Ⅰ 我要開個茶莊，具體的經營模式
一、合理的選址：茶樓經營最注重的是「地氣」「人氣」，這並非迷信，「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營茶樓的模式合不合適，「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流,這些顧客是否有來茶樓消費的心理動機。 二、茶樓裝飾：茶樓的裝飾主要是突出茶樓經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶樓裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店，內裝飾主要體現茶樓的裝修風格、品茗環境和美學空間。三、豐富的茶葉知識：作為一個茶樓經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶樓顧客消費的變化，更新經營觀念，預測茶樓消費的變化趨勢。 四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期），並且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。 五、進貨的科學性：茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取用多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶樓行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。 作為茶樓經營者對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。 六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門，作為茶樓經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。七、了解茶樓經營地區消費者口味：對茶樓評價的好壞與否最終決定權在消費者，對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，不同的地區消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛磚茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京為例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。 八、定價合理化：茶樓的消費價格一直是一個很難解決的問題.在開業前期價格定的太高，通過媒介作用，消費者「望茶止步」。現在由於競爭激烈，很多茶樓經營者把茶樓茶價定的較低，引起惡性競爭。我認為保持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的經營成本價，在計算出你的經營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優茶、特種工藝茶，由於它們的特定藝術價值定價高一些，我認為是應該的。 九、茶樓全方位立體結構：茶樓立體結構與品種齊全是有區別的，一是在品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級，如「西湖龍井」有明前特級、特級、一級等；「牡丹綉球」有「頭春」「二春」「三春」。二是經營茶樓同時經營與茶葉有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉乾等。三是採取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰櫃里保鮮出售等，茶樓的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。
Ⅱ 茶館的促銷策略和促銷方式
向消費者或用戶傳遞產品信息，引起他們的注意和興趣，激發他們的購買慾望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。企業將合適的產品，在適當地點、以適當的價格出售的信息傳遞到目標市場，一般是通過兩種方式：一是人員推銷，即推銷員和顧客面對面地進行推銷；另一種是非人員推銷，即通過大眾傳播媒介在同一時間向大量顧客傳遞信息，主要包括廣告、公共關系和營業推廣等多種方式。這兩種推銷方式各有利弊，起著相互補充的作用。此外，目錄、通告、贈品、店標、陳列、示範、展銷等也都屬於促銷策略范圍。一個好的促銷策略，往往能起到多方面作用，如提供信息情況，及時引導采購；激發購買慾望，擴大產品需求；突出產品特點，建立產品形象；維持市場份額，鞏固市場地位等等。 根據促銷手段的出發點與作用的不同，可分為兩種促銷策略： 1.推式策略，即以直接方式，運用人員推銷手段，把產品推向銷售渠道，其作用過程為，企業的推銷員把產品或勞務推薦給批發商，再由批發商推薦給零售商，最後由零售商推薦給最終消費者，該策略適用於以下幾種情況：(1)企業經營規模小，或無足夠資金用以執行完善的廣告計劃。(2)市場較集中，分銷渠道短，銷售隊伍大。(3)產品具有很高的單位價值，如特殊品，選購品等。(4)產品的使用、維修、保養方法需要進行示範。 2.拉式策略，採取間接方式，通過廣告和公共宣傳等措施吸引最終消費者，使消費者對企業的產品或勞務產生興趣，從而引起需求，主動去購買商品。其作用路線為，企業將消費者引向零售商，將零售商引向批發商，將批發商引向生產企業，這種策略適用於：(1)市場廣大，產品多屬便利品。(2)商品信息必須以最快速度告知廣大消費者。(3)對產品的初始需求已呈現出有利的趨勢，市場需求日漸上升。(4)產品具有獨特性能，與其他產品的區別顯而易見。(5)能引起消費者某種特殊情感的產品。(6)有充分資金用於廣告。 國際市場營銷的促銷策略： 1、促銷。 2、廣告。 3、人員促銷。 4、營業推廣。 5、公共關系。 6、互聯網傳播與網上營銷。 7、整合營銷傳播 《促銷-給消費者一個購買的理由》詳細目錄： 第一集：跳開促銷看促銷 第二集：促銷，為誰而戰 第三集：鼓勵消費者試用為目的的促銷（上） 第四集：鼓勵消費者試用為目的的促銷（下） 第五集：提升消費者忠誠度為目的的促銷（上） 第六集：提升消費者忠誠度為目的的促銷（下） [編輯本段]人員促銷 人員促銷是指企業派出推銷人員直接與顧客接觸,洽談,宣傳商品,以達到促進銷售目的的活動過程.它既是一種渠道方式,也是一種促銷方式. [編輯本段]人員促銷的特點 1,人員促銷具有很大的靈活性. 在推銷過程中,買賣雙方當面洽談,易於形成一種直接而友好的相互關系.通過交談和觀察,推銷員可以掌握顧客的購買動機,有針對性地從某個側面介紹商品特點和功能,抓住有利時機促成交易;可以根據顧客的態度和特點,有針對性地採取必要的協調行動,滿足顧客需要;還可以及時發現問題,進行解釋,解除顧客疑慮, 使之產生信任感. 2,人員促銷具有選擇性和針對性. 在每次推銷之前,可以選好具有較大購買可能的顧客進行推銷,並有針對性地對未來顧客作一番研究,擬定具體的推銷方案,策略,技巧等, 以提高推銷成功率.這是廣告所不及的,廣告促銷往往包括許多非可能顧客在內. 3,人員促銷具有完整性. 推銷人員的工作從尋找顧客開始,到接觸,洽談,最後達成交易,除此以外,推銷員還可以擔負其他營銷任務,如安裝,維修,了解顧客使用後的反應等,而廣告則不具有這種完整性. 4,人員促銷具有公共關系的作用. 一個有經驗的推銷員為了達到促進銷售的目的,可以使買賣雙方從單純的買賣關系發展到建立深厚的友誼,彼此信任,彼此諒解,這種感情增進有助於推銷工作的開展,實際上起到了公共關系的作用.
Ⅲ 茶樓可以做哪些促銷活動（專業人士請進）
鋪貨後終端促銷的方法：
1、pop的張貼宣傳，選擇其中幾款經典產品作為主打，通過這幾款產品引人流量，以點帶面的方式切入，讓當地消費者了解這些產品。
2、印刷小傳單，將多款產品都印在上面，在人流量多的地方進行發放。
3、、可以購買一些小禮品發放，比如小毛巾、圓珠筆等，進去了解既有小禮物相送，以此來 *** 大家了解產品。
4、花點時間在現場對產品進行講解，包括營業員在內，讓大家知道保健茶這個概念，知道保健茶是干什麼的，各個保健茶品種主要有哪些作用，也可以進行現場免費品嘗活動。
5、給營業員提成，提高營業員接待客戶的積極性。
6、捆綁營銷，可以將我們的保健茶和別的相關性產品捆綁銷售，或者策劃一個主題，將不同品種的保健茶捆綁在一起，進行一個主題性宣傳。
以上是終端銷售成本較小的一些小方法，很多代理商也都是這么做的，效果都不錯。如果經濟允許的情況下，還有報紙廣告，車載廣告，建議以後做大了再說，除了零售，自己也可以去跑一些客戶，發展批發商，直接把貨給批發商，終端讓下面的批發商去做。
隨著氣溫的慢慢變熱，夏季即將到來。那麼作為全屋定製加盟商，我們怎麼能錯過夏季促銷活動的好機會呢？不同於日常促銷，全屋定製加盟商需要一套自己的節日促銷。以下就讓拉迷全屋定製我講講，在夏季，全屋定製加盟店可以做哪些促銷活動？
夏季時間是從六月到八月，但真正的高峰期是從七月到八月。這似乎是短暫的兩個月，但卻是夏季銷售的黃金時期。與其他季節相比，夏季可能是「淡季」，夏季天氣多變又多雨。面對夏季的種種刁難，加盟商應該從自身的整體調整入手，突破問題。以下幾點僅供參考：
1、促銷的目的是讓顧客進門，了解產品特點，購買產品。這時，我們應該從商店的整體形象出發，好好裝修店面。夏天的第一感覺是又熱又急，所以店裡的空調系統是必不可少的。除了表面的清涼也應該在視覺上體現出清爽來，可以相應的在店裡備好水果飲料等。商店的內部裝修上，應當以綠色為主，可在裝飾上放置人造樹枝、竹子和帶有涼爽空氣的綠葉。在商店門口，還可以掛上代表夏天的廣告牌和彩旗，以營造夏日的歡快氣氛。廣告牌和掛旗的內容主要是促銷活動和衣櫃品牌的內容。
2、與暑期相關。全屋定製加盟商可以利用暑假作為切入點，專門做暑期促銷活動，如「清涼夏日快車」。除了日常促銷外，你也可以嘗試轉移市場。每個地區的淡季不同。當這個城市出現在淡季時，你可以將目光向城鄉邊界或農村地區轉移。改變市場和擴大市場也是其他方面的准備。
3、利用網路營銷，夏季促銷活動可以更為活躍和火爆。利用網路營銷釋出促銷內容，並為店裡做廣告，這樣顧客就可以積極參加活動。無論是使用文字宣傳，還是借用平台進行廣告宣傳，都可以在一定時間內取得意想不到的效果。
隨著時代的發展和科技的進步，夏季促銷已不再是一個問題。只要你有獨特的想法和獨特的營銷技巧，無論你在哪個季節，都能獲得源源不斷的顧客。讓「淡季」像夏天一樣熱。
基本上都可以的，只要你去小區物管或者賣場招商處交了管理費。
中秋節品茶,吃月餅是最傳統不過的了.
1.首先你可以在當天讓到茶樓品茶的顧客免費品嘗一些有特色的月餅.特別要突出有特色.
2.可以在茶樓四周掛上一些五顏六色的彩燈或燈籠.出一些燈謎讓大家猜,猜中的話發放一些小的有茶樓特色的小紀念品之類的東西.
3.在茶樓門口外面做出促銷海報,讓大家知曉你的促銷活動時間和細節.
4.最好讓幾個服務小姐打扮漂亮些站在茶樓門口派發傳單或做廣告,吸引大家眼球.
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Ⅳ 開茶樓是靠什麼盈利
1、低價進茶葉，高價賣，味道還要好
2、固定客戶，增加娛樂項目，如打麻將
3、也可以包含茶餐廳
4、茶藝師講解手法要到位
5、或者有古典音樂，彈個琵琶什麼的
茶樓在唐代是茶館，宋代繁榮起來，現代茶館與歷史上·傳統上一脈相承，但經營方式和內容上都有變化·過去可以幾代傳承一個茶館，現在就一定要有變化和創新，不然很難生存。
就經營內容來說，茶藝館大約可分為:
1、文化型茶樓
將文學、藝術等功能相結合在一起，經常舉辦各種講座、座談會，推廣茶文化，館內提供交談、聚會、休閑品著，並兼營字畫、書籍、藝術品等的買賣，富有濃厚的文化氣息，類似某些文化交流中心，也有些類似18世紀法國沙龍，靠經營的收入來維持;{旦是，有創造文化、發揚文化的理念和功能。
文化型茶樓的經營范圍:
娛樂:提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費服務。
活動:舉辦品茶會、品酒會、書畫筆會、賽棋、賽詩等各種活動收入。
2、商業型茶樓
以文化為包裝，配合季節、慶典舉辦各種促銷活動，以企業管理方式，經營茶葉、茶具及品飲等的販售，服務周到，但既是商業，一切以創造利潤為優先，因此，付費就較多了。
商業型茶樓的經營范圍:
消費:品茶、品酒、咖啡、茶點、冷熱飲料及特色食品等店內消費。
銷售:茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點、工藝禮品等店內物品銷售。
娛樂:提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費娛樂服務。
3、混合型茶樓
以品若為主，但也以商業經營來創造利潤。因此，冰茶、葡萄酒、餐點等有利可圖的項目也經營，類似茶餐廳了。
混合型茶樓的經營范圍:
消費:品茶、品酒、咖啡、茶點、冷熱飲料及特色食品等店內消費。
銷售:茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點、工藝禮品等店內物品銷售。
4、自我肯定型茶樓
以經營者自己的觀點發揮茶藝館的特色，不在乎別人怎麼評論與認定，我行我素，想怎麼做就怎麼做，是一種"個性茶藝館"。
自我肯定型茶樓的經營范圍:
娛樂:提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費服務。
5、一窩蜂型茶樓
以販賣茶葉、茶具為主，設座提供品茶，市場流行什麼就跟進什麼，沒有經營理念和茶藝的素養。
一窩蜂型茶樓的經營范圍:
銷售茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點、工藝禮品等店內物品。
Ⅳ 茶樓的經營模式
戲曲茶樓作為中國社會發展歷史過程中出現的一種獨特的經濟文化現象,受著新時代傳播媒介改革和社會改革的影響。下面讓我來告訴你茶樓的經營模式吧，希望能幫到你。
從我們服務過的茶樓經驗來說，開茶樓沒有固定的運營模式，主要在於你的想法，有你的想法推動選址，然後決定客戶群，經營種類，服務要求，進而知道了盈利渠道。
簡單運營方式有一下幾種: 單一茶藝館，以喝茶為主，此類茶樓面積不能超過500，經營要從文化出手，有特色，以這個平台開拓其他產品銷售。
主題茶藝館，體現特色，樹立主題 棋牌型茶樓，以娛樂為主，茶為輔，投入成本較低，但不適合長期做 綜合型，餐、茶、演出為一體大型茶樓，服務是最重要的。
茶樓在唐代是茶館，宋代繁榮起來，唐代是過路客商休息的地方，宋代就成了娛樂的地方，明代品茶方式有了變化:從點茶頌臘到出泡，茶館也繁榮起來，清末後茶館業有所衰落，建國後一段時間，除了老年茶館，旅遊點茶館外，都有衰落·90年代後復甦，90年代後期發展很快，現代茶館與歷史上·傳統上一脈相承，但經營方式和內容上都有變化·過去可以幾代傳承一個茶館，現在就一定要有變化和創新，不然就不能生存。拿杭州來說，茶館經營的內容越來越豐富現在茶館業的潛力很大，旅遊事業的發展，尤其是國際間旅遊事業的發展，使得茶館經營有了很大創新，特別是在文化服務方面。相關經典名句:"一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。"
民俗式茶樓：民俗式茶樓強調民俗鄉土特色，追求民俗和鄉土氣息，以特定民族的風俗習慣、茶葉茶具、茶藝或鄉村田園風格為主線，形成相應的特點。它包含民俗茶樓和鄉土茶樓。民俗茶樓是以特定的少數民族的風俗習慣、風土人情為背景，裝飾上強調民族建築風格;茶葉多為民族特產或喜愛的茶葉;茶具也多為民族傳統茶具;茶藝表演也具有濃郁的民族風情。鄉土茶館大都以農村社會的背景作為其主基調，裝飾上竹木傢具、馬車、牛車、蓑衣、斗笠、石、花轎等應州橡有盡有，凡是能反映鄉土氣息的資料都能夠使用。有的直接利用已經少有人居住的古屋加以裝修成茶樓;有的特別設計成鄉村氣十足的客棧門面，戶外是花轎、牛車，室內是古井、大灶，服務人員穿著古樸的服飾來接待客人，生動形象地刻畫出啦鄉土文化的特點。
戲曲茶樓：戲曲茶樓是一種以品茗為引子，以戲曲欣賞或自娛自樂為主體的文化娛樂場所。這種即品茶又娛樂的文化方式，在我國由來已久。戲曲茶樓在裝飾上更強調戲曲表演的氛圍和要求，相對來講，品茶是它的一種主要的附帶功能，它不太講究茶葉、茶藝，而是以茶葉為引，在戲曲與樂曲聲中，鬆弛身心，交流聯誼，享受戲曲藝術。
綜合性茶樓：綜合型茶樓主要體現在經營服務項目上，以茶藝為主，同時有經營茶餐、餐飲、舊吧、咖啡、電腦、棋、牌等內容，把多種服務項目綜合在一起，以滿足客人的多種需求。
仿古式茶樓：仿古式茶樓在裝修、室內裝飾、布局、人物服飾、語言、動作、茶藝表演等地方、都以某種古代傳統為藍本，對傳統文化進行挖掘、整理，並結合茶藝的內在要求重新進行現代演繹，從總體上展示古典文化的整體面貌。各種各樣的宮廷式茶樓、禪茶館等，那就典型的仿古式茶樓。
園林式茶樓：園林式茶樓突出的是清新、自然的風格，或依山傍水、或坐落於風景名勝區，以及一個獨門大院，它由室外空間和室內空間共同組成，往往營業場所比較大。室外是小橋流水、綠樹成蔭、鳥語花香，突出的是一種純自然的風格，讓人直接與大自然接觸，從而達到室內人造園林達不到野跡滑的一種品茗的意境。這種風格是與現代人追求自然、返璞歸真的心理需求相契合的，但它對地址的選擇、環境的營造有較高的要求，因此現代茶樓中為數較少。
室內庭院式茶樓：室內庭院式茶樓以江南園林建築為藍本，結合茶藝及品茗環境的要求，設有亭台樓閣、曲徑花叢、拱門迴廊、小橋流水等，給人一種"庭院深深深幾許"的心理感受。室內多陳列字畫、文物、陶瓷等各種藝術品，讓現代都市人在繁忙的生活中去尋找回歸自然，心情神寧的感覺，進入"庭有山林趣，胸無塵俗思"的境界。
現代式茶樓：現代式茶樓的風格比較多樣化，往往根據經營者的志趣、興趣，結合房屋的結構依勢而建，各具特色。有的是家居廳堂式的，開放式的大廳與各種包房自然結合;有的拱門迴廊，曲徑通幽;有的清雅、古樸、講究靜雅;有的豪華、富麗，講究高檔氣派。內部裝飾上，名人字畫、古董古玩、花鳥魚蟲、報刊書籍、電腦電視等各有側重，並與整體風格自然契合，形成相應的茶藝氛圍。通常以家居廳堂式的較為多見，既有開放的大廳，又有多種風格的房間，客人能夠根據興致作出選擇。現代式茶樓往往注重現代茶藝的開發研究，在經營理念上緊跟時代潮流，強調規范化管理和優質服務，通過營造溫馨舒適、熱情周到的服務氛圍來吸引顧客。
Ⅵ 茶館有哪些經營理念
茶館有哪些經營理念，想知道更多詳細的內容，請看下文，我將為您作詳細的解答。
茶館初步定位
茶 文化 指人們對茶的認識，以及在此基礎上胡應用和各種創造過程。以實踐為主，茶館的文化因茶葉種類歷史地理環境，人文背景，風土人情，民俗習慣以及參與者的條件不同而變化，茶道，茶藝，功夫茶只是其中的形式而已。應該讓大多數參與者不至於感覺到茫然，理應達到不同層次上的交流。
以人為本，要多為顧客著想，每一個細節都要充分考慮客人的喜好，充分滿足顧客的要求，才能吸引到更多的顧客(簡單而大方為主，服務和環境典雅)
把茶館經營的市場定位與可挖掘的.相適應的文化內涵巧妙融合在一起，得到顧客的認同，經營出特色，而不在於檔次的高低，使得茶館的顧客不斷的增加，慕名而來。
茶館經營模式
茶藝館經營
特點：以傳統 飲茶 習俗為經營主導，突出濃郁的茶文化氛圍，員工素質要求高，精通茶藝，茶道。對茶葉的品質和服務要求嚴格。
優點：不需要太大的經營場所，茶樓以小而精緻為上策;更好的專注吸引文人雅士,茶人，管理相對較為輕松利潤高，顯有文化理念，能使經營者自身顯得高雅。
缺點：客戶群單一，而且客戶總量較少，客流量難以把握，所處城市消費群體的文化以及消費觀念，對此類茶樓影響較大。
自 助式茶館經營
特點：以飲茶為媒介，席間鋪以各種乾果，水果以及地方小吃，擺放在茶樓廳中，自由選取，按位論價。
優點：客戶群大，消費者花費心裡有底，消費誘惑力大，節約用工成本，規模可大可小，成本便於控制，茶樓較易培養人氣，易樹立茶樓招牌，發展空間大。
缺點;經營者，必需學會如何管理，或有內行管理人員，要學會如何控製成本，制度必需健全規范經營。
茶館內部管理
員工管理
員工的 時間管理 和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題，通過會員管理制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。
為每一個茶藝人員設計茶品品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長，業績和效益持均的激勵機制能夠為他們創造效益。
服務管理
服務管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美，風度美，神韻美，語言美，心靈美)體現在迎客，咨客，茶飲服務，茶藝服務，配套服務，結算服務，投訴處理和送客環節。
客戶管理
建立客戶檔案，做好客戶聯絡和店外服務。最重要客戶認可建檔，其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。
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Ⅶ 如何經營小型茶館經營小型茶館的小技巧
1、主題文化。
既然選擇了開一家茶樓，那麼就免不了確定其主體文化。市面上出現了許多新型茶樓，相對於傳統茶樓的喝茶、下棋、聽書、賞曲，新型茶樓則展現出其多元化的一面。例如經營一家花藝茶樓，可以讓消費者們一邊品茶或者自主沏茶，然後學習自由插畫;或者選擇網路茶樓主題文化，將茶文化與互聯網相結合，茶樓中自帶有免費無線網以及電腦設備，可以讓消費者們喝著茶上著網首腔，放鬆身心;也可以考慮書刊茶樓主題文化，實時更新店中書籍，讓消費者們可以喝著茶，在休閑的環境中看書或者閑談。營造出一種濃厚的主題文化氛圍，適時地舉行與主題文化相關的活動，不僅可以讓相同趣味的消費者們同聚一堂增加消費者黏性，還能不斷吸引新的消費者增加收益。
2、服務管理。
茶樓，總體來說是為消費者們提供服務的地方，因此，服務可以說是茶樓的無形產品，也是核心產品，是茶樓經營過程中最重要的部分。根據不同消費者之間的差異化需求，提供人性化、定製化的貼心服務。
3、產品種類。
選擇經營一家茶樓，若店中產品僅僅只是喝茶的話，則難免顯得店中產品單一，無法滿足消費者們的需求。因此，在開一家茶樓的時候，不妨在茶樓中增加一些零食糕點，讓消費者們在喝茶休閑的時候，也有零嘴等小吃滿足消費者們的口腹鍵氏之欲。當然，這一店多營的銷售模式除了滿足了消費者的需求，更是擴寬了店家的收益渠道，無疑是為店家增加了收益。
經營一家小茶館先要有好的主題文化，做出好的文案來，這才是吸引顧客的關鍵。其次，要做好服務管理，最後，一定要注重茶館的產品種類。產品不可以太過單一，者亮衫且一定要有好茶，要將市面上的好茶都收集起來。
Ⅷ 開茶樓怎樣吸引客人來消費
跟你的裝修風格以及營銷方式有很大關系，
有時候對於文化的傳承與內認可，是普通的營容銷手段難以比擬的。
比如把茶樓裝修成廟宇那樣，供奉幾尊菩薩或佛像，服務員都弄成和尚尼姑樣，放著佛教音樂等等。
還有價位，水源，茶源等等，都是一個特色茶樓需要不斷宣傳不斷強調的。
你也可到你們那裡其它晚上客源多的茶樓去學習一下。
看看晚上去的都是些什麼類型的客人，針對性的進行宣傳或促銷。
Ⅸ 茶樓如何經營
隨著我國市場經濟的進一步發展,企業間的競爭日益加劇。如何提高企業的競爭力,在激烈的市場競爭中立於不敗之地,是每個企業必須面對的重要課題。那麼茶樓如何經營？
“終端為王”的誘惑力的確大，不然怎麼會有那麼多茶葉品牌扛起自建 渠道 的大旗?但是，大部分連鎖店開不了多久，就轉讓、歇業，甚至關門大吉，來也匆匆，去也匆匆。
店開不下去的原因有很多，但從連鎖經營的專業角度，關鍵的原因有兩個：一是缺乏成功的單店盈利模式，二是總部缺乏有力的支持系統。
一、單店盈利模式
“預則立，不預則廢”，做一件事前要有充分的准備。連鎖店成功與否，首先在於是否有成功的單店盈利模式。其構建，包括客戶定位、商品與服務組合、選址模型、運營策略四個關鍵要素。
客戶定位
這是單店盈利模式的基礎。也就是說，首先要清楚連鎖店的顧客是誰，他們具有什麼樣的特徵，什麼樣的消費觀念、購買習慣，什麼樣的獨特需求等等。
明確了客戶的需求，才能夠清楚能為客戶提供什麼樣的價值。在此基礎上，才能知道如何滿足顧客的需求，包括提供什麼樣的產品和服務，店面如何選址，如何營造店面環境，採取什麼樣的促銷策略等等。
很多茶葉連鎖品牌客戶定位都不準確。都在模糊概念。認為自己的產品線應該滿足所有消費者，這樣的做法直接導致終端失敗。清雅源等品牌已經有完善的客戶定位。針對不同的客戶群體才能有不同的銷售模式。比如針對禮品市場的中華禮茶定位。就是根據高端禮品市場的客戶。比如針對普通日常消費的快銷客戶清、雅、源系列等。只有能有針對性的客戶定位產品與服務才能針對做到終端盈利。
選址模型
加盟商最看重“選址”，但很多廠家卻沒有將選址模型納入到盈利模式的范疇，更有甚者，把“選址”看成是操作層面的簡單問題。開店經營不是閉門造車，必須選擇一定的市場環境，選址就是對開店環境的選擇。
選址模型，大多涉及到連鎖店選址的原則和條件，比如商圈人口數量、收入狀況、店鋪位置和結構以及面積等等。由於區域市場的巨大差異，選址模型需要考慮幾種不同的方案，比如，在一二級市場和三四級市場，應該選用不同的選址模型。即使在同一市場中，商業區和居民區的選址條件和標准也不一樣。
商品組合
這是單店盈利模式的關鍵要素之一。也是要根據客戶的定位制定相應的商品定位。
運營策略
主要指影響單店顧客進店率、購買率、客單價、重復購買率等盈利要素的策略。不同連鎖體系的關鍵運營策略有所不同，比如，有的連鎖店通過會員制模式提高重復購買率，有的通過媒體 廣告 提高進店率，有的通過獨特的現場銷售流程和技巧提高購買率和客單價等。
二、連鎖支持系統
連鎖店之所以比獨立門店更容易成功，就是因為在總部和連鎖分店的專業分工基礎上，總部承擔了很大一塊信息搜集和分析、專業能力培養以及資源整合的功能，並在此基礎上對連鎖店提供強有力的支持。例如：
1、選址評估支持
加盟者在選址方面缺乏 經驗 ，就需要總部有足夠的經驗來幫助加盟商選址，提供支持。
2、品牌形象支持
連鎖經營本身就是品牌推廣的重要方式，而統一的品牌形象有助於提升連鎖店業績。
由於製造商不重視店面形象，導致了普遍的“千店千面”，很難獲得品牌形象上的“規模效應”，連鎖店的盈利能力也要打折扣。一般說來，廠家在店面的統一形象上普遍做得不夠專業，常常忽略一些細節。
3、培訓輔導支持
某知名茶葉連鎖欲採取特許加盟方式，在三四級市場發展全國連鎖店，加盟者大多是茶葉經銷商。起初，該企業認為：自己在店鋪零售方面的專業經驗和能力不足，無法為加盟店提供店鋪經營管理方面的培訓和輔導，但經銷商(加盟商)的茶葉零售經驗非常豐富，不需要這方面的支持，足以應付這些零售店的管理。
但我們深入調研該企業的潛在加盟商後發現：這些處於三四級市場的茶葉經銷商盡管也擁有多年開店經驗，但仍然採用粗放的試探型管理。他們迫切希望加盟後能獲得總部在門店經營管理方面的規范化培訓和輔導，以保持在當地市場的持續競爭能力。
4、 營銷策劃 支持
加盟商最不會做的就是推廣和活動，因此常要總部指導。
另外，連鎖體系的營銷活動常常是自上而下的統一行動，但往往忽視了地區市場的差異。我們建議，在市場區域跨度大，比如全國性連鎖體系的促銷活動中，最好採取自上而下和自下而上雙向結合的 方法 。連鎖店可以根據當地市場和自身情況提出營銷促銷方案，報經總部討論通過後即可實施。這樣的活動更貼近市場，操作起來也容易。