日本料理市場營銷計劃

1. 日本料理店在中國有市場嗎

說實話.如果真的開日本料理.雖然日本料理味道是比其他地方好. 但是.最近幾年中國人的怨念也不是亂吹的. 要開料理店.最好別借日本的名. 可以開韓國料理.其實也不錯.然後在裡面弄幾個日本料理特色菜. 這樣應該很不錯. 市場嘛.只要是好的.應該都有市場.

2. 如何開一家有特色的日本料理店

廣州等內地大城市，提起日本料理店，不是開在星級賓館中的奢華「宮殿」，就是繁華商街上、規模宏大的旋轉壽司店。類似滿足普通市民消費的特色小店，數量十分少，似乎很有發展空間。現日本料理走向了全國連鎖餐飲高潮，全國各地無一處不見特色料理餐廳。夢之語料理結合了日本料理的優良飲食習慣及風格。亦綜合了世界各地特色料理的精華。讓投資者和初期創業者能在餐飲路上一步到位。輕松步入餐飲行業 投資少見效快!歡迎您加盟夢之語品牌 夢之語讓您走向國際知名餐飲路! 讓您的夢想不再是夢想，成功擁有一份事業!30多歲的小王決定「抄底」進入餐飲市場，開設一家日本料理店。小王原來就在日本料理店裡當經理，對這個行業比較熟悉。何謂「抄底」，就是要在大家都不察覺時挑選到最好的地段。那個時候，經過金融風暴的折騰，很多的小店倒閉了，不少旺鋪都在等待「頂手」，只是鋪主多採取觀望態度，不願意屈尊折價。小王希望在他們身上打主意。經過兩個月斡旋，小王找到了靠近軒尼詩大道的摩理臣山道，在南陽明珠酒店附近，有家30平方米的迷你鋪位急待出租。由於有不成功的開店經歷，鋪主底氣不那麼足，以5萬元低價將小鋪頂手給了小王。小王竊喜：受軒尼詩大道「輻射」影響，這個區域人流量非常大，周圍酒店林立，對於餐飲的需求是不言而喻的。特色：繞開料理店的三大主題小王了解到周邊幾個街區的日本料理店所做的菜式都是圍繞著壽司、拉麵與刺身三個主題進行，原因是這三樣東西最好賣，做好了這三樣生意，就可以利潤滾滾了。但日本飲食的概念並不僅僅只有這三個品種，很多特色小食也是大眾所愛。比較之後，小王挑選了天婦羅與綠茶食品兩個類型，都是周邊鄰居少做的食品。之後，他和師傅潛心研究，圍繞兩個主題開發新菜式，請來兒子女兒細心品嘗，終於研發出了大眾口味的食品。

3. 經營日本料理店的問題

我在福州日本料理工作了一段時間 據我的了解
要開家日本料理要有足夠的資金這是其一
還有就是看你要做自助還是單點 自助的話客源會多些單點就相對少些
還有就是日料的師傅和服務裝修很重要
向我們那家店的話一年的成本在百萬收益由於剛開業生意不是很好可能第一年只能收益三十萬左右
建議還是找人合資比較合適

4. 求日本料理店創業計劃書

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Bai上尋找個詞: --常年在國內3000個商業網站登載各店銷售廣告-- 是專門用來發財的

5. 日本料理店的市場前景怎麼樣

我反正覺得，前期踩點，視你自己多少能力開多大店。我們這里有個外面進來的日料牌子，糊世刺身。店很小，做東西的也是年輕人，可能比較適合題主的要求，可以嘗試加盟。

6. 日本料理店店長職責

工作職責：

1、對店面的質量、服務、衛生負完全責任。

2、負責員工招聘、職能培訓、領導團隊、鼓舞士氣，提升公司形象及團隊凝聚力。

3、及時反饋公司經營中遇到的各種問題，敢於善於提出合理化建議。

4、與賓客保持良好關系，協助營業推廣，以便提高服務質量。

5、對員工進行督導服務並提出改善意見，對菜品、服務和環境進行管理，保持優良品質，並且不斷提升。

6、監督店內的商品進貨驗貨、庫存管理，控制店鋪成本。

7、及時與廚師保持良好溝通，針對客人對菜品的意見與建議，協助進行分析並解決。

8、統籌制定每月營銷計劃及員工任務分配。

7. 朋友，急需一份有關日本料理店的營銷策劃書或者企劃書，定重謝！

策劃書與企劃書重要的一點就是現有資源的整合利用率，所以需要對現有資源專有一定了解的基礎屬之上才可出來操作性強的策劃或企劃書，基本上還需要進行實地考察，所以個人意見在網上要來的東西有可能不太實用，如果是真實投資使用的企劃案，還是慎重以待為上。有事再留言呀～！希望可以幫到你～！

8. 怎樣寫一份詳細的日本料理比賽策劃書

餐飲類方案：大聚通美食城廣告營銷策劃書

一、 前言

「民以食為天」。隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業如雨後春筍般蓬蓬勃勃地發展起來，而這其中「各領風騷一兩年」的現象，又引起大多數經營者的反思和借鑒，對於大聚通美食城來說，目前市場上同類的及兼營的各類酒店日益增多，眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業的競爭異常激烈。「知己知彼，百戰不殆」，找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，全塑企業形象，已成為企業制勝的法寶。
南寧美食行業近幾年發展迅猛，以風格化、地域化、時尚化等為主題的美食派系，相繼出現在南寧市場，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業績，由此可見南寧的消費者對於美食消費的喜愛和認同由來已久。

翻閱南寧的美食行業的歷史，從當年引起不小熱潮的各路美食派系，川菜、粵菜，以及海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在南寧飲食市場上獲得成功的推廣。在這些成功的經驗中，我們可以看到，南寧消費者對新潮的美食文化以及特點鮮明消費形式並不排斥，反而大加推崇。此一現狀，大大增強了我們廣告策劃工作的發揮空間和投資者對銷售業績的信心。

就目前經營中的商家來看，當今南寧美食行業中商家，大部分是以單一的美食派系為主題進行經營，規模優勢和綜合性優勢並不明顯。而其中，值得關注的是，這些類型的商家，規模小，經營管理優勢明顯，格調、檔次以及品牌形象深入人心。因此，應把此內容列為本次策劃工作當中的競爭點。

大聚通美食城打造廣西飲食業的航母，將在規模優勢、地理位置優勢、綜合性優勢等為主要賣點展開廣告營銷工作。它的開業必將掀起飲食消費的熱潮。為了迅速占據南寧飲食業市場，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認可，實現長久生意興隆的目的。為達到此目的特擬定此方案，以供大聚通美食城參考。

二、市場調研

本次策劃案的市場調研工作分為以下幾個方面：市場背景分析、消費心理解構、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產品路線分析。

1．市場背景分析

今年南寧的建築、房產、汽車等行業均表現出讓投資者樂觀的發展形勢。讓飲食行業投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預期要較早結束。各路美食派系紛紛雲集，美食行業必然再起風雲，消費市場具備升溫可能和空間。從當前美食行業的幾個領頭羊目前可見的經營狀況分析，消費者對飲食行業的需求有增無減，可以預見投資飲食行業依然存在相當大的盈利空間，這無疑增強了投資者的投資信心。

——更綜合、更具規模的美食城，將會給南寧的美食行業注入新的活力。

2．消費心理解構

嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理，從而獲得喜人的銷售業績。從這些成功獲得市場驗證的例子當中，可以明確本次策劃工作的主要商業推廣策略和作戰思想。

——進一步滿足大眾求新鮮、求實惠、求品位、求時尚的消費心理。

3．新聞炒作訴求重點

在南寧的美食行業中，通過恰當的新聞炒作而獲得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽光早餐等等，投資者在新聞炒作當中獲取商業價值的例子已經多不勝數。

——「轟動效應」和「話題效應」，已經是商業推廣過程中的重要途徑，也是市場認同度和銷售業績的重要保證。

4．市場定位、品牌塑造以及產品路線

進一步分析南寧美食行業的成功商業策劃案例。我們不難發現，具有濃郁文化內涵、強烈人文色彩以及風格特點突出的美食項目，是獲得成功的有效途徑。早期的成功例子，路易十三西餐廳、美麗華冰城、佳人有約等等，以及近期的綠茵閣咖啡廳、上島咖啡等等，其中合理而明確的市場定位、品牌塑造以及產品路線，已經成為廣告策劃中，重點需要借鑒和思考的內容。

——確立文化內涵、人文主題、格調特點。

5．總結

在對以上成功經驗分析和指引，我們不難發現打入南寧美食行業，主要通過切合南寧消費者求實惠、求格調的消費心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動，在加上具層次消費內涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位，進行更周詳、實在的廣告策劃方案。

綜上所訴本次策劃工作的重點應分為以下幾方面：

1進一步分析消費心理。

2新聞炒作方案的確立。

3組織活動形式和具體的實施方案。

4品牌形象設置。

5目標社會效應。

6消費群體定位。

7尋求更具吸引力的文化內涵。

8企業CI的確立。

9進一步挖掘大聚通美食城的優勢與特點。

10賦予大聚通怎樣的特色、情感、意念。

11軟文炒作的思想訴求和概念方向。

12確定統一的宣傳形象。（報紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號）

13進一步分析競爭對手現狀，以獲得更有利的戰略要點。

要在極短的時間制定正確的策略並指導執行，必須全面了解品牌市場狀況，以及全面進入本地人的生活狀態，溶入當地消費者的生活，從而制定出符合他們生活形態和心理策略和執行方案。

因此，本案認為以上工作重點的具體內容，均需要與貴公司進一步周密的溝通與協作，進行更深入、更客觀的市場調研與分析的基礎上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。

9. 要開一家日本料理店應該怎麼准備

在日本開「餐飲店」是要到日本的政府機構，取得相關的各種資質的：
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向「保健所」提交 《営業許可申請書》和《食品衛生管理者資格 》
向「稅務署」提交 《開業屆》和《青色申告承認申請書》《給與支払事務所等の開設屆出書 》
向「消防署」提交《防火管理者》
向「職業安定所」提交《僱用保険》《労働基準監督所》《労災保険》
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到「保健所」去聽課，修完了課程可取得「食品衛星管理者」資格。
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另外，在日本經營「餐飲店」之前，還需要以下步驟:
一，店鋪運營部分
1. 選定餐飲的內容，做市場調查
2. 製作菜單，設定價格
3. 購置器具
4. 店鋪設計
5. 選擇地址，取得店鋪
6. 空調，電氣，衛生，內裝修，施工
7. 招聘員工，員工培訓
8. 店鋪宣傳
二，經營部分
1. 事業計劃，資金的運作
2. 經營許可和各種申請書
3. 財務委託（做賬，票據管理，訂貨，入帳，賬本管理，報稅，監理等，一般都委託稅理士做）
三，做好上述一和二後，決定開店
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在日本開餐飲店，需要資金。 餐飲店經營的內容不同，開店所需資金也不同。
例如： 拉麵店的開店資金，至少需要500萬日元。

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不管你想創業幹啥，技術知識總是需要的，比如做餐飲，你要是不經過廚房你當老闆怎麼辦？雇個廚子，你知道那廚子啥水平不？你知道他偷工減料了沒有？你知道要多少服務員不？你知道賬本怎麼記不？知道原料在哪批發么？………………沒經歷研究過，你根本看不出來你雇員的水平