俏江南營銷活動

A. 俏江南的7ps組合怎麼樣

好。俏江南的7ps組合一般性服務產品其生產、銷售和消費基本集中在同一地方，拓寬了其分銷渠道，使服務的可達性和服務營銷的效益增大，而且服務企業擴大市場規模提高企業知名度和服務的滿意度也提高了，而餐飲企業本身的特殊性，尤其是像俏江南這種高端餐飲企業，考慮分銷渠道策略時充分考慮到了企業自身定位及對企業形象的影響。

B. 餐飲企業如何進行消費者定位

餐飲企業進行消費者定位的方法如下：

1、市場細分：定位「三口之家」

廣洲流行前線中華廣場有個「多美麗炸雞」快餐店，自從向廣大市民開放以來，為了吸引三口之家這一消費市場，特在餐廳旁開辟一小活動室，內設「爬滑梯」「騎小木馬」等活動道具，供孩子們活動、做游戲等。這樣，不僅滿足了孩子們好動、好玩的心理需要，而且也滿足了年輕的父母親在假日里的與孩子進行情感交流的需要。

2、市場細分：定位「中西婚禮、婚宴」

如上海新錦江大酒店與日本華德培唯婷婚禮服務公司強強聯手，推出跨世紀中西風格婚禮、婚宴一條龍服務。他們為傳統婚禮、婚宴服務提供了一個全新的概念，那就是客人只需選定婚禮的風格和婚宴的標准，便能輕輕鬆鬆一圓人生之夢。

據新錦江對上海婚禮市場的調查，上海市每年有8萬多對新婚夫婦，其中，結婚時舉辦婚宴的約佔90%以上。同時，越來越多的青年人開始追求高標准、高檔次的配套綜合婚禮服務，除了節省時間外，更重要的是希望舉行有一定層次和內涵的婚禮。

為此，新錦江推出的人均標准100一350元的6套婚宴菜單，並伴有厚的優惠獎勵。唯婷公司則推出多種系列婚禮服務，包括新娘婚前護膚計劃一直到結婚當日的彩車、跟蹤攝像等。同時，新錦江還推出多款結婚周年紀念宴和滿月酒宴等特色服務，以五星級「國賓館」豪華設施和優質服務滿足了這一消費者群的個性心理。

3、市場細分：定位「工作餐與雙休餐」

從20世紀末開始，上海建科虹橋賓館就確立了自己的市場定位。首先，爭取建科大廈內建委系統辦公室人員的工作午餐，推出了周一到周五午餐25元和30元的工作套餐。其次，是針對周邊地區市民的雙休日為三口之家推出60元和80元的套餐，各有A,B兩套菜單供選擇。其中一套80元的菜單為:三味冷盤、白灼草蝦((3兩)、金牌蒜骨(6根)、瑤柱蛤蜊燉蛋、家常豆腐、避風塘茄子、西湖牛肉羹、特色南瓜團、水果盤。此外，賓館的特色菜深陽大魚頭深得各階層人士的喜愛，客人的滿意率很高。由於賓館靠近徐家匯商業區，對逛街和跑商店的遊客也頗有吸引力，市場就做得更大了。市場定位準確後，賓館的餐飲很快紅火起來，多間包房和近200平方米面積的大廳散席經常客滿，甚至翻台，晚間包房也須提前兩天預訂。

4、市場細分：定位「女性消費者」

以往，飯店的消費主體是男性，餐廳成了男士們交際的重要場所，而女性通常只是餐桌上的點綴。而今時代不同了，女性消費者瀟瀟灑灑地在應酬的餐桌上頻頻亮相，餐桌上女士埋單越來越多，這不但成了一種消費新時尚，而且成了一種新的消費經濟增長點。於是，獨具慧眼的商家開始瞄準這一市場，揣摩女性消費心理，在餐飲產品設計方面顯示出十分的女性化特點。

在廣州和上海灘，一些餐飲企業率先開宗明義地亮出「女性湯」的招牌。所謂的「女性湯」，口味清淡，鮮爽可口。其中就有明目養顏、清熱解毒的「沉魚落雁」(主要原料為生魚、烏雞、瘦肉、元肉、花旗參、人參等)；滋陰補腎、益氣解熱的「冬蟲草燉水鴨」；清熱潤膚、滋補養顏的「鮮人參燕窩燉雞」；滋陰養顏、補血益氣的「海底椰燉竹絲雞」等。它們既補身又養顏，因此頗受女士們的歡迎。一些火鍋店也紛紛開發、推出了迎合女性飲食習慣的「女士火鍋」。湯底再不是清一色的麻辣川味，而改用了滋補葯材熬燒的湯底，如淮山老鴨湯、川芍白芷魚頭湯、酸甜菜湯等。在原料上也增加了酸菜、貢丸、魚丸等適合女性細膩口味新品種;就連小小的一碟調味醬，現在也帶點兒清淡的甘香酸甜味，變得十分女性化。

與這股「女士風」相呼應的還有各類軟飲料系列，其中最受女士歡迎的是各類鮮榨果汁。如西瓜汁、鮮榨椰汁、胡蘿卜汁等，其自然的香味、悅目的色澤、宜人的口感，往往令女士愛不釋手並樂於飲用；系列碳酸飲料、礦泉水、奶類飲料等，也是眾多女士的首選。就連多種牌號的啤酒也紛紛淡化了酒精的濃度，還加人了各種水果味。這種果味啤酒，將純天然果汁和優質啤酒融合為一體，酒精濃度一般只有1一2.5度，比普通的果汁更醇，但又略帶那麼一點啤酒的刺激，十分適合現代女性在宴會應酬場合上既求風度又求風味的需要。

C. 近年來，俏江南發展的怎麼樣了

提起俏江南，就不得不提大S的前婆婆張蘭！張蘭一手創辦了俏江南，經過了很長時間的發展，俏江南已經成為了名聲在外的高端餐飲店！俏江南在最輝煌的時候，可謂無人不知無人不曉，追捧者無數！

張蘭在餐飲這方面的能力是非常卓越的，在她的經營下，俏江南生意蒸蒸日上，甚是火爆！為了擴張，張蘭也引進了投資，俏江南的分店越開越多，形勢一片大好！在這種情況下，張蘭是非常有信心，把俏江南做成百年老店的！然而，天有不測風雲，俏江南因為有投資注入，張蘭逐漸失去了話語權，如此張蘭最終決定放棄俏江南，把股份賣了出去。可以說從張蘭離開俏江南的那一刻起，俏江南就失去了支柱，漸漸地出現了頹勢，發展開始走下坡路！現在的俏江南已經大不如前，不僅生意蕭條，而且成為了業內口碑最差的餐飲店！

俏江南已經今非昔比，讓人唏噓不已！

D. 為什麼汪小菲、大s開的美食店俏江南這么火爆

2000年俏江南頭家餐廳在北京CBD國際貿易中心開業。2002年，俏江南走出北京，在上海淮海路的時代廣場開設了頭家北京以外區域的餐廳，從此開啟了跨區域連鎖經營的步伐。歷經多年的積累和發展，截至2013年10月底，俏江南餐廳已遍布中國十七個省份、二十四個城市，擁有近80家直營餐廳，成為國內
的中式正餐連鎖企業。

俏江南參加了英國倫敦舉行的「時代中國」活動，在現場為來賓提供中國美食。2008年5月12日，在地震災害發生第一時間，俏江南聯合壹基金向四川災區捐款。俏江南董事長張蘭女士成為奧運火炬手參加海南火炬接力活動。俏江南被正式認定為「中國馳名商標」。

E. 俏江南是如何實現顧客讓渡價值最大化的

整合力:升級顧客價值
俏江南雖然一心只做餐飲事，但卻沒有單純依靠自己的力量。它善於整合不同行業企業，開展異業合作，聯合創造價值。
比如今年2月14日情人節，俏江南在前期就開始大規模宣傳，開始打造情人節盛宴，啟動節日訂餐。對外宣傳，只要在情人節訂餐就有機會獲得情人節禮物，即：情人節當天贈送玫瑰花，送完為止；還有機會獲得雷克薩斯轎車一天的使用權；凡情人節當天在俏江南餐廳消費滿500元/桌，即有機會得到雷克薩斯精美禮品一份。另外，活動期間，凡在俏江南品牌餐廳消費達到800元/桌的客人就有機會獲得IDo全球婚戒典範提供的精美情人節白銀飾品一份。
無論雷克薩斯，還是I DO，都成為俏江南創造價值的一部分。俏江南實際上開展的是一種賓主兩益行銷術。主的一方提供渠道，與處於賓的一方共同分享自己的顧客。賓的一方透過商業合作，將主方現有客戶變成自己的新客戶。演繹了商業法則中一種共生互利的賓主關系，就像海洋中的鯊魚和領航魚一樣。每當鯊魚大快朵頤之後，領航魚會像電動牙刷一樣，享用鯊魚牙齒間的殘屑剩肉，這樣，鯊魚可以得到免費的洗牙服務，領航魚也不用費神出外獵食即可飽餐一頓，這就是「賓主兩益關系」。
雷克薩斯和IDO處於「賓」的地位，而俏江南的客戶也就是他們的目標客戶。尤其針對情人節，光顧俏江南的女士也是I DO最為關注的對象，鎖定這個渠道可以幫助自己精準而快速地獲取新客戶；俏江南處於「主」的地位，自然可抽取額外的利潤，並為現有客戶提供了新價值。顧客來餐廳消費還得到了額外的贈品，對俏江南來說，在增強吸引力的同時，減輕了促銷成本，可以說雙方都通過運用杠桿原理，將現有資源做倍數的利用。
透過與雷克薩斯和IDO的合作，俏江南的顧客價值得到升華，多重禮品讓顧客美不勝收，提升了顧客價值，強化了顧客體驗。聯手名牌，更能加強俏江南在消費者心目中的印象。
此外，俏江南還聯手招商銀行推出俏江南聯名信用卡。該聯名信用卡為用戶提供VISA雙幣及銀聯單幣兩種申辦選擇，持卡人既可享受俏江南、SUBU（俏江南旗下品牌）銀卡會員待遇，又可享受招商銀行的金卡會員待遇。會員可參加俏江南和招商銀行組織的各種豐富多彩的促銷活動。持俏江南聯名卡還可在招商銀行全國萬家特惠商戶享受不同程度的優惠。
總之，俏江南意識到顧客價值是企業立足和發展的基礎，而顧客價值不是僅僅依靠自己實現的，完全可以透過異業整合，小投入大產出，依託其他企業品牌取悅自己的客戶，升級客戶價值。
形象力：藝術融入價值
消費者就餐時，首先體驗到的不是菜餚，而是環境。環境令人心曠神怡，舒心養目，自然就會吃出雅興。俏江南的老總張蘭在實踐中摸出了這個道理。
創業初期，張蘭曾從外地把大批量的竹桿和竹編匠帶回到北京，用來裝點自己店鋪的牆面，使得餐廳的氣氛和格調頓時與眾不同。通過簡單的裝飾使得北京街頭鬧市區的一家普通的飯館一下子有了江南竹樓的情調。據說後來張蘭又發揮自己的藝術才能，親自畫了一幅半裸的跳草裙舞的傣族姑娘，後來發現很多顧客就是沖著這幅畫來的。環境的初體驗，讓張蘭意識到就餐環境是吸引人光顧的一個關鍵。正如她所說，「現在人更多的是視覺的享受，客人來到你的店裡，第一眼是看你的環境，第二才是用餐，所以第一眼的環境是非常重要的。」這也是俏江南如此看重店鋪設計和裝飾的原因。
畢竟，到達一定檔次的餐廳，口味的差距會越來越小。但是因環境而導致的認知附加值能夠不斷增加。優雅的環境相當於一個餐飲前的預告，給顧客一針強心劑：告訴他們「我很講究，我很地道」。俏江南通過環境的打造，讓顧客在用心品嘗菜餚的同時，體驗中西文化的融合，這無疑建立起了獨特的川菜文化體驗。
可以說，形象現在已經成為餐飲價值的一部分。所以，俏江南在形象力的塑造上，可謂不惜重金。
在北京LG大廈近5000平方米的高檔品牌「蘭會所」，被張蘭稱做「世界上最好的商務俱樂部」，為了打造「中國乃至亞洲最頂級的時尚場所」，張蘭請來了設計巴黎Bacca-rat水晶宮的法國設計師菲利浦·斯塔克，光設計費就花了1200萬元，裝修費用高達1億元人民幣。「一把椅子18萬，一盞水晶吊燈40多萬」一度成為人們的話題，挑戰大家對高檔餐廳的想像。同樣，俏江南還建立另外一個頂級時尚概念品牌餐廳SUBU。
蘭會所
SUBU
通過這些高端會所把品牌形象拉高，網羅更高端人群，然後依靠俏江南餐廳鎖定中端市場！這樣的金字塔結構堪稱完美。一旦形成高端形象，就能夠用高端拉動，形成最佳形象勢能，從而鞏固在中端消費人群中的地位。
總而言之，俏江南將藝術時尚與餐飲文化結合的思想貫徹在每一家店面，進入俏江南的顧客都能感受到強烈的視覺和環境體驗。
服務力：體驗誘發價值
很多人可能好奇，俏江南為什麼收取一定的服務費？實際上這和海爾的產品賣的貴是一樣的道理。服務費能夠保證其員工的素質，進而給顧客提供最優質的服務，而服務本身就產生競爭力。比如海爾的服務大軍到用戶家裡去，用態度感動你，用熱心感染你，因為人家什麼都不要，這時候，你都覺得欠了海爾什麼的。
說道俏江南的服務力，舉一個情人節當天我在俏江南看到的一幕。
情人節當天，他們推出的情人宴會，裝點的燭光晚餐，誘人之極，看其火熱程度，不禁體會到俏江南的良苦用心。當晚，俏江南服務小姐為就餐的女士派送玫瑰。送到我們隔壁桌就坐的一位女士時，同餐桌的一名男士開玩笑說：你為什麼不送朵花給我呀，也給我一朵吧！俏江南的服務生馬上又給了那位先生一朵花，笑著說：先生，現在由您把這只花送給這位漂亮的女士吧。之後那位先生當然不會把花據為己有，整桌就餐的人都很開心。在就餐的同時，俏江南服務生的機智反應給他們增添了一個助興的話題。
試想，如果換做另外一家餐廳，服務人員能否靈活應變以討顧客歡心。會不會訕訕地離開？還是會向客人辯解：我們餐廳規定只能把花送給女士。這樣的服務會給顧客創造愉悅的體驗嗎？
所以，體驗上的投資同樣可以創造需求。讓「頭回客」變成「回頭客」。因為要把顧客拴住，首先是讓客人吃得放心，吃得開心，吃得順心，要使客人感覺到自己的利益受到尊重，因此顧客才樂於回頭。
另外，服務能夠產生更大的附加值。比如俏江南強調把菜做成一種概念，一種讓顧客參與體驗的表演。到顧客面前表演製作菜式，會讓顧客感覺很新奇。比如它的招牌菜「江石滾肥牛」，一上來服務員就給你介紹， 寓意你的生活紅紅火火之類的吉祥話。其實這些都可以在廚房裡完成，但用面對面表演的方式就達到了與眾不同的效果，讓顧客在感官上有了參與和體驗，整個過程就會讓客人覺得放心、舒適。
基於這點，我們給服務費一個新的定義，即顧客滿意之後，心甘情願付出的價格。透過服務能夠給顧客帶去良好的體驗，而良好體驗才是顧客長期光顧的誘因。餐廳到達一定的檔次，產品固然能夠抓住顧客的胃，但是無形體驗同樣也是吸引顧客的一個重要因素。無形體驗是一種塑造差異化競爭優勢的關鍵。這種無形體驗展現一種飲食精神和特定的文化韻味。
創新力：永葆生機的源動力
張蘭常說，「創新沒有風險，墨守成規才有風險。」
餐飲業需要不斷創新，獨一無二就是冠軍。在彰顯個性的年代，俏江南挖空心思探尋顧客的偏好。比如最近他們開始推行的量販式消費體驗，顧客可根據個人喜好直接在展示區域選取菜品及飲品。藉由簡單的互動，俏江南將顧客的參與融入體驗的價值體系。
在顧客讓渡價值方面，俏江南在經濟危機時期，同樣開展多項舉措。比如為了控製成本，形成規模經濟，俏江南在管理上採用了集團采購的模式，而不是原來的單店采購，提高了價格的競爭力，這樣就可以把利潤讓給顧客。這樣，在金融危機時，這些舉措讓顧客覺得俏江南是聚會的首選——因為俏江南的環境、食品安全、服務、菜品等等，都是打動顧客的關鍵。
此外，俏江南經常把各種優惠券，免費的品菜券和代金券一並送給顧客，可見俏江南的「慷慨」。但是如果你仔細算一下，就可以體會其中的奧妙。企業增加銷售額的一個關鍵就是增加顧客的光顧頻率。俏江南返券如此豪爽，為了讓你一而再，再而三地光顧，因為它們不能同時使用。這樣，客戶基數和關顧頻率都提升了，收入就會獲得增長，而且，俏江南還會進一步形成規模經濟，成本自然進一步下降，因此也會帶來豐厚的利潤。
在傳播方面，俏江南也是無孔不入地，利用口碑逐漸滲透。這點從其名字就體會得出。
筆者一直堅持一個觀點：產品名稱就是品牌最好的廣告。俏江南通過裝飾設計、店面形象裝修突破了人們對川菜傳統的廉價、低檔的印象，經營的明明是川菜，但卻有著一個極其嫵媚的名字——「俏江南」。很多人都不解，一開始都還以為是杭州菜呢。其實，俏江南這個名字起得非常有智慧。如果叫某某川菜，什麼蜀，那基本上落入俗套，難以打破傳統對川菜的低價認知。
俏江南明明「賣狗肉卻掛了羊頭」，實際的用意在於開創一個獨特高檔的川菜品牌。品牌名響亮而又容易記憶。
俏江南非常善於傳播，張蘭頻頻出現在各種媒體，其實無形中給俏江南做了大量植入式的免費廣告。可以說，俏江南注重每一個傳播細節。他們甚至與中國移動合作開展集團彩鈴廣告業務。即是以呼叫方為受眾，通過在被呼叫方鈴聲中設置廣告信息，從而達到多次重復發布廣告的一種廣告形式。在工作時間，撥通任何一位俏江南公司員工的手機，你都會聽到一段彩鈴：「享受美食與空間的完美結合……」這是俏江南與北京移動公司合作開發的企業彩鈴。
想別人之未想的思維讓俏江南在餐飲業引領風騷。
總之，俏江南以創新的觀念，融合西方的經營管理模式和東方的文化韻味，從客戶的價值出發，繼續打造西式中餐的獨特魅力。
經濟危機時期，價值悄然轉移，內需成為源動力。而拉動內需、擴大消費將成為今後一段時期的常態。金融危機對餐飲業是一個機會，人們外出遊玩的機會可能少了一些，本地消費的機會就多了。這時候，誰能夠在顧客價值上深度挖掘和創新，誰能夠在關鍵時刻完成顧客的切換，建立一種長期性偏好，利用創新捍衛自己的利潤區，保持穩定增長之勢，誰就可以揚帆遠航，駛向更遠的藍海。

F. 俏江南是靠菜火的嗎

應該還算是吧 記得在蝸居里 宋思明和幾位高官就在俏江南吃過飯 那也算是給他做廣告了 市場營銷做得很好，靠的是高端人士和高級菜，工薪階級是無人問津的 ，也有很多的招牌菜，以川菜為主，但是汪小菲和大S 的結婚 無疑給俏江南 又增添無數色彩啊

G. 珠寶銷售成功案列

好的 營銷策劃 能夠准確、獨特、及時、有效、經濟地傳播信息，以刺激需求，引導消費，促進銷售，開拓市場，使企業獲得最大的經濟效益和社會效益。今次我們特意選出其中兩個具有創新意義的營銷策略，跟讀者們分享。

一、變賣為租創出新路

1)、突破性思維的延伸

這是我為一家珠寶企業提供的 策劃方案 ，當時的目標是一個多億的傳統翡翠產品庫存，同時企業也希望我能為他們設計一種可以持續發展的戰略營銷模式。

所謂庫存，是企業老闆個人經常去緬甸、雲南等地進行賭石而加工成型的許多傳統翡翠飾品，大部分都是價格才幾十萬和數百萬的高端產品。由於最近幾年翡翠市場有動盪，老闆很想把這些產品兌現，然後再想想下一步該做什麼。

首先，庫存的翡翠飾品引發了我的思考：是因為企業資金鏈出現問題，急需賣掉翡翠嗎?是因為產品快要變質了，急需賣掉產品嗎?是因為急於回籠資金，另起爐灶嗎?經過調查詢問，顯然都不是!既然都不是，是什麼原因讓我們一定要消掉庫存?

在頭腦風暴開始以前，我給出了這樣兩條思維主線：1、在什麼情況下，所有的高端女性顧客都喜歡我們的翡翠產品?2、如何最快速度地促使公司盈利?但我們的面前依然有一座大山，那就是一個多億的庫存。

我的思考繼續在深入：我們做那麼多銷售活動，不就是為了賺取利潤，實現企業資金鏈的流動嗎?那麼，有沒有一種 方法 既能讓企業長期持有珠寶並實現超高利潤回報的同時，也讓喜歡的顧客都有能力戴上如此漂亮、價值不菲的翡翠珠寶首飾?

我設定了如下問題：如何讓每一個對高端珠寶首飾有渴望的女士，都能如願?然後，我們進行正軌的 邏輯思維 創意頭腦風暴，但很可惜，一天下來幾乎沒有任何的突破，所有誕生出來的思路都無法滿足我設定的問題。

我只能故伎重演，通過橫向思維進行“翡翠逃離”，也就是讓我們全體項目人員的思維，從翡翠這個概念中逃離出來，進入到一個未知的陌生領域。

這次我安排了四個員工，他們每人任意報出一個數字，然後我將他們各自的四個數字進行順序排列，再找到對應的概念詞彙，這一次出現的概念詞彙是：出租屋。我們從出租屋的臟亂差、孤獨、寂寞、色情、上網、打工、便宜等第一概念聯想中，逐步進入了計程車、房屋租賃公司，汽車租賃公司等第二層概念，最後，我們鎖定了一個概念“租賃”，然後大家興奮起來了，覺得，翡翠的高端性，完全吻合了珠寶租賃的條件，同時由員工立刻從網路上找出好萊塢愛情大片《風月俏佳人》的視頻來，我們看到了男主人公從一個珠寶商那裡租來了一個價值連城的頂級項鏈這一情節。這說明，在國外，珠寶租賃行業其實很早就已經存在。這對我們的創意帶來了很大的信心。

通過三個多小時的努力，終於，一條清晰的創新線索浮出水面——珠寶租賃營銷策略。

2)、翡翠飾品可不可以租賃?

房地產租賃，全國城市80%以上的人都是租房子住，租房中介、租房網迅猛發展。汽車租賃，國內目前有2000多家汽車租賃企業，市場供租賃車超過18萬輛，營業額180億元。家電租賃，各個城鎮遍布家電租賃門店，家電租賃網站、二手家電開展得如火如荼。名牌服飾租賃，2004年開始美國名牌包租賃公司風起雲涌，會員可租用COACH、GUCCI、LV等品牌包包，名牌包租賃門店、網站在歐美各國掀起熱潮。頂級跑車、高級珠寶租賃，在西方國家奢侈品租賃市場火爆的形勢下，許多公司紛紛推出高端跑車、高級珠寶租賃業務，賺得盆滿缽滿。

高級翡翠飾品的租賃，就可以達到我們在創意前提出的要求：

1、可以讓更多的目標顧客知道和喜歡我們的產品，這樣她們就不需要出昂貴的價格，花這么大的理性決策來購買產品，而只需要花一定的租賃價格，就可以享受高級翡翠飾品帶來的榮耀。

2、企業想清理庫存的目的是為了資金的周轉，好籌措足夠的資金來進行企業轉型，但現在這個新策略已經將該珠寶企業的高端翡翠庫存來了個變賣為租大轉變，這樣的轉變帶來如下好處：

不需要銷售出貨也能資金流動並賺取利潤;其次遇到顧客有喜歡的飾品想出錢買斷依然可以;再則，因為租賃之後，會使得庫存的翡翠產品產生更多與目標顧客直接接觸亮相的機會，也為產品的最終銷售和品牌知名度提升帶來明顯的好處。

這真是一舉多得的好事啊!隨即我立刻圍繞著這個思路展開一整套的策略執行設計。

首先要為這個策略創意一個具有時尚范兒的品牌名稱，什麼樣的品牌名稱，能達到以下目的呢?

1、使客戶一眼就清晰我們是專營珠寶租賃的;

2、體現高端、時尚、國際化的品牌形象;

3、品牌名稱簡潔、好記、朗朗上口。

4)、翡翠租賃的操作策略

品牌名稱：purcool寶酷(直接注冊英文標志，按音譯為“寶酷”)寶酷又與寶庫諧音，即寶庫、寶貝的意思。這時候的“寶酷”經營，已經不局限於翡翠飾品了，還可以增加鑽石、黃金、寶石等 其它 高端珠寶首飾。

為了突出品牌的高端國際化，我們給“寶酷”起了英文名purcool。Pur是“purple紫色”的前綴，紫色是女性非常喜歡的色彩，紫色代表尊貴、浪漫、神秘的意思;Cool是炫酷的直譯，即時尚，潮流的意思。

品牌定位：全球頂級珠寶租賃

通過高端定位，暗示“purcool” 在時尚珠寶界的獨特地位，為後期發展奠定基礎。

目標人群：高端時尚人群(如演藝明星、主持人、名人名媛、商界大腕等。)

這部分人，雖然不缺乏金錢，但也不是看見什麼好的首飾就都要買回來，如果能花很少的錢就能讓昂貴的首飾陪伴自己出席某種重大的社交活動，能為自己帶來榮耀的話，相信租賃會成為更多名媛淑女的最佳選擇。在國外，頂級珠寶租賃已經成為一種時尚，好萊塢電影《風月俏佳人》中，就有富豪從珠寶名店租賃價值連城的珠寶首飾給自己的女友臨時佩戴，因為他要帶該女友出席一個盛大活動。

廣告 口號 ：奢華近在咫尺

這個廣告語暗示目標人群，奢華離自己很近，唾手可得，呼應目標人群，不再需要購買時那麼理性的決策，想戴就戴，隨心所欲。

產品策略：結合該珠寶企業現有的產品，可供拓展的產品線：鑽石飾品、黃金飾品等;該珠寶企業已有翡翠、黃金，可以聯合鑽石、寶石商做大珠寶市場;後期也可購進鑽石、寶石等珠寶，豐富租賃項目。

異業聯盟，為客戶提供一條龍高端租賃服務。“寶酷”聯合其他高端租賃行業，為客戶提供遊艇、別墅、豪車、頂級名牌服裝、頂級會所(如俏江南)等一條龍高端租賃服務，將客戶一網打盡。

渠道 策略：每個城市只開一個門店，主要供顧客直接接觸品牌和產品作用;其次是辦理租賃和歸還手續的地點;再則是品牌傳播作用。

為方便顧客預訂和歸還等，我們初步建議可以與當地商業銀行進行合作，在銀行設立珠寶租賃和歸還手續。

同時，還可以建立全球頂級珠寶租賃網站，將所有的產品在網路進行全面展示，以吸引目標人群，網站也可以接受租賃預定和租賃手續，顧客可以憑網路訂單去就近的租賃點辦理租賃和歸還手續。

這樣一來，一張疏密有致的全國性的珠寶租賃網路就此建立。

品牌傳播：網路廣告為主，高級時尚雜志廣告為輔助。

通過名人代言的力量，將高級珠寶首飾租賃作為一種時尚行為進行推廣，這對女人來說，她的一生可以擁有無窮盡的高級珠寶首飾，無論是出息重大活動，還是僅僅為了拍攝個人影像，高級珠寶首飾都可以隨時陪伴在自己左右，為自己增輝。

品牌價值：立刻躋身於頂級時尚圈，跳出珠寶范疇，成為頂級時尚寵兒。

中國的時尚圈，一直沒有國外那麼活躍，主要缺乏了時尚的策劃人以及可供名人名媛展示的平台，寶酷珠寶租賃的誕生，從另一層面也給中國的時尚圈，增添了奢華動力，從其行業屬性來說，企業也從原來的珠寶行業一下子跳躍到了時尚行業之中，成為中國時尚圈之一。

作為企業經營利潤來說，這些珠寶首飾本身的價值已經不重要，因為無論翡翠或珠寶行情有啥變化，這些首飾本身的價值去一直在與日俱增，因為，這個增值，是因為越來越多的租賃客戶提供的，不是消極等待行業看漲，當然，如果珠寶行業真的形勢看好，那麼企業的珠寶首飾就完全做到了雙重利益的豐收。

其它價值：如果寶酷的客戶群開始穩定，那麼這些客戶資源本身又是企業的一個財富，企業完全可以通過異業聯盟來促使客戶資源的再次增值，因為企業可以與高級轎車租賃公司、遊艇、飛機租賃公司等進行橫向合作，共享客戶資源的同時又多了一個利潤增長點。

更為重要的是，為廣大高端女性消費者，增加了更多展示自己魅力的機會，實在是多種利益非常明顯。

4)、策劃後記

整套思路確定下來以後，在我還沒有完全細致成型為ppt演示文件的情況下，客戶就在與我進行QQ聊天時給予了高度贊賞，並直接要走了寶酷的設計logo，在第一時間進行了商標注冊。

這個再此通過橫向思維創意出來的全新珠寶營銷策略，再次獲得了企業客戶的高度贊揚，我也又一次有了很滿足的成就感。

二、傳統翡翠飾品的時尚轉型

2013年，一個專做翡翠飾品的客戶要我為他們提供一套戰略性營銷策劃方案，我在走訪了珠寶市場之後發現，翡翠飾品是一個非常傳統的消費市場，門店零售幾乎不起大的作用，而熟人朋友圈子裡的私下買賣卻非常成功，也就是說，通常一個人想購買高端翡翠飾品，必然會通過熟悉的朋友圈引薦，在相對安全的環境中有了足夠的信任度才能形成交易。

在跟企業老闆的深入交流時再次印證了我的發現，他說他個人一年就能為公司創造一億元左右的翡翠銷售，大的數百萬，最小的也有10幾萬的產品銷售。

對於我的這種判斷，老闆非常認可。

如果翡翠市場一直這么延續下去，那麼翡翠就無法跟鑽石和黃金並駕齊驅，當然，我們也沒有能力為翡翠市場設計一套像鑽石一樣的品鑒標准，這就是擺在我們面前的第一個大難題。

當在傳統的邏輯思維模式中進行策略尋找成為困難時，我就喜歡帶著員工們進行橫向思維的創新探索，進入翡翠策劃以來，我們的思維中充斥著翡翠的影子，我需要一種逃離翡翠，進入到一個與翡翠無關的遠方概念中。

在活動開始之前，我已經確定了今次我們要完成的目標，就是找到一種感性銷售翡翠的方法，而不是像現在這么那麼理性。為了顯示這次活動的客觀性，我通過投擲骰子的方式，尋找到一組任意的數字，然後通過數字的排列順序，找到了對應的一個詞彙：發夾。我參與活動的人針對發夾給我們的聯想進行發散，最終，我從300多個詞彙概念中，抽取了一個概念“時尚”，發夾是女性日常美發用品，而在更早的年代，女性使用發夾是一個時尚的舉動，隨後，我們乾脆將時尚冠上了我們想感性銷售翡翠的這個問題上，最終形成了“時尚翡翠”這一完整概念。

通過對邏輯思維的斷裂，使我我的策劃思路避開了傳統翡翠銷售的圈子，現在我想的是，如何將翡翠這種非常傳統的產品，做成有時尚特徵並且可以在門店進行感性銷售的產品，因為，如果這個問題不解決，那麼翡翠則永遠是小圈子裡的寵物，絕對成就不了大的消費市場。

策略思考：譚木匠憑什麼能靠一把小小的梳子賣遍全中國?

由橫向思維創造的“時尚翡翠”概念，我的思維就開始了我們的邏輯論證，我的邏輯出發點是由譚木匠開始的，因為譚木匠就是將一把日常用的梳子進行了理性與感性的轉換。

一個梳子如果在超市購買僅僅幾元錢。那麼，為何人們會願意出幾十倍的價錢去譚木匠購買?

首先，梳子具有 文化 寓意。我國古時候，送梳子有私訂終身，欲與你白頭偕老的意思，送梳子代表一輩子都要糾纏到老，有結發的意思。

第二，梳子具有濃重的中國味道，某種程度上象徵著中國文化。

第三，梳子有保健作用，梳頭能疏通經絡，活血化瘀，改善頭皮及顱內營養，具有養生的功效。

第四，有吉祥祝福的象徵意義，梳子梳順頭發，也叫順發。祝願順利、順心、發財、發達。

第五，梳子多為木頭所制，木頭是一個非常能表現文化藝術的媒介。木刻藝術品本身就具備很高的 收藏 價值及文化價值。

小小的梳子承載著如此多的豐富內涵，這些是譚木匠成為品牌發展的堅實基礎。在進行一系列品牌包裝後，故而得以靠連鎖專賣模式走上快速擴張之路。

翡翠在文化內涵和價值上比梳子更高，同樣具備雕琢加工的空間以及保健功能。最大的區別之一是：梳子的價格是後天包裝出來的，翡翠卻天生具有“貴族身份”，同時還具備收藏增值的價值;另外，翡翠還有一項梳子所不具備的裝飾價值。梳子可以送禮，但是收到梳子禮品的人只能在家使用。翡翠卻可以對外展現，因而，其 雕刻 價值將更高。由此可見，翡翠無論從文化價值、審美價值、禮品價值、還是從收藏價值上，都遠遠高於梳子。只要找到合適的 商業模式 ，完全有理由超過譚木匠。

基於此，我們誕生了一套破局傳統翡翠的全新營銷策略，並由此也改變了這個企業原來的商業模式：

1、名牌名稱：“愛•如意”

以一個“愛”字後綴一個點，連接“如意”，整合起來就是“愛•如意”。愛情是人類最偉大的精神追求，也是一切時尚之源，愛情如意了，那就代表人生一切都如意。反之，其它都如意，但愛情不如意，其實等於人生不如意的。用這樣一個帶有情感色彩的詞語當做品牌名稱比較恰當，同時，翡翠和玉石，通常被雕琢成玩賞的“如意”，即一種象徵吉祥的玉器。

2、品牌定位：時尚翡翠藝術

一是緊扣時尚主題：該名稱設計以“愛”為主題，緊扣男女戀愛情結。貼合當下時尚噱頭。本名稱具備強大的傳播延伸性。愛情為永恆的主題，更是當下都市男女最時尚的文化。無論電影、流行音樂等，方方面面都無法脫離愛情主題。男女之間的情感永遠是現代社會最熱門、最具吸引力的話題。

二是傳播點：該名稱融入愛的元素，使我們在傳播、推廣上，較容易找到炒作點和噱頭。為後續的傳播提供了極佳的基礎。

三是內涵凸顯品牌：“愛•如意”表達的內涵與翡翠所傳播出的文化價值高度吻合。人們追求愛情，對愛情的嚮往就是如意。翡翠代表的是心意，也是一種如意的祝福。其品性溫和、柔美，與名稱渾然一體。

四是將傳統翡翠文化時尚化，其實也是一種消費文化的創造性發展，譬如產品，如果我們的翡翠產品永遠是手鐲、佛像、戒指和掛墜那麼老土，那麼喜歡翡翠的永遠是中老年人，但如果能將產品時尚化設計，則能打動年輕時尚一族。

3、廣告語：“如意人生愛相隨”

以愛情主題呼應時尚產品是一種完全吻合目標人群的內心需求和社會表現，容易引發共鳴，同時也暗示了此物理產品的目標人群和精神產品的情感內涵。

4、品牌形象：時尚靚麗女性

“愛•如意”的品牌形象要與品名及廣告語所傳播出來的觀點、感覺、基調相吻合。該名稱、廣告語都體現出一種溫婉、柔和及美滿。我們建議邀請台灣第一美女林志玲作品牌代言人。

林志玲的形象、氣質都像水一樣，靈動、溫和、細膩又不失大家閨秀之氣，奪目而不耀眼;心靈清澈而不輕浮、平和而不平庸;純朴中體現著高貴與華美;內斂中蘊藏著熱情和奔放;古典中透露著時尚與現代，是東方女性的典範，都說美人如玉，她本身就像一塊上等的翡翠。因而，林志玲的氣質與翡翠具有天然的共性。“如意人生愛相隨”這句口號以林志玲的娃娃音說出，必能將我們品牌的基調傳達得淋漓盡致!

從競爭策略上說，林志玲曾代言過周大生珠寶品牌。在大眾心目中，已經形成二者之間的關聯。如果我們品牌找林志玲代言，大眾也必然會認為是和周大生同樣知名的品牌。借力打力，一瞬間跳到知名品牌的陣營。

當然，如果請明星代言太貴，我們也可以嘗試用普通模特擔任，只要這個模特的長相、性格與定位相符合，就不會有太大的問題。

5、產品策略：以翡翠中低原石料為主，打破翡翠飾品以佛像、戒指、手鐲、墜掛等傳統，設計一些造型時尚外觀靚麗的小飾件通貨譬如，生日紀念雞心件、生肖動物件、桌面擺飾件和時尚人物雕像等;同時可以專門根據客戶所需提供定製服務。

6、價格策略：高檔貨10萬元以內;中檔貨5萬元以內;低檔貨5000元-20000元為主。

價格策略決定了愛如意的原料石材就不受高端料的限制，在翡翠市場中，眾所周知，一些水頭好的老坑料是最吃香的，但貨源也是最受到限制的，一旦貨源受到限制，企業的規模效應就受到限制。

7、渠道拓展：連鎖加盟

“愛•如意”的渠道拓展完全採取連鎖加盟運作模式，由珠寶企業先期在北京運作1—3家珠寶自營門店，門店的面積以小巧玲瓏的20平米為最佳，先期探索單店盈利模式，然後再大規模向全國區域內擴張。門店開設商圈：城市第二商圈為主，第一商圈和第三商圈為輔，以便利消費者購買為核心。

8、銷售策略：020自然鏈接

在設計連鎖加盟渠道策略時，我發現，當全國各個地區都有愛如意加盟店時，就會帶來一個疏密有致的銷售網路，而愛如意的網路商城將可以直接讓消費者在線下單，網路商城成交的銷售業績，則歸屬送貨地址所在的加盟商，也就是說，每一個實體店加盟商同時還擁有了一個可以共享的網店，這就自然迎合了剛剛熱鬧起來的互聯網思維和020模式，這真不是刻意為之，而是自然而然。

9、品牌傳播：時尚活動為主，不做硬性廣告推廣

為了進行低成本營銷推廣，我設計了一連串以線上線下互動活動為核心的傳播計劃。

A、曬曬你有型的飾品——“愛•如意”微博有獎活動

活動形式：在“愛•如意”新浪企業微博和微信發起活動，邀網友佩戴自己認為最精美的飾品，拍照上傳至微博微信，然後@愛•如意，我們通過新浪博友投票和微信投票，投票最高的20款最有型的飾品，將獲贈我們“愛•如意”精美的時尚翡翠禮品盒。

B、我的魅力我做主——“愛•如意”新品發布會暨飾品大賽頒獎活動

活動形式：召開“愛•如意”新品發布會，以模特走秀的形式展示產品，盡顯產品獨特氣質，邀請“時尚飾品活動”獲獎的選手佩戴自己最有型的飾品展示產品，並贈送“愛•如意”禮品裝、公布設計師姓名。

C、軟文助推——全媒體配合強勢宣傳

我們的推廣系統會以這些主流網站為陣地，同時利用一切資源將戰火蔓延至貓撲、天涯等100多家人氣較旺的綜合社區網站和SNS網站，將每一階段的新聞 熱點 發揮到極致。為了保證網路傳播的有效性，團隊也將利用一切可以利用的機會通過正面 文章 、案例文章和記者訪談等形式推波助瀾。

D、尋找如意戀人——“愛•如意”品牌代言人徵集評選活動

活動形式：在微博微信上發起投票，讓消費者選擇心目中的“愛•如意”形象代言人，代言人必須是情侶或夫婦，他們必須有美滿的戀情或婚姻。最後投票最高的明星便成為專賣店的形象代言人。

當然，這些基於線上活動的開展是必須要在全國連鎖加盟店開到一定數量的時候推廣。

當這套方案向客戶提交完畢時，在場的客戶管理層幾乎一致認可了我們的策劃思路，因為“愛•如意”策略正好打破了傳統開珠寶店投資大收效慢的弊端，加盟主只需要准備20萬的資金就可以擁有一家實體店和網店，而如此一來，“愛•如意”的投資商就可以吸引個人投資者加盟，客戶群一下子暴漲了，招商也就更加容易了。客戶立刻全面響應，快速組建專業團隊開始了企業的轉型運作。

目前，該項目已經解決了翡翠產品的批量生產問題，限期探索性的迷你門店也正在緊張的籌備中……。

H. 俏江南實控人被強制執行2984萬，俏江南現在的經營狀況如何

俏江南實控人被強制執行2984萬，根據天眼查所顯示的消息：濟南鐵路運輸中級法院令濟南新金朗經貿有限公司以及汪璽等多名自然人被執行。另外天眼查APP上還顯示被執行人汪璽持有北京俏江南投資股份有限公司約99%的股份，疑似為實際控制人。俏江南在面臨著創始人被逼走，現在的運營情況究竟如何呢？就目前相較於其他餐飲行業之中的競爭對手，俏江南的發展是較為成功的。

截止到目前為止，品牌旗下連鎖門店的數量達到了近百家。俏江南對於產品的打造、烹飪方面別具匠心，俏江南想要給每一個食客提供豐富、獨特、健康、美味的就餐體驗。在多次的嘗試後，才打造出現在獨具一格的就餐風格，其別具特色的川味美食令諸多時刻難以忘懷。

I. 汪小菲開的餐廳叫什麼

是俏江南，,汪小菲媽媽開的餐廳，規格挺高大上，是大眾喜歡的中餐店。只要你走進俏江南，隨意點上一道「搖滾沙拉」，就會有服務員走到桌邊，像玩萬花筒般，翻雲覆雨般「搖滾」出鮮香甜美的沙拉來。

「俏」代表時尚和優雅，「江南」是指我們為客戶提供的美食環境是「不是江南勝似江南」的空間，我們把水鄉的柔媚，西南的熱情，北國的雄渾有機地結合，把空間藝術環境與傳統美食文化完美結合，通過中餐西吃的手法，將中西方經營理念揉為一體，形成了獨特的餐飲文化。

(9)俏江南營銷活動擴展閱讀：

俏江南在立足於中國傳統美食文化的基礎上，勇於突破、大膽創新，將經典中華美食與時尚現代的設計經營理念相結合，不但追求菜品的創新與融合，還在餐廳設計上標新立意，將中國古典的江南小橋流水進行西式設計，每一間餐廳均採用不同的裝飾風格，並聘請國際級設計師量身定做，以中西合璧、風格各異的餐廳環境，為消費者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗。

八年的健康成長，讓俏江南逐步樹立了中國高端服務的新標准，發展成為最具時尚品位和創新理念的世界級中國餐廳，並帶領中餐行業向具有國際水準的中國民族餐飲品牌邁進。

J. 曾擁有中式高端餐飲巨頭的俏江南，如今怎麼樣了

現在已經倒閉了，主要是因為經濟不景氣。而且裡面的菜太貴了，很多人都消費不起。