菜品宣傳圖

① 菜品規劃怎麼做

餐飲店不賺錢，百分之八十的原因都是因為老闆不懂菜品規劃。今天教你一招殺手鐧，菜品規劃的a b c分析法。簡單來說就是把門店菜品按照營業額分成a b c三個等級，賣的好的分到a等級，中等的是b，等較差的是c等，然後把門店菜品按照毛利也分成a b c三個等級毛利最高的a，最低的c等，這樣分好之後，針對獲得兩個a等高毛利高營業額的菜品。你要做的就是提高銷量，可以在門店宣傳海報上放菜品高清大圖，也可以在菜單上著重展示。這個菜品還可以在分量上下功夫，設置一個半份一個雙人份的，總之想盡一切辦法賣的更多。針對營業額高毛利卻很低的，a c產品要分三種情況來看，首先賣的多卻賺的少，還費著人工這類產品刪除。第二，如果是引流產品可以保留。第三，可以考慮是不是當初定價太低了呢？

② 東北鐵鍋燉宣傳稿怎麼寫和圖片

東北鐵鍋燉宣傳稿如下：

東北鐵鍋燉，一道別致的魚香美味。簡單、實在又實惠，是我一生難舍的美味。鐵鍋燉，也有叫灶台魚的。都以灶台為餐台，鐵鍋是炊具，也是餐具。朋友相會、家人小聚，都愛找家鐵鍋燉，大夥圍灶而坐，眼看著生火爆鍋，添湯下魚。片刻守候，鐵鍋里便燉出特別鮮美的魚香。

人們顧不得灶膛里火焰的灼烤，鐵鍋里熱氣的熏蒸，當騰騰氣浪翻滾起滿鍋魚香之時，人們於親情與熱情之中投箸舉杯，大吃大嚼那鐵鍋里的魚，品著杯中的酒。各自愜意，似乎不單單是吃魚，彷彿也品味著生活的香滋辣味……

我的第一次鐵鍋燉，大約是在四十年前在老家月亮泡（吉林大安）西北，一處被叫做小黃山的地方。灶台在院子東南角一棵老榆樹下，是就著地勢挖出來的。灶台幾乎與地面平齊，除有煙囪那面外，其它的三面都向下挖出了小腿一樣深淺。

修出可蹲又可坐的地溝和小土台，只有向下俯視時才能感到那灶台是立體的。老師傅姓咸，也算個干凈人，特意給灶台三面鑲了約一尺左右寬的榆木板，看上去干凈利索。他好像事先知道我們要去，便早早地做好了飯菜靜候著。

我們的馬車一停下來，他趕忙掀起了笨重的木鍋蓋，操起了鍋鏟子將一鍋圈的苞米面大餅子鏟了下來，鱗次地擺在灰色的瓦盆里。掀開鍋蓋時，那股特別的魚香讓人口水頓生。帶隊的生產組長門老叔諳熟這里的規矩，示意我們四五個小夥子圍鍋而坐。

隨手摸起那苞米面大餅子，筷頭便齊刷刷從鍋里夾魚。一口大餅子兩口魚，吃法新鮮，吃得也過癮。咸師傅樂呵呵地為我們盛了三碗魚湯，一邊盛一邊說：「碗筷少，哥幾個輪流著喝。在這吃飯都是『將就著吃』。」「哦，這么好吃的東西還叫『將就著吃』？」

我不由地一怔！那次是生產隊派我們幾個去開荒種麻的，一連住了五六天，一日三餐都是圍著灶台不換樣地吃著那鐵鍋燉魚和苞米面大餅子，可誰也沒吃厭。這兒的魚香是怎樣燉出來的？我對它的做法產生了好奇。每天咸師傅生火做飯之時，我便台前灶後地留意觀察。

後來我發現，咸師傅燉魚跟母親做法沒有多大區別。那同樣的魚，一樣的食材佐料為啥燉不出這兒的魚香呢？進一步認真觀察，我才發現這兒還真有咱家裡比不了的，也絕對做不到的。先說，那爆鍋使用的油都是魚油，是平日咸師傅的積攢；下鍋魚湯，一半是熬了多年的老湯。

再就是那一盆清涼的月亮泡水。奇妙！無怪那魚鍋兩個滾開後，房前屋後就能彌漫出如此鮮美的魚香來。鐵鍋燉正式走進縣城，應是上個世紀90年代初。開始，縣城只有「老得鐵鍋燉」和「老哥一鍋出」兩家。也就是三五年光景，各類「灶台魚、鐵鍋燉」便冒出二三十家。

不曾想，他年沒名沒分的鐵鍋燉魚，一番打造後卻成為老家美食文化的一個品牌。鐵鍋燉剛落戶城市時，還遵循原來的做法。後來隨著環境改善，做法也改進了許多。依舊不變的是鑄鐵鍋、木鍋蓋和柈子火，變了的是各家皆有「秘制」。

都以事先熬制的「老湯」取代了爆鍋熗湯那一環節。客人一落座，生火師傅點燃木柈子，鐵鍋迅速升溫，服務員便拎著湯壺斯文地將湯倒進鍋里，一個滾開將魚下鍋，隨手蓋好鍋蓋，一旁掌控著火候。待那鍋蓋的四周冒出滾滾的魚香，服務員說一聲「可以吃了」。

隨手將鍋蓋掀開，旋即一團白色熱氣裹挾著魚香噴涌而出。這時棚頂的抽油煙機瞬間一掃灶台上彌漫的熱氣，沒等灶檯面上風平浪靜，客人們便對這鮮美的魚香迫不及待了！服務員給每位客人夾上一塊魚，再盛上一碗熱騰騰的魚湯，之後客人便可盡情地品嘗了。

席間，溫文爾雅的服務員不時過來，或為灶添柴，或為鍋加湯，把握著火候，還提醒你是否趁著鍋熱湯足之時再加點什麼菜燴一燴。顧客根據自己喜好，點上些手撕茄子、鹵水豆腐、粉條之類。待到菜品上齊，服務員隨手再向灶膛添幾根木柈子調調火。

一會兒鐵鍋便再度滾開，於是又幻化出一道「魚湯燴」的美味來，或魚湯燴茄子，或魚湯燉粉條。「魚湯燴」的特別味道，再度誘發食客的興致，咀嚼中回味鐵鍋再造的鮮美。說到這兒，真讓我敬佩老家人的用心。當年因條件所限的「將就吃」，幾番歷練便轉身為一道獨家美味。

美味中蘊含著老家人與事與物的態度，更是浸潤著許多人的心血和智慧！

③ 飯店裡牆壁上掛的關於菜的圖片和簡介的畫學名叫什麼

菜譜
菜單
你可以根據你飯店的菜系，選擇圖片，選擇一些主打菜的圖片放在牆上。或者菜系地區的一些風土人情的照片，凸顯飯店的文化氛圍！

④ 想在朋友圈，發些鹵菜的宣傳怎麼寫

建議按照以下步驟進行；

1、准備一段文字，發到你朋友圈： XXXX飯店 吃一碗送一碗 呼三五好友一起擼串哈皮 朋友真感情,本店真品質。

2.口號，朋友圈洗腦模式就是一句口號，要洗腦好記，印象深很重要。而且這個口號要長期用，一直用，要讓別人想到鹵菜就想起你們的口號。

口號里可以附帶產品名稱特色，取名字也要有講究，比如鹵爪子有膠原，養顏，可以重點推女性，取名美容養顏鹵香爪，這個就看你自己的機靈。

3.配圖，拍一些店裡菜品的照片。並且嘗試p圖，鮮香麻辣，賣相上絕對吸引人的眼球，要讓人一看就能流口水。配圖也是不讓人拉黑的重要途徑，沒人能拒絕美食~

⑤ 有沒有了解千庫編輯的呢好嗎

我經常通過千庫編輯做菜品宣傳圖片，確實是挺方便的▪⋅前幾天剛用這個在線作圖編輯網站做了春天的菜品宣傳圖片，效果挺好的。

⑥ 購買相機拍攝水果蔬菜的宣傳圖，哪款單反相機性價比高配什麼燈

佳能中低端機型默認的風格比較適合人像，片柔不利於表現水果的質感，如果不是回很精通相機的設置答還是尼康默認的風格更適合。機身建議尼康D5300選配40/2.8G微距鏡頭最適合你的用途。光源選擇三基色專用節能燈加柔光箱，比閃燈更適合這類題材的拍攝，而且價格也很便宜；另外三腳架也是必需的，國產5、6百元的鋁合金架子即可。