⑴ 營銷模式的營銷模式的基本類型
從宏觀上看,體驗式經濟的到來是因為社會高度富裕、文明、發達而產生的。對於那些剛剛滿足溫飽或者勉強達到小康的人們來說,「體驗喊圓虧」只是一種奢侈。其次,從微觀上看,體驗營銷的興起是由於企業對產品及服務在質量、功能上已作的相當出色,以至於顧客對特色和利益已經淡化,而追求更高層次的「特色和利益」,即「體驗」。
體驗營銷是要站在消費者的感官、情感、思考、行動、關聯等五個方面,重新定義、設計營銷的思考方式。此種思考方式突破傳統上「理性消費者」的假設,認為消費者消費時是理性與感性兼具的,消費者在整個消費過程中的體驗,才是研究消費者行為與企業品牌經營的關鍵。
當咖啡被當成「貨物」販賣時,一磅可賣三百元;當咖啡被包裝為「商品」時,一杯就可以賣一、二十塊錢;當其加入了「服務」,在咖啡店中出售,一杯最少要幾十塊至一百塊;但如能讓咖啡成為一種香醇與美好的「體驗」,一杯就可以賣到上百塊甚至是好幾百塊錢。增加產品的「體驗」含量,能為企業帶來可觀的經濟效益。
一般將體驗分為五種類型,但在實際情況下企業很少進行單一體驗的營銷活動,一般是幾種體驗的結合使用,將其稱之為體驗雜型。進一步來說,如果企業為顧客提供的體驗是涉及所有的五類體驗,就會被稱為全面體驗。一般的來講,體驗可分為被分為兩類:一種是消費者在其心理和生理上獨自的體驗,即個人體驗,例如:感官、情感、思考;另一種是必須有相關群體的互動才會產生的體驗,即共享體驗,例如:行動、關聯。
通常,企業的營銷人員為了達到體驗式營銷目標,需要一些工具所用來創造體驗,我們將這些工具稱之為體驗媒介。作為體驗式營銷執行工具的體驗媒介包括:溝通、視覺與口頭的識別、產品呈現、共同建立品牌、空腔團間環境、電子媒體與網站、人員。
另外,五種體驗模塊在使用上有其自然的順序:感官—情感—思考—行動—關聯。「感官」引起人們的注意;「情感」使的體驗變的個性化;「思考」加強對體驗的認知;「行動」喚起對體驗的投入;「關聯」使得體驗在更廣泛的背景下產生意義。
目前很多企鄭神業在其產品和服務的質量、特色、功能上搞得一團糟,這樣不僅不會給顧客帶來全新的體驗,反而會帶來負面的體驗,導致消費者的憎恨、討厭。
傳統的營銷理念,企業強調「產品」,但是合乎品質要求的產品,消費者不一定滿意。現代的營銷理念強調客戶「服務」,然而即使有了滿意的服務,顧客也不一定忠誠。未來的營銷趨勢將崇尚「體驗」,企業只有為客戶造就「難忘的體驗」,才會贏得用戶的忠誠,維持企業長遠發展。國內一些非常優秀的企業可以直接轉入體驗式營銷,大多數企業還需要對傳統的特色與利益營銷進行補課。一對一營銷主要屬於整合營銷模式。
目前大多數商家都是一窩蜂地追求表面上的「一對一」,教會一個銷售人員做到熱心周到是一回事,至於真正掌握如何識別、跟蹤並與一個個的客戶打交道,進而做到產品或服務的「量體裁衣」,那實在是另外一碼事兒。
「一對一營銷」的核心思想是:以「顧客份額」為中心,與顧客互動對話以及「定製化」。
企業應該從關注市場佔有率到關注個體顧客的「顧客份額」上來,關注本企業產品在顧客所擁有的所有該產品中的份額,並努力提升對這個份額的佔有。
了解「顧客份額」的目的是用來對顧客進行區分,「顧客份額」又可稱為錢夾份額SOW。我們可以以顧客未來一段時期內的采購計劃與現有錢夾份額為二維標准,進行分類,把顧客歸屬到「需去爭取的」、「需進行培養的」和「需進行維系的」三個不同的階段,以便有針對性地進行市場營銷活動並提供差異化、定製化的產品及服務。
企業應該「與顧客互動對話」,企業應當對顧客個體及其消費習慣和行為都要了解,這種了解是通過雙向的交流與溝通來實現的。
企業要「定製化」。企業要想實施「定製化」不需要對現有的產品與生產模式作很大的改動。可以採取的方式有:捆綁銷售、在一定范圍內可變的配置、個性化的包裝、提供靈活的送貨以及個性化的售後服務、支付方式等。
目前有許多公司可能急於從「一對一」的學習關系中獲取豐厚的利潤而忘了關系必須有雙方參加這一基本常識,從觀念上將「一對一營銷」視同為直接郵購或電視直銷的等價物,從而使「一對一」成了「單行道」。
「一對一營銷」的實施是建立在定製的利潤高於定製的成本的基礎之上,這就要求企業的營銷部門、研究與開發部門、製造部門、采購部門和財務部門之間通力合作。營銷部門要確定滿足顧客需要所要達到的定製程度;研究與開發部門要對產品進行最有效的重新設計;製造與采購部門必須保證原材料的有效供應和生產的順利進行;財務部門要及時提供生產成本狀況與財務分析。屬於市場營銷模式。
全球化營銷是指在全球採用統一的標准化營銷策略,應用前提是各國市場的相似性,具有規模經濟性等優點。地方化營銷則是指針對各個地方市場的不同需求度身定製相適應的營銷策略,在各市場存在較大差異的前提下使用,優點是營銷效果好,但成本昂貴。
企業在營銷實踐中發現將以上兩者結合起來的全球地方化營銷模式則能綜合兩者的優點,它是一種「全球化思考、地方化行動」的戰略。
在經過周密的市場調研後,寶馬把顧客要求分為三大類:
1對每個國家的細分市場中的所有駕車人都同等重要的特性,即全歐洲通行的要求;
2對某個國家的所有駕車人都同等重要的標准,這樣就形成了國別差異;
3對所有國家中某些駕車人同等重要的特性,由此構成了不同的目標群體。
接下去,寶馬針對以上三個分類分別採用:提供統一的歐洲式樣、量國裁衣和因人著色三種不同的策略,大大提高了寶馬品牌在歐洲市場上的競爭力。後來,寶馬公司又將全球地方化營銷模式運用到了北美市場和日本市場,也同樣獲得了巨大成功。
信息技術的飛速發展使世界變得越來越小,也大大推進了全球一體化的進程,一體化與多元化決定了全球地方化營銷戰略的生逢其時。特別是在地域廣闊、人口和民族眾多、各地經濟發展不平衡的中國,全球地方化營銷有進一步演變為全國地方化營銷的趨勢。關系營銷是把營銷活動看成是一個企業與消費者、供應商、分銷商、競爭者、政府機構及其他公眾發生互動作用的過程,企業營銷活動的核心是建立並發展這些公眾的良好關系。
作為企業來說,要滿足顧客的需要是生存的第一條件,但是企業還要時刻關注競爭對手的變化,要作到領先競爭對手一步。在和競爭對手的較量中企業要考慮自己的成本情況,要作到適度領先。
企業要不斷研究顧客的感受和行為模式,企業的高層、中層要「體驗顧客的經歷」,要認識到是以下幾個因素影響顧客的行為:員工的態度、企業的特殊事件、顧客的超值期待、顧客的情緒和反應。其中顧客的期待和情緒反映是外部因素,員工的態度和特殊事件是企業的內部因素,對於企業來說可以影響外部因素,但是只有致力於改善內部因素才是根本的解決辦法。也就是說企業要有完善的制度和流程,要有培訓良好的員工,要充分調動和滿足顧客的期待,要正確回應顧客的情緒和反應。從而最大限度地滿足顧客的需要,制度化地培養顧客的忠誠。具體的做法是:利用非正式的場合、利用秘密顧客、安置代表為顧客工作。
作為管理者要拿出來一點時間注意傾聽顧客的真實需求。在員工中要發展出來一種非正式的傾聽文化,並有相關制度保證,而且建立了正式的顧客抱怨回應制度。要作到這一點要遵循幾個步驟:首先要向員工解釋走出去和顧客溝通,傾聽顧客的重要性,其次是讓員工看到你每天和顧客進行的至少一次溝通,第三要鼓勵員工走出辦公室,盡可能定期去拜訪顧客。第四要做一點因為傾聽而改變的事情,使傾聽變得有意義。所有的一切做下來就成為了一個傾聽的循環:管理人員決定傾聽到發現傾聽的辦法,到傾聽的行為,到依據傾聽到的信息做改變,到檢查結果,最後回到決定傾聽。企業在傾聽循環中不斷了解顧客,不斷進步。世界著名廣告大師大衛.奧格威就品牌曾作過這樣的解釋:「品牌是一種錯綜復雜的象徵,它是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史聲譽、廣告方式的無形總和。品牌同時也因消費者對其使用的印象,以及自身的經驗而有所界定。」
一年前的今天,瑞典皇家科學院將2001年度諾貝爾經濟學獎授予三位美國經濟學家,以表彰他們對「信息不對稱市場分析」的貢獻。
信息不對稱理論為我們拓展了一個全新的視角。信息不對稱現象的無處不在,就像身邊的各種名牌商品,對名牌的推崇也在印證這一理論:一般來說,在任何類型市場中,消費者在對產品信息的佔有上較生產者都為弱勢;這種現象的存在使得交易中弱勢的一方因為信息的不完整而對交易缺乏信心,對於交易來說,這個成本是高昂的,解決方法就是品牌。
當一個產業正經歷從賣方市場轉變為買方市場,產業增長方式從數量規模型向質量效益型轉變。在這種變革過程中,品牌作為一種重要力量,對市場對訣的輸贏作用巨大。一個有影響的品牌可以征服消費者,取得越來越大的市場份額,這種現象已在家電、服裝等領域中充分表現出來,未來的房地產市場也離不開這一品牌制勝的市場競爭規律。品牌競爭就是以品牌形象和價值為核心的競爭,是一種新的競爭態勢。
如何樹立品牌呢
第一步:卓越的品質支持。此必須以質量為根本樹立形象。這里所指的質量,是一個綜合性品質的概念,包括工程質量、文化質量,還有物業管理質量等。
第二步:分析行業環境,尋找區隔概念。你得從市場上的競爭者開始,弄清他們在消費者心中的大概位置,以及他們的優勢和弱點。你要尋找一個概念,使自己與競爭者區別開來。
第三步:整合、持續的傳播與應用。企業要靠傳播才能將品牌植入消費者心智,並在應用中建立自己。企業要在每一方面的傳播活動中,都盡力體現出品牌的概念。深度營銷,就是以企業和顧客之間的深度溝通、認同為目標,從關心人的顯性需求轉向關心人的隱性需求的一種新型的、互動的、更加人性化的營銷新模式、新觀念。它要求讓顧客參與企業的營銷管理,給顧客提供無限的關懷,與顧客建立長期的合作性夥伴關系,通過大量的人性化的溝通工作,使自己的產品品牌產生潤物細無聲的效果,保持顧客長久的品牌忠誠。它強調將人文關懷的色彩體現到從產品設計到產品銷售的整個過程之中,乃至產品生命周期的各個階段。
深度營銷的核心,就是要抓住深字做文章。企業導入深度營銷模式的一般流程是:
選擇容量大或發展潛力大,我方有相對優勢的、適合精耕細作的目標市場;
深入調查,建立區域市場資料庫,通過市場分析找到開發的重點和突破口,制定有效策略及完善的實施計劃。
強化區域營銷管理平台,實現營銷前、後台的整體協同,一體化響應市場的運作機制,提高響應市場的速度和能力。
選擇和確定核心客戶,開發和建立覆蓋區域零售終端網路,構建區域市場營銷價值鏈。
集中營銷資源,提供綜合服務和指導,不斷深化關系和加大影響力,獲得營銷價值鏈的主導地位。
作為營銷鏈的管理者,引領渠道成員加強協同,提升整體爭奪市場的能力,沖擊區域市場的NO.1。
在取得經驗和能力的基礎上,及時組織滾動復制式的推廣。
企業在導入和實施深度營銷管理模式應注意到:
1要集中營銷資源於競爭的關鍵環節,利用杠桿效應,整合流通領域的市場資源。
2營銷領域的變革,需要企業整體的系統協同,要注意改革的藝術「在變革中保持秩序,在秩序中保持變革」,因勢利導,循序漸進。
3企業高層理念認同、思想統一,採用自上而下、全員參與的變革方式,保證強大的組織力和執行力。
4營銷的藝術性決定了模式有效是基於隊伍能力的,要著重客戶顧問隊伍的建設。
我國市場范圍廣闊、發展不平衡和區域差異性大等特點將在長時期存在,所以深度營銷模式還會是國內市場的主導模式。網路營銷其本質是一種商業信息的運行。所謂商業信息是可分解為商品信息、交易信息和感受信息三個要素。任何一種商業交換,其實都包含這三種信息,而基於互聯網的營銷方法就是根據企業經營的不同階段,制定不同的信息運行策略,並主要通過網路方法來實現的營銷設計與操作。
客戶與企業之間進行信息交換的循環,根據不同的階段循環不同的信息要素,並分別對三個要素商品信息、交易信息、感受信息進行定製化處理。
第一循環:商品信息的循環,即企業與客戶之間交換商品信息。這一循環中,關鍵是要求客戶達到海量,傳統方式是用媒體廣告、店面或經銷商鋪貨等方式進行,而網路營銷的主要是通過對網站的宣傳或電子郵件定向發送來完成。
第二循環:商品信息的定製化交換。企業向客戶發送定製化的信息,客戶接受了定製的商品信息後,與企業發生了交易。第二循環中,處理的主要是在第一循環中得到的願意與企業交換信息或已發生交易的客戶信息,但這樣的客戶信息也要達到一定量才有必要進行商品信息的定製。
第三循環:交易信息的定製化交換。也就是說,使老客戶產生多次購買。同前面的循環一樣,當客戶群3達到一定規模時才有必要進行這個循環。
第四循環:感覺信息的定製化,或者稱為服務信息的定製化,使不斷購買的老客戶得到不同的服務感受。
上面各個循環中,各類定製化處理後,與企業發生交易的客戶占客戶群的比例是逐漸增大的。
模型運行中有幾個關鍵:
定製化的前提是處理的客戶群達到一定規模,否則不僅沒有營銷方面的意義,而且會增大運行成本,達到什麼程度時開始定製化,是第一個關鍵點。
營銷方法創新必須與信息處理工具的運用能力相結合,當數據到達海量時,你的企業有沒有能力進行定製化處理,這是第二個關鍵點。
以客戶為核心的企業文化不可或缺,否則是一切都無法長久。
時間是這個模型得以實現的最關鍵要素,用錢的堆積來換取時間的方法已經被證明是錯的了。眾所周知,企業的產品是否能夠博得消費者的鍾愛,就取決於你是否對消費者進行了過細的分析和研究,你對他們了解多少,他們對某種商品做出購買決策的真正原因是什麼揭開謎團的關鍵在於你必須有效的運用「恰當並且出人意料」的利益定位的方法,在消費者的腦海中尋找他們對於你的產品的期望益處的核心要點在哪裡。以及如何通過定位策略在消費者的腦海中建立具有差異化的品牌印象。
資料庫結構使我們能夠獲得這樣的工具:
利用明星、金牛、狗類、鴻雁矩陣圖,按照購買量和購買頻率把顧客分作了四種類型,尋找四類顧客購買動力的共同特性有那些。
通過第一矩陣歸納出功能與面子的共性之後,即進入工具的第二階段:第一意念。操作方法是,邀請以上金牛、明星和鴻雁三類顧客代表參加測定,把他們分成至少兩組進行。把品牌產品線得系列產品擺放在室內進行模擬購物,比賽的內容是將欲購買此產品時大腦里冒出的第一念頭(動機)寫在紙上,看誰在最快的時間里完成,優勝者將獲得這些產品。以此獲得幾類顧客在購買時得原動力數據。並把這些數據寫成「興奮點寫真」。
競品檢視測定:檢視競品得興奮點訴求策略,在競品強銷或促銷期間,在試點區域針對競品顧客和自身已有顧客發布興奮點訴求,觀察競品顧客得反應度以及是否具有轉化傾向,觀察自身已有顧客的支持率和是否被競品轉化的傾向,修正興奮點訴求。
明測寫真:根據第一意念「興奮點寫真」製作出終端明測廣告(POP);發布在試點區域。觀察廣告發布後,顧客的歡迎度和購買量與購買頻率得變化。寫出「市場明測興奮點寫真」提交企業的跨職能小組備案。
確定興奮點:提交企業最高決策部門,而後抄送生產、企劃、市場、銷售、公關各部門依據策略完善利益支撐點。
千萬不要輕視這些看似簡單得要命的概念,這可能就是許多能夠成為世界超級大公司的秘訣之一。企業通過單純大眾化營銷及品牌營銷走向市場的宏觀運作時代即將結束,資料庫營銷作為一種個性化的營銷手段在企業獲取、保留與發展客戶的各個階段都將成為不可或缺的企業能力與有力工具。
資料庫營銷的核心要素是對客戶相關數據的收集、整理、分析,找出目標溝通,消費與服務對象,有的放矢地進行營銷與客戶關懷活動,從而擴大市場佔有率與客戶佔有率,增加客戶滿意度與忠誠度,取得企業與客戶的雙贏局面。
實施資料庫營銷時,企業需要在總體戰略與服務理念、人員組織配置與素質和信息技術系統幾個方面協同配合。
開展資料庫營銷的基本戰略包括:
開發出企業與客戶接觸溝通的主要方式;
建立一個完整的客戶服務體系;
識別哪些是優質客戶,花精力去建立其忠誠度;
計算客戶終身價值以決定營銷活動的經濟學;
分析找出客戶特徵群貌,並用之來復制優質客戶;
不斷測試檢驗,讓每一次營銷戰役成為企業增強對客戶了解的機會;
改變企業的認知、人員角色與績效系統使之適應企業與客戶關系的新架構;
組建能有效管理資料庫的專業團隊,不斷充實、升級營銷資料庫。
可以預見,資料庫營銷將與1對1營銷、客戶關系管理等融為一體,它所代表的量化、個性化、數碼化、有的放矢地接觸與服務客戶的思想將成為大多數企業的共識與客戶互動的前提.企業對具有這方面能力的營銷與管理人員的需求勢必急速增加。言之無文,行而不遠;企之無文,行而不久。意即在企業發展過程中,缺少文化營銷是難以取得長足發展的。文化營銷強調企業的理念、宗旨、目標、價值觀、職員行為規范、經營管理制度、企業環境、組織力量、品牌個性等文化元素,其核心是理解人、尊重人、以人為本,調動人的積極性與創造性,關注人的社會性。那麼,什麼是文化營銷呢
文化廣義指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質和精神財富的總和。狹義的文化指社會意識形態和組織結構。作為營銷學里的文化營銷指的是企業(或組織)以文化為主體進行營銷的行為方式。
在文化營銷觀念下,企業的營銷活動一般為奉行以下幾項原則:
給予產品、企業、品牌以豐富的個性化的文化內涵。
強調企業中的社會文化與企業文化,而非產品與市場。
努力從文化的角度、人的地位來考慮和檢驗公司的經營方針。
那麼,在實施文化營銷過程中應該注意什麼呢
1人性化。即符合、滿足人的精神需求。
2個性化。即要有企業自己的聲音。
3社會性。即充分挖掘社會文化資源並回歸社會。
4生動性。即營銷技術要靈活、創新、形象、易傳播。
5公益性。即營銷活動必須對社會公眾有益。將文化有機融進營銷,就像將鑽石鑲進白金戒指,形成1+1>2的社會價值。
其構思運作步驟一般是:
總覽文化態勢;
觀察文化變化;
捕捉文化觀念;
創造文化趨勢;
擴展文化外延;
形成文化創意。
國際營銷大師說:世界在消費麥當勞,其實是在消費美國快餐文化。而作為優秀品牌,其在推廣產品的同時,實質是在推廣一種生活方式,推廣一種文化。說到連鎖經營,企業面臨的一個至關重要的問題,就是如何將自己的門店進行復制擴張,把自己企業的成功經驗發揚光大。核心因素是具有完全的克隆功能,連鎖經營在經營過程中當然是需要進行企業模式的復制,進而完成企業的連鎖化發展。
然而,企業應當如何去復制自己的企業模式,復制企業的那些管理特點和模式,然後將他運用於新的門店中去呢
我曾經聽了這樣一件事,甚是佩服。國內某連鎖企業的老總和總經理親自到美國著名的HOMEDEPOT(家居中心)專門學習了一年,從收貨部,商品部一直到顧客服務部完全乾了一遍,甚至連收銀台的高低尺寸也量了回來,當然我們不是要求大家要做的那麼細。但是「羅馬不是一日建成的」,外資超市也是經歷了數十年甚至上百年的艱辛才發展到現在的規模。以前,我們的師傅們在外,我們是出去學習。如今從事連鎖的師傅們已經進到我們的家裡了,要和「搶我們的飯吃」。國內的連鎖企業是拿出中國的熱情好客,禮尚往來的習慣,拱手讓出自己的市場份額還是真正掌握連鎖的精髓,把自己的企業做強做大,與之競爭呢
在使用這個工具的時候,企業應當從以下方面入手:首先就是要有摸清自己的家底,了解自己的實際能力和現狀,揚長避短進行發展;其次就是要將企業的成功經驗或所謂的核心競爭力歸結出來,進行進一步的提煉,制定出自己企業的標准化管理流程,以便於企業的進一步發展擴張;然後,企業在進行連鎖擴張的時候要了解實際情況,要因地制宜,不能盲目照搬。「直銷模式」實質上就是通過簡化、消滅中間商,來降低產品的流通成本並滿足顧客利益最大化需求。在非直銷模式中,有兩支銷售隊伍,即製造商到經銷商,再由經銷商到顧客。
在國內,直銷是這樣定義的:製造商在向公眾進行一定訴求的基礎上,直接與目標客戶溝通,以達到實踐消費的營銷活動。直銷有3方面的要素:
公眾消費意識的支持;
一對一關系的建立與形成;
現場展示與焦點促銷。
由於直銷直接面對客戶,減少了倉儲面積並杜絕了呆帳,沒有經銷商和相應的庫存帶來的額外成本,因而可以保障公司及客戶利益,加快成長步伐。
公司要進行直銷,首先必須透徹研究顧客需求,而不是競爭對手,通過細分市場和提供異質化產品來切入市場。其次要增加直銷的觸角,與顧客保持互動,如網上直銷,電子商務,DIY定單接納,電話直銷等。再次要有科學管理直銷團隊的方法,確保銷售團隊高效運轉。例如安利公司的店鋪+銷售代表式直銷和「按單生產」的戴爾(Dell)式直銷,這是目前最為成功的兩大直銷方法。安利式直銷核心要素在於提高顧客和職員滿意度,戴爾式則必須通過不斷開發新產品來滿足顧客需求的異質性。
無論安利模式還是戴爾模式,合理的利用廣告途徑增加與顧客的溝通是很有必要的,而所謂的直銷省略宣傳費用而使顧客需求成本降低,是短視和錯誤的。沒有與顧客的有效溝通是很難研發出有需求潛質的產品的,更別說提升顧客滿意和公司業績了。
直銷將沿著減少流通環節提供滿意產品的主旨,通過DIY接受定單,採用OEM虛擬經營,貫徹6∑原則,採用CtoP(公司對個人)或PtoP(個人對個人)的服務模式不斷豐富直銷的內涵。在充分了解國家法規、市場特性的情況下採用合理的直銷方法,不純粹模式化,將為直銷企業永續經營保駕護航。
⑵ 輝長樂五果茶的五果是什麼
紅果,青果等。五花茶是民間比較受歡迎的、起預防或保健作用的涼茶之一,五花五果指紅果(山櫻棗敬楂)脊慎,青果(橄欖),白果(銀杏),桑果(桑椹),羅漢果,白岩拿扁豆花,黃菊花,玫瑰花(重瓣玫瑰花)。
⑶ 市場水果營銷策劃書方案
水果,這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品,是大眾消費的一個重要組成部分。下面是有市場水果營銷策劃書,歡迎參閱。
一、策劃概要
水果,這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品,是大眾消費的一個重要組成部分。隨著人們生活水平的提高,水果的消費也漸漸成為人們日常生活中的主要消費需要。而近幾年來,各個城市的冷飲攤上增加了一類切開來賣的水果,商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好,切成塊狀、條狀進行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火,為了滿足這方面的需求,我們特推出“校園水果吧”。“校園水果吧”主要是針對校園水果這方面的消費空白,讓同學們能夠有一個能夠放心食用水果的環境。
“校園水果吧”作為新興的水果消費模式,相對水果超市等還屬於一個弱勢的存在。我們團隊通過深入市場調研之後,分析其優勢劣勢,並針對其優勢、特點作出相應的策劃方案,以扭轉人們傳統的水果消費理念,促進校園水果吧這種新興消費模式的發展。以下就是我們團隊准備的營銷策劃方案。
二、市場環境
(一)宏觀環境分析
中國的水果市場巨大,與國外人均年消費水果85公斤相比,國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查,80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高,對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg,與健康標准要求(70kg)還有不小的差距,與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。大學生相對來說要好上一些(年人均55kg),作為更注重健康生活方式的社會群體,大學生們更加傾向於水果的消費,因此大學生水果市場的前景是被普遍看好的,有著廣闊的發展空間。
“水果吧”作為一種新興的產業,已在一些地方嶄露頭角。而在大學市場卻依然空白,這是因為傳統的水果超市消費模式早已深入人心。作為最容易接受新概念的群體,大學生更加易於接受“校園水果吧”的理念。
(二)競爭環境分析
1.消費者觀念的轉變:消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(有些地區已經出現了這種水果消費方式,並把其當成主要的水果消費場所)由於其它傳統水果消費理念在消費者心中已經形成了習慣,所以要在短時間內改變消費者的消費觀念,讓其接受這種商業形態。
2.大型連鎖超市:大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了,這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例,也同時說明了市場的廣闊,這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於采購量較大,采購成本較低,客流量較大,購物環境比較好,產品質量和份量都有保證。3.校園攤點:由於攤位租金便宜,所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有,顧客也沒有什麼挑選餘地,並且在質量和份量上都不很牢靠。
4.游商小販:其特點是流動行強,能把水果車推到校園周邊,由於沒有租金成本,所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。
三、SWOT分析
(一)優勢
與其他水果經銷方式相比,“校園水果吧”具有著不可比擬的優勢。“校園水果吧”有著豐富的水果品類;“校園水果吧”中的水果都是當著消費者的面切開來的,不會出現欺騙消費者的情況;“校園水果吧”主要面向大學生,其價位能購滿足消費者的經濟要求,低廉的價格能夠招攬大量的顧客。“校園水果吧”打的是價格戰,同時以質量、品質為保證,滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。
(二)劣勢
水果的貯藏是一個不可忽視的問題,雖然有製冷設備作保障,但免不了的會會有腐爛的現象出現,解決這一問題需要耗費大量的資金。其次是衛生問題,食用安全是一個不可忽視的問題,以往觀念的影響導致消費者對水果切開賣會有一定的抵觸心理。校園里如果開一傢具有相當規模的水果吧,需要大量的資金投入,收回成本需要較長的營業周期。
(三)機會
校園中高檔水果消費方式一直處於空白階段,“校園水果吧”的出現滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。同時,作為一種新興的水果消費理念,“校園水果吧”更容易抓住大學生消費者的消費心理,這也就意味著“校園水果吧”這種產業形態能夠迅速的佔領大學生市場並發展壯大。
(四)威脅
由於店面布置和銷售方法都是可以復制的,所以相信在“校園水果吧”引起消費者重視的時候,會有一些追隨者出現,但只要我們把資源(采購、物流)整合起來,相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。並且我們對於追隨者可以勸其加盟我們。
四、營銷戰略
(一)市場細分
現時社會上的水果消費場所大致包括“水果主題餐廳”和“水果吧”兩種形式。其中“水果主題餐廳”主要面向的是高層白領階級等消費群體,其消費水平一直處於較高水平。而我們的“校園水果吧”立足校園,面向廣大學生市場,以低廉的價格,優質的服務,放心的品質保證佔領大學生中高檔水果消費市場。
(二)目標市場選擇
相對於主題水果餐廳來說,我們更傾向於選擇“校園水果吧”。大學生的消費水平是有限的,主題水果餐廳的消費門檻太高,不容易被大部分消費者接受。而“校園水果吧”里的消費水平普遍偏下,很快便會成為大學生休閑娛樂的首選。
(三)市場定位
以低廉的價格,優質的服務,放心的品質保證佔領大學生中高檔水果
消費市場。以全新的銷售理念將“校園水果吧”迅速做大、做強。
五、營銷組合策略
(一)產品策略
“校園水果吧”主營各種水果,產品價格具有較大的變動空間,從幾元
到十幾元不等。其次,我們還主張各種水果產品組合(類似果盤),既考慮到營養價值,又考慮價格接受程度。我們同時推出各種非水果類搭配,豐富了產品的口味,盡全力滿足消費者的各種需求。
(二)價格策略
1.定價目標
“校園水果吧”主要面向大學生市場,因此其定價必然滿足大多數人的消費需求。各種水果產品及產品組合的價格區間在幾元到十元不等。“校園水果吧”的產品相對於普通水果來說仍然有著一定的價格優勢。
2.定價方法
“校園水果吧”在新產品初上市時採用滲透定價法,定以較低價格,以獲得
最高銷售量和最大市場佔有率為目標,達到迅速佔領市場的目的。水果作為一種季節需求量變化較大的產品,其價格應隨消費者的需求變化而變化,因此,在產品達到成熟階段應該採用需求價格彈性定價法。
(三)渠道策略
為了控制銷售過程,與消費者建立更強大的聯系,以“自建店”方式,
並輔之以其他各種手段,把商品直接出售給消費者,做到低成本迅速擴張。
(四)促銷策略
1.巡迴流動促銷
將一些時令性的、有價格優勢的、有產品優勢的水果放置在可以到處巡迴流動的售貨車上,在校園內巡迴銷售。配合“校園水果吧”的特色服務,其作用最主要是宣傳品牌、提升形象。
2.超越常規的逆市促銷
即對某些賣相不好的產品,訴求其賣點,告訴消費者這些水果雖然賣相不好看,但口感好,吃起來爽口等優點,著重介紹水果的好處優點,不好的而方面一帶而過,把消費者的眼光轉移到好的方面來。然後讓消費者免費品嘗,親身感受產品品質。這樣能夠達到更好的促銷效果。
3.文化促銷
各種古板而簡單的促銷方式已經不能再吸引人們的目光,富含文化因素的、能滿足經濟發展和文化生活需要的文化促銷開始活躍起來。巧打文化牌,賦予每一種產品一個有品味的名字,通過給產品挖掘背景、賦予文化,來增強產品的傳奇色彩,從而支撐產品賣高價的理由,使消費者樂於去追求其內涵,並傾向於購買該產品,從而達到促銷的真正目的。
4.多種促銷方式並用
綜合運用價格促銷、人員促銷、公共關系促銷等方式對產品進行銷售,迅速滲入校園,深入人心,把握住消費者的消費心理,達到更好的銷售效果。
六、特色服務
1.給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點
更多的顧客選擇去超市購買水果,除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售,順便購買外,剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。並且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選餘地。對於我們的“校園水果吧”,採用統一裝修、統一店面布置、統一采購,並且全部產品都經過清洗、分級、精加工、包裝後在進行銷售,完全可以給予顧客以上心理的滿足。
2.獨特的引導消費
現在的顧客購買水果,完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費,而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查,發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群,及肝病、胃病病人應該吃什麼水果,不適合吃什麼水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。而我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面,我們在店鋪張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群,和好壞等級的鑒別方法,引導大家健康的消費。
3.提供多種多樣的服務來針對不同的消費群
水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要,我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合,有償提供給消費者。顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒,只需要交納一定的包裝費,就可以得到店內的包裝盒。這樣,既讓消費者明白消費,免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果,又可以保證質量。
4.深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要
隨著人們的收入增加,更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求,我們的水果吧會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在消費之餘,可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機,將水果榨成果汁。在衛生方面,顧客每使用完一次榨汁機,工作人員都會對機器進行消毒處理,然後放進消毒櫃,保證衛生。
七、組織與實施計劃
1.組織銷售隊伍
“校園水果吧”的人員構成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或
需要進行宣傳活動時招聘臨時人員,以滿足各種工作需要。
2.實施計劃
開店前期准備工作(為期一個月20XX-9-1至20XX-9-30)
店面租用:在校內聯系店面,利用學校的優惠政策,降低運營成本
開店准備:對店面進行精裝修,購買專業用水果保鮮、榨汁設備
人員招聘:聘請在校大學生做兼職,前提是對方有意向並樂於從事該行業。聘請一名專業水果師做駐店代表。
材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購,嚴格保障水果質量校內宣傳活動(為期一周20XX-10-1至20XX-10-7)
直接寢室拜訪:推廣代表逐個寢室拜訪,(關於水果的精美畫冊+問卷調查各200份),寢室拜訪
發放傳單:印製傳單3000份,加大宣傳力度。
海報:B2紙復印的海報張貼
形象展板:白化布3*4米的戶外形象橫幅
網站推廣:BBS論壇的話題製造+發文章+BLOG
贊助活動:與校園組織協作,爭取在開學初搞一次活動,提升“校園水果吧”的知名度。
八、費用預算
九、風險與控制
(一)如何降低成本:
1.采購成本:采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量,如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作夥伴,相信這個問題就迎刃而解了。創業開始,我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是,其不但擁有了公司的股份,還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”校園水果吧連鎖店)及在店的門頭上加入該企業商標。大家聯合採購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在於:我們一開始就在采購成本上有優勢,並且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。
2.運營成本:這直接關繫到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外,招聘大學生兼職人員,爭取政策的優惠也是方法之一。
(二)如何吸引消費者的關注
開業初期,可以通過學生社團等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給在校學生。並可以推出消費一定數量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學生的消費熱情,增加水果的消費量。
(三)如何讓消費者選擇我們提供的商品
1.良好的形象
2.良好購物環境
3.有競爭力的價格
4.多重的促銷活動
5.多種多樣的便利服務措施。
(四)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力
1.合作夥伴的選擇,可以選擇一家果汁企業來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優勢、倉儲、物流的優勢。
2.爭取政策的扶持。招聘在校兼職大學生,使學校在房租等方面給予更多的政策扶持。
(五)損耗問題
水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產品的采購、倉儲、運輸等個個環節。並且水果是不太容易量化的產品,只能按金來計算其價格,而沒有單個產品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面,我們會給店鋪一定的損耗比例,並且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的,通過這樣來控制損耗度。
(六)氣候條件
氣候條件是決定水果價格的主要因素,好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測,這也可以根據氣候條件來判斷水果的收購價格。
第一部分團隊簡介略
第二部分店面簡介
本店以堅持“為學生服務”的辦店方針,引導健康生活,設計品質生活,倡導適度消費,實用,貼近生活,結合大學生衣食住行,以圖片,文字的形式提供最新最快地市場變動,本店時常推出商家優惠券,最新的打折優惠活動等,為大學生量身定做的副食品消費為一體的水果超市。
我們將為廣大師生提供如下消費選擇:
(1)各種新鮮水果
(2)各類真空食品
(3)干類食品
(4)新鮮果汁
第三部分板塊分類詳解
一、新鮮水果
以時令水果為主,本季節罕見水果為輔。
二、各類真空食品
以豆乾,鳳爪等各式真空袋裝方便熟食為主。
三、干類食品
以葡萄乾,紅棗,瓜子,花生,薯條等散裝食品(就是沒有水分的,比如瓜子,杏仁,核桃,腰果)。
四、新鮮果汁
主要針對夏季的現場榨汁為主。
第四部分市場分析
一、形勢分析:
干杉校區地處長沙市郊,地理位置較為偏僻,信息暢通相對受阻,校園內至今還未有健全的水果店。同時干杉校區有教師數百,學子近萬,廣大師生食用水果極為不便,校園內商機存在巨大的潛力。
二、目標市場
學生消費群體佔有很大比重。高校校院內目前創辦水果店的學校較少,存在巨大的市場佔有份額,前景良好。
三、特色項目市場分析
(1)新鮮水果:
校園內還沒有一家水果店,八九點以後,正值廣大師生夜宵之時,而此時校園內外無一處可購水果之地,我們的水果店正是彌補了這一空缺。
(2)新鮮果汁:
長沙地處亞熱帶地區,夏季氣溫高達四十度,廣大師生迫切需要降溫飲料,而鮮榨果汁是夏季清熱解暑飲料的最佳選擇,食用健康,富有極高的營養價值,從在巨大的商業潛能。
四、時令水果市場分析
時令水果就是當季盛產的水果
春季:乾燥咳痰多吃梨乾燥上火吃香蕉。防治感冒吃蘋果
夏季:西瓜桃子李子杏櫻桃葡萄
秋季:百果之宗--梨大夫第一葯--蘋果甜膩美味--柿子西域佳果--石榴乾果之王--板栗維C之王--獼猴桃
天堂之果--橄欖酸甜適中--柚子長壽食品----山楂維生素丸--大棗
冬季:冬棗、冬桃、冬杏、冬蘋果
(水果市場調查表,大學生消費方向調查表見附錄)
第五部分運作模式
一、內部運作模式
水果店下設:財務部、策劃部、外銷部、運營中心四大職能部門。
財務部:曾俊,負責核對收入和支出。
策劃部:全體店員,調查市場,清點銷售產品,具有非常敏銳地眼光:良好地洞察能力,抓住銷售熱點。
外銷部:全體店員,針對部分學生,在店員方便時銷售送貨上門。
運營中心:
(a)廣告部:鍾盛、金光宏2人主要負責宣傳。
(b)發行部:張文1人負責校內訂單,聯系消費者
(c)服務及業務部:曾俊1人負責商家、消費者回訪。
二、外部運作模式
(1)“快樂淘寶”打開市場為後期店面的經營打下基礎,穩固銷售市場。
具體操作如下:
前期:
a、在學校加強宣傳力度。
b、與供應商聯系,選擇價格低,信用度高,質量可保證的水果批發商。
下單操作:
a、每周周末,負責人調查供貨市場,刪選貨物,製作貨單,周一開始新一輪銷售模式的運作。
b、消費者可以直接到本店購買所需貨物,還可以以手機簡訊,或電話等通訊形式將所需貨物告知本店,本店在最短的時間送到消費者手中。
付款方式:貨到後檢驗貨物質量無誤付款。
後期:製作消費者記錄,凡購買累計達288,即可成為VIP會員,同時贈送一件小禮品。並且對會員進行回訪,以調查問卷的形式對消費者感興趣的產品類型、服務方式等進行改善。
三、電子商務應用
(1)利用校園傳單宣傳
(2)利用校內網推廣
(3)利用上門服務宣傳
(4)利用市場調查宣傳
(5)利用QQ宣傳
第六部分營銷方案
根據《大學生生活與消費》現階段的基礎,本店的特殊定位,以及市場需求的現狀,應將市場推廣的工作分為以下幾個步驟:
1.進行市場調查,挖掘市場空間,洞察市場需求,制定出一套適合大學生消費的營銷策略。
2.進行市場推廣,以最大限度的接觸市場、接觸消費者、接觸供貨商為目的,選擇、確定最適合我店內容特點的經營模式、發展戰略,收集並積累廣泛的市場資料和信息。
3.工作內容,發展工作方向--上門消費者、各個寢室、辦公地點、運動場所等消費場所。必須最大限度地讓我店出現在相應的消費需求者的場合中,擴大宣傳面和廣告面以及消費者的群體中的知名度。
第七部分競爭對手分析
現有競爭對手:校園外4家店面及數個流動攤位。
我們的優勢:
1.地處校園內,接近消費者群體。
2.免費送貨上門。
3.時間可延續至晚十點以後。
4.銷售品種齊全。
我們的劣勢:初期知名度較小,學生上課時間不定,不能白天及時營業。
校園外各店面優勢:可在白天延續營業。
校園外各店面劣勢:
1.離消費者群體較遠。
2.晚間不能營業。
3.銷售單一。
綜合分析:校園內部店面沒有一家,在校大學生數量多,我們擁有巨大的市場。而且本店貼近本校學生生活。前期重點打出自己品牌,贏得本校學生的好評,打開知名度,我們的願景:通過這個店面,在獲得盈利的同時,將大學生的健康生活,品質生活更好的體現出來。
第八部分財務分析
一、成本中各費用計算說明:
(1)水果成本費用(約5000千元)
(2)前期門面裝修費用(約4000千元)
(3)水果運費預計(可忽略不計)
(4)店面宣傳費用預計200元,以海報,傳單,校園廣播,PPT,黑板報,橫幅的形式宣傳。
(5)購置櫃台,桌子,擺設,裝飾約1200元
(6)啟動資金合計一萬三千。
二、盈利方式:
(1)每天收入(即店面每天銷售額)。
(2)學校,院系,班級舉行班會活動,需訂購部分水果,干貨。
(3)辦理積分卡,吸引新老顧客購買。
(4)送貨上門。
三、投資風險及控制
(1)前期啟動資金周轉。
(2)資金回報周期不確定。
(3)市場規模不大,競爭卻激烈。
(4)水果要滿足廣大消費者的需求,涉及面太廣。
(5)如果投入不大,不大可能做到每期都要極高的質量。我們經常都聽到很多人說水果行業需要半年時間才能盈利或者看出勝敗。
(6)不同種類水果盈利的不確定性更大,品牌和市場培育的時間較長,即使經過市場調研,所得的數字也存在很多變數,分析也都是預測的、未知的,在實際操作過程中可能發現與想像的差距很大,因此投資風險極大。
(7)水果產品保鮮期較短,銷售途中虧損較大。
(8)風險控制:
1.前期少量進貨,試探市場。
2.在淡季時可推行薄利多銷。
3.可時常推行促銷活動。
4.利用科學的方法延長水果保質期。
四、股份分配
1.入股:依據投資多少,平均分配。
2.股息分紅:依據獲利多少平均分配。
第九部分發展方向
前期:由於本水果店新開張,各方面還沒有完善至趨近完美,同行競爭壓力大,不能完全讓交院所有校友認可與支持,我們採用幾種不同的銷售方式
一、以一定的價售出一份不同種類的水果,能使校友們嘗到各類新鮮的時令水果。
二、零賣,經過高中三年的封閉教育,以及大學的生活模式,我們總結出了零賣這個銷售方式,我們支持一些水果單個銷售。這樣最大程度讓校友嘗到真正的新鮮水果,也符合我們學生的消費模式。
三、宣傳與活動,店面開張後我們會組織一些班級進行問卷調查,徵集一些寶貴的意見。讓校友們最大程度上滿足。我相信我們這個團結的團隊,面對萬事開頭難的工作環境,能一如既往的堅持信念。打造出一個讓人信服的學校水果店。
中期:隨著時間的推移,事物的必然發展,我深信我們贏的了大部分交院校友們的支持與認可,我們也必將推出更加完美,更加人性化的服務。例如我們可考慮水果送貨上門,送到各寢室。讓校友消費的同時享受到真正的便利,真正的最低消費,最高享受。打造湖南交通職業技術學院最頂尖的的水果店。
後期:隨著我們團隊經驗的積累,時間沉澱下來的產物,我們成為了一個水果行業的頂尖集體,打造出了自己的一套銷售方式,真正達到使廣大師生便利,為大眾服務的水果店。即時,我們將對外拓展我們的水果店規模,在其他大學附近,開分店。真正的走出校園,與社會上的各商業人才競爭。
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⑷ 水果店是如何盈利的
開店賣水果,最應該考慮的可能就是如何去盈利的問題了。做過生意的都知道,做生意盈利的最基本方式,就是在經營的產品中,從賣貨價減去進貨價的價差中來獲取的。但是,盈利的方式雖然簡單,只是,對於保鮮期很短、損耗比較大的水果生意來說,要想實現盈利卻是一件很不容易的事情。那麼,開店賣水果究竟要如何去實現盈利呢?我是賣水果的,我認為,主要有以下幾個方面:
一,量。 因為競爭激烈的緣故,水果價差的毛利只有那麼高,所以,要想使水果盈利,首先就必需採取適用於水果銷售旺季的,靠增加水果的銷售量來獲取更多的利潤。但是要增加銷售量的唯一辦法就是提升水果店的人氣。而提升人氣,通常使用的辦法有:1,選一個人氣旺的好位置;2,和別的行業相互搭配,比如:蔬菜、魚肉、小型批發部、牛奶等;3,以價廉物美來吸引顧客;4,制定辦卡、積分、返利等優惠制度;5,以講誠信和優質服務來留住人氣等……
二,價 。水果店盈利的第二個關鍵,就是採取適用於水果淡季的,對店中水果售價的合理制訂;店中水果的售價既不能使顧客感到貴,卻又能使自己實現盈利。而想要做到這一標准,通常使用的辦法有:1,增加經營的品種,把那些當季大眾化的水果,做為低於市場價的特價商品;而把那些市場上經營得較少的水果,售價就可以定高點。2,根據市場上漲跌行情、貨品質量價差的分析,在進貨的上面做文章,以達到賺取更大的差價的目的;比如:在某些貨即將漲價前屯貨;比如:在有些進價低的貨堆里也能進到質量也不錯的好貨;比如:在進價不同、品種卻相同的貨里,可以提一部分好果子出來賣更高的價等……
三,年平均值。 水果生意是有淡季和旺季之分的。氣溫高的時期,就是水果銷售的旺季;在這一時期水果店採取的盈利模式,通常是薄利多銷,以量大來獲利;而寒冷的季節,就是水果銷售的淡季;在這一時期水果店採取的盈利模式,通常是因為銷量低而採取賺取更高的價差來獲利的。只有通過這樣適時的調整,才能保證水果店全年的運行平衡和盈利平衡。
四,損耗的控制。 賣水果盈利的最關鍵,就是無論在那個季節,都要對水果進行損耗的控制;而對水果損耗的控制,通常採用的辦法有:1,根據每天的銷售情況,嚴格控制住進貨量,尤其是溫度高的季節;2,採取把同一種水果分為高、中、低、三種質量三種價格銷售的方式,使同一批次的水果賣得更快,來使它的損耗減少;3,每天搞一個比較低的特價水果,把那些次果早點推銷出去等……
水果店的盈利方式看似很簡單,但是,如果想要在經營中實現真正的盈利,還必需先做好以上幾個方面的功夫再說。大家認為呢?我是賣水果的,幾點淺見,歡迎批抨指正!
這個問題問得不是很清晰,我的理解應該是水果店如何才能更好的盈利,
回答如下:
水果店是生活的剛需,這和日常賣菜是一樣的,只要是有人的地方就一定有需求,而且一個家庭,買水果的開銷和日常買菜的開銷差不了太多
開水果店首先就是要找到一個好的地段,第二就是你要懂行,懂得如何選貨、碼貨、存貨,第三就是需要運營的技巧,第四就是需要懂一些營銷知識,下面我來選擇一些回復大家:
人流量比店鋪大小還重要,就像開便利店一樣,產品基本上都是雷同的,唯一不同的就是那家更方便購買,所以在選址的時候盡量靠近人流區域,比方說菜市場附近、公交站台附近、超市附近,社區出入口等都是理想的地段!
如果你以前沒有賣過水果,我的建議是先去果行去打工,或者找身邊的人帶一下,先去入行,了解水果的進貨渠道、利潤空間、選果技巧、保鮮方式等等,這些都只是基本功,一般來說,學習個2個月基本就知道如何操作了,其實也不難
這個就是考驗技術的時候了,100個人開店會有100個不同的結果,舉幾個比較重要的點
一是要懂得打造產品體系,比方說分為引流產品(低價走量,吸引客戶進店),主營產品(主要的營收來源)、高價產品(滿足少部分對品質更有要求的人)
二是要學會定價,定價的方式有根據市場定價、成本定價、對手定價、客戶可接受價定價,捆綁定價等!
三是要會分析客戶,比方說老年人更注重性價比,年輕人更注重品相品質,帶小孩的你給他講水果的營養,年長的你跟他講預防三高、易消化,孕婦你給他講富含微量元素,有利於胎兒發育等,注意,客戶在意什麼,我們就給他講解什麼,這樣才能更好的成交
四是水果如果保養不好,賣得太慢,因為損耗的損失也是非常大的,哪些水果需要盡快處理,心裡一定要清楚,盡快出手,不要捨不得,爛掉的賣給客戶不僅不賺錢而且有損客戶下次購買
五是要懂得擺樣,如何讓客戶覺得水果很好看,又多又新鮮,這些也都是有技巧的,比方說留一些水果葉子,壞掉的產品及時扔掉,有些水果是需要拋光,清潔一下的等等!
水果店日常也會做活動,記住,這個時候是把線下客戶引流到線上最好的時候,一旦好友夠多,你就可以線上線下同時賣水果,增加你的營收渠道,基本上所有的營銷都分為這幾個階段,第一步就是低價給實惠,把客戶吸引和留存下來,第二步就是養熟,通過日常接待客戶,線上軟性營銷等,讓客戶覺得你是一位很好的水果店老闆,認可你,第三步就是成交,當他們有需求的是就會主動來找你,第四步就是激活,一旦時間後,總會有部分客戶消沉了,這個時候你就需要通過活動再次把他們喚醒,第五步就是裂變,設計一套機制,讓客戶幫你做口碑傳播和拉進新的客戶
就這5步,沒有其他,你可以按照這5個步驟認真思考具體該如何去操作!把這5步做好了,別說是開水果店,做任何其他的生意都不會太差,道理是相通的!
好了,就分享到這里,希望給你有所啟發!
開店好生意,只聊創業及開店相關的人和事,歡迎關注!
有朋友也是開水果店的。最近一直在聽別的老闆在抱怨水果生意不好做,但朋友的水果店做的風生水起。主要原因我給總結了一下:
1。有主打品種
朋友家最大的優勢是她老公是種草莓的。每當草莓下來的時候,她家的草莓都成了主打。因為她家的草莓甜,而且比較新鮮,都是早上現摘的,然後保證當天賣完,賣不完也就自己吃掉或者送朋友了。所以很多朋友都為了買草莓而去她家買水果。當然,去一趟,肯定還要捎帶點別的水果吧,不可能只要草莓。
2。不缺斤少兩而且老闆活到
她家的水果不一定比別的家便宜,打個比方來說吧,有時候市場的水果攤蘋果5塊錢一斤,但相同質量的東西,朋友家的蘋果會賣到5.3或者5.4左右。但很多人還是願意去她哪裡買。因為她的稱足,給顧客稱東西只會多不會少。見到一些可愛的小朋友,還會收買人心,送小朋友一個棒棒糖,沙糖桔啥的。
3。經常搞活動,優先處理一些不耐放,或者臨期的水果
經常保持有一兩樣特價水果,在變質之前成本價處理掉。這樣既吸引了顧客,也銷售了產品。
4。盡量想辦法延長水果的保質期,或者是不可為了便宜一次大量進貨
最近能賣多少東西,做生意時間久了,她心裡都有數了。所以不會為了貪圖便宜,一次盡大量的貨賣不完。水果最主要講究的就是新鮮,特別是一些時令水果。所以朋友這點就做的很好。
做生意,每個人都有自己獨特的方法。但最主要的還是要誠信,只要你誠信待客,相信時間久了大家也都會知道你這個人什麼樣子了。那慢慢的生意就來了。
水果店是如何盈利的?
參考各路大佬,小弟歸納總結下
1. 薄利多銷 多跑量還是有錢賺的 人氣有了,錢也賺了
2. 精準合理定價,大眾化水果低價賣,冷門水果定高價
3. 合理屯貨,找好貨,選好貨 看行情,懂行情
4. 掌握淡季旺季銷售規律和損耗的合理控制 多搞特價活動
5. 誠信經營,和氣生財
6. 熟練使用微信 支付寶,和客戶多溝通 新品發布,多多推廣
7. 加強采購,降成本
能做到,能做好上面的,生意真的不會差
我自己在水果連鎖 商超生鮮都有些經歷 作為獨立門店,夫妻店,或者個人創業門店,最後比拼的都是服務 當然銷售過程中,一代人有一代人的做法,生意萬變不離其中 水果店做的是回頭客生意 強調復購,時間久了那就是朋友,進店就知道客戶愛好,你說人家能不過來買水果嗎 總結下那就是服務要好
做生鮮要記住先進先出。水果都有生命周期,也就是水果人常說的生鮮售賣期。不同的水果有不同的貨架期 搞不好那就是血的代價,記得在水果配送中心有次采購特價的車厘子整版回來的,沒有及時出庫,留給各門店的黃金售貨期只有幾天,往門店拉等於發垃圾貨,誰敢收 拉回來直接倒血虧。。。說多了都是淚 如果發生在門店,估計店長要自己掏錢買了 如果有機會和大家分享各種水果的貨架期吧 (台灣人叫賞味期對吧)
嚴控損耗 舉個例子你掙到的5個榴槤,可能最後一個榴槤壞了((一箱進口泰國榴槤6個頭的)等於沒賺錢 題外話本人榴槤愛好者一枚,吃榴槤燒錢的)水果強調周轉要快,賣到最後一個,多半就是品相不好,出肉不高,要麼虧本撥了賣 時間到,過熟,不處理,那就一文不值 想想水果賣的都是細節,么個長時間積累,那就花錢買教訓 看著淺,其實水很深 (有機會講講如何針對品類)
快速周轉。做水果的都是水果搬運工 農民,農場主種植出來,收購商直接或者間接打包收購,正常大批量到達各級市場 小批發,商超,大連鎖前來采購,發往門店,門店完成交易。每個環節都要順暢,越新鮮留給各位店主的售賣時間越長,大家買到的水果也就越新鮮 (這里可以加個水果流通示意圖,有機會解說下)周轉越快,各位賺的錢也就多 當然上下游出現斷貨,屯貨,價格波動,各種博弈,總之合理利潤前提下,快速出貨,每個環節都能掙到錢,那就大家開心,水果產業也會越來越完善。
最後各位老闆大發財,有不懂的大家一起探討,一起交流。。。。
水果店的盈利方式,這種小本生意到底該怎麼做?
我們講,小本生意就是小本生意,作為一家水果店,它的營收能力是有限的,包括服務的半徑,可能涉及的品類,具體的經營管理都是很受局限的。小本生意顧名思義就是投入少的營生。
這個時候,首先我們要降低對這門生意的預期,不是能夠賺很多錢,承載不了你太多的想法。跟隨其實蠻重要的,我們進大路的品種,可以保證銷售風險低、進貨沒有劣勢、也有一定的毛利率。同時,我們不要在鋪面裝修、額外的服務上投入太多資金和精力。形成一個平衡。
甚至於開店的時間也是要仔細權衡的,每天開到很晚是不是就是合適的。能不能夠覆蓋掉員工的薪金,甚至於電費,包括個人的精力不假思索地投入是不是就是合理的。進一步說,要避免不必要的創新,比如把咖啡館和水果店合二為一,或者同時也提供蛋糕之類的,極可能是在浪費錢。
然後我們換一個角度看,為什麼有水果店那麼一門生意,原來平時習慣吃水果的人沒有現在那麼多,現在水果消費常態化了,一些新的品種人們也願意嘗試了,進口水果則成為一個亮點。那麼作為我們經營者,只要跟上這個趨勢就可以了。提供常規的商品和服務,在一個擴大的市場有一份自己的收入。
至於怎麼做得更好?我們多去商超、同行這里看看也就可以了。同時,我們也可以看看,個人有沒有其他的機會?
在現在這個商業環境中,關於實體店的銷售,我們更多的關注點應該在客戶身上,而不是產品本身身上,水果店也一樣,線上線下都面臨很大的凈增壓力,靠低價走量的方式絕對不會長久,下面給出一個我策劃過的水果店的營銷方案,僅供參考
今天給大家分享一個水果實體店的社群營銷方案,
具體執行方案如下:
第一部分:微信個人號營銷
建議把你的微信名稱改成和你的水果店相關的名稱,比如:鈺(微果坊精品水果)
圈每天發布一個有獎問答的互動話題,獎品可以是你店裡的水果產品,還可以你采購的贈品,比如水杯,洗衣液等家用的一些贈品,建議成本在5元以內,這個自己可以隨意搭配,
取決一於幾點:
一、加強采購能力,從源頭上降低銷售成本,擴大毛利空間。
二、控制損耗,需要達到及時、專業、規范。
三、與線上結合,加快傳播速度,讓更多人知道店裡好的產品,好的服務和合適的價格。
水果店是如何盈利的?你你一個大部分的人應該都知道,你看下街上那一車車的賣水果的,他都是一車一車的拉。
第1個是量多,量多的話那麼價格就低,價格低的話那賣出去的成本就低,成本低,那麼它的利潤就高了,而且它的利潤是通過每個人正常購買產生的利潤,每個利潤相加,每個利潤相加,那麼它的利潤就更多了唄。
而且相對於普通攤位和一車一車擺的那個的水果價格也是有差別的,一車一車擺的那個水果可能價格相對來說要稍微便宜一些,因為他拿的價格就比較便宜得多。
各大水果批發市場跑,價格優勢,質量優勢,聯合同一地區周邊水果店鋪進貨,運費省出來,價格有空間,質優價廉。
薄利多銷,掙差價,必須有很低的進貨渠道才行
⑸ 五花五果茶哪五花五果
五花五果茶,用紅果,青果,白果,桑果,羅咐橡悄漢果,白扁豆花,黃菊花,玫瑰花,葛花,金銀花,如爛為原料,結合中醫五行五衡渣色五臟相應原理,即紅色養心,白色養肺,黑色補腎,黃色健脾,青色補肝
⑹ 五花五果茶的功效
1、清熱解毒
清熱解毒是五花茶的重要功效之一,它使用的金銀花和菊花以及槐花等食材都是能清熱解毒的存在,它們能清理人體內的熱毒,也能清差簡熱涼血,對人們經常出現風熱感冒和胃熱腸燥等症都有很好的預防與緩解作用。
2、預防中暑
五花茶是一種涼茶,它能清熱解毒也以預防中暑,平時在夏天的炎熱天氣中多飲用一些,能清理人體內的濕熱暑氣,可以預防中暑,也能減少暑濕感冒和嘔吐腹痛以及消化不良等多種不良症狀發生。
3、利尿消腫
五花茶還是一種能利尿消腫的飲品,它們含有豐富知慶嫌的微量元素鉀,能促進人體內鈉的分解與代謝,而且五花茶中含有的葯用成分還能提高腎功能,能防止水分在身體內滯留,4能減少心臟病和腎炎水腫以及腎功能減退等常見疾病發生。
4、防治功效
常喝花茶對於慢性肝炎和腸道疾病有著防治功效,同時還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用。
五花茶是一種中國民搭手間傳統飲品,廣東人常飲的涼茶之一,性微寒,具有清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效,尤其適合夏天時飲用,其他功效則視乎所用的葯材而定。
在中國傳統葯典中都沒有固定驗方,大部份涼茶店或五花茶湯包都會用金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花這五種花。有個別方劑根據飲用者的體質而略作修改,有時會換成款冬花、玫瑰花或 或辛夷花、水翁花。
製作方法:在葯材鋪購買五花茶,五花茶用水浸洗5分鍾,將五花放入煲中然後落水,猛火煲滾後, 改用慢火煲大約二十分鍾,適量蜜糖調味,即可飲用。
⑺ 市場營銷方式有哪些
1、服務營銷
服務是用於出售或者是同產品連在一起出售的活動、利益回或滿足感。答
2、體驗營銷
買方市場的形成讓消費者需求呈現出了一些新的特點。消費結構上,情感消費的比重提高了;內容上,個性化需求增加了;價值目標上,更加註重接受產品時的感受。
3、知識營銷
在知識經濟時代,企業管理的重點將從生產轉向研究開發,從對有形資產的管理轉向對知識的管理。與此同時,企業營銷方式也必然會轉向更高層次,即知識營銷將成為企業獲得市場的一種重要的營銷方式。
4、情感營銷
情感營銷就是把消費者的個人情感差異和需求作為企業品牌營銷戰略的核心,通過藉助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設計等策略來實現企業的經營目標。
5、教育營銷
美容行業的營銷其實一直都和教育培訓息息相關。從90年代初期美容技術培訓的興起,90年代末期美容概念培訓的流行,到如今美容文化教育的膨脹。
市場營銷(Marketing)又稱為市場學、市場行銷或行銷學。簡稱「營銷」,台灣常稱作「行銷」;是指個人或集體通過交易其創造的產品或價值,以獲得所需之物,實現雙贏或多贏的過程。
⑻ 線上&線下, 數字化信息時代,零食店的新型經營模式是什麼
疫情當下,萌發了一些新消費的狀況,加上電子信息時代的發展完善,視頻自媒體也陸續穩步發展,線上與線下互相中國聯通.時代的變化,持續的新生,的文化推動發展趨勢.在這樣一個這般繁雜的大背景下,與此同時有新消費觀推動著,一些新的小眾零食品牌都是迅速興起,因而零食店勢必會形成新的運營模式,那如何合理安排線上與線下,數據融合,緊跟時代步伐呢?
最終,當然就是實行大家零食店的新式運營模式了.實踐是檢驗真知的唯一標准,線上與線下的協同市場銷售,信息數字化的優化運營,這必然是零食店之後持續發展的新式運營模式.由於自媒體的發展,在以大家無法估量速度散播發展趨勢.
⑼ 營銷模式有哪些
銷售模式如下:
1、傳統銷售方式:批發或零售。
2、特許商業經營、連鎖和發展加盟模式。
3、電商方式,可以利用一些成熟的電子商務平台,通過他們搭建的流量平台、把產品賣出去。
⑽ 營銷模型是什麼有哪幾種
營銷模式是一種體系,而不是一種手段或方式。1、體驗式營銷(視操作方式決定其模式屬性)
從宏觀上看,體驗式經濟的到來是因為社會高度富裕、文明、發達而產生的。對於那些剛剛滿足溫飽或者勉強達到小康的人們來說,「體驗」只是一種奢侈。其次,從微觀上看,體驗營銷的興起是由於企業對產品及服務在質量、功能上已作的相當出色,以至於顧客對特色和利益已經淡化,而追求更高層次的「特色和利益」,即「體驗」。
體驗營銷是要站在消費者的感官、情感、思考、行動、關聯等五個方面,重新定義、設計營銷的思考方式。此種思考方式突破傳統上「理性消費者」的假設,認為消費者消費時是理性與感性兼具的,消費者在整個消費過程中的體驗,才是研究消費者行為與企業品牌經營的關鍵。
當咖啡被當成「貨物」販賣時,一磅可賣三百元;當咖啡被包裝為「商品」時,一杯就可以賣一、二十塊錢;當其加入了「服務」,在咖啡店中出售,一杯最少要幾十塊至一百塊;但如能讓咖啡成為一種香醇與美好的「體驗」,一杯就可以賣到上百塊甚至是好幾百塊錢。增加產品的「體驗」含量,能為企業帶來可觀的經濟效益。
我們一般將體驗分為五種類型,但在實際情況下企業很少進行單一體驗的營銷活動,一般是幾種體驗的結合使用,將其稱之為體驗雜型。進一步來說,如果企業為顧客提供的體驗是涉及所有的五類體驗,就會被成為全面體驗。一般的來講,體驗可分為被分為兩類:一種是消費者在其心理和生理上獨自的體驗,即個人體驗,例如:感官、情感、思考;另一種是必須有相關群體的互動才會產生的體驗,即共享體驗,例如:行動、關聯。
通常,企業的營銷人員為了達到體驗式營銷目標,需要一些工具所用來創造體驗,我們將這些工具稱之為體驗媒介。作為體驗式營銷執行工具的體驗媒介包括:溝通、視覺與口頭的識別、產品呈現、共同建立品牌、空間環境、電子媒體與網站、人員。
另外,五種體驗模塊在使用上有其自然的順序:感官─情感─思考─行動─關聯。「感官」引起人們的注意;「情感」使的體驗變的個性化;「思考」加強對體驗的認知;「行動」喚起對體驗的投入;「關聯」使得體驗在更廣泛的背景下產生意義。
目前很多企業在其產品和服務的質量、特色、功能上搞得一團糟,這樣不僅不會給顧客帶來全新的體驗,反而會帶來負面的體驗,導致消費者的憎恨、討厭。
傳統的營銷理念,企業強調「產品」,但是合乎品質要求的產品,消費者不一定滿意。現代的營銷理念強調客戶「服務」,然而即使有了滿意的服務,顧客也不一定忠誠。未來的營銷趨勢將崇尚「體驗」,企業只有為客戶造就「難忘的體驗」,才會贏得用戶的忠誠,維持企業長遠發展。國內一些非常優秀的企業可以直接轉入體驗式營銷,大多數企業還需要對傳統的特色與利益營銷進行補課。
2、一對一營銷(主要屬於整合營銷模式)
目前大多數商家都是一窩蜂地追求表面上的「一對一」,教會一個銷售人員做到熱心周到是一回事,至於真正掌握如何識別、跟蹤並與一個個的客戶打交道,進而做到產品或服務的「量體裁衣」,那實在是另外一碼事兒。
「一對一營銷」的核心思想是:以「顧客份額」為中心,與顧客互動對話以及「定製化」。
企業應該從關注市場佔有率到關注個體顧客的「顧客份額」上來,關注本企業產品在顧客所擁有的所有該產品中的份額,並努力提升對這個份額的佔有。
了解「顧客份額」的目的是用來對顧客進行區分,「顧客份額」又可稱為錢夾份額SOW。我們可以以顧客未來一段時期內的采購計劃與現有錢夾份額為二維標准,進行分類,把顧客歸屬到「需去爭取的」、「需進行培養的」和「需進行維系的」三個不同的階段,以便有針對性地進行市場營銷活動並提供差異化、定製化的產品及服務。
企業應該「與顧客互動對話」,企業應當對顧客個體及其消費習慣和行為都要了解,這種了解是通過雙向的交流與溝通來實現的。
企業要「定製化」。企業要想實施「定製化」不需要對現有的產品與生產模式作很大的改動。可以採取的方式有:捆綁銷售、在一定范圍內可變的配置、個性化的包裝、提供靈活的送貨以及個性化的售後服務、支付方式等。
目前有許多公司可能急於從「一對一」的學習關系中獲取豐厚的利潤而忘了關系必須有雙方參加這一基本常識,從觀念上將「一對一營銷」視同為直接郵購或電視直銷的等價物,從而使「一對一」成了「單行道」。
「一對一營銷」的實施是建立在定製的利潤高於定製的成本的基礎之上,這就要求企業的營銷部門、研究與開發部門、製造部門、采購部門和財務部門之間通力合作。營銷部門要確定滿足顧客需要所要達到的定製程度;研究與開發部門要對產品進行最有效的重新設計;製造與采購部門必須保證原材料的有效供應和生產的順利進行;財務部門要及時提供生產成本狀況與財務分析。
3、全球地方化營銷(屬於市場營銷模式)
全球化營銷是指在全球採用統一的標准化營銷策略,應用前提是各國市場的相似性,具有規模經濟性等優點。地方化營銷則是指針對各個地方市場的不同需求度身定製相適應的營銷策略,在各市場存在較大差異的前提下使用,優點是營銷效果好,但成本昂貴。
企業在營銷實踐中發現將以上兩者結合起來的全球地方化營銷模式則能綜合兩者的優點,它是一種「全球化思考、地方化行動」的戰略。
要想獲得全球地方化營銷的成功,第一步也是最關鍵的一步就是仔細研究各個市場,找出不同市場的共性與差別。但在不同國家實施時作適當的調整,從而滿足各個市場的不同要求以佔領更多的市場。
在經過周密的市場調研後,寶馬把顧客要求分為三大類:
1對每個國家的細分市場中的所有駕車人都同等重要的特性,即全歐洲通行的要求;
2對某個國家的所有駕車人都同等重要的標准,這樣就形成了國別差異;
3對所有國家中某些駕車人同等重要的特性,由此構成了不同的目標群體。
接下去,寶馬針對以上三個分類分別採用:提供統一的歐洲式樣、量國裁衣和因人著色三種不同的策略,大大提高了寶馬品牌在歐洲市場上的競爭力。後來,寶馬公司又將全球地方化營銷模式運用到了北美市場和日本市場,也同樣獲得了巨大成功。
信息技術的飛速發展使世界變得越來越小,也大大推進了全球一體化的進程,一體化與多元化決定了全球地方化營銷戰略的生逢其時。特別是在地域廣闊、人口和民族眾多、各地經濟發展不平衡的中國,全球地方化營銷有進一步演變為全國地方化營銷的趨勢。
4、關系營銷(屬於市場營銷)
關系營銷是把營銷活動看成是一個企業與消費者、供應商、分銷商、競爭者、政府機構及其他公眾發生互動作用的過程,企業營銷活動的核心是建立並發展這些公眾的良好關系。
作為企業來說,要滿足顧客的需要是生存的第一條件,但是企業還要時刻關注競爭對手的變化,要作到領先競爭對手一步。在和競爭對手的較量中企業要考慮自己的成本情況,要作到適度領先。
企業要不斷研究顧客的感受和行為模式,企業的高層、中層要「體驗顧客的經歷」,要認識到是以下幾個因素影響顧客的行為:員工的態度、企業的特殊事件、顧客的超值期待、顧客的情緒和反應。其中顧客的期待和情緒反映是外部因素,員工的態度和特殊事件是企業的內部因素,對於企業來說可以影響外部因素,但是只有致力於改善內部因素才是根本的解決辦法。也就是說企業要有完善的制度和流程,要有培訓良好的員工,要充分調動和滿足顧客的期待,要正確回應顧客的情緒和反應。從而最大限度地滿足顧客的需要,制度化地培養顧客的忠誠。具體的做法是:利用非正式的場合、利用秘密顧客、安置代表為顧客工作。
作為管理者要拿出來一點時間注意傾聽顧客的真實需求。在員工中要發展出來一種非正式的傾聽文化,並有相關制度保證,而且建立了正式的顧客抱怨回應制度。要作到這一點要遵循幾個步驟:首先要向員工解釋走出去和顧客溝通,傾聽顧客的重要性,其次是讓員工看到你每天和顧客進行的至少一次溝通,第三要鼓勵員工走出辦公室,盡可能定期去拜訪顧客。第四要做一點因為傾聽而改變的事情,使傾聽變得有意義。所有的一切做下來就成為了一個傾聽的循環:管理人員決定傾聽到發現傾聽的辦法,到傾聽的行為,到依據傾聽到的信息做改變,到檢查結果,最後回到決定傾聽。企業在傾聽循環中不斷了解顧客,不斷進步。
5、連鎖(視操作方式判斷模式屬性)
說到連鎖經營,企業面臨的一個至關重要的問題,就是如何將自己的門店進行復制擴張,把自己企業的成功經驗發揚光大。核心因素是具有完全的克隆功能,連鎖經營在經營過程中當然是需要進行企業模式的復制,進而完成企業的連鎖化發展。
然而,企業應當如何去復制自己的企業模式,復制企業的那些管理特點和模式,然後將他運用於新的門店中去呢?
我曾經聽了這樣一件事,甚是佩服。國內某連鎖企業的老總和總經理親自到美國著名的HOMEDEPOT(家居中心)專門學習了一年,從收貨部,商品部一直到顧客服務部完全乾了一遍,甚至連收銀台的高低尺寸也量了回來,當然我們不是要求大家要做的那麼細。但是「羅馬不是一日建成的」,外資超市也是經歷了數十年甚至上百年的艱辛才發展到現在的規模。以前,我們的師傅們在外,我們是出去學習。如今從事連鎖的師傅們已經進到我們的家裡了,要和「搶我們的飯吃」。國內的連鎖企業是拿出中國的熱情好客,禮尚往來的習慣,拱手讓出自己的市場份額?還是真正掌握連鎖的精髓,把自己的企業做強做大,與之競爭呢?
在使用這個工具的時候,企業應當從以下方面入手:首先就是要有摸清自己的家底,了解自己的實際能力和現狀,揚長避短進行發展;其次就是要將企業的成功經驗或所謂的核心競爭力歸結出來,進行進一步的提煉,制定出自己企業的標准化管理流程,以便於企業的進一步發展擴張;然後,企業在進行連鎖擴張的時候要了解實際情況,要因地制宜,不能盲目照搬。
6、品牌營銷(視操作方式判斷模式屬性)
世界著名廣告大師大衛.奧格威就品牌曾作過這樣的解釋:「品牌是一種錯綜復雜的象徵,它是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史聲譽、廣告方式的無形總和。品牌同時也因消費者對其使用的印象,以及自身的經驗而有所界定。」
一年前的今天,瑞典皇家科學院將2001年度諾貝爾經濟學獎授予三位美國經濟學家,以表彰他們對「信息不對稱市場分析」的貢獻。
信息不對稱理論為我們拓展了一個全新的視角。信息不對稱現象的無處不在,就像身邊的各種名牌商品,對名牌的推崇也在印證這一理論:一般來說,在任何類型市場中,消費者在對產品信息的佔有上較生產者都為弱勢;這種現象的存在使得交易中弱勢的一方因為信息的不完整而對交易缺乏信心,對於交易來說,這個成本是高昂的,解決方法就是品牌。
當一個產業正經歷從賣方市場轉變為買方市場,產業增長方式從數量規模型向質量效益型轉變。在這種變革過程中,品牌作為一種重要力量,對市場對訣的輸贏作用巨大。一個有影響的品牌可以征服消費者,取得越來越大的市場份額,這種現象已在家電、服裝等領域中充分表現出來,未來的房地產市場也離不開這一品牌制勝的市場競爭規律。品牌競爭就是以品牌形象和價值為核心的競爭,是一種新的競爭態勢。
如何樹立品牌呢?
第一步:分析行業環境,尋找區隔概念。你得從市場上的競爭者開始,弄清他們在消費者心中的大概位置,以及他們的優勢和弱點。你要尋找一個概念,使自己與競爭者區別開來。
第二步:卓越的品質支持。此必須以質量為根本樹立形象。這里所指的質量,是一個綜合性品質的概念,包括工程質量、文化質量,還有物業管理質量等。
第三步:整合、持續的傳播與應用。企業要靠傳播才能將品牌植入消費者心智,並在應用中建立自己。企業要在每一方面的傳播活動中,都盡力體現出品牌的概念。
7、深度營銷(主要屬於整合營銷)
深度營銷,就是以企業和顧客之間的深度溝通、認同為目標,從關心人的顯性需求轉向關心人的隱性需求的一種新型的、互動的、更加人性化的營銷新模式、新觀念。它要求讓顧客參與企業的營銷管理,給顧客提供無限的關懷,與顧客建立長期的合作性夥伴關系,通過大量的人性化的溝通工作,使自己的產品品牌產生潤物細無聲的效果,保持顧客長久的品牌忠誠。它強調將人文關懷的色彩體現到從產品設計到產品銷售的整個過程之中,乃至產品生命周期的各個階段。
深度營銷的核心,就是要抓住深字做文章。企業導入深度營銷模式的一般流程是:
選擇容量大或發展潛力大,我方有相對優勢的、適合精耕細作的目標市場;
深入調查,建立區域市場資料庫,通過市場分析找到開發的重點和突破口,制定有效策略及完善的實施計劃。
強化區域營銷管理平台,實現營銷前、後台的整體協同,一體化響應市場的運作機制,提高響應市場的速度和能力。
選擇和確定核心客戶,開發和建立覆蓋區域零售終端網路,構建區域市場營銷價值鏈。
集中營銷資源,提供綜合服務和指導,不斷深化關系和加大影響力,獲得營銷價值鏈的主導地位。
作為營銷鏈的管理者,引領渠道成員加強協同,提升整體爭奪市場的能力,沖擊區域市場的NO.1。
在取得經驗和能力的基礎上,及時組織滾動復制式的推廣。
企業在導入和實施深度營銷管理模式應注意到:
1要集中營銷資源於競爭的關鍵環節,利用杠桿效應,整合流通領域的市場資源。
2營銷領域的變革,需要企業整體的系統協同,要注意改革的藝術「在變革中保持秩序,在秩序中保持變革」,因勢利導,循序漸進。
3企業高層理念認同、思想統一,採用自上而下、全員參與的變革方式,保證強大的組織力和執行力。
4營銷的藝術性決定了模式有效是基於隊伍能力的,要著重客戶顧問隊伍的建設。
我國市場范圍廣闊、發展不平衡和區域差異性大等特點將在長時期存在,所以深度營銷模式還會是國內市場的主導模式。
8、網路營銷(視操作模式判斷模式屬性)
網路營銷其本質是一種商業信息的運行。所謂商業信息是可分解為商品信息、交易信息和感受信息三個要素。任何一種商業交換,其實都包含這三種信息,而基於互聯網的營銷方法就是根據企業經營的不同階段,制定不同的信息運行策略,並主要通過網路方法來實現的營銷設計與操作。
客戶與企業之間進行信息交換的循環,根據不同的階段循環不同的信息要素,並分別對三個要素商品信息、交易信息、感受信息進行定製化處理。
第一循環:商品信息的循環,即企業與客戶之間交換商品信息。這一循環中,關鍵是要求客戶達到海量,傳統方式是用媒體廣告、店面或經銷商鋪貨等方式進行,而網路營銷的主要是通過對網站的宣傳或電子郵件定向發送來完成。
第二循環:商品信息的定製化交換。企業向客戶發送定製化的信息,客戶接受了定製的商品信息後,與企業發生了交易。第二循環中,處理的主要是在第一循環中得到的願意與企業交換信息或已發生交易的客戶信息,但這樣的客戶信息也要達到一定量才有必要進行商品信息的定製。
第三循環:交易信息的定製化交換。也就是說,使老客戶產生多次購買。同前面的循環一樣,當客戶群3達到一定規模時才有必要進行這個循環。
第四循環:感覺信息的定製化,或者稱為服務信息的定製化,使不斷購買的老客戶得到不同的服務感受。
上面各個循環中,各類定製化處理後,與企業發生交易的客戶占客戶群的比例是逐漸增大的。
模型運行中有幾個關鍵:
定製化的前提是處理的客戶群達到一定規模,否則不僅沒有營銷方面的意義,而且會增大運行成本,達到什麼程度時開始定製化,是第一個關鍵點。
營銷方法創新必須與信息處理工具的運用能力相結合,當數據到達海量時,你的企業有沒有能力進行定製化處理,這是第二個關鍵點。
以客戶為核心的企業文化不可或缺,否則是一切都無法長久。
時間是這個模型得以實現的最關鍵要素,用錢的堆積來換取時間的方法已經被證明是錯的了。
9、興奮點營銷(???)
眾所周知,企業的產品是否能夠博得消費者的鍾愛,就取決於你是否對消費者進行了過細的分析和研究,你對他們了解多少,他們對某種商品做出購買決策的真正原因是什麼?揭開謎團的關鍵在於你必須有效的運用「恰當並且出人意料」的利益定位的方法,在消費者的腦海中尋找他們對於你的產品的期望益處的核心要點在哪裡。以及如何通過定位策略在消費者的腦海中建立具有差異化的品牌印象。
資料庫結構使我們能夠獲得這樣的工具:
利用明星、金牛、狗類、鴻雁矩陣圖,按照購買量和購買頻率把顧客分作了四種類型,尋找四類顧客購買動力的共同特性有那些。
通過第一矩陣歸納出功能與面子的共性之後,即進入工具的第二階段:第一意念。操作方法是,邀請以上金牛、明星和鴻雁三類顧客代表參加測定,把他們分成至少兩組進行。把品牌產品線得系列產品擺放在室內進行模擬購物,比賽的內容是將欲購買此產品時大腦里冒出的第一念頭(動機)寫在紙上,看誰在最快的時間里完成,優勝者將獲得這些產品。以此獲得幾類顧客在購買時得原動力數據。並把這些數據寫成「興奮點寫真」。
競品檢視測定:檢視競品得興奮點訴求策略,在競品強銷或促銷期間,在試點區域針對競品顧客和自身已有顧客發布興奮點訴求,觀察競品顧客得反應度以及是否具有轉化傾向,觀察自身已有顧客的支持率和是否被競品轉化的傾向,修正興奮點訴求。
明測寫真:根據第一意念「興奮點寫真」製作出終端明測廣告(POP);發布在試點區域。觀察廣告發布後,顧客的歡迎度和購買量與購買頻率得變化。寫出「市場明測興奮點寫真」提交企業的跨職能小組備案。
確定興奮點:提交企業最高決策部門,而後抄送生產、企劃、市場、銷售、公關各部門依據策略完善利益支撐點。
千萬不要輕視這些看似簡單得要命的概念,這可能就是許多能夠成為世界超級大公司的秘訣之一。
10、直銷(屬市場營銷模式)
「直銷模式」實質上就是通過簡化、消滅中間商,來降低產品的流通成本並滿足顧客利益最大化需求。在非直銷模式中,有兩支銷售隊伍,即製造商到經銷商,再由經銷商到顧客。
在國內,直銷是這樣定義的:製造商在向公眾進行一定訴求的基礎上,直接與目標客戶溝通,以達到實踐消費的營銷活動。直銷有3方面的要素:
公眾消費意識的支持;
一對一關系的建立與形成;
現場展示與焦點促銷。
由於直銷直接面對客戶,減少了倉儲面積並杜絕了呆帳,沒有經銷商和相應的庫存帶來的額外成本,因而可以保障公司及客戶利益,加快成長步伐。
公司要進行直銷,首先必須透徹研究顧客需求,而不是競爭對手,通過細分市場和提供異質化產品來切入市場。其次要增加直銷的觸角,與顧客保持互動,如網上直銷,電子商務,DIY定單接納,電話直銷等。再次要有科學管理直銷團隊的方法,確保銷售團隊高效運轉。例如安利公司的店鋪+銷售代表式直銷和「按單生產」的戴爾(Dell)式直銷,這是目前最為成功的兩大直銷方法。安利式直銷核心要素在於提高顧客和職員滿意度,戴爾式則必須通過不斷開發新產品來滿足顧客需求的異質性。
無論安利模式還是戴爾模式,合理的利用廣告途徑增加與顧客的溝通是很有必要的,而所謂的直銷省略宣傳費用而使顧客需求成本降低,是短視和錯誤的。沒有與顧客的有效溝通是很難研發出有需求潛質的產品的,更別說提升顧客滿意和公司業績了。
直銷將沿著減少流通環節提供滿意產品的主旨,通過DIY接受定單,採用OEM虛擬經營,貫徹6Σ原則,採用CtoP(公司對個人)或PtoP(個人對個人)的服務模式不斷豐富直銷的內涵。在充分了解國家法規、市場特性的情況下採用合理的直銷方法,不純粹模式化,將為直銷企業永續經營保駕護航。
11、資料庫營銷
企業通過單純大眾化營銷及品牌營銷走向市場的宏觀運作時代即將結束,資料庫營銷作為一種個性化的營銷手段在企業獲取、保留與發展客戶的各個階段都將成為不可或缺的企業能力與有力工具。
資料庫營銷的核心要素是對客戶相關數據的收集、整理、分析,找出目標溝通,消費與服務對象,有的放矢地進行營銷與客戶關懷活動,從而擴大市場佔有率與客戶佔有率,增加客戶滿意度與忠誠度,取得企業與客戶的雙贏局面。
實施資料庫營銷時,企業需要在總體戰略與服務理念、人員組織配置與素質和信息技術系統幾個方面協同配合。
開展資料庫營銷的基本戰略包括:
開發出企業與客戶接觸溝通的主要方式;
建立一個完整的客戶服務體系;
識別哪些是優質客戶,花精力去建立其忠誠度;
計算客戶終身價值以決定營銷活動的經濟學;
分析找出客戶特徵群貌,並用之來復制優質客戶;
不斷測試檢驗,讓每一次營銷戰役成為企業增強對客戶了解的機會;
改變企業的認知、人員角色與績效系統使之適應企業與客戶關系的新架構;
組建能有效管理資料庫的專業團隊,不斷充實、升級營銷資料庫。
可以預見,資料庫營銷將與1對1營銷、客戶關系管理等融為一體,它所代表的量化、個性化、數碼化、有的放矢地接觸與服務客戶的思想將成為大多數企業的共識與客戶互動的前提.企業對具有這方面能力的營銷與管理人員的需求勢必急速增加。
12、文化營銷(屬市場營銷)
言之無文,行而不遠;企之無文,行而不久。意即在企業發展過程中,缺少文化營銷是難以取得長足發展的。文化營銷強調企業的理念、宗旨、目標、價值觀、職員行為規范、經營管理制度、企業環境、組織力量、品牌個性等文化元素,其核心是理解人、尊重人、以人為本,調動人的積極性與創造性,關注人的社會性。那麼,什麼是文化營銷呢?
文化廣義指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質和精神財富的總和。狹義的文化指社會意識形態和組織結構。作為營銷學里的文化營銷指的是企業(或組織)以文化為主體進行營銷的行為方式。
在文化營銷觀念下,企業的營銷活動一般為奉行以下幾項原則:
給予產品、企業、品牌以豐富的個性化的文化內涵。
強調企業中的社會文化與企業文化,而非產品與市場。
努力從文化的角度、人的地位來考慮和檢驗公司的經營方針。
那麼,在實施文化營銷過程中應該注意什麼呢?
1人性化。即符合、滿足人的精神需求。
2個性化。即要有企業自己的聲音。
3社會性。即充分挖掘社會文化資源並回歸社會。
4生動性。即營銷技術要靈活、創新、形象、易傳播。
5公益性。即營銷活動必須對社會公眾有益。將文化有機融進營銷,就像將鑽石鑲進白金戒指,形成1+1>2的社會價值。
其構思運作步驟一般是:
總覽文化態勢;
觀察文化變化;
捕捉文化觀念;
創造文化趨勢;
擴展文化外延;
形成文化創意。
國際營銷大師說:世界在消費麥當勞,其實是在消費美國快餐文化。而作為優秀品牌,其在推廣產品的同時,實質是在推廣一種生活方式,推廣一種文化。資料來源網路: http://ke..com/view/1111902.htm?fr=ala0_1