錫紙雞爪外賣營銷策略

『壹』 鹵雞爪移動外賣用什麼裝好

外賣，十幾分鍾就能送到，那種一次性紙盒就可以吧，小的就夠用，外面用袋子一裝

『貳』 錫紙雞爪的做法

第一步：製作錫紙烤的醬料

所需材料：蚝油3克，味極鮮2克，一品鮮2克，蒸魚鼓油2克，鮑汁1克，雞汁1.5克，3A香料1克，鮮味寶1.5克，麥芽酚0.8克，味圓1.5克，白糖1克，泰椒3克，麻油5克、大蔥片20克，調料油8克(調料用用八角、桂皮、香葉、小茴香加食用油熬制即可)，清水30克，錫紙醬15克，蒜末4克，薑片1克

製作步驟：

蒜切成末(如果喜歡蒜味的可以多用一些大蒜哦)姜切成細末狀，大蔥和泰椒(如果喜歡香辣味的，可以用提前調制好的紅油)都切成細末狀，然後取干凈的碗，然後把切好的蔥姜蒜辣椒放入碗中，然後加入其餘的調味料和清水，攪拌均勻即可。

第二步：處理雞爪

首先在這里和大家重點說一下，很多人說做錫紙雞爪，雞爪不用提前焯水，其實這是大錯特錯，焯水的目的是為了去除雞爪本身的腥味和雜質，雞爪任何一種烹飪方法都是需要提前焯水的哦!

雞爪買回來，先把指甲剪掉，然後再取一盆清水後把剪掉指甲的雞爪放入清水中清洗浸泡2小時左右(雞爪如果整個覺得不好操作，可以從中間把雞爪切成兩半來處理)
雞爪泡好水後再反復多沖洗幾次，沖洗至水清後控水備用，在控水的過程中，我們切一點薑片，做一個蔥結(蔥姜的用量可結合雞爪的多少來定)，然後准備適量的料酒
雞爪控干水後，起鍋燒水，雞爪隨冷水下鍋，然後放入准備好的薑片和蔥結、料酒，大火沸煮焯水。水開後我們沸煮大概5分鍾雞爪變色後即可撈出，撈出的雞爪用清水沖洗幾次後控干水備用。

第三步：成品製作

准備少許小米辣、香菜葉、白芝麻，准備幾個錫紙碗，小米辣切成小圈，香菜葉切成碎末狀，然後白芝麻放入無油無水的鍋中烘炒熟即可
取干凈的錫紙碗1個，我們弄一點金針菇、青菜、千張等輔助食材(這個可以根據個人的喜好來放哦)放在碗底，然後取幾個焯好水的雞爪放入輔助食材上面，然後淋上我們調好的醬汁
做好准備後，我們用蓋子把錫紙碗蓋起來然後把錫紙碗放入鐵板上開始烤制(鐵板提前預熱，在家裡如果沒有鐵板，可以用電磁爐也是可以的哦)烤制大概15-20分鍾左右，這個時候看到錫紙錫紙碗有咕咕的響聲並開始冒大量的熱氣的時候大概就是要熟了，這個時候我們就可以關火取下錫紙碗。
最後我們揭開蓋子，撒點小米辣圈、香菜末和白熟芝麻即可出餐。

『叄』 外賣前期如何營銷

營銷方式有很多種，其中簡訊營銷的效果就不錯，到達率高，低成本，需要的盡管找我哦

『肆』 當營銷遇上外賣，該怎樣做的更好

1
外賣包裝就像網友見面，顏值很重要
外賣包裝的實用性是最基礎的，保溫、密封性好。在此基礎上，包裝的顏值也是非常重要。因為用戶是從線上知道你這個品牌的，包裝是他看到你的產品的第一眼感受。
就像網聊了一個姑娘，大家聊得很開心投緣，你會對她有無數幻想，當見了面之後，如果姑娘特別漂亮你會特別開心，但如果一上來很普通，你心裡會激不起任何波瀾。外賣包裝也是一樣，如果就是普通的塑料盒，跟別家餐廳沒有任何不同，怎麼指望用戶記住你呢？
有的人會固執地認為不應該把錢花在這些華而不實的包裝上，把菜做好吃了才是最重要，更何況如果在包裝上投入更多，餐廳成本增加利潤降低，餐盒費算在用戶頭上又會流失一部分客戶。
這個就要求產品在定價前就設計好成本，更好的包裝不代表更高的餐盒費，你也可以餐盒費只算1塊錢，把一部分成本揉在出品裡面，降低用戶對價格的敏感度。
2
簡訊營銷並不過時，關鍵看你會不會玩
傳統做餐飲都用過簡訊營銷，逢年過節發個祝福簡訊什麼的，給顧客溫暖和關懷。但這一套在普遍用戶都是年輕人的外賣中，並不實用，只會被當作垃圾簡訊退訂。
某外賣店曾經做過一次簡訊營銷，用很低的成本，達到15%轉化率。
怎麼玩呢？就是給曾經在店內點過餐的顧客發簡訊，再點單的時候只要備注寫上「隱形的翅膀」，就可以免費獲贈一個雞腿，活動持續一周。當時給800多個人發簡訊，一共回來118單復購，甚至有超過60%的用戶點單兩次以上。下次活動又可以換個食材繼續玩。
實際上很多時候用戶不點你，不是因為你有問題不好吃，有可能就是因為忘了，你只需要在合適的時候給他一個小小的提醒，讓他覺得你有趣好玩、對你印象深刻，他就會回到你的常規購買用戶群體里。
3
滿減不是別人怎麼減，我就怎麼減
幾乎每一個外賣平台、每一個商家都會有滿減活動，這是一種優惠營銷。但滿減的設計，實際上是非常有學問的，不是拍腦門看競品做多少自己就做多少，一定是根據自身產品的價格結構做測算和設計。
還以某外賣店舉例，當時新店開業，同品類商家的滿減各種各樣都有，10減5，25減10，30減18，40減20等等。這個外賣店的滿減設計最低就是30這個檔，因為設計在什麼檔位用戶就會重點點擊什麼檔位。
如果設在25這個檔，第一利潤空間會變小，第二現金流會變小，最重要的是，一份麻辣香鍋，用戶在25這個檔可能會吃不飽，那麼下次他可能就不會點了。30這個檔再加上滿減，用戶其實不會多花幾塊錢，卻可以吃的很好。
所以，外賣滿減雖然看起來是很簡單的優惠營銷，但每一個設計的背後，對用戶行為會有什麼影響，自己的毛利空間是多少，都要根據自己的情況去測算。盲目模仿競品的後果就是，賠本還不賺吆喝。
4
備注營銷讓商家與用戶之間不再冷冰冰
用戶點外賣都是通過手機，由外賣員把餐送到用戶手中，可以說用戶跟商家之間沒有任何直接的溝通，冷冰冰的。如果用戶不能跟你的餐廳建立情感聯系，你在他的記憶里沒有留存，怎麼會復購你的產品呢？
外賣商家應該怎麼與顧客建立情感聯系呢？某外賣店的做法是，給員工能夠放權，讓員工可以有權力給顧客贈送多少元之下的東西，有了這個權力之後，用戶就可以非常大膽地在外賣單的備注欄寫字。
比如有一次一個顧客點了一白多塊錢的菜，但是只點了一份米飯，員工直接寫了「大姐看你點了這么多菜，怕你不夠吃，再多送你一盒米飯」。這樣當用戶看到這些文字，看到你誰送的東西，他是有一種溫暖感的，下次再點你家的可能性就大大增加。
5
非高峰時段買一送一，為高峰期留存用戶
一般外賣訂單都會集中在中午，那麼怎麼利用下午2點到4點這段單量比較少的時間呢？
某外賣店做法是，在這個時間段對部分食材做買一送一的活動，用戶進入店鋪首頁就能看見這個活動。因為用戶在這個時間看到買一送一可能會關注或者下單，雖然一開始是為了優惠下單，自己的成本也高了一些，但了解到口味之後，覺得還不錯，就有可能下午或晚上繼續點。

『伍』 百度外賣市場營銷方案

無論什麼樣的營銷方案，我們離不開一套整體的邏輯可以分為以下的幾點：
1、目前的市場大環境分析——說明一下由於目前互聯網的發展，人們變得越來越懶，促使了外賣業務的大熱，並可以找到一些行業的數據加以說明，目前外賣市場的總體市場份額是怎麼樣的，預估未來會有怎樣的增長，主要有哪些同類型的企業在運作外賣業務。
2、競爭對手的分析——分析目前本地有外賣業務的企業經營情況，找出他們的共同點，分析他們的缺陷，並闡述這些企業在本地的市場份額如何，這些企業關注什麼。
3、自己企業本身在運營的同時，存在什麼問題——分析自身企業與競品對比產生的差異，優勢在哪裡，劣勢在哪裡，做一個透徹的分析
4、針對競爭對手的優勢和缺陷，我們應該如何做——前面已經闡明了市場環境、競爭對手情況和自身的情況，這一步需要針對以上我們得出的結論做一個匯總，並且給出具體的解決方案，比如如何在競爭對手優勢的地方讓自己突破，競爭對手劣勢的地方我們如何把握住機會等等。

5、給出具體落地的排期或者細則——針對第四部提出的構想，寫出一個詳細的落地計劃
以上基本就是一個完整的營銷方案大體的框架，無論是活動還是別的什麼其實都適用的，具體的內容需要你自己去填補，基本邏輯就是這樣，望採納

『陸』 錫紙雞爪需要提前腌制，腌料的做法都有哪些

說到網紅雞爪，很多人第一反應就是泡椒雞爪或者是檸檬雞爪，但是今天我要和大家說的不是檸檬雞爪也不是泡椒鳳爪，更不是蒜香雞爪，而是最近夜市超級火爆的錫紙雞爪，這一款讓人站老遠就能聞見濃郁美味的雞爪，在當下可以說是真正的網紅啦!

錫紙雞爪可以說是當下網紅產品中製作非常簡單的一款，如果大家有興趣可以學習製作起來哦，記得在製作雞爪產品的時候，不管是煎炸燉煮，都要記得提前給雞爪焯水一下哦，這樣做出來的產品才會更加醇香，口感也會更加的好哦!

『柒』 外賣行業的營銷，應該怎麼做

其實，外賣這個行業，做起來不簡單。現在外賣日趨規范與激烈。各種大佬都開始重視內外賣，加上專注外容賣的各類品牌。你在4線城市的大學旁，其實，外賣比較好能做起來。學生市場很大。
但是做學生市場有幾個特性：價格和分量。 性價比一定要高，分量還要足。 所以，你在做外賣的時候，這兩個點一定要考慮到。 平台上推廣，主要還是靠活動。推廣的最根本的東西是有內容可以推，就是說活動能吸引到消費者。 那麼建議參考你周邊平台上，外賣做得好的店鋪，然後，適當聽取平台業務員的建議。先把排名做上去，然後，在考慮利潤。外賣目前來說，就是個薄利多銷的生意。當然，有些純外賣利潤高些。其實也有一些商戶把外賣看做一種宣傳方式。所以，把利潤點看得很低。