Ⅰ 請問有哪些電商企業用了4p 營銷策略,小紅書,瑞幸咖啡,當當網,這些企業有運用4p 嗎謝謝
4P理論是營銷的基本要素,任何營銷活動都離不開這4個要素
以瑞幸咖啡為例
他們的產品是 咖啡
價格是 咖啡的售價
渠道是 咖啡門店的分布
促銷是 他們的會員機制等等
Ⅱ 急急急、、、、、星巴克營銷組合的啟示
解開星巴克經驗之謎:7P營銷組合+顧客經驗模式
成長背景
……輕柔的音樂聲中,飄來陣陣地咖啡香味。阿拉伯風味的摩卡(Mocha)?或是義大利的卡布其諾(Cappuccino)?顧客喝著一杯杯香醇的爪哇咖啡,或沉思、或看書、或談天……這就是星巴克咖啡店的寫照,地點可能是紐約或維也納,也可能在上海或台北。今天,更有可能從北京到倫敦,或從上海到紐約,它無所不在,因為星巴克這位咖啡巨人的觸角,正伸向世界各地快速地蔓延著……
無論何時何地,星巴克每開一家店,總是帶給新顧客一些驚奇。總部設於美國西雅圖和華盛頓,海外擴店出奇的成功,占星巴克總店數的20%。國際業務始於1996年,在日本東京開出星巴克海外店第一家,隨後延伸至整個亞洲的13個區域市場。1998年,星巴克並掉了英國的「西雅圖咖啡公司」,並接收了該公司的60家店,現已擴增至300家。今天,星巴克在北美、歐洲、中東及太平洋地區的總店數已超過5000家以上。
星巴克於1971年在美國西雅圖海岸邊開出全球的第一家店,創始人將品牌命名為「星巴克」,構想來自於梅爾維利(Melville)的古典小說,小說中敘述著紅海及咖啡商人浪漫的海上冒險故事,今天的星巴克則以完全不同的方式,詮釋咖啡的浪漫。
「星巴克經驗」
星巴克國際業務總經理馬斯蘭(Maslen)表示:「星巴克是一次開一店,顧客是一次喝一杯,我們不做粗製濫造的批發生意,我們追求的是「重復購買」和「忠誠度」。因此,我們幾乎不打廣告或從事傳統的營銷活動,我們靠的是「顧客經驗」及其所衍生的忠誠度。」
據筆者的了解,星巴克的定位是「介於顧客家中和辦公室之間的休憩場所,並提供完全放鬆的氣氛及優質咖啡」。此外,星巴克亦供應外帶服務,讓顧客也能將咖啡、點心帶回家或辦公室食用。它的店格和服務正是所謂的「星巴克經驗」,就像神仙頭頂上那一圈難以捉摸的光環,所有競爭對手都想學習模仿,卻怎幺學也學不來。要學一個品牌的表面功夫,如外觀、店的感覺,都不困難,但要超越品牌過去所積累的內在經驗與價值,卻非易事。最重要的是顧客心中對店的喜好度及其所引發的聯想,一種無法解釋清楚的「親和力」,換言之,星巴克似乎是一個令人不得不去接近它的品牌。星巴克在不同的國家裡,可能會出現些微的差異,但大體上是一致的,例如:在東京、維也納、或雪梨,無論是咖啡產品組合,或是其它飲品,星巴克所提供的服務,基本上差別不大。典型的星巴克產品組合約有20~25種咖啡,每種咖啡都賦以誘人的名稱,如:巴西伊波尼瑪.波本咖啡、可摩多.龍調合咖啡等等。產品來源則由盛產阿拉伯高級咖啡豆的原產地進口,如:拉丁美洲、非洲和印度尼西亞。店內亦提供各種不同的高檔調合咖啡、茶飲料和點心,如:法布奇諾咖啡、大佐茶等。
盡管星巴克店內賣的是上好咖啡,但它的核心價值並非咖啡本身,而是跨越咖啡以外的無形附加價值-「顧客在店內飲用咖啡的經驗」。星巴克的成功,促使競爭對手紛紛起而模仿所謂的「星巴克經驗」,特別是400年前即已存在著咖啡館的歐洲,約在三年前開始颳起了一陣星巴克旋風,所到之處,坐無虛席。星巴克初入英國時,立刻在平靜的市場上掀起軒然大波,迫使當時的龍頭老大科斯達咖啡連鎖(CostaCoffee)加快市區地段展店的速度,以防堵星巴克旋風的擴散。
開店地點亦是決勝關鍵之一
星巴克不敗的秘方雖是「顧客經驗」和「忠誠度」,但開店地點的選擇也是決勝千里的關鍵,因為人們絕不可能經常光顧一家「方便性」不足或太遠的咖啡店。例如:星巴克在維也納的店,設於市中心老區,隔鄰即為聞名全國的歌劇院;在東京則設於最精華熱鬧的銀座區,現在該區已有14家店;在上海只要是最繁華的地段,就能找到星巴克的影子。美國達特茂茲商學院教授卡文.凱勒(KevinKeller),曾於90年代中期擔任星巴克的顧問,他評論道:「選對開店地點是星巴克成功的關鍵之一。在澳洲,他們採用的策略跟在美國如出一轍,而且十分成功,也就是在市區精華地段密集展店,直至毫無空間讓競爭者介入」。
此外,星巴克的全球品牌化擴張策略,則以合作方式為擴店基礎,如非直營或特許加盟者,即與當地的零售商合資展店。由於星巴克的全球性品牌背景特殊,無論到哪個國家或區域市場,往往都能吸引到當地最有實力、且能凝聚共識的合作夥伴。例如:在瑞士、奧地利和亞培提特集團(AppetitGroup)合作,在以色列和德雷克集團(DelekGroup),在韓國和興思格百貨集團(ShinsegaeGroup)、在台灣和統一企業集團(PresidentEnterpriseGroup)合作。不管星巴克的合作夥伴是誰,每位店經理都必須接受為期13周的專業訓練。大家應該都很清楚,學習倒杯咖啡何須花13個星期?但要徹底了解一個品牌的成長文化和內在個性,花上13周的時間,一點也不過份。
「顧客經驗」以外的「經驗」
或許星巴克積累品牌資產的方式,還不光只是「星巴克經驗」而已,星巴克贊助社區公益活動不遺餘力。在美國,「星巴克基金會」贊助文盲、學前兒童教育、防治愛滋研究、環境保護等活動,在菲律賓建立學校協助貧寒失學兒童,在韓國成立孤兒院收容被遺棄嬰兒。在紐西蘭則推行「伸出您的手」為主題之活動,允許店內員工上班時,撥出時間從事社會公益活動。其實,熱心參與這一切公益活動的主要原因,還是在於公司最高管理層的大力支持,星巴克總裁何華德.修茲(HowardSchultz)在他的著書「將您的心倒入杯里」曾如此的描述:「星巴克經驗引領著我們的心和精神與顧客一起向前成長,並創造利潤」。
事實上,除了「顧客經驗」之外,每位營銷人應該都知道,一個品牌絕不可能在真空的狀態下擴張,它必須在大眾文化里頭生根,這就是廣告與品牌化之間的不同點,廣告抓住目光,品牌活動抓住人心。
解開「星巴克經驗」之迷
今天,筆者深信,沒有人會對星巴克的成功提出質疑,它在全球擁有5000家以上的店,以優異的定位「現代人的第三度空間」——也就是介於顧客家中和辦公室之間的休憩場所,提供優質咖啡和其它服務,創造了「現代的時尚咖啡文化」,持續在世界各地擴張它的「咖啡王國」版圖。
大家所熟知的星巴克成功因素很多,如:傑出的定位策略、正確的全球擴店策略、產品組合、開店地點選擇、顧客經驗、顧客忠誠度、企業公益活動……。但大家是否注意到星巴克特別強調的、也是最引以為豪的是什幺?沒別的,是一向被星巴克奉為圭臬的「顧客經驗」!在這里,筆者以營銷學家布姆斯與畢特那(BoomsandBitner)的「7P營銷組合」及「顧客經驗模式」為理論基礎,為大家勾勒出星巴克的成功模式,並深入解析所謂的「星巴克經驗」是否真的那幺無懈可擊?同時也為零售業者和營銷人提供一個診斷「顧客經驗」的參考或研究模式。
☆圖1:星巴克的成功模式–定位和7P營銷組合
從上圖我們可以很清楚的看出星巴克的成功模式,主要有兩個重點,第一是它的定位策略,根據定位去選擇最適合展店的地點;第二是7P營銷組合策略,透過它去創造顧客經驗,形成了一種現代的時尚咖啡文化,最後產生顧客忠誠度和重復入店購買。
大家一定覺得奇怪,為什幺不是4P,而是7P?因為傳統的4P已不足以解決現代服務業的營銷問題,如:零售營銷。7P則加上了另外的新3P:人員、服務過程、服務環境。「顧客經驗」所產生的偏好度是正面的或負面的,新3P扮演了直接影響的角色。
☆顧客經驗模式
盡管星巴克所標榜的「顧客經驗」為它在全球市場上攻城略地,無往不利,但這一套營銷哲學引用到中國市場,真的毫無瑕疵?現在請大家看看筆者於8月21日中午(周六),親自前往上海徐匯區的一家星巴克所做的觀察研究結果(請參閱圖2),雖然這只是單店的觀察研究,並不足以代表上海,甚或代表所有的星巴克,至少筆者個人認為,這項研究透露了一項訊息:「星巴克的顧客經驗哲學,固然是值得學習的成功典範,仍不免有些漏洞需要改善,否則不但建立忠城度會有問題,恐怕有些顧客也將因而流失。」例如:排隊時間過長、座位緊張找不到位子可坐。
假如換成是你親自去體驗所謂的「星巴克經驗」,相信也會提出相同的質疑:「為什幺要等這幺久?」「為什幺沒位置坐?」「為什幺服務員老擺著一幅苦瓜臉?」
顧客經驗是決勝關健
「顧客經驗」和「7P營銷組合」是現代零售營銷的全球性趨勢,星巴克因而發展成5000家店以上的世界級連鎖集團,但其奉為聖經般的「顧客經驗」,執行起來仍有許多改善的空間,並不似我們想像中那般神奇地擁有金剛不壞之身。
星巴克的致命罩門在哪裡呢?你的機會又在哪裡?現在就讓我們一起來揭開謎底吧!
星巴克的定位是「現代都會上班族的第三度空間」,也就是「介於顧客家中和辦公室之間的休憩場所,提供優質咖啡及其它服務。」它的罩門在於「顧客經驗」出現漏洞,如:「生意太好」、「顧客排隊等候的時候太長」、「經常找不到位置坐」。這提供了我們一個絕佳的機會點和切入空間,為什幺?因為喝咖啡已成為現代都會人的時尚文化,咖啡人口只會愈來愈多,才會造成到星巴克消費卻沒位置坐的現象。換句話說,如果你的定位是「現代都會上班族第三度空間的另一個選擇」,再告訴消費者,到你的店如等候時間超過5分鍾、或沒位置坐,咖啡免費。大家可以仔細思考一下,你有沒有機會出線?
就策略面而言,這是標準的「老二策略」,沒別的訣竅,緊咬住星巴克不放,你上山我跟著上山,你下海我也跟著下海,市場你吃五、六分,我少不得也要吃個四、五分,就像百事可樂咬住可口可樂的道理一樣。星巴克會眼睜睜地坐視不管嗎?當然不會,它只消採取和美國一樣的策略,加速開店,壓縮競爭者的空間,即可解決當前、也是未來的問題與威脅。
反觀目前在國內走紅的上島咖啡、兩岸咖啡又如何呢?它們的顧客經驗、咖啡文化又在哪裡?市場和消費趨勢每天都在變化,未來如不能發展出獨特的、符合消費者需求的「定位策略」和「7P營銷組合」,並為自己創造出所謂的「上島經驗」或「兩岸經驗」,眼前所建立的一點基業,恐怕到了將來,都只是曇花一現的結局,更別談站上國際舞台和星巴克一決高下了。
平心而論,不管是顧客經驗,或是7P營銷組合,我們還有很長一段路要走……
Ⅲ 對雀巢咖啡成功進入中國市場制定相關的市場營銷組合策略
服務行業
超市、
單位機構
Ⅳ 從4PS策略角度為「一抹時光」咖啡館的營銷提出合理化建議
4P營銷理論被歸結為四個基本策略的組合,即產品、價格、渠道、宣傳,策略版;產品權定位,找尋其優勢特點;根據該類產品消費人群的消費水平以及行業價格,制定產品價格;結合市場營銷推廣,r了解熱門渠道、平台;品牌制定相應的推廣傳播策略,從線上線下相互結合宣傳。
Ⅳ 我開咖啡館,大家有什麼建議,創意,營銷策略,經營方法,服務特色
查查日本的咖啡廳是怎麼做的,可以效仿一下。因為他們的方式必定受人喜歡。
Ⅵ 如何評價costa 咖啡的營銷策略
營銷策略是企業以顧客需要為出發點,根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業界的期望值,有計劃地組織各項經營活動
Ⅶ 星巴克咖啡店採用的營銷策略
http://house.163.com/news/071205/33733-3.shtml.這個網址上關於星巴克的7P營銷模式+顧客經驗模式,寫的很清楚。版還有階級圖片權
Ⅷ 我想冒昧的問大家一下,咖啡的營銷策略是什麼呢
根據顧客需求量以及購買力,有計劃地組織咖啡經營活動,通過相互協調一致的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略,為顧客提供滿意的咖啡產品和服務。
Ⅸ 求咖啡廳市場營銷方案……
我認為既然是咖啡吧,那麼就要把自己的核心業務做好做精之後再拓展其他。先服務專好現有客戶,夯屬實基礎,讓客流量穩定增長。下一步就可以開發其他產品,或高端產品,提高客單價。這樣既有特色又有客戶,良性循環。
說道核心業務——咖啡。
煮出一杯真正好喝的咖啡是關鍵,如何煮出一杯好咖啡呢,好不好喝是口味的問題,關鍵在於一個「好」字。我有客戶反映說現在咖啡館里來的客戶越來越挑剔了,其實不然,應該懂咖啡的人越來越多,忽悠客戶越來越難了,才是真的。
好咖啡,就要從源頭抓起:
新鮮優質的咖啡豆,且品種齊全。
好的設備,試想一家高檔咖啡吧只有一台全自動咖啡機,能做的出什麼咖啡來。
合適的人,吧台上若沒有一位懂咖啡愛咖啡的咖啡師,是很難做出一杯好咖啡來的。
咖啡吧台人員的素質,現在的客戶不是一句巴西豆就能搞定的,有調查顯示常進咖啡館的人一般都具有較好的教育背景和較高收入,屬於社會的精英階層,知識面廣,吧員的素質直接決定咖啡吧在客戶心目中的檔次,專業還是裝樣就在一句話之間。
胡亂說些,希望能對你有些許幫助。
Ⅹ 我開咖啡館,大家有什麼建議,創意,好點子,營銷策略,
店名最好不要太平常抄,先要勾起顧客的好奇心:驚悚咖啡館。這會讓顧客想:為什麼是驚悚咖啡店呢,其他店面不都是正風的風格嗎?那麼這就把顧客引上門了。然後室內裝修設計效果最好是光線昏暗一點點,然後牆壁上可以擺上鬼怪玩偶烘培氣氛,餐桌布最好像沾著血一樣,諸如此類等等,只要能讓顧客得到體驗興奮感就好了,然後可以玩些小把戲:比如不能帶領帶,不然會剪掉,為了賠償,可以附贈最好的咖啡。如果有來咖啡館看書的可以另外找一種風格,全部弄成黑白灰,然後邊緣角落培養些綠色植物。營銷的話,推薦一個小午茶從下午兩點到下午五點如果點了一杯下午茶可以隨意續杯,也可以靠窗的位置看書,最好弄排書架,不要太枯燥的書,最好各種人群都適用。好了,希望採納