咖啡廳網上交易營銷策略

① 咖啡廳的營銷方案，做哪些營銷比較合適謝謝大家

咖啡廳的營銷方案，做哪些營銷比較合適？謝謝大家

咖啡西餐廳可以採用贈送禮品的方式來達到促銷的目的。需注意的是，贈送禮品的內容和贈送禮品的方式應該有講究，在考慮到效益。
1、贈品的形式
（1）禮品性贈品。為鼓勵顧客光顧咖啡西餐廳，在就餐時可向客人贈送禮品，也可以在節日和客人生日之際向客人和老主顧贈送慶祝的禮品或紀念卡。
（2）宣傳品贈送。為了直到宣傳作用，使更多人了解咖啡西餐廳、提高咖啡西餐廳知名度，經營者可以選擇價值便宜、可大量分送的物品作為宣傳性贈品，但是一定要印上咖啡西餐廳的推銷性介紹。
（3）獎勵性贈品。為了 *** 顧客多購買產品和再次光臨，咖啡西餐廳可以採用這種發放贈品的方式。這種贈送是有選擇的，例如根據顧客光臨咖啡西餐廳的次數、在咖啡西餐廳中的消費額多少分別贈送禮品。
2、贈品促銷的要求
贈品促銷要符合不同年齡接受者的心理要求。為了使禮品達到最佳效果，應有必要針對不同贈送物件選擇不同的禮品和贈送場合。
（1）要注意禮品的檔次。一家高檔咖啡西餐廳絕不能送低檔次的禮品，如果經費不足，寧可不送或送一件高檔的小紀念品，也不要贈送大量的低檔禮品。贈品是溝通咖啡西餐廳與顧客關系的重要渠道，咖啡西餐廳推銷員要注意贈送符合咖啡西餐廳形象的獨特禮品以招徠顧客。
（2）要注意禮品的外包裝。包裝漂亮能夠讓顧客覺得禮品比較高檔。現代社會常利用包裝點綴產品，直到推銷產品的作用。贈品的包裝一定要精緻、漂亮、獨特。
（3）贈送禮品時氣氛要熱烈。為達到最佳贈送效果，在贈送時要盡可能創造熱烈的氣氛。這樣贈品能使顧客增加幸運感。並具有感染其他顧客的作用。
優惠促銷是指咖啡西餐廳為鼓勵客人反復光顧和在營業的淡季時間里進行消費而採取的一系列折扣辦法。優惠促銷包括即時優惠和延期優惠兩大類。前者是伴隨餐飲購買行為而自動生效的各種優惠，如現場摸獎、現場打折、贈送禮品等；而後者則是消費者在下次購買餐飲產品時才能使用和享受的各種優惠。
優惠促銷的形式主要有以下幾種。
（1）折扣
折扣是優惠促銷的最常見的形式。咖啡西餐廳不但可以根據客人消費額的多少確定折扣的高低，還可以在餐飲銷售的淡季和非營業高峰期間開展半價優惠和買一送一等優惠促銷活動，以吸引更多的客人，進而銷售額。
（2）低價套餐
經過仔細設計將若干種組合成一種套餐後，西餐廳可以按較低價格進行銷售，以此吸引顧客，增加整體收入。尤其是針對周末家庭消費和節假日的散客消費，許多西餐廳往往推出不同特色、不同檔次的家庭套餐，以滿足不同家庭的需求，如「周末歡樂家庭套餐」、「除夕團圓套餐」等等。
（3）發放贈券
贈券的使用在餐飲業極為普遍，尤其是在營業淡季。贈券的發放比較靈活，既可以借用大眾媒介，主要是報紙，發放贈券，如在報紙廣告中宣傳「持本廣告消費給予8折優惠」；也可以在消費者結賬時向消費者贈送等等價贈券，下次銷售可作相應幣值計算。
（4）積分獎勵
積分獎勵是一種用於獎勵咖啡西餐廳常客、提高客人忠誠度的優惠促銷方法。咖啡西餐廳按照客人消費額的大小計算客人的分數，客人每次在西餐廳消費後獲得的分數可以累加，形成客人的總積分數。接著咖啡西餐廳根據客人的積分多少制訂和實施不同檔次的獎勵計劃，例如給予較高的折扣優惠、免收服務費、免費消費等。
（5）免費品嘗
咖啡西餐廳開發出新的餐飲產品時，可將樣品送給某些客人品嘗，以了解他們是否喜歡這種產品，同時歡迎客人再次光顧或立刻購買。當新產品得到客人的認可以後，咖啡西餐廳再將其列入選單。有的咖啡西餐廳則在餐飲超市中設定某些新品的品嘗點，消費者可先嘗後買，這樣既能獲得客人的認可，又能使客人放心。
（6）額外贈送
咖啡西餐廳在以正常價格供應食品飲料給顧客後，另外再加送其他一些小禮品，包括餐後的水果拼盤、帶有咖啡西餐廳標志的打火機、兒童玩具、選單日歷等，如果遇到當天過生日的顧客，可免費贈送蛋糕；對某些特殊的消費者在特殊的節日給予節日優惠，如母親節給母親的優惠，重陽節給老人的優惠，兒童節讓兒童免費參加各類游藝活動等。
（7）聯合促銷
聯合促銷是指兩家或兩家以上的咖啡西餐廳或咖啡西餐廳與其他企業基於各自利益的考慮，以某種雙方都能夠接受的形式和動作手段共同進行市場溝通和產品推廣的促銷手段。例如，咖啡西餐廳與紅酒生產商合作，舉辦「紅酒節」。促銷期間，咖啡西餐廳不但供應優惠的紅酒，而且對產品進行打折銷售，從而提供給客人更多的實惠。這種聯合促銷策略不但使紅酒商獲得了向目標市場有效推銷產品的機會，而且帶動了咖啡西餐廳的其他相關產品和服務的銷售，減少了咖啡西餐廳單獨進行促銷時所要負擔的促銷費用。
現在許多咖啡西餐廳營銷方面存在的一個最大的問題是：不分回頭客與新顧客，不分「忠實顧客」和「非忠實顧客」，在營銷中沒有制定對回頭客或忠實顧客的傾斜政策，因而不易形成回頭客或忠實顧客的隊伍，造成營銷資源的浪費。咖啡西餐廳在營銷中需要向回頭客或忠實顧客時行政策傾斜，如向回頭客「分紅」，即可以按照一位顧客惠顧本店的次數和消費金額向這位顧客發放相應比例的獎金，以鼓勵其增加惠顧次數和消費金額；還可以有某種形式將分散的顧客組織起來並向這個組織整體提供優惠政策，如推行俱樂部制、會員制、貴賓卡和優惠卡制等。這可以使長遠的戰略意義。最後，既然回頭客是咖啡西餐廳的一種資源，除了將他們組織起來，還需要對他們進行管理，包括顧客調研、顧客關系的協調和顧客檔案的管理。

求咖啡廳市場營銷方案……

我認為既然是咖啡吧，那麼就要把自己的核心業務做好做精之後再拓展其他。先服務好現有客戶，夯實基礎，讓客流量穩定增長。下一步就可以開發其他產品，或高階產品，提高客單價。這樣既有特色又有客戶，良性迴圈。
說道核心業務——咖啡。
煮出一杯真正好喝的咖啡是關鍵，如何煮出一杯好咖啡呢，好不好喝是口味的問題，關鍵在於一個「好」字。我有客戶反映說現在咖啡館里來的客戶越來越挑剔了，其實不然，應該懂咖啡的人越來越多，忽悠客戶越來越難了，才是真的。
好咖啡，就要從源頭抓起：
新鮮優質的咖啡豆，且品種齊全。
好的裝置，試想一家高檔咖啡吧只有一台全自動咖啡機，能做的出什麼咖啡來。
合適的人，吧台上若沒有一位懂咖啡愛咖啡的咖啡師，是很難做出一杯好咖啡來的。
咖啡吧台人員的素質，現在的客戶不是一句巴西豆就能搞定的，有調查顯示常進咖啡館的人一般都具有較好的教育背景和較高收入，屬於社會的精英階層，知識面廣，吧員的素質直接決定咖啡吧在客戶心目中的檔次，專業還是裝樣就在一句話之間。
胡亂說些，希望能對你有些許幫助。

適合咖啡廳，中西餐廳的營銷方案，一直想都沒想到合適的，求幫助啊！

這個太多了，幾乎所有的咖啡廳和西餐廳都會有音樂播放。
還有像上島咖啡，老樹咖啡等這些咖啡廳都是鋼琴現場演奏，而不是播放音樂，CD，還有台北牛排也是有人現場演奏鋼琴的西餐廳。
但是白天估計還是播放音樂，只有到晚上大概六點半到十一點之間琴師才會工作。具體時間每個餐廳可能略有不同，但前後差最大半小時。祝你吃飯愉快

咖啡廳營銷技巧

一家咖啡館的成功，基本上必須「口岸」、「咖啡」、「服務」三項要素有效的運用與配合。同時在經營之際，有關情報的收集，諸如時常的競爭情況及消費者的需求變遷等，也應該隨時掌握，作為管理調整改進之用。

市場營銷方案怎麼做？網路營銷方案怎麼做？具體一點，謝謝！

一般營銷方案需要在成功策劃過至少一次活動後，做的方案才能務實，下手的力度市場營銷隨著市場經濟的發展不斷擴充套件、延伸，在營銷發展的新思路、新趨勢中

急~~~~圖書營銷方案或案例。謝謝！

圖書營銷案例：解析韓國作家崔仁浩中國文化之旅
9月18日至24日，長江文藝出版社邀請韓國知名作者崔仁浩先生在北京開展了為期六天的中韓文化交流活動，並配合該社9月初出版的《火鳥》一書進行宣傳。期間，受到近百家不同媒體關注，該書的銷售應聲而起。近日，從北京開卷圖書研究所傳來的訊息表明，《火鳥》正式銷售未滿一個月，已在9月的新書綜合排行榜中占據第七名的好位置（參見本期市場月報）。
邀請國外作者來華進行圖書宣傳，國內出版人多有想法及實踐。但組織這類活動的困難比邀請國內作者更多：一是資金壓力，數萬元的費用讓一般人望而興嘆；二是邀請難度大，國際知名作者的工作繁忙，日程緊張，組織者要選出適合中國的營銷時機發出邀請，需要做更多工作；三是要克服語言溝通和文化障礙，在短時間內集中組織多場各層次的跨文化營銷活動，對圖書營銷人員來說也是一大挑戰。談起這次韓國作家崔仁浩文化之旅中國行活動，長江文藝出版社負責策劃此次活動的羅新認為：「這次活動借鑒了商業和工業行業的營銷理念，把活動定位為文化之旅，通過比較周密的計劃，得到讓人滿意的效果。」
定位：文化之旅
羅新介紹說，邀請作者來華進行一次營銷活動的想法，早在長江文藝出版社—洽談引進版權時，就已經初步成形。《火鳥》的行銷與市場策略則在簽合同後不久就初步完成，特色就是定位成「文化之旅」。
崔仁浩是目前亞洲最受歡迎的作家之一。其創作的《商道》、《王道》暢銷韓國及亞洲各地區，銷售上百萬冊。2003年他的作品剛一進人中國，便迅速登上暢銷書排行榜。崔仁浩今年初推出經過修改的《火鳥》一書，在韓國引起轟動。這部被作者自稱為「自畫像」的長篇小說是作者早年的成名之作，曾被四次改編成電影電視劇，其中包括香港拍攝的電視劇《香港特快》。因此，該書的版權引起了國內多家出版社的注意。
當時作為出版社負責版權貿易的羅新，在洽談版權過程中對作者崔仁浩和其作品也有了進一步理解：這位作者從小耳濡目染，對中國的歷史和文化就相當感興趣，《商道》中就表現了作者對中國的歷史深度了解。而中國大大小小的城市崔仁浩也幾乎走遍，尤其是西安、洛陽這類在歷史上非常著名的古都。除了到中國各地采風之外，崔仁浩對中國當代的文化也有一定了解。比如他特別推崇張藝謀導演的《紅高粱》等電影。
「由於崔仁浩先生具有獨特的個人魅力和公眾知名度的特點，使他具備品牌影響力和廣告媒體載體的功能。因此，我社舉辦此次活動不拘泥於陳舊的簽名售書方式，而是充分利用作者的文化背景和韓國人文簡單、率真、個性獨特、性格張揚等特點，藉助社會對『韓流』的關注，把活動辦成具有深度的文化內涵的互動式體驗營銷活動，從而形成更廣泛的公眾關注度。」羅新在談到這次活動的策劃思路時說。
實施：周密計劃
《商道》、《王道》兩書在中國出版後，銷量表現良好，據說這兩本書的出版社也曾有意邀請崔仁浩來中國做圖書宣傳，但由於作者工作繁忙，平時很難有時間參加活動，一直未能成行。而此次他與長江文藝出版社初次合作，就答應來華，是什麼原因呢？在活動的第四天，當本報記者在采訪中向崔仁浩提到這個問題時，這位61歲的作者說：「土為知己者死。」
「我們社以前沒做過這樣的活動，這方面的經驗很少。但是我社領導全力支援此事，而且事先我們也做了周密的計劃，曾經出了一個長達十多頁為期15天的活動企劃案，和韓國溝通也很充分。因此打動了崔先生。」據介紹，中秋節正好也是韓國的一個大節，休息七天，因此崔先生特地利用休息時間到中國來參加活動的。而為了這次活動，他回去後每天的工作量要增加一倍，非常辛苦。而這，在無意間，也為媒體創造了一個話題：中秋來華。
為了充分利用寶貴的六天時間，該社策劃人員提前兩周就製作了一個行程表，在「文化之旅」中安排了包括北外演講暨新書釋出會、新浪名人訪談、央視國際訪談、北京多家媒體專訪、中央人民廣播電台黃金時段一周的讀者互動、簽名售書、天津媒體全程跟蹤體驗中國文化、韓國多家媒體電話采訪。
這樣的行程安排考慮到幾種主要的營銷活動穿 *** 行，合理安排作者體力。其中，在高校的主題演講活動也考慮過其他院校，後來定在北京外國語大學是因為這里的對外交流活動比較多，且有很多熟悉韓國語言文化的學生和教師。果然，現場氣氛非常熱烈，觀眾提問不斷，崔先生的回答也很幽默，受到了觀眾的歡迎。
這次活動對媒體發動也比較成功。「邀請國外作者來華營銷時，讀者和媒體對該作者的了解程度最為關鍵！作者喜歡和了解自己的媒體和讀者交流。」在確定活動日期後，9月初就開始陸續通知媒體，形式主要是電子郵件和電話。在給媒體的材料中，長江文藝社詳細介紹了作者的簡歷、主要作品、寫作風格、新作特色及各界評價，並且附上活動的日程，媒體可以根據自己需要與組織者聯絡采訪。全國大約有上百家媒體接到了通知。
長江文藝社共派出2人完成北京的接待工作。羅新和同事楊前曠為此次活動調動了一些友好關系配合，比如取得了北外校領導和校方的全力支援、清華大學出版社友人的支援、知名的工商業圈策劃人的支援、在京的多家文化公司提供交通工具等。費用主要出版社負擔，在六萬元左右。
效果：直接推動銷售
隨著韓國作家崔仁浩中國文化旅活動的進行，新浪網首頁「新聞中心」以醒目顏色儲存新聞標題連結3天之久，《北京晚報》以彩版大幅介紹崔先生和《火鳥》。中央人民廣播電台一周黃金時段開展的營銷活動，參與者中獎後將得到崔先生簽名的《火鳥》。《沈陽晚報》、《重慶商報》和《成都晚報》等地方媒體做了圖書連載。目前，仍不斷有媒體提出采訪要求。
媒體的宣傳帶動了《火鳥》的人氣，崔仁浩在中關村圖書大廈現場簽售140本書，這樣的數量連作者也表示「沒有料到」。而羅新他們也沒有料到，一次在歷史博物館門前，甚至有韓國遊方的尼姑要求與崔先生合影。韓國方面也有媒體關注此次中國行，曾電話采訪過，「遠在韓國那邊，通過韓國媒體也感受到崔先生在中國活動的熱度」。
這次活動中增進了作者對長江文藝出版社及羅新等人的友好關系。得知作者有意寫一篇涉及中國的作品，在中秋節，羅新特地安排了北京一個高層公寓和崔先生夫婦共度佳節。在裝飾了漂亮的中國燈籠、一派現代感的房間里，崔先生還展示了他渾厚的男中音。
但羅新也認為，時間不夠也使得他的一些活動構想未能充分展開，比如與其他中國作家的交流、去其他城市等。

咖啡店國慶節有什麼營銷方案

最好的辦法就是以國慶為主題，這樣可以喚起民眾的感情共鳴，你可以消費滿60元就給與優惠等等。沾60周年大慶的邊，就不算跑了主題
至於中秋節，還是思念我們沒收回來的台灣

創業營銷大賽營銷方案

創業營銷大賽營銷方案，互幫互助創富顧問俞文龍認為你搞笑吧，創業營銷大賽營銷方案也讓人家幫你搞定，不怕評委一問三不知直接淘汰，再說了，也沒有人會閑得蛋疼來幫你搞這東西，除非是有嘗服務。互幫互助創富顧問俞文龍認為，最好自己查相關資料，網上得來總是假，碰到不懂裝懂的，隨便應答的，根本就是假的或騙人的就直接誤導你，甚至害慘你。

營銷高手請進!關於咖啡廳的!

我覺得你們可以採取印製優惠券或者是對固定的顧客進行優惠打折
還有就是有花樣繁多的咖啡杯要精緻哦~不同的咖啡使用不同的杯子~每種咖啡再配上一些搭配的特色點心
節假日有特殊得茶點推出~周末會有周末咖啡套餐
還有啊~現在流行用購物袋~你們可以製作自己的購物袋~在上面繪畫上你們店的特色~這樣會擴大宣傳范圍哦~
這些的費用我不太清楚~不過希望這些意見對你有用處~
生意興隆！o(∩_∩)o...

② 互聯網咖啡，如何建立品牌力與營銷力

星巴克咖啡進入中國市場20年，用9年的時間完成用戶消費習慣培養，也成為了線下咖啡的龍頭老大。2018年，藉助線上支付與物流配送的高速發展，一波互聯網咖啡以迅雷不及掩耳之勢迅速沖入咖啡市場。本文重點從咖啡產品的消費品牌、市場現狀進行分析，對當前的互聯網咖啡品牌連咖啡及瑞幸咖啡進行重點介紹，對咖啡互聯網模式進行對比、分析。

一、咖啡市場分析

目前國內的咖啡市場主要速溶咖啡、即飲咖啡與店鋪咖啡三大類，從飲用量來看，仍以速溶咖啡為主。而伴隨消費升級，店鋪咖啡的消費量逐年增長。

據倫敦國際咖啡組織統計顯示：

中國的咖啡消費正在以每年 15% 的速度增長，一線城市甚至能達到30%左右，高於全球水平的 2%。

目前中國平均每人咖啡消費小於5杯/年，北上廣等一線城市可達到是20杯/年。而北美和歐洲國家的每年人均咖啡消費大約是400杯，日本的每年人均咖啡消費大約是360杯。我國咖啡市場還有很大的成長空間。

褪去文藝、小資的外衣，咖啡逐步變成人們生活、工作中的標配。早上一杯咖啡喚醒一天好狀態，成為越來越多職場人士的選擇。用戶飲用場景增加至辦公室、家中等，需要更便捷的方式滿足用戶需求。

二、互聯網咖啡簡介

互聯網咖啡重新定義咖啡消費的人、貨、場，基於大數據分析與LBS技術，以外賣形式將咖啡送到消費者面前。吸引的是不方便到店、距離較遠不願到店、假期懶得出門等場景的消費人群，省去路途繁瑣，在不降低品質的基礎上獲得便利。這些用戶更注重咖啡品質，而非咖啡店環境。目前發展較迅速的品牌是連咖啡與瑞幸咖啡。

• 連咖啡：2012年建立，創立初期主打「品牌咖啡外賣」服務，通過代購星巴克等品牌咖啡產品，獲得咖啡外送市場的數據。2016年建立自有品牌Coffee Box，依託微信與外賣平台，提供自有品牌咖啡外賣服務。

• 瑞幸咖啡（luckin coffee）：成立於2017年11 月，由原神州優車集團COO錢治亞創建，截止2018年5月，已完成門店布局525家，採用線下門店與線上配送的結合方式。門店不設收銀，無現金結算，均通過下載品牌APP完成下單。

三、連咖啡與瑞幸咖啡分析

本文主要從品牌、產品、渠道、用戶增長四個維度，對兩品牌產品及運營模式進行分析。

3.1 品牌分析

3.1.1品牌定位

可以看出，二者在品牌定位、人群方面均有一定的重合，尤其在線上部分，具有較強的競爭態勢。不同的是，連咖啡只有線上的渠道，咖啡車間只生產不售賣，做到移動咖啡館的規模覆蓋；瑞幸咖啡採用線上、線下的新零售方式運營。

3.1.2品牌傳播

連咖啡以新媒體傳播為主，未見廣告投放。公眾號建立用戶對品牌認知，完成產品宣導；營銷推廣帶來朋友圈曝光及引流。更多是撬動用戶的社交關系鏈來完成品牌的傳播，利用熟人口碑更好的實現品牌推廣。

瑞幸咖啡簽約大牌代言人、採用密集廣告片投放，進行高密度品牌曝光。代言人湯唯的知性魅力和張震的紳士形象深入人心，傳遞出文藝、氣質、品質生活的信息，與目標人群相匹配，通過代言人的個人形象迅速建立品牌認知，讓用戶產生信任感。

密集投放電梯、樓宇廣告、新店開業基於LBS推朋友圈廣告。上班前看到廣告、電梯里看見廣告，時刻提醒用戶來一杯吧。廣告片色彩與咖啡杯一致的藍色，整體廣告調性輕松活潑，音樂動感十足，每次看到廣告，都有一種來一杯的沖動。

3.2產品分析

產品分析從種類、價格、包裝三個維度進行分析。

3.2.1 產品種類

連咖啡：

除提供咖啡外，還提供雞尾酒、飲料（以椰子水為代表）等多品類產品。以咖啡為主力產品，雞尾酒、飲料作為輔助產品，並且擁有了粉紅椰子水、防彈咖啡等獨家網紅產品，在產品種類上與其它競爭品牌形成區隔。

且在售賣時間上，白天是咖啡館，晚上化身小酒館（只提供莫吉托與椰子水）。豐富的產品不但有助於增加用戶選擇，也有利於用戶留存及復購。但需注意新產品研發成本、市場推廣成本等數據，降低產品風險。

瑞幸咖啡：

主要產品為咖啡，輔助以一些茶、飲料等產品，並提供健康輕食與沙拉產品，與星巴克等線下咖啡店產品線基本一致。預估瑞幸咖啡的產品受其線下店的運營模式影響，仍遵循線下應用場景，提供給用戶休閑、下午茶的搭配組合。

連咖啡在產品線上更加突破，給用戶更多選擇，差異化產品更有競爭優勢。

3.2.2產品定價

定價分為兩部分：用戶實際支出=產品+配送費（瑞幸咖啡僅分析其線上模式）

連咖啡：

除美式外，產品單價集中於30元左右，其中防彈咖啡售賣35元/杯，拿鐵、摩卡類產品與星巴克差異不大，配送費為5元/單（滿兩杯免配送費）。如按照標價購買一杯咖啡的價格實際高於星巴克，但因有福袋、萬能咖啡、新用戶半價等促銷手段，用戶實際支付價格低於星巴克，在營銷推廣部分做詳細分析，在此略過。

瑞幸咖啡：

咖啡標價分為21元、24元、27元三個價位，低於星巴克，高於低端連鎖咖啡。且有買贈促銷、折扣券等優惠政策，用戶有可能獲得更低價格的產品。

與星巴克相比，連咖啡與瑞幸咖啡均拋棄了價格歧視的做法。一款產品只有一個規格，節省用戶在杯型上的選擇時間，降低流失率。以瑞幸咖啡為例，點擊卡布奇諾產品後可以看到用戶可以選擇規格、溫度、糖分及其它添加物，搭配出更多口味。

3.2.3包裝設計

連咖啡：

配送包裝採用紙杯+紙盒的形式，精緻紙盒包裝提升了產品質感。根據產品口味不同，咖啡杯具有不同顏色，從網圖來看，有橙色、黑色、白色等多種顏色。

考慮到品牌本身的品牌力目前還不夠強，不同的顏色會降低品牌的視覺記憶度，減弱用戶的關聯聯想。尤其在品牌知名度還不夠高時，鮮明的包裝符號有助於幫助用戶建立品牌聯想，加強品牌認知。

瑞幸咖啡：

同樣採用紙杯裝，在設計上採用視覺效果佳的藍色，與當前常見的白色咖啡杯形成區隔，用戶辨識度高，而且在社交圈已經形成「小藍杯」的昵稱。用戶在看到廣告、其他人手裡的杯子甚至紙提袋，都會聯想到產品，觸發購買慾望。

3.3 售賣渠道

連咖啡：

售賣渠道主要是社交渠道與外賣渠道。

在社交渠道上深耕微信渠道，通過公眾號進行銷售及活動推廣、小程序主打團購售賣，用戶省去了下載APP的繁瑣。如何能有效吸引用戶查看消息，需從文案、活動等方案進行打磨，結合數據分析。

在外賣平台餓了么、美團外賣等以設立門店為主，通過參與平台會員獎勵金等活動，優化品類rank排名獲得訂單。

瑞幸咖啡：

採用獨立APP形式，用戶可通過線上購買與線下到店體驗兩種方式接觸產品。相比連咖啡，增加了線下的渠道，APP的模式在新品上線、有促銷信息時可以通過push手段到達用戶，時效性更強，喚醒效果更佳，成本也更低。

3.4營銷推廣

主要從拉新、促活的角度來分析。

3.4.1拉新

連咖啡拉新形式：

採用小程序老帶新1元團、首單半價等手段。新老用戶開均可開團，將團購信息發朋友圈或拉好友來完成拼團。在拼團中也使用了小心機，體現在：

• 如2h內未拼團成功，則退款，利用稀缺性及緊迫性吸引用戶的沖動性消費；

• 1元拼團的超低價，新用戶試用門檻低；

• 採用3人的小型拼團提升拼團機會。新用戶僅可參與一次特惠；

• 數量有限，拼團從速。老用戶可以參與開團，拉新成本=（咖啡成本+配送費-1）*3/2，成本還是比較低的。

一元拼團主要是針對少數的幾款新品，除此拉新形式外，用戶首次下單半價、外賣平台新用戶首單立減等方式，為用戶提供低成本嘗試機會。

瑞幸咖啡的拉新主要採用裂變營銷：

新用戶首次下單可以免費領取一杯新咖啡，老用戶通過分享至微信好友or朋友圈，如好友首次下單，兩人均可獲得一杯免費咖啡。老用戶可無限推薦，裂變營銷充分調動了老用戶的積極性，當裂變系數大於1時，用戶數量呈現指數增長。

APP人均拉新成本=2杯咖啡成本（含製作+配送費），新用戶成長態勢強勁。

對比連咖啡的「一元團」與瑞幸咖啡的首杯免費，雖然考慮到配送費之後，二者的價格實際是一致的。但從傳播上講，用戶判斷並非理性判斷，更容易被免費的宣傳所吸引，可能會帶來更高的新用戶。


3.4.2促活

連咖啡：

在用戶的促活上，主要有以下幾種方式：萬能咖啡券、滿減、滿二免一、老戶團、搶福袋、節慶促銷等。今天重點講一下福袋產品和萬能咖啡券：

• 福袋利用了多變的酬賞，你永遠不知道你這次抽的福袋裡有什麼樣的折扣券、多大優惠的折扣券。不同產品優惠券帶來優惠的同時，吸引用戶嘗試不同產品。優惠券具有一定的有限期，通過公眾號過期提醒，利用損失厭惡心理，將券轉化成產品。

• 萬能咖啡券的優勢是把選擇權給予用戶，減少用戶的購買選擇困難症，只用跟隨自己的口味喜好度來選擇。同時，用戶購買高價格產品時，會有一種賺到了的感覺，滿足用戶「佔便宜」的心理，這種想法可以轉化為社交貨幣，增加品牌的口碑傳播。

瑞幸咖啡：

滿二贈一、滿五贈五的促銷活動。用戶可以根據需求選擇21、24及27元三個價位的咖啡券，用戶可以組合使用該券。根據用戶的消費數據統計：

當用戶在一個平台上連續購買超過5次時，更容易形成忠實用戶。

但相比於連咖啡的萬能咖啡券來比，優惠券的使用具有一定限制性。

除批量購買優惠外，瑞幸咖啡還會不定期的發放給用戶一定折扣的優惠券，如五折券、1.8折券、開業大券包等，除拉新促活外，也屬於流失召回的手段之一。

3.4.3社交推廣

在咖啡的使用上，除了日常的個人飲用外，連咖啡與瑞幸咖啡都設置了贈送的版塊，用戶可以送給好友，形成禮品，成為傳情達意的媒介，更易引發用戶的社交傳播。

連咖啡在小程序中上線心願咖啡板塊，用戶上傳個人照片，利用好友好奇心，贊助一定金額抵換咖啡，每人最多助力0.5杯，類似微信之前的付款看圖。但個人認為此方式慎選，除非你是貌美女神，朋友圈一堆擁護者願意為你買單；或者就是好朋友間的偶爾調劑，圖個開心，否則容易變成朋友圈乞丐，造成不愉快的交流體驗。

四、總結

綜上分析，連咖啡在產品組成上優於瑞幸咖啡，但視覺設計上弱於瑞幸咖啡；二者都充分利用老用戶的社交關系來發展新用戶。

從營銷手段上來看，瑞幸咖啡前期狠砸錢，通過代言人、廣告投放燒錢圈地，也達到了迅速打開知名度的目的。線下門店相比於連咖啡的站點，重資產投入大，快速鋪店帶來產品標准化管理、店鋪運營的極大考驗。互聯網咖啡仍受制於位置、價格影響，咖啡產能的暴增是否與消費量增長相匹配，砸錢能否培養出一個足夠支撐其體量的市場，並且實現盈利，仍待後續持續觀察。

市場的發展除了受產品與營銷手段影響外，還與市場環境與資本加持相關。一二線市場的用戶有更強的咖啡消費習慣以及外送需求，但三四線市場的人群時間成本更低，店內消費、社交溝通是用戶咖啡的強需求因素，或許瑞幸線下店面的形式更有市場。同時，資本加持也時刻影響著品牌的營銷策略，有資本做後盾，才有底氣去採取激進的手段來跑馬圈地。

未來互聯網咖啡品牌到底鹿死誰手，我們拭目以待。

③ 咖啡店有哪些好的營銷方式

你的咖啡店支持外賣的話，可以在各大平台進行營銷推廣，一者是為了回增加線上答的銷售額，二者這也是你的咖啡店精準營銷推廣的需求。尤其是選擇一個好的商圈，尤其是購物、休閑娛樂比較好玩的商圈，你的咖啡店會經常有人光顧，像美團和餓了么這樣的外賣點單平台會優先針對好的商圈進行營銷推廣，如果你的咖啡店在這樣好的商圈中，外賣點單平台將會為你提供一個好的線上營銷推廣服務，不僅提高咖啡店的知名度和曝光率，還能在線上增加訂單額。

④ 咖啡豆和茶葉的營銷方式和渠道

咖啡豆和茶葉的營銷方式和渠道如下：
1、定製營銷：咖啡在定製營銷也分為兩種：一種是BtoB，即通常所說的「訂單農業」。咖啡生產者可根據加工者或批發商的要求進行生產，咖啡收獲後由生產者直接送達到加工者或批發商，或由後者自己運輸。另一種是BtoC，它是咖啡生產加工者根據消費者的需要進行專門生產或品種搭配並直接送貨上門的營銷方式。
2、網路營銷：在互聯網上開通咖啡網站，將咖啡品種、規格、價格等信息及時傳遞給買方，並可在網上進行交易。通過網路進行市場調查、了解市場行情，引導農民進行產品種植結構調整、進行產品展示，並通過網路與國內外直接進行信息交流。
3、國際咖啡展會：通過國際咖啡博覽會來展示咖啡的品質和特色。在博覽會體現咖啡業的發展、吸引海外貿易合作夥伴。

⑤ 咖啡行業推銷怎麼做

首先，咖啡店要抓住老顧客的這筆生意，應向老客戶推出專門服務。目前咖啡業有針對性推出了服務營銷，很多咖啡店專門為老客戶准備了顧客會員制服務。只要顧客出示有效身份證，並到咖啡店會員辦公室存入一定的消費金額，便可以獲得會員賬戶，成為咖啡店的VIP會員。此外，有些咖啡店還為會員設置了專門定餐電話，此電話和存有會員檔案的電腦相連，會員定餐電話響起時，電腦屏幕便直接顯示該會員的檔案內容，姓名、性別、愛好、喜歡的菜品等等，方便咖啡店為顧客提供完美的服務。
然後就是對咖啡店形象設計和策劃。咖啡店可以在店徽的設計、主題的選擇、店鋪的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。
再者就是媒休營銷對咖啡店加以宣傳。宣傳對於各行業的經營者來說都是非常重要的一種營銷模式和手段，咖啡行業的宣傳可以通過媒體。一般而言，宣傳的方式有如下兩種，第一是可以邀請媒休的相關人員到咖啡店舉辦或者參加活動。還有一種直接和媒體進行合作，利用媒體對進行報道和宣傳。
隨著咖啡店的增多，國內咖啡市場發展迅猛，掌握咖啡店鋪的咖啡產品的銷售技巧及營銷策略，是咖啡店的店主必須做的。如果咖啡店的店主無法掌握更多咖啡產品的銷售技巧，那麼店鋪的競爭力勢必不強，勢必無法適應咖啡市場的發展，無法順應咖啡行業的發展。

⑥ 咖啡廳銷售有哪些技巧

無論哪個咖啡廳的開業，整個餐廳的經營宗旨應為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。那麼咖啡廳銷售有哪些技巧呢?下面，就隨我一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。

咖啡廳銷售八個技巧：
咖啡廳 銷售技巧 一、夏季銷售

夏季將銷售與 游泳 卷及冷飲贈送結合起來;

咖啡廳銷售技巧二、推出 文化 主題月

尼泊爾風情/瑞士水晶文化/安徒生文化探尋/印度民俗/歐洲文化探尋

咖啡廳銷售技巧三、與大型影樓 廣告 合作

它們做廣告時我們連接在一起做，形成合作同盟。

咖啡廳銷售技巧四、舉行咖啡品嘗盛會

費者可在吧員的制導下 DIY 自己口味的咖啡，一同體驗“咖啡·休閑驛站”感覺。建議配專人講解咖啡的歷史文化。邀請樂隊表演:鋼琴演奏。邀請嘉賓：發放請柬，邀請嘉賓到場。

咖啡廳銷售技巧五、贈品

餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品， 讓顧客覺得到米蘿咖啡騰龍店吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，需要專人負責。

咖啡廳銷售技巧六、建立和收集《客源人事檔案》

如××單位×領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶， ×××領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系， 使我們有一批穩定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案， 一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那麼每天也有2-3桌客源。

咖啡廳銷售技巧七、餐後服務

就餐後，客人除得贈品、優惠券外，如酒店能力范圍內，可 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或 其它 手續)事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創造效益。

咖啡廳銷售技巧八、每次促銷活動准備事項

活動方案視促銷主題情況提前策劃期為4至2個月;活動提前促銷期為1個月或更長時間;活動費用預算;活動促銷對象定位;活動具體內容;活動內容員工培訓;活動促銷提成;客戶資料收集(可考慮列入促銷提成范圍內的提成依據)。
咖啡廳常用的促銷技巧：
一、特價

特價或折扣，就是通過直接在商品的現有價格基礎上進行打折的一種促銷手段。普通的折扣的幅度從5%至20%不等，幅度過大或過小均會引起顧客產生懷疑促銷活動真實性的心理。而且，這種特價促銷通常是有時段性的，一般會註明特價時間段和地點。當然，這里不包括五折清倉之類的特殊價格促銷。

二、優惠券(代金券或折扣券)

優惠券是廠家和零售商對消費者購買的一種獎勵手段。比如，顧客消費達到一定額度時，給消費者發放的一種再次購物折讓的有價憑證。通常這種優惠消費券只能在指定的區域和規定品類中使用。通常只能購買那些正常價格內的商品，而不能用於特價銷售品種。在使用該種券時，價格超出部分需要顧客補現金;優惠代金券不能作為現金兌換，使用時不足部分不得退換成現金。

三、贈品

贈品是指顧客在購買某個商品時，可獲得額外的贈送，這種贈送可以是同種商品，也可以是不一樣的商品或者物品，目的就是讓顧客覺得超值，劃算。

四、“回扣”促銷

給消費者的“回扣”並不在消費者購買商品當時兌現，而是通過一定步驟才能完成的。是對消費者購買產品的一種獎勵和回饋。通常回扣的標志是附在產品的包裝上或是直接印在產品的包裝上。例如，常見的內置刮刮卡、瓶蓋兌獎等。消費者購買了有回扣標志的商品後，需要把持回扣標簽到指定地點兌獎。現在是電子時代，很多廠家開發了電子促銷方式，需要消費者登錄主頁或者網站，輸入產品編號或者指定的數字，參與活動或者兌獎品。我們也把其納入回扣促銷的范疇。

五、抽獎促銷

消費者通過購買廠家產品而獲得抽獎資格，並通過抽將來確定自己的獎勵額度。有獎銷售是很富有吸引力的促銷手段之一。因為消費者一旦中獎，獎品的價值都很誘人，許多消費者都願意去嘗試這種無風險的有獎購買活動。獎品的設置要對消費者有足夠的吸引力，分級獎項的設計要合理。抽獎率的計算要不能少於一定比率，否則會讓消費者產生虛假感。目前，中國法律規定有獎銷售的單獎金額不得超過五千元。此外，除了即買即開的獎品外，大型的抽獎活動為了提高有獎銷售的可信度，抽獎的主辦單位一般都要請公證機關來監督抽獎現場，並在發行量較大的當地報紙上刊登抽獎的結果。

⑦ 咖啡店經營策略有哪些

1、咖啡店套餐活動

這是每家咖啡店都必備的促銷手段，也是咖啡店提高自己客單價的秘訣。合理的套餐搭配是建立在對消費者點餐需求深研的基礎上的。合理的套餐搭配，給予合理的優惠力度，這會讓套餐更被需要。這樣不僅能夠提高咖啡店客人的客單價，還能提升咖啡店消費體驗，提高咖啡店客人的消費頻次。

2、廣告推廣

開咖啡店必須懂得打廣告。當然了，和一般的廣告不同，咖啡店的經營具有局域性特點，所以：在附近發傳單；當地的消費報紙和網站推廣這成了咖啡店廣告推廣的主要形式。

當然，即便是不這樣做，咖啡店開起來本身也可以成為一種推廣方式。因為咖啡店一般都開在人流量較大的臨街位置，咖啡店在門前打廣告的話，門前的人流都成為推廣人群。

3、會員卡制度

很多服務、娛樂場所都實行了會員制度。這樣不僅能夠給予老顧客一定的優惠，還能夠增加所有消費人群的粘度，並且增加老顧客的消費頻次，最終為咖啡店創收。

在此需要提醒的一點就是，會員卡的作用取決於它的優惠力度，力度越大，咖啡店會員卡起到的營銷消費越好，但是過度優惠又會降低咖啡店利潤。所以會員卡的優惠力度，咖啡店需要權衡之後再決定。

4、服務員推銷

酒吧里有酒品推銷，咖啡店裡的服務員除了做基本服務外，咖啡店出品推銷也是他們的工作之一。其實咖啡店開久了每一位服務員都會掌握自己的幾位熟客，這種推薦式的促銷不僅能夠增加咖啡店收益，還能夠提升消費對咖啡店的好感。

注意事項

開一家咖啡店有的經營者完全是憑借著自己的一腔熱血，只是把開店當做是一種愛好或者是一種浪漫的情懷，但是不管怎麼說開咖啡店始終都是在做生意，如果你真的對咖啡有一種異樣的熱愛或者是有一種不同的情懷。

那麼也該把你認為好的咖啡推薦給大家，也就是說您的咖啡店也是需要合理的經營才能在市場上生存下去，不管您是真的熱愛咖啡還是想要憑借咖啡店撈取人生的一桶金，這一切都需要建立在長久的經營之上。

⑧ 星巴克如何進行線上線下營銷的

星巴克如何進行線上線下營銷方法：

傳統和時尚相結合的咖啡文化從視覺、聽覺、觸覺上給顧客帶來品牌感知，並留下印記的第一層觸點。牆上的咖啡歷史的圖片，獨特的小沙發，舒緩的音樂，白色大瓷杯，還有吧台師傅煮咖啡時的嘶嘶聲，用勺子鏟出咖啡豆時的沙沙聲，這一切的一切，都在持續的、無形地植入給消費者。

采購世界咖啡產地的極品咖啡，無論是原料豆及其運輸、烘焙、配製等，最後將咖啡端到顧客面前的這一系列流程，都必須符合嚴格的標准。員工被訓練成為了快樂咖啡的調制師，只有這樣才可以對顧客詳細解說每一種咖啡產品的特性，一對一口碑式營銷吸引了更多的客人。

相關信息

在員工招募上，星巴克的「咖啡大師傅」教育、培訓居功至偉；星巴克一定僱用對咖啡懷有熱情、激情的人，所招募的員工都要接受培訓，培訓內容包括顧客服務、零售基本技巧以及咖啡知識等。本質上星巴克是建立在員工和顧客之間的一對一交流之上的，一位顧客、一名員工和一家星巴克店構成了顧客印象深刻的咖啡體驗。

星巴克深刻地理解這一點，從清雅的音樂、考究的咖啡製作器具，到牆紙、燈光桌椅、門窗、沙發的擺放都請專業設計師專門設計，以融入當地文化，尊重消費者。企業換位思考，才可以將顧客的需求當成自己的任務，因為只有這樣，才能真正從內心情感上將體驗式營銷用到極致。

⑨ 咖啡店營銷策劃方案

你知道一個咖啡門店應該如何做營銷嗎？我們來學習一下。有個咖啡品牌非常火，已經在美國上市，它的營銷手段堪稱一流。

我總結了三點，第一點，免費策略，你會發現它在電梯廣告以及朋友圈廣告去推廣。然後它的誘餌就是可以免費喝咖啡，只要你第一次注冊，你就可以免費喝上一杯咖啡，這個吸引力是非常大的。第二個是它的裂變機制設計。你如果我把我的咖啡券推廣給你，把我的鏈接推廣給你，那麼你可以喝一杯免費的咖啡我也可以。所以說促使你不斷地去幫他做分享，這就是裂變機制。

第三點是鎖銷機制，它裡面有電子錢包，你可以充 2 送1，充送2，充 5 送5，通過這種手段把你牢牢地鎖定在他的 App 裡面，你會不斷地去復購，不斷地去消費他的咖啡，這就是鎖銷策略。那麼如果你開了一個線下的咖啡店，你完全可以學習總營銷的方法。