蛋糕店活動營銷話術

『壹』 蛋糕店5月1號活動怎麼搞

1、買二送一：現在很多店鋪都會做著這種活動，比如奶茶店就經常這種買二送一，蛋糕店的話也可以限時做一個這樣的活動，同款商品買二送一。

2、主場天天換：可以這樣做，第一天做曲奇專場，配上買二送一活動，第二天做蛋糕專場，假如當天過生日的顧客提供身份信息證明，可以打88折這種，然後贈送一些禮品，第三天做麵包專場，一樣配上買二送一活動物簡，這樣交叉著來，肯定會吸引很多顧客的。

3、充值滿就送：很多蛋糕店都實行會員卡制度了，很多顧客也會先充一部分錢在會員卡里，以後消費直接刷會員卡就行。

這種蛋糕店的話就可以做一個充值伍冊滿300元送50元腔螞宏的活動、滿500元送100元的活動、滿1000元送300元的活動，這樣以此類推，充的越多送的越多，就會吸引很多顧客過來辦會員卡啦。

4、體驗師diy：現在也有很多蛋糕店都有烘焙diy的活動，可以讓帶兒童的顧客來嘗試，既可以拉近父母與孩子之間的關系，還可以體驗到其他的樂趣，很不錯的活動呢。

5、滿額換購：現在很多其他蛋糕店和大型超市都會有這類活動，比如滿了100元可以加8.8元換購一個商品這種，小編也被吸引過呢，上次用8.8元換購了一大袋衛生紙，還是很劃算的哦，蛋糕店也可以這樣做活動的，可以換購一些其他曲奇餅干或者麵包什麼的。

(1)蛋糕店活動營銷話術擴展閱讀：

5月1日蛋糕店可以做的活動有很多，比如可以打著勞動節的旗號，進行營銷手段的製作，也可以可以根據店鋪實際情況來做活動，適合當地的熱門的活動才是最吸引人的，不管做什麼活動都要以安全第一為主最好，比如diy這種活動就是，孩子需要家長陪同才可以參與活動。

『貳』 關於蛋糕店活動方案

關於蛋糕店活動方案

為了確保活動科學有序進行，常常需要提前准備一份具體、詳細、針對性強的活動方案，活動方案是綜合考量活動相關的因素後所制定的書面計劃。我們該怎麼去寫活動方案呢？下面是我為大家收集的關於蛋糕店活動方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關於蛋糕店活動方案1

一、活動背景

1、隨著季節變化蛋糕行業稍微進入淡季、為了不影響蛋糕店的整個銷售業績，也為了更好的打開市場作此活動。

2、近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場的門臉蛋糕店…、對我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低。

3、產品的同質化越來越明顯、我們要有自己的創新和吸引點證產品質量做到最好達到客人滿意度。

二、活動目的

1、打開周圍市場擴大本店品牌知名度。

2、提高蛋糕店的'銷售業績。

3、提高員工積極性和員工個人收入、使「多勞多得、人人拿獎勵』的方針落實。

三、活動主題

積分兌換生日蛋糕；生日蛋糕享受八折優惠。

四、活動時間

20xx年3月20-沒有期限

五、活動地點

六、活動利益點

1、積分滿200贈八寸鮮奶蛋糕一個

2、積分滿300贈十寸鮮奶蛋糕一個

3、積分滿400贈十二寸鮮奶蛋糕一個

關於蛋糕店活動方案2

一、活動背景：

母親節是一個感恩母親的節日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節促銷活動做為後補。

二、活動目的： 提高銷量，塑造形象。

三、活動策劃。

加速母親節的熱烈氣氛，傳遞母親節感恩母親的情結，提高人們對於母親節的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節蛋糕，提高銷量及店形象。

四、活動主題： 甜蜜母親的心。

五、活動內容：

1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節，每份母親節蛋糕以十元的價格銷售，並送康乃馨一支。

2、抽獎：凡是在母親節期間在店內購物的客戶都可以抽獎，獎品是XX門票一張。

3、制定母親節套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。

六、活動宣傳：

1、宣傳單，DM單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區發放。

2、店內弔旗、彩條、展板宣傳;店外海報。

3、電台宣傳。

七、活動預算(略)。

八、活動執行 ：

1、促銷禮品的准備要到位。

2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。

3、前台接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。

關於蛋糕店活動方案3

一、產品准備

店慶活動為期三天，為了保證店慶期間的產品供應，蛋糕店根據自身情況分別從產品數量和種類兩方面做准備。

店慶期間大力度的優惠活動必然帶動銷售量的劇增，根據餅乾等糕點類食品存儲時間長的特徵，三味奇提前10天開始下單子，生產此類產品，以保證供應量。

客戶多選擇經濟實惠型產品，根據這個情況，在准備產品時把糕點類、吐司類和現烤類產品的比例各佔二分之一，以適應客戶的消費需求。

二、宣傳推廣

在宣傳推廣方面，蛋糕店分別從店面海報、弔旗、店面設計、宣傳頁等方面進行推廣宣傳，根據此次活動設計了「溫暖一冬，只因有你」為主題的海報，海報詳盡介紹了此次活動的優惠內容，並懸掛於店內醒目位置，不僅介紹店慶內容也起到烘托氣氛的作用。對於店內的設計，在櫥窗位置布置了可愛的毛絨玩具，營造出溫馨的氛圍；在進店處擺放了優惠活動贈送的禮品，吸引客戶了解店內優惠活動。

在宣傳頁派發這項推廣上，也要頗費心思。為了防止派發時間過早人們遺忘，宣傳頁的派發在活動前的2—3天開始，並遵循由遠及近的原則，在派發的最後時間主抓附近客戶群，沿街店面等固定人群。

三、人員安排

在人員安排之前首先對店內人員進行培訓，讓其詳細熟知本店的活動內容。並能精確運用話術表達。針對人員安排，專人負責專崗。新員工可以負責相對簡單的麵包崗，業務熟練的老員工負責蛋糕崗、會員卡卡品銷售。為了更好的烘托氣氛，安排專人負責店內廣播宣傳，顧客在店面附近即可通過音響了解店內的活動。

四、活動策劃

此次具體的活動方案主要從買一贈一、代金券、會員充值等方面吸引客戶消費。

1、現金消費麵包西點滿30元返20元代金券，多買多送；

2、生日蛋糕現金購買或預訂均可享受買一贈一活動；

3、會員充值優惠，除多送金額以外，更有精緻口杯、卡通公仔等禮品贈送。以此穩定客源，增加銷售量。

『叄』 第一次接觸蛋糕，怎麼向顧客推銷蛋糕…謝謝這款蛋糕

怎麼向顧客推銷蛋糕

一個好的銷售要學會察言觀色，在跟客戶交流的時候，要搞清楚客戶關心的問題是什麼。

比如你感覺客戶關心的是口味，那麼你可以著重講解這款蛋糕的口味很好，很細膩，好吃不膩，奶粉是動物奶油等等優勢，如果是女孩子還可以說熱量不高等等這樣吸引客戶的話術。

如果客戶關心的是安全材質這塊，你就埋凱可以著重講蛋糕的什麼材質優勢。

如果客戶關心的是價格，你可以推薦你們的優惠套餐，然後說一份錢一份享受，口感是真心的好，可以買一個試試，看跟平時的低價的對比下。絕對不會讓你失望之類彎友喚的。

其他的...每個客戶關心的都不一樣，但是大部分也都是這幾大類。所以你平時要積累客戶話術，自告凱己總結，相信不久的將來銷冠就是你。

純手工書寫，煩請採納！

『肆』 蛋糕店開業活動營銷策劃方案

蛋糕店開業活動營銷策劃方案（通用6篇）

為了確保活動扎實開展，常常需要預先制定活動方案，活動方案是為某一活動所制定的，包括具體行動實施辦法細則，步驟等。活動方案應該怎麼制定才好呢？以下是我收集整理的蛋糕店開業活動營銷策劃方案（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

蛋糕店開業活動營銷策劃方案1

一、活動背景

母親節是一個感恩母親的節日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的`縮水，正好可以由母親節促銷活動做為後補。

二、活動目的

提高銷量，塑造形象。

三、活動策劃

加速母親節的熱烈氣氛，傳遞母親節感恩母親的情結，提高人們對於母親節的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節蛋糕，提高銷量及店形象。

四、活動主題

甜蜜母親的心

五、活動內容

1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節，每份母親節蛋糕以十元的價格銷售，並送康乃馨一支。

2、抽獎：凡是在母親節期間在店內購物的客戶都可以抽獎，獎品是x門票一張。

3、制定母親節套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。

六、活動宣傳

1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區發放。

2、店內弔旗、彩條、展板宣傳;店外海報。

3、電台宣傳。

七、活動預算

(略)

八、活動執行

1、促銷禮品的准備要到位。

2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。

3、前台接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。

蛋糕店開業活動營銷策劃方案2

一、促銷方法：

1、利用打折進行促銷

2、免費禮物滿就送

3、積分換購或積分抵現金

4、加價購

5、滿就減

6、買就贈這些促銷活動都有自身的優勢，也有自身的缺點。

二、促銷的目的：

蛋糕店利用中秋節、國慶節客戶流量大的優勢進行促銷。目的就是留住大客戶量。從而賺更多的信用、錢。

三、促銷前工作：

1、貨源問題：確定促銷的蛋糕、並備好充足的貨。不同的蛋糕採取不同的促銷方式，再者就是關於打折的物品要選擇例如大的蛋糕作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障，如果經常發生缺貨現象，不僅影響銷售，也會影響買主對咱們的好評，如果遇到不好說話的買主，給你一個差評，那可真是夠嗆，即使能取消，也得白白耗費掉不少的時間與精力。那可就不值得啦。

2、顧客人群的確定：要促銷，當然要把促銷的對象搞清楚，促銷對象是你的目標消費群，這些人才是你的財富來源，而不是你自己，所以促銷一定要針對你的目標人群開展促銷信息的傳播，你的目標消費群知道了，促銷才會有成效，如果對著自己促銷，促銷方法制定得再適當也只是對牛彈琴。

目標對象確定了，再選擇合適的傳播方法，比如網上的旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，QQ，博客，微博，貼吧，幫派，論壇發帖等等。都可以起到傳播信息的作用。

顧客確定了，才能選擇合適的促銷方法。

四、活動促銷方案介紹

1、免費禮物滿就送

蛋糕訂單到一定金額(10)即送免費禮物一個(國徽一枚)。

2、積分換購或積分抵現金

積分換購蛋糕。十元為一分。這對老的忠實用戶是一個非常好的回報。此舉也能讓那些目前積分不是很多的買家多購物。如果你的積分換購蛋糕夠吸引人的話，說不定有買家會為了湊夠積分瘋狂購物呢。這種促銷方式，可吸引客戶再次來店購買以及介紹新客戶來店購買，不僅可以使客戶得到更多的實惠，同時鞏固老客戶，拓展新客戶，增強了客戶對網店的忠誠度!

3、折扣大打折

凡是在中秋節和十月一當天到我店鋪買東西的都可以「您只要花2元就可以買到我們店裡價值5元的蛋糕」或者「您只要花1元，就可以在我們店裡挑選任何一件原價的蛋糕」。這有這樣買家才能更被我們的寶貝所吸引。人們總是普遍認為打折的東西質量總是會差一點，這是心理暗示，要打消這種心理暗示就要讓買家覺得我買的這個蛋糕其實是原價的，但是我花了更少的錢買到他了，我賺到了。

這其實和打折差不多。但是給買家的感覺是完全不一樣的，如果你給5元的寶貝打個7。7折，那買家感覺這個寶貝就是值3塊，那他的質量估計也就是3的質量。但是你把打折改稱「花2元就可以帶走價值5元的蛋糕」，買家就會覺得這個蛋糕的價值還是5元，但是我只要花2塊錢就得到了，他的質量品質還是5元的。

4、加價購

消費者在購買特定的蛋糕基礎上，增加活動金額即可低價獲取活動內容之蛋糕;例如買一件上衣裝備加點金額可以低價買取頭飾類等裝備。

5、滿就減

凡在中秋節和十月一期間購買我店鋪東西滿五十元我們就給你件十元。滿三十元就減五元。

6、買就贈

中秋節和十月一凡在我店鋪購買指定蛋糕即贈超值物品;案例如買上衣服裝備就送精美頭飾等。

7、抽獎

抽獎是一個非常有著誘惑力的促銷方案。在中秋節十月一期間凡是在我店鋪購買過的東西買家都可以參加抽獎一次喲。機會不容錯過。百元大獎等著你喲!

再者就是一發表精華帖子，軟文也可，只要包含了促銷信息或者產品信息;二是多建友情鏈接，特別是那些瀏覽量特別大的店鋪，很多人在進行瀏覽的時候，一不小心就看到了你的店鋪;三是巧用搜索，建議店鋪和寶貝的名字要加多一些買家常用的搜索關鍵字，可以增加網店的曝光率，例如國慶促銷，國慶特價。

蛋糕店開業活動營銷策劃方案3

活動時間：

20xx年8月7號——20xx年8月16號

活動目的：

促銷是每一個節慶時候所必須的傳統營銷手段，帶有主題性的促銷活動就是在傳統營銷手段中尋求突破，以謀求區域市場與消費群中更為轟動的傳播效果。

產品組合：

歐式蛋糕4款(每系列一款)切件西點8款(每系列兩款，套裝為四個)

促銷活動方式：

方式一：浪漫滿屋

☆每購買情人節主題蛋糕一個或者購買切件套裝有精美包裝及送情人節玫瑰一支。

註：玫瑰由客戶或辦事處當地自行采購，或者由公司開發製作巧克力玫瑰。

方式二：浪漫的味道——產品試吃

☆切塊後的產品用托盤陳列在凍櫃，但不要一次性切好，保持產品的完整性.

☆拿試吃產品時使用夾，並用紙托承放，牙簽(小叉)由顧客取用。

☆保證在試吃產品前已經向客戶介紹了活動內容，根據客戶特點給以不同的產品。

☆試吃產品後要介紹產品特點和重復活動要點，了解顧客反應有針對性地推薦產品組合。

方式三：游樂互動活動——有獎知識問答

目的：讓消費者充分感覺到活動與義大利的緊密聯系，從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式義大利蛋糕。

操作方式：在店外空地(店內)懸掛關於義大利的地理、歷史知識問答題目以及愛情詩句問答(可反復利用，每天限100份禮品，禮品為錢包公仔)，由消費者自行挑題，消費者拿題後如回答正確，就可獲得一個公仔錢包作為獎品。

蛋糕店開業活動營銷策劃方案4

活動目的：

給x蛋糕定義主題，通過促銷手段和消費者互動，達到惠誠蛋糕品牌的推廣並帶動蛋糕銷售。

活動主題：

「幸福很簡單，勇敢曬出來」

全新的u鮮酸奶，六種不同的款式和口味。現定義主題：送給家人的愛。大的主題下面分為三個面來詮釋分別為：關於親情、關於友情、關於愛情。

關於親情

在最無助的人生路上，親情是最持久的動力，給予我們無私的幫助和依靠;在最寂寞的情感路上，親情是最真誠的陪伴，讓我們感受到無比的溫馨和安慰;在最無奈的十字路口，親情是最清晰的路標，指引我們成功到達目標。(定義蛋糕：「感恩」「思念」)

關於友情

我深深地理解，耗費了多少時間，戰勝了多少困難，你才取得眼前的成績。請你相信，在你追求、拼搏和苦乾的過程中，我將永遠面帶微笑地站在你的身旁。(定義蛋糕：「友誼天長地久」「其樂融融」)

關於愛情

你遇上一個人，你愛他多一點，那麼，你始終會失去他。然後，你遇上另一個，他愛你多一點，那麼你早晚會離開他。直到有一天，你遇到一個人，你們彼此相愛。終於明白，所有的尋覓，也有一個過程。從前在天崖，而今咫尺。(定義蛋糕：「一網情深」「愛情伊甸園」)

活動時間：

x.10.1-x.10.7

活動內容：

國慶樂翻天，惠誠「幸福很簡單，勇敢曬出來」促銷活動開始了!

在客戶購買u鮮酸奶主題蛋糕的同時，即時上傳「幸福照」即可獲得x主題精美餐具一套(所有上傳「幸福照」將在店內經行展示)。凡一次性消費xX元的客戶贈送10元代金券一張，代金券使用時限全年。當日現金消費滿200元，可憑購物發票或小票再獲贈「早餐麵包」一個。(單獨包裝，價值約8元)

當日現金消費滿500元，可憑購物發票或小票再獲贈「小乳酪」禮盒一份。(價值約20元)

當日現金消費滿1000元，可憑購物發票或小票再獲贈「膠原蛋白」套裝禮盒一份。(價值約80元)

各店按照贈禮價值自行同廠家協商，定製禮品，活動結束後，按照實際贈送數量結款，費用原則上同參加品牌各承擔50%。

前期活動的宣傳主要採取廣告宣傳單和宣傳折頁的派放。

活動方式：

「幸福很簡單，勇敢曬出來」

x新品u鮮酸奶主題蛋糕。

活動一：購買u鮮酸奶主題蛋糕的客戶，只要現場上傳「幸福照」即可獲得x精美餐具一套。

活動二：當日現金消費滿100元的客戶贈送10元代金券一張。

當日現金消費滿200元，可憑購物發票或小票再獲贈「早餐麵包」一個。(單獨包裝，價值約15元)

當日現金消費滿300元，可憑購物發票或小票再獲贈「小乳酪」禮盒一份。(價值約20元)

當日現金消費滿600元，可憑購物發票或小票再獲贈「膠原蛋白」套裝禮盒一份。(價值約80元)

凡當日單店購物滿200元的顧客，可憑購物發票參加抽獎，有機會獲得該票全額和半額消費返還。

操作細則：

各店設置一個抽獎箱，內有20個乒乓球(其中全額返還1個，半額返還2個，17個紀念獎，可選擇超市蛋糕)，工作人員需要在參加活動顧客發票上加蓋「L」章，即時開獎。

蛋糕店開業活動營銷策劃方案5

一、行業概況

明年就要從象牙塔里出來了，由於經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的愛好打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。

二、蛋糕店概況

1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創業資金9.5萬元。

三、經營目標

由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的'著名品牌。

四、市場分析

1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

五、經營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。

2.開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3.據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以的材料製作出品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果。

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有「健康證」。

六、財務估算

啟動資產：大約需9.5萬元

設備投資：

1.房租5000元。

2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。

3.貨架和賣台投進約1500元。

4.員工(2名)同一服裝需500元。

5.機器設備的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析：

由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。

蛋糕店開業活動營銷策劃方案6

一、活動背景：

母親節是一個感恩母親的節日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節促銷活動做為後補。

二、活動目的：

提高銷量，塑造形象。

三、活動策劃：

加速母親節的熱烈氣氛，傳遞母親節感恩母親的情結，提高人們對於母親節的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節蛋糕，提高銷量及店形象。

四、活動主題：

甜蜜母親的心。

五、活動內容：

1、價格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節，每份母親節蛋糕以十元的價格銷售，並送康乃馨一支。

2、抽獎：凡是在母親節期間在店內購物的客戶都可以抽獎，獎品是XX門票一張。

3、制定母親節套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。

六、活動宣傳：

1、宣傳單，DM單，在各大超市、商場、學校、白領聚集區發放。

2、店內弔旗、彩條、展板宣傳；店外海報。

3、電台宣傳。

七、活動預算：

略

;

『伍』 向顧客推薦西點蛋糕話術

要弄清楚客人的想法，客人無非就是兩種目的，一種是要求外觀的，一種是要求檔次和口味的。
比如名稱，所用材料，生產日期，特別之處，口感如何，手工做法；現在流行的是慕斯坯子或芝士坯子的，把你的蛋糕特色推薦給客人就好了。

銷售技巧培訓的五條金律：
第一：在不能了解客戶的真實問題時，盡量讓客戶說話
多打聽一些問題，帶著一種好奇的心態，發揮刨根問底的精神，讓客戶多發發牢騷，多提提問題，了解客戶的真實需求。
第二：同意客戶的感受
當客戶說完後，不要直接回答問題，要感性迴避，這樣可以降低客戶的戒備心理，讓客戶感覺到你是和他站在同一個戰線上。
第三：把握關鍵問題，讓客戶具體闡述
「復述」一下客戶的具體異議，詳細了解客戶需求，讓客戶在關鍵問題處盡量詳細的說明原因。
第四：確認客戶問題，並且重復回答客戶疑問
你要做的是重復你所聽到的話，這個叫做先跟，了解並且跟從客戶和自己相互認同的部分，這個是最終成交的通道，因為這樣做可以了解你的客戶是否知道你的產品的益處，這為你引導客戶走向最後的成功奠定基礎。
第五：讓客戶了解自己異議背後的真正動機
當客戶看到了背後的動機，銷售就可以從此處入手，想到並且說出客戶需要的價值，那麼彼此之間的隔閡就會消除，只有這樣才能和客戶建立起真正的相互信任的關系

『陸』 導購員的銷售技巧和話術

導購員必備的銷售技巧和話術

銷售技巧和話術是銷售能力的體現,也是一種工作的技能,銷售是人與人之間溝通的過程。下面我整理的導購員必備的銷售技巧和話術，供你參考。

導購員必備的銷售技巧和話術

記得導購培訓的時候，導師著重的要點講解的是如何處理導購與顧客間的接觸，如果顧客走近櫃台，營業員首先與顧客打招呼，基本禮貌大家都知道，但有時候存在一些情況，有下面三種情況：

第一種情況是：主動問話反而引起顧客的反感。如顧客走近櫃台，營業員問一聲「您買什麼?」顧客聽到這句問話不僅不接受，反而問營業員：「不買是不是不能看啊!」雙方都很尷尬。

第二種情況是：由於營業繁忙或受其他客觀條件影響，有時營業員不能做到對每位顧客都主動問話。

第三種情況是：有的顧客只顧看商品，營業員問也不是，不問也不是。在這些情況下，我們就要找好時機問話。

當顧客在櫃台前停留時，當顧客手摸商品或與其他顧客商量議論商品時，當顧客持幣來到櫃台前時，都是營業員向顧客詢問的好時機。語言一定要文明、禮貌、誠懇、親切，用恰當地稱呼說好第一句話。如：小姐、先生、您需要什麼?婉轉的用語言，變為主動。如櫃台營業員正在整理商品，沒注意櫃台前來了顧客，這時顧客沖營業員喊：「小姐，把這件衣服拿過來我看看。」營業員應馬上放下整理的商品走過來，邊擱下衣服邊問道：「您穿還是別人穿?」這句問話就屬於婉轉，由被動答話轉為主動問話，可為整個服務過程順利進行奠定基礎。靈活機動，隨機應變。營業員向顧客問話不能死盯住「小姐，您買什麼?」「先生，您要什麼」不放。

同時也需要做到這一點：問話要隨機應變。

首先：對顧客的年齡、性別、職業等特點來靈活地決定問話的內容。主動性問話，能消除顧客的疑慮，同時也能迅速地了解顧客的來意，為下一步的服務提供依據。

接著：我們的回答：當客人選擇商品感覺價格太高時，營業員對這一問題有兩種回答方法：一種是「這種商品雖然價格稍高了一點，但質量很好」，另一種是「這種商品雖然質量很好，但價格要稍為高一點。」這兩句話雖然只是前後順序顛倒了一下，但給人的印象卻完全不同。

前後兩種說法會使顧客感到這件商品質量好，即使價格高也值得買。根據顧客的表情回答顧客的詢問。這是指營業員一邊觀察顧客的反應，一邊回答顧客的詢問，從而了解顧客對商品的態度，以便確定自己的回答方式。如顧客向營業員征詢說：「我穿哪種花色好?」營業員手指一種對顧客說：「我覺得這種花色非常好看，您認為呢?」若顧客說：「不錯，的確很好看」，營業員就可以繼續介紹。假如營業員把樸素的花樣拿給顧客看，顧客看後便皺起眉頭，一言不發，營業員就應該明白顧客對此不滿意，應再拿一種鮮艷的花色給顧客看，否則必定影響顧客的購買情緒。

最後：送別顧客對即將離開櫃台的顧客說上一兩句頗有禮貌的送別話語，絕不僅僅是一種單純的禮貌性的表示，而是有著豐富的內在含義的。關心性的送別。這種送別用於特殊顧客和粗心顧客。如，老年顧客言行遲緩，記憶力不強，營業員送別時要用既親切又關心的生活語言說：「大爺，請拿好，路上慢慢走!」這種送別語從詞語的選擇、語調的運用上就非常符合老年顧客的心理要求。

當粗心的顧客選購完商品臨走時，營業員應該說：「小姐，請把錢裝好，把東西拿好，再見!」這樣顧客會覺得營業員的提醒太及時了，從而產生感激之情!

語言藝術技很多，導購應該針對不同情況加以運用，不僅是禮貌待客的表示，更重要的是給顧客送去了交易後的愉快，為以後的服務奠定了基礎，從而為公司的品牌樹立良好的社會形象。

銷售員如何提高銷售語言技巧

一個銷售人員要想讓產品介紹富有誘人的魅力，以激發顧客的興趣，刺激其購買慾望，就要講究語言的藝術。向客戶展示你的語言魅力。要注意以下幾點：

1、用客戶聽得懂的語言來介紹

通俗易懂的語言最容易被大眾所接受。所以，你在語言使用上要多用通俗化的語句，要讓自己的客戶聽得懂。銷售人員對產品和交易條件的介紹必須簡單明了，表達方式必須直截了當。表達不清楚，語言不明白，就可能會產生溝通障礙，就會影響成交。此外，銷售人員還應該使用每個顧客所特有的語言和交談方式。

我的公司剛搬到一個新的辦公區，需要安裝一個能夠體現我們公司特色的郵件箱，於是便咨詢了一家公司。接電話的小夥子聽了我們的要求，便堅持認定我們要的是他們公司的CSI郵箱。這個CSI搞得我一頭霧水，我問這個銷售人員這個CSI是金屬的還是塑料的?是圓形的還是方形的?

這個銷售人員對於我的疑問感到很不解。他對我說：「如果你們想用金屬的，那就用FDX吧，每一個FDX可以配上兩個NCO。」CSI，FDX, NCO這幾個字母搞得我一頭霧水，我只好無奈地對他說：「再見，有機會再聯系吧!」

我們要買的是辦公用具，而不是字母。如果這位小夥子說的是英語、法語或日語，我也許還能聽出點道道，但是這些代碼使我一頭霧水，而且我也不大好意思承認自己一點也搞不懂這些代碼，算了吧，給自己留點面子，我去其他家買吧!所以，一個銷售人員首先要做得就是要用客戶明白的語言來介紹自己的商品。

2、用講故事的方式來介紹

大家都喜歡聽故事，所以如果用講故事的方法來介紹自己的產品，就能夠收到很好的效果。有一次，我在一家商場調研，我來到海爾冰箱的櫃台前，我裝做顧客的樣子對海爾的銷售人員說：「你們的質量有保障嗎?」這位銷售人員倒沒有說那麼多，只是給我講起來海爾的總裁張瑞敏上任時砸冰箱的故事，一個故事講得我立馬對於海爾冰箱的質量肅然起敬了。

任何商品都自己有趣的話題：它的發明、生產過程、產品帶給顧客的好處，等等。銷售人員可以挑選生動、有趣的部分，把它們串成一個令人喝彩的動人故事，作為銷售的有效方法。所以銷售大師保羅·梅耶說：「用這種方法，你就能迎合顧客、吸引顧客的注意，使顧客產生信心和興趣，進而毫無困難地達到銷售的目的。」

3、要用形象地描繪來打動顧客

我在做培訓的時候，總要給學員講這樣一句話：「說話一定要打動顧客的心而不是顧客的腦袋。」為什麼要這樣說?因為顧客的錢包離他的心最近，打動了他的心，就打動了他的錢包呀!

而打動客戶心的最有效的辦法就是要用形象地描繪。就像有一次我和太太一起去逛商場，那位買衣服的小姐對我太太說了一句話，使本來沒有購買慾望的她毫不猶豫地掏出了錢包，我是拉都拉不住。這個銷售人員對我太太說的什麼話竟有如此魔力呀?很簡單，那句話是：「穿上這件衣服可以成全你的美麗」。「成全你的美麗」，一句話就使我太太動心了。這位女店主真的很會說話，很會做生意。在顧客心中，不是顧客在照顧她的生意，而是她在成全顧客的美麗。雖然這話也是贊譽之詞，但聽起來效果就完全不一樣。

4、用幽默的語言來講解

每一個人都喜歡和幽默風趣的人打交道，而不願和一個死氣沉沉的人呆在一起，所以一個幽默的銷售人員更容易得到大家的認可。 我所住的小區總有兩個銷售保險的銷售人員，他們屬於不同的兩家公司。有一次，我在做咨詢的時候。我對保險公司的辦事效率保持懷疑態度。這時A公司的業務員說他的保險公司十有八九是在意外發生的當天就把支票送到投保人的手中。而B公司的業務員卻對我說：「那算什麼!我的一位客戶不小心從樓上摔下來，還沒有落地的時候，我已經把賠付的支票交到了他的手上。」最後，我選擇哪一家保險公司應該不成什麼疑問了吧?

幽默可以說是銷售成功的金鑰匙，它具有很強的感染力和吸引力，能迅速打開顧客的心靈之門，讓顧客在會心一笑後，對你、對商品或服務產生好感，從而誘發購買動機，促成交易的迅速達成。所以，一個具有語言魅力的人對於客戶的吸引力簡直是不能想像的。出色的銷售人員，是一個懂得如何把語言的藝術融入到商品銷售中的人。可以這樣說，一個成功銷售人員，要培養自己的語言魅力。有了語言魅力，就有了成功的可能。

銷售員與客戶說話的十大忌

1.忌爭辯

營銷人員在與顧客溝通時，時刻不要忘記自己的職業、您的身份是做什麼的。要知道與顧客爭辯解決不了任何問題，只會招致顧客的反感。如果您刻意地去和顧客發生激烈的爭論，即使您佔了上風，贏得了勝利，把顧客駁得啞口無言、體無完膚、面紅耳赤、無地自容，您快活了、高興了，但您得到的是什麼呢?是失去了顧客、丟掉了生意。

2.忌質問

營銷人員與顧客溝通時，要理解並尊重顧客的思想與觀點，切不可採取質問的方式與顧客談話。用質問或者審訊的口氣與顧客談話，是營銷人員不懂禮貌的表現，是不尊重人的反映，是最傷害顧客的感情和自尊心的。記住!如果您要想贏得顧客的青睞與贊賞，忌諱質問。

3.忌命令

營銷人員在與顧客交談時，展露一點微笑，態度和藹一點，說話輕聲一點，語氣柔和一點，要用征詢、協商或者請教的口氣與顧客交流，切不可採取命令和批示的口吻與人交談。永遠記住一條———您不是顧客的領導和上級，您無權對顧客指手畫腳，下命令或下指示。

4.忌炫耀

當與顧客溝通談到自己時，要實事求是地介紹自己，稍加贊美即可，萬萬不可忘乎所以、得意忘形地自吹自擂、自我炫耀自己的出身、學識、財富、地位以及業績和收入等等。這樣就會人為地造成雙方的隔閡和距離。要知道人與人之間，腦袋與腦袋是最近的;而口袋與口袋卻是最遠的。記住，您的財富，是屬於您個人的;您的地位，是屬於您單位，暫時的;而您的服務態度和服務質量，卻是屬於您的顧客的，永恆的。

5.忌直白

俗語道：「打人不打臉，揭人不揭短」，我們在與顧客溝通時，如果發現他在認識上有不妥的地方，也不要直截了當地指出，說他這也不是?那也不對?一般的人最忌諱在眾人面前丟臉、難堪，要忌諱直白。康德曾經說過：「對男人來講，最大的侮辱莫過於說他愚蠢;對女人來說，最大的侮辱莫過於說她醜陋。」我們一定要看交談的對象，做到言之有物，因人施語，要把握談話的技巧、溝通的藝術，要委婉忠告。

6.忌批評

我們在與顧客溝通時，如果發現他身上有些缺點，我們也不要當面批評和教育他，更不要大聲地指責他。要知道批評與指責解決不了任何問題，只會招致對方的怨恨與反感。與人交談要多用感謝詞、贊美語;要多言贊美，少說批評，要掌握贊美的尺度和批評的分寸，要巧妙批評，旁敲側擊。

7.忌專業

在推銷產品時，一定不要用專業術語。比如推銷保險產品時，由於在每一個保險合同中，都有死亡或者是殘疾的專業術語，中國的老百姓大多忌諱談到死亡或者殘疾等字眼，如果您不加顧忌地與顧客這樣去講，肯定招致對方的不快。

8.忌獨白

與顧客談話時要鼓勵對方講話，通過他的說話，我們可以了解顧客個人的基本情況。切忌營銷人員一個人在唱獨角戲，個人獨白。

9.忌冷談

與顧客談話，態度一定要熱情，語言一定要真誠，言談舉止都要流露出真情實感，要熱情奔放、情真意切、話貴情真。俗語道;「感人心者，莫先乎情」，這種「情」是營銷人員的真情實感，只有您用自己的真情，才能換來對方的感情共鳴。在談話中，冷談必然帶來冷場，冷場必定帶來業務泡湯。

10.忌生硬

營銷人員在與顧客說話時，聲音要宏亮、語言要優美，要抑揚頓挫、節奏鮮明，語音有厚有薄;語速有快有慢;語調有高有低;語氣有重有輕。要有聲有色，有張有弛，聲情並茂，生動活潑。切忌說話沒有高低、快慢之分，沒有節奏與停頓，生硬呆板，沒有朝氣與活力。

蛋糕導購員銷售技巧

1、最好看

不是我們自己覺得好看，而是消費者覺得好看，有人覺得堆滿了草莓就好看，有人覺得黑白的最好看，是要讓你的目標消費群體覺得好看，您能否做到，外觀取勝?

2、最高貴

不是每個公司都能做出「黑天鵝」，而且也沒必要，人家是在一千多家店的頂上戴個皇冠。

而咱們用頂級的原料，最好的工藝，華麗的包裝，最優質的服務，配套打造出高品質，一磅蛋糕2、300元，消費者也不覺得貴。再說一次，消費者嫌貴，不是因為他沒錢，而是因為他覺得你不值，您能否做到，品質取勝?

3、最美味

有很多消費者覺得馬卡龍太甜，但糖粉又不能減量，所以就在夾心中提高酸味，從而降低消費者對甜味的膩感。抓住消費者的味蕾就是最美味。比如用土雞蛋能否提升蛋糕坯的香味?獨特調制的'鮮奶油，精選的水果搭配，把美味做到極致，看看能否從味道中脫穎而出?

4、最好玩

以上三點都做不到，也還有辦法，那就是，能不能增強蛋糕的娛樂性，上面有個二維碼，切蛋糕之前，大家拿出手機掃一掃，彈出一些朋友們自己錄制的祝福短視頻。在奶油中暗藏一坨芥末，訂蛋糕的人非常清楚，生日派對上會發生什麼?我有點同情壽星了。DIY已經玩夠了，那玩玩微DIY可以嗎?賣出去的是抹平奶油的蛋糕坯，再送上一瓶噴射奶油，一小盒巧克力擺件，一小盒水果切塊，一隻巧克力筆。生日派對上，大家花上10分鍾，就可以自己「玩」出一個生日蛋糕，這個生日會不會更有意思?

5、最劃算

不是要你把利潤降低，而是通過你的供應鏈管理，生產管理，流程優化等手段，把你的成本降低，從而獲得價格上的競爭優勢。薄利多銷當然是錯的。

6、最時尚

不斷推出新品，跟流時尚潮流，某流行服飾，流行元素能否植入到你的蛋糕中，《速8》電影火爆了，你做個電影裡面某款車型的蛋糕，難道影迷們會不喜歡?

7、最有個性

非主流，喜歡朋克風，給老人過生日最好是低糖無糖。給閨蜜死黨過生日，當然要無節操，沒下限，有些產品我完全不忍直視，但年輕人就是喜歡。如果有一款籃球主題的蛋糕，喜歡籃球的人當然會做為首選。

這七宗最，您至少要能做到一兩項，而且必須要和營銷，宣傳結合起來做，方能發揮最大價值。

接下來講銷售技巧，咱們分為：環境打造、了解需求、產品介紹、一錘定音，四個部份來分享。

一、環境打造

1、既然生日蛋糕是您麵包店的重要業務板塊，那至少應該有個生日蛋糕的預訂區吧，讓客人坐下來，是重要的動作，給客人倒上一杯茶，或者咖啡。最重要的不是提高的服務質量，而是客人坐下來，願意停留兩分鍾以上，成交的概率將直線上升，咖啡最好燙一點，讓客人別急著離開。

2、這個環境要能夠刺激銷售者的購買慾望，我知道您有精美的蛋糕展示，或者模型，也有亮瞎我狗眼的圖冊。但這還不夠，我們需要打造生日的歡樂氣氛，幸福的感覺，牆上，視頻上，圖冊里，都要有人們過生日的場景，一家人圍著小寶寶吹蠟燭，一群年輕人生日派對狂歡，忘情的笑臉需要特寫。桃花也需要人面的搭配，才能相映紅嘛。

3、有的蛋糕店裡款式非常多，客人容易挑花眼，不管你是紙質圖冊，還是電子圖冊，都應該有產品索引、分類。按人群分：兒童天地、時尚淑女、儒雅申士，青春活力，壽比南山。可以按材料分類：水果庄園、巧克力世界、濃香奶油。也可以按風格分類：運動達人、二次元世界、合家歡、法國風情等等。

二、了解需求

我曾經在無數的地方講過，消費者願意付出的價錢和願意付出的時間成正比。人們買個麵包就10塊錢，願意付出的時間就3分鍾。最多問消費者1-2個問題，了解需求。而生日蛋糕200元，為此而付出10分鍾，消費者也願意。我們可以問到3-5個問題。

1、給什麼人過生日;

2、有什麼喜好;

3、是什麼樣形式的生日宴會，或者派對;

4、有多少人參加;

5、參加的人中，什麼人為主;

這些都是常用問題，客人不一定都願意回答你，但了解得越多，銷售的機會就越大。

有個優秀的導購員，了解到客人的生日宴會有10桌，成功的建議客人，把一個3磅的蛋糕，改成了10個1磅的蛋糕，當成一道菜，給每桌上一個。銷量直接提升，給個大贊。

三、產品介紹

請別忘了，本文開頭部份講過的「七宗最」，這里就是交待自己「最」行的時候，根據上一步了解的需求，把你的「最」介紹給消費者。這款叫做「美女與野獸」最時尚，給同學過生日，都是年輕人，大家都喜歡。這款叫「法蘭西風情」最高檔，宴請朋友最有面子。用了什麼好材料，您要告訴客人，客人在切蛋糕之前會告訴賓朋。而這款「落日晚霞」用的是比利時的巧克力，搭配上了我們大師親手調制的奶油，最美味，全家人一起享用肯定更開心，這個生日過得更快樂，這是最美味帶來的價值。

產品介紹時空口無憑，最好再配上品嘗，等等，什麼?生日蛋糕要做品嘗!是的，您沒看錯，我沒講錯，美味是需要理由的，婁孟傑為什麼能在烘焙行業講課，因為在行業里講了12年，講了1000多場培訓課程了，這就是理由(本句無恥的廣告，請略過，別看)。蛋糕底坯、巧克力部件、搭配的水果，裱花的奶油，這些原料都准備一些，做為品嘗。

「先生，我們的蛋糕全部都是土雞蛋做的，這個香濃的味道明顯不一樣，您嘗嘗」

「美女，您看，我們蛋糕上的草莓，都是漢東省的冬草莓，水果店裡都要賣70元一斤的，您嘗嘗」就這一個動作，瞬間把您和競爭對手拉開了距離。

四、一錘定音

好多麵包店的這些導購人員，錯就錯在客人一進來就跟客人在講我們的蛋糕多麼優惠，可以打幾折，這就直接把檔次和身價就給拉低了。一定要在給客人介紹完產品，客人還有點猶豫，或者在詢問優惠活動的時候，才告訴客人，可以享受什麼優惠。同時拿出訂單開始填寫，或者讓客人開始自己選勾蛋糕裡面的項目，勾著勾著，這個蛋糕就成交了，這個動作一定要很自然的盡早開始，別非要等到客人說出來，「好的，我要買。」這幾個字才行動。

;

『柒』 蛋糕店營銷策劃方案

蛋糕店營銷策劃方案模板(大全)

為了確保事情或工作科學有序進行，常常要根據具體情況預先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。方案的格式和要求是什麼樣的呢？以下是我幫大家整理的蛋糕店營銷策劃方案模板(大全)，歡迎閱讀與收藏。

一、產品准備

店慶活動為期三天，為了保證店慶期間的產品供應，蛋糕店根據自身情況分別從產品數量和種類兩方面做准備。

店慶期間大力度的優惠活動必然帶動銷售量的'劇增，根據餅乾等糕點類食品存儲時間長的特徵，三味奇提前10天開始下單子，生產此類產品，以保證供應量。

客戶多選擇經濟實惠型產品，根據這個情況，在准備產品時把糕點類、吐司類和現烤類產品的比例各佔二分之一，以適應客戶的消費需求。

二、宣傳推廣

在宣傳推廣方面，蛋糕店分別從店面海報、弔旗、店面設計、宣傳頁等方面進行推廣宣傳。根據此次活動設計了「溫暖一冬，只因有你」為主題的海報，海報詳盡介紹了此次活動的優惠內容，並懸掛於店內醒目位置，不僅介紹店慶內容也起到烘托氣氛的作用。對於店內的設計，在櫥窗位置布置了可愛的毛絨玩具，營造出溫馨的氛圍；在進店處擺放了優惠活動贈送的禮品，吸引客戶了解店內優惠活動。

在宣傳頁派發這項推廣上，也要頗費心思。為了防止派發時間過早人們遺忘，宣傳頁的派發在活動前的2—3天開始，並遵循由遠及近的原則，在派發的最後時間主抓附近客戶群，沿街店面等固定人群。

三、人員安排

在人員安排之前首先對店內人員進行培訓，讓其詳細熟知本店的活動內容，並能精確運用話術表達。針對人員安排，專人負責專崗。新員工可以負責相對簡單的麵包崗，業務熟練的老員工負責蛋糕崗、會員卡卡品銷售。為了更好的烘托氣氛，安排專人負責店內廣播宣傳，顧客在店面附近即可通過音響了解店內的活動。

四、活動策劃

此次具體的活動方案主要從買一贈一、代金券、會員充值等方面吸引客戶消費。

1、現金消費麵包西點滿30元返20元代金券，多買多送；

2、生日蛋糕現金購買或預訂均可享受買一贈一活動；

3、會員充值優惠，除多送金額以外，更有精緻口杯、卡通公仔等禮品贈送。以此穩定客源，增加銷售量。

;

『捌』 蛋糕店怎麼營銷

1.取個好名字，加個電子顯示屏。
2.每天上午烤戚風蛋糕，讓清香的氣味做你廣告。
3.點心要有包裝袋，方便逛街的拿。
4.把冷藏櫃的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩能看到的高度。
5.顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業的時候就要開燈。
6.散裝的食品稱的時候，要少量一點一點的往上加，不要加多了往下拿。
7.把生日蛋糕的價格區分開，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的價格不一樣，把中檔價格的模型擺在上面，高檔的擺在下面。把你做的價格高的蛋糕用手機拍照，給客戶介紹的時候用的到。
8.積分卡有機器的最好，沒有準備個本子，記下小孩的名字，大人的電話。一元一分，360分送個 8寸的蛋糕之類的。大人的電話在有時間的時候加一下微信，微信每天可以發新作的麵包之類的東西，生日提前發個祝福。
9.麵包之類的要買2送1，第二天的就特價，如果可以在外面擺的話，在下班的時間在外面現烤蛋卷，炸蜜三刀的中式點心。
10.慕斯，提拉米蘇 的小杯裝的一定要有，可以和生日蛋糕一樣積分，單價不要定低了，能吃慕斯，提拉米蘇的不會在意價格的，要做好吃就行了。
11.在本地的美團，貼吧，附近的群做做廣告，把你的用戶名改成你的店名。例如；今天來我店裡做生日蛋糕的小朋友太可愛了。或者，今天做了個生日蛋糕客戶說比上次的蛋糕款式好看，還是我推薦的好吧。附上圖片。
12.到節日就做活動，沒節日的時候就是開店100天店慶之類的，活動可以選擇蛋撻5元4個，或者3元2個之類的。
13.客人在等著拿生日蛋糕的時候聊聊天之類的，小孩鬧得時候給 個小餅干之類的。如果客人說奶油生日蛋糕上面加個巧克力之類的，要學會說no.水果要用新鮮的，黃桃可以改用芒果之類的。
14.店裡放點歌，人少的時候，生日蛋糕就做的慢點，仔細點，這就是最好的廣告。對待客人走的時候態度要比來的時候要好。
15.小店靠守，大店靠走。聯系婚慶蛋糕，群主聚會之類的提供個比基尼蛋糕之類的。
16.黃油，奶油之類的只能越用越好。不要隨便換輔料，控制好成本之後，就不能再偷工減料。
最後用心做事，
你已經踏上了一條成功的道路。

『玖』 私房蛋糕如何營銷 這八點要記住

1、經營私房蛋糕，先要選好私房蛋糕店址。建議最好選擇學校附近或者是車站旁。因為通常學生是私房蛋糕消費最多的人群。而車站往往是學生上學等車最多的地方。學生們也能利用路過店鋪或者等車的時間，購買你的私房蛋糕。

2、選好私房蛋糕店址後，你就需去辦理工商執照。去你私房蛋糕店址所在地的工商所辦理工商執照。辦理工商執照一定要提供房屋租賃合同。工商執照很快就會辦理下來的。工商營業執照辦理下來後，你就可以開店營業了。

3、在辦理工商執照的同時，你還需去稅務機關辦理國稅和地稅手續，辦理稅務登記證。稅務機關會核實你的申請表，確定你所應該繳納的營業稅，發放稅務登記證給你。

4、在辦理工商、稅務執照的同時，你和營業人員還需去當地衛生防疫站去體檢，領取健康證。健康證領取後，在衛生防疫站的組織下，學習食品衛生知識和食品衛生法並通過考試後，取得衛生證。只有具備這三單證，你的私房蛋糕才能合法營業。

5、經營私房蛋糕，你需要早起。早上是經營私房蛋糕銷售的黃金時間。你的私房蛋糕產品應該在早上7點鍾以前就要擺設在店鋪上。早上出售的私房蛋糕應該是現烘烤的，而不是往天的。中午12點鍾左右，下午6點鍾左右都是私房蛋糕產品銷售旺季，你不可錯過。

6、經營私房蛋糕，你還需堅持每天營業。且不可因為事情耽擱而關門不營業。如果不堅持營業，客戶們會對你店鋪的印象不好，從而不買你的私房蛋糕。在營業中，你的營業人員需在店裡，不可到處亂跑，使店裡無人照看生意。

7、經營私房蛋糕，你還應該做到你的私房蛋糕產品齊全，花樣眾多。在擺設上，也要下些功夫，擺設要讓人看起眼饞。同時，燈光不宜暗淡，要做到明亮，讓人好選你的私房蛋糕產品。

8、經營私房蛋糕，你還應該經常搞些讓利促銷活動。這樣才能吸引顧客。同時，還要認真聽取顧客們的意見和建議。比如產品的色、香、味的情況。你掌握了顧客們的需求後，加以改進。提高你私房蛋糕產品的製作技術。