雙匯營銷策略研究

1. 雙匯集團的企業文化

雙匯集團憑著「優質、高效、拼搏、創新、誠信、敬業」的企業精神，以「產品質量無小事，食品安全大如天」，「消費者的安全與健康高於一切，雙匯品牌形象和信譽高於一切」為質量方針，為加強現代企業制度建設,率先引入系統管理理念，於1994年引入ISO9000質量體系，建立了一整套質量保證體系，完善了質量管理組織機構，通過了ISO9000、ISO14001、ISO22000和HACCP認證，並先後通過了對日本、新加坡等國的出口認證，雙匯的質量信譽和品牌價值得以不斷提高。
改革與創新是雙匯文化的核心，雙匯集團通過持續推行管理創新、技術創新和思維創新，使企業發展獲得了無限動力。以人為本，善待人才，回報人才，留住人才的用人機制，以及「用數據說話，按標准辦事，看業績評判」的考核機制,造就了大批管理、科研、經營人才，造就了雙匯優秀的管理隊伍、生產隊伍，科研隊伍、營銷隊伍。通過技術創新，有效化解成本競爭、質量競爭、產品品牌形象競爭的市場壓力，改進和提高企業的產品技術和贏利水平。通過思維創新，實行「新產品、新包裝、新價格、新結構、新形象」的五新策略，實現了新形勢下的新突破,成就了行業發展的「雙匯奇跡」。
雙匯品牌，承載著雙匯優秀企業文化的全部，代表著雙匯的信譽，代表著雙匯的產品品質，發展和弘揚雙匯這個中國品牌，是雙匯人永遠的使命。
40多年來，雙匯集團在萬隆董事長的帶領下，在萬隆精神的指引下，堅持走規模化發展、品牌化經營、產業化聯動的創新之路，第一階段，萬總提出「優質、高效、拼搏、創新、敬業、誠信」的「拼搏」文化，帶領企業實現了100億的跨越；第二階段，萬總提出「按標准做事、用數據說話、看結果評判」的「數字」文化，帶領企業實現了500億的跨越；在未來的第三階段，新世紀的第二個十年，萬總高瞻遠矚，提出「誠信立企、德行天下」的「誠信」文化，他將指引企業朝著超千億的目標邁進，雙匯將成為具有國際競爭力的肉類食品集團，成為支持農業、帶動農業、為農業發展做出貢獻的百年雙匯，締造出世界級肉類品牌。

2. 高分！急求一片《食品市場營銷策略》的論文 3000字 參考文獻大於5篇

綠色食品營銷策略
一、綠色食品營銷環境分析

(一)綠色食品營銷的國際環境

隨著世界綠色浪潮的興起，綠色食品(國外為有機食品)營銷的國際市場環境已經形成，初步具備了營銷的組織基礎及法規、市場觀念和社會需求環境條件。

1．組織基礎。綠色組織的建立最初始於美國。70年代，美國成立了數百個青少年環保組織，發起了保護地球生態平衡的「地球日」活動。此後，各國綠色組織紛紛成立，英國、德國、日本等國還成立了以保護生態環境為宗皆的社團組織---綠黨。1991年日本成立了「再生運動市民工會」，1992年在法國成立了「有機農業運動國際聯盟」，現已有近100個圍家參加，遍及世界各大洲，成為國際性的綠色組織。國際性綠色組織的出現，對綠色食品的國際營銷起了巨大的推動作用。

2．法規環境。在國際性綠色組織建立的同時，西方發達國家已從行政、立法、經濟等方面形成了一套行之有效的環保規范。目前，世界上已簽署的與環保有關的法律、國際性公約、協定或協議多達180多項。同時，國際標准化組織的IS09000、IS014000(即國際貿易商品在技術、安全、衛生、環保等方面的質量保證體系)系列標淮和1995年4月起實施的IS01800 (即國際環境標准制度)等協約，協議上限制甚至明文禁止了許多產品的國際貿房。烏拉圭回合貿易談判簽署的最後文件中，不僅包括製成品，也包括農產品等納人了世界貿易組織體制，呈現出明顯的「綠色印記」。西方發達國家都已建立了環境標志制度，環境標志已成為出口產品進入這些國家市場的通行證。至此，有別於傳統非關稅的國際貿易技術壁壘——「綠色壁壘」已形成。

3．社會實踐基礎。近年來，以農產品生產過剩和農業補貼負擔過重為契機，歐美國家紛紛進行農業轉型。美國從1985年開始實施「低投人持續型」農業政策。在農業生產中減少農葯、化肥的使用；歐共體從80年代後期開始推行新農業政策，改變以往大量投人化肥、農葯的粗放型農業經營政策；日本也正積極推動「環境安全型」新農業政策。其宗旨是保護農業生態環境，滿足人們日益增加的對有機食品的需求。新農業政策的實施無疑為綠色食品營銷奠定了社會實踐基礎。

4．市場觀念環境：隨著國際上環境保護意識的增強，人們的思維方式、價值觀念乃至消費心理和消費行為都發生了變化，人們對不污染環境的產業及產品的需求日益增長，甚至有些團體提出了「綠色消費主義」， 為國際市場帶來了綠色消費熱。在國際消費市場上，綠色產品標志是取得消費者信任有競爭優勢的主要條件。據美國的調查顯示，有79％的美國人表示一個公司的環境信譽會影響其購買決定；歐共體進行的調查表明，76％的荷蘭人和82％的德國人在超市購物時會考慮環境污染的因素，英國的購物者大約有半數會根據對環境和健康是否有利來選擇商品；在日本對家庭主婦的調查時，91．6％的消費者對綠色食品(有機農產品)感興趣，覺得有安全性的佔88．3％。綠色、有機食品市場消費觀念已基本形成。

5．社會需求環境。近年來發達國家對有機食品的需求迅速增長，並以20％的年遞增率增加。預計再過十年，其消費量將是現在的5倍，這種需求大有超過其本國生產和供應能力的趨勢。目前，西歐是最大的有機食品需求市場，消費量最多的是奧地利、瑞士、英國和德國等，其供求矛盾已日趨明顯，而其國內生產能力有限，在相當程度上只有依靠進口。由此可見，有機食品供求矛盾的出現，逐漸成為企業一項主動的生產和營銷策略。生產者、經營者更明確地意識到開發有機食品可增加其利潤和競爭力，將成為農產品國際商戰中攻守皆宜的利器，成為影響農產品國際市場供求關系的重要因素，成為21世紀國際市場上一項更重要的促銷手段，而獲得了綠色標志的有機食品也就掌握了進入國際市場的通行證。

(二)綠色食品營銷的國內環境。隨著國際有機食品營銷環境的變化，國內人均生活水平從溫飽型向小康型轉變，1990年國家提出發展綠色食品，並在十年的發展進程中，形成了國內組織、法規、技術、社會實踐及市場需求基礎，使綠色食品營銷的國內市揚環境基本具備。

1．組織基礎。農業部成立了「綠色食品發展中心」和「中國綠色食品總公司」，並由該中心注冊綠色食品標志，負責推行和管理此標志，同時制定了綠色食品標志管理辦法及申請使用綠標的審核程序，並在30個省(市)建立了相應機構負責綠色食品的監督管理等，為國內綠色食品營銷奠定了組織法律基礎；

2．法規、技術基礎。我們已經制定並頒布了有關綠色食品方面的法規及其規章制度，制定了綠色食品的產品或產品原料的生態環境標准，綠色食品種植業、畜禽養殖、水產養殖及加工的生產技術操作規程，以及最終產品的質量衛生標准等，形成了綠色食品營銷的技術基礎；

3．社會實踐及市場需求基礎。截止目前，我國已開發了包括糧油、蔬菜、果品、飲料、畜禽蛋奶、水產酒類等14大類2400多種的綠色食品，建成了千餘家綠色食品企業和100多個綠色食品生產示範基地，以及百餘個生態農業示範縣的建設，形成了綠色食品營銷的社會實踐。同時，隨著人們生活水平的提高，在我國東部沿海等發達的大中城市，人們對自然、無污染的食品的渴望程度相當高，已經形成了一定的消費群體，這也就是綠色食品的市場需求基礎。

二、綠色食品營銷戰略

綠色營銷是指企業在整個營銷過程中充分體現環保意識和社會意識，向消費者提供科學的、無污染的生產和銷售方式，引導並滿足消費者的有利於環境保護及身心健康的消費需求。企業選擇並實施綠色營銷戰略，在其經營活動中採用現代營銷模式，追求經濟效益、社會效益和環境效益的統一。因此，綠色營銷作為實現農業可持續發展的有效途徑，無疑成為現代企業，尤其是綠色食品生產企業市場開拓的必然選擇。針對綠色食品營銷存在的主要問題，即：綠色食品市場開發相對滯後、綠色食品營銷網路尚未形成，綠色食品企業廣告宜傳力度不夠，假冒偽劣綠色食品擾亂市場，綠色食品的科研和技術推廣體系較為薄弱，我國環境污染形勢嚴峻與綠色食品產品對環境要求的嚴格性之間存在矛盾等，應採取如下4P策略。

(一)制定綠色營銷戰略計劃，實行大市場營銷策略。（PLAN）

實行綠色營銷戰略管理計劃是關繫到企業興衰成敗的關鍵性措施。綠色食品生產企業只有制定明確的綠色營銷戰略，才能正確實現綠色食品的市場營銷管理。大市場營銷是針對企業進入具有貿易障礙的市場而設計的，企業實行大市場營銷時，在策略上要協調地運用經濟心理、社會、政治等手段，特別是權利和公共關系，以取得國際目標市場的各有關方面的合作與支持。

首先要根據綠色消費趨勢，發現市場機會，確定綠色食品營銷的戰略任務；其次，根據綠色食品標准，確定綠色食品的業務組合計劃，對綠色食品市場進行市場細分後再選擇目標市場，並進行產品開發和研製，選擇恰當的發展戰略，制定包括清潔生產在內的戰略規劃；第三，根據綠色消費的要求制定綠色營銷策略計劃。

(二)運用綠色廣告戰略，宣傳綠色消費（PROMOTE）

綠色消費的需求和慾望已進入中國消費市場，運用綠色營銷觀念，指導企業的市場營銷實踐，已成為必然趨勢，其中重要的一環是要推行綠色廣告。綠色廣告是宣傳綠色消費的銳利武器，是站在維護人類生存利益的基點上推銷產品的廣告，它的功能在於強化和提升人們的環保意識，使消費者將消費和個人生存危機及人類生存危機聯系起來，使消費者認識到錯誤的消費影響到人類的生存，並最終落實到個體身上，這樣消費者就會選擇有利於個人健康和人類生態平衡的包括綠色食品在內的綠色產品。運用綠色廣告就可以迎合現代消費者的綠色消費心理，對綠色食品工程宣傳，容易引起消費者的共鳴，從而達到促銷的目的。目前在中國，綠色廣告作為一種市場營銷戰略還未引起廣大綠色食品生產者、經營者的普遍重視，因此，綠色食品生產、經營企業應該利用各種廣告媒體，推行和運用綠色廣告，引發綠色食品消費。

(三)選擇恰當的綠色銷售渠道，努力拓展綠色食品銷售市場（PLACE）

這是拓展市場，提高綠色食品市場佔有率，擴大綠色食品銷售量，成功實施綠色營銷的關鍵。綠色食品和一般的農產品不同，應建立自己的專業流通體系和流通渠道，這一流通體系由生產基地、供貨中心、銷售渠道三部分組成。只有發揮這三部分相輔相成作用，才能使綠色食品流通體系得以完善。實行綠色渠道和綠色促銷策略，採用無污染的運輸工具，合理設置供應配送中心和配送環節，選擇環保信譽好的中間商，並逐漸培養自己的供銷商，以維護產品的綠色形象。對推銷人員實行綠色培訓，在廣告、公共關系等促銷手段中，強調綠色環保特徵，把產品、企業與環保有機聯系起來。加大各零售商的競爭力度，完善綠色食品企業分銷系統合理運行市場營銷的真實結果是把產品推向市場，爭得消費者的認可。目前，綠色食品的消費群在大中城市，它的直銷窗口就是各綠色食品專櫃、專賣店。綠色食品企業為了爭得市場佔有份額，不但要在產品質量、包裝上下功夫，更重要地是要充分考察各零售商店的地理位置，管理水平，經濟實力和效益。只有具備有關規定的條件，才能建立銷售網點或投放自己生產的產品，這樣就為各零售商增強了市場競爭意識；同時，通過運行，企業才能檢驗自己的產品定位、分銷系統定位是否合理。因此，各綠色食品企業只有運用良好的營銷手段，才能使自己的產品走向千家萬戶。同時，各零售商店、配送中心的合理運行又為各綠色食品企業增強了產品上櫃的競爭意識。所以市場營銷、各大城市零售商的設置及分銷系統合理布局為綠色食品企業提供了很好的運作形式。

1．在大中城市建立綠色食品物流中心

大中城市一般具有優越的地理位置，建立綠色食品物流中心，既可以作為一個銷售窗口，用於展示本公司的綠色食品：又可以作為一個信息窗口，溝通生產企業與市場的聯系，架起聯產促銷的橋梁。

2．建立綠色食品連鎖商店

綠色食品銷售網點可以借鑒國內外連鎖商業的成功經驗，結合各地具體情況，實現嚴格的「八個統一管理」，即要統一裝修格式、統一服務規范、統一進貨、統一庫存調配、統一商號、統一價格、統一核算、統一管理。這樣可以對企業員工強化「綠色服務」意識的訓練，樹立為消費者提供綠色服務的企業精神，形成與「綠色消費」相適應的企業文化。在建立連鎖商店的同時，還要成立連鎖總店的配送中心，組織聯購分銷，既可以因為大批量直接送貨享受價格優惠，增強與其他同類產品的競爭力，又能夠縮短銷售渠道，減少和降低銷售成本。

3．藉助社會渠道，建立一批綠色食品專櫃或專營店

選擇經銷尚時要把重點放在與本企業有相同的環境保護意識，有良好的綠色形象並能真正合作的中間商上。商店一般要選擇繁華地段，居民文化層次比較高及客流量比較大的地區。

4．直銷

對於一些易腐爛變質或喪失鮮活性的綠色食品，如蔬菜、水果等要盡置縮短流通渠道，可以採取直銷方式，這樣，既可以避免產品腐爛變質，又可以減少環境污染。現在有些大中城市出現配送包月菜的形式，可以借鑒。通過直銷綠色食品蔬菜，既減少了流通環節，避免了污染，又降低價格，擴大市場銷售量。

5、靈活運用其他綠色營銷策略

一是靈活運用促銷策略，要把環境支出計入成本。利用人們回歸自然、崇尚自然的心理採用高價促銷策略；二是運用產品包裝策略，包裝相當於食品的門面，它是產品呈現給消費者的第一形象。實行綠色營銷策略，應對產品實行綠色包裝，世界上發達國家確定了包裝要符合「4R＋1D」的原則，則低消耗、開發新綠色材料、再利用、再循環和可降解。目前，國內食品的綠色包裝還處於薄弱環節，「4R＋1D」原則沒有得到很好體現，包裝的主要材料還是塑料，這和綠色產品所宣揚的環保觀念是相悖的。在新型的環保材料沒有出現之前，紙是最好的包裝材料。可選擇紙料等可降解材料、無毒性材料進行包裝或採用包裝材料簡單化、方便化策略；三是實施名牌戰略，經營綠色食品的企業要努力提高和保持綠色食品質量和特性，創造名牌，並按整體產品概念，除實現產品的功能外，要注重產品的附加功能和延伸功能，以加速名牌的形成。四是靈活利用公共關系宣傳，如舉辦綠色食品論壇、舉辦以「環境保護」、「綠色健康生活」為主題的促銷宣傳活動，塑造企業形象，打造企業品牌。

（四）、實施綠色價格策略 （PRICE）

綠色食品的價格允許比一般食品高，是因為企業在生產中承擔了一部分改善環境的成本。因此，在綠色食品定價上可以實行一定的加價率，企業在生產中要嚴格把好質量關。

1．對一些綠色食品實行新產品定價策略

許多綠色食品可以作為新產品看待，而有的綠色食品本身就是新產品，為此這些產品可以採用新產品定價策略。

2．滿意定價策略

根據市場出現的相同或相似的綠色食品的價格水平定價，所謂隨行就市定價策略。

3．目標價格策略

根據企業預期的利潤收益，結合市揚對本綠色食品的需求量和綠色食品的成本費用，來確定產品的價格策略。

4.心理定價策略

很多情況下，綠色食品可以滿足消費者的某種心理需求，如自然、安全或趕時尚等，這就為綠色食品進行心理定價提供了依據。

品牌戰略（Brand Stratagem）

用品牌戰略開發市場 在市場經濟條件下，品牌就是價值，品牌是龍頭企業發展壯大的一個關鍵因素，也是提高企業競爭力的主要手段。實踐證明，只有企業走聯營聯合之路，打造一批能在國內、國外市場參與競爭的航空母艦，形成拳頭產品，才能盡快的走進國際市場，才能有一定的競爭能力，才能實現企業利潤的最大化。但在構造綠色食品品牌時，應注意把握以下三條原則：一是要堅持按市場競爭構造品牌的原則；二是要堅持用質量標准體系構造品牌的原則；三要堅持用產業化經營的方式構造品牌的原則。

品牌不僅僅是企業創造出來的，而是通過消費者不斷認知並長久忠誠形成的。品牌戰略的重要在於創新市場機制，關注消費者的反應。著眼消費者，不斷地培養消費者的品牌價值觀，並依據企業的經營戰略來進行各項策略的擬訂，並有效地組合成一個整體，透過品牌傳達齊一的品牌個性，不斷的創新市場機制，來實現品牌持久的競爭優勢，從而鞏固市場的地位。

1. 緊緊盯住消費者來制訂品牌戰略。
2. 為好的產品制訂科學系統的品牌發展戰略。
3. 目標不僅是銷售好的產品，而且創造好的品牌。
4. 給品牌注入生命和靈魂，不斷地演繹品牌策略。
5. 建立信賴比獲取市場佔有率更重要。
6. 建立長期的關系比短期內增加利潤更重要。
7. 建立整齊一致的品牌個性，並統一傳播。
8. 現代企業的行銷活動，必須透過品牌，保持統一形象。

新經濟時代是一個創新時代。無形資產決定企業價值，新經濟在向企業展示其無窮魅力的同時，也對企業提出了更高的要求。因為你的競爭對手、你的用戶不再局限於地區性的市場、商場，而是同在相互不謀面的全球性網路。用戶對你認可還是否定都在瞬間完成，而起決定性作用的是品牌的美譽度。這些無形資產的經濟價值要遠大於其有形資產，其巨大的產權份量增強了企業發展的後勁，也是公司經濟實力的體現。豐力公司目前的拳頭產品是冷凍淡水產品和綠色果蔬，需要發揮產品特色，盡快打出品牌。

整合食品銷售網路

食品企業的市場營銷環境在不斷變化，食品企業的銷售網路也必須不斷改變，才能把握新銷售機會，提高銷售網路的有效性。根據每個經銷商的具體表現以及不同地區市場變化狀況，食品企業要定期地分析現有的渠道是否能滿足需求，是否需要開發新的渠道，或增加渠道中的個別經銷商，乃至調整整個銷售渠道等。

食品企業在整合銷售網路時，應按以下四個步驟循序而進：

步驟一：明確銷售渠道的目標

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3. 雙匯的經營理念是什麼

誠信立企，德行天下；
消費者的安全與健康高於一切，雙匯品牌形象和信譽高於一切

4. 春都和雙匯是如何將價格策略與其他營銷組合策略有機配合起來迎接競爭挑戰的

一、火腿腸行業的價格戰
十幾年前,當「春都」生產出第一根火腿腸後,怎麼也沒想到這會造出一個大市場:全國各地100多家肉類企業緊跟「春都」之後,紛紛打出生產火腿腸的大旗。經過亂軍混戰和群雄相爭之後,到90年代中期,河南的「春都」、「鄭榮」和「雙匯」各佔一方,呈現出「三足鼎立」之勢。爾後,不知何故,「鄭榮」卻落後了。有數據表明,「春都」現有總資產27億多元,「雙匯」有22億多元,而「鄭榮」只有5億元。顯然三強已變成兩強了。
從1992年2月,「雙匯」生產出第一根火腿腸起,「雙匯」和「春都」就成了商界的「敵手」。可是「對敵斗爭」了5年,雙方都發展起來了。現在兩家的火腿腸生產線都超過100條,而6年前兩家的生產線均不到6條。然而,市場再大,只要有空隙,就會有人擠進來。正當「春都」與「雙匯」埋頭苦鬥時,半路上殺出個「程咬金」,這就是地外山東沂蒙山區的一家鄉鎮企業——金鑼集團。
或明或暗,河南三家火腿腸企業的競爭一刻也沒有停過。1997年初,「春都」推出外包裝圖案為老虎的「春都王」,隨後「雙匯」推出圖案為獅子的「王中王」,「鄭榮」也緊隨而上,其外表為卡通豬造型的「鄭大廚」為消費者端來「裡脊王」。「春都王」、「王中王」、「裡脊王」,到底王者誰屬,一時難見分曉。然而,「獅子」和「老虎」都沒想到,當它們彼此爭「王」時,一位「射擊者」正端起獵槍窺視著它們。這位「獵神」便是「金鑼」火腿腸的外包裝圖案。

5. 雙匯的網路營銷方案

分析消費者購買行為，STP戰略，產品戰略，服務策略，網站推廣方案

6. 雙匯火腿腸的營銷策劃方案

一、選准目標客戶，獲取客戶資料。
不管銷售什麼產品，一定要有目標客戶群的資料。一般收集客戶資料的辦法有以下幾種：網路查詢，報紙，雜志，朋友介紹，陌拜，客戶介紹等。樓主所說的情況，那隻是處於收集客戶資料的階段。在大城市這種辦法，工作效率低，效果差。比如說：你是做建材的，你可以通過網路查詢等手段，獲取大量裝飾企業的信息，然後進行分類，尋找有價值的客戶。
二、通過電話和客戶預約面談。
通過上一步驟，獲取了客戶的基本信息（企業名稱，聯系電話，聯系人，地址等）。可以簡單的做一下分析和了解（比如了解他們企業的性質、他的竟爭對手，目前的一些狀況）。了解了這些以後，就給他們企業打電話，打電話之前一定要先做到自信和微笑，再喝杯水，這樣打出去的電話，聲音自信，有親和力而且哄亮。對方才會對你本人和產品感興趣，才會願意跟你聊兩三分鍾。那麼一定要把握住這兩三分鍾的時間，事先可以寫出一份電話說辭，主要的作用是能夠讓對方感覺到有必要見見你。（因為介紹「電話說辭」內容比較多，而且各行業又不同，有時間大家一起交流吧，我就不詳細介紹）。
三、和見客戶見面（接洽）。
既然客戶對你的產品感興趣，也約定時間見面談，那麼去之前，一定要做好拜訪前准備。通常准備工作要做好以下幾點：1、自身的形象和資料、用品。如果對方的公司比較正規，且規模比較大，你最好裝正裝，衣服要干凈整潔，皮鞋要刷干凈，頭發要理的整齊（指男士，女士可隨意點）。要把資料准備齊全（宣傳單、產品介紹書、方案、簽字筆、合同等）。2、了解對方狀況。因為在打電話之前你初步的了解客戶的一些情況。不好意思，要去開會了。有空再寫。

7. 萬分感謝！－營銷策略

都在這里了，需要你根據你的需要去整理一下：
http://www.ru.cn/jyzd/ShowClass.asp?ClassID=119

透視蒙牛的營銷渠道變革策略

蒙牛正在尋找各種模式以拓寬其在全國的銷售渠道。近日，蒙牛在北京的專賣店開出了第27家，預計到年底突破1000家。蒙牛連鎖事業部總經理蕭桂森向媒體透露，5年內建5000~1.5萬家專賣店的設想已開始。

進入實操

為了加速開店進度，蒙牛已經投入了3000萬元用於連鎖，還在30多個城市設立連鎖分公司。從今年起蒙牛放開了只允許蒙牛經銷商加盟的要求，同步發展其他法人特許加盟商。

目前，國內乳業的主流模式還是通過經銷商進入大賣場、超市等終端。令人費解的是現有的銷售渠道已經能滿足蒙牛產能需求，蒙牛何以要大費周折在全國開辟渠道？

賣場擠壓？

與大多數生產企業一樣，蒙牛在各地一般都通過當地經銷商分銷到超市、大賣場、便利店等。山西太原一位蒙牛經銷商告訴記者，超市的各種費用讓我們日子難過。各項收費幾乎和銷售毛利差不多。如果再被拖欠貨款，就賺不到錢了。

從格力到TCL，從茅台到五糧液。「渠道的擠壓迫使中國不同領域的生產企業都嘗試自建終端。」上海壹言商務咨詢有限公司首席策劃師湯志慶告訴記者。

「建立連鎖專賣店，蒙牛主要是從品牌經營的角度考慮。」蒙牛連鎖事業部總經理蕭桂森表示，單一用大量的廣告投入已難以打動消費者。而主流渠道也無法傳達蒙牛獨特的文化，只有建專賣店能達到這一目的，還能幫助蒙牛直接感知市場的變化。

自建渠道成本頗大

為了鼓勵加盟，今年起允許蒙牛經銷商以外的法人加盟，交納2.5萬元，包括加盟費、權利金、保證金在內的費用，另外再購買相關設備後就可以開店了。甚至蒙牛還能提供租金在5000元/月以內，30平方米左右的鋪面，允許50%的商品為蒙牛以外的產品。商品價格可以比賣場平時價格略低。「開一家蒙牛專賣店已經沒什麼門檻。」太原一位經銷商告訴記者，不過他並不認為做專賣店能幫他提升利潤。

乳業與零售業同屬於微利的行業，據湯志慶測算了開店的成本：在北京或上海的市區租1間2～30平方米的門面，每月至少要3000元，兩名雇員一月薪水2400元，再加上水電等其他費用，每月至少也需要六七千元的成本，而乳製品的平均毛利能到10%已經很不錯了，一個月需要多少的銷售額才能保證贏利？又如何確保加盟商的穩定收益？

同時商鋪資源正變得日益稀缺，房租上漲，運營成本屢增不降。

伊利集團一位大區經理告訴記者，兩年前，伊利也曾想過做專賣店，但是調研發現，各地區在地段、房租、合作模式上發現建店的費用比較大，而經銷商也不願單方面投入，最終放棄了專賣店的打算。

即使在去年，雙匯集團的銷售收入創下了201億元的歷史新高，仍然難掩其在連鎖經營上的尷尬。其年報分析：去年雙匯商業連鎖店實際投入1.39億元，收益為-1476萬元，由於商業經驗不足，牽涉地域較廣，對各地尤其是大城市的商超模式沒有足夠的認識，導致項目的建設進度和效益方面都與預期存在一定差距。

蒙牛的策略

中國連鎖經營協會秘書長裴亮分析，蒙牛推出的這種專賣店的業態，直接會與傳統的零售渠道產生沖突。如果管理不好，有可能兩敗俱傷。

「雖然北京已有超過50個加盟申請，但是，目前國內便利店整體贏利狀況不理想，缺乏店鋪資源，都是限制開店速度的原因。」一位蒙牛經銷商告訴記者。

而且其專賣店仍然要依靠原有的經銷商配送體系，短時間內無法實現全國統一配送。而不同的分銷渠道，如何維持正常的價格體系？如何有效跨區域管理？

對於蒙牛的動機，湯志慶認為：「渠道越多元化，對銷量的增長越有利。」乳業銷售的一個要件是鋪設銷售網路，無論專賣店未來如何經營，都能更好地對終端進行控制。

未來，蒙牛專賣店能夠在原有的主流渠道覆蓋之外，輻射一個新的區域，在自己控制的分銷渠道中，整合蒙牛的系列產品，從而在相對飽和的渠道之外，建立一個新的市場。

8. 用市場營銷的觀點：針對雙匯瘦肉精事件 應如何應對消費者信任危機

保食品安全，雙匯提檔加速在行動

行動之一：生豬逐頭檢驗，確保食品安全

從3月16日起，雙匯集團實施生豬屠宰「瘦肉精」在線逐頭檢驗，旨在從源頭上確保食品安全。

近日，筆者應邀在雙匯集團股份屠宰廠生產車間參觀中看到，生產流水線多道工序前雙匯員工各司其職，生產線運轉井然有序，一切如常。筆者在一個「瘦肉精在線逐頭檢驗」的標識牌前停了下來，只見工作案上擺放著試劑條，檢驗檢疫和品管人員在忙碌地進行「瘦肉精」逐頭檢驗。檢驗檢疫人員告訴筆者，為適應生豬屠宰「瘦肉精」在線逐頭檢驗的需要，3月16日以來，廠里又新增加了不少技術人員和設備。據雙匯集團一位高管告訴筆者，改生豬屠宰「瘦肉精」「抽檢」為「在線逐頭檢驗」，全年預計增加「瘦肉精」檢測費用3個多億。

為安全不惜成本，不計代價，雙匯是這樣說的，也是這樣做的，毫無疑問，實施「瘦肉精」在線逐頭檢驗後，雙匯的產品將更加安全、放心。

雙匯集團引進先進的檢測儀器對「瘦肉精」進行檢測

行動之二：引入第三方檢測機構 公開透明接受監督

雙匯集團引入獨立監督機構，建立產品安全第三方檢測機制。目前，雙匯集團與產品安全第三方檢測機構——中國檢驗認證集團簽訂了食品安全長期戰略合作協議。

據介紹，中國檢驗認證集團作為當今國內同行業最大的跨國公司，曾是北京奧運會、上海世博會唯一的商品檢測機構。作為獨立的第三方監督機構，中國檢驗認證集團將對雙匯集團產品質量、食品安全和內控體系進行全方位的第三方監督審核和檢測檢驗，並定期向企業和社會反饋結果，以期走出一條全新的食品安全監督模式，確保消費者的安全與健康。

有關專業人士認為，雙匯集團引入獨立監督機構，建立產品安全第三方檢測機制，不僅是對本企業產品質量安全內控體系的一個完善，同時，對國內食品安全生產管理機制的完善與創新也都具有很好的借鑒意義。

行動之三：建立索賠機制 把好上游關

近日，雙匯集團向廣大供應商重申了旨在強化源頭控制的索賠制度。制度規定，雙匯集團生豬收購頭頭檢驗，原輔料進廠批批檢查。供應商供應的生豬和原輔料要確保安全，供應前要簽訂質量安全承諾書,保證不採購有「瘦肉精」的生豬，不交售有「瘦肉精」的生豬，凡提供有毒、有害等非食品原料的供應商，除按照國家規定進行處理外，還要按「問題生豬」或「問題商品」價值的兩倍進行索賠；供應商供應的各類物資，必須證件齊全、真實、有效，如弄虛作假，無論是供應商還是企業職工，都要負相應的法律責任和經濟賠償，決不讓一頭「問題豬」和「問題原料」流入雙匯任何一個工廠。

行動之四：警鍾長鳴 設立企業安全日

牢記教訓，警鍾長鳴。雙匯集團將今後每年的3月15日設為「雙匯食品安全日」，同時成立「雙匯集團食品安全監督委員會」，邀請肉類行業、食品行業、公共媒體、政府監管部門等外部專家監督企業的生產經營；建立企業食品安全獎勵基金，並於每年3月15日「雙匯食品安全日」期間，對堅守食品安全的供應商、銷售商進行公開表彰、獎勵；設立舉報制度，徹查、嚴懲危害食品安全的事件和責任者。以此讓「產品質量無小事，食品安全大如天」的企業理念，深深植根於雙匯集團廣大幹部職工的腦海中，落實到實際行動中，確保食品安全長治久安。

行動之五：發展養殖業，上下游聯動保安全

「雙匯集團將加快發展養殖業，進一步完善雙匯產業鏈。屠宰加工廠建到哪裡，養殖場就跟到哪裡。圍繞工廠配套建設年出欄50萬頭的養殖基地，並配套建設年產20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。」萬隆在接受媒體采訪時言之鑿鑿。

在大力發展自有養殖業的同時，雙匯集團宣布還將進一步調整采購渠道。采購重點要向規模化養殖場轉移，與其簽訂長期戰略合作協議，並同時簽訂生豬交售承諾書，保證食品安全的可追溯性；在原輔物資采購方面，與實力強、質量好、講信譽的大企業進行戰略合作，簽訂質量安全保證書，並由集團公司「技術、品管、采購、生產、管理」等部門組成認證小組，到供應工廠進行供方評審，保證質量控制體系等符合雙匯的產品質量要求，確保進廠原輔料安全可靠。

毫無疑問，上述措施的實施，必將進一步提高雙匯集團對上游產業鏈安全的控制力，把食品安全的生產能力提高到一個新高度，推動雙匯集團實現更穩定、更健康的發展。

科學、專業、權威的檢測結果

據不完全統計，截止2011年4月18日8:00，河南省、浙江省、山東省、湖北省、四川省、廣西壯族自治區、遼寧省、河北省、甘肅省、海南省、廣東省、青海省、北京、上海、天津、廣州、武漢、深圳、石家莊、哈爾濱、沈陽、長沙、昆明、西安、成都、長春、青島、寧波、清遠、阜新、鞍山、漯河、金華、宜昌、綿陽、日照、遂寧、望奎、本溪、懷化、汕頭、衡陽、鹽城、黑河、濰坊、淮安、葫蘆島、鶴壁、咸寧、佛山、克拉瑪依、上饒、皋城、靖州、江門、滁州、梧州、淮南、明光、遵義、東營、吉林、蘭州、福州、晉城、安慶、西寧、台州、萊蕪、合肥、東莞、鶴崗、來賓、德興、惠州、萬州、涇縣、池州、蘇州、濟南、徐州、運城、濟寧、萊陽、黃岡、許昌、常德、綏化、朝陽、蘆山、威海、德州、濱州、陽泉、烏蘭察布、十堰、呼和浩特、高安、滄州、景德鎮等100多個省、地市的質檢、動檢、畜牧、工商等部門抽檢結果，雙匯產品全部合格。其中北京市食品辦、工商局採用2008年奧運會時的食品安全檢測標准，抽檢了「雙匯」33個熟肉製品樣本，檢驗結果全部合格

9. 雙匯集團的swot分析

雙匯的SWOT分析：

內部環境分析

S（strength） 優勢

1.終端渠道已逐步完善，在通路上擁有超市和批市雙重優勢，並相當強的競爭力；
2.集團優勢明顯，在基礎原材料價格控制以及基礎科學研究上具備絕對優勢；
3、分公司本地化生產、營銷策略，可以有效的抑制競爭對手的擴展；
4、相對靈活的市場操作機制，反應靈敏、迅速；代理和經銷機制靈活；
5、藉助於央視等媒體的廣告宣傳和較為密集的專賣連鎖終端，具備強大的復合品牌效應；
6、已經培養出一批有競爭力的拳頭產品。

W（weakness） 劣勢

1、低溫產品線採取跟進策略，一味的模仿競爭對手產品特別是雨潤產品，品牌個性不突出；2、產品研發能力不夠，反方向研發產品，保質期過長，未能考慮到環境、健康等方面的消費潮流；
3、廣泛採取代理制的營銷模式，對市場終端，特別是大型零售終端的掌控性較差；
4、產品的區域化特徵不明顯，全國一盤棋，產品推廣風險性較大。
5、品牌定位模糊，對品牌提升不利。

外部環境分析

O (opportunity）機會

1、隨著人們生活水平的提高和健康意識的的不斷增強，對營養價值較高的低溫肉製品需求量不斷增長；
2、隨著現代物流的發展，冷鏈系統的不斷完備，中、小城市、農村的低溫肉食品需求可以得到滿足；
3、不斷增加的現代銷售渠道、超市賣場的增加，使低溫肉食品消費更加便利。
4、國內的原料肉、腸衣、大豆蛋白等生產原輔料控制，使企業處於壟斷地位，抗風險能力大大高於競爭對手，一定程度長遏止了同類企業的發展壯大。
5、作為國有大型企業，獲得政府在政策和技術、資金上的支持遠遠大於其它企業。

T （threat）威脅

1、消費差異化需求明顯，同質化的產品很難長期獲得消費者的青睞；
2、競爭對手特別是地方小企業對當地市場採取低價策略或依靠地方保護政策進入低溫肉食品市場，導致市場份額減少。
3、區域性消費趨勢明顯，全國性的口味將不能滿足消費者的需求。
4、國外品牌的進入，特別是一些國外肉類大鱷的進入，必然打破目前的市場格局。
5、因企業的機制、產權、人員任職的變動等問題，可能影響企業和品牌的發展。

希望上述信息對您有所幫助！