① 驢奶粉好喝嗎
驢奶營養豐富,是最接近人體母乳的一種乳品,而且口感清甜自然,沒有異味。
很多人沒有喝過驢奶,都會對驢奶的口感有所誤解,認為驢奶會很膳!
但事實並不如此!
早在唐朝《千金食治》中就有記載:「驢奶:味甘、性寒」——孫思邈;
明代《本草綱目》中也有記載:「驢乳味甘、冷利、無毒」——李時珍。
而且早在500年前,法國人就普遍愛喝驢奶,之後,驢奶風靡一些歐洲國家,人們把驢奶作為保健食品和哺育嬰兒的代乳品。
所以完全不用擔心驢奶會有什麼異味,至於驢奶有多好喝,喝過一次你便會留戀這個來自天然草原的味道。
② 氂牛奶和驢奶哪個好
人們常常會誤以為喝奶是小孩子和老年人的必要,但這個說法並不科學,每個年齡階段的人都適合喝奶,奶及奶製品對於每一個人來說都很重要,它是提供優質蛋白質的食物,具有人體必需的微量元素和氨基酸,外國人大多高大強壯,不是因為飯吃得多,也不是因為肉吃得多,而是因為牛奶喝得多。奶類為我們提供了優質蛋白質和鈣元素,《中國居民膳食指南(2016)》的第三點便提到了要多吃奶類,每天需要吃各種各樣的奶製品,相當於每天液態奶300g。奶的營養價值高,可以充分提供人體所需要的各種營養成分,還有充足的脂肪、乳糖,其營養價值是其他的自然食品無法比擬的,人們又稱它為「完全營養食品」,並且奶中含有優質的蛋白質和容易被人體消化吸收的脂肪及鈣、維生素A和D,可以補虛損、益肺胃、生津潤腸,因此建議人們每日飲用一杯新鮮奶,為肌體補充必要的營養。
但近幾年隨著人們生活品質的不斷提高,除了我們常喝的牛奶外,各種其他動物奶開始步入人們的視線,羊奶、駱駝奶、氂牛奶、驢奶、水牛奶等等特殊動物奶讓人陷入眼花繚亂的程度,選奶的時候更是手足無措,不知道怎麼選。甚至不少商家還做了對比評分,拿各種奶要分個高下,比如最近被炒得很火的羊奶粉、駝奶粉,不少商家宣稱都說它們比牛奶好,且在宣傳中它們還表示這些奶神乎其神的保健效果,然而奶製品是我們日常補充營養的好來源,它們的營養價值到底有多大的區別,今天我們就來一起探討。
眾所周知,奶是哺乳動物為了養育自己的新生寶寶而存在的產物,由於每種不同的動物成長所需要的營養不同、環境條件不同,因此奶的營養成分也出現了差異。因為差異性的存在,市面上不少商家還拿各種奶來分高下,但事實上要徹底說牛奶、羊奶、駱駝奶或者驢奶等動物奶哪個更好似乎不是那麼容易。物競天擇,各種動物奶,都是最適合該動物寶寶的食物,但不意味著適合人類,對於人類寶寶來說母乳才是最好的口糧,而各種動物奶和人類母乳的差異性都比較大。
③ 你認為驢奶是不是智商稅
我認為驢奶是智商稅,因為驢奶當中的營養物質和牛奶羊奶是差不多的,而且羊奶和牛奶的口感要比驢奶好很多,牛奶的價格卻比驢奶要貴,所以我認為是沒有必要買驢奶的。現在市場上也有很多人在銷售驢奶,這讓很多人都感到非常的獵奇。因為在大家的印象中,驢一般都是用來拉墨或者是運輸貨物的,驢奶的確是讓人聞所未聞。
所以大家在看廣告的時候也應該擦亮自己的眼睛,有基本的辨別能力,不要輕信於廣告詞,因為廣告詞大多數都是經過藝術加工的。
④ 嬰幼兒配方奶粉,真的不如所謂的羊奶、驢奶更好嗎
現在市場上有人宣傳說驢奶比其他奶粉都好,成分幾乎與母乳一模一樣,相似度高達99%,是所有奶製品中最接近母乳的,也是最適合給寶寶喝的。
還有人宣傳有一種特別製作的奶,營養豐富,比牛奶還好,簡直是奶製品中的「奶王」。
像這樣誇張宣傳某一種奶製品的話還有很多,很多寶媽一開始是不太相信的,但是慢慢地說的人越來越多,內心也開始動搖起來,是不是應該給孩子喂驢奶或者其他特製的奶呢?
要知道,配方奶粉中脂肪的主要來源並不是羊奶或者牛奶,而是各種植物油和其他的脂肪。這些植物油和脂肪經過處理,都會變成顆粒非常非常小的物質,不存在誰比誰小,誰比誰更加容易吸收的情況。
其實,不管哪種奶粉都比不上母乳,因此如果條件允許,盡量堅持母乳喂養,母乳量實在不夠再選擇嬰幼兒配方奶粉。
⑤ 怎麼樣辨別驢奶粉的真假
一瓶350毫升的驢奶售價竟然超過了同規格牛奶的幾倍,究竟這些價錢花費在哪裡呢?據商家的宣傳單介紹這些驢奶為了保鮮和口感,是西域專供,航空直運過來的。專航專線5小時內運送長沙,買通航線、專航專運等當然價格不菲。而且驢奶其口感和營養與人乳接近,達到99%以上的相似度。而有消費者爆料這些驢奶根本不是航空直運,也不是西域特供,這些都是商家的噱頭,其實質卻是商家自己貼商標、打上產日期。據中國食品飲料網小編了解,「長福行」隸屬長沙鴻龍肉食品公司。該公司是新疆花麒奶業湖南、廣東兩省的總代理,專門負責兩區的鮮驢奶和驢奶粉銷售。而據工商部門查處發現,花麒奶業只有飲料的生產許可證,沒有奶製品的生產許可證,所謂的航運鮮奶也不過是貼商標、列印生產日期。
因為驢奶的營養價值非常高,有些家長會偏向買驢奶粉給自己的寶寶,驢奶粉好還是牛奶粉好,家長其實不必糾結,根據經濟情況酌情決定,不過牛奶產品行業已經趨於成熟,小編還是建議大家選擇比較成熟的乳製品較好。
⑥ 驢奶和馬奶哪個好
通過馬奶與牛奶、驢奶和駱駝奶的營養成份比較,利用統計學原理進行主成分分析、方差分析和聚類分析,初步探討認為馬奶重要的營養價值及其生物學功能可能與維生素B2、蛋白質、亞油酸、精氨酸和半胱氨酸相對較高有關。
⑦ 在哪裡可以買到驢奶有製作好的驢奶粉嗎
唐朝孫思邈《千金食治》中記載:」驢奶:味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黃疸、小兒驚癇、婦經痛、急性心絞痛、風熱赤眼,具滋陰活血功效。」 明朝李時珍《本草綱目》中記載:「驢乳味甘、冷利、無毒、主治小兒熱急黃等,多服便利、療大熱、止消渴、小兒熱、急驚邪赤利,小兒癇疾,頻熱炊之,治氣邪、解小兒熱毒、不生痘疹。」
⑧ 奶真有神奇營養與功效嗎
羊奶、驢奶、駱駝奶、水牛奶……如今奶製品市場早不是牛奶一家獨霸天下。這些小眾奶往往以「比牛奶更有營養」「最好的奶」「奶中之王」「最接近人乳」等作為賣點。那麼,這些小眾畜奶真的像部分商家宣傳的那樣,有那麼多神奇的營養和功效嗎?
A □調查篇
小眾奶成市場新貴
奶能夠為人類提供很全面的營養。如今,除了牛奶,羊奶、驢奶、駱駝奶、水牛奶……紛紛湧入市場,各種賣點也對消費者有著巨大誘惑。
1驢奶
驢奶並非99%接近人乳
很早就有「天上龍肉,地下驢肉」這句話,用來形容驢肉好。今年有一篇《驢奶粉每公斤約4000元》的報道將驢奶推到了人們眼前。其實,除了驢奶粉外,液態驢奶也在市面上有銷售。記者登錄淘寶網站,發現有不少商家在銷售驢奶。一淘寶商家宣傳自家的液態驢奶是天然綠色有機食品,瓶裝每350ml的價格為60元。另外一家店主表示,自己售賣的驢奶是自家農場生產的,驢媽媽只吃玉米、花生、豆渣、胡蘿卜,瓶裝每500ml的售價為85元。
不少商家在廣告宣傳中都稱,驢奶是「最接近人乳的奶中珍品」,「其營養成分比例接近人乳的99%」。事實上,驢奶的營養價值真的這么好嗎?
食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示,只比較主要成分的話,驢奶相對於牛奶,在蛋白質含量、礦物質和乳糖含量上的確更接近母乳,但是脂肪含量卻很低。因此,從主要營養成分分析來看,驢奶並不是99%接近人乳。驢奶也並不適合拿來喂養嬰兒。
不過,有些人可能會說,那驢奶是否更適合成人呢?首先還是得明確成人喝奶所要獲得的營養究竟有哪些。成年人喝奶主要是為了獲得兩類營養素,一是鈣,二是蛋白質。牛奶中的鈣含量豐富,而且非常利於吸收,一杯250毫升的牛奶就可以滿足人一天所需鈣的三分之一;牛奶中的優質蛋白對於人體健康也有重要作用。相比於牛奶,驢奶中鈣和蛋白質的含量均比牛奶少,蛋白質只有牛奶的一半,鈣含量也只有牛奶的80%左右。所以,驢奶對於成人來說也不一定是更好的選擇。
還有人認為,牛奶中有一項營養成分不如驢奶高,那就是乳糖含量。對此,阮光鋒表示,不要以為這有多好。很多人應該都有過這樣的經歷:喝了牛奶後沒多久就會脹肚子甚至還拉肚子,這其實就是乳糖不耐受。原因是體內缺乏乳糖酶,吃到肚子里的乳糖不能在小腸被分解,進入大腸後被細菌分解,吃的乳糖太多的話,最後就會腹脹腹瀉。亞洲人中乳糖不耐受的比例相當高。驢奶中的乳糖比牛奶中高出近50%,如果你喝牛奶都乳糖不耐、拉肚子,就更別想喝驢奶了。
減肥治病功效無科學證據
還有一些說法鼓吹驢奶「強身健骨」、減肥、抗癌、使人延年益壽等,甚至還有人靠喝驢奶治病,「有人病了,會到有驢的人家裡,現場喝上兩三個月」。驢奶真的有如此神奇的功效嗎?阮光鋒表示,其實,驢奶就是一種不同的奶罷了,喝驢奶也無非是嘗嘗鮮、過過嘴癮。
專家認為,驢奶的鈣含量並不會比牛奶更多,補鈣、強健骨骼的作用也不會更好;認為驢奶減肥,主要是因為驢奶中的脂肪含量更低。全脂牛奶的脂肪含量一般是3-3.5g/100ml左右,有些非常香的全脂牛奶脂肪可以達到4g/100ml,而驢奶中的脂肪含量不到全脂牛奶的四分之一。假如每天喝500ml全脂牛奶,大約就有20g脂肪,僅這部分脂肪產熱就有180kcal,對於一個每天能量消耗大概2000kcal的普通成年人來說,每天的脂肪攝入大約限制在67g(30%能量佔比)以內。如果用驢奶代替,還是可以減少不少脂肪攝入的,對於減肥、控制能量攝入也有幫助。但是,能否減肥關鍵還是要控制每天總能量的攝入,如果其他食物的總能量已經很高,靠驢奶減肥也不靠譜。
甚至還有一種說法認為「喝驢奶抗癌、延年益壽」,其實這種說法目前並沒有足夠的證據。靠喝驢奶治病就更沒有依據了,驢奶只是一種普通的動物奶,不能作為治病的葯物。還有人說,跟牛奶、羊奶、駱駝奶相比,驢奶是無菌的,可以直接喝。實際上這完全是誤解。所有的動物生奶,都可能存在沙門氏菌、彎曲桿菌等微生物的風險,不宜直接飲用。
阮光鋒表示,綜合來看,相比牛奶、人奶,驢奶並沒有與眾不同的營養價值,宣稱它能減肥、抗癌、抗衰老的說法也沒有足夠的科學證據,靠它治病就更不靠譜。至於有些報道中稱的4000元一斤的驢奶粉,更多的只是商業營銷手段。當然,這並不是說驢奶不能喝。驢奶只是一種不同的動物奶罷了,如果是為了什麼特殊營養、特殊功效,那就錯了。
2羊奶
悄然走進大眾消費
「我一喝牛奶就過敏,聽說這是牛奶中酪蛋白引起的,而這種蛋白質在羊奶中含量較少,我就養成了喝羊奶的習慣。」市民肖先生表示,每次去超市,他都要買兩箱羊奶。「現在羊奶品種還不太多,都是常溫奶。」
記者在多家超市看到,羊奶占據了奶製品的一隅,以常溫羊奶為主,有純羊奶、山羊奶、黑山羊奶,但沒有低溫保存的羊奶。銷售人員表示,雖然羊奶的價格高於牛奶,但近兩年來羊奶的銷售量仍然穩中有升,客戶群大多為老人和孩子。在南三環附近的一家首航超市,記者比較了羊奶和牛奶的價格差。某國產品牌220ml利樂包裝純羊奶售價為5.5元,而同樣包裝和容量的伊利、蒙牛、三元等品牌的純牛奶售價在2元至2.5元不等。250ml盒裝純羊奶的售價為7元,而同樣包裝和容量的純牛奶售價在3.5元左右。
在網路上,羊奶銷售得也不錯。一號店羊奶銷售第一名的國產某品牌塑料袋經濟包裝純羊奶200ml×14袋,售價為49元,平均一袋的價格約為3.5元,這幾乎是在售羊奶中最便宜的一種。同樣是該品牌,旗下高端的黑山羊奶價格翻出數倍,250ml單品盒裝的單個售價為23.6元。
營養價值不比牛奶高
近幾年,城市裡訂購羊奶的人逐漸多了起來。商家往往宣傳羊奶產品營養價值比牛奶更高。那麼,在日常消費中,羊奶可以替代牛奶嗎?
中國農業大學食品學院副教授范志紅表示,牛奶是人類五大常見過敏原之一,尤其我國兩歲以下的嬰幼兒對牛奶過敏的情況比較常見。如果經測定對牛奶不耐受而對羊奶不過敏,可以選擇羊奶作為替代的選擇。
專家表示,在營養價值上,牛羊奶的營養價值有差異,但不明顯。而牛奶粉和羊奶粉在營養成分表上差異也不大。另外,不同羊的品種之間,所產羊奶的營養成分也有一些差別,不能一概而論,得看測定數據才能具體評價。
目前國際上的評價是羊奶的營養價值不比牛奶高。就嬰兒食用而言,如無母乳,又有牛奶過敏,只能給羊奶為基礎的嬰兒奶粉。一歲之前不能直接喝羊奶,一歲以後羊奶和牛奶、酸奶一樣,都可以喝。有些人喜歡羊奶的味道,或者感覺喝完不像喝牛奶那麼容易腹脹,那麼購買羊奶或羊奶粉都沒問題。
綜合來看,牛奶、羊奶各有優勢,消費者可根據自身的接受情況選擇,不要因為追求羊奶概念而購買,要仔細分辨產品包裝上標明的營養成分。
食用生奶要謹慎
范志紅表示,羊奶產量較低,價格高一些是正常的。值得注意的是,老年人要特別小心那種集體推銷的所謂健康產品,因為它們的價格往往會高得離譜,和營養價值不成比例。
受到網路、微信朋友圈的影響,一些家長會通過私人購買養羊人直接售賣的生羊奶。如果給孩子喝,需要怎樣處理呢?
專家提醒,生的羊奶一定要充分殺菌,煮到將近沸騰後才能殺死大部分的細菌。但是,也不要煮沸時間過長,否則會形成白色鍋垢,損失鈣、蛋白質和維生素。個體奶農所產的奶還有個風險,那就是它們沒有被納入監管,如果所產的牛奶受到布氏桿菌污染,有可能會感染到人,引起布氏桿菌病。布氏桿菌比較耐熱,煮沸幾分鍾還不能把它殺死。
3水牛奶、駱駝奶等其他奶
奶的「差別」遠遠比價格差別小
科普作家雲無心撰文表示,以「接近人奶」為標准,各種動物的奶都不合格。各種動物的奶都是那種動物的幼崽最適合的食物。但最適合那種動物的,並不意味著適合人類。在各種營銷中「營養價值是牛奶的×倍」「某某成分比牛奶高××%」成了最常用的廣告詞。其實,「營養價值」「營養成分」都是很空泛的詞。
有些人希望通過奶獲取一些礦物質和維生素。不同動物的奶,甚至相同動物但是不同養殖條件下所生產的奶,其中的含量可能相差很大。這種奶含這種成分多,那種奶含那種成分多。不同的人所缺少的種類不同,也就更難來比較哪種奶「更好」了。而有一些成分,人們往往從其他食物中可以獲得足夠的量,奶中的含量高低也就不是那麼關鍵了。比如有些小眾奶在營銷中津津樂道的硒和維生素C是牛奶的幾倍,一般飲食正常的人並不容易缺乏。
專家表示,不管是牛奶、羊奶、驢奶,還是駱駝奶、水牛奶,都是不錯的食物,都能為人體提供優質的蛋白質,都是攝取鈣很方便的途徑。它們的成分不盡相同,但是奶畢竟只是食譜的一部分,對人體健康真正起作用的,是人們的總體食譜。所以,這些奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響,很難進行簡單的比較。商家炒作某種奶「更有營養」,甚至某種奶「最好」,跟炒作「高端牛奶」一樣,僅僅是斷章取義的忽悠而已。
作為消費者,除了需要關注食物中營養成分的濃度,更需要關注它們與價格的比值。
B □服務篇
科學飲奶講究多
無論是牛奶、羊奶、驢奶,在飲食的過程中,如何保證科學、安全的食用還有不少竅門需要掌握。
1.如何鑒別變質奶?
受到保存時間、條件、包裝等外在條件的影響,很多人都遇到過變質奶的問題,在飲用前,我們如何鑒別呢?知名奶業專家王丁棉教大家五招揪出變質奶。
一看:正常奶呈乳白色或淡黃色,如出現沉澱物或色澤異常均是變質。如遇包裝破損或包裝異常的也不要飲用。
二聞:乳中含有特有的乳香,如出現酸敗味或其它不愉快氣味,則是受污染變質。
三嘗:奶一入口要先嘗
判它的味道,正常奶味微甘甜,如果奶變質會出現酸味、苦味。
四加熱:將奶加熱後出現沉澱物或出現豆腐花狀凝固者,即為變質奶。加熱的鑒別方法適宜於鮮奶、高鈣奶及調味奶飲料,但含乳飲料不宜加熱。
五查:常溫保存的無菌奶也可能會出現壞包,主要表現為脹包或酸包(內容物變成豆腐花狀或水渣分離)。因此,在飲用前要先作檢查,看有無脹、酸包現象。
2.選購各種奶應注意哪些問題?
首先,在選擇品種時,應看產品是否由正規的廠家生產,要選擇保質期短和釆用低溫消毒加工的新鮮品種購買。
其次,對一些人為過多添加香精、增稠劑等一類添加劑的香濃型畜奶和含糖分過高的含奶飲料,一般不宜多飲。
此外,在寒冷的冬天,對一部分怕飲用冷飲的消費者,可將奶置在30℃—35℃溫水下做短暫的加熱處理溫暖後再飲用;對於兩歲以內的嬰幼兒在堅持以母乳為主的前提下,還應選用相對應的適合該年齡段的營養配方奶粉。
3.羊奶如何除去膻味?
與牛奶相比,喝羊奶的人較少,很多人主要聞不慣它的味道。
許多國家都把羊奶作為重要的奶源。我國由於生產規模較小,生產技術尚不夠發達,使羊奶價格較貴、供應有限。目前,市場上有少量羊奶粉,也有羊奶片和羊乳酪等多種口味的零食。
很多人對羊奶的膻味敬而遠之。其實,只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮開後,把杏仁或茶葉渣去掉,就可以基本上除掉膻味。
4.飲用各種奶主要是在早餐和晚上嗎?
王丁棉表示,現在市場上有個別企業推出了早餐奶或晚間奶、睡前奶等,這並不意味著奶只在早餐和晚上才能飲用。實際上,飲奶是全天候的,隨時都可以飲用。
⑨ 驢奶駱駝奶,究竟哪一個更營養
驢奶營養高,每天 一杯驢奶 = 三杯牛奶 = 六杯駱駝奶。
奶的營養成分和人乳最為接近,是人類母乳的最佳替代品。
1、驢奶中的乳清蛋白含量高,占總蛋白含量的64.3%,接近母乳(71%),比牛奶(19.8%)高3倍,是駱駝奶(10.2%)的6倍多。其中溶菌酶的含量為1.1g/L,是牛乳的750倍以上。
2、驢奶中硒元素含量高,每一百毫升達10mg,是牛奶的5.2倍,屬富硒食品。
3、驢奶中牛磺酸平均質量濃度為1.35mg/100g,是牛乳和駱駝乳的3倍。
4、驢奶中含有人體必需的九種氨基酸,種類齊全,數量充足。
5、驢奶中鈣磷比例為1.77:1,和人乳極為接近,更有利於人體吸收利用。
6、驢奶中人體必需脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)含量高,占脂肪總量的30.7%,是牛奶的9倍。
7、驢奶中維生素C含量高,是牛奶的4.75倍,接近人乳。
(9)驢奶宣傳冊擴展閱讀:
駱駝奶的營養成分:
駱駝奶。一頭駱駝每天的產奶量在2.5~3.5 千克,較為稀少。駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高於牛奶,脂肪含量低於牛奶,維生素C的含量是牛奶的三倍,駱駝奶中鐵含量很高,並含有類胰島素因子,可以促進胰腺分泌胰島素。
⑩ 驢牛惠全球屬於絲路花麒會上市嗎
摘要 巴里坤縣花麒奶業有限責任公司是董茂林先生十多年匠心之魂,是家集硏發、生產、銷售於體奶製品的高科技公司。公司立足於邊疆牧區貧困縣,並帶領牧民通過養驢,養駝,取奶、賣奶脫貧致富。目前公司生產銷售的主要產品有:「花麒」牌西域龍驢奶粉、阿膠紅棗驢奶粉、杏仁驢奶粉以及金驢三寶系列產品。