早餐速遞營銷策略

1. 早餐店如何吸引顧客

1、區位：每天能保證有一定的數量的人
2、產品：餛飩，包子，腸粉，米粉等等，種類豐富，顧客任選。
3、福利：配菜可口，有免費豆漿，早餐店干凈整潔。
4、最重要的是顧客吃得開心。

2. 我的早餐店快開張了，開張時怎麼吸引顧客呢。

推出特色餐飲而且上早餐的速度一定要快，因為上班族的時間都特別趕。

3. 早餐營銷方案

早餐營銷方案主要如下：

一、市場狀況分析

• 整個產品在當前市場的規模。

• 競爭品版牌的銷售量與權銷售額的比較分析。

• 競爭品牌市場佔有率的比較分析。

• 消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。

二、產品銷售目標

• 為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據。

• 為評估工作績效目標提供依據。

• 為擬定下一次銷售目標提供基礎。

三、產品的推廣計劃

• 推廣目標
  

• 推廣渠道

• 具體計劃

4. 早餐送上門的市場現狀分析

雖然送早餐上門想法很好，但是其中涉及到的事務實在是太多太繁雜了，比如說人手問題。要想把大家定好的早餐都准時准點送到門上，需要的人手很多。而小吃行業又是一個營收空間有限的項目，人手聘請太多的話，項目長期運營並無好處。

此外，每家每戶上班出門的時間很有不同，比如工人們，一般六七點就出門上工了，上班族們可能要到八點左右。在送早餐上門的過程中很要不得送餐不及時耽誤客戶事情，因此到底怎麼操作還是需要協調的事情。

小區送早餐上門有沒有市場？切實來說，小區送早餐上門有市場，而且市場潛力不小，不過經營難度也不低。現下比較合理的做法是將配送產品范圍擴大，可以把午餐、晚餐乃至宵夜都搭配組合經營，提高項目的運營活性。另外，在這一項目實踐過程中，一定要做好宣傳營銷工作，訂餐人數少對經營者來說會造成資金不流通，直接影響生意開展。

5. 早餐店應該如何推廣

說俗一點，早餐店？賣什麼，賣給誰，在哪賣，怎麼賣。說專業一點，選址定生死，品類論輸贏，定價定乾坤，運營定利潤。一、做好艱苦作戰的准備1、不想朝九晚五，所以開早餐店，開早餐店可能是朝5晚5，你有準備？2、打算自己做早餐，還是請師傅做 ？手藝如何？3、打算開一家早餐店，解決溫飽問題，還是打算將來做成連鎖什麼的？二、市場調查打算在什麼地方開，周邊出門吃早餐的有多少人？賣給什麼人？白領上班族？學生？都是什麼時間段買的早餐？都花多少錢買的早餐？周邊早餐店都賣什麼？賺錢嗎？賺多少？三、品類定品類：早餐也有很多品類，賣包子油條？賣混沌？賣熱乾麵？四、確定盈利模式店裡是可以坐下來吃，還是打包帶走？店裡面積多大？做不做早餐外賣？早餐店，中午，晚上營業嗎？不營業的話，每天早餐掙的錢，夠不夠你付房租？結合下面第五點，計算下每天要有多少營業額，多久能回本，這些時間你能熬得住嗎？五、成本特別注意下面第二點的成本，做好准備，萬一生意不好還得花錢推廣，別忘了這個。（一）開出一家餐館的成本1、找商鋪，房租；2、工程設計、施工；3、桌椅軟裝類采購；4、辦理證照；5、人員薪資；6、設備、工具、器皿采購；7、原料采購；8、包材采購；9、雜項采購；（二）讓這家餐館有生意的成本以上(包括但不限於)每個環節都為盈利而設計。0、想好可以干什麼應該干什麼、揚長避短；0.5、准備好開業如果生意不好如何後續調整的方案和一旦生意好競爭對手加入如何應對的方案；1-9、 根據以盈利為導向的籌備方案並結合自身資源及現場實況做選擇題。90%以上開餐廳只准備了第一部分的銀子，第二部分沒有充分考慮進去，結果死在0-0.5的環節，和所有商業一樣，0-1都是最難的。

6. 開早餐店怎麼吸引顧客

早餐是人們一天當中必不可少的餐食，尤其是現在注重養生的人越來越多，早餐在消費需求上不僅要美味更注重營養。現在大街小巷的早餐店不少，但是真正生意很火爆的卻沒有幾家，那麼，早餐店如何吸引顧客，


做早餐生意其實利潤很大，如果商家在經營上多一些技巧，將會產生不錯的收益。雖然，許多早餐攤影響了早餐店的生意，但是早餐店在經營上也有很大的優勢，比如說，早餐店位置固定，就餐環境好，產品種類齊全。在人們傳統思想中，早餐的價格相對便宜，但是現在隨著消費觀念的轉變，一頓早餐花費6―10元逐漸也被人們接受。

經營一家以營養健康為主題的早餐店，再注意以下幾點經營技巧，相信生意會比現在還好！

1.套餐式經營

除了快餐有套餐，現在很多普通餐館也推出了各種套飯系列。套餐不僅營養美味，而且可以幫助經營者節約成本促進消費者消費。經營一家早餐店，如果將養生豆漿與包子、饅頭、小菜搭配，既可以增加消費者的食慾，還可以起到促進消費的作用。現在的早餐店普遍存在一種現象，經營的產品種類多樣，但是沒有形成一種套餐式的營銷模式。其實很多人在購買早餐的時候，都有選擇困難，因為每天吃的早餐都差不多，如果早餐店推出不同的早餐套餐，相信一定會調動消費者的購買慾望。

7. 早餐店創業計劃書

創業越來越被認為是生產力和經濟社會發展的重要推動力。鑒於創業的積極影響,許多國家都將創業作為解決經濟下滑、失業率增加、過多的大學畢業生等問題的一個基本方案。以下是我為大家整理的關於早餐店創業計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

早餐店創業計劃書篇1

早餐店，選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供麵包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。

一部分的白領，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。在外面小攤上的早餐實在不衛生，讓人不放心，再加上傳統早餐營養結構不合理，兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養早餐配送公司，也大有文章可做。

店面選擇在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便於在小區內部開展外賣服務。既然是營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供麵包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是在早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利於吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。

在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例“麵包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這那就很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經營方式可採取集中加工，設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。

早點式樣設計提示：

1)主食：麵包、包子、饅頭或其他糕點;

2)副食：鹹菜或其他特色小菜;

3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;

4)設計製作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便於快遞和出售;

5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那麼每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。

早餐店創業計劃書篇2

一、 經營目標與商業模式

經營目標：將“xxx早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。

商業模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。

二、 項目建設內容與規模

前期建設規模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心)，在xx城區內開設兩家門店。

三、 項目財務預測：

前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。

四、 融資要求：

1. 具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業、 政府機構等。

2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發戶、渴望高收益的投機者及 缺乏社會公德心的生意人。

第一章

企業產品與服務

一、企業經營模式

集中采購加工配送原物料，在各門店採用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式並根據地域特點加以改進。

二、企業主要產品結構：

前期產品共設三大塊：A、xx牛肉麵/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

三、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

四、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。

五、增值服務

後期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，並對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目(如寄存、郵寄、乾洗等)，實現真正的民生化。

六、服務質量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司採取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量並加以改善。

第二章

行業和市場分析

一、行業與發展前景

目前xx地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由於早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人願意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人願意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

二、客源市場分析

xx城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。

xx人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標准計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

三、市場競爭與對策

最大的競爭來自於無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

“安心早餐”立志於做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標准操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

四、政府產業政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示範企業。

第三章

營銷戰略與CIS計劃

一、 營銷目標

讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

二、 營銷策略

1、 贊助公益事業。

2、 幫扶弱勢群體。

3、 積極參與社區活動。

4、 適當回饋社會。

5、 永遠不做高投入的廣告宣傳。

三、 營銷隊伍建設計劃

在各門店運營穩定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。

推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。

四、 CIS計劃

MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力於為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。

BI(行為識別系統)：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標准，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。

VI(視覺識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。

五、 餐飲文化活動營銷策略

1、 將安心早餐的“牛肉麵系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。

2、 把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

第四章

項目建設計劃

一、 項目建設內容與規模

1、 中央廚房：

倉庫：干濕貨倉各一個

加工間：面條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。

配送：租賃兩廂貨車一台(需具備冷藏功能)。

2、 門店：

營業面積300-400平米左右，可擺放10-20張散台;廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔;大廳設自助點餐櫃台(顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品)。

二、 項目選址與地區概況

選址標准：1、人流較大的居住區、市場、醫院、商超、寫字樓、學校等附近。

2、競爭者聚集點。

3、注意規避高鋪租帶來的經營壓力。

項目地區概況：xx地區早餐多集中在江邊、各大醫院、菜市場、學校或居民小區等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且佔道經營現象普遍，周邊衛生條件差。

三、 建設成本控制

1、 店面基本裝修費用3萬元左右。

2、 硬體設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。

3、 加工中心裝修及設備費用5萬元左右(前期以空調房暫代保鮮庫，以冰櫃暫代凍庫)。

4、 辦公設施投資3萬元左右(電腦自動化辦公、收銀、物控系統)。

5、 其它設施約2萬元。

第五章

發展戰略與目標

一、 公司長期發展戰略

在經營宗旨指導下尋找合理的利潤增長點，讓“安心早餐”品牌持續良性的穩定獲利。

二、戰略發展目標

將“安心早餐”建設成為襄樊乃至湖北地區最成功的早餐品牌。

三、企業經營發展戰略

盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產品給每一位顧客。

第六章

公司管理

一、 公司組織結構

前期分店人員配置：店經理一名，儲備幹部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營業情況安排員工數量)。

後勤中心人員配置：後勤負責人一名，工人6名。

二、管理機制

1、建立標準的運營流程

2、建立系統的訓練系統

3、建立完善的晉升機制

4、建立完善的督導機制

5、完善數字化管理

6、規范服務標准

7、建立顧客滿意度管理體系

8、強化員工職業心態建設

9、強化服務過程督導

三、人力資源計劃

1、公開透明的晉升機制

2、持續循環的學習培訓

3、不斷儲備管理人員

4、努力提升員工滿意度

四、企業文化

尊重個人、追求卓越、共同成長。

第七章

財務分析

一、 營業收入預測

前期將產品定價高於市場同行15%(提高品質、服務、清潔的附加成本)，各門店前期預計日均營業額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，預計營業額年增長率60%，一年後日營業額達到4000元左右。

二、營業成本

食品成本(原物料)：35%

運營成本：(能源、損耗、運輸、稅、鋪租等)25%

人力成本：(人工)13%

管理成本：(間接人工)2%

凈利潤：25%(利潤率與營業額成正比)

三、財務分析結論：

餐飲行業現金周轉較快，在前期投入後，後續不再需要大筆投入。

“安心早餐”採用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低。

預計一年收回投資。

第八章

融資要求說明

一、 資金需求及使用計劃

前期投資30萬元，其中基建費用約24萬元，剩餘6萬元作為運營流動資金。

預計一年後，“安心早餐”擴張到5家門店，在這個過程中再行追加20萬元投資。

後續發展只依靠營業所得利潤即可。

二、投資建議及股本結構

1、現金投資方承擔全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;

2、計劃執行人(以下簡稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。

3、合作雙方需嚴格執行《合作守則》，及時追加投資，不可挪用、撤出或變相轉移共有品牌資產。

三、投資者權利安排

1、現金投資方負責對公司財務狀況、投資策略進行監督。

2、管理方負責公司全面運作。

3、公司財務對合作雙方透明。

四、投資方介入公司業務程度建議

1、投資方一般情況下不可介入公司業務，只對公司財務狀況進行監督。

2、在公司營運出現嚴重失誤，導致無法正常運轉或嚴重損害“安心早餐”品牌形象時，經董事會投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權結構不變。

五、風險投資退出程序

1、自正式運營之日起，三年內投資方不可以任何形式撤出投資。

2、期滿，經雙方友好協商達成一致後，投資方可撤出資本並歸還股權。

註：未盡詳細處參照《合作細則》

第九章

風險及對策

一、 行業風險及對策

早餐行業屬低投入、低風險、低收益的行業，只有通過高客流做高營業收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業中占據主導地位。

二、市場風險及對策

xx早餐市場消費偏低(近兩年提高不少)，價格競爭風險大。“安心早餐”的定價略高於市場同行，我們通過提高整體就餐質量來讓顧客感受到“物有所值”。

三、經營風險及對策

早餐的利潤率低，在經營過程中最大的風險莫過過於浪費和內耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結構扁平化、工作高效化。

五、 不可抗力及對策

建立良好的公共關系，在不可抗力事件發生時，爭取各方面的支持。

附註一點：襄樊地區獨特的牛肉麵在本地早餐占絕對主導地位，目前早餐市場急需整合。

xx是個標準的地級市，有110多萬城市人口，城市面積甚至大過省會城市。目前發展較快，正在中部地區崛起。

希望有實力和遠見的個人、企業或機構來合作，本人曾在真功夫、藍與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見。非常感謝!

謝謝大家的回帖，我現在一直在反思一個問題：快餐行業怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業這種人力密集型企業的發展死穴。高度標准化減少人力操作過程和提高出餐速度做到櫃台自助式服務是唯一的解決方法。真功夫在後一點還是不錯的，60秒出餐可以提供櫃台自助式服務，這是真功夫發展到今天的關鍵。但是在前一點“減少人力操作”方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當勞做3W的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產品結構跟M K還是有一定距離的。

不過作為曾經的真功夫人，還是衷心祝願真功夫越來越好!

這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經營的可行性表示質疑，主要是早餐利潤率低，如果以固定店面提供堂食，鋪租成本和人工成本必然導致獲利能力下降以至於無法做大規模。

我個人認為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學的方法進行控制，那麼我們也是可以提供優質的堂食早餐的。

“安心早餐”致力於提供卓越的顧客價值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達成這一目標必須要在以下幾個方面下功夫：

1、選址：規避高鋪租成本，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學校、居民點、集貿市場、商務或商住區、醫院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務的特點。

2、 硬體設施投入：客人大多對早餐最注重的是質量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高，在用餐環境的硬體投入不要過高，店面要寬敞透亮、干凈衛生。

3、 標准化操作：精選早餐品種，通過對製作流程標准化控制達到高速出餐，以提供櫃台或檔口自助服務來降低人工成本，同時帶來高翻台率增加TC。

4、布點：店面以一定密度進行布點，用高覆蓋率來實現規模效應，提高知名度及降低營運成本。

5、 不做高投入的廣告宣傳。

通過以上方法我認為可以將成本控制在理想范圍內，從而獲得合理利潤。

麥當勞和肯德基是屬於西餐，做法非常簡單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個就賣12.5，炸制需要6分鍾，一次最多可以炸18片，18個漢堡的數量 打醬裝盒半分鍾，西式快餐程序很簡單的 不像中式快餐那麼復雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當勞和肯德基 但麥當勞和肯德基 現在基本快要過時了，人們都認知到西式快餐是洋垃圾，吃了對身體不好，而中式快餐才剛剛發展，會有希望的。

早餐店創業計劃書篇3

一、 投資背景

×××伴城臨廠，具有獨特的區位優勢和資源優勢，一直以來都是經濟比較活躍的地區。特別是今年以來，區委、區政府把商貿企業改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優良資產所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設項目有×××××××××等。隨著×××周邊的發展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續增值，飲食生意也將越來越火爆。

通過對×××周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，×××早點店一枝獨秀，日均客源300餘人，日營業額在1000元左右，其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好，日均客源60餘人，平均日營業額也有200元左右。由於×××早點和×××早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態。由於×××早點店生意太好，×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成×××早點店現在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創造了很大有利時機。可以設想，在雲中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經濟效益的。

二、規劃構設

早餐業競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以後,靠統一的規范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛生好、品種全服務優的原則來建設。

1、檔次高。

桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，干凈明快，鋪設防滑地板，四周牆壁光滑潔白，全力創造良好的飲食環境。並進行分區管理，整個早餐店劃分為三塊：營業區、供應區、加工區，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業場所基本在室內，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。

2、衛生好。

桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：

(1)早餐店內環境做到舒適大方。

(2)早點品種供應做到干凈衛生。

(3)衛生打掃管理做到迅速整潔。

3、品種全。

這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：

(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)

有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)

千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)

肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)

雲溪老字型大小牌子劃得來包面和王宇餃子。

(5)稀飯肉粥系列：(尚待學習)

小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

4、服務優。

規范的作業程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。

三、店面選址

將要建設中的桂林米粉早餐店，處於×××繁華地段×××後門，交通四通八達，店鋪林立，商賈雲集，是經商的黃金碼頭，地理位置十分優越。毗鄰冬瓜早點店和雲廣早點店，不僅可以借用兩家現成的經營環境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今後桂林米粉早餐店的發展預留了廣闊的空間。並且開業期間發放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。

四、投資估算(共53600元)

1、現金准備(投資部分)

(1)裝修費用5000元。

(2)後台建設3000元。

(3)桌椅購買2000元。

(4)餐具購買500元。

(5)衛生用具200元。

(6)執照許可500元。

(7)稅收費用2400元/年。

(8)第一批原材料1000元。

2、其它現金准備(非投資部分)

(9)門面租金4000元/年。

(10)人員工資20000元/年。

(11)加盟費10000元。

(12)其它未知費用5000元。

五、效益分析

(效益分析由於粘貼不上，因此沒有)

8. 早餐店如何經營比較好

我們開一家早餐店最主要的是選擇位置，一般來說早餐店面距離一些大型的商業區比較近的話生意會很不錯，當然在小區比較集中的地方開辦一家早餐店也是很好的，那麼經營起來有什麼技巧呢？我根據自己的經驗和大家分析一下。

1、早餐店一般是早上經營，但是我們的房租不會只收你早上的，所以我們要合理的利用剩餘的時間做一些其他方面的買賣，我建議我們可以做一個快餐飲食，快餐和早餐一般投資不大，做起來銜接性很好。

2、你的早餐店必須有一定的特點，具有自己的特色是一個很不容易的事情，好吃其實就是一種適合地方風味的特色，這樣你可以滿足自己地區的主要消費群的口味，那麼你的生意就會很好。

3、價廉物美是消費者的最愛，所以你要在自己的食品上下功夫，做到既實惠而且價錢也適當，食品絕對要保證質量，保證口感，這樣才是我們的經營之道，才是消費者喜歡的店面。

4、開店要的是和氣生財，所以你開的早餐店的服務態度一定要好，我們要對自己的客人寬容，給他們需要的服務，給他們需要的方便，我們要發自內心的照顧客人，這樣你的店面口碑就會越來越好。

5、最後你的早餐店一定要開的早一些，因為早上上班人很多，健身的人也很多，這時候我們開店比較早的話，自然會吸引很多的顧客，而且久而久之大家就會習慣在你這里消費了。

6、早餐店的經營我們也可以採取【三五三】制度這是一種比較不錯的國外經營機制，也就是說我們可以注重早餐的經營，同時注意三分午餐，和三分晚餐，這樣你的生意會更好一些！

7、想要做好一個造成的，那麼人工成本一定要計算進行，大家需要注意的是，自己可以做的事情，千萬不要雇傭人。因為一個人一年的工資，至少三萬多，少一個工作人員，就會多一份收入！

9. 做早餐有什麼好的營銷方法

沒有生意主要是因為顧客不知道您這家店。還有吃早餐一般都是去比較熟悉的地方，習慣也有很大的問題。主要還是在宣傳推廣這方面下功夫。
1、發傳單。顧幾個人在周圍發傳單，也可以適當的利用節假日搞一些優惠活動。這個費用也不會很高。
2、可以在本地的門戶網上做廣告。也可以在舍取網的搜城記上，選擇相對應的關鍵詞就可以了。這些關鍵詞還可以根據您店裡餐點的變化而隨時更改，是推廣的好幫手。另外您還可以在搜城記上選擇一些您周圍的一些娛樂活動場所或者是公司做為關鍵詞，這也可以算是主動向他們宣傳餐點。很是劃算。