披薩月怎樣營銷模式

❶ 開個披薩店一年能賺多少

18萬左右
開個披薩店一年利潤能賺18萬左右。披薩店每天有效客敗耐畢流人數可達68人左右,消費金額在25-40元左右,這里以每人消費28元計算。那麼一天的營業額就是0.19萬元,一個月的銷售額就察芹是5.7萬元,每畝尺月去掉進貨成本和物流成本的毛利按60%計算,每月毛利金額就是3.4萬元,再去掉每月固定成本支出費用1.9萬元,每月凈利潤就是1.5萬元,每年的凈利潤18萬元,這個利潤還是非常可觀的。

❷ 現在開披薩店怎樣

開披薩店前景不錯的。

披薩作為西方的美食，傳到中國就受到廣大消費者的喜愛。動漫目前在我國也是快速發展的階段，國產動漫興起，喜歡動漫的消費群體也是越來越多。

動漫主題披薩店結合了動漫店和披薩店，在好吃的同時做到了好玩，真正做到鏈培租了吃喝玩樂復合式經營模式，保證動漫主題披薩店做到利潤最大化，而且目前這種模式是非常新穎的，市場空間非常大，開家動漫主題披薩店是不錯的選擇。

披薩店最主要的經營辦法就是要有獨具一格、人無我有的風味。每個餐飲店，都必須擁有幾道特殊風味的披薩，以吸引那些好美食的客人。這幾款披薩是很難讓別人模仿的招牌，也是最容易創造利潤的。因為美味可口的披薩會令客人不計較價格。

(2)披薩月怎樣營銷模式擴展閱讀：

開披薩店注意事項：

1、在顧客消費的過程中充當導購的角色，當顧客點餐時，適當的推銷店裡的餐品是最好的時機。點餐員可以把披薩店裡的特色食品介紹給顧客，也可以給顧客介紹食品怎樣搭配最好，搭配的同時介紹一個價格高的和一個價格低的。

2、每位披薩棚兆店的員工都要擁有燦爛的笑容和專業的服務用語；廚房的產品要時刻保中凱證數量和質量，配合銷售方式達到最佳效果。

3、培養忠實穩固的常客。在所有的披薩店經營絕招中，培養忠實顧客是最主要的，它直接與營業額掛鉤。通過和客人的認識交往和深入接觸，逐漸使客人固定下來。久而久之，這些老客人就會形成一個非正式的俱樂部，成為披薩店經久不衰的基礎。

❸ 披薩加盟行業賺錢嗎新手開披薩加盟店要注意哪些問題

隨著餐飲業的發展，西餐逐漸進入中國市場，西餐也逐漸變得更加實惠和人性化。這為許多企業家提供了一個商機，但對於那些幾乎沒有餐飲經驗的人來說，開一家盈利的披薩加盟店需要提前做很多准備。下面梅肯披薩加盟為大家分享一下，新店開業前的三個准備工作。首先，沒有經驗的新手開店要找到正確的定位。現在你有了想開店的想法，接下來重要的是確定開店的項目;市場上的產品不僅種類繁多，品牌也很復雜。創業者不知道如何選擇，這也是餐飲企業壓力比較大的原因。

為了留住老客戶，我們需要不斷提高披薩品牌店的服務質量。大多數新手在開店時，都會不忘注意菜品的味道，以及店面的裝修風格;因為沒有經商經驗，在遇到突發的事情時，會讓自己手忙腳亂，影響店鋪的正常經營;一定要不斷提高店鋪的服務質量，盡量避免各種麻煩;有了完善的服務體系，即使出現各種問題，門店工作人員也可以有解決的辦法，這就是開餐廳一定要提前做好准備工作。如果你正打算創業，但對選址、裝修、運營等問題還不清楚，那就來邁壹披薩接受專業培訓，加深知識，向著夢想中的披薩店前進吧!

❹ 跟菲利普·科特勒等大師學營銷：從發現價值到裂變價值

營銷大師科特勒說:「營銷就是發現、創造和傳遞顧客價值」，讓我們從大師的專著中跟隨大師的腳步，看如何發現、創造和傳遞甚至是裂變顧客價值。

發現價值——《到第一線找營銷點子》（艾爾•賴茲, 傑克•屈特）： 到顧客第一線找 你的服務或產品在消費者心中的競爭優勢

「魔鬼全在細節里。你可能發展出一套高明的全球策略，但完全無法執行。真正好的策略必源自對細節的熟悉——了解實際執行者的能力、市場、時機等。我喜歡從細節著手，慢慢研究出大方向。」

                                                                                  ——英特爾董事長安德魯•葛洛夫

《到第一線找營銷點子》的作者賴茲與屈特認為，觀察過去數十年來最偉大策略的成功故事會發現，能夠想出成功策略的人，都是深入了解市場後才取得戰略的優勢。

造成這一結果的原因是因為資深管理階層通常是與消費者實際生活距離最遙遠的，也是全公司最不可能了解消費者想法的一群人。

資深管理階層可能會提出無法有效執行的策略，沒有任何戰略可以成功達到策略目標。而中層管理階層可能為求安心而同時採取幾項戰略，寄望其中一項能成功。結果造成公司營銷資源分散到不同的地方，因此削弱營銷效能。

作者提出，只有自下而上的逆思考營銷法才能發展出能充分發揮戰略效益的長期策略。

逆思考營銷法依循下列步驟：先找出目前已有成效的短期營銷戰略，據以發展長期的策略，集中全公司的資源將此戰略發揮到極致。

逆思考營銷有下列優點：

1、營銷戰的成敗取決於戰略而非策略，只有戰略能決定成敗，逆思考營銷策略必是建立在某種成功的戰略之上。

2、傳統營銷做法的規劃者總想迫使效果產生，逆思考營銷的規劃者則是找出可以善加利用的機會。

3、 傳統營銷做法的管理者追逐既有市場，逆思考營銷的管理者則會尋找獲利的新契機，包括新市場。

4、 發展逆思考營銷策略的關鍵是實際到第一線去，了解你的產品與潛在顧客直接接觸的情形。你必須花時間觀察潛在顧客對你的產品如何產生印象，如何據以採取行動。

逆思考營銷實例：

維克斯公司推出的新感冒葯有嗜睡的副作用，但公司並沒有因此放棄，而是改以「睡前感冒葯」作為營銷訴求，於是奈奎爾成為維克斯有史以來最成功的新產品。這是以「第一種睡前感冒葯」為戰略，引導「推出重要的新感冒葯奈奎爾」策略的例子。

小凱撒披薩連鎖店採用買一送一的戰略，想要吸引必勝客、教父、達美樂的顧客。為了將此戰略轉化為策略，小凱撒專注經營只提供外賣這種消費方式，省下服務生的人事費用、餐廳店租等經常性支出。接著小凱撒推出廣告活動，以「買披薩送披薩」的宣傳口號來強調買一送一的戰略。小凱撒就是運用這個簡單的戰略，成為目前最成功的披薩連鎖店之一。

迪斯尼公司發現，最賺錢的電影必須多一些性與暴力，但在一般迪斯尼影片中你很少發現這些鏡頭。然而當他們以迪斯尼的標志發行成人的電影時，消費者受制於既有的印象，不願意看迪斯尼成人電影。為了扭轉大眾的印象，迪斯尼公司另外成立試金石電影公司來處理所有的成人電影。這個戰略非常成功，試金石電影公司發行了不少票房極佳的電影。

傳統營銷的策略認為，產品線延伸可以有效提高市佔率。有些公司同時經營多種產品，妄想大小通吃，結果往往不敵專注單一產品的公司。

相反的，逆思考營銷是想辦法進一步強化目前在消費者心目中已經奏效的戰略，然後再根據這個戰略擬定公司一貫的、有效的營銷方向。不管競爭對手如何因應，或面對任何外在因素，這種做法都可確保可行性與獲利能力。因為在消費者心中，專業型公司總是比綜合型公司更能夠提供高品質的產品。

創造價值——《市場營銷原理與實踐》（菲利普·科特勒）：以顧客為導向的市場營銷戰略，為目標顧客創造價值

        產品、服務和品牌，都要圍繞構建顧客價值而展開： 菲利普·科特勒在書中把產品定義為向市場提供的，任何引起注意、獲取、使用或消費以滿足慾望或需要的東西，不僅包括有形產品，還包括服務、事件、人員、地點、組織、觀念或者上述內容的組合。

       為了使提供給顧客的產品能夠差異化，除了簡單地製造產品和傳遞服務，各行各業的企業為了創造顧客體驗，都在對其傳統產品和服務進行重新設計，創造和管理顧客對企業和品牌的體驗。

        例如，Verizon重新設計的智能商店不僅僅出售手機，它們創造生活方式體驗，鼓勵顧客更頻繁地惠顧、流連和體驗移動技術的奇妙之處。店內設計出了數個互動的移動生活方式區，顧客可以試用各種精巧的移動設備、應用軟體。「健身區」提供積極的運動和健身組合；而「樂趣園」匯集了許多游戲；還有為對遠程監控和能量管理感興趣的人設計的「遠程智能家居區」。在討論區域，Verizon的專家在一面巨大的數字顯示屏前講授相關知識和分享如何最大化使用移動設備及Verizon服務的訣竅。憑借這些新型商店，Verizon希望通過為其無線客戶提供指導來建立更深的品牌互動和密切的顧客關系。

        通過三個層次增加顧客價值： 產品策劃者需要考慮產品和服務的三個層次，每一個層次都會增加顧客價值。最基礎的一層是核心顧客價值，它提出這樣一個問題：購買者真正購買的是什麼？營銷人員設計產品時，必須首先確定顧客所追求的旨在解決問題的核心利益或服務。一位購買唇膏的女士所購買的不僅僅是唇膏的色彩，同樣，購買一款蘋果ipad，可不只是購買了一台平板電腦，他們在購買娛樂、自我表達、效率以及與親朋好友的關系——簡直就是一個面向世界的個人的移動窗口。

        在產品的第二層次，產品策劃者必須圍繞產品的核心利益構造一個實體產品。他們需要構建產品和服務的特徵、設計、質量水平、品牌名稱和包裝。比如，ipad就是一個實體產品。它的名稱、構件、風格、特徵、包裝以及其他屬性被精心地組合在一起，用以遞送保持聯系這一核心顧客價值。

        最後，產品策劃者還要向顧客提供一些附加服務和利益，以便圍繞核心利益和實體產品構造擴展產品。ipad不僅僅是一種數字設備。它給顧客提供的是一個完整的解決移動聯系問題的方案。因此，當顧客購買了一部Ipad，蘋果公司及其分銷商還會向顧客提供一份對部件和工藝的保修單、一份教顧客如何使用的免費電話，以及讓顧客有機會接觸到種類繁多的應用軟體和配件的網站。蘋果還提供種類豐富的應用和配件，以及將購買者不同數字設備上的圖片、音樂、文檔、應用、日歷、聯系和其他內容隨時隨地地整合在一起的Icoud服務。

        顧客往往把產品看做滿足需要的各種利益的復雜組合。在開發產品的時候，營銷人員必須首先識別顧客希望從產品中尋求哪些核心顧客價值，然後設計實體產品，並且找到擴展的途徑，以創造顧客價值和最滿意的顧客體驗。

        顧客體驗主要來自於服務，如圖2所示，菲利普·科特勒提出，服務有四大特性，企業在設計營銷方案的時候，必須考慮以下特點：無形性、不可分性、可變性和易消失性。

        在本書中，菲利普·科特勒還指出，運用4P（產品、價格、渠道、促銷）的傳統外部營銷不足以滿足服務營銷的要求，服務營銷還要求內部營銷和互動營銷配合。互動營銷意味著，服務質量在很大程度上取決於服務接觸過程中買者與賣者之間互動的效果。在實體產品的營銷中，產品質量通常很少受到產品獲得方式的影響。但是在服務營銷中，服務的質量既取決於服務者，也取決於服務傳遞過程的質量。服務營銷要挑選具有內在「服務激情」的人，同時要進行與顧客互動的技巧、滿足顧客各種需求的培訓。

        拉高服務差異化程度： 菲利普·科特勒認為，隨著競爭的加劇、成本的提高以及生產率和質量的下降，服務企業面臨三項主要的營銷任務：拉高服務差異化程度、服務質量以及服務生產率。

        菲利普·科特勒以迪克斯運動商品商店為例，講述除了實體產品之外，如何通過提供讓消費者感覺良好的服務使自己與競爭對手區別開來。迪克斯運動商品商店從位於紐約州賓漢姆頓的一家不起眼的小店起步，通過提供互動服務使自己有別於一般的運動商品零售商，如今已經發展為在46個州擁有588家門店、營業額達58億美元的巨型零售企業。顧客可以在迪克斯門店內的小徑上試試鞋子，用現場高爾夫揮桿分析儀器測試高爾夫球桿，在箭術區內挽弓試射，並從駐店健身教練團隊那裡獲得個性化的健身產品指導。正是這些差異化的服務使迪克斯成為「大多數運動和戶外運動愛好者所熱愛的采購運動用品的商店」。

        服務企業可以通過下列措施實現服務提供方式的差異化： 1、更有能力、更可靠的一線員工； 2、改善傳遞服務的硬體環境；3、重新規劃服務提供流程；4、還可以通過標識和品牌實現形象的差異化。

傳遞價值——數字時代營銷手冊（《哈佛商業評論》增刊）：眾創文化，重構社交媒體時代的品牌建設

阿莫斯·溫特、維賈伊·戈文達拉揚認為，社交媒體問世10年以來， 企業仍沒有找到有效的品牌建設方式。大型的社交平台，包括 Facebook、YouTube 和 Instagram 看上去掌握了話語權，盡管企業投入了數十億美元，卻沒有獲得在文化上發聲的機會。企業需要將重心從平台本身移開，去關注數字潮流帶來的真正力量——眾創文化。它才能為品牌帶來前所未有的機遇。

眾創文化的崛起大大削弱了內容營銷和贊助的效用，但卻引入了一種新的品牌建設方法，作者將其稱為打造文化品牌。

兩位作者以墨西哥菜連鎖餐廳Chipotle在2011- 2013年（在食品安全問題爆發之前）的快速崛起為佐證，證明它並非成功地利用了YouTube等社交平台，而是通過產品和溝通來支持食品去工業化運動，建設文化品牌，藉助大眾的力量，贏得了品牌的文化影響力。

具體來說，Chipotle採用了以下5個原則，成功樹立了自己的文化品牌：

1、尋找文化正統         要打造文化品牌， 企業要奉行一種創新的理念，打破行業的傳統觀念。要做到這一點，企業須尋找：哪些陳舊的傳統 觀念需要被打破？ 我稱之為尋找文化正統。

20世紀初，一些食品營銷公司炮製了美國食品工業化的理念。美國消費者開始相信，一系列偉大的科學發明和標准化的生產流程，再加上食品和葯物管理局的監管，大公司就能創造出豐富、健康和美味的食物。這一理念支持了快餐業，例如麥當勞在20世紀60年代的起飛。

2、尋找文化機遇         隨著時間的累積和社會科學的進步， 文化正統的吸引力也逐漸衰弱。消費者開始尋找新的可替代的文化理念，這給那些具有創新精神的企業帶來機遇。

對於食品工業化的理念， 轉折點在2001年到來。 這一年埃里克· 施洛瑟的暢銷書《 快餐 帝國》問世， 強有力地質疑了美國食品的工業化。 隨後，2004年摩根· 斯浦洛克執導的電影《 超碼的我》和 2006年邁克爾· 波蘭的暢銷書《 雜食者的困境》也起到推波助瀾的作用。

在社交媒體出現之前， 這些作品的影響力僅限於社會的一小部分。 而眾創文化則將這些批判作品放大，將人們對食品工業化的焦慮引入社會主流。如今只要和食品工業生產相關的問題， 包括食品加工中過量的糖和致癌防腐劑、牛奶里的生長激素、塑料 包裝滲出的雙酚、和各類轉基因食物等等，都會在網路上飛速傳播。像問題肉類這樣的視頻也在網路上瘋傳。家長無時無刻不在擔憂孩子們的食物。 眾創文化將一小部分人關心的問題變成了一個廣泛的公共挑戰。

3、找准眾創文化        反對食品工業化的理念已經存在了40多年，過去卻被認為是無稽之談。提倡 有機種植和牧場飼養的亞文化只限制在社區農場和農夫市場的狹小范圍。然而隨著社交媒體的崛起，出現 了一系列不同亞文化，推動了食品創新的發展，其中包括營養食譜、可持續牧場、新環境 保護主義、城市種植者和農桌一體餐廳等理念。總而言之，一股龐大的支持食品去工業化的文化運動出現 了。Chipotle 之所以能取得成功，是因為它找准並利用了這種眾創文化。

4、引入新的理念。 Chipotle利用兩部短片推廣食品去工業化理念。 2011年公司推出了第一部動畫短片《 回到起點》。短片中，一座老式農場變形為一座超現實的工業化農場：把家畜集中到一座水泥倉中，然後運送到生產 線上，在那裡給它們注射催熟的 化學製品， 然後被壓縮成一個個方塊， 運送到一輛輛大卡車上。農場主人被這種景象嚇壞了，決定讓農場變回原來的樣子。

第二部短片《 稻草人》則諷刺了一家食品工業公司用自然農場的圖片偽裝自己的產品。這家公司實際上是一座大工廠，那裡的動物不但被注射葯物，還慘遭虐待。公司製造的成品食物標上「 100%牛肉之類」， 毫不知情的小孩則在狼吞虎咽。一個在工廠工作的稻草人看 到這番景象感到十分沮喪，它想到了一個好主意，將花園里的農作物送到城市裡，開了一家小小的墨西哥快餐店—— Chipotle的復製品。這兩部影片推出時幾乎沒有媒體關注，卻在社交媒體平台上 大受歡迎。兩部影片都獲得了巨大的影響力，觀看數量達到千萬，引來了媒體的關注，並為公司創造了可觀的銷售額和利潤。 

兩部影片還都獲得了戛納廣告節的大獎。Chipotle的影片被很多人錯誤 地認為是內容營銷的成功案例。 實際上，它們之所以能取得成功，是因為它們超越了娛樂的范疇。 盡管兩部影片藝術水準頗高，但有成千上萬的高水準短片並未獲得影響力。它們的故事也並非前所未聞， 過去10 年有大量類似情節的作品出現。它們之所以能在社交媒體上大熱，是因為它們抓住 了食品去工業化這一 眾創文化的精髓。Chipotle 的影片里描繪了美國重返傳統的田園農業生產傳統， 解決了今天食品系統中的諸多問題。

食品去工業化的主要批判對象是快餐，因此一家大型連鎖快餐企業帶頭推行去工業化的理念，自然在公眾中獲得了強大影響力： Chipotle 向加工肉類宣戰！ 此外，精品有機食物一般都比較昂貴，而在 Chipotle，人們只需要7美元就能享受到讓人放心的墨西哥卷餅。由於Chipotle 解決了眾創文化中對食品安全的焦慮，因此它們的短片無須具備很強的娛樂性，就能引起人們的共鳴。

5、利用文化熱點， 持續進行創新        要保持品牌的文化影響力，企業可以挑戰那些與理念相關，且引人關注或充滿爭議的社會問題，從而獲得媒體的關注。本傑瑞冰激凌就通過這種方法成功地推廣可持續發展的商業理念。公司利用新產品發布的機會，戲謔地挑戰了里根 總統執政時期的種種政策，例如核武器、雨林破壞以及打擊毒品等。要獲得持續的發展，Chipotle 需要利用文化熱點事件，來開發新的產品和理念。

裂變價值——《引爆點：如何引發流行》（格拉德威爾）：引爆流行潮裂變價值

作者認為，不論是時尚的流行，還是流行病的傳播，都源自流行三法則——個別人物法則、附著力因素法則和環境威力法則。

要發起大規模的流行潮，首先要發起許多小規模的流行潮。無論是暢銷書的朗誦會，還是企業生產的基本單位，發起小規模流行的團隊最有效的人數不能超過150人。

作者以一本意外暢銷的小說《丫丫姐妹會的神聖秘密》為例，講述了小規模流行如何在環境威力法則下進行裂變的。

1996年，麗貝卡·韋爾斯出版了《丫丫姐妹會的神聖秘密》一書。她做過演員，還是一位劇作家。這本書的面市算不上是文學界的一件大事。韋爾斯在此之前還寫過一本書，名叫《處處祭壇》，曾在她的家鄉西雅圖掀起一陣小小的偶像熱。書出版後不久，她在康涅狄格州的格林尼治郡舉辦了一個朗誦會。當時聽眾一共7個人。朗誦當中，她不時胡亂地評論一通，贊揚的話居多。結果，她的書（僅精裝本）就售出多達15000冊。

一年以後，《丫丫姐妹會的神聖秘密》出了簡裝本，第一次印刷的18000冊在面市的第一個月就出售一空，大大超出了人們的意料。到了初夏，其簡裝本的銷售量已達30000冊。韋爾斯和她的編輯都開始意識到，奇特而美妙的事情將要發生了。「我在書上簽名，一群一群的婦女聚攏過來。」韋爾斯後來回憶道。韋爾斯的編輯黛安娜·雷韋朗去找公司的營銷人員，說該是開展廣告活動的時候了。於是，他們在《紐約客》雜志的目錄頁買下一整塊版面做廣告。結果，在一個月的時間里，該書銷量翻了一番，達到60000冊。在國內巡迴舉辦朗誦會時，韋爾斯注意到聽眾的人員結構在發生變化。「首先，我開始發現母親們和女兒們來了。女兒么，都是40出頭或將近40的年紀；媽媽們呢，則是在『二戰』期間讀中學的那一代人。然後，是三代人一起來，20多歲的人也來了。再後來呢，這真讓我高興，十幾歲的孩子和五年級的學生也來了，雖然這是在很久之後了。」

《丫丫姐妹會的神聖秘密》那時還沒有被列為暢銷書，直到1998年2月，經過48次印刷，突破250萬冊時，該書才登上排行榜。如果有重要的婦女雜志刊登文章介紹該書，或只要該書得以在電視節目中亮相，韋爾斯就能成為名人，然而，全國的媒體那時還沒有開始關注。但是，由於口碑相傳，她的書已經開始流行了。「對我來說，轉折點可能是發生在加州北部，在平裝本上市後的那個冬天。」韋爾斯說，「那次的朗誦會一下子來了780多人。」

《丫丫姐妹會的神聖秘密》的成功與韋爾斯高超的表演技巧分不開，她簡直是一流的推銷員。然而，它更與流行潮的最後一條法則「環境威力法則」相關。它證明了某一特定因素舉足輕重的作用，即某一群體在社會流行潮中起到了關鍵作用。

在《引爆點》這本書的結尾，格拉德威爾意氣風發地說，別看我們身處的世界看上去很堅固，或者說很頑固，雷打不動、火燒不化，其實只要找到那個點，輕輕一觸，它就會傾斜。這個點，就是格拉德威爾所說的「引爆點」。希臘神話中，扛天的巨人是半人半神的提坦族的一員，名字叫阿特拉斯，引爆點就好像是阿特拉斯身體上的敏感部位，一觸，阿特拉斯就會發笑，阿特拉斯聳聳肩，地球就會發生變化。

❺ 披薩企業直運商品銷售的核算方法

先進先出法。先進先出法是假定按最早購入的商品進價作為出售或發出商品成本的一種方法，披薩企業直運商品銷斗氏售的核算方法可以使用先進先出法。披薩（比薩）頌談是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。空櫻散

❻ 分享創業開披薩店失敗經驗

分享創業開披薩店失敗經驗

小面我分享創業開披薩店失敗經驗給大家，希望大家好好吸取經驗，走向成功創業之路。

一、披薩的來歷

好多人喜歡吃披薩，咸、甜、香融為一體，各種營養的蔬菜、肉、海類、乳類集合在一起，使人愛不釋手。有人認為披薩的起源在中國，據說是大旅行家馬可.波羅來到中國，喜歡上吃蔥油餡餅。回國後還是念念不忘，一心想再吃到蔥油餡餅，他請到位廚師希望能按他說的方法幫他做蔥油餡餅，折騰半天廚師實在是不知怎樣把陷放到面裡面，只好將錯就錯將陷放在了面的上面，並又很創意的將那上面放上些當地的乳酪，至此就有了這披薩。

二、開披薩店

我們中餐那是最智慧的象徵，全世界的雀虧餐飲都是無法比擬的，但是人們總是有好奇心理的，時不時的想品嘗外國的飲食，而披薩最普遍，最適合了。披薩的製作工藝可以隨自己的想法進行創意，我們中國的大眾們還很樂意接受他的味道。所以選擇好一個人們較為集中的地方，開個有個性的披薩店，一定會生意興隆、財源滾滾的。

三、開披薩店的前景

為了適應現在的快節奏，每天人們都在爭分奪秒的搶時間，尤其是早餐和午餐，早晨真顧不上坐在那裡七碗八碗的細品美食，公司的午餐時間基本就一、兩個小時，這是快餐就是主流，而披薩因為營養豐富，吃的時候沒必要正兒八經的坐在那裡，筷子盤子碗的一堆，切好拿在手裡吃就好，簡單適合當下的形式，對於上學的孩子們一樣是受歡迎，孩子們腦力勞動了幾個小時消耗很大，來快披薩很隨意的就解決問題了，從各個方面分析披薩是很受人們的歡迎的，他的前景是樂觀的。

總之，經濟實力有限，想靠勞動掙錢的人們，開披薩店還是有很大前景的。

那麼，披薩店賺錢嗎?即使前景不錯，但也不是所有的披薩店都能賺錢的'，經營不善甚至很容易就倒閉。以下就是一個典型的案例：

今年春節，位於長沙某黃金商業街的一家披薩店悄然關門。這家快餐店開業不到半年，而且是臨街店面，比鄰肯德基，周邊美食小店扎堆，按理說是經營餐飲的好鋪面，可是為何不到半年就關門了呢?

【背景】

這家店面積約30平方米，店面寬度約4米，店內單獨隔離出慧歲余操作廚房，原設有四五張小桌、十把椅子。採取加盟開店模式，加上門店轉讓、設備采購、店面裝修、品牌使用費等，總投資約30萬元。每月房租、人員工資、水電等固定支出近2萬元。

這家披薩店主打現烤披薩，有水果、烤肉、海鮮等十個口味供選擇，另有蛋撻、香芋卷、烤翅等少量配食和飲品。從定價策略來看，10吋到12吋的整盤披薩，價位從38元到55元不等，在開業初期靈活推出15吋1/8分量的組合套餐，價位從16元到24元不等，定價比較靈活。消費群體以年輕人和兒童為主。除個別單日營業額超過千元外，多數時候營業收入不能保本。

敗點1：面積太小不聚客

業內餐飲運營專家韓學紅表示，這家披薩店的運營面積只有30平方米，基本上從事的外賣業務。並不是說披薩店不能前滾從事外賣業務，但是要看選址，在居民區、寫字樓附近可以，在黃金商業圈，又是美食店扎堆的地方，就不行。因為這里聚集的人流都是來吃飯聚會的，不可能點完餐就走，所以投資者的門店不聚客，客流量上不來。一般在這種地段開店，店鋪面積至少要120平方米。

敗點2：租金成本過高

據業內某披薩加盟網的經理張先生透露，開披薩店時，店鋪租金要佔到總投入的20%左右，超過這個比例，這家店很難持續盈利。像失敗的這家披薩店，雖然店鋪面積小，但是由於選址黃金商圈，租金並不低。同時由於其定位有誤，導致營業收入較低，也就讓店鋪租金佔到了很大的比例，據我估算，這個比例至少在40%左右。他比同行多一倍的成本開支，想賺錢真的很難。

敗點3：客單價偏低披薩店難盈利

韓學紅指出，雖然看似這家披薩店品類單一，做得比較專注，但是由於它周邊的競爭對手林立，連肯德基都不止一個品類，相對而言這家披薩店的競爭力十分弱。另外，這家披薩店的市場定位屬於中低端，在黃金地段做中低端市場屬於一個錯誤的定位。加之披薩店主打外賣業務，造成客單價偏低，導致披薩店很難盈利。

敗點4：目標顧客消費能力弱

某業內人士指出，從這家披薩店的市場定位看，主打年輕人市場。這個市場比較模糊，因為從18-35歲之間都能稱為年輕人。但是這部分人群的消費能力差距很大，18-25歲的年輕人，經濟實力薄弱，消費能力不強;而25歲以上的人，經濟實力強，消費能力強。顯然這家披薩店從裝修和定價不是為25歲以上人群服務的。所以顧客消費力不強，營業額自然也上不去。

敗點5：初期營銷策略錯誤

張經理指出，在開業初期的促銷階段不能將定價訂得過低，顧客一旦習慣了開業初期的10元、20元的促銷價，等到門店開始正常運營時，經營者提高單價，客流就會大面積流失。目前這種現象在很多特色小吃加盟項目中十分普遍。

敗點6：考慮不周

韓學紅指出，在開業初期，由於宣傳、管理等不到位，前2-3個月往往都是虧本經營，這可能是不少投資者沒有考慮到的。比如，上述披薩店老闆拿出30萬元投資店鋪後，如果後續流動資金跟不上，往往會由於資金鏈斷裂而導致關門停業。

開披薩店賺錢嗎?開店這種事情本就很大的因素是因人而異，有時候好的項目如果不好好運作，並不能產生好的經濟效益，有時候相對劣勢的項目，如果有好的經營方式，卻能夠產生極好的經濟效益。所以，別去糾結於開比薩店賺錢嗎?這種問題，腳踏實地的做好每一步，真誠的為顧客獻上自家好吃的比薩比什麼都重要。

❼ 披薩店怎麼做，有沒有營銷大神

你的店具體情況也不了解， 比如地理位置，門店大小等，我的第一反應是消費人群，根據消費人群的年齡、消費習慣、對於披薩的認知，價格承受等進行市場調研。比如消費人群基本上都是40以下的人，披薩自己不會做但是好奇怎麼做，中國人還是以大米為主食，最多一個星期吃一次披薩等，只有了解市場後才能進行有效的營銷。
比如從我說的上面幾個來策劃
1、每周抽取X人進行免費教學體驗披薩製作過程，條件：本周在本店進行過消費，且轉發朋友圈集XX個贊。周末安排教學體驗，整個過程的環節都要做好，是提高客戶忠誠度的一種手段。
2、不管哪行哪業都存在壟斷，我們天天生活在壟斷當中，最常見的就是辦卡。很多人一聽辦卡，就認為你是要賺我的錢，或者說萬一你關門了，我錢到哪裡消費去啊？首先弄清楚一點辦卡除了是回籠資金以外，最重要的就是起到壟斷作用，是不是你這張卡在沒有消費完以前，你就不會到其他的店進行消費了？所以，本次消費滿多少錢，免費送一張VIP卡，下次消費可以進行打折，打折多少可以根據你是黑卡、銀卡？金卡？鑽卡？來定。分這么多等級，目的就是刺激消費和壟斷作用。
這里第三個我還是放到第二個裡面說，有個詞叫合理化煙霧，尺寸問題：多加X元，可以增加尺寸，對於開店的你來說，其實成本主要來源於店員工資，水電、租金等，多一些原材料的成本幾乎可以忽略不算，消費者多花幾塊錢，就可以買到更實惠的，你的成本增加幾乎沒多少，反而毛利是增加的。（當然這里說的X不一定是幾塊錢，根據你自己店的情況來定）說回上面的消費者來說我沒有花錢辦卡，通過每次正常的消費就能升級卡，有更多的優惠很劃算。設入降級機制，為了保護自己卡的等級，養成定期消費，大型超市就是採用這種手段。
其實還有挺多的，營銷就是製造概念，從定位開始。可以借鑒真功夫的案例。

❽ 我想開家披薩店，不知道注意哪些事項。請老闆多多指教。

1、定位準確。如今很多人由於自身不具備披薩製作技術，因此他們往往會選擇加盟一家品牌披薩。因此投資商在決定開披薩店之前，需要考慮清楚，自己是想要加盟一個披薩店品牌還是准備自營。

❾ 如何成功開披薩店

如何成功開披薩店

披薩(Pizza，即義大利式餡餅)可以說已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的食品。但不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候，口味又稍有不同。披薩店不管開到哪兒就火到哪兒，人人都愛吃，深受食客們的點贊，那麼有朋友們就看到這樣的商機，想要開一家披薩店，那麼如何成功開一家披薩店呢?我為朋友們找到了一些好的開店流程，我們一起來看看吧。

1、要知道的一個事實

任何一家新的披薩店都要有它的特性：a,是否有你扒襲首的特長; b,是否你做的一定比其他人好。如果你不能保證這兩點那麼就不要輕舉妄動。經營失敗將會導致你破產，在開一個披薩店之前一定要三思。

2、掌握第一手資料

如果你有披薩店經營的經驗，你可以跳過這一步。但是，如果你從來沒有在披薩店工作過，至少也得是做過披薩店的臨時工，比如製作烤制披薩、服務生、洗碗工、外賣送貨員不管什麼。如果可能的話，到你計劃經營的那種披薩店模式一樣的店裡去打工。做工的時候，做個記錄不管是你覺得對的還是錯的，換句話說，時刻想像著彷彿這就是你自己的店，一切都要你親自用心去打理，每一個崗位角色都要揣摩掌握它的工作要領。

3、挑選一個好的地點

在一個租金高的`旺地A和一個租金低的偏地B做出選擇。地點A好像是一個聰明的選擇，地點B的位置有一個或幾個缺點可以導致達不到你理想的預期銷售。一個偏僻的地點將會像一隻吸血蟲一樣拖干你的精力、榨乾你的心血。一個旺地應該具備：a，坐落位置一定要非常明顯;b，交通進出一定要很方便;c，在半徑一英里的范圍內要有眾多的潛在的披禪配薩客戶群;d，一定要坐落在居民進出的主要幹道上。

怎麼才能發現這樣一個位置呢?第一，先找一張這個地區的詳細地圖。第二，在這個地區好好的轉轉，記下一切房屋出租的廣告，以便日後打電話詢問，再有就是標錄下哪裡是居住區哪裡是商業區。最好是兩個人完成這個工作，一個開車，另一個作記錄。第三，向所在城市的有關部門索取主要幹道的車流量和人流量數據。第四，春數查看報紙上的分類廣告並且向當地的房地產經紀人咨詢有關的房屋出租信息。第五，查看人口普查數據以便分析各個居民區的人口統計資料，標注每平方英里的人口數量。無論如何，房屋數量多少不能代表潛在的購買力，所以還要調查家庭人口組成結構、年齡還有就是收入情況。要把你的披薩店坐落在一個潛在比薩購買人群最多的地方。通常情況下，這些地方應該是成員中含有學生的中、大型家庭佔比較大比例的，其收入又在城市平均線或在平均線以下一點點的人口密度高的地區。盡量避免把店址選在車流量少，又不明顯，車子進出還不方便的地方，也不要選在臨近比如像工業區那樣的空曠的地區。

❿ 披薩店開業如何提升人氣

店內宣傳：新的餐飲店開始的時候如何宣傳？除了開業宣傳以外，還專可以進行店內宣屬傳，吸引人氣，獲得生意。菜單設計一個人氣區，新品推薦區，驚喜特價區等，菜品圖樣展示豐富，突出小店特色。

設會員制度：當然除了以上的宣傳，還可以從拉會員做起。這是一個新興的促銷手法，而且促銷痕跡不明顯，又讓顧客覺得得了便宜，是不錯的營銷手法。印製專門的會員卡，客戶消費一次後均發放會員卡，累積消費一定數額給予贈送飲料或享受特價待遇，以培養穩定客戶群。

多渠道分銷：店內銷售以外，還可以拓展外賣的渠道，這樣既能吸引顧客，也能讓生意更多，何樂而不為呢。開個小店也是有學問的，千萬不要小看前期宣傳哦！

開餐飲小店如何積攢人氣？要從小事開始做起，要知道自己該做什麼，不該做什麼。在開店初期，一定要做好開業宣傳，讓顧客留下最起碼的印象，便於後期營銷，開設多渠道營銷模式，共同賺錢。