A. 桂林三花米酒北方人能喝習慣嗎
我個人認為需認真評估.但是前景還是不錯的
首先 桂林三花酒 是米香型白酒 .北方應該都喝的是高粱酒吧.首先各地口味上有一定差異
其次 現在市面上的三花酒大規模的工業批量生產.批量生產的三花酒在口感上自然已經不是正宗三花酒那般醇香了.據本人經驗.味道略苦不及自釀三花醇香
但是 也有優點.首先三花酒名氣還算挺大的.在北方多處都有一定的名氣.可以說具有一定的參考性
其次 具有賣點.三花酒做為桂林的特產.首先具有特殊性.能讓人有良好印象
再次 普通三花酒在價格上具有一定優勢.普通三花酒從幾塊到幾十塊價格不等.在具有名氣的酒中.算是價格合適的.適宜普眾消費.
總之在希望您對北方市場中三花酒銷售情況進行仔細調研.不可單從北方人的口感考慮.可選擇三花酒尚未進軍的一些北方城市進行代理.希望您認真評估各個銷售環節.我相信您是能夠成功的!
B. 桂林三花酒的酒瓶如何開
那個鐵的像鑰匙的東西是起子,用它插入瓶蓋的那條縫,把縫下端撬斷就可以扭開瓶蓋了。
C. 桂林三花酒有什麼傳說
三花酒的民間傳說
廣西桂林三花酒全國聞名,它是採用桂林的千萬株桂花釀制而成的,因此其味特別醇香,令人陶醉。
傳說在桂林的桂花島上,有一個人,名叫象郎,小時候在自家的菜園里種了一棵桂花樹。象郎把這棵樹看得象寶貝似的,終日跟樹作伴,培土啊,澆水啊,還傻獃獃地自個兒對著桂花樹說話哩。象郎傾注了十八年的心血,這棵桂花樹終於長粗長高了。
一年的中秋之夜,明月當空,象郎又來到掛花樹下,擺上了月餅、糕點,備好了酒,要跟桂花樹一塊兒過節。這時候,突然傳來「象郎!象郎」的喊聲,聽聲音象是個女人在喊他,象郎抬頭一看,只見桂花樹下走出一位姑娘。象郎簡直不相信自己的眼睛,可是,沒錯呀!姑娘已經走到自己身邊哩。
象郎驚訝地問:「你……你是誰家女子?怎麼來到我的菜園?」那女子說:「我是桂花仙子,感謝郎君十八年來跟我朝夕相伴,如不嫌棄,願以身相許。」原來,這棵桂花樹是桂花仙子變的。桂花仙子見象郎又勤勞又忠厚,早就愛上他了。今天中秋佳節,特地來跟象郎相見,傾訴衷腸。
象朗見桂花仙子漂亮溫柔,一片誠心,自然是十二個同意。於是,桂花仙子搬來了自己釀造的美酒,兩人花前月下,飲酒談心,對天盟誓,訂下了終身。
這事兒被龜王和蛇夫人知道了,—在象郎和桂花仙子成親的那天,他們變作老夫妻倆,前去祝賀。正當賓朋舉杯,圍著新郎、新娘祝賀的時候,龜主和蛇夫人突然露出了本相,指揮龜兵蛇將一擁而上,搶走了桂花仙子和她釀造的美酒。
龜王把桂花仙子擄進了洞里,威脅她說:「你就在這洞里給我造長壽酒,要不然的話,嘿嘿,我就要把你活活地餓死!」
桂花仙子又氣又恨,哪裡還肯給他造酒!龜王惱羞成怒,便把桂花仙子關進了牢里。桂花仙子雖有一身武藝,可此時此地已做了階下之囚,縱有天大的本事也無法施展。她淚流滿面,默默地思念著象郎。
再說象郎見桂花仙子被龜王搶走,實在傷心,痛哭不已,下決心一定要把桂花仙子救出來。他到處找啊,找啊,終於找到了龜洞。他悄悄地潛進洞去,殺死了兩個看守牢門的龜兵,打開了牢門。夫妻相見,抱頭痛哭。象郎說:「這兒不是久留之地,我們得快些逃出去。」他們拔下了龜兵的兩口寶劍,殺出了洞門。
龜王和蛇夫人得報,親自率領龜兵蛇將追了上來。象郎只顧護著桂花仙子逃走,不提防龜王從身後擲來一支飛劍,正中後心,—含恨倒在灕江之濱。桂花仙子見象郎中箭倒地,悲憤難忍,咬緊牙關,揮舞寶劍,殺退了龜兵蛇將。龜王和蛇夫人一看不妙,欲想逃命,桂花仙子哪裡肯放過他們,追遲上去一劍一個,殺死了妖魔,為象郎報了仇。
桂花仙子安葬了象郎,手提桂花籃,飛上月宮,采滿了桂花,向象郎的墓地撤去,只見滿天的桂花紛紛揚揚地灑落在桂林的山山水水中。從此,依山帶水的桂林,桂樹成林,萬里飄香;人們用馨香的桂花和純質的灕江水,釀出了三花酒,跟桂林的奇山秀水一樣,久享盛名。
D. 桂林三花酒的由來是
桂林三寶之頭寶要數三花酒。桂林三花酒是中國米香型酒類的代表。
《中國酒典》中提到,在人類還未釀酒之前,灕江兩岸的猿猴便採摘花果釀出了「猿酒」。看來,灕江算是酒的發源地之一了。據桂林市志記載,桂林古代就有瑞露、桂花酒等名酒。其中瑞露還是宋代皇上喝的貢酒。唐代詩人宋之問在《桂州三月三日》詩中這樣寫到:「始安繁華舊習俗,帳飲傾城沸江曲。」桂林在漢代也稱始安郡,詩中說的是三月三日人們踏青春遊時,「帳飲傾城」的場面和習俗。宋代詩人呂源有詩句:「倚江景物似錢塘,況有萬物新醅香」,描述了灕江兩岸千家萬戶釀酒喝的盛況。宋代周去非在《嶺外代答》書中記載:「廣右無酒禁,諸處道旁率沽白酒,在靜江尤盛……行人以十四錢買一大白」。可見宋代白酒在桂林盛行。
桂林三花酒是經過三次蒸餾而成的白酒,民間叫三熬酒。這種酒在宋代很盛行。在歷代中原統治者的心目中,桂林屬於蠻荒之地,一些失寵或者獲罪的官員和文人被流放或貶謫到這里,這些人把中原文化帶到了桂林。無論是貶謫的官員還是文人,他們都離不開酒,借酒澆愁也好,把酒臨風也好,酒助靈感也好,都需要酒來相助,於是酒文化也就得以發揚。如宋代范成大曾在桂林任廣南西路經略安撫使知靜江知府,寫下了珍貴文獻《桂海虞衡志》一書,其中就有專門的「志酒」篇章。范成大在桂林與酒結緣,寫下贊美桂林美酒的詩句:「把酒臨風瑞露傾,瓊漿何須謁雲英。」
那時,桂林釀酒的作坊就在灕江邊的象鼻山腳下。象鼻山的山洞就是天然酒窖。現在,這個山洞依然是山花酒的酒窖,走到洞邊,你就能聞到酒香。
到了清末民初,桂林的釀酒作坊把三熬酒稱作三花酒。當時沒有測量計,酒師用酒花來測酒的度數。酒花是倒酒時的泡沫。酒花有大花、中花、細花之分,以細花為上乘。桂林三花酒是細花。又有人說,這種叫三花的酒,是因為它入壇、入瓶、入杯都堆花,所以叫三花酒。民國年間,桂林有大大小小的釀酒作坊80多家,釀造出來的酒從灕江水路銷往梧州、廣州、港澳和東南亞各地。抗戰時期,八路軍桂林辦事處就設在釀酒的作坊「萬祥糟坊」里。
1952年,桂林市人民政府集中了桂林的老字型大小作坊成立了桂林釀酒廠。釀酒工藝保持了傳統,以優質大米為原料,以桂林特有的香草製成酒麴,以灕江水釀造,蒸出的酒用陶缸密封,放到象鼻山的洞里窖藏。絕了!天下就這么一個灕江,灕江就這么一個象鼻山,而「大象」偏偏有兩個大「肚子」,灕江的水偏偏就這么一段釀酒的效果最佳。真是天賜良緣啊。
先說這水。水是酒的「血液」,好水才能出好酒。宋代詩人章峴的《夜遊灕江》詩中便有:「桄榔夜暗臨江浦,茉莉香來釀酒家」的詩句,反映了灕江兩岸人家釀酒的盛況。
在民國期間,桂林最大的釀酒作坊「安泰源」便建在灕江東岸邊的九娘廟(又叫九龍廟,在今天解放橋的東端)。九娘廟下有一深潭,名為蘭花池,傳說蘭花池通龍宮,每當月圓之時,就會有蘭花從池中升起,整條灕江就回飄著蘭花的幽香。當然,這只是傳說故事,其實是蘭花池與桂林地下泉水相通,因此水質特別優良。安泰源正是用這里優良的水釀造了優質的三花酒。因此,當時「安泰源」老字型大小的桂林三花酒不僅遠銷港澳及東南亞,而且價格上也比其他作坊的酒高出一截。
1952年,桂林釀酒廠曾在廣西省技術部門的指導下沿灕江取樣,經反復化驗、檢測和比較,發現除了九娘廟之外,還有象鼻山這一段的灕江水質含有大量的有益礦物質,而且所含的微量成分非常適合釀酒,於是在此打了一口深井,抽取地下的清泉用來釀酒,難怪桂林的三花酒那麼清冽甘醇,它有灕江的韻味。
詩人賀敬之在《桂林山水歌》詩中寫道「三花酒兌一滴灕江水,祖國啊我對你的愛情百年醉!」人們可以從詩人的浪漫情懷中感受到三花酒的魅力。
再說這洞。象鼻山半枕陸地半臨灕江,岩洞內冬暖夏涼,濕度溫度恰到好處,是窖藏美酒的理想處所。酒的窖藏,實際上是制酒的再生產過程,象鼻山優越的天然條件,使三花酒中的高級酯類轉化,味更醇香。加上這里有上百年的釀酒歷史,形成了獨特的小氣候,空氣中蘊含著釀酒的微生物群落,所以,從這洞中出來的酒自然是酒中的珍品和上品。
象鼻山獨特的自然環境是釀酒得天獨厚的條件,明代應天府通判張鳴鳳稱此處為「醉鄉」,他在象鼻山腳下結廬而居,自稱「漓山人」。宋代詩人張孝祥任廣西經略安撫使時,曾在象鼻山飲酒,並當場作詩:「飢腸得酒做雷鳴,醉酒狂歌不自程。」趁著酒興,他將象山水月洞改名為朝陽洞,並將此事銘刻在水月洞里。范成大也在象鼻山飲酒,他覺得水月洞很有意境,張孝祥改名為朝陽洞不妥,還是恢復水月洞名字為好,於是又題寫了《復水月洞銘》並刻於水月洞石壁上。
E. 桂林三花酒
三花酒在桂林還是知名度很高的,但是這種2兩小瓶的酒應該不是很之前的,百元內。
F. 桂林三花酒的特色是什麼
三花酒之所以優質,除了與採用清澈澄碧,無怪味雜質的灕江水、優質大米、精選的酒麴有關外,還三花酒因為桂林冬暖夏涼的岩洞所構成的特有的貯存條件,才使酒質愈加醇和芳香。
三花酒無色透明,蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回甜,飲後留香。適量飲用,可提神,活血,有益健康。
三花酒酒質清澄透明,酒味醇厚芳香,飲後回甜,獨具一格
G. 桂林三花酒的三花是什麼意思
桂林三花酒的三花有幾種說法:
鑒別酒的質量優劣,過去沒有酒精表,鑒定等級靠品嘗,將酒倒入杯中,以杯中出現的泡花多少來確定等級,如堆花、滿花、不滿花等三種泡花,故名「三花酒」。
因釀造時蒸熬三次,搖動可泛起無數泡花,質佳者,酒花細,起數層,俗稱「三熬堆花酒」,簡稱「三花酒」。
在搖動酒瓶時,只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花,入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名「三花酒」。
(7)淺析桂林三花酒的營銷策略擴展閱讀
來歷
有上千年釀酒歷史的桂林,有馳名中國的米香型代表酒——桂林三花,如今又有了向中外遊客展示桂林酒文化的窗口——桂林三花酒文化博物館。有「中華老字型大小」之譽的桂林三花股份公司,釀造了中國白酒四大基本香型米香型白酒的代表酒——桂林三花,憑借三花美酒穩居中國白酒行業百強前列,1992年獲得了國際博覽會金獎。
三花酒釀造歷史可追溯到南宋。原由「師司公廚」釀成,後傳入民間,清末出現專業釀酒作坊,至民國年間,作坊遍及桂林。1949年後,國家匯集民間酒坊各路優秀釀酒師,於1952年建立桂林釀酒廠(後改名桂林飲料廠,1987年改為桂林釀酒總廠),沿用傳統工藝,繼續釀造「三花酒」。
H. 桂林旅遊營銷經營策略
你的問題很泛,沒有一個相對的聚焦,而且也沒有任何情況說明,讓別人無從回答,這樣你很難得到你想要的答案。
I. 桂林三花酒怎麼釀制
唐三鏡黃小平
酒乃經典 民粹精華
三花酒的釀酒工藝
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2 分鍾
三花酒的釀酒工藝:
1.蒸飯工序:
泡米、裝甑、燒火、初蒸、潑次水、續蒸、潑第二次水、復蒸。
2.糖化工序:
攪散、攤冷、加酒葯粉、下缸、開窩。
3.發酵工序:
加溫水、泡糟、挖入醅缸、發酵。
4.蒸酒工序:
入鍋、蒸餾、除去酒頭、接酒、除去酒尾。
5.成品
質量鑒定、陳釀、化驗、裝瓶、出廠。
相關器具、檢測設備和基本特徵
(一)相關器具:蒸飯甑子、糖化飯缸、發酵醅缸、蒸酒鍋灶、接酒簍子、酒缸、酒壇等。
(二)檢測設備:分析天平、分光光度計、氣相色譜儀、酒精計、比色管、溫度計、恆溫水浴、電熱鼓風乾燥箱、微生物培養箱、生物顯微鏡等。
(三)基本特徵
1.水源特徵:
水是酒之血。在《禮記》中將水質作為釀酒六項必備條件之一,強調了「水泉必香」。灕江水不僅清澈純凈,而且ph值和所含的微量成分都適合釀酒。桂林三花股份有限公司從上世紀五十年代起,就在象鼻山的灕江中打井,汲取灕江中的地下清泉釀酒。
2.原料特徵:
(1)以純大米為原料。
(2)酒麴:曲是酒之魂。酒麴採用純大米和桂林的香酒葯草製成。
3.工藝特徵:
三花酒的釀造過程均由手工完成。採用半固態半液態傳統發酵工藝,用蒸餾釜蒸餾出酒後,用陶缸密封,在象鼻山岩洞貯存。
4.產品特徵:
感官特點:酒質晶瑩、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。
三花酒是中國米香型白酒的代表,被譽為米酒,是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久,工藝特、品質優良而備受中外遊客的青睞。主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特釀(55度、36度)、桂林三花百年酒(53度、38度)、水晶瓶特釀桂林三花酒(36度)、普通桂林三花酒(32度、38度、52度)。
J. 桂林三花酒的人群需求
桂林三花酒的人群需求主要是一些愛喝酒的人士,一般愛喝酒的人會選擇買各種酒類嘗一嘗,你可以推薦給這些人群。