清明果的宣傳

『壹』 清明果的介紹

清明果又名青團、「清明粑」（江西）、「清明饃饃」，「清明蒿子粑」等，是中國南部、中東部漢族特色食品之一。123中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調「吃」的文化，清明果之於清明（後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日），具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。4閩台民俗是中華文化一體，例如在閩台將清明節祭祀祖先、吃清明果等民俗作為主要活動，亦很盛行於古代中原清明踏青之俗。5清明果外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置後變硬。餡分咸甜等種類，形狀有類「元寶形」和圓形之分。

『貳』 清明為什麼要吃清明果

清明果又名青團、「清明粑」（江西）、「清明饃饃」，「清明蒿子粑」等，是中國南部、中東部漢族特色食品之一

清明時節有吃青團的風俗習慣。青團在各地有不同的叫法。上海、寧波叫青團，蘇州叫青團子，杭州叫青團子或清明團子，南京稱清明團或春團，溫州叫清明餅兒，金華叫清明果兒（月牙形的叫清明餃兒）。

清明節為什麼要吃清明果 清明節的飲食習俗

1、務必先加熱後食用。因為青團中的糯米冷卻後輕易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。

2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收。

3、絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極輕易引起消化不良。

4、最好食用一些有助於消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利於青團在體內的吸收

『叄』 清明節人們會吃「清明果」，這是什麼東西

我們中國人似乎在每一個傳統節日都會有固定的要吃的東西，比如說過年吃餃子，過元宵吃湯圓，端午節吃粽子，中秋節吃月餅等等，那麼大家知道清明節應該是吃什麼嗎？沒錯，就是所謂的清明果，也被稱為青團、清明饃饃等等。

清明節時候人們吃的清明果外表是綠色的，多用艾草或者鼠鞠草製成，比較軟，放久了以後就會變硬。裡面是有餡的，形狀大概分為元寶和圓形等等，有的地方甚至會把它做成餃子一樣的形狀。

清明果一般流行於江浙，上海，安徽，福建，廣東以及其他的我們國家的南方地區。如今已經基本失去了祭祖功能，更多的是被人們當作春天的時令糕點來食用。

『肆』 清明果的由來和意義是什麼

傳說有一年清明節，太平天國「忠王」李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米團子。然後把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。

意義：清明果作為清明節的重要食俗與節日本身有著密不可分的聯系。清明果最初是寒食，是中國南部、中東部漢族特色小吃。人們又稱之「清明粑」（江西）、「清明饃饃」，「清明蒿子粑」等。尤其是江浙滬一帶，清明果被人稱作清明團子，艾米果。福建省和廣東省小部分地區，江西、湖南、安徽部分地區均有製作食用清明果的習俗。

(4)清明果的宣傳擴展閱讀

從文獻資料記載來看，最初的寒食節食俗只是最普通的麥粥，後來才慢慢多樣化，青團的歷史記載僅以現有材料來看，可以追溯南朝梁代。

到了明清開始流行於江浙和上海，也是安徽、福建、廣東及其他部分地區的傳統小吃，一般在清明前後製作食用。

現代更多的是應令嘗鮮，清明果的祭祖功能逐漸的淡薄，而更多的被人們用來當春天的時令點心來食用，也可以饋贈或款待親友。

『伍』 清明果簡介

清明果簡介

中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調「吃」的文化，清明粿之於清明，具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。閩台民俗是中華文化一體，例如在閩台將清明節祭祀祖先、吃清明粿等民俗作為主要活動，亦很盛行於古代中原清明踏青之俗。以下是我精心整理的清明果簡介作文，希望能夠幫助到大家。

清明果簡介

清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，艾，多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人們手提竹藍，三五成群來到田野喜滋滋地採摘艾葉，青青鮮鮮的艾葉滿滿當當地堆在藍子里，煞是好看誘人。艾葉採回家後，便開始了繁雜的製作清明果的工序，女人們又像摩術師，青青的艾草一轉眼就變成美味可口的清明果了。

小時候我就特別好奇，這明明是草，怎麼就變成了後來的清明果的?外婆她們也懶得理我，就讓我在邊上看著，她們將艾葉搗爛與米粉攪伴在一起，那白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁頓時變成碧綠色的粉團，鮮嫩欲滴，還是半成品就讓我垂涎。

准備好了清明果的皮子，餡也是很講究的，條件好的人家更是花樣繁多，製作精細。有熏肥腸伴芥菜末的，有豆腐乾和著韭菜的，還有其他各類美味的搭配，但無論什麼餡少不了辣椒粉，這樣做出來的果吃起來才覺得夠味過癮。面和餡都准備完畢，最後一道工序就是包果了，這包果和包餃子有異曲同工之效，但包清明果似乎更精緻些，那褶折得就像花邊一樣，一個個碧綠剔透，可愛極了，看她們包清明果也是一種享受，就好像一件件藝術品從她們手中飛出。那一個個碼放整齊的清明果讒得我只得咽下直流的口水，耐心地等待蒸熟的那一刻。

起源發展

清明果清明粿作為清明節的重要食俗與節日本身有著密不可分的聯系。清明粿最初是寒食節的食俗，後因清明節與寒食節的發展，被賦予了清明節。從文獻資料記載來看，最初的寒食節食俗只是最普通的麥粥，後來才慢慢多樣化，青團的歷史記載僅以現有材料來看，可以追溯南朝梁代。

清明粿以鼠麴草和米粉作為原料的清明果，目的是「以壓時氣」，解決歷史上東晉後由北方遷徙而來至今江浙滬閩一帶沿海氣候濕熱地區移民們水土不服和痢疾的問題。

清明粿到了明清開始流行於江蘇、浙江、上海，也是福建、廣東、江西、安徽及其他南方部分地區的傳統小吃，一般在清明前後製作食用。現代更多的是應令嘗鮮，清明粿的祭祖功能逐漸的淡薄，而更多的被人們用來當春天的時令點心來食用，也可以饋贈或款待親友。

傳說典故

清明果傳說有一年清明節，太平天國「忠王」李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米團子。然後把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。

代表分類

菜餡清明果清明粿依餡料不同分為甜、咸兩種。用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明粿；包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐乾、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形的為咸清明粿。

流行地區

清明果清明粿流行於江浙滬一帶。福建省和廣東省小部分地區，江西、湖南、安徽、四川部分地區均有製作食用清明粿的.習俗。

菜品特色

1、外形

清明粿形狀有些像餃子，大小比餃子稍大（重量、大小根據製作者習慣而有所差異），外皮流動性較弱，熟後能保持固有形狀。

2、風味

清明粿在工藝上也有類似麻糍之處。這種點心質感滑糯、糯韌綿軟，看上去油綠如玉，吃起來甜而不膩，肥而不腴。清明粿最大的特點就是可以炸著吃，也可以熱著吃，清明粿的味道美不美，主要取決於蒸的時間和火候：蒸太久清明粿就會很硬；蒸的時間太短，清明粿又會太軟太黏。

製作流程

清明粿是通過採集田間的鼠麴草或艾蒿清洗搗爛擠壓取汁，同晾乾的水磨糯米粉、大米粉拌勻揉和成皮，然後包餡製作的米粉類軟式點心。

製作清明果鼠麴草或艾蒿清水洗凈，放入煮開的鍋中焯水（可選加一勺鹽），焯水後立刻撈出用冷水沖涼，通過杵和臼搗爛（原生態製法）、攪拌機絞碎（現代化製法）成為糊狀。

預先將適量糯米及粳米磨成濕潤細膩的米粉與糊狀草泥混合均勻揉成面團，蒸熟後分小塊搓圓壓扁製成外皮。（或用大米米漿與艾草在大鍋中混和，直到米漿成為固態，以此來製成外皮）

（1）咸清明粿：將餡的原材料都切成丁或小塊，放進燒熱的鍋炒熟炒透並加適量鹽、辣椒調味；

（2）甜清明粿：芝麻、豆沙等餡料預混時一般有加入白砂糖，以制熟後的餡包入即可。

待出鍋的外皮涼後包入餡料，分別製成自己喜好的形狀，上鍋再以大火蒸一刻鍾左右即可。

『陸』 如何推廣清明果

推廣分為線下推廣和線上推廣，線下推廣屬於傳統的傳單立牌等物理紙質化以及電梯廣告等方式，線上推廣則包含搜索引擎競價、網站SEO、信息流、新媒體等平台的廣告投放推廣。如今的推廣方式還包括各種短視頻、微博朋友圈等方式。

『柒』 清明節為什麼要吃清明果

這就是一個中國的傳統習慣，就好像到了端午節要吃粽子，到了中秋節要吃月餅一樣。清明節的時候艾草長得最好，是做清明果的最佳的時刻。一般也是男方的家庭才會有這個習慣，到了北方是不會吃清明果這種東西的。這是一種長期保留下來的傳統習慣，並且這個清明果比較清涼，解邪氣。清明節正好是一個掃墓的時節，也算是一種緬懷先人和除去邪氣的好方法