老味道包子營銷策略

⑴ 包子買二送一不會虧嗎

包子買二送一不會虧.包子買二送一這是一種營銷手段，為了吸引消費者消費打折降價、送小禮品等是商家常用的促銷手段.

⑵ 做包子產品先進行引流,然後再客戶裂變,加盟後還有什麼

做包子產品先進行引流,然後再客戶裂變,加盟後還要做到以下幾點：一是要有品牌意識，要給自己的包子店起一個不落俗套的店名。店名是標簽，馬虎不得。一個沒有店名，或者店名庸俗的商鋪，那就是路邊攤點，不可能得到認可，也不可能吸引廣大固定的消費群體。如有一個大學生畢業賣包子，他就起個「大學生包子鋪"店名，一下子就吸引附近大學生客戶，還吸引許多對大學生創業賣包子的好奇心，生意火爆！二是要不斷推出促銷活動，常有關注點和吸引力。如三八婦女節，開展婦女打折半價活動。九九重陽節，可開展針對老年人優惠活動。青年節，教師節，護士節，有特色的很多節日，都可搞促銷活動，不是說這些人想占什麼便宜，更重要的是體現你對他們的尊重，迎得他們好感。三是開展商品的互相聯動，互相促銷，吃了小虧佔了大便宜。如實行吃包子，免費喝小米粥，或包子店免費提供小鹹菜，給帶兒童的送個小玩具，等等。說個資本主義反面教材，美國賭城拉斯維加斯，當時一片沙漠，有個老闆開面館，免費吃面。傳開後，去吃面的人很多，要排隊等很長時間等，人們就去玩老闆放在旁邊的老虎機。漸漸地，人們對老虎機興趣大了，免費吃面的人反而少了，這老闆也發達了。四是陽光操作，讓大家吃的放心。包子操作間，要用透明的玻璃隔間。小的包子鋪，包子的操作，要放在前台。總之，要讓買包子的顧客，能觀察到你的包子餡，包子面，以及包包子的操作流程。還是那家大學生包子店，不僅陽光操作，還將每天購買豬肉、食用油的發票，放在廚窗進行展示，使大家對這家包子店放心。五是誠實經營，誠信待客，以可靠的質量營得客流量。這一點，是最為重要一點。百年老店，老字型大小食品店，都是靠的過硬質量保證，才能長盛不衰。如那家大學生包子鋪，嚴把進料關，不僅豬肉要用品牌，還不要下角料，光要整塊的前腿肉。如果不注重包子質量，光搞形式上的營銷，就丟掉了營銷的根本，只能是曇花一現。

⑶ 如何開個包子店

每個人成功的方式不一樣，每個人創業的方式也不一樣。如今，經濟騰飛，創業環境相當好，所以大家都在選擇適合自己的創業方式。如：開包子鋪也是一種比較好的創業方式。那麼，怎樣開包子鋪呢？以下是小編今天提供的，希望能為朋友們提供一些借鑒。

工具材料：
開包子鋪
操作方法
01
掌握嫻熟的做包子的方法。開包子鋪，第一步要熟練掌握做包子的方法和技巧。並且，運用這些方法和技巧來做包子，一定要能得心應手。

02
保障足夠的資金投入。開包子鋪所需要的資金雖然不是很大，但也要確保資金足夠投入，因為要買很多工具等等。

03
選好理想的地點。做賣包子的生意，是一種為人們提供便利的生意。這種生意方便人們買包子吃，可以節約人們的時間。所以，一定要把店子選擇在人流量大、交通方便的地方。

04
加強進貨管理。包子要做得好，做得好吃，就一定要進質量好的麵粉，就一定要進好的調料，這些東西一定要保證質量。

05
做各種各樣的包子滿足不同的顧客需要。為了擴大包子的銷路，就需要做不同的包子，以便適應顧客的各種需要。

06
設置顧客易於接受的價格。銷售包子，在價格設置上也應該要合理。既要以質取勝，又要使銷售的價格合理，使顧客容易接受。

07
不斷提高服務水平。現在，做什麼生意都講究服務。服務好，顧客滿意，生意自然就會變好。所以說，開包子鋪一定要把服務搞好。

⑷ 年輕人該如何「復刻」老字型大小的味道，怎樣將技藝傳承和現代工業相結合

各地對老字型大小要麼叫過度保護，讓這個老字型大小不敢發展，不敢變革，但是老字型大小不一定非得做高端才能活下去。我們說老字型大小是可以傳承文化的，但是老字型大小不能消耗文化，還有就是老字型大小的產品創新除了堅持傳統工藝以外，還一定要調整現在人們的口味，產品也會與時俱進。

一個老字型大小經過上百年沉澱到今天，它一定會具備符號化的基礎的，也一定會具備故事化的內容，也一定會具備被時尚化改造的空間，因為不然的話，它就不會存在到今天。怎麼去煥發一個新的面貌，怎麼把老字型大小做成一個潮牌，這是一個打造方式。有一個反面例子，天津的老字型大小比較狗不理包子，曾經被做到什麼88元一個包子，生生把一個接地氣的民間的美食，做成了一個會所里的專屬人群的享用，那這樣的話，你不是把老字型大小給埋沒了。

⑸ 為什麼包子鋪的生意那麼好新手如何學會包包子

不言而喻，包子鋪的生意好肯定與包子味道、質量、價格等相關。味道好吃且干凈衛生，口感細膩自然深受廣大朋友的喜歡。有些甚至願意排著長隊去吃。作為新手，想要學會包包子，掌握好以下幾點。

一、觀看視頻去嘗試

如今，網路的延展性非常好，可以傳播各種各樣的東西在大眾的視野里。做包子的方法在各個短視頻APP或者愛奇藝、騰訊等觀看電視的APP都有介紹且非常詳細。想要去學習，肯定要有所行動。在觀看視頻後，多去嘗試幾次，跟著視頻的步驟准備材料，一步一步完成。如果是為了滿足自我，一般多嘗試幾次即可成功，若想要去開店，那麼需要學習更多，從包子的口感，外表等方面都需要下功夫。當然，你可以去學習，從失敗中總結經驗。

⑹ 狗不理包子的經營理念

聞名遐邇、享譽世界的「狗不理」是中國百年金牌老字型大小，是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子，就等於到北京沒登上八達嶺長城，實為一件憾事。時至今日，歷經一個半世紀的滄桑變遷，「狗不理」 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌，不斷與時俱進，開拓創新，現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團，確立了天津市餐飲業龍頭位置。目前，「狗不理」旗下擁有以高檔酒樓為主業，經營領域涉及中式簡餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。近年來，「狗不理」始終追尋「誠信為本，品質經營」理念，牢記「讓狗不理包子這一發酵、蒸制食品為人類的營養健康做貢獻」的使命，積極倡導健康理念，推崇綠色消費，倡導親情服務，積極探索和引進先進的餐飲經營管理理念，使集團綜合水平和協調發展能力快速提高，深受各界認可和好評，獲得國內外政府和餐飲業權威機構授予的數十項極高規格的榮譽稱號和獎項。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團，並將在未來取得更加迅猛的發展。
狗不理的商品經營
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力，增加市場發展空間，從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模，產品包括包子、餃子、面點、醬製品四大系列一百多個品種，行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市，並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區，成為消費者方便快捷的家庭食品。同時狗不理專用生產設備和專用原料系列的麵粉、醬油、調味品已成為全國各加盟店的必備設備和原料，保障了產品質量的統一與規范，受到各加盟店的認可。狗不理商品系列的各式面點、月餅、元宵、粽子、麵食大禮包等多種優質產品也相繼研製成功並投入市場，極富特色的產品受到廣大消費者的歡迎，市場份額不斷擴大。

⑺ 怎麼開包子店

會發面，會包包子就自己做了！不會技術的話直接進速凍生包子，一個人就可以干

⑻ 童啟華和甘其食：一年賣3個億的包子

童啟華和甘其食：一年賣3個億的包子

包子業的歷史很長，存在了幾千年了，市場很大。中國從南到北都吃包子，在地方上口味有差別，但是很多包子是具有廣譜性的。很多消費品行業的產品往往火過一陣就消失了。不過包子很難出現這種問題。

甘其食通過自身的模式、品控和品牌建設最終成為餐飲連鎖領域里的一匹黑馬。面對包子行業蘊藏著的巨大機遇，甘其食又做了什麼呢?總的來講，甘其食做了四件事情。

第一件事情，打造一個包子行業的全新商業模式——肯德基+海底撈。

這個商業模式即能體現連鎖的快速擴張滿足效率和標准化的需要，又能符合包子行業的特點保持在C端的靈活及時，發揮零售業服務優勢。

1、設立中央廚房和配送隊，采購、生產和配送全部連鎖店所需要的餡料。職能單位：中央工坊和運輸隊;

2、設立統一營銷服務中心，公布每天的量產產品。職能單位：各門店，微博、微信和官方的網站;

3、設立標准化的各個連鎖直營店，規范服務流程，產品終端形態。職能單位：廚房、包子零售店。

甘其食的模式最大的特點就是吸收了肯德基等西式快餐連鎖的對食材的強控制，保證了自己對各個銷售網點的供應鏈控制，從而實現成本控制與品控。但是與肯德基革掉了傳統連鎖店中廚師的命不同，甘其食在C端保留了「手藝人」隊伍，讓這些員工現包現賣，這樣雖然效率不如美式西餐高，但是能夠把包子這種發酵食物的優點發揮出來。

第二件事，定位。

甘其食結合整個杭州的`飲食文化，主流客戶的需求，制定了品牌建設策略。為了建設好品牌，他們選擇專注於包子。甘其食只做包子，而且未來也不會擴展到其他品類，充分做到將品牌聚焦。甘其食最早有10幾種包子的品種，最後減少到5明星產品+1新品的模式，就是最好的聚焦體現。這種聚焦配合好的差異化市場策略就煥發出驚人的效果。

美味可靠不斷迭代的食物。為了做到這一點，甘其食不亞於一家互聯網公司。甘其食團隊為了研發出適合主流客戶口味的包子，研發第一款包子就花掉了近2噸優質豬肉。這種瘋狂的試驗還在繼續，因為甘其食除了6款常規品種、2款飲品外，甘其食每月還要推出1款新品。

包子是設計師設計的。童啟華很早就給自己的包子做了VI設計，讓包子在外形上呈現出優美的規則曲線感。考慮到包子是發面類食品的特點，甘其食堅持以直營門店的渠道，做到現蒸現賣，直接在經營模式上和速凍食品、非發麵食品區別開。

食材品質和製作流程不一樣

快捷的購物體驗，甘其食為了做到這一點，在每個門店都做了服務規則的設計，做到了一個客戶12秒的原則，任何交易都要在12秒內完成。消費者心理學認為人群的聚集促成購買，因為人們用雙腿為暢銷品站台。因此，很多人排隊只會增加銷量，但是因為一些商家雖然生意很好，但是無奈交易速度太慢，客戶體驗太差。甘其食就沒有這個問題。

第三件事，擴張。

甘其食採取科學合理地直營連鎖擴張策略。甘其食的市場擴張都是建立在數據和經驗的基礎上。

甘其食團隊一直在做市場調研的工作。甘其食的市場拓展人員會到各個門店，去對顧客群體等數據做一些調研，這些調研數據將會成為甘其食開設新店的參考。這 些數據包括：臨近居民客戶群體和其他群體的比例;年齡;在15分鍾之內的步行距離，會有多少人能夠過來購買包子。有了這些數據，甘其食到一個新的地方就會先做一個判斷，這個地方有多少居民，年齡在20-40歲的人群(甘其食的主要客戶人群)有多少，步行的購買時間等等，如果調研結果的數據足夠誘人，那麼，甘其食開店就沒有問題。

另外，擴張的過程依靠直營，拒絕加盟。加盟連鎖有加盟連鎖的好處，然而很多對品牌極度敏感的企業家都加盟連鎖都抱有警惕的態度，中國很多的餐飲品牌都是死在連鎖手上。童啟華曾說過，自己之所以現在不接受加盟，願意犧牲擴張和增長速度的原因是因為發現加盟模式和直營模式是兩套邏輯。加盟模式更強調如何服務好加盟商的利益，而直營更側重如何給客戶創造價值。

童啟華一方面依靠直營不斷擴張企業規模。另一方面加大了人才梯隊的建設速度。普通員工上崗前要接受3個禮拜的上崗培訓。而管理者上崗的時間則更長。

第四件事，讓行業被人尊敬。

通過改善工作人員福利和工作生活環境，提升服務體驗。餐飲行業員工流失率高是個不爭的事實，而這對於一家高速成長的公司來說是不可接受的。而留人靠薪酬，甘其食不僅工資比行業平均收入高，同時還提供了一系列的員工福利。因此，他規定每個門店都有距離門店15分鍾步行時間內的公寓住宿條件，床一定要結實，專門定製，不能因為上鋪翻個身，就把員工吵醒。同時，員工有權向公司提出更換公寓的要求，公司一定幫員工找到合適的住處為止。還為員工配備了燒飯阿姨，負責工作服的清洗，宿舍環境的衛生等。讓他們過得和正常的杭州市民沒什麼區別。

童啟華認為「我們需要的是尊重：尊重這個行業，也尊重我們的員工，讓我們的員工也尊重我們的顧客，同時，也尊重這個行業。有了這些，我們自然能坦然的面對員工流失。」

童啟華確實在改變整個行業在中國的形象，2009年時整個杭州包子產業的規模才6000萬元人民幣，而今天僅甘其食一年的營業額就已經3個億。行業與需求一同崛起，賣包子成了小朝陽產業，一個越來越被尊重的產業。

⑼ 把饅頭賣到全國是哪種目標市場營銷策略

1. 整合營銷：饅頭成本5毛錢賣1塊錢，豆漿成本3毛錢賣2塊錢。過去老王生意好的時候，一天能賣出去1500個饅頭，800杯豆漿。現在採用整合營銷的方式，將饅頭和豆漿放在一塊兒賣，只要2.5元，一天能賣出3000個饅頭，2000杯豆漿。

2. 贈品營銷：買豆漿送饅頭，豆漿2塊錢一杯，一天能賣出3000倍豆漿。

3. 增值營銷：免費送饅頭之後，每天都排長長的隊伍，凡是老顧客，均提供免費的小板凳和遮陽傘服務，方便更多人舒服的過來排隊。

4. 會員營銷：凡是充值100元，即可成為饅頭店會員，不僅能進入會員微信群，還能提前下單饅頭豆漿，過來直接拿，無需排隊。

5. 豐富產品營銷：除了賣饅頭豆漿，老顧客還想吃油條稀飯，於是把其他相關早餐業務也開通了。

6. 軟文營銷：老王相伴包子鋪名氣擴大，找到當地媒體，將個人賣饅頭打拚的故事，發表到當地媒體上，從而吸引了不少慕名而來的人。

7. 眾籌營銷：不少過來的人，也想跟著老王學做饅頭學互聯網營銷，老王決定做連鎖店，凡是一次性充值1萬元的老顧客，不僅免費吃一年的饅頭豆漿，還可以每年獲得1%的店鋪分紅。

8. 招商加盟：老王嫌自己開連鎖店太麻煩，於是搞連鎖加盟模式，收取3萬元的加盟費，即可免費獲得饅頭的全部技術，還有店鋪經營的全部秘訣，總部提供營銷咨詢。

9. 補貼營銷：老王賣饅頭賺了錢，周圍不少人也去老王隔壁開饅頭店，老王索性把饅頭全部送，前提是加微信，老王從此開始了社區團購業務。

10. 後端營銷：老王送饅頭之後，周圍三公里以內的人，都來老王這里領饅頭，旁邊賣洗衣服的老李看到了這么多人，於是老王搞起廣告包月，1萬一個月。