海底撈的營銷策略的感想

⑴ 海底撈成功地品牌營銷策略 分條概括

海底勞作為抄餐飲界的典型案例，被需求專業人士作為案例分析解讀，歸納一下大多解讀的方向有：以客戶為中心、跨界整合、服務類增值產品、綠色菜品等等。

說到以客戶為中心，開創「微笑服務」的亞細亞商場，可以說這這方面的鼻祖，但亞細亞已經成為歷史。
說到跨界整合，目前花店和咖啡店整合，音樂吧和餐飲店整合，能跨界的都在跨界啦。
說到綠色產品，目前所以的健康產業都在強調綠色。
海底撈的成功核心是，「該出現的時候出現了」，這一點是商業成功的鐵律。什麼時間出現洽到好處？這就需要有前瞻的市場洞察力，還有敢賭的勇氣。
海底撈沒出現之前，遍地火鍋店，各區域都有自己的連鎖品牌，其中也有特色鮮明的，武林主題的、體現地方文化的等等。隨著需求升級，人們不再滿足於嘴巴，對自我價值需求上升，這個階段就需要提供更好的服務，經濟快速發展，人們壓力很大，當海底撈一張張微笑的面孔和細致的關懷出現後，立刻身心舒展、被認同的感覺讓消費者樂在其中，並成為主動傳播者。
這種感覺就像是，你想換零錢，跑了十家店，只有最後一家微笑著換給你，讓人感覺好似一縷春風拂面，樂在心中。

⑵ 海底撈行為特徵營銷策略建議

海底撈的行為特徵包括注重服務體驗、強調品牌文化和社交媒體營銷。基於這些特徵，以下是幾點建議：

• 提供出色的服務體驗。海底撈應繼續注重提供優質的服務體驗，並在所有環節都精益求精，如餐前服務、烹飪表演、食材選擇和清潔衛生。

• 強調品牌文化。滾喊好海底撈可以通過展示自己的品牌大鉛文化，如公司價值觀、歷史和願景等來增加品牌認知度和信任感。

• 利用社交媒體的影響力。海底撈可以利用社交媒體平台與消費者互動，回應顧客的需求和反饋，同時也可以進行營銷活動和推廣。

• 推出新產品或限時優惠。海底撈可以定期推出新產品或限時優惠以吸引更多的消費者，並提高重復購買率。

• 加強員工培訓。海滲悄底撈可以加強對員工的培訓，提高其服務態度和技能水平，從而提升整體服務質量和顧客滿意度。

⑶ 海底撈業績遭滑鐵盧，給了我們什麼啟示

沒有任何一個行業會存在永久的霸主，海底撈這種火鍋店的王者口碑逐漸下滑，它的業績開始被巴奴火鍋、小龍坎火鍋這種新興力量奪走，人們擁有了更多的選擇權，火鍋行業也迎來了新格局。

人們在經歷了太多的網紅宣傳套路之後，「網紅」這倆字已經逐漸接近貶義詞了。

期待火鍋行業的大洗牌和成熟，有競爭有變革的市場，對於我們普通消費者才是最有利的。

⑷ 海底撈的服務營銷策略都有哪些

一、情懷營銷：

「每個人都需要關心與被關心，而這個關心基於一種信念，那就是人生而平等」海底撈創始人張勇通過充分激發每一個員工將海底撈當作家的熱情，成功地讓海底撈擁有了一份不可復制的商業模式。海底撈創造了中國餐飲服務業的典範，從企業管理到品牌塑造，都體現其不著痕跡的情懷營銷。

海底撈不僅在員工與企業、老闆與員工、企業與顧客之間創造了信任的關系。海底撈文化理念強調關愛員工，讓員工產生家一樣的歸屬感。海底撈的員工福利不僅有舒蠢斗適的衣食住行，而且探親假、子女上學補貼，還有良好的晉升評級體系。

二、服務營銷：

消費者能夠在海底撈享受的優質服務有：代客泊車、免費擦車；等客區提供擦鞋、美甲等免費服務；根據不同人群提供圍裙、手機袋、眼鏡布、橡皮筋和發卡、靠墊、玩具、化妝品等物品；每桌配有一名服務員，搭配醬料，添菜；熟悉顧客名字；服務員可利用權力為顧客換菜、送菜、打折、免單。

總部的鎖住管理

總部給予了門店店長較大的自主經營權，如門店員工聘用、解約、晉升、折扣、個性化服務等，但由總部統一控制系統性風險，為門店提供核心資源和可選服務，實現「鎖住管理」。

門店考核及食品安全風險管理。總部每季度對門店進行考核，僅以顧客滿意度和員工努力程度作為KPL指標，不考核門店經營或財務指標。

將考核結果分為A、B、C三個等級，分別代表優秀、良好、不合格；一旦評為C，店長下季度不允許開新店，而一旦存在食品安衡局全事故，門店直接評為C級。通過這個考核機制帶攔磨平衡了門店的發展與風險的控制。

控制核心管理職能。總部有效控制門店管理的核心環節，包括拓展策略、食品安全、信息技術及供應鏈管理等，以保障標准化，規模化增長。

⑸ 海底撈的營銷為什麼牛

很多餐飲老闆都遇到一個問題，不做活動生意差，一做活動就賠錢。對於大型餐飲品牌來說，資金充足，對於營銷活動可以各種砸錢：

霸王餐、廣告排位、公眾號投放，輪番上陣。

但是對於小餐飲來說，資金薄弱，能用在營銷上的錢是少之又少。那麼小餐飲應該如何做營銷呢？如何花最少的錢獲得最好的宣傳效果。

其實你需要做的就是：抓准用戶的心理。有時候可能小小的一個舉動，也會讓你收獲一大批死忠粉。

1、好的營銷策略一定是為顧客著想

說到為顧客著想，大家首先想到的應該是海底撈。從顧客進店到離開，海底撈的服務可謂是：只有你想不到，沒有我做不到！

如果顧客中有孕婦，服務員會為你送上柔軟的靠枕，有小孩的時候會送上小禮物，還有網友道：海底撈居然搬了張嬰兒床給兒子睡覺，為顧客解決每一個問題。

有網友調侃到：海底撈的服務員就差幫我們付錢了。

雖然我們做不到像海底撈那樣處處如此貼心，但是我們可以從某個小細節上突破。

比如有這樣一家餐廳，針對帶著寶寶去就餐的辣媽，店裡會專門提供水蒸蛋、玉米羹等適合寶寶吃的菜品或兒童套餐，雖然在菜單上標價為10元-20元不等。但是卻在菜單旁邊標注一句話：寶寶版小份免費。

這樣做既讓辣媽們感覺撿了大便宜，又成功的解決了寶寶的飲食問題（帶寶寶吃飯時，發現沒有適合孩子的菜。）靠一份小小的蒸蛋就俘獲了大批辣媽的芳心。

並且女性在口碑營銷中的影響力是相當大的，很快餐廳就吸引來了無數帶娃的小姐姐。

2、利用多數人愛佔便宜的心理

餐廳的經營講究放長線釣大魚，因此不要跟顧客搶魚餌吃。

但是有些餐廳卻因為看重眼前的一點小利益，因小失大。比如最近跟朋友去一家店吃飯，

在等餐期間，服務員就為我們把餐具紙巾備好了。一般情況下，我們都會覺得這是免費提供的。但是到買單的時候發現，不僅餐具是要付費的，連紙巾也收費。

雖然紙巾只要1元錢，但是事先並未詢問我們需不需要，也沒對於收費做出特殊說明。這就很容易讓消費者有上受騙的感覺。

相反有很多餐廳不僅提供免費的紙巾、茶水，還會免費提供小冷盤或者自家的特色小食。看似虧本的做法，恰恰成了自己獨特的經營特色。既降低了獲客成本，又容易圈粉，消費者感覺自己享受到了超值服務，會大大提高回頭率。

3、利用好桌卡，宣傳效果加倍。

我們在就餐過程中，什麼東西離顧客最近且能最長時間集中顧客的注意呢？

答案：桌卡

因此你把想要傳遞的餐廳信息設計在桌卡上，會比貼在牆上或菜單上效果要好得多。比如說必勝客就是一個把桌卡用到極致的典型，他沒有僅僅把桌卡當做區分桌號方便點餐的工具。

而是每推出一種新的菜品，他的桌卡就會換上新品的廣告，而另一邊則是當天折扣的商品。這樣不僅大大縮短了點單的時間，還可以方便服務生把主推菜介紹給顧客。

這樣做可比在菜單上或者牆上宣傳效果好得多了。因此你也可以在你的桌牌上加一點東西！

4、利用小票，增加曝光

在你的印象中消費小票有什麼作用呢？

無非就是讓顧客核對消費信息罷了。很多顧客看完隨手就扔了。但是聰明的商家會把小票利用起來。

比如有這樣一家店，就會在小票上印上「有湯、有菜，朋友自己帶」、「這家店以後要常來，別看人家，說的就是你」等有趣的文案，還在下面加上餐廳的名字和logo。不僅讓顧客印象深刻，也有利於品牌的曝光。有的顧客甚至會拍照發到網上分享出去，為餐廳帶來二次傳播。

關注公眾號：餐飲致富經，可以獲取更多營銷技巧哦！

⑹ 火鍋那麼多，為什麼海底撈抓住顧客的心

近年來我國餐飲業的發展可謂是風生水起，從2014年27860億的收入規模到2017年的39844億，三年間保持了10％以上的增長速度，這其中火鍋品類佔比約為20％，即8000億左右的市場容量。說到火鍋，則不得不得提到眾多火鍋品牌中的佼佼者——海底撈。

1994年，海底撈成立於四川簡陽，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。2017年，海底撈成為了第一家百億級中國餐飲企業，它以人性化的員工管理、無微不至的用戶服務和長遠復雜的業務布局在行業立足並快速發展，在短短幾年間門店數量突破300家，並於2018年在香港掛牌上市。

海底撈商業上奇跡般的成功離不開其獨特、出色的商業模式，商業模式是促使企業盈利的根本原因，也是取勝的根本戰略。制定並實施一個適合自己的商業模式能夠幫助企業找到核心競爭力，在付出成本一定的情況下收獲最佳效果，本文將從以下幾個方面入手分析海底撈的商業模式：

一、增值服務模式

在當下人們選擇外出用餐，更多的是享受餐廳提供的服務，而非僅僅飽腹，因此熱情的、具有特色的服務更容易吸引到顧客，也可以帶來回頭客。

「海底撈有哪些讓人難忘的服務細節？」這一問題在知乎平台上獲得了17341人關注，4337個回答，各式各樣的人群結合自身的真實體驗作答。在海底撈，顧客能夠享受到的優質服務有：代客泊車、免費擦車；等客區提供擦鞋、美甲等免費服務；根據不同人群提供圍裙、手機袋、眼鏡布、橡皮筋和發卡、靠墊、玩具、化妝品等物品；每桌配有一名服務員，搭配醬料，添菜；熟悉顧客名字；服務員可利用權力為顧客換菜、送菜、打折、免單等等。

從那些充滿人情味的回答中能夠發現，比起味道，給海底撈的顧客留下更深刻印象是服務。海底撈通過給顧客帶來差異化體驗，形成有競爭力的口碑，而口碑分享也是企業善用的一種營銷手段，具體指的是親友之間、KOL與粉絲之間的溝通，動機是分享有用的信息。海底撈依賴其產品品質與非常主動的消費服務體驗區打動顧客，形成口碑。同時海底撈還充分利用了各類媒體平台，爭取得到最大程度的曝光，引導消費者自行進行傳播，帶動更多潛在的消費者。除卻上文提到的知乎，還有微博、B站等年輕受眾聚集的互聯網平台，當你輸入「海底撈」這一關鍵詞時能看到不少有關海底撈「變態服務」的反饋，於是海底撈服務至上的經營理念就這樣被口口相傳，樹立起了一個良好的企業形象，無形中俘獲了許多潛在顧客。

海底撈董事長張勇表示：「我們相信服務是鑄就我們品牌的基礎，也是使得海底撈如今獨樹一幟、並如此成功的原因。」雖然海底撈火鍋的味道並不是火鍋里最好的，但消費者還是會選擇海底撈，因為人們的消費觀念發生了改變，親和的態度和優質的服務是海底撈吹響勝利號角的第一步。

二、情懷營銷模式

在第一點里提到了海底撈遠超同類企業的服務水準，而優質的服務對於日益強大的海底撈來說，是需要大量的管理和人力資本的。

人力資源是海底撈的核心競爭力，其人員流動率遠低於業界水平。海底撈上市招股書顯示，截至2017年12月底，擁有50299名員工的海底撈用工成本已經超過31億人民幣，接近其總收入的30%，員工人均成本6.2萬元。盡管用較高的薪酬激勵員工會增加成本，但海底撈為了確保整個企業的正常運作以及優質的服務，堅持著「家文化」管理員工，比如給員工提供良好的住宿條件、探親假、子女上學補貼等，給予一線員工足夠的信任和關懷，讓員工產生像家一樣的歸屬感。2014年初，張勇在內部講話中提到他希望海底撈的員工可以通過個人的努力和奮斗，賺到足夠多的錢，擁有好的經濟條件，在城市裡買房，把父母孩子接到大城市裡來一起生活。正是這樣簡單、朴實的願望將海底撈的員工們從底層到管理層都因感同身受而凝聚到了一起。

「每個人都需要關心與被關心，而這個關心基於一種信念，那就是人生而平等」海底撈創始人張勇重視員工的親情化管理，在選擇員工時比起學歷、相貌，更重視他（她）是否具有踏實肯干、勤快刻苦的品質。這一點也是基於海底撈最引以為傲的貼心服務，想要員工全心全意為顧客著想，那企業必須無條件信任員工，在執行嚴格的等級評分制度約束下給予其充分的自主權，鼓勵員工的發展。

三、精細化管理以及全產業鏈的布局

海底撈的成功得益於諸多戰術上的極致創新能力，如獨特的服務文化、親情化管理，但同時也不能忽略海底撈在企業頂層戰略上的布局，擴大業務范圍，形成餐飲甚至裝修、物流的一條龍產業鏈是促使海底撈達成百萬營收的重要商業模式。

早在2016年，海底撈底料供應商頤海國際登陸香港交易所；2017年，海底撈旗下優鼎優登陸新三板，其旗下品牌是「U鼎冒菜」。除此以外，提供倉儲和物流服務的蜀海、提供人力資源管理和培訓的微海、做裝修管理的蜀韻東方都是海底撈龐大的業務版圖中的成員。可以說，海底撈已經有了一套完整的業務體系，甚至還能為其他品牌提供服務。

另據海底撈招股書顯示，蜀海集團2017年營收為26億元；蜀韻東方營收約為12.9億元；頤海國際營收達9億元，微海咨詢也有3600萬元的營收。海底撈不僅僅自己做餐飲企業，還要給整合餐飲企業進行賦能，做餐飲行業的服務商。

引用容納咨詢機構的表述，海底撈之所以能成為中國餐飲第一家百億級的企業，更加核心的原因在於企業領頭人張勇始終重視戰略，並能著眼未來。海底撈從產業價值鏈的角度規劃企業布局，實施「資本+實業」的雙輪驅動戰略，具有寬闊視野和布局前瞻性。

⑺ 海底撈的經營理念_海底撈是怎麼經營的

海底撈,一個富有傳奇色彩的企業,被眾多個人和組織所關注和模仿。那麼海底撈的經營理念是什麼呢？下面我就為大家解開海底撈的經營理念，希望能幫到你。

海底撈的經營理念
“海底撈”餐飲集團本著“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創卓越”的發展理念，倡導“用雙手改變命運，靠勤奮實現夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創中國一流餐飲企業;上下齊心，打造中國第一火鍋名牌”的創牌氛圍。
海底撈的態度服務營銷
國內著名的火鍋連鎖店--海底撈成立了海外部門，計劃今年內走 出國 門，在美國開店。目前，各項准備工作已經緊鑼密鼓開始策劃。在國內已經取得巨大成功的海底撈希望美國人也同樣能接受中國的火鍋。

海底撈火鍋，你就算沒去過也一定聽說過。今天的海底撈，幾乎成了餐飲服務業的“愛國主義 教育 基地”。在每天熙來攘往的顧客中，有許多是老闆帶著員工來感受“這才叫做服務”;有的是偷偷來學藝，想山寨的;也少不了故意來踢館，考驗海底撈服務員心理承受能力到底好到什麼程度的餐飲同業。

在海底撈，天天都可以見到消費者排長隊等著吃火鍋，連三伏天也不例外。很多人想學海底撈的經營之道，但卻學不會，原因何在?探索海底撈到底有何成功之處?說穿了，海底撈只是培訓全體員工奉行“把顧客當人”的全套服務理念。這種服務理念在發達國家其實太正常不過了，但是海底撈只是在大陸率先實施，卻讓消費者驚艷到“不敢置信。”

中國的火鍋多了去了，消費者不是沒吃過好的火鍋，消費者只是為了親眼目睹與享受一把 傳說 中的頂級服務。因為國內的消費者一輩子沒見過、沒享受過這種“人”的待遇，因此他們才會把海底撈的服務視為“不正常”。因此才會有消費者說：“來海底撈等坐，還免費給我擦皮鞋、給我媳婦美甲，啥玩意兒都有;就連我故意找服務員的麻煩，他們也不生氣，還對我笑嘻嘻的，這里的服務簡直就是‘變態’。”

許多專家看到海底撈在中國提供這樣的“變態服務”，認為這是中國消費者之福，應該大喜。我卻認為，海底撈的成功恰恰折射出中國服務業水平的低落，因為中國消費者花了錢，不僅沒當上大爺，反而一直在當孫子，其實是莫大的杯具!國內的服務業每個人都會把“顧客是上帝”掛在嘴上，但這句話早已經成為嘴上的 順口溜 ，真實的情況是，國內的服務業，不僅沒把顧客當“上帝”，連把顧客當個“人”都很難做到。

如果你到海底撈吃飯，有三道風景可以當成娛樂表演項目來欣賞，一是排隊等座時琳琅滿目的免費項目;二是抻面師傅邊跳舞、邊抻面，把面條甩到你眼前，讓人尖叫的表演;三是動作敏捷可比成龍，一路小跑的傳菜員。

海底撈的傳菜員又稱“飛虎隊”，有人不解，為什麼要一路小跑?不就是送個菜，晚幾分鍾有什麼了不起?一位在海底撈工作的一位服務員說出了一個再簡單不過的道理：“客人在門外等著給海底撈送錢，他們是跑著檢錢呢!讓上桌的客人快點吃完，外面等坐的人才能吃上呀!”你看，多麼簡單的道理，可是 其它 的餐飲同業卻沒想明白。

海底撈的成功關鍵在於他差異化的理念與服務，其內涵正是我所提出的“藍海策略”，所以他能滿足消費者沒有被滿足的“隱性需求。”小火鍋也能做成大市場，海底撈帶給所有營銷人的營銷啟示是：顧客不是遙不可及的“上帝”，而是送錢上門的“財神爺”，只要善待他，你就能發財，而且是發大財!
海底撈的 企業管理
管理團隊

現海底撈已在全國范圍內開了七十一家直營分店，每年還以五至七家遞增。在這十八年的企業運作實踐中積累了豐富的市場 經驗 和管理經驗的他，還先後走訪歐美，考察市場， 向國際大型餐飲企業學習，成為中國餐飲協會成員，四川省餐飲協會常務理事會員。

管理教材

海底撈現象在企業界受到關注。海底撈現象的本質是什麼?海底撈靠什麼在海底撈書籍經營中贏得顧客、贏得員工?管理實戰專家楊鐵鋒在深入研究海底撈 商業模式 的基礎上，撰寫出版了詮釋海底撈經營管理經驗的專著《海底撈你學不會》一書，全方位解讀海底撈模式，破譯海底撈經營密碼， 總結 海底撈快速創富內在規律，詳述海底撈管理 方法 ，使海底撈不再神秘。《海底撈你學不會》從破解海底撈火鍋店的經營管理方法入手，把海底撈的創富系統拆解成八大板塊深透研究，從中總結出企業創富的規律性法則，再結合現代 企業運營 理論，給出企業能夠快速學習、馬上能用的實施方法，幫助廣大企業走上健康發展之路。

海底撈在提高管理人員自身素質時，經常通過讓管理人員常年寫 日記 的方式，使管理人員的思維力和表達力得到鍛煉。從管理結果看，這種方式確實有效的提高了管理人員聽、想、說、做的能力，讓那些學歷較低的人員達到公司管理人員的上海底撈書籍崗標准。《海底撈店長日記》一書是海底撈原高管李順軍在海底撈工作期間的真實記錄，通過 入職 海底撈、成為服務員、被提拔為領班、當上大區總經理助理以及成長為代理店總的親身經歷，反映了海底撈人在成長過程中遇到的煩惱和快樂，對廣大 職場 人員設立人生目標、 拓展工作視野、提升職業素質具有積極意義，是一本不可多得的實操案例型管理教材。

猜你喜歡：

1. 海底撈的企業文化

2. 海底撈成功的秘密

3. 海底撈人本管理理論研究論文

4. 海底撈火鍋加盟費多少

5. 餐飲服務與管理論文

⑻ 你怎麼看海底撈飢餓營銷，有座位還讓外面的客戶等著

我覺得海底撈有飢餓營銷也是很正常的，而且有座位還讓外面的客戶等著，是因為店內的員工在分批休息。所以某些區域是不開的，這個時候即使是讓顧客吃飯的話，也會出現沒有服務員的情況。

海底撈之所以受歡迎，就是因為海底撈的服務很好，而且在海底撈吃飯的時候，你會感覺這些員工會有一種天然的親近感，即使和你不認識也能聊得來。如果你是一個人吃飯的話，海底撈的員工會在你的對面放一隻熊，這樣有這只熊陪你吃飯的時候，你就不會覺得孤單。很多人在海底撈吃飯都有一種感覺，杯里的飲料只要倒半杯之後，服務員一定會馬上來到飲料。即使你自己主動倒飲料的話，員工看見了也會幫忙，所以海底撈算是一個把服務做到極致的地方。對於這件事情，海底撈的回復就是:客戶是在員工輪班休息的時間進去吃飯的，這個時候是沒有太多員工服務的，如果開那麼多台也沒有辦法很好的服務客戶。我覺得這也是可以理解的，而且想去海底撈吃飯就是因為看中他的服務，如果不滿意的話也可以選擇不吃。沒有必要因為這件事情而影響自己的心情，如果心情不好的話，即使東西再好吃也不那麼美味了。

⑼ 海底撈讀後感怎麼寫

國餐飲業飛速發展，一次次更新餐飲文化的血液。現在的我們外出就餐不會過分關注那些量大份足的實惠店，而是更注重服務，食品安全，就餐環境，交通等因素。正是因為如此，海底撈火鍋店脫穎而出，成為新秀。以下是海底撈的秘密讀後感，歡迎閱讀。

海底撈的秘密讀後感1

高爾基曾說過「書籍是青年人不可分離的生活伴侶和導師」。我認為把業余時間利用起來讀書學習對我們的工作和生活都會增添很多色彩，很高興能在XXXXX單位工作、學習和生活。十分珍惜這次讀書學習的機會，讀完易鍾先生的《海底撈的秘密》讓我受益匪淺，我認為本書重點介紹的海底撈在經營管理方面的特色和核心，總結為：企業文化、服務特色、員工激勵、行業創新。以下是我個人的理解和感受：

企業文化是社會文化體系中的一個有機的重要組成部分，它是民族文化和現代意識在企業內部的綜合反映和表現，是民族文化和現代意識影響下形成的具有企業特點和群體意識以及這種意識產生的行為規范。就像書中所說的「任何一個企業都不能沒有企業文化，每一種企業文化都有存在的意義」。海底撈遵從雙手改變命運，人人都有機會實現夢想的企業文化。海底撈的企業目標：第一個是創造一個公平公正的工作環境，第二個是致力於使雙手改變命運的價值觀在海底撈變成現實，第三個目標才是把海底撈開到全國。有良好的指導思想企業就會沿著正確的道路飛速前行。我們的企業也具有優秀的企業文化，XXXXX秉承「全面提升家庭生活品質」的企業宗旨，努力奉行「顧客滿意百分百」的經營理念，堅持貫徹「一站購物、一次購足、實惠便利、品質保證」的經營特色，奉行「品質為本、服務為先」的經沖派缺營原則，竭誠為顧客提供優質、豐富、實惠的商品，滿足顧客衣食住行之需。XXXX是XX地區居民日常生活的理想選擇、XXX消費者最可信賴的購物場所，這與XXX的企業文化是分不開的。

服務的競爭是二十一世紀企業的競爭，個性化服務會讓企業走出一條遼闊的道路。盛大文學首席財務官梁曉東曾說過「個性化服務是盈利的重要環節」。海底撈不僅讓顧客滿意，還能給顧客帶來驚喜和感動的服務，靠的是不僅能讓顧客滿意更能讓顧客實實在在感動的實際行動；也靠時時處處從顧客角度去著想的用心體驗與感受。海底撈用個性化的服務贏得一切，贏得企業的飛躍發展。XXX超市也是服務行業，我們的本職工作就是為顧客服務，如何全面提升服務質量創造個性化的服務是我們每個部門每個崗位員工共同努力的目標，我在XXX工作已經兩個多月，雖然有些東西還沒有遇到過還沒有學精，但是我在遇到問題後會認真學習散辯多學多問，保證好服務質量，讓顧客滿意百分百，將「尊重、真誠、規范、創新」的精神融入到每天的工作流程中去，努力將顧客滿意為標准升華為讓顧客感動為標准，以飽滿的熱情投入到每一天，以高貴的責任感對待每一項工作，以優質化的服務對待每一位顧客，我堅信從我做起從身邊小事做起以辛勤的汗水、真心的付出和超值優質化的服務定能換來真誠的回報。

激勵員工，激發員工的主動性。在海底撈每個員工都參與到管理工作中，都能從管理者的角度去考慮問題，將企業的事情當成自己的事情，主動去做，去思考成分發揮每個人的主動性、積極性每個人都是管理者。在XXX我們學會滿足，一分耕耘一分收獲，XXX也是一個大家庭，我們要互助友愛互相幫助和激勵，積極學習各項規章制度參加各項活動，在工作中獲得成就感在成就感中獲得成長，把企業的事當成自己的事，提高自己的主動性。

行業創新，創新是一個企業生存和發展的靈魂。技術創新可以提高生產效率，降低生產和運營的成本；體制創新可以使企業的日常運作更有秩序，便於管理，同時也可以擺脫一些舊的體制的弊端；思想創新是相對比較重要的一個方面，領導者思想創新能夠保障企業沿著正確的方向發展，員工思想創新可以增強企業的凝聚力，發揮員工的創造性，為企業帶來更大的效益。我認為海底撈的就餐工具是技術創新，它給顧客帶來新意和就餐的高效方便；升遷制度和高效的管理模式是體制創新，給員工歸屬感和家的溫暖；增值服務是思想創新給顧客留羨肢下感動的同時讓顧客成為海底撈免費的「廣告載體」。創新是永無止境的，在XXXX我們要不斷尋找和完善適合我們超市的創新方案，作為一名新員工要「勿以善小而不為」，做到感想、敢說、敢做，辦法總比問題多，遇到問題多思考敢於嘗試和創新，在各自的崗位上要努力探索，爭取找出創新成果，為XXX做出自己應有的貢獻。

總之，市場經濟日趨復雜外部環境多變，市場競爭日益激烈，海底撈現在是成功的，但是現在的成功不一定代表將來的成功，我們不可一味的模仿，應該以借鑒海底撈為原則，要「因地制宜」通過對XXXX機會、威脅、優勢、劣勢的分析立足當下放眼全國，走出一條快速、穩健、科學的XXX特色的道路。

海底撈的`秘密讀後感2

《海底撈的秘密》內容簡介：在中國，80%的餐飲企業活不過5年，更有的飯店老闆連裝修餐館的錢都賺不回來的。可是：為什麼海底撈在三伏天能讓北京食客排隊吃它的火鍋？為什麼從2004年到現在，海底撈一口氣在北京開16家火鍋店，而且家家火爆到客人要排隊？為什麼海底撈不僅已活17年，而且越活越滋潤？為什麼越來越多的餐館老闆使勁從海底撈挖店長、挖服務員？……海底撈成功的秘密是什麼？我們能從海底撈身上學到什麼？國內著名餐飲酒店培訓專家易鍾將從專業培訓師的角度，對海底撈的管理進行層層剖析，全方位深度解讀。他山之石可以攻玉，作為「中國式服務」的學習標桿，人本化管理的成功典範，海底撈的成功管理經驗必將給我們帶來極大啟發與幫助。它將成為我們同行企業和一般企業管理者進行企業管理的最好借鑒和開展員工培訓的最好教材。

海底撈的秘密讀後感，來自當當網上書店的網友：之前去吃海底撈，就被感動的一塌糊塗，比如說每過幾分鍾就有人遞一條熱氣騰騰的毛巾；洗過手，就發現有人站在身後，為你端著紙巾盒子；果汁還沒喝完，就要舉起杯子為你加滿。我就想如果我店鋪的員工也能這樣就好。可是究竟是怎麼做的呢？今天有幸讀《海底撈的秘密》，來答案就在這里邊。感謝易鍾老師！

海底撈的秘密讀後感，來自卓越網上書店的網友：海底撈是中國服務業的學習標桿，更是中國企業經營創新的成功典範。本書以「海底撈你學得會」為立足點，力圖透過現象看本質，幫助讀者洞悉海底撈的成功奧秘，真正做到「知其然」，更「知其所以然」。書中深度剖析「海底撈現象」背後的深層原因，揭示海底撈為什麼能夠做到——「人人都是管理者」、「傳遞給顧客一份感動」、「把員工當家人看」、「用服務倍增利潤」、「有雙手就可以改變命運」，等等。相信本書一定能給中國企業的廣大管理者以有益的啟示。

研究海底撈案例之後一直想整理一份關於成就員工方面的讀後感，在旁讀海底撈文章時，無意發現一篇文章中提及的觀點和想法正好符合，就直接摘錄過來分享給大家。

企業不僅是員工謀生的平台，更是員工提升自身價值的平台，實現人生價值的舞台。那些一流的公司都善於激發員工的夢想，也都善於幫助員工實現夢想。

中國很多企業員工跳槽很頻繁，是員工真的願意跳槽嗎？不是。當然員工跳槽的原因很復雜，既有個人原因，也有企業的原因。但是，很多員工在企業中感受不到能力的提高，看不到自己的未來是跳槽的一個很重要因素。對個人未來前途的不清晰會讓大家產生恐懼。眼前的困難不可怕，看不到未來才可怕。

海底撈是為每個員工制定完整的職業發展規劃，讓每個員工都能清晰自己在企業中的發展方向，讓大家看到自己的未來，從而激發出員工的工作動力和熱情。海底撈作為一家勞動密集型企業，能做到這一點，不得不讓人佩服。因為，就是一些高科技公司、知識秘密性企業也未必能做到這一點。

海底撈將員工的職業發展分為技術、管理、後勤三條線，每個員工都可以根據自己的情況選擇適合自己的職業發展路線。在海底撈，走技術路線的「功勛級員工」收入僅僅比店長少一點點，這就有效避免大家片面追求管理路線的職業發展方向。因為在任何單位，管理職位都是非常有限的，管理崗位的稀缺性決定大多數員工會成為管理崗位競爭的失敗者。或許也並不是每個員工都希望當經理，但是渴望得到職業的認可和尊敬卻是每個人的願望和追求。