醬油市場營銷計劃

① 急求一份市場營銷策劃書！！追加100分！！

胡辣湯營銷策劃書
一 市場概況
胡辣湯是河南名小吃系列中的一絕。它源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。至今你若行走
在河南大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會歷久不衰呢？它以大眾化的品位和
低廉的價格，始終成為人們早餐時的首選。胡辣湯是怎樣做成的呢？先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵
鍋里燉，同時加入花生仁、芋頭、山葯、金針、木耳、乾薑、桂仔、麵筋泡等。待八成熟後勾入適量精粉，
注意攪拌。然後兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡
辣湯就做成了。
胡辣湯原始於明朝嘉靖年間。當時，閣老嚴嵩為了討皇帝歡心 ， 從一個高僧手中得到一個助壽延年的調味
葯獻給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜 ，命名為「御湯」。明朝之後 ，御廚趙紀攜帶此葯逃
至逍遙（今西華縣逍遙鎮），將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味具全 ，遂改其名為「胡辣湯」 。
胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人們的青睞。
因此，日後你若能到河南各地一游，可千萬別錯過喝碗此湯的良機。
胡拉湯作為河南的名小吃，現在在河南市場深受廣大顧客的歡迎，也成為廣大顧客的家常便飯必不可少的食
品。我談下我的體驗，你就回知道我為什麼會那麼熱愛胡拉湯了：在初高中，這幾乎是我雷打不動的早餐，
百吃不厭啊！除了那萬惡的考試，早上起來吃一碗胡辣湯幾乎就是另一個我起床的動力了。早早起床，屁顛
屁顛的拿著家裡的鍋跑出去，又屁顛屁顛的端著一鍋熱氣騰騰的胡辣湯回來。倒在碗里，加上幾滴香油，然
後在裊裊的霧氣中深呼吸一口，咽掉口中多餘的唾液，以騰出更多的空間，讓每一個味蕾都經受麻與辣的
考驗。
二 營銷目標
使每位河南同胞和祖國同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣湯，讓河南胡拉湯走出河南，走向全國。讓胡拉湯罐
裝化、瓶裝化，走進各大超市和商店。
三 市場前景分析
在同類小吃中，河南胡拉湯有著良好的發展前景，歷史悠久，作為河南的名小吃，伸受顧客的歡迎。在此基礎
上，開發和研究胡拉湯，進行胡拉湯的生產，必定會獲得好的經濟效益。
1）產品性質
胡拉湯作為一種名小吃具有消食開胃，化痰止咳，祛風祛寒，活 血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯泄，利
尿通淋，除濕疹，祛瘙癢等功效。營養豐富，尤其在夏天飲用效果更好，且其味美價廉，很受群眾歡迎。現已
推廣到全國十九個省、市、自治區。
糊辣湯是河南的小吃，在河南尤以「逍遙鎮糊辣湯」和「北舞渡燉肉糊辣湯」最為有名。
制 作 方 法
〔原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯10公斤，麵粉1.5公斤，粉皮（或粉條）500克，海帶100克，油
炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鮮姜20克，鹽10克，香醋500克，芝麻油150克。
〔工藝〕分為原料加工、洗麵筋、制湯三道工序。
（1）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡軟後切成絲；海帶脹發後洗凈切成絲，用開水煮熟淘去粘液，再
用清水浸泡；油炸豆腐切成絲；菠菜揀去黃葉，削根，洗凈切成約2厘米長的段；鮮姜洗凈切成或剁成米粒狀。
（2）洗麵筋。將麵粉放入盆內，用清水約1公斤調成軟面團，用手蘸上水把面團揉上勁；餳幾分鍾，再揉上勁，
然後兌入清水輕輕壓揉，至面水呈稠狀時換上清水再洗。如此反復幾次，直到將面團中的粉汁全部洗出，再將面
筋用手攏在一起取出，浸泡在清水盆內。
（3）制湯。鍋內加水約5公斤，加入鮮羊肉湯，再依次放入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽，用大火燒沸，然
後添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將麵筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在盆內涮成麵筋穗（大片的麵筋用擀杖攪散）
。鍋內燒沸後，將洗麵筋沉澱的面芡（將上面的清水瀝去）攪成稀糊，徐徐勾入鍋內，邊勾邊用擀杖攪動，待其
稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉，攪勻，再撒入菠菜，湯燒開後即成。食用時淋入香醋、芝麻油。
2）現實狀況
據市場調研，目前出售胡拉湯的企業非常少，在河南省內多是在飯店、酒店有賣，在網上也只是有少數網站在經
營。因此，開發胡拉湯，進行胡拉湯的出售必會得到好的發展，必定會有良好的發展前景。
現在人人說到自己的家鄉，都會想到自己家鄉的特產。同樣，作為河南人也不例外。胡拉湯作為河南的特產、明
小吃，在同類市場中有著長遠的發展。
3）市場成長狀況
胡拉湯這種明小吃已有的良好的發展基礎，濃厚的群眾基礎。其成長比較好。
4）消費者的接受性
消費者普遍都能接受，並且深愛它，這為它的開發奠定了良好的基礎。因為，一種產品，賣的好不不好，顧客的接受
程度起著很大的作用，產品就是生產出來賣給消費者的，如果消費者不能接受，就算是在便宜的產品也不會得到發的
發展。胡拉湯作為河南省的名小吃，糊辣湯在河南的受歡迎程度，絕對超過外地人的想像，不管是能吃辣的，還是不
能吃辣的，早起一碗糊辣湯，是絕不能少的。
四 市場機會和問題分析
目前河南餐飲市場是一個派系各異，雅俗兼備，低、中、高檔結合，大眾餐飲佔主導地位的局面。在省
會鄭州，餐飲以其多樣化、個性化、國際化構成了市場發展的主旋律，為全國餐飲業所注目。胡拉湯價格低廉，只需
要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡拉湯，其機會比較好、比較大。胡拉湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，
而且微辣卻不傷胃，加之裡面有各種葯材，更是病人的上上之選。在家裡，倘若有個頭疼發熱食慾不振，老媽總是帶
著我去喝糊辣湯，兩碗熱熱的湯下肚，便什麼病痛都沒了，而且，糊辣湯中有許多的中葯，常喝還可以強身健體，延
年益壽呢。現在在外賣胡拉湯的都掙到了錢，而且市場機會良好。一種好的產品的發展，必定會有很多人跟著去做，去
發展，其競爭程度也會較大。相比其他產品而言，胡拉湯目前的競爭還相對少一點。
五 營銷戰略
1）產品策略
開發色香味美的高檔產品，努力打出胡拉湯的特色，產品成長期，實行買一送一策略，以增加產品的銷售量，進行市場開
發和產品開發。在原有產品上開發新的市場，進入進的市場。保持高的市場佔有率。在原有市場上開發不同類別、不同包
裝的胡拉湯，形成高、中抵擋產品，以適應不同消費者的需求。同時，對消費者進行調研，針對消費者開發不同的適應消
費者的產品。
2）價格策略
針對不同的產品制定不同的價格，適應不同收入的消費者。但總體的思想是制定價格要合理，不能太底，也不能太高。
3）銷售渠道
胡拉湯的銷售可以在不同的地方：可以在飯店、酒店、超市、商店等等。
飯店和酒店主要針對可以有碗裝的日既是可以喝的，滿足這一用戶的需求。
超市和商店主要針對那種想把胡拉湯買回家自己做的用用戶，對於這類消費者，主要是開發罐裝、瓶裝和袋裝的胡拉湯。
4）廣告宣傳
進行廣告策劃和推廣，設計廣告，把產品特色融入到廣告中。可採用廣播，報紙等等進行宣傳。
六 策劃方案各項費用預算
鄭州日報二至八版一欄周六和周日一個月：2400元×8天=19200元
鄭州人民廣播電台之祝你健康欄目30秒一個月：150元×30天=4500元
鄭州人民廣播電台經濟廣播C級一個月：80元×30天=2400元
其他發傳單等等3000元
共計29100元

② 誰給我做個調味品推廣計劃高分懸賞

隨著消費者消費習慣的改變,我國調味品行業的產品也越來越多,品種也不斷細化,企業為了滿足消費者的不同需求,復合調味品應運而生,同時企業也找到了新的贏利方向。目前,我國復合型調味品主要有強化功能型調味品、根據各種菜系或特色菜專門設計的調味品、、利用各種調味原料提取或深加工的調味品、訴求「健康」的調味品、方便、即食型調味品幾種：一、強化功能型調味品。這一類產品正在由認知發展到迅速普及,如鐵強化醬油、加碘、加鋅、加鈣的復合營養鹽,與傳統調料品相比,它們雖然是初級的復合型調料,但也正因為它簡單化的功能訴求,更能為大眾所接受,普及推廣速度非常快。該類產品一般保持著優質低價的特點,包裝依然採用傳統的瓶裝和袋裝,宣傳引導主要靠行業的導向和消費者口碑傳播。二、根據各種菜系或特色菜專門設計的調味品。該類調味品主要奏餐飲渠道,其品種繁多,價格屬中高檔系列,在市場上最為暢銷;該類產品是眾調味品企業發展的重頭產品,廣告投入較大。比如,海天老抽、太太樂雞精、復合型的專用拌菜、調面、烹蝦、炸雞調料、各種調味醬、火鍋底料等等都屬於這一類調味品。隨著人們消費水平的不斷提高,我國餐飲業的發展速度不斷增大,該類調味品的市場空間也越來越大。三、利用各種調味原料提取或深加工的調味品。該類產品價格較高、使用范圍具有局限性,目前主要以出口為主,因其起步時間較晚,與世界水平有著一段差距;但目前也有部分企業開發出少量的低檔產品,以供消費者使用。比如各種肉類香精、大蒜精、姜精油、醋精、花椒精油等。目前該類產品主要集中在紙質媒體進行推廣和宣傳,若將該類產品作為高科技的研發成果來展示,則有更大的發展空間。四、訴求「健康」的調味品。隨著我國消費者健康意識的不斷增強,我國調味品市場各種健康型的調味品品類日益增多。比如,我國市場上出現的既能做調味醋又可飲用的保健醋、調體醋等高檔醋飲;為滿足老人、婦女、兒童的營養需要,利用黑米、薏米、黑豆等生產出的含各種維生素等不同營養成分的調味品等等。隨著人們消費意識的不斷改變,具有不同營養成分的調味品紛紛亮相,並將會越來越受消費者的青睞,該類調味品也將出現更好的賣點。五、方便、即食型調味品。在人們的日常生活中,撕袋即可食用,方便、衛生、好吃、好看的調味品備受消費者青睞。比如各個品牌的辣醬、方便麵調料、沙拉醬、煉奶等。該類調味品講究與食品的搭配,一般在賣場有現場導購促銷,與食品搭售效果最佳 lololo lololooloolo

③ 海天醬油在市場是什麼價格進行銷售的

海天醬油的價格在市場上都是統一的，除非是某些代理商或者是批發商的等級不一樣拿貨價就不一樣，這樣的話銷售的價格也是不一樣的，看你是在哪個地區了。

④ 市場營銷的戰略是什麼

市場營銷戰略是企業市場營銷部門根據戰略規劃，在綜合考慮外部市場機會及內部資源狀況等因素的基礎上，確定目標市場，選擇相應的市場營銷策略組合，並予以有效實施和控制的過程 。 市場營銷總體戰略包括：產品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略等。 市場營銷戰略的制定和實施 市場營銷戰略的制定和實施程序：市場細分―― 選定目標市場――市場營銷組合――實施計劃――組織實施――檢測評估。 1、市場細分。市場不是單一、擁有同質需求的顧客，而是多樣、異質的團體，所以市場細分能發現新的市場機會，也能更好地滿足市場需求；既能更充分地發揮企業優勢、又能為企業選定目標市場提供條件，奠定基礎。 市場細分要按照一定的標准（人口、地理、心理、購買行為等因素）進行，細分後的市場還要按一定的原則（如可測定性、可接近性、可盈利性等）來檢測是否有效。市場細分的好壞它將決定著市場營銷戰略的命運。 2、目標市場的選定。目標市場的選定和市場營銷的組合是市場營銷戰略的兩個相互聯系的核心部分。 選定目標市場就是在上述細分的市場中決定企業要進入的市場，回答顧客是誰，產品向誰訴求的問題。即使是一個規模巨大的企業也難以滿足所有的市場。但我國不少企業恨不得一口吞下所有的市場，結果適得其反。特別是保健品，有的功效訴多達十幾種，幾乎能包治百病，適合任何人群。另外，有的企業不知道自己的產品是什麼，向消費者訴求什麼，如新上市的一種醬油，據該公司介紹，它既是醬油，又可頂替味精，還是一種保健品，具有保健功能。這究竟是什麼，也許誰都會感到疑惑不解。總之，一是企業必須有明確的目標市場；二是對於一種產品必須有明確的訴求，有明確的消費群體；三是要抓住主要矛盾，突出重點，即不要向誰都訴求，也不要什麼都訴求。 3、市場營銷組合。目標市場一旦明確，就要考慮如何進入該市場，並滿足其市場需求的問題，那就是有機地組合產品、價格、渠道、促銷等組合因素，但千萬不是幾種組合因素的簡單相加，企業在進行營銷組合時必須考慮以下幾點。 要通過調查國內上優秀企業等來了解它們一般進行的營銷組合。 突出與競爭公司有差異的獨特之處，充分發揮本公司優勢的有利性。 營銷組合是企業可以控制的，企業可以通過控制各組合來控制整個營銷組合。 營銷組合是一個系統工程，由多層分系統構成。 營銷組合因素必須相互協調，根據不同的產品，制定不同的價格，選擇不同的渠道，採取不同的促銷手段。 營銷組合不是靜態，而是動態的。產品生命周期分為四個階段，當產品生命周期所處階段發生變化時，其他組合因素也隨之變化。就拿廣告來說，導入期為通告廣告；成長期為勸說廣告；成熟期為提示廣告。 在上述四種主要的組合因素中到底哪種最重要，這會因行業、業態不同而異，但一般來說，其中受到高度重視的是產品。企業提供的產品是否是市場所需產品，是否能滿足消費者需求，解決消費者所要解決的問題，提供消費者希望獲取的利益，這才是產品的關鍵所在。只有讓消費者滿意，消費者才會認可你的產品，接受你的產品。可是，我國不少企業不是以市場為導向，而還是停留在產品觀念或推銷觀念上，所以造成了產品的大量積壓，其價值多達三萬多億。 一個企業的銷售額下降，市場佔有率下跌，其原因不是推銷人員的努力不夠，而有必要把銷售可能的一些條件都考慮到產品中去。要解決銷售問題，還是應該首先解決產品問題，做到產品計劃先行。例如日本的朝日啤酒公司，其市場佔有率連年下跌，在1985年跌到了9.6%，為扭轉下跌不止的局面，1985年進行了大規模的消費者嗜好·口味調查，並根據調查結果研究開發了新產品。這種新產品投放市場的當年，銷售額猛增，市場佔有率止跌回升，到1989年就上升到了 25%，排名行業第二。 4、實施計劃。實施計劃是為實施市場營銷戰略而制定的計劃。戰略制定好後要有組織、有計劃、有步驟地進行實施。具體內容包括 組織及人員配置； 運作方式； 步驟及日程； 費用預算等等。

麻煩採納，謝謝!

⑤ 如何推銷醬油醋和醬菜

如果沒有涉足過銷售行業，那麼前面你要做的就是先了解，然後在過程中學習。銷售的學問很大，就你目前的現在，我建議幾點：第一，如果你朋友的公司在幫助別人做貼牌，建議找幾個有影響力的公司繼續把貼牌做大，這樣一是可以打出自己的品質，二來可以穩固自己的利潤便於下一步操作；第二、生產能力到了一定規模後，如果想自己發展品牌，必須要選擇一個合適的市場作為切入點，最好這個市場有其他品牌的薄弱環節；第三、自己的產品定位需要有差異性，你的賣點一定要突出，如果你的賣點是別人所沒有的那最好不過；第四、在渠道建設上，客戶選擇上，如果自己開拓很累而且時間成本很高，你可以選擇挖掘成熟品牌的客戶，並可以告訴他你的產品質量其實和他一樣，而且你還有價格優勢等。第五、初期做市場，由於資金實力不充足，切忌盲目擴張，可以借鑒毛主席的軍事思想，集中兵力攻一個市場，做好了後，再延伸到周邊市場，一步步的慢慢做大。最後，祝福你和你朋友的企業能做大做強！順便說一聲，現在的食品安全問題國家日益重視，希望站在國家法律的高度和做企業良知的角度，把好質量關！謝謝。

⑥ 營銷戰略

營銷戰略應分為消費品企業的營銷戰略和工業品企業的營銷戰略。我們專注於工業品企業的營銷戰略服務。抓住市場細分戰略這個核心部分，讓工業品企業能夠更有效、更經濟地鎖定目標客戶，清晰描述公司定位和價值主張，通過與潛在優質客戶相匹配的營銷溝通和策略組合，幫助工業品企業多開發具有長期合作價值的優質客戶。
具體內容包括以下5個方面
1、行業市場基礎研究
2、行業競爭結構分析
3、標桿企業營銷研究
4、營銷定位戰略
5、營銷策略組合

⑦ 鐵醬油的推廣

據世界衛生組織估算，世界上可能有40～50億人人體缺鐵，再加上中國人的膳食中植物性食物佔主要部分，鐵的吸收率極低，僅為3%左右，因而缺鐵性貧血在我國人群中普遍存在。這種病是貧血中最常見的一種，其主要症狀有頭暈、眼花、耳鳴，氣短，食慾不振，記憶力減退，注意力不能集中，婦女月經失調等。
推動鐵強化醬油目的就是預防和控制大家鐵缺乏和缺鐵性貧血。多次的全國性營養調查結果，我國居民貧血患病率為20.1%，也就是說兩億多中國人患貧血，當然貧血不是中國特有的，鐵缺乏和缺鐵性貧血也是一個很嚴重的公共衛生問題。現在我們十分清楚，貧血是不會隨著人們生活水平的提高而自然消失，吃的再好也會有缺鐵的產生。解決貧血的途徑之一就是通過食物強化，我們目前選擇的食物強化的實物載體就是人們飲食常用的醬油。
中國疾控中心食物強化辦公室希望通過鐵強化醬油項目，最終實現預防和控制中國人鐵缺乏和缺鐵性貧血的目的。 中國疾控中心食物強化辦公室啟動了「鐵強化醬油」項目二期，自2004年陸續在北京、貴州、河北、廣東等9省份啟動鐵強化醬油項目後，項目二期工程，將進一步擴大「鐵強化醬油」的布貨渠道，讓更多的城市和農村，能夠買到鐵強化醬油。
中國疾病預防控制中心食物強化辦公室（FFO）作為鐵強化醬油項目實施機構，與鐵強化醬油推動合作夥伴中國調味品協會、衛生部衛生監督中心、各級疾病預防控制中心、鐵強化醬油定點生產企業、鐵強化醬油銷售行業、新聞媒體建立了廣泛的鐵聯盟，充分運用教育策略、社會策略、環境策略及資源策略，開展鐵強化醬油的宣傳教育和市場營銷工作。 因「通過對NaFeEDTA強化醬油的研究、開發和應用，預防與控制缺鐵性貧血，具有重要的學術意義及社會和經濟價值」，鐵強化醬油項目獲得了首屆中華預防醫學會科學技術獎的二等獎。2007年7月13日，在鐵強化醬油工作進展媒體通報會上，鐵強化醬油受到多方關注，項目計劃由原開展的7個省擴大到更多省（區、市），要進一步加大對鐵強化醬油意義宣傳教育和社會動員的力度，提高廣大居民對鐵缺乏嚴重危害的認識，增強居民主動使用鐵強化醬油的意識，促進鐵強化醬油普及工作持續穩定發展。
鐵強化醬油二期項目目標為：營造良好的政策環境，擴大鐵強化醬油項目人群覆蓋，降低人群缺鐵性貧血和鐵缺乏。

⑧ 怎麼寫一份超市營銷計劃

哥們兒!給你個提綱，你自己補充吧。
陳述：所有的市場都有回他一定的規律，市場的規律是答可以用適時、適質、適量、適價的產品，通過適合市場、適合消費群體、適合產品運作的營銷手段來改變和創造的。
下面，就如何選擇什麼市場目標談幾點看法：
1.市場定位：應根據我們的產品，選擇適合的消費群體和目標市場：（1）、高端市場，用於做產品形象；（2）、中端市場，用於主打規格的銷售；（3）、低端市場，用於取得話語權，增加消費者的認知度和產品知名度；......
2.產品定價原則：高端產品定天價，提高影響力；中端產品定實價，實實在在做市場，上銷量；低端產品定低價，保本經營占市場，擴大知名度，搶占市場份額。
3.渠道：以通路為主，渠道輔助，經銷商加盟，代理商折扣、零售終端同一價位，低價傾銷者，取消經營權。
4.傳播方式：動用高端（央視等）媒體做形象宣傳，一般媒體（省級）做產品宣傳，大眾媒體（市級）做詳細介紹產品宣傳，普通媒體（商場、賣場、海報）做促銷宣傳。
僅供參考，我只能給你這樣的幫助了，再說細一些，你要付費了！

⑨ 如何開發調味品營銷空白市場

品牌化： 大傳播，放大聲音。在一向保守、低調的調味品市場，誰先發出聲音，誰的聲音大，誰就將牢牢地佔據消費者心智階梯中的有利位置。在產品同質化嚴重化的醬油、食醋等品類中，不做品牌，別無選擇。 一瓶在你家廚房一角毫不起眼的醬油，可以做到一個月銷售一個多億。在傳統人眼裡是天方夜談，但是海天醬油就做到了。海天醬油做品牌走大傳播路線，迅速樹立起其高檔醬油形象。美國亨氏對廣州美味源公司全資收購；法國達能除了擁有淘大外，旗下又多了海鷗這個老字型大小；雀巢在收購上海太太樂後，又購買了全世界最大的雞精生產基地四川豪吉60%的股份；聯合利華下屬的老蔡、家樂在以上海為中心的區域大展拳腳；李錦記、日本的龜甲萬也用巨大的投資來一賭中國調味品市場。這些外資入主的背後，主要原因是看到我國調味品市場品牌的集中度不夠，有機可趁。本土企業和品牌要強化這個意識，早行動，早主動。 品類化： 無數營銷事實證明，你花再大的力氣都不如發現一個品類市場來得快。一個新品類市場開拓之際，意味著一個領袖品牌誕生之時。從早年暢銷北方的天津利民牌蒜蓉辣醬，到第一個推出小碗裝「川崎」火鍋料，到貴州的老乾媽辣醬，無不如此。這些產品，沒打什麼廣告，產品像自己長了腿兒似的暢銷起來，這就是品類的力量。 調味品的品類空白點非常多，洋沙拉都能有市場，國人生來就吃的東西何愁得不到青睞！當今社會人口流動廣泛，在各個經濟中心城市，各種口味都能找到他的市場，呈現出「越是地方的，越是全國的」好奇嘗鮮的特點，因而，機會多多，就看你能不能看到和抓住。 專業化： 消費者的品牌意識的提高，也使行業內的分工越來越專業化，如提到深色醬油，大家都很自然地想到海天，提到鮮味醬油，大家想到味事達，提到蚝油，大家想到李錦記，提到復合調味料，大家想到王守義十三香，提起醬菜自然想到六必居。那麼，提到您的企業，大家會想到什麼呢？走專業化品牌路線，用專業征服消費者，提高忠誠度，打開市場的突破口，這是企業快速成長的一條很好的解決之道。上海老蔡醬油在其市場份額縮水的危情下，毅然對其原有的生產線進行了全面的改造，把原先的十幾個品種壓縮成三個，全力提高其產品品質，再配合市場促銷，不久「老蔡醬油"就站穩了市場，銷量穩步上升。 明星化： 調味企業只有在你的眾多產品里挖掘出明星產品，調動企業的全部資源全力推廣，打造出尖刀，才能在市場中打開缺口，建立地位。這方面的典型代表就是佛山海天醬油的「草菇老抽"，它是海天味業專門針對川、粵、魯等各大菜系而設計的，在廣告宣傳上海天也力求其與眾不同的品質——做出的菜色澤光鮮。海天的「草茹老抽"也因此受到各大酒店餐飲大廚們的熱薦。在明星產品的帶動下，海天拓展商超，品牌如日中天。 高檔化： 隨著消費群體由「吃飽」向「吃好」發展，口味由「有味」向「好味」發展，丁香、沙司等高檔調料已進入普通家庭，調味品高檔化是居民生活提高的結果。中高檔調味品市場容量在進一步擴大。另一方面，隨著市場由地方走向全國，也需要中高檔產品的高利潤空間來支持。以醬、醋為例，光運費就是一大筆支出。如果只是大眾化的產品，根本沒有辦法和外省的本地品牌競爭。調味品企業向中高檔化發展成為一個趨勢，海天、味事達、美味鮮等業內大廠的產品，產品價格近幾年也幾經調整，高檔化的發展路線已經成形。 方便化： 快節奏的生活，時間成本成為影響消費者購買行為的重要因素。為了適應人們生活的快節奏，各種方便、快捷型的調味品越來越受歡迎。蔥汁、蒜汁、辣油、蕃茄醬等產品滿足了人們吃冷盤或拌菜餚的需求，涮羊肉系列調料順應了冬季愛吃涮羊肉者的心願，各種方便型調料為人們提供了四季理想的調味佳品。方便化調味品成為現代社會大多數年輕人追逐的一種櫥房潮流，這方面各地特色調料還有很多潛力可挖。 功能化： 品出美味，吃出健康。人們在食用調味品的選擇上，開始注重營養和保健功能，運用雜交思維，可以創造出功能性調味品，如對心血管病有一定輔助療效的紫晨醋爽，含有各種維生素的多維醬油，具有較高營養成分的蔬菜調料汁、香菇雞汁等備受消費者的青睞。隨著健康意識的增強，調味品的營養美味已經和保健聯系在一起。 小小調味品反映市場百味，百姓生活無小事。小小調味品里有大文章，隨著一批強勢品牌的涌現，這一市場將會變的熱鬧起來。調出百味，放大市場，將是下一步擺在每家企業面前的重要課題。

⑩ 市場營銷戰略該如何制定和實施

市場營銷戰略的制定和實施程序：市場細分――選定目標市場――市場營銷組合――實施計劃――組織實施――檢測評估。 1、市場細分。市場不是單一、擁有同質需求的顧客，而是多樣、異質的團體，所以市場細分能發現新的市場機會，也能更好地滿足市場需求；既能更充分地發揮企業優勢、又能為企業選定目標市場提供條件，奠定基礎。 市場細分要按照一定的標准（人口、地理、心理、購買行為等因素）進行，細分後的市場還要按一定的原則（如可測定性、可接近性、可盈利性等）來檢測是否有效。市場細分的好壞它將決定著市場營銷戰略的命運。 2、目標市場的選定。目標市場的選定和市場營銷的組合是市場營銷戰略的兩個相互聯系的核心部分。 選定目標市場就是在上述細分的市場中決定企業要進入的市場，回答顧客是誰，產品向誰訴求的問題。即使是一個規模巨大的企業也難以滿足所有的市場。但我國不少企業恨不得一口吞下所有的市場，結果適得其反。特別是保健品，有的功效訴多達十幾種，幾乎能包治百病，適合任何人群。另外，有的企業不知道自己的產品是什麼，向消費者訴求什麼，如新上市的一種醬油，據該公司介紹，它既是醬油，又可頂替味精，還是一種保健品，具有保健功能。這究竟是什麼，也許誰都會感到疑惑不解。總之，一是企業必須有明確的目標市場；二是對於一種產品必須有明確的訴求，有明確的消費群體；三是要抓住主要矛盾，突出重點，即不要向誰都訴求，也不要什麼都訴求。 •要通過調查國內上優秀企業等來了解它們一般進行的營銷組合。 •突出與競爭公司有差異的獨特之處，充分發揮本公司優勢的有利性。 •營銷組合是企業可以控制的，企業可以通過控制各組合來控制整個營銷組合。 •營銷組合是一個系統工程，由多層分系統構成。 •營銷組合因素必須相互協調，根據不同的產品，制定不同的價格，選擇不同的渠道，採取不同的促銷手段。 •營銷組合不是靜態，而是動態的。產品生命周期分為四個階段，當產品生命周期所處階段發生變化時，其他組合因素也隨之變化。就拿廣告來說，導入期為通告廣告；成長期為勸說廣告；成熟期為提示廣告。 •在上述四種主要的組合因素中到底哪種最重要，這會因行業、業態不同而異，但一般來說，其中受到高度重視的是產品。企業提供的產品是否是市場所需產品，是否能滿足消費者需求，解決消費者所要解決的問題，提供消費者希望獲取的利益，這才是產品的關鍵所在。只有讓消費者滿意，消費者才會認可你的產品，接受你的產品。可是，我國不少企業不是以市場為導向，而還是停留在產品觀念或推銷觀念上，所以造成了產品的大量積壓，其價值多達三萬多億。 一個企業的銷售額下降，市場佔有率下跌，其原因不是推銷人員的努力不夠，而有必要把銷售可能的一些條件都考慮到產品中去。要解決銷售問題，還是應該首先解決產品問題，做到產品計劃先行。例如日本的朝日啤酒公司，其市場佔有率連年下跌，在1985年跌到了9.6%，為扭轉下跌不止的局面，1985年進行了大規模的消費者嗜好•口味調查，並根據調查結果研究開發了新產品 。這種新產品投放市場的當年，銷售額猛增，市場佔有率止跌回升，到1989年就上升到了25%，排名行業第二。 4、實施計劃。實施計劃是為實施市場營銷戰略而制定的計劃。戰略制定好後要有組織、有計劃、有步驟地進行實施。具體內容包括 •組織及人員配置； •運作方式； •步驟及日程； •費用預算等等。