危機到來後,僅2008年一年進駐北京地區的星級酒店就有414家。外來高級酒店蜂擁而至,導致本不成熟的中國酒店市場病態百出。其中首要問題就是不同酒店集團推出的產品,銷售的服務雷同現象日趨嚴重。
從消費者角度講,隨著生活水平不斷提高,隨著中國經濟、人文大環境的發展,消費者的思想水平、行為意識都有很大的提高。所以酒店同質化文化不能再滿足消費者的消費需求,這樣會導致酒店經濟的波動,甚至引起消費者的抵觸情緒。
2.3.2國際聯號酒店集團內部文化差異。在瘋狂擴張時期,國際酒店聯號在文化營銷策略制定過程中另一個症結所在就是酒店集團旗下各分號文化的不一致。國際酒店聯號由於擴張,會進駐不同地區的國家,這些國家的經濟水平、人文環境、企業發展程度和企業管理水平參差不齊。我曾在哈爾濱某五星級國際酒店聯號工作,工作中發覺酒店的文化與聯號的文化極度不一致,查閱資料後發現,中國境內此酒店聯號之間文化均不一致。這些客觀原因引發的問題從實質上講則是酒店文化滲透得不夠徹底。但作為核心的文化理念與在此基礎形成的文化營銷策略是不可變的。
2.3.3酒店文化與地區文化背離。酒店擴張勢必會讓酒店集團領略風格各異的地域文化,這些地域文化有著復雜的歷史、地理、人文背景。如在中國,若作為酒店文化營銷周短的酒店主體建築有日本鬼文化,則酒店不可能被大眾接受;若一家星級酒店的餐廳為伊斯蘭地區的女性提供紅酒,依國際聯號酒店的級別,很可能導致酒店撤出當地,甚至引發很嚴重的政治問題。
2.3.4酒店文化營銷策略的不適當引用。酒店管理集團在引用酒店文化營銷策略時不應該保持一成不變的模式,而是應該隨著時間、地理位置以及所處的各種環境適時的加以改變和改善,避免給酒店文化營銷策略帶來負面的影響。
從時間角度來講,可以在細分時期和具體意義階段兩方面。可以將綠色文化營銷融入到酒店已有的文化營銷策略中。
從地理位置角度講,主要至酒店所處的地理環境以及在這種地理環境背景下的政治、經濟、人文環境。例如前文提到的為阿拉伯地區的女性提供紅酒的細節,就應該是國際聯號酒店考慮的因素。
2.3.5酒店文化與地區環境沖突。酒店文化與地區環境的背離主要是指酒店文化營銷策略違反了國際聯號酒店進駐地區的政治背景、經濟狀況以及當地人民的風俗習慣。這是酒店管理集團最容易忽視的問題。
政治因素最值得注意的地區是阿拉伯地區,這里產生政治變革的因素很多,產生突發事件的幾率高。
經濟因素對於國際酒店管理集團而言也是難題。由於好多擴張計劃在全球金融海嘯沖擊前已經制定並實施,所以可能造成酒店管理集團的文化營銷策略與進駐地區酒店相背離。
人文方面與酒店管理集團文化營銷策略相撞的機會較少,因為酒店管理集團一般情況下很注重人文環境,人文環境包括消費者群體,很難不引起國際酒店聯號的重視。
酒店文化營銷
企業賣的是什麼?麥當勞賣的僅是麵包加火腿嗎,答案是否定的,它賣的是快捷時尚個性化的飲食文化(QSCV形象)。柯達公司賣的僅是照相機嗎?不是,它賣的是讓人們留住永恆的紀念。中秋節吃月餅吃的是什麼,我們難道只吃的是它的味道嗎?不是,我們吃的是中國民族傳統文化-團圓喜慶。端午節吃的是粽子嗎?不是,端午節我們是在吃屈原―吃歷史文化。過生日吃的是蛋糕嗎也不是,吃的是人生的希望與價值。喝百事可樂喝的是它所蘊涵的陽光、活力、青春與健康;喝康師傅冰紅茶喝的是它的激情、酷勁與時尚。總之,通過以上例子我們看到在產品的深處包含著一種隱性的東西―文化。企業向消費者推銷的不僅僅是單一的產品,產品在滿足消費者物質需求的同時還滿足消費者精神上的需求,給消費者以文化上的享受,滿足他們高品位的消費。這就要求企業轉變營銷方式進行文化營銷。物質資源會枯竭的,唯有文化才能生生不息。文化是土壤,產品是種子,營銷好比是在土壤里播種、耕耘,培育出品牌這棵幼苗。可口可樂只是一種特製飲料,和其他汽水飲料也沒有太大的差別,但它之所以能夠成為全球知名品牌,並有一百多年歷史,是因為它與美國的文化有緊密的聯系,可口可樂的每一次營銷活動無不體現著美國文化,是其品牌成為美國文化的象徵,因此,喝起它常常會有一種享受美國文化的感覺。文化營銷是指把商品作為文化的載體,通過市場交換進入消費者的意識,它在一定程度上反映了消費者對物質和精神追求的各種文化要素。文化營銷既包括淺層次的構思、設計、造型、裝潢、包裝、商標、廣告、款式,又包含對營銷活動的價值評判、審美評價和道德評價。它包括三層含義:①企業需藉助於或適應於不同特色的環境文化開展營銷活動;②文化因素需滲透到市場營銷組合中,綜合運用文化因素,制定出有文化特色的市場營銷組合;③企業應充分利用CI戰略與CS戰略全面構築企業文化。文化營銷的意義從小的方面看,企業文化是企業全體員工衷心認同的和共有的核心價值觀念,它規定了人們的基本思維模式和行為方式,這種優秀文化的吸引力可以吸引外部優秀的營銷人員來為本企業效力,還可以使本企業內部員工緊密團結在一起,為一個共同的目標而努力,從而達到人力資源的優化配置,確保企業經營業績的不斷提高。就大的方面而言,知識經濟這個時代,人們在消費物質形態產品的同時,更加註重消費文化形態的產品,從這個角度看,企業最大的效益是由文化創造的,利用文化力營銷,從而優化資源配置,推動經濟發展,由此看來,文化營銷是實實在在的生產力。文化營銷應注意的問題文化營銷不是喊口號不是玩花拳綉腿。它不止是一個形式的問題而更是一個內容的問題;它不是企業心血來潮時的一時沖動;它不是東施效顰,也不是邯鄲學步;它更不是豬鼻子插蔥―裝象,也不是老頭子參軍―假積極。企業在文化營銷時應注意以下幾個方面:第一,處理好內容與形式的關系。內容決定形式,形式是內容的體現,二者辯證統一。企業在文化營銷時往往只重視形式忽略了內容。有的企業只注重產品的包裝不重視產品的質量;有的企業在文化建設中只提出一些口號實際中並不執行;有的企業只知道做廣告做宣傳,只重視企業視覺識別系統(VI設計),不強調企業理念(MI)和企業行為(BI)建設,造成了「金玉其外,敗絮其中」的結果。第二,要用系統的觀點對待文化營銷。企業的文化營銷是一個整體,一個有機的系統。它包括三個方面的含義,我們不能斷章取義,只抓一點不及其餘,而要把三者有機結合起來。企業文化建設是企業文化營銷的前提和基礎,企業沒有良好的健康的全面的文化建設,文化營銷就成了無源之水、無本之木。企業分析和識別不同環境的文化特點是文化營銷的中間環節和紐帶,在企業文化建設的基礎上,只有對不同環境的文化進行分析才能制定出科學的文化營銷組合策略;制定文化營銷組合策略是前兩者的必然結果。企業在進行文化營銷時往往忽視了前兩者,只重視了文化營銷組合策略的運用,結果是收效甚微 。
『叄』 酒店營銷渠道策略有哪些
一,組織營銷
1、劃定銷售區域和范圍。
2,由於各銷售人員分管的客戶版需求潛力不權同,在規定銷售人員達到銷售數量的同時,要確定銷售的質量標准,質量標准有銷售人員的產品和銷售知識,銷售訪問的效果,銷售人員的工作態度,工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。
4、編排合理的組織機構。
二,產品組合
(1)公務客人組合產品
(2)會議組合產品
(3)家庭住宿組合產品
(4)蜜月度假產品
(5)婚禮組合產品
(6)周末組合產品
(7)淡季度假產品
(8)特殊活動組合產品
三,策劃宣傳
『肆』 酒店的新型營銷策略有哪些
以市場需求作為酒店營銷活動的出發點,樹立以滿足市場需求為酒店經營目標的經營指導思想,是現代酒店業營銷管理的依據與出發點。在酒店產品功能基本相似的情況下,誰能更接近市場,了解市場的需求,推出市場需求的酒店產品,誰就能在市場上佔領更大的份額。要做到這點,必須樹立「以市場為龍頭」的觀念,堅持以市場為考慮問題的出發點,以顧客的利益為核心,通過滿足顧客需求來獲取利潤。
酒店營銷在組織開展時,要做到以下幾項:
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍,以包乾的方式,積極引導銷售人員拓展銷售面,銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力,客戶的地理位置和類別來加以分配。
2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有:
(1)銷售數量,如客房銷售的天數,餐飲銷售額,平均房價,銷售收入等。
(2)銷售次數,每天或每月應進行的銷售訪問次數。
(3)銷售費用的指標與控制,每月銷售人員所涉及的銷售費用,如交通費和招待費用。
由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同,在規定銷售人員達到銷售數量的同時,要確定銷售的質量標准,質量標准有銷售人員的產品和銷售知識,銷售訪問的效果,銷售人員的工作態度,工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息,制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則,了解銷售情況,及時反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮,組織銷售人員按地理位置分工銷售,減少路途時間,提高工作效率。 根據當前酒店的發展狀況,酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力,增加產品的吸引力,吸引賓客消費,招徠生意。
『伍』 什麼是酒店營銷策略
酒店營銷策略是指酒店營銷者為了使顧客青睞於酒店的產品或服務所做的一切決定專或服務所做的一屬切決定和採取的行動的過程,它包括發現顧客慾望,提供產品滿足他們的需求,確定最好的分銷渠道,向潛在顧客傳遞信息,推銷產品,最後評估整個營銷過程。
『陸』 酒店營銷策略
問的有點叼專 ,看你們是哪種促銷了,把好你自己那一關就可以了,想做的跟好,找些酒店管理的書籍看下
『柒』 有誰知道酒店產品的營銷策略的方案的案例
你可以自己網路 還有圖書查閱
『捌』 酒店有哪些營銷手段
這樣可以利用招牌菜和優質的服務來提高自己的酒店的信譽度,這樣就可以招來更多的顧客,你本店的經營手段