❶ 周黑鴨的經營發展
周黑鴨為何10年後人氣飆升不做先行者,發力緣自潛在對手殺入。
周黑鴨火遍江城,彷彿是近兩年的光景,但它早在1997年就進入武漢市場。湖北周黑鴨食品有限公司總經理朱於龍回憶說,周黑鴨發力緣自潛在對手的大舉進入。 2005年,廖記棒棒雞悄悄入漢,首站選擇中南商圈——這個布局讓周黑鴨堅信,自己的鹵菜店開在成熟的武廣商圈沒錯,於是從次年起,做好多年准備的周黑鴨開始了全面擴張之旅。 從菜市場跑到商場旁
繁華商圈歷來是大型商業雲集之地,周黑鴨第一個跑到商場旁賣鹵菜。
1997年至2002年以前,與其他鹵菜店一樣,周黑鴨在航空路等菜市場開了三家門店,每個菜場有上十家鹵菜店,競爭激烈,但周黑鴨以其獨特口味,搶佔了市場一角。
「在菜市場銷售,與普通鹵菜相比,周黑鴨沒有優勢,難以做大。」朱於龍說,周黑鴨在菜市場勢頭不錯,但名氣不響,必須尋找另外一種出路。
既然要走向街面,那就要找個熱鬧的地方。2002年,在武漢廣場旁邊,一個不足十平米的周黑鴨專賣店開張。把店子開到街邊,這對周黑鴨來說是個重大轉折。
同時,鴨翅、鴨架、鎖骨等相關鴨類休閑食品也逐個上市。朱於龍說,周黑鴨把傳統鹵菜從餐桌食品轉變為休閑食品,消費的主力軍是中青年群體。 先行者探路周黑鴨發力街麵店
第一個吃螃蟹的人要有足夠的勇氣,需耐得住寂寞。周黑鴨武廣店剛開張時,生意並不好,很多人不理解,賣鹵菜有必要佔這么好的位置嗎?朱於龍回憶說,那時一個月的營業額只夠繳門店租金,為扭轉局面,他們開始在報紙上做廣告,推出各種促銷方式,只要能宣傳周黑鴨,都嘗試了。「也上街發過傳單,不過很多人接到手後就扔掉,於是,我們乾脆訂了一個小包間,邀請市民試吃。」朱於龍說,當時不知道這條路走得對不對,但周黑鴨一定要做出品牌的觀念已烙在心裡。
2005年,周黑鴨迎來另一個轉折點。守候三年,周黑鴨藉助武廣商圈大量的客流量,生意漸有起色。而同年,廖記棒棒雞進入武漢市場,首站選擇中南商圈。這對於周黑鴨來說,無疑吃了顆定心丸:鹵菜店開在成熟商圈沒錯。
朱於龍說,此前他們到重慶等地學習廖記、紫燕等的成功經驗,有廖記這樣的先行者探路,已做多年准備的周黑鴨下定決心把街麵店做好。2005年,周黑鴨開了8家店,其中5家都是街麵店,全部集中在武廣、中南等繁華地段。
俗話說,先行者成先烈,周黑鴨也表示不願做第一。業內人士表示,隨著潛在競爭對手陸續進入,市場競爭日趨激烈,盤活了鹵製品市場,也刺激了周黑鴨發力。 貼身肉搏「火了」周黑鴨
如果說2005年,周黑鴨還在適應街麵店模式,2006年起,周黑鴨已全面擴張。當年,周黑鴨將原來個體散戶的經營模式統一為「標識統一、著裝統一、價格統一」的初級連鎖經營模式。前年起,武廣、中南等地,不僅是大型商業雲集地,也成為鹵菜店聚集地。昨日,記者在武昌街道口發現,短短兩百米內,雲集了漢口精武、周黑鴨、紫燕、廖記四家鹵味店。
「同行扎堆很正常,但很難說是誰貼著誰!」朱於龍表示,選擇覆蓋面較好的網點易於操作。周黑鴨一位經理表示,「扎堆開店形成氣候,利大於弊。顧客買了雞吃,順便買點鴨類產品!
❷ 周黑鴨營銷專業培訓生面試會問什麼問題
周黑鴨營銷專業培訓生面試會問什麼問題?周黑鴨營銷專業培訓生面試主要詢問的問題就是對營銷方面的顧客服務的理念以及應對。
❸ 企業營銷活動主要包括哪些內容
這個范圍太廣來了,從廣義的專業的企源業營銷來看,包括了 從產品研發前期的 市場信息收集與反饋,市場研發,再到產品上市,並將其賣到消費者手中的全過程,所以比如產品研發活動的市場可行性分析,市場細分、產品定位,產品包裝策劃,上市後的產品推廣,產品的渠道開拓與維護,產品的價格策略,廣告策略,產品的售後服務 都屬於企業營銷
但是如果從中國的狹隘營銷觀來看,就是產品的推廣和銷售
❹ 企業促銷活動有哪四種方式
1、反時令促銷法:一般而言,對於一些季節性商品,往往有銷售淡旺季之分。因為,大眾消費心理是「有錢不買半年閑」,即按時令需求,缺什麼買什麼。商家一般也是如此,基本按時令需求供貨。因此,商品在消費旺季時往往十分暢銷,在消費淡季時往往滯銷。但有些商家反其道而行,在時值暑夏,市場上原本滯銷我冬令貨物,如毛皮大衣、取暖電器、毛皮靴、羽絨服等在某些城市銷售看好。這就是人們常說的「反時令促銷」。有心計的商家常常推出換季商品甩賣之舉,而消費者中不乏買者,主要目的在於獲得時令差價。
2、獨次促銷法:商家對熱門暢銷的商品是大量進貨,大做廣告,不斷擴大銷售量,因為商家的經營原則是必須賺回能賺到的利潤。但義大利著名的萊而商店卻反其道行之,採取的卻是獨次銷售法。這個商店對所有的商品僅出售一次,就不再進貨了,即使十分熱銷也忍痛割愛。表面上,這家商店損失了許多唾手可得的利潤,但實際上商店因所有商品都十分搶手而加速了商品周轉,實現了更大的利潤。這是因為商店抓住了顧客「物以稀為貴」的心理,給顧客造成一種強烈的印象,顧客認為該商店銷售的商品都是最新的,機不可失,失不再來,切不可猶豫。所以,任何商品在這個商店上一上市,就會出搶購的場面。這一方法與國內某些商店採取的「限量銷售法」有異曲同工之妙。
3、翻耕促銷法:這是指以售後服務形式招徠老顧客的促銷方法。一些銷售如電器、鍾表、眼鏡等的商店專門登記顧客的姓名和地址,然後,通過專門訪問或發調查表形式,了解老顧客過去在該店所購的商品有沒有什麼毛病?是否需要修理等等,並附帶介紹新商品。而這樣做的目的在於增加顧客對本店的好感,並使之購買相關的新商品,往往能收到奇效。這種促銷方式關鍵在於商店具有完善的顧客管理系統,能與顧客保持經常性的深入溝通。
4、輪翻降價促銷法:這就要求商家分期分批地選擇一些商品為特價商品,並製作大幅海報貼於商店內外,或印成小傳單散發給顧客。這些特價商品每期以三四種為限,以求薄利多銷,吸引顧客,且每期商品不同,迎合顧客的好奇心理。於是,顧客來店選購特價商品外,還會順便購買其他非特價商品。當然,特價商品利潤低微,甚至沒有利潤,但通過促銷其他商品,可得到補償。
❺ 周黑鴨的營銷方案怎麼寫啊、、求具體一點
最好私人聊 下面有我的聯系方式
❻ 我要開周黑鴨店了,網友們有好的活動方案,策劃,營銷的東西嗎案例之類的
首先恭喜你,來馬上要當老自板了!
對於你的這些問題都無法給出實際的答案!
1.怎麼選擇店面——這個必須要根據你當地的環境,如果資金沒問題的話當然是選擇你當地人流量比較大的地方,又或者是一些夜宵生活的集中地!
2.策劃——首先你的產品是周黑鴨,你明確你需要策劃的是什麼?活動方案當然也要根據你的成本去計算怎樣的促銷方案能夠起到效果!就好比買周黑鴨達到30元,加1元可獲得秘制鴨掌等之類的活動!又或者是開展周黑鴨帝來預測等相關的另類一點的活動去擴大你的知名度!
3.裝修風格——這個如果你是加盟的話應該會有店面裝修的指導文件給你!如果沒有,也沒關系。周黑鴨的一些裝修風格網上也會找到。
4.對於意見相關——說這幾點!確定你們那裡的人能夠適應周黑鴨的味道和口感!確定你店面的位置。位置很重要!確定前經過充分的市場調查比較好!
其次就是促銷活動的制訂!關於這些活動的安排你平時可以多看看淘寶上的促銷活動。可以加以借鑒的!如剛開業可以實行免費品嘗鴨掌之類的!
好了,因為我畢竟不能了解到你所處的地方,所以只能給予你這些建議,希望對你有幫助,謝謝!
❼ 公司春節有個營銷活動,希望給這個行動給起個高達上的名字,例如「春雷行動」「破冰之旅」之類的
春雷滾滾,成語,原指春天的雷聲陣陣,在絡上常指令人感到震驚的事情滾滾而來或者遇到令人極其震驚的事情。