果醬的營銷策略

1. 為什麼目前只有蜜雪冰城一家店啟用「薄利多銷」的策略

蜜雪冰城實際上是一個新生的網紅品牌，對於一個新生的品牌來說，在市場上成功生存下去才是最為重要的。因此相比於其他老品牌、大品牌，「薄利多銷」是他們採取的一個策略。

蜜雪冰城「薄利多銷」的策略，是為了當前利潤最大化、市場份額最大化、追求產品和質量的領導地位。

蜜雪冰城為了獲得更大的利潤，他們需要進行更好的定價。蜜雪冰城的成本包括塑料、水果、原料、配料、包裝等，成本隨著產量的變化而變化。蜜雪冰城能夠明確在不同的產量下，成本變化的方式，同時將成本控制在可控的范圍之內，使得蜜雪冰城獲取了最大的利潤，這是他們採取「薄利多銷」政策的一個重要原因。

2. 老乾媽終於遇見對手了，這款美國辣椒醬不做廣告年銷2千萬瓶，究竟有什麼秘訣

Tobasco？ 營銷策略吧。

3. 海天醬油市場營銷策略

海天醬油市場營銷策略

摘要：本文通過對海天醬油營銷現狀，分析海天醬油在營銷中存在的問題，針對這些問題提出相應的策略，這對海天醬油長期健康發展提供重要幫助和借鑒。

關鍵詞：海天醬油 顧客導向 營銷策略

一、中國調味品行業發展環境分析

隨著人民生活水平的提高，百姓對於調味品的要求也在日漸提高。更注重調味品的檔次與品牌，對高質量、高檔次醬油的需求不斷增加，我國醬油行業群雄並起，海天不僅要面對致美齋、美味鮮、家樂等中檔調味品的競爭還要挑戰李錦記、味事達等高端調味品。海天必須在滿足消費者需求和慾望方面比競爭對手做得更好。

二、海天醬油市場營銷現狀分析

(一)產品組合較完善

海天致力於建立完整系統的“中國味”產品，針對現代生活的快節奏和時尚、個性化的消費趨勢，在產品開發策略上堅持三個理念：百分之百提供優質產品;提供特色產品;提供人性化產品。

(二)實行成本加成定價法

海天醬油採取了成本加成定價法，因為醬油的成本比較好確定，大部分醬油行業都會採取這種定價方法。

(三)採取間接渠道模式

海天採取間接渠道，與分銷商建立戰略合作關系，在開發市場的初期採用的是多家經銷的模式。這一方式對海天銷量的增長起了相當大的作用，特別在廣東、上海、北京、武漢等商業重鎮，在早期市場開發中，多家經銷的模式使得這些市場迅速成長起來。

(四)採用多種促銷方式

海天醬油曾經用“北回歸線的陽光”來形容產品的工藝特點，同時海天也有著強烈的社會責任感，一直以來都積極關注慈善事業，並盡其所能的奉獻愛心，成立“陽光基金”，參與街道的公益活動以及總工會的各類活動等。

四、海天醬油營銷中存在的問題分析

海天醬油近年來的快速發展得到了國內同行的矚目，但是，面對激烈的市場競爭環境，海天醬油還存在一定的不足之處，限制企業的進一步快速發展，以下為海天醬油在營銷中主要存在的問題：

(一)產品細分不全面，缺少高端產品

雖然海天產品線較豐富，覆蓋了大部分家用醬油的調味品，但是由於幅員遼闊，人口眾多，海天的產品缺少對目標客戶的具體細分，不能滿足不同年齡、不同地域消費者的口味需求。在進行產品研發的`時候缺少對高端產品研發的投入，導致海天醬油在高端產品市場的處於劣勢。

(二)成本過高導致價格過高

海天醬油的成本比競爭對手高出許多，究其原因，主要在於兩個方面：首先，在固定資產投資上過多。其次，在人力成本上，海天醬油對高級人才採用領先的薪資政策，使人員工作也居高不下。這些雖然能有效確保海天醬油產品的高品質，但同時也使海天醬油喪失了成本優勢。

(三)渠道建設不全面，多家經銷模式受到挑戰

海天在開發市場的初期，採用的是多家經銷的模式。而現在的經銷商主要是私營企業，他們更加註重利潤，所以他們要求更多的是獨家經銷以確保自己的利潤，但這又似乎違背了海天的銷售政策。這樣一來，在開發新市場的時候，海天經常會遇到經銷商的抵觸，特別在一些市場中由個別經銷商控制整個市場的時候，海天的產品很難攻下這個市場。

(四)促銷力度不夠

醬油市場競爭激烈，在促銷策略上，海天雖然斥巨資建造醬油城，也採用了一定的廣告進行產品宣傳但還是過於保守，促銷力度明顯不足。具體表現為：第一，在廣告的設計上，拍攝過於古板，缺少感召性。第二，在廣告媒體的選擇上，海天選擇的廣告媒體種類比較單一。第三，在銷售促進的方式上，向消費者推廣中促銷方式單一。

五、海天醬油營銷策略的建議

(一)加強產品細分，進行高端產品研發

在現有產品生產線的基礎上，進一步對海天醬油的目標客戶進行細分，從消費群體地域、目標客戶年齡等方面有針對性的細分目標客戶，針對不同口味特點的客戶進行產品研發。

(二)轉向顧客導向型定價

海天醬油在擴展了目標市場之後應該採取顧客導向型定價法，可以對不同的目標市場採取不同的價格，以滿足消費者的需要。採取需求差異定價法，即產品價格的確定以需求為依據，首先強調適應消費者需求的不同特性，而將成本補償放在次要的地位。

(三)開發多元化渠道，設立直營部門

海天應加強對現代渠道終端網路的建設和管理，設立直營部門，直接面對家樂福國際、國內大型零售商供應產品。這樣做可以避免因丟掉一個經銷商影響到零售終端的銷售，消除經銷商對終端的差價從而提高產品的競爭力。

(四)採用靈活多樣的促銷方式

促銷策略是市場營銷組合的基本策略之一。海天醬油麵對現在調味品行業的激烈競爭應積極地加強促銷手段的力度，採用靈活多樣的促銷方式吸引顧客。

在廣告設計上，聘請高水平的廣告推廣公司為海天醬油制定有針對性和感召性的高質量廣告，增加企業的知名度和認可度。在廣告媒體的選擇上，推出報紙、雜志和電台廣告，同時更加重視網路媒介的宣傳作用，利用戶外廣告具有醒目性、集中性，閱讀率高的特點進一步有效提高產品信譽及知名度。

在向消費者推廣中應採用多種多樣的促銷方式，採用贈送樣品、包裝兌現和有獎銷售等方式加強促銷力度。

參考文獻：

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[4]冉小俊.產品的定價策略及技巧探討[J].中國對外貿易，2011

[5]郁潮晨.醬油瓶里的科學[J].科學課，2010.1

4. 怎樣寫市場調查報告

市場調查首先要明確搞哪方面的市場調查，如服裝、保健品、計算機等等，選准一個方向，才能確定到什麼地方去調查，了解什麼情況，寫什麼內容內容。調查之前，最好要有一個提綱，然後再有目的的去調查，可起到事半功倍的效果。
1 市場調查常用的調查方式
入戶訪問
是消費者訪問中最早的一種訪問方式。
其優點是：
1) 訪問員與被訪者之間能夠形成面對面的溝通；
2) 適合比較長的問卷，譬如1小時以上長度的訪問。當問卷長於1.5小時時，還可以採取一部分由訪問員面訪，其它部分留置在被訪者家中允許被訪者有空時自行填答。這就是常規的留置訪問法；
3) 適合於要向被訪者出示產品/卡片的訪問；
4) 適合於需要訪問員演示/操作的訪問等。
缺點是：
1) 由於被訪者不容易接觸，譬如小區電子門/鎖/保安等影響，很難接觸到目標被訪者；
2) 由於被訪者安全意識的提高，拒訪率提高；
3) 由於訪問成功率降低，訪問員不願意參與入戶訪問，訪問員流失率提高。因此，越來越多的市場研究公司採用預甄別被訪者群體的方法，即先用電話或者其它方法與目標被訪者溝通，確認接受訪問且時間合適的情況下，再派訪問員過去訪問。
北京神鵰數據是中國起步較早的資料庫營銷研究公司，和多家市場調查公司建立起緊密聯系的數據採集網路。
入戶觀察：
為了保證數據採集的質量，採取了一系列措施
1. 標准化面訪數據採集的所有步驟/過程，包括抽樣過程中的抽樣框建立、選點、畫圖、居民戶抽取、間隔等；
2. 對所有這些數據採集點進行統一、定期培訓。培訓他們按照標准進行數據採集、質量控制等；
3. 對每一個項目從抽樣、培訓、訪問控制、問卷質量等多個不同角度進行公開評價與獎懲；
4. 每年一次全面評價各個數據採集點的質量等指標，並根據評價結果進行優勝劣汰的制度，即獎勵優秀的抽樣員、訪問員、督導等，對於質量最差的後幾位進行淘汰，培養新的數據採集點。

到用戶家中或者生活區域、工作區域觀察用戶擺放、使用、移動、操作產品的特徵。隨著個性化時代的到來，市場細分越來越細致的今天，客戶非常關注如何為他們的用戶提供個性化的服務，這就要求他們必須非常了解用戶的使用行為、特徵、環境等。因此，入戶觀察方法被越來越多的用戶所接受。
入戶觀察強調的是觀察自然狀況下用戶的行為，但市場研究又不能夠突然闖入用戶家中觀察，必須提前與用戶溝通並經過用戶同意後才能夠進入。因此，如何進行巧妙的安排顯得非常重要。同時，在自然狀況下觀察需要觀察者能夠很巧妙地捕捉到用戶的每一個有用的細微末節，因此，觀察前的仔細設計顯得非常重要。
觀察可以是完全結構化的，也可以是半結構化的，還可以是完全非結構化的。如何設計，完全取決於項目的情況
街頭攔截
即選定繁華或者（目標）人流較大的戶外場所，訪問員隨機地/有間隔地攔住過往行人，就地進行問卷調查。
街頭攔訪由於是在大街上進行，不宜問卷太長/太復雜/需要展示卡片的訪問。
大部分情況下，街頭攔訪用來做類似於人流觀測、戶外廣告效果測量等類型項目
電話訪問
面訪由於被訪者接觸難以及費用高的問題，從而電話訪問應運而生。最原始的電話訪問就是由訪問員撥通電話後根據問卷訪問被訪者。與面訪的差別就只在於一個是面對面訪問，一個是通過電話訪問。
但這種電話訪問方式並沒有完全表現出電話訪問的快速高效的特點。訪問中非常耗時的步驟除了訪問這個環節（包括各地督導集中培訓約2天，督導到各地去培訓訪問員等）外，還包括郵寄問卷（2天）、審卷（2天）、數據錄入（2天）、這些步驟。因此，更好的電話訪問是計算機輔助的電話訪問（computer assisted telephone interview, CATI）。
CATI將傳統訪問中的撥號、問卷顯示與跳轉、數據審核、數據存儲等步驟全部計算機化，由計算機完成，極大地簡化了訪問員的工作負荷，有利於訪問員將全部精力集中於理解問卷與精確訪問。
電話訪問的優點在於速度快、樣本代表性強、費用低。一般來說，能夠進行真正有代表性抽樣的數據採集方式只有入戶訪問與電話訪問。由於入戶訪問接觸率較低，因此，電話訪問就成為了樣本代表性最強的數據採集方式。就速度來說，CATI中心目前每天能夠完成的訪問量達到4000個。電話訪問不需要督導出差，僅此一項就可以節省客戶近三分之一的項目費用。電話訪問的局限在於問卷不能夠長於1個小時，不適合需要出示卡片的訪問。

2 市場調查十大誤區
企業數據化地解讀市場與消費者不外乎有兩種途徑，或者自己去了解，或者藉助專業的市場調查公司。
很多企業在與市場調查公司合作的過程中，覺得好像做不做市調結論都是一樣的，沒有顯著的成效感。
事實上市場調查這個行業是20 世紀80 年代才進入中國，整個模式從西方輸入，行業思維、方法、手段並不完全適合剛剛起步但是發展迅猛的中國企業，於是屢屢造成這樣的尷尬：市場調查公司覺得自己提供了國際先進水平的市場調查數據分析，而企業卻感覺像是花錢聽了一場幾個小時的「市調秀」，沒有實際作戰的指導意義。
誤區一：研究消費者，卻遠離消費者
項目確定----- 研究員設計研究方案----- 設計問卷---- 訪問部收集數據------- 數據處理------ 數據報告------ 研究員做研究報告------- 提案。這是正常一家市場調查公司按照正規的方法和手段操作項目的流程。一切都很正規。我們從中可以發現一個現象，就是首先由研究員設計方案和問卷，然後由訪問部收集數據，等資料庫好了之後再由研究員開始分析數據寫作報告。這樣的好處就是一個研究員可以同時負責好幾個研究項目，因為研究員可以利用訪問部收集數據以及數據處理的這段時間設計其他項目的方案、問卷。研究員整天坐在辦公室寫方案、問卷、報告，看上去在研究消費者，而實際卻在遠離消費者。
我們很反對坐在辦公室里做研究，尤其是做這一行的。想要在短短的時間內成為某一個行業的專家，甚至超越專家高度提出問題，「資料速成法」是行不通的。不深入市場進行了解，對數據怎能有感覺？整天坐在辦公室里，只能是對市場的敏感度越來越低，離消費者越來越遠。我們提倡泡市場，研究員與消費者進行「親密接觸」與「零距離溝通」。
不管是坐計程車，還是去旅遊，我們都喜歡跟身邊的陌生人交談：問他們的愛好、平時喜歡去哪裡、抽什麼牌子的煙、業余時間如何安排等等。
研究員要長泡市場才有感覺，要和消費者過日子。研究員做任何一個項目，必須要到市場上親自走訪，和消費者面對面接觸。拒絕整天坐在辦公室里閉門造車。
誤區二：和營銷脫節
我們在對聖象地板進行研究時發現，消費者選擇復合地板時經常會問：地板能不能承受得住重重的傢具？椅子拖來拖去會不會有痕跡？萬一漏水地板會不會鼓起來？能用多久？地板是不是很平整？這些問題看起來很平常，但卻是消費者最關心的。這些細節為聖象廣告篇的創作提供了有力的支持。此後我們發展出了聖象地板的產品系列廣告：
《鋼球篇》、《踢踏舞篇》、《小狗篇》、《時鍾篇》、《無縫篇》，很好地解答了消費者關心的問題，立體展現了聖象地板的產品特點。
奔著營銷的目的，從策略的角度去做研究，我們提出「營銷調研」：調研要與營銷緊密結合，衡量調研的標准，就是看它能為營銷帶來多少實用價值。
鄉謠牛奶，在我們策劃前叫武帝台牛奶，河北滄州的一個地方品牌。在當地市場上，娃哈哈、樂百氏兩巨頭稱霸。怎樣才能在強手如林的市場中突出重圍呢？我們對當地市場情況展開了詳盡的研究。
在大量資料中，我們發現河北滄州是我國最嚴重的高氟區之一，其水源中含有過量的氟，嚴重危害了該地區人民的身體健康。而滄州人普遍都知道這個事實。這個發現引發了我們一個大膽的想法，我們的腦海里立即誕生了「鄉謠降氟牛奶」這個嶄新的產品概念。
事實證明，正是由於「降氟」這一獨特賣點使鄉謠在當地市場上迅速崛起，並帶動了系列產品的銷售。現在在河北，鄉謠已經是十分暢銷的品牌了。
如果調研不能為營銷服務，我們認為您的調研肯定是浪費了，不能是為了調研而調研，結果全是一些百分比之類的數據，我們認為調研必須與市場戰略緊密結合，與營銷策劃環環相扣，而且我們相信調研同樣需要策略與創意。
誤區三：熱衷研究模型
「你好，我們是XXX 公司的，我們想做一次市場調查..你們有沒有自己的研究模型呢，據我們了解好多調研公司都開發了自己的模型..」這是我們最近接到一個客戶電話，這種情況以前也遇到過。
一些研究公司熱衷於開發各種各樣的研究模型，一些客戶往往評價一個研究公司也看這家公司有沒有自己的模型，認為有模型就是專業的，這也是一些研究公司宣傳有什麼模型的原因所在，希望用模型來吸引客戶。但為了比模型而開發一種無意義的框框和模式無異於走火入魔。
我們堅信，僅有模型是遠遠不夠的，圍繞營銷發現問題並解決問題才是目的！一切都要圍繞著實效營銷這惟一使命！這才是使調研更具蓬勃生命力的惟一出路。
誤區四：機械化式的調研程序
我們曾經做過空調的普及率調查，傳統的方法是採用入戶研究，但現在一些高檔小區越來越難進入，導致抽樣誤差加大。那怎樣才能得到更准確的數據呢？我們派出訪問員，帶個望遠鏡。只要看看外牆上掛著的小方塊就可以了。家裡有沒有空調？是什麼牌子？一目瞭然。
調研要跳出程式化的框框，不要總是戴著鐐銬跳舞。
第一次使用「量表」，第一次運用投射技術，垃圾調研法的誕生，這些都是調研的大創意。編個小程序提高搜索資料的效率，打破RD、DP、FW採用項目小組制，通過一支煙、一頓飯順利實施了訪問，等等，這些也都非常有創意。
即使表述同樣的數據，有創意的研究員能將其表述得非常生動，使數據有了生命，成為活生生的市場剖面圖和消費形態圖；而在沒有創意的研究員筆下，這些數據卻是僵硬的、乾巴巴的、沒有呼吸的。
有一次我們需要深入了解卡車司機的生活狀態。常規的方法是採用深訪，詢問卡車司機的生活規律、生活習性等。但我們覺得這樣做太膚淺了，經過一番准備，我們的研究員和卡車司機同吃同住同行了五天，深入了解卡車司機的日常生活，獲得了寶貴的一手資料，為營銷策略的制定提供了非常有價值的信息。
市場調研雖然有科學的程式化的步驟，但在這個動態化的過程中，任何環節都需要創意的幫助。有創意思維的調研人員，總是能十分敏感地抓住那些有價值的信息，從不讓它們失之交臂。並根據這些信息，提出一個個很有創意的假設，然後運用各種調研方法進一步證明這種假設是否確實存在。
我們為一個車載診斷儀器作消費者研究，發現消費者對儀器本身非常感興趣，但購買儀器的要求卻並不強烈。當然，我們通過產品測試很快掌握其原因所在。此時任務已經完成，但我們在調研中，又創造性地探求了消費者對租用這套儀器的需求，在得到消費者積極反應之後，我們又及時地調研了消費者願意接受的租用方式和價格。整個調研工作可謂超額完成原來的計劃，令客戶非常滿意。
而在一般情況下，市場研究公司在項目開始後，會很快地根據項目計劃書做出項目預算。這樣在整個項目執行過程中，基本上要嚴格按照這個計劃和預算來進行。但是這樣就會存在一些問題：有時候研究員在項目過程中發現了既定研究內容之外的問題，但由於是計劃之外的問題和費用預算的關系，研究員一般也就不多此一舉，這樣不僅敏感性的問題沒有得到解決，同時也扼殺了研究員的創意積極性，對調研的實效性和實用價值就會造成較大的折損。
調研不是機械化的程式，否則發明一個可執行程式的機器人就可以了。
誤區五：研究員不懂品牌，廣告和策略
「看上去很專業，圖表很漂亮，但是客戶不需要這樣的報告，要深入分析、挖掘數據，平時多看品牌、廣告和營銷方面的書..」這是葉總經常教導我們的話。
多年以前，我們也曾經與其他公司的研究員進行過業務合作，結果不是很理想。論市場研究，沒有問題，但研究框框以外的知識卻很薄弱，分析問題總象漂在水上，深入不下去。在整合營銷傳播時代，光懂研究是不夠的，還必須懂營銷，懂品牌，懂廣告，更要懂策略。這樣我們的報告才能真正做到務實和營銷緊密結合，為企業解決問題。
誤區六：未看清真相和本質
「逆向思維」。換個角度看看，假如你現在是策略決策人員，你想達到的目的是什麼？你想了解的內容是什麼？對照一下原來的研究內容，把那些華而不實的問題大刀闊斧砍掉吧，不要心疼，那樣只能增加報告厚度。除了在調研方案設計之前就開始進行這樣的思考外，還要對一些處於萌芽狀的策略進行測試和研究，讓策略少犯錯誤。
「策略性思維」。「不識廬山真面目，只緣身在此山中」。真相和本質總是在和你捉迷藏。我們曾在圓明園的迷宮里轉來轉去，雲里霧里的。後來爬上附近的石頭一看，裡面的曲曲彎彎一目瞭然。做分析也一樣，必須上升到策略的高度。「這個結論對企業有什麼幫助？」「這個數據如何支持策略的制定？」..從策略的高度多問幾個為什麼，肯定大有收獲。
誤區七：中看不中用
有一客戶講，他們已經找了國內的多家調研公司進行過合作，總的感覺是「中看不中用」。光是數據就把人給砸暈了，哪還能理出個頭緒呢？
調研報告一般有兩種結局：要不一是被遺忘後漸漸放得發霉；要不一是被高效利用傳來傳去翻得破破爛爛。
在工作中，我們經常問企業一個問題：在提案結束後研究公司有沒有對調研報告進行「產品滿意度」研究？或者事隔半年後他們能否再次詢問企業的意見和看法？
有的企業講，我們也請研究公司做了這方面的研究，但仍然不知道該如何運做作市場，該往哪個方向走。其實這也是我們一直在思考的一個問題。
一籮筐的數據磚頭對企業有什麼用？無數的事件表象對企業有什麼用？我們的分析能不能更高一點，更深一點，更透一點，更實效一點？能不能提供特別針對企業的「中看更中用」的報告呢？我們認為拋給客戶一堆僵硬的數據是極不負責任的態度！
誤區八：只做常規數據分析
不要迷失在數據里，真正有用的數據需要仔細挖掘，看似八竿子打不著的東西是不是有什麼聯系？是否能通過交叉分析、回歸分析、因子分析、聚類分析等探索出各種變數之間的聯系？是必然的，還是偶然的？綜合其他條件看，這種關系還存在嗎？這種關系與當地的人文環境和地理環境有什麼關系嗎？與自己的策略課題有關系嗎？煉就一雙睛睛火眼，深入挖掘數據，洞察本質。
誤區九：一次性調研
有的企業講：我們也很重視調研啊，可為什麼總覺得把握不住消費者呢？回過來我們也要問一句：您對消費者進行了幾次研究？是不是每年甚至每半年都有過一次或多次調研呢？
要想摸透消費者的心，必須不停地與其溝通，長期接觸。過去相差十年才形成代溝，現在一兩年就產生代溝。用兩年前的數據怎麼能解讀今天的消費者呢？
我們經常看到McDonald、KFC、P&G等國際公司總是不斷地進行調研，日積月累便形成了大量的歷史資料庫。而國內有些企業在跟蹤研究上不太肯投入，總認為做了一次調研就對市場、消費者了解了。當然越來越把握不住消費者了。
誤區十：調研是萬能的
有的企業往往會把市場調研想像成無所不能的。市場策略、廣告創意、活動方案等等都可以通過市場調研來解決，其實不然。市場研究只是輔助決策，使決策更有把握，增加勝算的機會，我們做研究的在和客戶接洽時，也不要做任何超出市場研究范圍的承諾，否則會造成不必要的麻煩。
市場調查公司利用西方輸入的模式，行業思維、方法、手段來做市場調查，這當然沒有錯。但問題是，不能完全用這種思維模式來對待中國的企業。我們要用先進的方法和手段來做市場調查，但更重要的是要用適合中國企業的思維方式。

希望能幫到你哦！！

5. 如何經營一家水果店

馬女士開了一家水果專賣店，以前競爭小，生意還算不錯，可現在不同往日了，有好幾家競爭。怎麼才能有效的招攬更多的顧客呢？通過老師簡單地指導後，現在她的生意可做得紅火了，更重要的是競爭對手都還被蒙在鼓裡，到底她使用了哪些不為人知的秘訣呢？
下面詳細為你揭秘：
第一步：凡是顧客結賬准備走的時候，額外的多送一個水果給他。
實戰方法一：假如顧客今天購買了5斤蘋果，付錢之後，馬女士會立刻從旁邊再拿一個蘋果搶著塞進顧客的購物袋，並說：這個免費送您……
實戰方法二：還是以顧客購買蘋果為例，馬女士有時會把另外一種水果遞給顧客：這是剛到的新鮮桔子，您嘗一個吧，很甜哦！顧客有的時候會假裝正經，謝謝，不用了……
馬女士接著說：別客氣嘛！嘗一個，不要錢的，送您哦！順手就把桔子放進了顧客的購物袋。
實戰方法三：如果顧客是帶著孩子一起來的，馬女士則會在顧客結賬的時候這樣說：小朋友真可愛，來，阿姨送你一個大大的蘋果……
第二步：巧妙使用第二輪贈品留下顧客聯系電話，並有效鎖住顧客消費。
結完帳把贈品送給顧客以後，馬女士會這樣對顧客說：您知道嗎？今天您購買了50塊錢的水果，其實只花了45塊哦！
顧客這時肯定會顯得非常疑惑，馬女士馬上拿出了一個會員檔案登記簿，接著解釋到：只要您願意在這里簽個字並留下您的聯系方式，就成了我店9折優惠會員咯！優惠的錢我們會直接給您登記在這里，下次可以抵現金消費的，您看，這次返給您的錢我已經給您記錄好了，您簽個字吧！
結果80%的顧客都簽了字並留下了聯系方式。
注意：選擇返利5元，是給顧客的第二輪免費贈品，更重要的是，這里返利的5元會鎖住顧客下次來消費，而下次消費所返還的錢又會鎖住顧客下下次消費，就這樣長期循環下去。
第三步：經常給顧客發簡訊聯絡感情。
操作一：每個周末都會給顧客發送問候的簡訊。
操作二：節日發送祝福的簡訊。
操作三：發送水果促銷的簡訊。秘訣補充：最厲害的短息溝通3要素。
要素1：不用簡訊平台群發，而是直接用個人手機號碼發送。
個人手機號碼發送是最能建立顧客關系的，通過簡訊平台發送的簡訊，看號碼就知道不值得一看，有可能還沒看就會刪掉，所以最好用自己的手機發，這也方便客戶回復你的簡訊，更重要的是人們都喜歡跟一個人打交道而不是跟一個公司打交道。
要素2：必須叫出對方的名字或稱謂。
這樣至少能讓顧客感覺，你是在跟他溝通，是專門為他而寫的問候。有可能你會認為麻煩且浪費時間，如果你不想跟錢過不去的話，最好這樣做。
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回復「案例」，99套實體店實戰案例免費領……
比如：張大哥，你好！王姐，您好！李阿姨，您好！
要素3：語言要表露出真誠。
要明白，不是為了打發時間而發簡訊，你的目的是為了跟客戶建立關系，而關系是建立在人情的基礎上。
比如：張阿姨，您好！我是XX水果店的馬妹子啊，今天是中秋節特意問候您一聲，您一定很開心吧，祝您身體健康，全家幸福。
試想，你每個周末都能收到來自一個人的真誠問候，你會忘記他嗎？所以顧客同樣也會始終記得你。
據馬女士透露，簡訊每次發送出去以後，有40%左右的顧客都回復了簡訊。
有一次福利院的院長還回電話過來了，她說出了幾天差，今天回來才看到你發的簡訊，所以打個電話告訴你一聲，類似這樣的電話，她會經常接到，這就是手機簡訊發揮的威力。
別人沒有這樣做，而你做了，顧客就會更願意選擇你！並且他們還會推薦更多的朋友來選擇你！
看了馬女士的成功秘訣之後，是不是有所感悟了，其實都是一些很簡單的且符合人情的東西，當把這些簡單的東西組合在一起時，所發揮出來的威力是巨大的。
當交易還沒有完成之前，你送給顧客的任何東西，顧客都會認為是理所當然的。當交易完成以後，顧客清楚的明白，你沒有義務再送東西給他，而此時再送給他額外的禮物，他會從情感層面去理解這個贈品的價值，所以顧客會對你的服務感到相當的滿意，這就是抓心型贈品的秘密所在。

6. 品牌策劃的七種新營銷模式具體有哪些

品牌策劃的七種新營銷模式具體有：
不按套路出牌營銷

很多企業是不按套路出牌的，他們取得了成功。北京立鈞世紀營銷策劃機構營銷策劃專家任立軍常說，成功營銷的差異化要做到20%就適可而止了，其他80%要做與行業企業相同點。事實上，偏偏有些「愣頭青」企業聽不進去，他們不走尋常路，進行接近100%的差異化營銷策略，取得了成功。比如飲料行業里的露露、加多寶等等，比如休閑食品行業中的丹夫華夫餅，比如汽車行業里的比亞迪等。可見，這些有遠見的「愣頭青」企業還是相當具有戰略思維的。

品牌插位營銷

在高檔車市場，賓士張揚尊貴與舒適，寶馬宣揚駕駛的樂趣，風頭似乎被這兩者占盡。而凱迪拉克喊出了「玩」，它強調車子本身的個性。坐賓士，開寶馬，「玩」凱迪拉克———與強者共舞，讓消費者記憶深刻。

智謀營銷

美國人發明了一種生發葯，效果十分明顯。在英國少有問津的情況下，英國商人喬治僱用20位禿頭男性做銷售，在他們頭上寫著「PKD生發葯」，天天招搖過市。很快倫敦當地大小報刊紛紛登載這則新聞，於是英國人對生發葯功效深信不疑。因此喬治大獲成功。

中國企業不得不努力尋找並製造一種有別於競爭對手的差異。只要注重廣告策劃與創意，總會帶來許多商機。

現丑營銷

巴黎某報紙一則廣告：「興隆牌保險櫃最大的缺點是必須用密碼開鎖，否則要用焊槍切開。記密碼有困難的人，請不要使用興隆牌保險櫃，免得麻煩。」似乎在暴露自己的「缺點」，其實這正是興隆牌保險櫃的與眾不同之處。

做廣告，自吹自擂，實不足取；來個反彈琵琶，不失為一種訣竅。只要「貶」得恰到好處，也會收到「無心插柳柳成蔭」的奇效。

懲罰營銷

懲罰營銷是通過廣告戲劇性的渲染目標客戶，只有使用本企業的產品才能達到目標客戶更高的願望以及改變消費者傳統消費行為的終端營銷操作。

施樂陶，高質量的果醬品牌，但是很多新顧客不願多花3芬尼購買。於是，施樂陶在廣告中打出「一次節約了3芬尼，一周可以節約20多芬尼。」結果，銷量提升了30%。它的成功之處就在於深度了解消費者的自卑心理，先施以同情，再把消費者從低谷中拉出來。

賠本營銷

台北市最大的環亞飯店的老闆是台灣女強人鄭綿綿。她在飯店還未取得營業執照時故意提前營業，結果被當局罰款36萬元。未正式營業就被重罰，此舉成為台灣各新聞單位報道與評述的熱點，使未正式營業的環亞飯店轟動一時，隨後慕名而來的顧客也絡絳不絕。

科學的「山寨」營銷

當幾年前，山寨電子產品在中國盛行時，人們顯然並不待見山寨一詞。但是市場上展現的是實力，成王敗寇，一旦你的山寨做出水平來，你不但會成功，有可能還會被粉絲們膜拜。這一點，雷軍做的小米手機就是成功典範，當然，我們說小米是山寨的蘋果，可能會招致無數罵聲，但的確雷軍先生是在喬幫主的指引之下，走出了一條中國版蘋果的路線。難怪，營銷策劃專家說，市場不怕山寨，怕的是你模仿的不像，你抄襲的不精益求精，你COPY的沒一點科技含量。

7. 怎樣才能做好餐飲營銷

酒店和餐館傳統的營銷手段主要是依靠宣傳媒介來實現，比如說通過電視、電台、互回聯網、報紙雜志等答刊登酒店開業或者促銷廣告，或者利用餐廳內部宣傳單。

郵寄廣告、戶外廣告以及酒店或餐廳門口的告示牌、店內電梯等傳遞餐飲信息。此外，最近又興起了些更為行之有效的營銷方法：電子菜單營銷法。

(7)果醬的營銷策略擴展閱讀：

餐飲業快速發展，隨之而發展起來的餐館營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以食客需求為依據的市場營銷觀念。

餐館營銷的重點在於餐飲企業不僅選擇眼前利益，同時也更加註重社會效益，注重樹立企業自身的整體形象以及長遠利益。

不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使食客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。

如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷活動等都屬於餐飲企業營銷手段之列。

網路—餐館營銷

8. 純手工辣椒醬廣告詞策劃

純手工辣椒醬廣告詞策劃範文

篇一：永豐辣醬廣告創意及文案

一． 廣告創意

1. 商品信息型

訴求重點：原生態綠色食品

在辣椒園採摘新鮮辣椒，簡化製作步驟，給消費者綠色食品的信息，製作環保衛生，並呈現永豐辣醬色香味俱全及製作方法歷史悠久，是家鄉的好味道。

2. 生活信息型

訴求重點：作為調味品美味，提高食慾

分為不同生活環境（學生族，上班族，家庭生活及老人生活）拍攝生活題材系列廣告，並製作系列海報。生活中有了永豐辣醬的陪伴，提高食慾，頓頓美味。

3. 附加價值型

訴求重點：醫療保健作用

與其他辣醬相比，永豐辣醬具有可以抵禦風寒，預防傷風感冒，還能防凍瘡、脫發、壞血病和提高身體活力的獨特魅力。廣告中以科學嚴謹的方式傳達給受眾，並塑造送禮佳品的形象（送外地友人，學校學生，親朋老人）

二． 廣告標題

1. 產品特點

重大揭秘：綠色食品永豐辣醬的產地和製作方法

2.消費者利益點

一天三毛錢，讓家人吃的更香更健康

3.價值主張

你知道什麼調味品可以提高身體活力嗎？

三.廣告語

1.比擬

為你而生的美味調劑師

——永豐辣醬

2.排比

品質生活，永豐辣醬。

廣告創意

一.書店標題

我想為你做到

二.電腦文案

1.畫面一：飛奔的雪豹

(速度）

當你需要我的時候，我定快馬加鞭，以雪豹的熱情，矯健的狂奔速度，天涯海角，招之即來。

2.畫面二：母袋鼠袋中藏著小袋鼠

（長時） 售出後並不代表結束，有如袋鼠媽媽產下小袋鼠會繼續撫養，我們會持續為您帶來細致服務，無微不至的呵護。 （細心）世上最細致的呵護莫過於母愛，秉承著如此的服務態度，沒有最好，我們將做得更好。

3.畫面三：遍布山坡的.兔洞

（廣而多）

遍布各地，為你而生，我們無處不在，隨叫隨到。

篇二： 永豐辣椒醬廣告策劃

策劃名稱：

策劃作者：

策劃時間：

前言

辣椒不僅是我國人們喜歡吃的蔬菜，而且是一種很重要的調味品。 我國的西北、西南、東北和湖南、湖北、江西是著名的辣帶，對辣椒這種調味品的需求非常大。特別是湖南人喜食辣椒，天下聞名，幾乎達到了無辣椒不能下飯，無辣椒而索然無味的地步。這說明辣椒這種調味品在我國南方人的生活中占據重要的地位。

永豐辣醬是湖南省婁底市雙峰縣的有名的土特產，綠色食品，也是湖南省辣椒的標志之一。它具有一定的醫療保健作用，可以抵禦風寒，預防傷風感冒，還能防凍瘡、脫發、壞血病和提高身體活力。既是菜餚佳品，又能直接食用還是饋贈親友的上好禮品，深受世人喜愛。

一、市場分析

（一）宏觀環境分析以及行業分析

湖南向來是吃辣椒的地方，湖南的辣椒也是全國聞名的。根據《湖南省2013年國民經濟和社會發展統計公報》的數據，湖南省的常住人口為6595.6萬人。在年齡性別上，無論男女老少，幾乎90%的人對辣醬是喜愛的。長沙市湖南的省會城市，人均消費水平高，同樣對辣醬很是喜愛，所以，永豐辣醬在湖南長沙做推廣是十分可行的。

（二）消費者分析

湖南一直是喜愛辣椒的城市，消費者對辣椒的需求很大。調味品行業在湖南地區的銷售也是一直不錯的。對於這種調味品的購買一般是家庭主婦，她們有購買能力和購買需求。而辣醬的產品價格不高，不像平常的耐用消費品，價格昂貴，需要討論購買。對消費者的層面也不只家庭，學校，餐館都可以進駐。

（三）競爭對手分析

在辣醬調味品市場，在湖南區域，產品知名度較高的品牌有老乾媽，老才臣等。這些品牌在湖南區域銷售量很大，消費者也對其有一定的品牌忠誠度，有時候甚至是首選。這些產品在辣醬調味品行業中價格偏中上，但因為口味佳，品牌好容易被消費者所接收。

（四）產品特點分析

永豐辣醬是湖南省婁底市雙峰縣有名的土特產，它是名副其實的綠色食品。永豐辣醬不僅是湖南人所愛的菜餚，它還具有一定醫療保健作用，可以抵禦風寒，預防傷風感冒，還能防凍瘡、脫發、壞血病和提高身體活力。

（五）市場分析

作為調味品，是一種大眾化的消費品，它幾乎是沒有年齡階段，沒有性別區分的消費品，我們做市場細分可以考慮在口味的差別上。有些消費者喜歡偏甜的，一些消費者喜歡偏鹹的。

二、市場策略

（一）營銷目標

通過在湖南市場的推廣，提高永豐辣醬在湖南市場的品牌知名度和美譽度，並占據一定的市場份額，擴大銷售。

（二） 產品地位

定位可以定位在中高檔調味品。在口味滿足的同時給人綠色、健康的體驗。區別與其他品牌辣醬

（三）廣告目標

開始網路廣告宣傳。讓銷售量超過1500萬，進駐大型超市28家、餐館飯店16家。

三、廣告表現

（一）廣告訴求對象湖南地區所有消費者

（二）廣告主題

在湖南電視台進行廣告宣傳，三個宣傳主題同時進行。主題分別為「健康」「傳統」「好胃口」

（三）廣告創意

1、廣告活動：

A、在各大超市進行促銷活動B、在農貿市場可以舉辦辣醬知識大賽C、讓明星為永豐辣醬代言D、開展一些區域的公益服務

2、廣告語:

1:辣醬，我只要永豐

2:永豐辣醬，綠色食品，值得放心 3:有它，你又多了一個夥伴，永豐辣醬

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