蘭州牛肉麵營銷模式

『壹』 如何推廣蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵已經很出名了不是

我雖然不在蘭州 在他鄉 但隨處可見「蘭州正宗牛肉拉麵」

還用的著推廣么？嘿嘿

我記得有次日本人都來采訪來了呢~~

所以 俺們還是挺自豪的哈~~嘿嘿

『貳』 為什麼蘭州拉麵館都是輪流經營的有什麼講究嗎

如今蘭州拉麵館開得遍地都是，人人皆知的主要功勞就是歸功於青海化隆地區的回族朋友，是他們將帶有地方特色的蘭州拉麵引進到中國各地，當然了有很多網友就會說，蘭州沒有拉麵只有牛肉麵等等一類的說辭。

他們不清楚的是，現如今的蘭州拉麵早已是一個獨立的品牌，和蘭州的牛肉麵是兩個完全不同的品牌，所以不用在強調蘭州沒有拉麵了。

雖然我是一個湖南人，但我就是吃過他家的面愛上了北方的手工面。以後這么多年到過很多城市，只要看到了蘭州拉麵，情況允許我都會去光顧，但一直懷念那一家的口味。不知道現在那個店還在不，東莞石碣鎮石碣村，嘉榮超市往河邊走過來幾個巷子，什麼街就不記得了。

開飯店不掙錢，賣飯店很掙錢，有的人專職投資開飯店，營業起來後轉手掙上一筆，再去別的地方再搞一個再來繼續轉讓，當然也其他原因轉讓的。

『叄』 目前蘭州牛肉麵銷售情況

味道好的老字型大小，那叫一個爆滿。味道差的勉強維持。地段也很重要~~

『肆』 蘭州牛肉麵憑什麼可以走向世界

我覺得是好吃，味道美。不僅僅是我們中國人喜歡吃，外國人也很喜歡吃。

相傳蘭州牛肉麵來自唐朝。目前，蘭州牛肉麵據說起源於清朝。創始人：陳為靜。後來的統一標準是一種清湯（湯），兩個白鬍椒（辣椒），三個紅（辣），四個綠色（大蒜），五個黃色（鮮黃色的面條）強力牛肉麵條。

在日本東京的街道上開設了一家老式牛肉麵餐廳。「馬子樓牛肉麵」。排隊的餐廳流量不停。商店有40多個座位。戰爭前4個小時售罄！有排隊的日本餐廳，「聽說味道很美！」。40個座位分為2列，包括2個座位的桌子和4個座位的桌子，而且座位都已滿（很多人在門外等長隊）。店員說，除了日本餐館外，中國人，尤其是年輕人，還有很多吃飯的地方。畢竟，漂流的大家當然很想念那個家鄉的味道。

『伍』 蘭州牛肉麵漲價的背後，體現了怎樣的資本市場

蘭州牛肉拉麵漲價的背後，其實體現了殘酷的資本市場，蘭州牛肉拉麵其實相當是一個加盟品牌，很多原料其實都是從加盟商那裡取得的，做蘭州牛肉拉麵不僅要上交一筆不菲的費用，而且還得拿著一些比市場要價格高的牛肉等原料，所以蘭州牛肉拉麵也只能漲價，否則蘭州牛肉拉麵店的老闆根本就做不下去。

這也就是說，不管蘭州牛肉拉麵店老闆賺不賺錢，品牌方肯定是賺得盆滿缽滿。品牌方為了能夠維持自己的一個高利潤，也就只能把牛肉成本進一步提提高，最後真正為這種漲價而買單的也只有消費者而已，這是一個令人感到可惜的事情。我們作為普通消費者，看到店家漲價也只好換一家吃，假如蘭州牛肉拉麵已經屬於最便宜價格的吃食，那麼也只能忍受著這種漲價，這可以說是一個無可奈何的事情。

綜合以上種種，蘭州牛肉拉麵漲價的背後透露著一個殘酷的資本市場，品牌方要賺錢，老闆要把牛肉拉麵店開下去，這時候也就只能通過提高價格盤剝消費者了。

『陸』 正宗的蘭州牛肉麵為什麼走不出蘭州，而被那些不正宗的佔領了市場

餐飲「正宗」情節泛濫有人說：蘭州拉麵已經佔領全中國了，堪稱小吃快餐界的龍頭老大，大部分的蘭州拉麵打著「正宗」旗號，但事實上我們所吃的蘭州大多都不是蘭州人開的。那些年我們吃的蘭州拉麵其實都是青海拉麵，上世紀80年代，第一批化隆人走出大西北，在南方開起來面館，以丈夫拉麵，妻子炒菜，孩子跑堂的經營模式，開起蘭州拉麵店鋪，並在少數民族優惠政策下，迅速遍布全國餐飲市場。

餐飲老闆以「正宗」的理念做美食，靠的是菜品味道和廚師的技藝，但經營連鎖品牌則是需要是共性，往往需要跳出「正宗」觀念。其實餐飲界最大的偽概念也許就是「正宗」！

『柒』 蘭州拉麵為何那麼出名

其實我覺得牛肉麵也好牛肉拉麵也好，它們都代表同一種民族風味的小吃，沒必要在這一個字上去做文章，我是甘肅人，在蘭州我們都去吃面就叫牛大，但出了甘肅去面館吃面的時候就叫拉麵也或牛大，面館的人是知道這個涵義。

『捌』 對待這個問題，為什麼蘭州拉麵館都是輪流經營的你知道嗎

有人認為，首先，更正一下，蘭州沒有拉麵，只有牛肉麵。其次，蘭州的牛肉麵在建國後均納入公私合營，屬集體經濟性質。建國前和改革開放後，都是個體經營，並具備家族傳承特點，輪流從何而來，從未聽過。凡經營牛肉麵者，均為蘭州穆斯林，屬於典型的清真食品。反之，凡經營「蘭州拉麵」者，均為青海人或當地人，不見得都是清真食品。

現如今的經營蘭州拉麵館的人員已經不僅僅是青海地區的人，還有很多寧夏等地區的人，甚至也有很多甘肅出來的人，而且拉麵館的開店成本很低，所以是越開越多，當拉麵館的基數增多時，其變數也就隨之增多，所以拉麵館換人經營也是再正常不過了，這跟經營者的個人想法，以及面館的營收和房租的漲幅有很大關系，所以並不存在什麼輪流經營拉麵館。

『玖』 蘭州拉麵是連鎖店還是獨立經營

行業採用的模式都是五級三階制, 但是不|是傳||銷,和傳||銷不一樣的,既不合法也不違法，屬於一個灰色地帶，行業雖然是很好的行業、可不是每個人都適合。從事要想在行業里成功，你必須有足夠的錢和人脈、時間、以及良好的心態，就是大部分從事者沒有認清自身的情況。錯誤的認為有國家在背後支持、肯定能100%成功，試問；國家會保證你一定賺錢嗎？在傳統的實體經濟中有那麼多行業是國家支持的、可失敗的照樣那麼多！為何？成功有成功的道理、失敗也有失敗的原因，不要一味的責怪行業！得到國家的支持與否、和您的投資能否賺錢不存在任何關系。
曉理大義，明辨是非。你不能改變你的面容，但你可以改變你的笑容。曾經我們被人愛，所以我要愛人。做任何事情，都要三思而後行。世界上最大的敵人，不是別人而是自己。笨人征服世界，聰明人征服自己。聽進去，可信度20%，看進去，可信度80%，一個人的觀念偏差要等三、五年之後才能顯現出來。自以為聰明絕頂，結果智慧在二樓。一念之差上天堂，一念之差下地獄。再好走的路不願走，走不到頭；再不好走的路，一直走一定會走到頭。老師愛你，你不一定成功；你愛老師，你一定可以成功。哈佛大學理念：一個人成功與失敗，不在於能力與經驗，而在於思維方式。
這個行業一句「一個級別知道一個級別的事」躲藏了很多不為人知的秘密：

你們都知道，我們來到地吃苦的目的就是為了能有今天，就是來掙錢的，所以我就要告訴你們，我們上面的錢是怎麼分的，怎麼拿的，這也是你們非常關心的一個問題.

為什麼會有這么多的人想加入這個行業 1．每個平凡的人都有一種想走捷徑發財的思想。2．每個平凡的人都有一種對金錢巨大的貪婪慾望3．社會的現實，殘酷，金錢的誘惑，社會的變態導致人心的扭曲。4．這個行業就是利用一種比傳統行業人情味濃，大家每天都開開心心，人無私的去幫助別人，還有一種是在傳統行業從來就沒有感受到的氛圍把新人的心裡籠絡住了。模式是很多好的，非常優秀。但是，即使是再好的東西，也會被一些低素質的人做壞。本來是讓打三張王牌的，結果變成了拉人頭。這些人急功近利，為了私利不擇手段，甚至蒙蔽新人。歪曲事實，誇大宣傳。逢人便說，見人就邀約。結果，不識字的、有殘疾的、紋身紋背的等等烏七八糟的都混進了行業。本來行業的初衷是好的，其中有一條就是，「杜絕盲目跟風，確保高素質人員從事」，在這里我們不能歪曲事實，有一說一。但是被部分人做扭曲了，做壞了團隊，破壞了市場，阻礙了後面人的發展。我從事了一年,工作也辭了，錢也賠了。希望看到此貼的朋友不要走我的前車之鑒。三思而後行。再說，人這一輩子，有時候賠點錢還不是太大的損失，最大的損失，是親情、友情還有尊嚴，這才是最賠不起的。當你發展到一定階段的時候，你眼巴巴的看到下面的親戚還有之心朋友，一個個都不能發展，但是還有支付外地每天的生活開銷，甚至連一個新朋友來考察的路費都付不起的時候，那時候，你的內心是什麼滋味？你如何面對他們！這個行業不是所有人都可以掙到錢的，行業好不好跟自己能不能掙到錢是兩個概念。很多人之所以能義無反顧的踏上這條路,很大程度是被剛開始的東西迷惑了,因為行業是新生事物,很多人不理解,當人們親自去考察了以後,感覺確實是真實的,以為自己發現了秘密,其實,正是這一點小秘密的識破,掩蓋了一個事實真相,那就是這個行業是不是真正適合大多數人從事,這才是跟咱們息息相關的最現實的問題,但是,很多人都忽略了這一至關重要的問題,盲目跟風,最後導致陷入困境,騎虎難下.還有那個十分誘人的數字,1040!這也是很多人被蒙蔽的最大因素.因為在這個巨大誘惑之下,人們的思維已經不能很清醒的去思考問題,理智已經被沖動所代替!當出現很多問題的時候，似乎都可以用這個巨大的數字去解釋。比如說，當自己毅然辭掉很好的工作的時候，你的唯一理由就是，難道為了掙到1040，捨去這點小小的芝麻還能算得了什麼！這就是大多數人走向失敗的根源.對此,我深有感觸行業人對在行業的成功有一種渴求，這種渴求的程度遠遠超出了大眾的想像，用大家的話說，這是一種忍辱負重的渴求，他們相信只要自己成功賺到錢了，就能夠得到親朋好友的原諒和理解，成功就是最好的解釋。

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