香腸行業營銷策略

① 切香腸是什麼策略

切香腸戰術也稱切香腸式戰術、德國香腸戰術，也就是漸進戰術或車輪戰術。由於薩拉米香腸或色拉米香腸，通常直徑都比較粗，有5厘米左右，食用時每頓切下幾片，直到把整根香腸吃完。
所以才把循序漸進的戰術稱為薩拉米香腸戰術。
其目的是要在外部因素所提供的行動自由的限度內，利用物質力量的強大的優勢，迅速達到某種中間目標。然後暫停一下，而採取下一個軍事行動。
這樣的行動方式是由一連串奪取相對有限目標的作戰所構成，而中間夾著外交談判。
這可稱為「蠶食」法，作者註：德國人稱之為「香腸」戰術。在1936年到1939年之間，希特勒對於這種方法曾經作過鋒芒畢露的表演。蘇聯也曾作過幾次嘗試，獲得了不同的成功（例如捷克斯洛伐克、朝鮮）。
以色列人在西奈半島上所打的各次戰役，也屬於這同一類型，不過卻只具有防禦性的目標。

② 我做特色熟食生意幹了兩個月生意還行，後因家裡有事歇業，現在開業老熟客基本上沒了，請大夥給出出主意

一、藉助控制圖，發現存在問題
錦華商場熟食店主要經銷香腸類、熟雞類、熟肉類和雜類熟食製品，是錦州市八大熟食經銷店之一。其月平均銷售額占錦州八大熟食經銷店總銷售額的15％左右，最高時佔19％。然而，從1995年9月份開始，熟食店的銷售出現滑坡現象。
圖1是根據該熟食店1995年逐月的市場份額繪制的市場份額控制圖。該圖以15％為中心線。以12％為下控制線，以19％為超標准線(又稱上控制線)。一般而言，如果市場份額在15％附近上下波動，均可視為正常的隨機波動；如果連續幾個點接近下控線12％，說明銷售存在問題，市場份額有跳出下控線的可能；如果出現低於12％的現象則說明問題相當嚴重；如果市場份額接近或越過超標准線，則說明銷售狀況極佳，這時要總結經驗，加以鞏固。從圖1可見，19月份的市場份額已貼近下控線，10月和 l1月的市場份額則己落至下控線以下。這表明銷售出現嚴重問題。
二、使用線圖和排列圖、發現主要問題
從排列圖(圖2)可見，香腸品種數雖只佔熟食品種總數的24．3％，其平均月銷售額卻占熟食店總銷售額的68．4％；而熟雞類、熟肉類和雜類品種數占熟食品種總數的75．7％，月平均銷售額卻只佔31．4％。可見香腸類的銷售對熟食店的銷售水平起著舉足輕重的作用，應作為營銷管理的重點。
從銷售增長率比較圖(圖3)上看，熟雞類和熟肉類銷售增長率略有上升，但香腸類的銷售增長率卻呈下降趨勢。很顯然，占銷售額比重大的香腸的銷售增長率的下降是1995年 i0月和11月錦華熟食店市場份額偏低的主要原因。
三、繪制因果圖，分析原因所在
為了進一步找出香腸銷路差的原因，錦華熟食店邀請有關管理人員、營業員、熟食生產與銷售方面的專家和部分顧客15人，從顧客、營業員、香腸和營銷環境四個大方面系統詳細地缺討了香腸銷路不佳的原因，並根據原因的大小和從屬關系繪制了因果圖(見圖4)。經集思廣益，認真分析，又從因果圖中的諸多原因中找出了下面四個影響香腸銷售的主要原因：香腸質量、香腸陳列、店內衛生和顧客對香腸的了解。
四、編制對策表，明確改進措施
針對造成香腸銷路差的四個主要原因，錦華熟食店制定了一系列改進措施，並以對策表的形式明確下來(見表1)
五、再用控制圖，檢查實施效果
從市場份額控制圖(見圖 l的點線部分)看，實施對策後的三個月的市場份額分別為14．8％、15．5％和17．8％，呈現了良好的上升趨勢。
為鞏固所取得的成績，熟食部將對策表中的一些措施進行了制度化和標准化，使行之有效的措施能持續地加以實施。

③ 關於熟食的銷售方案

你們的熟食復是自營的還是制聯營的
還有，對哪方面做重點分析，如果自營就要分析周轉速度，周轉率，損耗比例，千元損耗額，期段內銷售，同比上期上升與下降，毛利額，毛利率，小類佔比（比如炸制類的佔比32.56%，鹵制類的43.55%等，當然這個要按照你們的品項結構走），佔地面積銷售貢獻（你們的店多少錢租的，平均下來熟食佔了多少m2，你們創造的利潤比租金的佔比
例：17.00\m2
租金
34.00\m2創造的利潤）
出20%的商品吸引眼球,40%的平價銷售,40%掙錢.即帶來人氣有出銷量,還怕不掙錢?同時做商品差異華,簡單的說:把成條的香腸切成片扮好,適當加價銷售顧客也不會認為貴的,舉一反三ok?
希望能對你有幫助……

④ 網路營銷產品策略_網路營銷產品的層次-怎樣做網路營銷產品選擇

講這話好像本身有點不對，因為馬雲曾說過：未來五年之內，企業要是不做網路營銷，那麼將會不商可經。未來五年之後，每家企業幾乎多多少少都會去做網路營銷。但是做網路營銷，也有適合的產品與不適合的產品，最簡單的例子，日常用的香腸零售，要怎麼從千里迢迢的網路那段賣給網路這端呢？這顯然需要換一種營銷思路。

⑤ 餐飲策劃書求助

餐飲項目計劃書

一、發展前景

就部隊目前的飲食情況考慮，雖然營養搭配合理，但是缺乏新意。長期下去，官兵們會產生厭煩感，這樣會導致工作效率的下降。

據考察，現在不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、還是公園、小區及夜市，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為消費者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上「滋滋」的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別是在夏天，夜晚休閑的時候人越來越多，那麼品嘗燒烤小吃是一個不可或缺的活動，這樣不僅可以豐富官兵們的業餘生活，而且還會增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團結一致，為祖國的美好明天貢獻自己的力量，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

二、店面簡介

本店位於我們部隊內，主要針對的客戶群是部隊官兵。經營面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類：魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等，蔬菜類：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，並提供啤酒和各種飲料。本餐廳採用自助的方式，使顧客有輕松的就餐環境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房布置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作宣傳，因為主要客戶群是部隊內的官兵，餐廳位置坐落在部隊內，所以不需作很大的宣傳，開始的時候採取一些優惠政策即可。

2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價廉的原則為顧客提供高質量的服務，本著服務廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優惠，價格上優惠於其他同標準的餐廳，以吸引更多的客源，用長遠的眼光看待企業的發展，著眼於企業的持續發展。

3.餐廳使用精緻的陶瓷自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.夏天吃燒烤的會多一些，冬天由於天氣寒冷，吃火鍋的人又會增多，鑒於季節影響，我們採取燒烤和火鍋一體的商業模式，這樣不至於由於季節因素影響我們的營業狀況，在不同的季節均可盈利。

6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃和調整，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營規模，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造屬於自己的品牌，做大做強，可以往專為部隊提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長2名，主管1名，收銀員2名 ，廚師兼采購2名，服務員3名。

經營理念側重於以下幾點：

主要的文化特色：休閑放鬆、愉快飲食

主要的產品特色：具有休閑特色的燒烤和煮燙食品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色： 在嚴肅緊張的軍營中打造一個休閑舒適的進餐環境

五、市場分析

部隊的飲食一直是個問題，部隊的飲食營養搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡單的炒，燉，無法滿足官兵們的精神追求，時間長了自然會產生厭煩感。

本企劃就是根據這一點，為了豐富部隊的飲食文化，提高部隊官兵的飲食方式的多元化，旨在為部隊官兵提供更加舒適愉快的飲食環境。下面我們看一下本項目存在的優勢和劣勢:

優勢分析：

目前來看，燒烤和煮燙小吃已經成為一種時尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。所以本項目能吸引消費者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊中。本餐廳經營解決了部隊餐廳飲食方式單一的問題，為部隊官兵豐富了業餘生活，為他們解決了外出就餐的麻煩，這是本店的一大特色。另外，本餐廳採用自助就餐方式，很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，並提供免費茶水。顧客都喜歡在干凈衛生的餐廳就餐，然而大部分的燒烤都是在露天的流動小攤上進行的，這種就餐環境威脅消費者的飲食安全，因此舒適整潔的就餐環境將是本店的另外一大特色。

劣勢分析：創業初期餐廳的規模較小，餐廳的人力資源、服務項目等都比較有限，而部隊區外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，由於我們平時時間有限，在管理上有時會無暇顧及，這就需要聘請一位有豐富經驗的主管來幫我們打理這家餐廳，由於我們是在部隊里邊，管理比較嚴格，所以招聘優秀的店員也是個比較麻煩的問題。

機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有很強的競爭力。而本人正是軍人——這個最大客戶群中的一員，更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，還是很有機會把握住市場的。

威脅分析：因為這是我們投資的第一個項目，之前也沒有相關的開店經驗，所以在管理上我們可能會存在問題，這就需要我們多借鑒其他創業者的經驗以及自己的慢慢積累，形成一套有效地管理模式。其次，雖然我們的餐廳是自助式的，但燒烤食品的配料決定著其口味，所以我們應該選擇好的配料，使我們的產品有獨特誘人的口味，讓消費者流連忘返，這樣我們才會有好的經營業績。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關系管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助部隊組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

七、財務狀況分析

.據計算分析，餐廳設立初期，會發生如下費用：

1、辦理營業執照、稅務登記證、衛生許可證等各項費用2000元，

2、場地租賃費5000元，

3、餐廳裝修費15000元，

4、燒烤設備15台，每台300元，大約4500元

5、冰箱、冰櫃冷凍設備3台5000元，

6、桌椅、廚房用具等設備10000元

7、招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪2000元。服務員3名，月薪2000，共計19000元左右。

8、水電燃氣費等10000元。

綜上分析，餐廳建立初期，需要大約70000元。

下面我們再來分析一下我們餐廳預計未來盈利情況。

我們可以以份為單位計量，一份即一盤（盤為中盤）。（1）肉售價8元/份左右，成本為

5元/份，利潤是3元/份。（2）蔬菜2元/份，成本為1元/份，利潤為1元/份。（3）海鮮10元/份，成本6元/份，利潤為4元/份（4）啤酒售價3.5元/瓶，成本3元/瓶，利潤為0.5元/瓶。

下面再來分析一下客流量

大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因為中午時間有限，客流量會少一些，預計50人左右，每人消費量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤在750元左右。晚上時間相對充分，預計100人左右，總利潤額1500元左右，啤酒預計每天銷售400瓶，利潤200元，所以每天利潤總額為2500元左右，月利潤總額為80000元左右。

每月除去水電費、員工工資、稅費、利潤凈額為50000元左右。

按照預計利潤，我們可在2個月內收回成本。

八、 營銷組合策略

有形化營銷策略：

由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立「顧客滿意自己才滿意」的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行跟蹤服務。

九、 大力打造「休閑食品」的品牌形象

因為我們餐廳採用的是健康環保的無煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞「綠色、健康、休閑」為核心，樹立自己獨特的品牌，推動健康休閑來實現營銷目標。作為一個餐廳開展休閑營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色休閑餐廳的標准。無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出休閑舒適又不失時尚的就餐環境。通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康休閑的理念。

十、 重視搞好一系列的企業公關活動

本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。

1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、與顧客建立良好的關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護部隊環境、積社區極支持部隊文化事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府關系。及時了解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。

十一、管理風險

內部管理風險：

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。

如何應對：

一、找出有關成本的各項組合前提。

充實利用"What咨詢法"，把店肆中所有會影響成本的因素，逐條細細列出。如廚師、幹部、P-T、廠商、季節(時蔬)、售價、制度、庫存方式……再集結相關人等共思良策，並時時保持著"毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之"的認真態度。

二、制定標准調理手冊。

三、成立良好的庫存(倉庫)辦理。

從先進先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設備)的節制、蟲害防治、盤點(日、周、月盤)確實，甚至滅火器的位置、數量、意外險類的投保---都是庫存辦理的必備掌握要件。

四、多看、多聽、多比較。

所說的貨比三家不吃虧，更況且經營者本身不該該盲目的身陷疆場(店務)，而不知外面早已群雄環生、虎視眈眈，欲噬於己的環境衍生。"出奔辦理"是當下盛行的經營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關商號，將特價、折價品等適量適物的調用在己店內，成本自然可降低。

五、導入獎懲制度。

不乏發現店內在業人員大都朝"被動性"的屬性偏走時，此制度就得順勢推出(事前可先完置備用)，到達制定標准就施以獎勵(如獎金、禮券、歇假……)，未達成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點……)。恩威並施可收較好效益。

六、同業可以為師。

此法較合用於連鎖加盟行業可透過會議、聯誼活動及總部的資訊來源(固然必須是總部經營數字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經營形態的店肆是怎樣合理節製成本，繼續往前揚長避短地讓本身獲取更大的利益。

十二、樹立自己的品牌和客戶群

初期(1-3月)

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，樹立「休閑食品」的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期(1年)

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手准備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

長期(2年)

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

十四、店面設計

視覺識別

店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在部隊內部，要貼近部隊文化特色，易於為部隊群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。

店面布局

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化。

蓮山課件 原文地址：http://www.5ykj.com/Article/zjbgqhfa/90198.htm

⑥ 遇到難題，你可以試試薩拉米香腸戰術

薩拉米香腸是歐洲流行的一種香腸，在義大利、法國、德國深受民眾喜歡。這種香腸直徑5厘米，又長又粗，像一根擀麵杖。

人們在食用薩拉米香腸時，通常每次切上薄薄的幾片。看似巨大笨重的香腸，就這樣一片一片被切掉，直到把整根香腸吃完。人們把這種循序漸進的方法，總結成香薩拉米香腸戰術。

這種戰術在軍事上用的尤其普遍。

明末李自成起義時，手下都是農民軍，可以說是一群烏合之眾。這些農民沒有經過必要的軍事訓練，不論是攻城還是野戰，都稍微復雜一點的戰略戰術，他們就整不明白。於是，李自成針對性地發明了一種簡單有效的攻城戰術。

通常古代攻城，有兩種簡捷的方法：一種是架雲梯，直接登梯仰攻。一種是用沖車，使用重車沖擊城門。

李自成沒有採用這兩種策略，他的辦法很獨特：派一小隊士兵，迅速切換到城跟兒下，有人舉門板，抵檔城上射下來的羽箭、拋下的石塊；有人拿著錘子和鑿子，在城牆上猛鑿著幾下，之後迅速撤離，換上另一小隊，進行同樣的操作。

等到一塊城牆的磚松動之後，撬下來，再撬另一塊。一小隊撬掉一塊磚之後，就回營休整，完不成任務的小隊就被殺掉。

古代的城牆通常都是外面是磚石，裡面是夯土。當撬掉城牆磚之後，士兵就貓在洞中挖土。因為角度的關系，城上很難攻擊到他們。

最初，一個洞只能容下一個人，慢慢的洞越挖越大，能容納下數十人上百人。洞挖大之後，士兵會每隔三五步留下一個土柱，作為支撐。他們會在土柱上繫上粗繩，等洞足夠大時，上萬人拉住繩子的另一頭，一聲令下，土柱崩塌，城牆隨之留下一個巨大的豁口。

用這種簡單的辦法，李自城攻城無數，令明朝的官軍非常頭痛。

李自成所採用的，就是典型的薩拉米香腸戰術。面對繁重的任務，巨大的困難，把它分解成易操作、易完成、易考核的小任務，一個一個解決。積少成多，積小勝為大勝，最終將這種貌似不可能完成的任務解決掉。

宮本武藏是日本的劍聖，平生60餘次決斗，未嘗敗績。宮本寫過一本軍事著作《五輪書》，其中談到一個觀點：即使面對千軍萬馬，你所要斬殺的，也只有眼前一人。

宮本武藏所闡釋的作戰原理，和薩拉米香腸戰術異曲同工。它提供了解決難題的一種心法、一種戰術，遇到類似難題的朋友，不妨試試。

⑦ 肉製品行業所處階段是什麼

我國肉製品行業處於生產過於分散、單位規模比較小、生產方式比較落後的階段。

肉製品（meat procts），是指用畜禽肉為主要原料，經調味製作的熟肉製成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。

也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的製品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉製品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉乾、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。

熏煮火腿

以畜、禽肉為主要原料，經精選、切塊、鹽水注射（或鹽水浸漬）腌制後，加入輔料，再經滾揉、充填（或不充填）、蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻、包裝等工藝製作的火腿類熟肉製品。

熏煮香腸

以畜禽魚肉為主要原料，經修整、腌制（或不腌制）、絞碎後，加入輔料，再經攪拌（或斬拌）、乳化（或不乳化）、充填（或不充填成型）、烘烤、蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝製作的香腸類熟肉製品。

香腸製品

畜禽魚肉經絞切，腌制（或不腌制），斬拌，乳化成肉餡、肉丁、肉糜或其他混合物，並添加調味料、、香辛料、填充料，灌入腸衣（或成型），再經燒烤、蒸煮、煙熏、發酵、乾燥等工藝（或其中幾個工藝）製成的熟肉製品。

血腸

用畜禽血或混同畜禽肉或舌、皮、脂肪為原料經相關工序後灌入腸衣，通過蒸煮或低溫煙熏等工藝製成的肉製品。

⑧ 臘肉香腸的營銷手段

喜歡這個食品的人還是蠻多的，據df19⑨70③2⑧的分析你可以適當的在網路上做宣傳，有很多網站論壇都是有很好的宣傳效果的，比如網路，貼吧，天涯，豆瓣這些，因為權重高，所以你在裡面去發帖會有很多人看到，自然就能起到你想要的效應。

以下是我個人的一些網路宣傳經驗：

第一 網路推廣的方法，分析自身與競爭對手的網路營銷現狀

知已知彼，百戰不殆。在做任何網路推廣方案之前，都必須對自身與競爭對手有一個詳細了解。自己優勢在哪裡?自己哪些方面不如競爭對手?競爭對手做了什麼?競爭對手正在做什麼?它們下一步又想做什麼?如：分析雙方哪些媒介進行網路推廣，使用的具體推廣方式，實際效果評估，搜索收錄情況，鏈接、pr值、ip、pv等等數據查詢。

第二、列出潛在客戶

哪些是我們潛在的客戶群體?對相關群體進一步的細化，如年齡大小、性別、數量、學歷、收入情況、興趣愛好、上網習慣等，根據目標人群的習慣等來制訂網路推廣方案。

第三、選擇網路推廣方法及策略

根據收集資料分析，確定網路推廣方法及策略，詳細列出將使用哪些網路推廣方法，如搜索引擎推廣、博客推廣、郵件群發營銷、QQ群通訊、論壇社區發帖、攢寫軟文宣傳、活動推廣、網路廣告投放等，對每一種網路推廣方法的優劣及效果等做分析及具體如何實施。

第四、明確每一階段目標

1、每天IP訪問量、PV流覽量

2、各搜索引擎收錄多少

3、外部鏈接每階段完成多少 4、網站的排名、PR值權重多少

5、關鍵詞多少、各搜索引擎排名情況如何

6、網路推廣實際轉化的客戶多少

7、網路品牌形象如何

第五：工作進度及人員安排

好的方案還要有好的執行團隊，依據方案製作詳細的計劃進度表，控制方案執行的進程，對推廣活動進行詳細羅列，安排具體的人員來負責落實，確保方案得到有效的執行。

第六：確認網路廣告預算

網路推廣方案的實施，必然會有廣告預算，要通過規劃控制讓廣告費用發揮最大的網路推廣效果，定期分析優化賬戶結構，減少資金浪費，讓推廣的效果達到最大化。

第七：效果評估監測。 安裝監控工具，對數據來源、點擊等進行監測跟蹤，幫助企業及時調整推廣的策略。並對每一階段進行效果評估。

第八：預備網路推廣方案

市場並非一成不變，當計劃跟不上變化時，就不能依照原來網路推廣方案完完全全執行下去。如果提前製作風險預備方案，當市場變化時，才不致於手忙腳亂。

線上線下結合才能達到最好的效果。