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小餐廳營銷策略

發布時間:2020-12-08 00:57:22

『壹』 小型飯店的經營策略

打價格戰了.工廠的人消費都不高才對.每周做一二個特價.還有就是如都是那些人的話和他們打好關系啦.

『貳』 尋求小飯店營銷策略,活動。求大神指點

對於小飯店,一個好的經營策略,可以達到意想不到的效果,在餐廳經營中,除了策略大方向的把握,也要經常創新,發現改善經營的細節。以下5個小訣竅你知道嗎?學習啦小編來告訴你吧。

菜牌標價玩數字

對於小餐館來說,價格是最能影響客人心理的因素。如果食客發現你的價格和大酒店差不了多少,他就會覺得不值,恐怕領教過一次就不會再來了。

出於上述食客的消費心理,我們在制定價格的策略時,不妨也玩一下菜單上的數字游戲。

如,鄰近檔次相近的餐館某款常點的菜式定價是20元,你可以定18 元;一些稍高檔的菜式,如果人家是30元,你就定28元。

盡管表面看來,你的單項菜式的毛利率低了,但你吸引的客人也多了,從而帶動了其他菜式的消費,增加了營業額,綜合毛利的總額可能就低不了多少,當營業額達到了一定高度時,總毛利甚至會增加。又或者你在其他方面盡量節約開支,降低成本,力保菜單上的數字游戲有玩轉的空間。

20元較之18元,或者30元較之28元只差2元錢,但其心理影響卻截然不同,18元在人們的心理中是十來塊錢,而20元已經是上了二十字頭的一個數字區間了;同理,三十較之二十八造成的心理影響也相同。價格越高的,其心理影響的效應也就越大。

如果有些菜在材料價格上漲的情況下,不得不同步跟進時,也應該考慮數字在人們心理上的影響,最好都在同一區間內做調整。

比如,你原來的售價是26元,那麼盡量不要調到30元的區間。按照售價=食品成本÷預期成本率的公式,比如,清蒸鱸魚的成本是7元,你理想中的計劃成本率是40%,按公式計算你的銷售價格應該是17.5元。但是由於食品成本增加到8元,按照公式計算,你的售價就應該增加到20元。這時,你就應該考慮把你對原來的預期成本率略微提高一點,也就是說把毛利率降低一點,把售價定位於19.8元。如此,數字還在原來的區域,數字9或8,一般都被認為是吉利數字,順應大多數人趨吉的心理,消費者的反應就不會很激烈。

不過,要注意的是,玩數字游戲一定要在不損害消費者利益的前提下,它的基本精神應該是薄利多銷、吃小虧賺大便宜。

善用特價巧促銷

即讓利促銷,以局部讓利吸引盡量多的客人,以增加總營業額,從而增加總利潤的策略。

如,廣州某中餐館的「紅燒乳鴿」和「好味豬手」是這家餐館的招牌產品,很受市場歡迎。原來的價格分別是12.8元和11.8元,為了提高競爭力,吸引更多的熟客來消費,他們大膽地實行了這兩項產品以及其他一些較為暢銷的菜品在生意較淡的晚餐輪流推出特價。乳鴿特價9.8元,好味豬手特價9.3元。前者定額為每市供應150隻,後者為200盤。售完為止,想吃的話,明天再來,結果每天都銷售一空。以乳鴿為例,雖然每隻損失了3元毛利,每市少收了450元,但晚市的營業額由於特價活動在熟客中引起了轟動效應,使來就餐的人數增加而平均每市增加了近兩千元。剔除預期成本800元,毛利是1200元。由於實行了特價,乳鴿的銷售量增加,他們又與供貨商討價還價,爭取到進貨價降低了3%的優惠。可見,實行了特價也還是比原來增加了毛利。

特價商品必須控制數量,因為是讓利消費,數量太大的話,毛利減少數就會增大,因此必須控制在總體毛利的增加數大於特價產品毛利減少數的兩倍以上的幅度。

此外,定價技術也可以用菜品的份量作配合。

廣州有一間星級賓館的餐廳,經營狀況不太理想,於是重新聘請了一位總經理。這位總經理經過一番調查,發現該餐館附近中低檔餐館都很火爆,因而斷定這里是有消費市場的,關鍵在於賓館菜餚的定價比較高。如果把價格也定在跟附近的中低檔餐館相近的位置上,那麼,賓館的環境優勢也凸現出來,一定會比其他餐館更吸引客人。但是價格一降低,成本不能降下來的話,也是竹籃打水一場空。於是他除了在菜品的重新定位和提高烹調質量兩方面下功夫外,還把菜品的量進行了適當削減。他洞察消費者的心理,只要消減的幅度控制好了,是不會引起客人反感的,因為一般人只看菜牌的價格。如果品嘗後覺得味道不錯,那麼稍微減量在客人心中引起的反應就會被掩蓋,有時,還會被稱為「精緻」。

菜品盛器巧選擇

「人靠衣裝,佛要金裝」。好的菜品一定也要有好的包裝,這包裝,就是菜品的盛器。

中小餐館雖然不需像高檔次大酒店那樣講究盛器的精緻,但是也絕不能馬虎隨便。眼下,正因為相當數量的小餐館不太注意盛器的選擇和維護,所以,如果有哪間小餐館能夠在盛器上講究一點,它就會顯得突出。因為盛器的選擇代表了一種品味和品位,在一定程度上也標識著餐館的可信度。

小餐館不一定要選擇高檔的茶具和食具,只要顏色、款式、造型和餐廳的經營風格一致就好。

如果你的酒店經營風格是帶有鄉土氣息的,就不宜選擇細瓷餐具,不妨試試粗瓷大碗。如果你的經營風格是帶有強烈民族色彩的,你最好是尋找與這種民族色彩相搭配的盛器。

原料采購有竅門

采購原料要講究購買方式和時機。

現在除了傳統采購渠道,「互聯網+」在餐飲業也悄然興起,已陸續有很多餐館老闆開始採用在網上訂購食材,既能享受力度頗大的促銷優惠,又能省去奔波的辛苦。

其中,美菜是較受歡迎的購買平台。菜品新鮮低價,送貨准時,能為采購節省36%的成本,每單節省金額高達15%。使進貨成本直接下降,從而提高餐館的盈利。

有一家餐館離農貿批發市場路程比較遠,為了采購,每天早上,老闆都要四點起床,到農貿市場采購食材,一天下來累得不行,後來閑聊時得知,原來同一條街上的餐館好多人都用美菜APP買菜,只要第一天晚上十一點前把第二天要用的菜品下單,第二天早上就有人送食材上門了!既新鮮低價,又省錢省力,這樣的福利,不用白不用。

采購也要根據季節對市場的影響而帶來的變化做出靈活的變通。例如,很多餐館常用西生菜做鮑片的菜底。但是這種菜價格較高,如果在它最貴的時候改用本地生菜或大白菜,成本就會降低一半多。所以,有時可以考慮多用替代品。

菜品銷售常統計

餐館應對客人點菜的記錄做好統計,可以以表格形式記錄。

哪些菜式是最受歡迎的,哪些菜式是無人問津的,哪些菜品是經常被吃剩的。受歡迎的菜品當然要保留,受冷落的菜品當然要舍棄。還可以徵求客人的意見,開發新的品種。

還可以記錄一些特殊的情況,如被吃剩以及吃剩的原因等。一周做一次小結,那麼哪一種菜式在一周內被點多少次,哪些菜品是被消費者所冷落的,一目瞭然。這項工作看起來比較繁瑣、費神,工作量大,但卻是必不可少的。

當新的菜式組合要出台的時候,也可以另外編制一些徵求客人意見的表格。如你希望在本餐廳吃到的菜式的調查表分類——海鮮類、炒菜類、點心類、小吃類等。

『叄』 工廠獎罰制度

公司管理規章制度目錄
第一章 人事管理………………………………………1
第一節 總則……………………………………………1
員工聘用………………………………………1
員工培訓………………………………………3
工資分配………………………………………4
員工假期待遇…………………………………4
辭職,辭退,開除,離崗……………………5
勞動管理………………………………………8
考勤……………………………………………8
獎懲……………………………………………10
文秘……………………………………………16
文件收發………………………………………16
文件存檔………………………………………16
保密……………………………………………17
文件列印………………………………………21
會議安排………………………………………21
差旅費…………………………………………23
門衛管理………………………………………24
電話管理………………………………………26
車輛……………………………………………27
醫療防疫與環衛………………………………29
公司客飯管理…………………………………30
公司養老保險交納……………………………31
在崗員工學習深造……………………………32
賓館,小餐廳浴室……………………………33
印章管理………………………………………35
合同……………………………………………37
合同的簽定……………………………………37
公司合同的審查批准…………………………38
公司合同的履行………………………………39
公司合同的變更,解除………………………39
合同糾紛的處理………………………………40
合同的管理……………………………………42
第十六章 宿舍樓,單元樓,辦公樓會議室管理………42
第十七章 員工守則………………………………………44
公司管理規章制度
(討論稿)
第一章 人事管理
第一節 總 則
第一條 公司人事管理,認真貫徹國家有關勞動人事法規,政策及公司章程的規定,調動員工積極性,保障員工利益.
第二條 公司在勞動人事部門規定的范圍內,有權自行招收員工,全面實行勞動工資和人事管理制度.
第三條 公司本著精簡,高效,合理的原則,對公司員工招聘進行嚴格控制.
第四條 公司對員工實行全員合同管理,並建立員工有權選擇崗位,企業有權選聘員工,解聘員工的雙向選擇機制;建立員工能上能下,能進能出的合理流動機制.
第五條 為了提高員工的整體素質,公司對全體員工進行有計劃的崗前培訓和崗位培訓及脫崗教育.
第六條 公司辦公室人事勞動部門負責人事計劃,勞動工資等各項工作的實施,並辦理員工考核錄用,聘用,辭職,辭退,除名,開除等各項手續.
第二節 員工聘用
第七條 公司各部門根據工作需要增加崗位工,臨時工時,應向辦公室人勞部門提出書面申請,經總經理批准後,由辦公室人勞部門負責招聘事宜.
第八條 聘用人員考試審查合格後,由辦公室人勞部門辦理相關手續,聘用人員報到時,需向人勞部門提供學歷證書,體格檢查表,近期免冠照三張,人事資料等.(車間臨時工報到時需帶個人戶口本或身份證等有關證明及體格檢查表,一寸免冠照2張)
第九條 聘用員工試用期根據工作崗位及本人工作情況而確定.凡新進員工到後勤系統辦公室,財務科,醫療室,銷售公司內勤,二期建設系統基建科,技改辦試用期3個月(其它崗位試用期一般為一個月),到期不能上崗者,延長試用期.調整到新崗位的員工,實習期原則上為一個月,但由科室根據本人工作情況而定.生產系統按照《新上崗和崗位轉換實習期規定》執行.
第十條 聘用員工一律與公司簽訂聘用合同,並按實際需要和受聘人專業,技能確定其崗位.在合同期內,員工因身體突發性疾病傷亡或在公司外發生人身傷亡等意外事故,公司不予承擔任何責任和費用.
第十一條 被公安機關或其它相關單位通告,有傳染病,酗酒,賭博,打架,斗毆等品性惡劣者和未滿16周歲者不得聘用.
第十二條 中層管理人員聘用由總經理提名,總經理辦公會議研究決定.副總,總經理助理,分公司經理,副經理聘用由總經理提名,董事長研究決定.
第十三條 凡公司聘用員工一律實行公開招聘制,不準私自用工.
第十四條 聘用員工試用期滿考試合格後,由辦公室人勞部門正式辦理上崗手續.
第十五條 上崗員工必須簽訂崗位合同,不適合崗位工作者,可調整待崗,違反崗位合同者,淘汰下崗.本人要求下崗的,解除崗位合同.
第十六條 員工不能勝任本職工作者,由科室,車間調整待崗.
第十七條 公司實行自然淘汰制,淘汰主要依據其工作表現,技術水平,操作能力,遵規守紀,身體狀況等方面優勝劣汰.
員工培訓
第十八條 員工培訓工作由辦公室負責組織實施.
第十九條 新招聘員工和轉崗員工必須經過系統培訓,合格後才能上崗.
第二十條 新員工和轉崗員工培訓內容按照《質量手冊》6.2條款執行.
第二十一條 每年年底前,各單位根據實際情況制訂下年度培訓計劃,經主管副總審批後報辦公室.
第二十二條 辦公室按照各單位提交的培訓計劃綜合平衡後,編制下年度培訓計劃,報總經理批准後實施.
第二十三條 基礎部分培訓由辦公室負責授課,專業部分培訓由辦公室組織協調實施.
第二十四條 辦公室根據年度培訓計劃,預算各項培訓經費,編制專項報告,報總經理批准.
第二十五條 辦公室做好培訓記錄,編制培訓實施方案(課程設置,課時安排,授課人,授課地點,時間,教材和考核辦法).
第二十六條 根據公司和上級部門要求,員工外出培訓由各單位提出申請報辦公室,經分管副總經理審核和總經理批准後方可參加外出培訓,培訓結果在辦公室備案.
第二十七條 培訓結束後對培訓效果進行考核評價.
第二十八條 辦公室負責建立員工培訓檔案.
第四節 工資分配
第二十九條 根據《勞動法》等有關法規的規定,公司生產崗位,後勤管理崗位,銷售公司管理崗位,二期建設崗位員工實行以崗定薪的分配製度.
第三十條 生產崗位員工薪水與五項考核指標(產量,質量,成本,安全,環保)掛鉤,重獎重罰.
第三十一條 後勤管理崗位和二期建設崗位員工薪水與全員目標考核掛鉤.
第三十二條 銷售公司管理崗位員工薪水與績效考核掛鉤.
第五節 員工假期及待遇
第三十三條 休息日安排員工工作又不能安排補休的,支付不低於工資的百分之二百的工資報酬;國家法定節假日安排員工工作的,支付不低於工資的百分之三百的工資報酬.
第三十四條 員工在公司工作滿一年後,已婚單身員工每年可探望配偶一次30天;未婚員工每年探望父母一次20天;已婚員工四年探望父母一次20天;路途超過100公里,另給路程假1-2天,家住100公里范圍內的員工不享受探親假.
第三十五條 探親假期間按照基本生活費300元發放,探親假期按正常考勤記錄.
第三十六條 員工享受探親假必須由所在單位和分管經理批准後,經辦公室人事管理部門核准,總經理批准後方可探親.生產系統員工探親所在單位要統籌安排,保證一定的崗位員工,確保安全,正常生產.
第三十七條 員工探親假可以分期享受,但只報銷一次往返路費,享受一次路程假.
第三十八條 婚假:法定婚假3天,晚婚(男25周歲,女23周歲)增加10天,異地結婚可適當另給路程假.法定假期3天內,按崗位工資計發.晚婚員工3-13天內按每月300元工資計發,不屬上屬情況者,按考勤計工資.
第三十九條 女員工產假90天,女員工生育後哺乳期為一年,每班給予兩次哺乳時間,每次30分鍾.女職工懷孕不滿4個月流產時,應當根據醫務部門意見,給予15天到30天的產假,懷孕滿4個月以上流產時,給予40天產假,產假期每月發給300元生活費.
第四十條 產假期滿不能按時上班,續假1個月內待崗,1個月後再續假公司不予考慮上崗.超計劃生育者,公司不予留用,辦理離崗手續(有二胎准生證除外).
第四十一條 員工直系親屬(父母,配偶或子女)死亡時,喪假3天;異地員工料理喪事另給路程假1-2天(超過100公里).
第四十二條 事假,病假,換休連續7天(按規定執行婚假,探親假,喪假除外)以上的扣除一個月獎金.
第六節 辭職,辭退,開除,離崗
第四十三條 公司有權辭退不合格的員工,員工也有辭職的自由,但需按本制度規定辦理手續.
第四十四條 試用人員在試用期內辭職的應向辦公室人勞部門上呈離崗報告,到人事勞資部門辦理辭職手續.
第四十五條 試用期合格後員工與公司簽訂聘(雇)用合同後,雙方必須嚴格履行合同,合同期內員工不得隨意辭職,用人單位不準無故辭退員工.按照公司養老保險管理規定,合同中途離開公司或沒有服務夠合同年限的,公司歷年為個人交納的繳費基數20%的金額由個人一次性補清,才予辦理養老保險過戶手續.
第四十六條 合同期內員工辭職,一般崗位必須提前一個月向公司提出辭職報告,技術崗位必須提前三個月向公司提出辭職報告,由用人單位簽署意見,經公司批准後,由辦公室人事部門辦理辭職手續.
第四十七條 員工未經批准而自行離職,公司不予辦理任何手續.給公司造成經濟損失,應負賠償責任.
第四十八條 員工必須服從組織安排,遵守各項規章制度,凡有違反並經教育不改者,公司有權予以解聘,辭退.
第四十九條 公司辭退員工持慎重態度,用人單位無正當理由不得辭退合同未滿的員工.確需辭退時,必須填"辭退員工審批表",提出辭退理由,經人事勞資部門核實和公司領導批准後,通知被辭退員工到人事勞資部門辦理辭退手續.
第五十條 員工有下列情形之一的,公司給予解除勞動合同:
1, 在試用期間被證明不符合錄用條件的.
2, 嚴重違反公司規章制度.
3, 嚴重失職,營私舞弊,對公司利益造成重大損失.
第五十一條 員工有下列情形之一,公司解除勞動合同,但提前一個月通知被辭退.
1,員工患病或者非因工負傷,醫療期滿後,不能從事原工作,也不能從事其它工作.
2, 員工不能勝任工作,經過培訓或者調整崗位仍不能勝任工作.
3, 勞動合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化,致使原勞動合同無法履行,經協商不能達成協議.
第五十二條 員工嚴重違反規章制度,造成重大經濟損失的(1萬元以上)後果嚴重或違法犯罪,公司有權予以開除.
第五十三條 員工辭職,被辭退,被開除或終止聘(雇)用,在離開公司以前,必須交還公司的一切財務,文件,業務資料及工具,並移交工作.否則,人事勞資部不予辦理任何手續;給公司造成損失,應負賠償責任.
第五十四條 員工離崗,返聘規定
1,公司副總經理55歲,男員工50歲,女員工45歲予以離崗.在每年12月上旬,辦公室向各系統發出通知,報下年進入離崗年齡者,12月31日前辦清離崗手續,需返聘的寫出書面申請,經系統及公司分管領導批准後辦理.
2,離崗員工因工作需要,凡被公司返聘者簽定臨時用工協議,每年簽定一次.在合同期內,員工因身體突發性疾病傷亡或在公司外發生人身傷亡等意外事故,公司不予承擔任何責任和費用.
3,返聘臨時用工不能超過55歲,高級技術人員聘任須經公司總經理提名任用;被返聘人員有職務的享受職務工資,無職務的技術人員享受崗位工資,參加公司養老,醫療保險等在崗人員享受的待遇.
4,員工因患疾病等原因無法在原崗位工作時,所在單位或個人應提出離崗申請,經公司批准後辦理離崗手續.
5,員工因業務緊縮或整編被公司裁減,農村戶口員工10日內辦清離崗手續;城市戶口員工轉入待崗,兩個月內仍不能安置上崗者,員工自主擇業,辦清離崗手續.
6,違反公司規章制度或觸犯國家法律法規,被公司辭退的員工,按公司相關規定辦理離崗手續.
7,城市戶口員工離崗後,公司根據實際情況發放兩個月基本生活費.
第二章 勞動管理
第一節 考 勤
第五十五條 公司各系統考勤統一由辦公室監督管理,生產系統以車間,科室為單位設置兼職考勤員進行考勤;銷售公司內勤員工集中進行考勤;後勤管理系統辦公樓各科室和二期建設系統集中實行指紋考勤;賓館,食堂,保衛科,清潔隊,綠化鍋爐房實行每天四簽制考勤.
第五十六條 各系統應於每月3日前將上月考勤匯總並遞交辦公室進行抽查,發現虛假現象給予通報批評.
第五十七條 公司考勤時間為:
夏季:上午8:00—12:00 下午2:00—5:30
上午8:00—12:00 下午1:30—5:00
因特殊情況時間調整除外.
第五十八條 後勤系統和二期建設系統指紋簽到的單位由兼職考勤員根據簽到儀記錄的信息,每月匯總一次.
非指紋簽到的單位由兼職考勤員根據日常簽到表逐日登記.
各單位考勤匯總應使用公司統一印製的考勤表,逐項認真填寫,並附帶假條等相關文件.
各系統應嚴格考勤制度,按實際記錄員工出勤情況,不得虛報,漏報.
第五十九條 員工要自覺遵守作息時間,不得遲到,早退,隨意離崗和曠工.
未經批准超過規定上班時間5分鍾未到崗者,記為遲到一次;早於下班時間10分鍾離崗者,記為早退一次.
員工有事離崗,需向所在單位負責人請假,在安排其他員工暫接替其工作後方可離崗,並按規定時間返回,否則按擅自離崗處理.
無正當理由不到崗者,不到崗而提供的證明材料虛假者,到崗後擅自離崗者均記為曠工.
第六十條 凡參加自考,函授教育學習考試者,享受正勤,但不計工資.因工作需要公司指派的培訓學習享受正勤,並記發工資.
第六十一條 請假2天以上者,由科室負責人批准;3天到6天者經科室負責人同意後,由主管副總同意批准;6天以上者經科室負責人和主管副總同意後,由總經理批准.
除星期天,法定節假日,急診除外,請假必須提前填寫"請假條",批准後方可休息.如遇疾病或臨時重大事故不能親自辦理請假手續者,應在當日內委託他人以電報,電話等方式迅速報告單位領導代辦請假手續,否則按曠工處理.
第六十二條 公司考核人員負責考勤檢查,每天檢查遲到,早退,曠工人員.
第六十三條 員工因公負傷病休,應有單位事故報告單和醫療室出具的病休單,按請假程序辦理病休手續.
第二節 獎 懲
第六十四條 為嚴明紀律,獎勵先進,懲罰落後,調動員工的積極性,提高工作效率和經濟效益,公司必須嚴明獎懲制度.
第六十五條 對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主,經濟獎罰為輔的原則.
第六十六條 本公司設立獎勵方法有:嘉獎;獎金獎勵;通報表揚.
第六十七條 對有下列表現之一的員工,應當給予獎勵:
1,遵紀守法,執行公司規章制度,思想進步,文明禮貌,團結互助,事跡突出;
2,忠於職守,積極負責,廉潔奉公,全年無事故;
3,完成計劃指標,經濟效益良好;
4,積極向公司提出合理化建議,被公司採納;
5,全年無缺勤,積極做好本職工作,取得優異成績;
6,維護公司利益,為公司爭得榮譽,防止或挽救事故與經濟損失有功;
7,維護財經紀律,抵制歪風邪氣,事跡突出;
8,降低成本,節儉費用,事跡突出;
9,技術革新創造價值和節約成本5000元以上;
10,對公司作出貢獻,總經理認為應當給予獎勵的.
第六十八條 獎勵程序為:員工推薦,單位提名,人事勞資部門和專業管理部門審核評定.
第六十九條 員工有下列行為之一,經批評教育不改,視情節輕重,分別給予警告,罰款,待崗,辭退,開除等處分:
1,違反國家法規,法律,政策和公司規章制度,造成經濟損失或不良影響.
2,違反勞動紀律,經常遲到,早退,曠工,消極怠工,完不成工作任務或生產任務.
3,不服從工作安排,調動,指揮,無理取鬧,影響生產和工作秩序.
4,拒不執行總經理或單位,部門領導決定,干擾工作.
5,工作不負責任,損壞設備,工具,浪費原材料,能源,造成經濟損失.
6,玩忽職守,違章操作或違章指揮,造成事故或經濟損失.
7,濫用職權,違反財經紀律,揮霍浪費公司資財,損公肥私,造成經濟損失.
8,財務人員不堅持財經制度,喪失原則,造成經濟損失.
9,貪污,盜竊,行賄受賄,敲詐勒索,賭博,流氓,斗毆,尚未達到刑事處分.
10,挑動是非,破壞團結,損害他人名譽或領導威信,影響惡劣.
11,泄露公司秘密,把公司客戶介紹給他人或向客戶索取回扣,介紹費.
12,散布謠言,損害公司聲譽.
13,利用職權對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為.
14,上班期間酗酒,帶小孩,干與工作無關的事情.
15,員工有上述行為,情節嚴重,觸犯刑律的,提交司法部門依法處理.
第七十條 人為原因或其它原因給公司造成經濟損失,由個人賠償.
第七十一條 司機必須嚴格遵守交通規則,時刻注意安全,發生事故除交警隊處罰外,公司也要進行處理.一年內發生兩次事故,如純屬違章肇事,解除勞動合同.
第七十二條 員工有違反公司規定的行為時,任何人都可以檢舉,揭發,要求處理.
第七十三條 任何單位,部門負責人接到檢舉,揭發報告,應立即報總經理批准後進行調查處理.調查完畢,《處理意見書》呈報總經理,由辦公室執行並通知受處分人.
第七十四條 給予員工行政處分和經濟處罰,必須弄清事實,取得證據,經過有關會議討論,徵求有關部門意見,並允許受處分人進行申辯.
第七十五條 調查,審批員工處分的時間,從證實員工犯錯誤三日起,開除處分不得超過兩個月,其它處分不得超過一個月.
第七十六條 對員工進行處分,應書面通知本人,並書面記入檔案.
第七十七條 員工對處分決定不服,允許按組織渠道逐級反映;對公司決定不服的,允許向上級主管機關申訴.
第七十八條 受處分的員工,在處罰事項未了結之前,不得調離公司(公司宣布辭退,開除的例外).
第七十九條 違紀處罰條例
1,帶小孩到生產區和辦公區,給予批評教育,罰款30—50元,不服管理者罰款100元.
2,上班期間看工作以處圖書,給予行政警告處分一次,罰款30—50元.
3,上班干私活,下棋打朴克或睡覺處罰30—50元.造成後果,加倍處罰.
4,上班脫崗或在工作崗位上嬉笑打鬧,給予行政警告,處罰30—50元.造成後果,加倍處罰.
5,打架斗毆,尋釁鬧事,擾亂工作人員執行公務,給予行政警告,罰款500元,情節嚴重,造成惡劣影響者,給予開除,主要負責人加倍處罰.打群架者,除罰款外一律開除.觸犯法律的交由司法部門處理.
6,在公司內酗酒猜拳,釀酒後鬧事,影響公司形象者,給予行政警告,處罰100元,情節嚴重,造成後果,處罰500元,給予開除.
7,隨意亂寫亂畫,丟棄雜物或張貼廣告的給予通報批評,罰款30-50元.毀壞花草樹木,損壞公共設施,給予通報批評,照價賠償,故意毀壞者,給予行政警告,罰款100—300元.
8,衛生間大便不沖洗,被抓住後,停職檢查,打掃衛生,視態度給處罰.
9,隨地大小便,危害公共衛生,處罰10—20元,態度不端正,加倍處罰.
10,私拆他人信件,故意損壞他人聲譽,欺凌老弱病殘者,給予嚴重警告處分一次,罰款50-100元.
11,在公司區內聚眾賭博,給予嚴重警告,通報批評,參與者每人罰款1000元.
12,姘居通姦者各處罰500元,給予開除.
13,猥褻流氓行為傳播淫穢書畫,罰款500元,給予開除.
14,員工乘車,進出公司大門和上班期間,未佩帶工作證,不穿戴規定的勞保工作服,處罰20元,不服管理者,工作人員者,加倍處罰,給予嚴重警告.
15,泄露公司秘密,處罰100—300元,給予辭退.
16,上下班遲到一次罰款10元,遲到30分鍾以上者按曠工半日處理;無故曠工1—2天者每天扣發兩天工資,連續曠工三天者給予除名.
17,盜竊公司內公私財物,按財物價值,加倍處罰,給予開除.情節嚴重,數額較大者,移交司法機關處理.
18,誣告他人,故意損害本廠聲譽者,給予開除.
19,對違紀者故意包庇,歪曲事實作假證,講假話,為其開脫責任,情節嚴重者,解除勞動合同,給予開除.
20,在生產區玩火引起火災,損壞消防器具,安全裝置,電儀信號及線路者,經濟損失1000元以內,賠償所造成的損失,罰款100—500元,給予辭退.造成人身傷亡或經濟損失1000元以上者,賠償損失,罰款1000元,給予開除,移交有關司法部門處理.
21,違犯安全技術操作規程,未造成事故或經濟損失的,給予記過處分一次,停職檢查,罰款50—100元.造成經濟損失和人身傷亡,賠償損失罰款,移交司法處理.
22,司機違犯交通規則發生事故除交警隊處罰處,事故損失在1000元以下處罰100元;1000元以上5000元以下處罰200元;萬元以上處罰400元;一年內發生兩次違章肇事事故,事故處理完後,解除其勞動合同.
23, 裝載車司機在作業中,損壞公物,花草樹木和牆體要照價賠償,人為造成事故由本人承擔責任.
24,無證駕駛車輛或酒後駕駛車輛,非崗位工亂動亂開機,電設備的,造成後果損失由本人承擔,給行政嚴重警告一次,並罰款50-100元.
25,司機私自改變行車路線和私用,每小時處罰100元,情節嚴重者調離車隊.
26,人為造成車輛損失由司機負擔損失的50%.
27,門衛徇私顧面,管理不嚴發生問題,視情節嚴重調離崗位或辭退.
28,違反勞動紀律,行政警告三次以上者一律解除勞動合同給予開除.
29,凡因工作失誤,給公司造成經濟損失1000元以內,給予行政警告處分一次,賠償經濟損失,處以200元罰款;損失1000元-5000元,給予行政嚴重警告處分一次,賠償經濟損失,處罰1000元;損失5000元以上者,賠償經濟損失給予辭退.觸犯法律的移交司法部門處理.
30,凡利用工作之便為個人謀取私利者,收繳全部所得,並處以非法所得3—5倍罰款,視其情節輕重,給予辭退或交由司法部門處理.
31,罰金由財務科統一管理,任何人不得私自使用.罰金作為表彰獎勵先進者的基金.
32,監督執法人員,因執法不公正,態度蠻橫,造成錯罰,給被罰系統和造成損失的,參照本條例給予執行.
第三章 文 秘
第一節 文件收發
第八十條 凡上級來文一律由辦公室拆封登記,填寫文件傳閱卡,送交公司領導閱批.
第八十一條 按照閱批情況,辦公室迅速傳遞閱辦,並將閱辦情況及時匯報閱批領導.
第八十二條 各單位代表公司行文由各單位負責起草.辦公室審閱後,填寫發文卡,經分管副總同意,由總經理簽發,經辦公室登記編號後列印.
第八十三條 每年元月初文秘幹事將所有文件上繳檔案室存檔,並及時辦理交接手續.
第二節 文件存檔
第八十四條 存檔范圍:上級發文,公司發文,紀要,傳真,照片聲像,技術類雜志,榮譽類,勞資,人事,黨,政,工,團,合同,協議,驗收,隨機技術資料;會議憑證,帳簿,報表經領導批准購買的各種書籍等有關資料.
第八十五條 基建項目資料歸檔時間為項目結束,其餘資料每年12月30日前整理好,次年元月10日前交檔案室.
第八十六條 文件資料歸檔一般為一份,重要資料為2-3份;文書資料均需原件,書寫一律用碳素墨水鋼筆.
第八十七條 查閱資料時,需經分管副總批准,查閱人不得隨意塗改,做記號,不得轉借他人或外人閱讀,更不準私自復制.
第八十八條 丟失或損壞資料,應予以賠償.
第八十九條 文件資料歸檔應辦理交接手續.
第九十條 檔案管理員遵照國家檔案管理法規,做好檔案管理工作.
第三節 保 密
第九十一條 總則
1,為保守公司秘密,維護公司權益,特製定本制度.
2,公司秘密是關系公司權力和利益,依照特定程序確定,在一定時間內只限一定范圍的人員知悉的事項.
3,公司附屬組織和分支機構以及職員都有保守公司秘密的義務.
4,公司保密工作,實行既確保秘密又便利工作的方針.
5,對保守,保護公司秘密以及改進保密技術,措施等方面成績顯著的部門或職員實行獎勵.
第九十二條 保密范圍和密級確定
1,公司秘密包括下列秘密事項.
⑴公司重大決策中的秘密事項.
⑵公司尚未付諸實施的經營戰略,經營方向,經營規劃,經營項目及經營決策.
⑶公司內部掌握的合同,協議,意見書及可行性報告,主要會議記錄.
⑷公司財務預決算報告及各類財務報表,統計報表.
⑸公司所掌握的尚未進行市場或尚未公開的各類信息.
⑹公司職員人事檔案,工資性,勞務性收入及資料.
⑺其他經公司確定應當保密的事項.
一般性決定,決議,通告,通知,行政管理資料等內部文件不屬於保密范圍.
2,公司秘密的密級分為"絕密","機密","秘密"三級.絕密是最重要的公司秘密,泄露會使公司的權益和利益遭受到特別嚴重的損害;機密是重要的公司秘密,泄露會使公司權益和利益遭受到嚴重的損害;秘密是一般的公司秘密,泄露會使公司的權力和利益遭受損害.
3,公司秘密的確定:
⑴公司經營發展中,直接影響公司權益和利益的重要決策文件資料為絕密級;
⑵公司的規劃,財務報表,統計資料,重要會議記錄,公司經營情況為機密級;
⑶公司人事檔案,合同,協議,職工工資性收入,尚未進入市場或尚未公開的各類信息為秘密級.
4,屬於公司秘密的文件,資料,應當依據本制度的規定標明密級,並確定保密期限.保密期限滿後,自行解密.

『肆』 求小餐館經營策略,有經驗的談談吧,謝謝~~

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(一)分抄析鍋的市場定位,有不同的標准:我們1,按等級分為:高,中,低或奢侈品店,風味店,大眾店,自助服務店;頁2,按功能分:包括熱,快餐火鍋,小火鍋,滋補火鍋;頁3,按來源:四川火鍋,蒙古火鍋,火鍋的宮殿,老火鍋等;
4,按經營分部:品牌火鍋,餐廳火鍋,火鍋,火鍋吧。之前,根據這些標准
店,結合自身特點,選擇適合自己的經營品種。日(二),價格定位,影響在其他條件成熟的企業的重要因素之一,價格是決定因素:我們1,結合法律的層面:在開業初期,高品質壺,高層次的服務,更低的價格迎接顧客。您可以快速贏得客戶,形象,打開局面,實現正常運營。
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