淡季營銷活動要考慮那些因素

㈠ 淡季營銷的七大注意事項

淡季是最考驗企業營銷戰略的時期，營銷人需要面對的是錢包捂得更緊、對價值更為看重的消費者，企業既要有戰術性的短期行動，又要為贏得戰略上的先機做長期的投資。介紹了淡季營銷的七大注意事項，供參考。
一、認清淡季的市場情況
對市場情況認識不準確，將會直接導致企業的資源遭到浪費，對企業的現金流造成很大的壓力。福特公司的蘭迪。肖克利說：「在福特公司，行業預測直接影響了我們的商業計劃。根據我的經驗，很多營銷人能夠看到市場淡季的出現，但是卻不能認清它，他們往往盲目樂觀。公司未來的發展計劃和營銷措施都應該建立在對市場和行業真實、准確的認識之上。」
以福特公司的Ikon車型為例，他們在5月份就預測到了市場開始疲軟，到了7月份這種預測得到了證實。福特公司的市場目標是始終保持24%左右的市場佔有率，並根據這個市場目標來重新調整生產進程、出口的數量和比例。福特公司說，這樣做非常關鍵，因為如果公司的產品大量地積壓在經銷商手中，經銷商勢必會為了減輕庫存壓力而大幅降價清理存貨，這個結果對企業和經銷商都是非常不利的。不僅如此，大幅度降價將大大損害品牌形象，對已經購買了產品的消費者造成很大的影響。
二、適時推出新產品
在淡季適時推出一些新產品能讓消費者不至於在淡季淡忘了企業的品牌。如果企業的營銷預算有限的話，企業也可以在廣告宣傳上節約開支，只通過新產品的推出來吸引消費者的注意力。
鍾表品牌Timex在2002年的淡季共推出了200個新款，主要針對的是對潮流非常敏感的消費者。時尚、高科技的設計和合理的價格使得Timex的銷量同比2001年增長了30%左右。
日化品牌Dabur和雀巢公司都選擇在淡季在某些地區推出一系列的新產品，測試消費者對新產品和價格的接受程度，以備在旺季到來之時進行大規模的全國推廣活動。雀巢印度公司的CarloDonati說：「如果消費者在淡季能夠接受你提供的新產品、接受新產品的價格，那新產品在旺季的營銷活動就相對簡單多了。」
三、維持廣告宣傳，但要比較明智
營銷類教科書上一般都主張，在淡季品牌一定要保持廣告宣傳，這樣，當旺季來臨之時，你的品牌將贏得很高的品牌回想率（Brand Recall）和大腦佔有率（Mindshare，或稱注意力佔有率）。
但是實際情況卻不盡相同。珠寶品牌Oyzterbay的CEO VasantNangia說，基本上沒有哪一個品牌可以負擔得起在淡季為了增加曝光率而加大廣告投入，實際上很多國際大品牌正是陷入了這樣的營銷陷阱當中。但是無論如何，那些擁有健康現金流的公司，在淡季有能力進行廣告投放和促銷宣傳，它們可以利用這個機會把弱勢競爭者趕出市場。Vasant Nangia同時表示，這是一項代價高昂的營銷戰略，因為在淡季增加廣告投入往往不能在短期內為公司帶來回報。營銷人和管理者必須認真地審視企業所處的市場地位和企業的能力，決定是否在淡季維持或增加廣告投入。
對於像百事可樂這樣的國際消費品牌來說，始終在消費者頭腦中保持最高的品牌回想度對於公司來說是至關重要的，所以，在淡季維持或增加廣告投入是十分必須的。百事可樂公司的營銷負責人說：「即使是在淡季，我們也從來沒有停止過廣告投放。可樂產品屬於『受消費者沖動驅使』的產品品類，我們必須維持在電視媒介的基本曝光率，淡季廣告投放能夠提升銷售量。」
成長型的企業（市場挑戰者）同樣必須維持品牌在淡季的廣告投放。Henkels公司的營銷總監說，像我們這樣的行業挑戰者的廣告花費通常比較高，行業領導者大概把銷售額的10%～12%用於廣告宣傳，而我們則達到了銷售額的20%～25%.在淡季通過廣告和公關活動建立品牌資產、增加品牌附加值，可以使公司在市場情況好轉時，快速地脫穎而出。
四、即使很艱難，也要慎重打折
淡季為了減輕公司庫存壓力、增加現金流而進行的大幅度打折，被眾多營銷專家看作是非常不明智的做法。福特公司的蘭迪。肖克利說，大幅度打折一般都會破壞企業的品牌形象，淡季的時候可以考慮提高產品的附加值和增加一些服務，這樣既能夠在短時期內增加銷量，也不至於對已經購買了產品的消費者造成太大的負面影響。肖克利還表示：「我個人偏愛企業在淡季將注意力集中在品牌建設上，而不是集中在一些短期的促銷小技巧上。大幅打折的做法會讓消費者覺得你的產品非常廉價，淡季過去以後，他們將對你的產品失去熱情。」
近年來，很多快速消費品企業在淡季的做法是，大量發放一些等同於打折的免費贈品。這樣做的主要目的是為了在淡季阻擋別的同類品牌進入消費者的家庭，維持品牌在淡季的市場份額。家庭餐具生產商Henkels的營銷總監卻非常不認同這種做法：「這種做法很容易被模仿、被復制，大家都在謀殺自己的品牌。消費者會認為企業在淡季肯定賺取了非常高額的利潤，品牌忠誠度也會受到一定程度的影響。」
五、維持促銷活動，但不要太過頭
受到來自消費者和零售商的壓力，品牌製造商越來越依賴促銷活動，淡季的促銷活動更加必不可少。實際上，促銷活動已經成為了刺激新產品銷售和企業與消費者溝通的必要手段。三星和飛利浦等電視生產商2002年9月到11月的淡季促銷，不但為公司帶來了35%左右的銷售額的增加，更是讓純平彩電產品的銷量同比增長了10%. The Catalyst調查的大部分營銷人和營銷專家都認為，淡季將有限的資金投資在能夠刺激消費者的促銷活動上是比較明智的營銷方法。但是，淡季的促銷應該集中在如何提高消費者對品牌的參與度（BrandInvolvement），而不應該集中在單純的降價打折上。
Scullers是著名的運動休閑服裝品牌。2002年冬季，Scullers策劃了一次名為「幸運的減肥」淡季促銷活動。任何女性只要在公司規定的時間內減去一定的體重，就可以在Scullers專賣店得到與她減去的體重比例相當的Scullers產品。這項促銷活動吸引了很多女性參加，她們還口耳相傳告訴了更多的消費者，在女性消費者中的口碑非常好。很多消費者雖然獲得了一定數量的贈品，但同時她們在專賣店也購買了更多的、平時在旺季不會購買的產品。
六、在意想不到的情況下與消費者接觸
在消費者意想不到的情況下，主動與他們接觸，增加他們的品牌聯想度（BrandAssociation）和品牌參與度，也不失為在消費者花費較少的淡季營銷的一種好方法。三星公司的微波爐產品，營銷淡季期間在各大城市的鬧市區設立了很多櫃台，向消費者發放「三星每日微波爐食譜」、「三星微波爐車輪食譜」、「三星微波爐女性食譜」等，受到了消費者的歡迎。
此外，三星公司還在淡季開辦了免費的「微波爐烹飪班」，並在學校、辦公樓等區域擺放微波爐，免費為消費者加熱食品。
Scullers品牌在淡季舉辦了「Scullers搜索女裝設計師比賽」，每位婦女都有機會報名參賽，自己設計服裝、鞋帽和佩飾。Scullers還專門在鬧市區設立廣告亭陳列優勝選手的作品。這項活動在消費者和媒體中的反響非常大，不但增加了Scullers在淡季的銷售額，而且贏得了非常不錯的口碑，使品牌形象得到大幅提升。
七、測試消費者對產品價格和價值的接受度
消費者在淡季往往會對自己的花費和產品的價格更加敏感，因此很多營銷專家認為這恰恰是進行產品價格和價值接受度測試的最好時機。
HenkelSPIC曾經在淡季測試營銷了非傳統的200毫升裝家用清潔劑，並調整了3次價格，以求在消費者接受度和企業利潤中找到平衡點。可口可樂公司也曾經在2001年利用淡季在一些城市試點上市200毫升玻璃瓶裝可樂，並測試了渠道和物流配送能否適應這種新包裝的產品。
營銷專家認為，淡季開展測試營銷，風險比較低，不會對企業原有的產品組合造成特別大的影響。同時，渠道、廣告和物流上的成本也相對要低很多。

㈡ 旅遊市場營銷 如何淡季不淡

一、價格因素
目前我國的經濟發展狀況決定了我國消費者的消費觀念，大多數消費者對價格具有相當的敏感性，消費水平還處於較低水平，從反季促銷的情況就可以看出價格起到的主導作用，如今年夏天鄭州等地出現的羽絨服熱賣現象，某些品牌的羽絨服銷售量竟然超過了冬季的銷售量。

二、事件的引導
在旅遊淡季中，某些重大事件可能會轉變旅遊淡季的現狀，如俄羅斯總統普京造訪少林寺時，原本不是旅遊旺季，但是由於他的到來，不僅提高了少林寺的客流量，而且提升了少林寺的品牌形象。旅遊策劃營銷機構指出，即使在銷售淡季，旅遊消費者也是存在需求的，旅遊景區只有找到這種需求，並用科學的營銷策略進行引導，才能夠真正實現淡季不淡的目標。

三、轉變經營觀念
一到旅遊淡季，人們就會認為遊客不會再來景區，所以，放鬆了市場調查，促銷活動做的少了，客戶拜訪量也少了，這直接造成了經營策略的僵化，結果只能使銷售業績越來越低，而旅遊景區往往把它歸罪於淡季的來臨，如此反復，造成了惡性循環。

四、加強人員管理
實際上，在銷售淡季開展營銷策略能夠有效提高旅遊景區的經營效果。一般情況下，景區經營者都是選在旅遊旺季開展各種促銷活動，而在淡季採取緊縮的經營手段。對於地理位置和資源不佔優勢的景區，實行旺季促銷勢必不能和優勢景區相抗衡，營銷成果收效甚微，而在淡季開展的話，則可以避開其他景區的競爭，產生良好的經營效果。淡季營銷往往會挫傷業務員的工作積極性，沒有熱情去開發市場。

五、節省費用支出
業內人士認為，旅遊景區在淡季銷售時應控制經費的支出。必要時，景區可以建立網站和博客，在網上發布景區的風景圖片，減少了促銷活動的經費支出。要從以下方面做好管理：(1)強化對業務員的管理。(2)制定合理的營銷費用支出准則，並嚴格按照這一準則執行。(3)建立健全營銷費用監管機制。

㈢ 傢具如何做好淡季銷售的策劃

定製傢具也是有淡季之分的，一般情況下，淡季一般是在剛過完年的2-3月份，和6-7月份，其中還有每個家庭的人為因素，注意咯!那麼定製傢具淡季如何銷售?這是大家都需要考慮的問題，一起看看吧~
賣場老闆做事要有根據，不能只憑感覺決策。要將傢具賣場整體銷售額以及主營品牌的銷售額與上一年度同期進行比較分析，計算出增減比例，找出其中影響銷售增減的原因，以便進行有針對性的調整。
淡季搶占市場份額，價格戰是必不可少的，某傢具賣場推出各種優惠活動，其中包括牆面基層處理、廚衛鋪牆地磚、衛生間防水等多項選擇。
現在網路上有很多免費的信息發布平台，稍微搜下就能找到，還有一些社交平台微博、微信等等宣傳方式，堅持下來，效果肯定是有的。
在淡季銷售比較少時，我們可以把重心轉到品牌宣傳上，在競爭對手開始疲軟時擴大品牌知名度，搶占市場份額，並且這時候因為競爭對手少，品牌宣傳的成本也比其他時候少。
根據市場有效消費的規律，我們所熟悉的消費季節已經形成一種慣例，也就是消費有一定的階段性，區別在於消費的眾多因素在左右市場，而並不能夠把消費市場激活起來。
除此之外，不少傢具企業將電子商務作為銷售渠道之一，結合線上線下，將價格優勢進行到底，給消費者帶來實惠，贏得市場。
所以在一般市場的基礎上，是消費在左右市場，而不是市場在左右消費，這樣的結果就是暴露了市場的脆弱，商家無法根據自己的產品製造市場機會，而是要等到季節的到來，這一點尤其是醫葯保健產品更加突出。
在傳統淡季做好品牌營銷，樹立品牌形象，提升品牌影響力，以備在旺季時取得良好銷售業績同樣重要。
如何獲取顧客信任
1、要公正客觀，不要攻擊別人的產品不好，當顧客問及時也不要開口就說別人不好;
2、先不講自己的產品，比如你是推銷板式傢具的可以先講板式傢具方面的知識以及選購板式傢具的標准;
3、講技術、講專業、講使用常識;
4、問顧客在哪裡工作、在哪住，能不能找到共同認識的人;
5、講企業實力;
6、用科學和證據說話;
7、請顧客看營業執照、各種榮譽證書等證件。

㈣ 市場淡季營銷管理策略

市場淡季營銷管理策略

大部分行業都有市場的淡旺季之分，到了淡季，企業收入減少，市場風險增大，一些中小型企業也多是挨不過淡季的寒冬而倒閉的。大多數中小企業都忽視淡季時的企業營銷與管理工作，其實，市場淡季時企業才最需要用心經營，因此，筆者提出「經營淡季」的淡季營銷、管理理念。那麼在行業市場步入淡季時，如何經營淡季，才能使企業淡季不淡，依然有豐厚的收益，至少可以讓企業順利地度過淡季的嚴冬呢?下面是我為大家帶來的市場淡季營銷管理策略，歡迎閱讀。

淡市突圍：管理4策

1、合理調用人力

一些企業一到淡季就大量裁減員工，以減少開支，待到旺季時在大量招募員工，這樣表面看來是節約了一些人力成本，但實際上卻使企業始終處於不穩定之中，這樣的企業容易產生兩方面的問題：

(1)員工歸屬感不強——因為人員流動性大，導致員工人心惶惶，沒有安全感，這樣的心態很難使其全心投入工作，甚至產生周期性情緒波動症——行業市場將步入淡季時，員工就都無心工作，交頭接耳，議論誰可能被辭退，雖然被辭退的員工只是少數的，但是這種氛圍會影響整個組織中的所有成員都無法安心工作，這對企業的長期穩定發展顯然是不利的。

(2)員工專業技能不穩定——因為員工流動性過大，剛剛適應了工作就離開了崗位，導致企業的生產技術很難提高與做精，留不下經驗，也沒人願意為難測的明天而用心鑽研專業技能。新管理者或其他員工也需要適應公司文化與經營模式等，這些都會給企業帶來不利影響。

解決這兩個問題應該採用區別對待的方法——具有技術性、經驗性與需要專業人才的工作崗位輕易不要換人，因為新人接手這樣的崗位會有一段適應期，而適應期所能產生的勞動價值是很低的，頻繁更換員工會大大提高經營成本。而非技術性的重復性工作則可以採用臨時工或計件外包等形式，以降低成本。

2、加強員工培訓

有句俗語叫：閑時補網，忙時打魚。在人力資源管理工作上也是這個道理，在市場旺季時我們把心思都用在了市場營銷工作上，無暇顧及其它，而員工作為企業生存發展的根本，對其的技能培訓與思想修正尤為關鍵，因為，組織成員的能力提升了，企業的市場競爭力自然也會隨之提升。通過思想的灌輸與導引，員工增加了對企業的認同感與凝聚力，組織的整體協調能力也會提升。因此，淡季時適合演武練兵與深化員工思想，以備戰來年的市場搏殺。據培訓機構的調查，原來大部分企業為員工培訓的時間基本都是行業旺季來臨前、企業經營出現問題或轉型時才「臨陣磨槍」進行突擊培訓。但現在一些明智的企業是在企業銷售淡季時進行有計劃的員工培訓，由此也可以看出人力資本的價值與管理也在日益得到經營管理者的重視。

3、理順企業各項機能

企業也像一台機器一樣，不可能365天一直高速運轉，也需要檢修與維護。因此，企業應該利用市場淡季時較為清閑的機會把忙時無暇兼顧的各項企業機能進行修繕，這樣非常有利於企業健康、持續的發展。比如，理順財務，清理不良資產，閑置資產，合理利用資金與優化銀行貸款等;廠房、設備的修繕與更新淘汰，引進技術等;重大人事變動、項目投資、戰略轉型、渠道變革等傷及企業元氣的行為也該在淡季進行;企業的戰略規劃也應該在這個精力充沛的時候進行，避免在旺季時調整戰略，那樣極容易影響銷量，甚至損傷品牌形象與顧客滿意度。

某企業在銷售旺季到來時因為戰略意見不合，負責營銷的副總經理負氣離職，新任副總經理上任後大幅調整營銷策略，還要陸續換掉原有的幾大渠道商，進行渠道扁平化。渠道商得到消息後無心旺季的銷售，紛紛各尋出路，或者不在進貨，而是向下游傾銷，更有甚者以拒絕回款來抗議廠家的舉動，導致該企業當年度旺季的銷售額僅為去年同期的57%。

4、 加強對盟友的聯絡

任何企業作為市場產業鏈條中的'一環，都會有上、下游的合作夥伴，對其的管理與維護是非常重要的。現在廠商之間的關系非常脆弱，經常出現供應商輕易就翻臉停止供貨，經銷商叛反另投它門等情況，有時這些行為對企業的打擊是致命的。如某家電生產企業，在銷售旺季剛剛開始時，一家長期合作的配件供應企業突然倒閉，老總攜款潛逃。因為產品配件的斷貨，對這家家電生產企業帶來了相當大的損失，臨時找了其它廠家合作，但價格高而且質量與規格都不能達到要求，導致該企業的產品性能不穩定，反貨率與維修率很高。如果當初能與合作夥伴多溝通，及時發現其存在的問題，提早尋找其它合作者，就可以避免這些損失。因此，趁淡季時加強對上下游合作夥伴的客情維護與了解，對於來年可以後顧無憂地進行市場搏殺非常重要。

淡市突圍：營銷6策

1、 堅守價格提高讓渡價值

淡季降價是很多企業應對低迷市場的一種手段，這樣可以把手裡積壓的貨物變現，減少資金壓力，但這樣做的危險是可能造成品牌價值的損傷，而且降下去價格的商品在漲上來消費者將不在認可。降價損傷品牌，流失利潤，不降價損失銷量，積壓商品。在這種兩難的境地中首先應該採取「外緊內松」渠道發力的做法。即加大對渠道商的推力：增加返利、淡季提貨大幅優惠等舉措，以加大渠道商的銷售熱情。淡季鼓勵渠道商進貨不僅可以減輕企業的資金負擔，還可以促進銷售，雖然折扣很大，讓出了很多利潤空間，但是企業也並不吃虧，因為讓出的利潤基本可以用回籠的資金利息相抵消，而雖處淡季，但是渠道與終端的推力還是可以帶來超乎想像的銷售的。

渠道有了推力，接下來該在終端上下工夫，通過提高給予消費者的讓渡價值來製造拉力。因為貨囤積在渠道中和放在廠家的庫房中沒什麼區別，只有被消費者買走才算真正的被銷售出去。淡季促銷比較費力，但要避免採取降價手段，要堅持價格不動搖，維護品牌，同時也維護了產品的價值感。保持顧客的購買貨幣金額不變，而後提高顧客購買的總價值。可採用贈送贈品、提供增值服務、商品組合銷售等方法，通過提高商品的價值來迴避降價。比如，淡季購買家電可以獲得雙倍保修服務時長、購買過季服裝贈送應季小服飾、將淡季商品與旺銷商品組合後銷售等。經營者頭腦中要有這樣一個概念：並非只有降價這一種提升商品價值的方法，也只有這樣想才能為顧客創造出更多的價值，同時又不流失利潤。

2、推出恰當新產品

新產品往往能引起消費者的興趣，在淡季恰當的推出新商品可以在如同死水的市場中掀起波瀾，提高人氣與關注度。如果能推出彌補淡季市場空白的新商品更可能給企業帶來無限的商機。

雀巢公司在印度銷售巧克力時因為當地氣候非常炎熱，銷售巧克力的場所又沒有空調，很多銷售場所不過是在路邊支起的地攤，巧克力就是擺在烈日下銷售的。35℃——45℃的高溫下，巧克力都化成了液態，因此，當地一年中最炎熱的9個月都成為了巧克力銷售的淡季。一個銷售商開玩笑地說：雀巢巧克力都是被當作飲料出售的。這句話引起了雀巢印度公司主席兼總經理Carlo Donati的注意：「既然我們的巧克力都是在液體狀態下賣出去的，那我們為什麼不直接賣液體巧克力呢?」。雀巢印度公司隨即推出了一款名為「Choco-Stick」的液體巧克力產品，受到了空前的歡迎，從此雀巢公司的巧克力產品在印度沒有了銷售淡季。

但是，在淡季銷售產品無論如何也無法和旺季相比這個事實是存在的，所以推出新產品與促銷時要考慮損益平衡，畢竟同樣的宣傳推廣費用在淡季所能達到的效果遠低於旺季，盡可能避免賠本賺吆喝的情況。

3、活動營銷拉熱市場

通過推出一些目標消費者關心並且可以為其帶來實質利益的活動，由此帶動市場氣氛，措施得當甚至還可以在淡季掀起一次銷售高潮。活動不可以是簡單的優惠打折，要從其它的角度曲線切入。以珠寶行業為例，珠寶行業在淡季時舉行珠寶文化藝術展，通過璀璨華美的珠寶展示來激發消費者的購買慾望，同時也是一個品牌宣傳的絕好手段;舉行新人抽獎活動，參與答題或到場即有機會獲得婚禮珠寶飾品免費試帶拍攝婚紗照活動。通常女人都很難割捨已經佩帶在身上的珠寶飾品，即使此次不購買，當有購買需求的時候看到婚紗照上佩帶某珠寶飾品美麗的自己，購買首選一定會是該品牌的產品;針對大學生潛在消費群體，開展專業性的珠寶設計大賽，針對非專業用戶開展珠寶愛語徵集，以使其關注並研究企業的產品，對於培育潛在顧客是一個很好的方法;舉行珠寶先生，珠寶小姐評選，也是一個引起關注吸引消費的手段。

4、借勢吸引眼球

通常在淡季商品都是缺乏消費者關注的，此時可以採取一些藉助熱點事件或製造熱點事件的辦法來吸引消費者的關注，關注的目光多了，自然增加了消費的可能性。比如某旅遊景區在冬天旅遊淡季時先向外界發布消息：當地一武術家要與動物園的「武林高手」獼猴「比武」比賽穿越障礙、攀爬、賽跑等項目。消息一出引起了廣泛的關注，組織方把他們新推出的冬季旅遊項目信息也巧妙地結合到了這個消息中，雖然最終在爭議聲中此次活動沒有實施，但已經吸引了大量消費者的關注，很多人都因此參加了該地的冬季旅遊。

借勢需要注意的是切不可空穴來風，那樣只能適得其反，最好尋找消費者關心的元素打造借勢題材，或者藉助已經發生的事件來展開營銷活動。比如某旅遊景區就利用老中醫陳建民絕食挑戰世界記錄的事件，迅速展開營銷活動——邀請陳建民在自己的景區進行此次活動，同時配合宣傳，由此，景區獲得了超過平時幾倍的遊客前來觀光游覽。

5、戰略性逆勢營銷

在淡季時採取逆向營銷操作可以差異競爭對手，取得出人意料的收獲。因為，大家過了銷售旺季就多都偃旗息鼓，撤下了廣告與促銷人員，取消了促銷政策等。雖然此時是銷售淡季，但是相較起目前市場競爭對手很少，營銷攻勢薄弱的情況，能夠賺取小市場中的大份額，收益還是很可觀的。

即使不逆向營銷，至少在淡季時也要做好基本的營銷工作，比如適當的廣告投放等。通常到了淡季企業的營銷活動基本都已停止，廣告大量減少甚至完全撤下，以減少開支，但是，淡季保持一定的暴光率是塑造品牌所必須的，因為，當一個品牌整個淡季都沒有接觸消費者，來年很容易被消費者所遺忘，品牌價值與在消費者心目中的地位也很難進行積累。所以，在淡季時依然要保持一些基本的營銷活動，使消費者不至於忘記你的品牌。

6、全國市場商品做好地域差異營銷

服裝、家電、旅遊、餐飲等行業具有明顯的地域差異性，比如服裝市場，南北方的淡旺季可以相差3個月，合理把握時間差，根據季節變化，把營銷的重點進行調整，可以多獲取很多利潤。某服裝企業將其服裝在不同地域市場中流動，其所有服裝基本都能在過時與徹底過季前銷售出去。他山之石可以攻玉，在淡季時進行一下產品的跨區域推廣會有不錯的效果，因為，有時在A城市是某商品的銷售淡季，但是到了B城市卻是該商品的銷售旺季。進行此類操作應該精確掌握各市場的信息並及時做出行動。

以上從管理到營銷提出了幾點淡季經營建議，但更多的是需要經營管理者能在管理上創新，營銷上創新，像雀巢公司那樣，讓你企業的商品沒有淡季，讓企業也可以淡季不淡。

;

㈤ 促銷策略的制定和運用必須考慮的因素有哪些

1、推廣目標。 短期內增加銷量，處理舊產品庫存或推出新產品促銷等。
2、產品因素，包括產品性質和產品生命周期。 即企業的產品是有競爭力的新產品還是處於衰退期的產品，耐用品還是快速消費品，知名品牌還是二等不知名產品等等。
3、市場因素，包括市場地理位置和營銷對象分布。 這個因素主要決定了推廣地點和具體時間的選擇。
4、目標消費者的購買行為和習慣因素。 這個因素決定了促銷的季節性時間、方式和強度。
5、 促銷預算。 促銷活動的准備和實施以物質支持為基礎。
促銷是營銷人員向消費者傳達有關企業和產品的各種信息，說服或吸引消費者購買其產品，從而擴大銷售。促銷本質上是一種傳播活動，即營銷者（信息提供者或發送者）發出各種信息以刺激消費，並將信息傳遞給一個或多個目標對象（即信息接收者，如聽眾、觀眾、讀者、消費者或用戶）。 )，從而影響他們的態度和行為。 常見的推廣方式包括廣告、人員推廣、網路營銷、業務推廣和公共關系。企業可根據實際情況、市場、產品等因素，選擇一種或多種推廣方式組合。
在市場方面，SP（促銷）的對象有序。 對於製造商來說，促銷的對象有三個：批發商、零售商和消費者； 對於批發商來說，促銷的對象有兩個：零售商和消費者； 對於零售商來說，促銷的對象只有一個：消費者。 可見，不同的市場主體有不同的推廣目標，也構成了不同層次的推廣類型。
反季節促銷一般來說，對於一些季節性的商品來說，往往會有銷售的淡季和旺季。 因為大眾消費心理是「有錢不買半年閑」，即按時求，缺的就買。 對於基本上按時供貨的企業來說，情況也是如此。 因此，商品往往在消費旺季很受歡迎，而在淡季則滯銷。 然而，有些企業卻反其道而行之。 夏季，我們的冬季商品，如毛皮大衣、取暖用具、毛皮靴、羽絨服等，市場銷售緩慢。 這就是人們常說的「反季節促銷」。

㈥ 選擇活動營銷時的考慮因素

市場自由化程度越高越高，網路技術日漸發達，各個行業的價格和信息透明度越來越高，市場競爭愈演愈烈，怎樣在一場競爭角逐中不被打到，讓自己站上勝利的巔峰，是每一個商家生存和發展必須考慮的問題。活動營銷作為一種促成銷售業績、為企業賺取超額利潤的商業化手段被越來越多的商家採納和接受，在選擇活動營銷時需要考慮哪些因素，主要包括：1、價格，選擇能夠切合自身實際需求、性價比高的活動營銷；2、服務，活動方案必須體現到位，服務也必須從始至終做到貼心、周到，讓客戶覺得達到了活動目的，享受到了周全的服務；3、口碑和信譽，選擇活動營銷時一定要看它是否經得起大眾的評判，是否值得自己信賴。

一、價格
活動營銷的質量和效果千差萬別，價錢也有高有低，選擇一家價格實惠的營銷活動能夠為企業開源節流。選擇活動營銷時，商家要以自己的實際需求為出發點，在多家活動營銷之間進行對比，最終選擇一家能夠切合自身實際需求、性價比高的活動營銷。
二、服務
好的活動營銷必定有著優於他人的服務質量和服務態度。一場好的活動營銷必須有跟客戶相匹配的活動方案作為實施計劃，從活動營銷前的咨詢到活動的舉辦再到售後，活動方案都必須體現到位，服務也必須從始至終做到貼心、周到，讓客戶覺得達到了活動目的，享受到了周全的服務。
三、口碑和信譽
好的活動營銷肯定能夠贏得客戶的好口碑，讓客戶贊不絕口的同時，自願為其宣傳，好的口碑和良好的信譽由此而得到樹立。選擇活動營銷時一定要看它是否有著好的口碑和信譽，是否經得起大眾的評判，是否值得自己信賴。
活動營銷有可能會為企業帶來巨大的銷售額和非常客觀的利潤，也有可能舉辦了一場活動營銷卻達不到自己想要的效果。選擇好的活動營銷是決定活動效果能否達成的關鍵所在，以上因素都是在選擇活動營銷時需要考慮的問題，要在綜合考慮各種因素的基礎上，慎重選擇一家令自己滿意的活動營銷。

㈦ 淡季銷售的淡季銷售注意事項

越是淡季銷售，營銷的思路與步伐更加需要謹慎，一方面可以為旺季銷售打下基礎，另一個方面將為自主銷售奠定力量，而非盲目跟隨策略，在眾多的市場戰術、戰略裡面，跳出來，形成一種淡季優勢，將成為利潤增長的重大關鍵點。 淡季銷售之所以淡，到底是什麼原因造成的淡季，需要把淡季所表現的形式展示出來，然後把這種形式融合在企業所制定的銷售策略上，以來達到兩者合一的目的。淡季所表現出來的意識形態分為主觀與非主觀兩種，主觀淡季就是客觀存在的銷售吸收能力，也就是我們熟悉的消費能力不夠，消費者購買能力出現問題，這樣的主觀意識主要集中在二、三級市場或者鄉鎮市場裡面，而大部分是我們知道的非主觀淡季，非主觀淡季的容量是非常大的，商家找不到要買東西給消費者的方式或者誘惑，造成非主觀淡季的現象越來越有市場地位。
淡季的意識形態如何是決定銷售力的關鍵，主要表現的淡季形態有多種，企業策劃力缺少動力、傳統消費觀念轉變緩慢、商家促銷力度下降、流通領域故意選擇時機成為障礙等多方面形態，為此，需要根據不同的區域進行意識形態的區別，跟蹤形態的發展、發生、與轉化的過程，這樣可以在較短的時間裡面進行策劃，減少淡季的銷售阻力，大部分意識是根據市場的變化可以轉變的，這也是我們需要跟蹤與消化意識形態的過程，把意識形態的轉化來驅動淡季銷售的突破口，也是是銷售之前要先營造銷售的氣氛，氣氛的方式各有不同，根據企業自身產品特點、區域消費觀念特點、風情民俗等的變化來設定。 意識形態的抓獲，接下來就需要轉化淡季的銷售方式，而淡季的銷售方式是決定淡季銷售力是否增長的關鍵，一般傳統意義上的淡季銷售方式沒有多少新意，也就是造成淡季是產品降價或者處理產品的時候，消費者也習慣於在這個時候進行觀望的心態，雖然企業在淡季進行的策劃會打動部分消費者的心，但需要切實達到消費的規模化，就要在銷售方式上進行改變。
銷售方式有主動與被動兩種，主動銷售成為淡季銷售轉型的要點，如何在淡季進行銷售方式的轉化，主要有以下幾個方面：
一是把產品透明化銷售，突出產品的形象；二是把產品科學化銷售，突出產品的含量；三是把產品生動化銷售，突出產品的使用性能；四是把產品教育化銷售，突出人文關懷的作用；五是把產品多功能化，突出產品的合理性銷售；六是把產品促銷亮麗化銷，做到老少皆實用性銷售。
淡季銷售的方式可以是多樣性的，適合的場地可以是走出去，也可以是請進來，總之，需要再次滿足消費者的購買慾望，以來達到淡季多方位銷售的目的。 淡季看起來是全面性的，但是市場如果沒有去梳理它，就是一樣的，一旦梳理起來，就會看得到市場的潛力有著明顯的不同，淡季銷售在整體的戰略上可以選擇優勢市場來引導，但在啟動優勢市場的時候，就必須把市場在淡季進行梳理，梳理的項目就包括淡季形成的規律，淡季的特點，淡季的消費意識表象等，這樣才可以轉化市場吸收的被動性，從而為市場的淡季啟動作好基礎准備。
區域優勢在企業裡面可以根據市場開發的重點來測試，比如銷售規模、投入資金、消費潛力、目標完成概率等，淡季銷售需要選擇有個性化的市場進行推進，特別需要有可以重點進行調整的方向，既可以傳承優勢，又可以快速轉化，所以區域突破的關聯在於淡季能否轉達一種連帶的信息，突破區域銷售台階。
如何來突破成為要點：一是需要選擇有淡季與旺季明顯區別的個性市場來啟動，以便形成一種銷售勢頭；二是區域優勢需要有消費潛能，能夠輻射周遍市場；三是選擇的啟動程序力求簡潔、容易操作，影響面積大的策劃案；四是能夠及時監控，做到隨時能夠在中途點火燃燒，加強對外圍的控制力度；五是可以把優勢力量集中表現出來，滿足啟動市場所必須的要求。 淡季銷售的模式需要有特製的模式，這個模式可以是臨時的，根據市場的檢測結果來確定淡季銷售模式，模式來自淡季的特定需求，一般來講，淡季的模式就是促效模式，對整體模式沒有多少轉變，因此在選擇什麼樣的模式需要有謹慎的考慮。
淡季銷售模式有以下多種模式可以參考：一是把銷售推廣移動，推進到消費者面前，也就是一對一的銷售模式，這樣便於快速推進與快速積累；二是把銷售集中，集中消費者進行推廣，也就是推出各種活動銷售，把消費者集中進行教育銷售，達到淡季積累與發揮的功能；三是促銷演義模式，進行推廣產品的教育、演出、優惠、讓利、折扣等大型多功能活動，在局部地區進行超常規運做；四是淡季銷售的多重復合模式，就是把銷售淡季與旺季結合，在銷售旺季的活動延續到淡季，這樣的銜接條件要求很高，也需要很多的策劃技巧，因此也是最具有優勢的模式之一，連動性強。
整合力量轉型模式是淡季必須要做似的事情，如果在淡季銷售的過程當中，依然在延續一種銷售模式，那麼，淡季銷售的局面將很難有新的建樹，所以模式轉變與銷售方式的遞進是成型的關鍵。

㈧ 淡季銷售的淡季銷售的原因

通常淡季銷售有許多原因，有消費意識、商家購貨意識、企業投入傳播意識、銷售目標意識、傳統觀念意識等，所以客觀的造就了對市場的另一種思考，淡季銷售如何面對。 根據市場有效消費的規律，我們所熟悉的消費季節已經形成一種慣例，也就是消費有一定的階段性，區別在於消費的眾多因素在左右市場，而並不能夠把消費市場激活起來，所以在一般市場的基礎上，是消費在左右市場，而不是市場在左右消費，這樣的結果就是暴露了市場的脆弱，商家無法根據自己的產品製造市場機會，而是要等到季節的到來，這一點尤其是醫葯保健產品更加突出。
消費心理淡，也就是消費能力與產品所需求不相吻合，從營銷策劃的角度看，要啟動消費心理，就必須把消費心理的關鍵環節打破，那就是消費力度的強化刺激，把產品的所需與正常的消費觀念結合起來，這一點在商家推出的許多廣告裡面要有滲透，而不是一味介紹產品的需求，真正啟動的是消費的熱情，鼓勵消費將成為改變消費心理障礙的有效途徑。 在出現上述陳述的淡季原因的時候，商家迎合是消費旺季，所以在傳統的基礎上沒有進行產品的周轉，這樣的結果是產品需求不流通，信息交換出現問題，而直接影響到了廠家對市場的判斷，從這個層面來分析，流通領域的是否轉動是判斷產品是否有市場信心的標志，而大部分流通的經銷商迫於淡季的原因，對流通的管理與研究停留在表面現象上，沒有與上層的廠家一起來轉動產品與市場，無論從促銷角度或者推廣角度，顯得不夠。
流通意識淡化，成為我們制訂銷售企劃的一大弊病，要想造成流通與消費融為一體，流通領域的快速傳播、流通流域的貨物周轉、流通領域的微利銷售等均產生積極影響，流通領域的關鍵標志是啟動市場的有效載體。 在傳播意識上，銷售淡季的傳播呈現出廣告力度傳播淡也比較明顯，無論是採用何種銷售模式，在這個時候，好像沒有一個商家與廠家願意拿出更多的資金來促銷，而是相對處於一個穩定的時期，而這個時期的推廣力度不足也是淡季延續的原因之一，市場消費的火種燒的不旺，而導致市場誘惑力下降，直接來說是對消費刺激的不足，也是對消費推動不夠強化的表現，在這個基礎上，要想轉化對傳播的意識改變，是需要承認市場是可以通過傳播來改變的，而不是不變的。
傳播的要求與機會是根據所需要消費的習慣來完成，而時機的選擇是看傳播的式樣與刺激力度，從這個目的來看，傳播的方案策劃成為關鍵，要改變傳播意識淡的局面，需要化較大的力氣來營造傳播的意識氛圍，從而來轉化淡季推廣薄弱的局面。 從淡季銷售的現象來看，商家抓住消費的目標意識仍然比較淡薄，結合對銷售的目標需要改變傳統意識，也就是目標銷售的針對性不夠強，往往採取的是大面積辦法，有些甚至是沒有目標的促銷，專項促銷與季節促銷往往比較淺薄，造成目標消費流動於可買可不買的心理狀態，而非主流的消費形式，這樣一來，造成的消費浪費是淡季策劃不力的主要原因，也是對消費目標形不成一種氣候，也就出現淡季的客觀原因。
目標意識較淡是普遍現象，所以也就會出現大面積的淡季之說，因此要改變目標消費統籌現象，也是時代營銷的現實需求，抓目標與抓環境、抓意識領域、抓消費教育領域等等，都是目標消費的開始，所以在淡季是抓目標消費的最好時候，也是改變傳統淡季消費的一種機會。 由於企業對於各種傳統形態的不改變，很難深入能夠了解消費的各種意識形態，這樣結果是對消費現象的一種破壞，也是無法轉變淡季的格局，因此，轉變企業內部格局是需要領導市場的最基礎部分，而這樣的深入必定需要專業人士的深入調查與科研，現在流行讓市場營銷人員附帶做市場調研工作是非常不明智的做法，重點就是要強化市場部門的優化，從各種角度看，目前我們的企業缺少市場研究與判斷，靠一把手或者幾個主要市場的領導者在做市場分析，因此，談不上專業，也談不上有新的創造，造成觀念上無法進取。
銷售淡季，有些是市場本身造成的，比如貧困現象，造成的消費潛力不夠，有些是企業自己造成的，計劃與創新不夠，而有些是心態造成的，認為必定的東西而無法承受較大的力量來刺激消費，所以沉積下來的變成一種習慣，淡季與旺季的根本區別在於如何根據環境的變化來達到自己的銷售目標。

㈨ 淡季營銷方案

淡季營銷方案 （一）

活動主題：超值享受 影院夢工廠（精打細算 超值享受）

一、計劃目的：

針對目前服務行業在暑期後的衰退季節9月份，本公司業績有所下降，為了能夠在淡季提高營業額，必須在9月期間做出適合消費者的企劃營銷活動，來促進引導消費者的再次消費，經過分析在9月期間是所有服務行業淡季的季節，但是在此期間我們需要考慮的是，淡季不代表沒有業績，我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過一些營銷策略來將分流到其他市場的消費者聚攏在一起，由此聚攏而提高業績，增長營業額，具體此次目的有三點：第一、給於消費者更多的附加值，第二、推行促銷活動促進消費者再次消費，第三、與其他影院進行競爭，讓消費者明顯感覺到本影院的軟性服務與其他地方的不同，盡顯本店的性價比

同時也可提升本公司業績。

二、營銷對象：

從目前7、8月前後來看，本公司主要的經營高峰時間段分為白天場和晚上場兩個主要待客時段，很明顯下午場的主客以暑假期間學生為主，晚上場以社會人士為主。但暑假尾聲學生返校過後公司下白天場走勢圖明顯直線衰退，社會人士也同時開始忙碌所以對公司現有階段經營非常不利，但白天場本公司經營50%還是以學生群體為主，20%以社會人士為主，晚上場相對來說60%以社會工薪階級（服務行業、生產型企業等）、35%青年為主（小型企業老闆），5%成功人士為主（社會上流人士）、年齡一般在18-35歲之間，因此這些顧客是我們經營上兩個階段的主要消費群體，這些群體也就是我們主要的銷售目標，所以在策略上要針對此類消費群體開展實施後續淡季經營、營銷計劃。

三、思路分析：（營銷分析）

消費群體形態分析及問題所在

1、沒有來過的消費者？ 如何宣傳，如何引導？

2、來過以後還會選擇來的消費者？怎樣才能吸引他再次消費？

3、選擇觀影的消費者？給消費者留下的是什麼，如何保持好的印象？

4、對於社會我公司如何做好這方面形象宣傳活動、又如何能有效快速記住？

5、又如何能讓未曾到過本公司消費的顧客感到、到此消費是種層次享受。

根據以上5種形態，我們能要在不同時間不同階段來完成。

（1）保住現有客戶群體是我們首要任務，引誘再次消費是最終任務，至於開發新的市場，必先在穩住現有市場的基礎上進行考慮。

註：要穩定現有基礎、必須要做好加大內部管理品質（服務、服務技巧、內部協恰、服從與執行等工作）

（2）做好網路宣傳活動、組織整體進行大規模市場廣告鋪面活動。

（3）做好網路合作活動、組織整體進行大規模進入市場連帶合作活動。

1、如何讓從未接觸過影院，沒有前來本公司消費的客戶、如何讓使得他們前來本公司消費，又能以最快而又有效的方式進軍市場、而同時又很快倍受消費者喜愛呢？這點我們的營銷計劃在沒有足夠人力的基礎上必須完成取悅整個義烏市場：

營銷計劃：

a.電話營銷 （顧客接到產品介紹的電話的反感度）

b.網路營銷 （不是經常上網的顧客）

c.邀請涵

市場營銷計劃：

a.企協卡

（1）公司營銷人員針對20**—20**年度簽訂的600餘家企協客戶、進行資源整合、充分利用所有簽訂的企協客戶、我公司在此次企協市場營銷計劃中改變原有簽訂企協客戶的合作內容、把原有簽訂的企協號碼制改為企協會員卡制、本公司把原有的號碼改為尊貴的企協VIP會員用戶。

（2）在原有的企協號碼不段改變成為企協卡而此同時又與義烏當地各名企連體合作、使得本公司企協卡變為真正的尊卡。

（3）原有的企協號碼改為企協會員制、一來方便公司前台操作並同時在一些環節上避免與顧客不必要的碰撞、二來改為企協會員制給公司無形之中增添43.7%重點培養客戶資料、另對營銷後台其他方面的操作節省了許多捷徑，然而又可以回訪所有企協客戶。

（4）600餘家企協客戶會員卡發放、在發放期間營銷人員可能在短時間內完成不了此發放任務、可能會對運營管理造成一定的麻煩、那運營部就要與營銷部門做好緊密溝通實施計劃、在有限的時間里完場企協會員發放工作、以免給營運帶來不必要的麻煩。

註：沖突—部分已發放、部分未發放、原有企協客戶的朋友同時也在使用此協議號未能通知到位等、都會在現場發生不必要的麻煩。

（4）企協卡發放時間限期：25天完成。

註：特殊原因（未知）

b.商戶連帶合作

（1）現公司簽訂的企協客戶不僅僅是大型的生產企業、多數均可與本公司長期發展戰略和的企業（各大百貨、各大電器、各大通訊、各大服務行業等）。

（2）本公司可將所有的企協合作客戶分批合作、將所有企業變為月合作銷售計劃的一部分、每個合作的商家拿出一定的優惠政策、每期合作商30家。顧客可憑此卡到卡上顯示的所有商家都能享受最優惠的政策。

（3）另同時又可將所有的大型服務企業聯動合作、將本公司的一小時免費券與合作企業聯動、例如：購物贈送星光錢櫃自助KTV免費券、或者代金券等合作項目。

（4）另外合作商家有大型的戶外互動或者店內的大型活動本公司也可參與、例如：免費3小時券、啤酒券、小吃券等。

（5）本公司與各大商家合作的同時也要求所有合作商提供相應的優惠力度給予本公司、以作聯動合作。

c.企業信涵

（1）隨著義烏的發展義烏的大中小型企業不斷增加、有著企業35.9%左右的企業根本不知本公司、28%左右企業聽過或路過但從未來過、只有36.1%左右企業來過本公司消費、但是這個遠遠打不到本公司的理想。

（2）現想這些企業能夠到本公司消費並非易事、但是現接觸這些企業也非易事、那麼只有採取以信函的方式發放到各大企業、以及各個搭檔小區住所等。以此來接觸各大企業。

（3）因此，剛好利用發放企業信函的形式，來開拓未曾前來消費的顧客，這既不會給顧客造成反感。

d.網路合作

（1）與土豆網合作一小時免費券、及銷售2小時免費券等合作、次2小時券土豆網在義烏是以網路團購為主。一小時免費券以門店商戶發放、會員為主。

（2）與電信合作一小時免費券、網路形式、上傳2小時免費券至電信網，針對電信VIP客戶充值滿多少即可獲得星光錢櫃免費券等活動。在個大門店現場充值或者購手機卡等贈送本公司一小時歡暢券。

（3）與移動合作、網路上傳本公司優惠活動、或者所有門店充值機購手機或卡即可獲得本公司一小時免費券。

（4）在義烏稠州論壇上發表文章、由客服與所有論壇會員接洽、有獎問答、答中者可獲得星光錢櫃免費券一張等類似活動。

e.現場互動

（1）定期在樓面活動本公司星仔、發放氣球、糖果等。

（2）定期舉行開房試手氣活動。例如：

大獎銀子彈公司贊助

市場宣傳計劃：

A.車貼

（1）在義烏全城所有汽車美容店、維修、洗車等店全部發本公司宣傳車貼、共計：600餘家。

（2）車貼全部由本公司免費提供。

（3）顧客洗車或者修車即可贈送一張。

（4）車貼前期印刷2000張。

B.網路

（1）本公司跟所有的網站進行合作、同時也要對本公司進行行形象廣告宣傳。

（2）並同時宣傳本公司的優惠力度。

（3）所有能與本公司相配套合作的企協商家都會進入本公司網站、並同時會員卡會註明持本公司會員卡可享受一定優惠。

2、如何讓已經選擇的消費者能夠得以滿足，留下良好的印象？消費者得以滿足最主要的是體現在我們的性價比上，他們需要的是什麼，我們需要的是什麼，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費者能否接受？這是我們考慮和研究的主要問題

a、客人選擇K歌，首先要有好的環境和設備

b、我們能否提供周到的服務，能否熱情對待每一個客人，服務品質

c、能否給客人帶來快樂，能否滿足客人的要求

d、能否與客人產生互動，給客人帶來更多的附加值，現場的氣氛

e、我們能否及時了解新的客戶、能否第一時間知道他們消費後的看法？

（活動方案分析）

針對以上問題的分析，我們要進行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動來刺激每一種心裡因素，以便確保每一步在我們的`掌握之中

1、針對本次消費的客人

針對本次消費的客人，首先我們要確保我們能夠發揮出現有最高品質的硬體及軟體

音響設備、環境、服務、產品是首要環節，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩住現有的客人，但是在這的基礎上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進行互動，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受「性價比」

a、現場派發贈送飲料，飲料無限量供應（附加值）

b、凡是消費的客人均可參加抽獎（意外附加值）

c、凡是購買3小時顧客即可獲得商家提供禮品一份（加大附加值）

2、引誘再次消費的客人

引誘再次消費，首先要確保消費者已經認可快樂的情況下，否則不可能會再次消費，因此與上個環節有很重要的關聯性，在滿足客人本次消費的情況下我們要讓客人再次消費會選擇，必須主動出擊進行刺激消費者心理，給客人一種我們這里有他需要或者屬於他的東西的感覺

A、讓客人擁有一些可下次使用的優惠設施

B、連續消費可獲得我們提供的消費禮品（禮品誘惑）

C、消費滿多少金額送小吃禮品或者酒水券（促進消費）

3、了解顧客心理

A、我們要對享受過本公司優惠的所有顧客進行電話登記、對公司的意見等、之後有客服進行回訪、並做好回訪記錄。

B、公司在此時不斷地改善、讓所有今後進入本公司的客戶概與本公司更高的評價。

市場營銷部

淡季營銷方案 （二）

火鍋夏季慘淡經營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經營的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經營？路在何方？

1、啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發天降大雨。心裡就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當於全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大就不用懷疑。

最後說明一點，光大聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？

2、火上加火策略

既然大覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是「上火，你更火！」的主題營銷活動——「天上掉餡餅，火鍋免費整」。

活動規則：

A、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

B、如果你餐廳有68張台位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

C、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

D、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了2000塊，只要他又那麼好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好嚮往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那麼我也無所謂。反正自己消費了。

3、其他營銷小策略

A、免費冰激凌。B、免費涼茶。C、免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動最好不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。

淡季營銷方案 （三）

此時正是火鍋餐飲淡季的開始，所以各個商家一直在思考火鍋餐飲的淡季營銷推廣手段，並且在日常經營中進行一些嘗試，下面是業內人士提出的火鍋餐飲淡季營銷的一些思路。

火鍋，由於消費者觀念的因素，一直會認為是冬春季節才適合去吃的食品，因此很多火鍋店都會遇到夏秋季如何經營的問題，也都在嘗試使用打折、贈券、贈送酒水、贈送菜品等手段，希望能吸引消費者，當然也起到了一些收效，在一些地方，夏季吃火鍋也儼然成為一種時尚，著實讓其他地方火鍋業者羨慕不已。

任何一種消費行為和消費習慣都是可以引導的，當然這種引導需要的是有更多的商家不論是從產品的開發、還是包裝、宣傳、營銷等各個方面共同的努力。

在火鍋餐飲的傳統淡季，可以圍繞季節特點調整產品經營策略，但是在產品策略調整的同時不要忽略餐廳本身的定位，從而導致顧客對於餐廳經營方向的紊亂，從而影響整體經營策略的實施：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合夏季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發適合夏季消費的火鍋品種，製造賣點。比如冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

3、推出適合夏季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、夏秋季也是瓜果盛行的季節，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念；

5、炎炎夏季也是學生放假的季節，在一些大中型城市，這一消費群體旺盛的消費慾望也是不可忽略的，圍繞這一消費群體的消費心理需求進行營銷活動的設計，結合他們的特點進行時分時段促銷。

火鍋店淡季需調整經營策略

火鍋餐飲淡季的開始，火鍋店在這個時候要轉變思路，增加營銷推廣手段，才能做到淡季不淡。報道出街後，有火鍋店經營者結合自身實踐經驗，向記者介紹了其在淡季的時候的營銷方法。各位火鍋店老闆不妨參考一下。

火鍋，由於消費者觀念的因素，一直被認為是冬春季節才適合去吃的食品，因此很多火鍋店都會遇到夏秋季如何經營的問題，也都在嘗試使用打折、贈券、贈送酒水、贈送菜品等手段，希望能吸引消費者，當然也起到了一些收效，在一些地方，夏季吃火鍋也儼然成為一種時尚，著實讓其他地方火鍋業者羨慕不已。

上述火鍋經營者認為，任何一種消費行為和消費習慣，都是可以通過商家從產品的開發、包裝、宣傳、營銷等各個方面的努力來進行引導的。他指出，在火鍋餐飲的傳統淡季，可以圍繞季節特點調整產品經營策略，但是在產品策略調整的同時不要忽略餐廳本身的定位，否則會導致顧客對於餐廳經營方向的紊亂，從而影響整體經營策略的實施。他同時提出了5個方法供同行參考：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合夏季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，作為餐廳的補充。

2、開發適合夏季消費的火鍋品種，製造賣點。比如冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

3、推出適合夏季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

4、夏秋季也是瓜果盛行的季節，推出系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念。

5、炎炎夏季也是學生放假的季節，在一些大中型城市，這一消費群體旺盛的消費能力也是不可忽略的，圍繞這一消費群體的消費心理需求進行營銷活動的設計，結合他們的特點進行分時段促銷。