⑴ 未入選「中國十大面條」的重慶小面,為什麼能在短時間內風靡全國
提起重慶美食,除了榜上有名的重慶火鍋,還有一道讓人念念不忘的美食,那就是-重慶小面。生活在重慶當地的市民,肯定會被那火爆的吃面場景所震撼,尤其是早上,不管麵店的裝飾、環境如何,只要小面的味道正宗,隨意擺幾張桌子,不管是站著還是坐著,手捧著熱乎乎的小面,用筷子攪動一番,辣香味直逼鼻尖,讓人口水直流。由於其火爆的程度以及可口的美味,小面對於重慶來說,已是一張很重要的名片,然而在2013年發布的「中國十大面條」中,卻未能看到重慶小面的身影,這對於對小面充滿熱情的重慶人來說,這樣的結果讓人有點不能接受。但之後隨著小面的不斷延續發展,雖然未能入選「中國十大面條」榜單,現如今卻風靡全國,是什麼原因,能讓重慶小面在短時間內深受全國人們的喜愛呢?
(1)小面價格便宜
「吃麻辣小面的,大都是經濟不富裕的人......」通過這段話可以看出,重慶小面自問世以來都是保持著低廉、平民的價格,這可以讓不同的人群都可以接觸其獨特的美味,無論你是貧窮還是富裕,小面永遠都是最佳的選擇。
(2)小面製作簡單快捷隨手一抓,一把水面,幾根青菜,,三兩分鍾煮畢,五六分鍾下肚,小面之小,莫過於此
(3)豐富的佐料口味可最大化地滿足不同人群
重慶小面自從問世以來,隨著其不斷的延續與發展,逐漸受到越來越多的食客喜愛,雖然未能如願以償地入選「中國十大面條」榜單,但這並未能阻礙小面的繼續傳播與發展,相反,小面那獨一無二的口味特點讓重慶也榮獲「中國小面之都」的稱號。
⑵ 有人說重慶小面已經不火了,有些店已經倒閉了,這是為什麼
現在的重慶小面,個人覺得,可以分成以下四中:第一種,外地人來重慶做面館生意。這種店90%都是所謂的醬油麵。一口吃進去,全是醬油味!第二種,網紅,加盟,所謂的名人開的面館。這類面館都有一個通病,前期大肆宣傳,結果味道沒特色。要嘛干辣,要嘛全是雞精,味精的味道。第三種,重慶本土小面館。這類型的面館,算是保留了重慶小面的基本味道,一碗小面的靈魂是什麼?
三、缺乏對經營地飲食習慣的尊重。重慶小面正火時,所在地開了一家重慶小面館,老闆是正宗萬州人,用料也很用心,味道讓人想起在重慶吃過的小面,店面位置在繁華路口不缺人流量。一碗十二元的素麵味道是重慶的味道,聽到贊揚老闆很高興。老闆很自信地誇贊自己的製作和用料以及澆頭品種的豐富,並相信會越來越好。當談及本地麵食時,老闆講本地面條沒有特點,不是酸就是辣。卻忽略了當地人花樣眾多的各式面條,且以手工製作為主,機制面條只是一種應急食品。約半年後,准備再次品嘗這家重慶小面時,很遺憾的發現店面已經變為便利店。
⑶ 重慶小面開業宣傳語,
您好
我想到一下幾條:
一次不吃是你的錯,只吃一次是我的錯。
面正面好麵筋回道,見面答吃面都稱道。
面香味正攬八方客,健康營養惠四海賓。
面勁道,湯濃鮮,營養在裡面。
面面俱正點,條條皆好吃。
希望能夠對您有所幫助,望採納,祝您生意興隆,財源滾滾!
⑷ 重慶小面為什麼終是無法入「中國十大面條」榜單
重慶小面作為很多人的心頭好,居然沒有入選暨首屆中國面條文化節上評出的中國十大面條,這個結果讓很多人驚呆了,直呼不可能,下面讓我們來看看是為什麼吧。
再次,重慶小面太具有本地特色,難以讓全國人民都接受。
重慶小面主要靠四香三油兩椒一精調出味道,符合重慶人愛辣重口味的特點,但是不能讓小面走太遠。由於麵粉質量的不同,面館面條全靠機制面來下鍋,難以與北方的精細麵食相提並論,這也是小面難以上榜的原因之一。
⑸ 重慶小面,為什麼能夠成為重慶的代言
一、重慶小面是重慶的一大特色,在色香味,上面都有自己獨到的特色,深受重慶人民喜歡,也是重慶人民最喜愛的美食之一。
在重慶有各種各樣的美食,比如說重慶火鍋、重慶小面、毛血旺、重慶麻花、重慶酸辣粉等,每一個都堪稱經典。大多數來重慶的人都會去品嘗這些美食,重慶小面也是重慶的美食代表,很多遊客來到重慶,都必須去品嘗一碗正宗的重慶小面,重慶小面的特色就是麻、辣、鮮、香。重慶火鍋有一種辣讓你不敢嘗試,嘗試之後又想再來一次。
⑹ 重慶小面招牌廣告圖片
昵圖上很多。
想做。這個面條。z咱們能交手藝。。
⑺ 肖戰向大家推薦重慶小面,這是一款怎麼樣的美食
重慶小面的做法:
首先:將五花肉洗凈去皮後,將肥肉與瘦肉分開,切成豌豆粒大小的丁塊
第二步:把花椒放入燒熱的鍋中,小火焙香,盛起,晾涼後,擀成花椒面。將熟花生米去皮切碎。將榨菜切末。
第三步:把大蔥生薑切片。選取大蒜和少許生薑放入蒜臼中,搗碎成泥。放入少許涼開水,做成姜蒜水。
第四步:起鍋燒熱後放入豬油,先放入肥肉粒炒至吐油,再放入瘦肉粒,炒至變色。
第五步:加入黃酒,放入大蔥姜、豆瓣醬、甜面醬。小火炒至肉粒的水分基本變干,放入碎米芽菜。炒出香味後盛出
第六步:鍋內加足量的水燒開,放入小白菜燙至變色後,撈出放入冷水中降溫冷卻,把小白菜擠干水分後切段,並用香油拌均勻。
第七步:鍋內的水再次燒開後,放入面條煮熟。
第八步:在碗中先放入適量煮開的高湯或者面湯,加入適量的醬油、鹽、味精、姜蒜水。然後放入芝麻醬。再放入辣椒油,攪拌均勻。
把煮好的面條撈入碗中。
第九步:放入適量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末,撒點小蔥花即可。
這樣,一碗麻辣鮮香的小面就完成啦。
這次肖戰和央視的大力宣傳,相信許多人都知道重慶小面這種美食了吧!如果你以前不知道的話,現在發現還不晚,記得一定要去嘗嘗。倘若不能吃辣的小夥伴,你們可不要隨意去吃小面,要不然分分鍾都被辣哭!
⑻ 重慶小面為什麼會火,正宗小面到底是怎樣一種食物
重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬於重慶麵食的一類發源於重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。
重慶小面是指麻辣素麵,麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化,在麵店,可以要求店家製作個人定製口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
重慶小面│好吃到哭
小貼士
姜蒜水,用2瓣蒜和5g姜搗成泥,加2勺水拌勻。
⑼ 求重慶小面的圖片